Matlaging i en slow cooker er enkelt og hyggelig. Du kan tilberede nesten hvilken som helst rett med denne kjøkkenassistenten. Det eneste er at vi kanskje må endre rekkefølgen på tilberedningen av de ulike komponentene, gitt at vi bare vil ha en varmeenhet. Hvis vi har 2-3-4 brennere på komfyren, som vi samtidig kan koke buljong og sautere på, vil vi bare ha en oppvarmingsenhet i tilfelle av en multikoker. Følgelig må vi først forberede hjelpekomponentene til retten, og deretter koke borscht rolig i en bolle i en multikoker til slutten. Det er sånn jeg nylig...

Så for å tilberede grønn borscht i en langsom komfyr, trenger vi kokte egg. Vi vil begynne med forberedelsene deres. Jeg bruker Steamer-programmet til å koke egg. Jeg tror det finnes andre passende programmer; vi kan velge hvilket som helst som involverer koking. La oss stille inn tiden - 10 minutter. Dette betyr at tiden vil bli målt fra det øyeblikket vannet koker, og etter at den programmerte tiden har gått, vil enheten automatisk slå seg av. Legg de ferdige eggene i kaldt vann og bruk dem litt senere.

Plasser den stekte løken fra bollen separat, og bruk multikokerbollen til å tilberede borsjtsj. Hell vann over svinekjøttet, kuttet i biter, fyll bollen tre fjerdedeler full.

Tilsett salt og kok buljongen på "Suppe"-programmet til kjøttet er gjennomstekt. Dette er ca en time eller litt mer hvis kjøttet er seigt.

Mens buljongen tilberedes, skrell potetene og skjær dem i biter.

Tilsett potetene i kjøttet og fortsett tilberedningen på "suppe"-programmet.

Vask og hakk syre.

Spe rømmen med vann slik at den ikke danner klumper. Du kan bruke majones i stedet for rømme.

Tilsett stekt løk til borsjten.

Skrell eggene og skjær i biter.

Legg til borsjten ca. 15 minutter etter at du har tilsatt potetene.

Tilsett fortynnet rømme.

Tilsett syre helt til slutt.

Kok den grønne borsjten i saktekokeren i ytterligere 2 minutter, tilsett pepper, friske urter og ett laurbærblad etter smak.

Grønn borsjtsj med sorrel er klar. God appetitt!

Om sommeren, når vi har en slik overflod av friske grønnsaker og urter, anbefaler jeg på det sterkeste å tilberede denne deilige grønne borsjten med sorrel i en saktekoker. Grønn borscht i en langsom komfyr viser seg veldig tilfredsstillende, rik, med en behagelig sur tone. Men i den moderne verden kan slik grønn borscht tilberedes hele året, siden alle nødvendige ingredienser kan kjøpes i supermarkeder, og du kan nyte denne prakten selv om vinteren.

Ingredienser:

• kjøtt (jeg har svinekjøtt - 450 g)
• poteter - 4 stk.
• mellomstore gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• sorrel - en stor haug
• egg – 3 – 4 stk.
• ris - 3 - 4 ss. skjeer (valgfritt)
• friske urter - dill, persille, grønn løk
• salt, pepper, laurbærblad

Slik tilbereder du grønn borsjtsj i en langsom komfyr:

Skjær kjøttet i små biter. Skrell potetene, vask og kutt i terninger. Skrell gulrøttene, vask og riv dem på et grovt rivjern. Skrell, vask og hakk løken fint eller la den være hel.

Legg kjøtt, poteter, gulrøtter og løk i multikokerskålen. Salt, tilsett laurbærblad, dryss med krydder etter smak (til krydder bruker jeg en blanding av provençalske urter og tørket dill).

Jeg hadde ungt svinekjøtt, så jeg la det i bollen umiddelbart med grønnsaker; det anbefales å stuve det gamle kjøttet i "Baking" -modus i 25-30 minutter først, og deretter bare legge til grønnsakene til suppen, ellers kjøttet vil ikke ha tid til å lage mat.

Hell vann i bollen til maksimalt nivå. Lukk lokket. Still inn "Slukkingsmodus" i 1,5 timer.

Tilsett ris 20-30 minutter før kokeslutt. Tilsetter du risen med en gang, blir den overstekt.

Kok eggene separat på komfyren, skrell og skjær i terninger. Sorter ut syre, grønn løk, persille og dill, vask og hakk.

Til slutt tilsett syre, friske urter og egg. Krydre. Kok opp grønnsakene i multikokeren i "baking" eller "damping", slå av.

Krydre før servering borsch rømme. God appetitt!!!

