Alle husker bestemors velduftende kompott fra barndommen. Tidligere satte vi bare pris på smaken og den koselige atmosfæren den ga. Vi bør imidlertid ikke glemme de uovertrufne fordelene for immunsystemet.

Kompott av kirsebær med groper vil beskytte mot forkjølelse om vinteren, og vil også gi motstand mot ulike virus. Det er bemerkelsesverdig at forberedelsesprosessen ikke nødvendigvis involverer sterilisering. Beholdere i forskjellige størrelser er egnet for å lage emner. Alt avhenger av kompottens konsistens.

For eksempel er små krukker egnet for tykke væsker med frø. Bulkbeholdere brukes best til flytende produkter. Nedenfor vil vi gi detaljerte anbefalinger om hvordan du forsegler kirsebærkompott for vinteren.

Med deres hjelp kan du lære å lage et deilig produkt og overraske husstanden din på rolige familiesammenkomster, og mange gjester ved høylytte feiringer. I tillegg kan du nyte koselige vinterkvelder og huske varme sommerdager.

En enkel oppskrift på kirsebærkompott til vinteren

Dette er en interessant, men samtidig ganske arbeidskrevende prosess som krever en viss forberedelse. Det første trinnet er selvfølgelig å kjøpe modne kirsebær. Dette bæret har mange forskjellige varianter, med forskjellige smaksegenskaper.

Først av alt, bestem hva slags drikke du vil ha: søt, mer syrlig, og så videre. I tillegg er det mulig å kjøpe ekstra ingredienser for en rikere smak. Disse inkluderer sukker, kanel, ingefær.

For eksotiske elskere er urter og krydder egnet. Kort sagt åpner et bredt spekter for alle slags eksperimenter.

Før du begynner å lage mat, må du gjøre deg kjent med noen regler:

• Først av alt, husk at kirsebærkompott under ingen omstendigheter innebærer tilsetning av sitronsyre. Stoffet finnes allerede i kirsebær.
• Før du begynner å lage mat, må du nøye sortere bærene og fjerne stilkene. I tillegg må du kvitte deg med bær som er uegnet for søm: ormete, tørket ut, skadet. Fruktene må ha et sunt utseende.
• For å lage fersk kompott må du bruke modne, men ikke overmodne bær. Ellers er det fare for at væsken gjærer og du ender opp med en vindrikk.
• For å få den rikeste smaken som mulig, er det bedre å tilberede kompott fra bær med frø. Kirsebærenes integritet lar deg beholde så mye juice som mulig.
• Samtidig må du vite at bær med frø ikke er egnet for et produkt som er planlagt å lagre i lang tid.
• Hvis du bestemmer deg for å legge til kanel, bruk spesielle pinner. Løst krydder vil gi drikken en skjemmende fargetone og tilføre grumsete.

Ikke vær redd for å søte væsken. Husk at til vinteren vil kompotten bli mye syrligere ettersom kirsebærene slipper saften. Tilsett den nødvendige mengden sukker.

Så nå kan du fortsette til de detaljerte instruksjonene: hvordan forsegle kirsebærkompott til vinteren.

Først av alt må du gjøre deg kjent med listen over ingredienser. Det er ganske enkelt, og hver av komponentene kan finnes i en butikk eller et marked. Så du trenger:

• 2,5 kopper kirsebær.
• 1 kopp sukker.
• 1 liter vann.

Etter å ha tilberedt de nødvendige ingrediensene, kan du begynne selve prosessen. Først av alt må du rengjøre bærene grundig og trekke ut halene fra dem. Deretter må du legge kirsebærene i beholdere og helle kokende vann over dem.

Etter dette må glassene lukkes med lokk og få brygge i femten minutter. Etter denne tiden må du tømme væsken i en ferdig tilberedt kasserolle og tilberede sukkersirup.

Deretter må du koke den i omtrent to minutter, og deretter hell den i glass. Nå kan du begynne å rulle. Etter at prosessen er fullført, må du snu beholderne opp ned og la den brygge i omtrent tolv timer.

Dermed, med minimal innsats, lar denne enkle kirsebærkompottoppskriften deg tilberede en deilig drink som vil glede deg og dine kjære om vinteren.

Kirsebærkompott med groper for vinteren

Som allerede nevnt, vil en kompott som bevarer frøene inne i bærene, tillate deg å få en lysere smak, siden fruktene ikke vil bli skadet og ikke miste sine opprinnelige egenskaper og vil beholde den nødvendige mengden juice inni.

Det er imidlertid verdt å huske at dette alternativet er egnet hvis du ikke planlegger å lagre kompotten på lenge.

Så for dette trenger du følgende ingredienser:

• 3 kg kirsebær.
• 2,5 liter vann.
• 750 g sukker.

Tilberedningen av denne kompotten er også enkel. Du trenger bare å følge trinnene nedenfor sekvensielt:

• Sorter fruktene forsiktig. Til matlaging, bruk kun hele og modne bær. Sørg for at det ikke er skader, råte eller ormefulle områder.
• Plasser de tilberedte bærene inne i glassene slik at 2 av de 3 delene av beholderen er fylt.
• Deretter må du helle vann i pannene og tilsette sukker. Den resulterende væsken må kokes i ca 2-3 minutter.
• Den resulterende sirupen må helles i glass med bær. Vær veldig forsiktig, for hvis de håndteres uforsiktig, kan beholderne sprekke på grunn av temperaturendringer.
• For å unngå en ubehagelig situasjon, er det nødvendig å helle sirupen strengt i midten, og prøv å ikke berøre kantene på glassene. I tillegg må du først sjekke om beholderne er kalde.
• Etter dette må du lukke