Grønn borsjtsj uten kjøtt med bønner:

Grønn borsjtsj er tykk, aromatisk, rik, med en behagelig lett syrlighet, og kan tilberedes nesten hele året. Men det er spesielt aktuelt om våren, når kroppen trenger vitaminer og friskt ungt grønt dukker opp i sengene. Så husmødre prøver å mate husholdningen deres så velsmakende og sunn som mulig. Grønn borscht kan tilberedes i kjøttbuljong, men retten er ikke mindre velsmakende uten bruk av kjøtt. Noen kokker legger kål i borscht, andre - bønner. Hovedingrediensene i retten er ung sursyre, persille og dill. Hvis mulig, legg til grønn løk og unge hvitløkspiler. Grønn borsjtsj tilberedt i en langsom komfyr viser seg å være spesielt rik. For å forberede den er det best å bruke "Multi-cook" -modus.

Ingredienser:

• poteter - 4 stk;
• løk (stor) - 1 stykke (hvis fargestifter så 2-3 stykker);
• gulrøtter - 1 stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• bønner - 0,5 kopper;
• egg - 4-5 stykker;
• sorrel - 1 stor haug;
• dill, persille;
• hvetemel - 1 ss. skje (med et lysbilde);
• salt, malt svart pepper - etter smak;
• Laurbærblad;
• allehånde (erter);
• solsikkeolje (smakløs);
• 3 liter vann.

Hvordan lage grønn borscht uten kjøtt med bønner:

Før du begynner å tilberede grønn borsjtj, tilbered bønnene, dvs. det må kokes på forhånd. For å gjøre dette, hell 3 liter vann i multikokerskålen, tilsett bønner, slå på "Multicook" -modus, still inn temperaturen til 100 grader. Du må koke bønnene til de er halvmyke, dette vil ta ca 1,5 time (koketiden avhenger av typen bønne). Hvis modellen din ikke har en slik modus, bruk programmet "Suppe" eller "Stew".

Mens grønnsaksbuljongen med bønner tilberedes, hardkoker du kyllingeggene, avkjøler dem, skreller dem og skjærer dem i små biter.

Når bønnene våre er klare, la oss begynne å sautere grønnsakene. Dette kan gjøres i en slowcooker hvis du er den heldige eieren av en ekstra bolle, eller på komfyren i en stekepanne. For å gjøre dette, hell 3-4 ss i sauteing-skålen. solsikkeolje, legg den skrellede og hakkede løken der, stek til den er myk.

Fjern straks skallet fra gulrøttene, riv dem på et grovt rivjern eller, enda bedre, skjær dem i små firkanter. Send etter løken. Ikke glem å røre i grønnsakene av og til så de ikke brenner seg. Til slutt tilsett de hakkede hvitløksfeddene og en god haugevis med mel til grønnsakene. Rør med en trespatel. Ristet mel gir borsjten en lett nøtteaktig smak, noe som gjør den tykkere og mer tilfredsstillende. Tilsett et halvt glass vann og la steken koke opp.

Tilsett skrellede og hakkede potetknoller, salt og allehånde til grønnsaksbuljongen med bønner. Tilberedningsmodusen er den samme som for bønner.

Etter 20 minutter, når potetene er kokt, tilsett egg, hakkede urter, sauterte grønnsaker, laurbærblader og sort pepper etter smak i borsjten.

Kok borsjten i ytterligere 7-10 minutter. Den totale koketiden for borsjtsj er omtrent 2 timer. Bønner tilberedes i 1,5 timer, borscht kokes i 30 minutter.

Før servering bør grønn borsjtsj med bønner sitte i 10-15 minutter. Pass på å servere retten med rømme.

God appetitt!!!

Med vennlig hilsen, Oksana.

Det moderne tempoet i livet fratar en kvinne tid til å forberede de første kursene. Hun er tross alt på jobb hele dagen, og etter det vil hun tilbringe litt tid med familien og barna. Moderne teknologier kommer til hjelp for travle forretningskvinner og husmødre, og dette gjelder også multikokeren. En slik assistent i huset vil tilberede frokost om morgenen og servere det første kurset til middag.

Med vårens ankomst dukker sorrel opp, borsjten som er veldig velsmakende og sunn; tilbered grønn borsjtsj i en langsom komfyr.

Ingredienser:

• 300 gram kjøtt;
• flere poteter;
• gulrot;
• et par tomater eller tomatpuré;
• ett kyllingegg (kokt for en person);
• pære;
• grøntområder;
• rømme;
• sorrel;
• olje til steking.

Matlaging av grønn borsjtsj i en langsom komfyr

Skrell løk, gulrøtter og poteter og vask dem.

Mal løken og tre gulrøtter på et grovt rivjern. Tilsett et par spiseskjeer olje i multikokerskålen og slå på "bakemodus", tilsett løken, stek i et par minutter, og tilsett deretter gulrøttene. Det vil ta 15-20 minutter.

Kjøttet må vaskes og kuttes i praktiske stykker; om ønskelig kan du bruke beinene med kjøttet. Skjær potetene i terninger. Sett i en langsom komfyr, tilsett vann og sett i "stew"-modus i 60 minutter med matlaging.

Du kan tilberede grønn borsjtsj med sorrel i en langsom komfyr med eller uten tomatpuré. For elskere av rød borsjtsj, legg til tomater eller tomatpuré. Tomatene vaskes og kuttes flere steder. Deretter fylles de med kokende vann og skinnene fjernes. De ferdige tomatene kuttes i terninger og legges til borsjten.

Vask syre og greener, separer de harde stilkene og hakk dem. Omtrent 10 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett urter og sorrel. Tilsett samtidig et egg i terninger eller flere. Noen mennesker foretrekker å legge den direkte på en tallerken, kutte den i 4 deler - alt avhenger av dine ønsker. Også ferdiglaget grønn borscht serveres med rømme eller majones, og ikke glem noen få brødstykker.

Det er vanskelig å tenke på en mer populær og tradisjonell rett enn borsjtsj. I dag tilbyr vi deg flere oppskrifter for matlaging i en langsom komfyr. Hovedtrekket er tilsetningen av greener, noe som gir suppen en rik ravfarget nyanse og en original sur smak.

Grønn borsjtsj i en Panasonic multikoker

Ingredienser:

• kyllingkjøtt - 300 g;
• sorrel - 1 haug;
• grønn løk - 1 haug;
• egg - 2 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• poteter - 3 stk;
• løk - 1 stk;
• krydder.

Forberedelse

Tin kyllingen på forhånd og kok den med laurbærblad og sort pepper. Sil deretter og sett til side. Skrell løken, kutt i terninger og legg den i en multikoker som er smurt med olje. Slå på enheten, lukk lokket og stek løken på "Fry"-programmet i ca 15 minutter. Skrell gulrøttene, vask dem, hakk dem på et grovt rivjern og legg dem i løken. Rør grønnsakene hvert 3. minutt med en slikkepott og surr til de er gylne. Vi vasker potetene, skjærer av skallene, skjærer dem i små skiver og legger dem i en langsom komfyr. Fyll nå alt med buljong og kok suppen i 30 minutter på "Stew"-programmet.

På dette tidspunktet, hardkoke kyllingegg, avkjøl dem, skrell dem og hakk dem med en kniv. Skyll grønnløk og sorrel i kaldt vann, rist av og hakk med en kniv. Skille kyllingkjøttet fra beina og hakk det. Etter pipetonen, tilsett kjøtt og urter, bland grundig og stek i ytterligere 15 minutter, velg programmet "Suppe/gryterett". La den ferdige borsjten avkjøles litt, hell den deretter forsiktig i en praktisk beholder og la den trekke i 30 minutter, tildekket. Server retten med rømme og kjeks.

Grønn borsjtsj i Redmond multicooker

Ingredienser:

• kjøtt - 450 g;
• poteter - 4 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• sorrel - 1 haug;
• løk - 1 stk;
• egg - 3 stk;
• ris - 3 ss. skjeer;
• grønn løk;
• krydder;
• vann;
• laurbærblad.

Forberedelse

La oss finne ut hvordan du lager grønn borscht i Redmond multicooker. Så vask kjøttet og skjær det i skiver. Legg eggene i kaldt vann, tilsett salt og kok i ca 10 minutter til de er møre på middels varme. Så avkjøler vi dem, renser dem og lar dem avkjøles. Vask potetene, skjær av skallet og skjær i terninger. Skrell gulrøttene og riv dem på et middels rivjern, og finhakk løken. Legg nå kjøttstykker, gulrøtter med løk og poteter i multikokerskålen. Tilsett laurbærblad og krydder.

Etter dette fyller du hele innholdet med vann og setter "Quenching" -modus i 90 minutter. I løpet av denne tiden, vask risen grundig og legg den til borsjten 25-30 minutter før programslutt. Skjær de kokte eggene i terninger og tilsett dem i multikokerskålen sammen med urtene helt på slutten av tilberedningen. Pepper retten etter smak, bytt til "Baking" -modus, kok opp borsjten og slå av apparatet. Hell den ferdige suppen i boller og smak til med rømme.

Grønn borsjtsj i Polaris multikoker

Ingredienser:

• kjøtt - 400 g;
• poteter - 2 stk.;
• løk - 1 stk;
• sorrel - 1 haug;
• egg - 3 stk;
• tomatpuré - 2 ss. skjeer;
• hvitløk - 1 fedd;
• krydder;
• vann - 2 l;
• friske grønnsaker.

Forberedelse

Vi vasker kjøttet grundig, legger det i en multikoker og hell kokt vann. Slå på enheten til "Slukke"-modus og tid det i ca. 2 timer. 40 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett potetene i terninger. Finhakk løken og fres i en stekepanne i varm olje til den er myk. Tilsett så tomatpuré og fjern steken fra varmen. Kok eggene på forhånd, skrell og skjær i skiver. Vi vasker og hakker sorrel og greener. Når pipelyden høres, slår du på multikokeren til "Baking"-modus, tilsett syre, stekte grønnsaker, egg, krydder og salt. Bland alt, kok opp og slå av enheten.

Ingredienser:

• 250 ml (1 krukke) hermetisk syre
• 1 løk
• 4 mellomstore poteter
• 1 gulrot
• 2,5 liter kjøttkraft (fra 400 gram svineribbe)
• 3 ss. vegetabilsk olje
• 4 kyllingegg
• salt, pepper etter smak, urter
• 2 ss. tomatpuré
• 2 laurbærblader

Hvis du noen gang har vært på en ukrainsk restaurant, har du sannsynligvis prøvd og satt pris på stoltheten til det ukrainske kjøkkenet - borsjtsj. Rik, tykk og aromatisk - det er veldig vanskelig å motstå. Men har du noen gang smakt grønn borsjtsj? Hvis ikke, må dette definitivt fikses, og du trenger ikke gå på restaurant; selv en nybegynner husmor er ganske i stand til å tilberede det på sitt eget kjøkken på egen hånd, spesielt hvis assistentene dine inkluderer utstyr som en multikoker . På grunn av designfunksjonene er den rett og slett ideell for dette!

Noen få ord om hva grønn borsjtsj er i en slow cooker. Kort sagt, den skiller seg fra vanlig borsjtsj ved at den tilberedes med sorrelblader og som et resultat har en interessant, litt syrlig smak. Avhengig av sesongen kan du legge til unge brennesler, ta mitt ord for det, det viser seg veldig velsmakende.

I familien min elsker alle uten unntak grønn borsjtsj. Om sommeren tilbereder jeg det fra friske urter, og om vinteren fra hermetiske urter; heldigvis er det som vokser i dachaen vår nok til å fylle på for den kalde årstiden. Selv om jeg bemerker at i dag kan du nesten alltid kjøpe grønn sorrel i supermarkeder, og følgelig er det absolutt ikke et problem å tilberede deilig og veldig sunn grønn borsjtsj selv i det dårligste været, det være seg regn eller bitter frost.

Til å begynne med vil jeg dele med leserne av nettstedet flere hemmeligheter for å tilberede grønn borscht:

• Hvis du ikke har et stykke svinekjøtt til buljongen, kan du tilberede kylling - det vil også fungere bra.
• Du kan også legge til rå egg til borsjten etter å ha visp dem litt.
• Tomatpuré kan erstattes med et glass tomatjuice.
• Og hvis mulig, bruk fersk syre.

Vel, la oss nå komme i gang! Jeg skal tilberede grønn borsjtsj i PHILIPS HD3077/40 multikokeren, men den blir like velsmakende i alle andre!

Matlagingsmetode

1. 
   Først tilbereder jeg alle ingrediensene i henhold til listen. Først kokte jeg kjøttbuljong fra svineribbe - den har en karakteristisk søtlig smak, som er perfekt for sorrelborscht.
2. 
   Siden buljongen er kokt lar jeg ribben avkjøle, og i mellomtiden gjør jeg grønnsakene: Jeg river gulrøttene på et grovt rivjern, finhakker løk og poteter i små biter.
3. 
   Jeg lager stekingen: Jeg varmer opp vegetabilsk olje i multikokerskålen, slår på "Fry" -modus, tilsett løk og gulrøtter og stek under omrøring til lys gyldenbrun.
4. 
   Så snart grønnsakene er stekt, tilsett tomatpuré, hell i litt vann og la det småkoke i 2-3 minutter.
5. 
   Tilsett nå potetene og hell i den varme buljongen. Jeg bytter multikokeren til "Stew" -modus, og setter tiden til 1 time.
6. 
   I mellomtiden hardkoker jeg eggene, avkjøler, skjærer i små terninger og 10 minutter før programslutt tilsetter jeg dem i borsjtsjen sammen med vasket sorrel. Samtidig kan du tilsette kjøttet skilt fra beina, men det kan også tilsettes borsjten ved servering.

   Tilsett eventuelt salt og smak til med krydder. Jeg lukker lokket igjen og venter på lydsignalet, som vil indikere at retten er klar.

7. 
   Jeg serverer borsjtsj med kjøtt, tilberedt i en langsom komfyr, med rømme og urter.

Prøv å tilberede denne grønne borsjten i en saktekoker, fordi denne oppskriften kan tilpasses når som helst på året. Hvis du vil tilberede et mer kostholdsalternativ, bruk kylling, kalvekjøtt eller kok magert grønt. God appetitt!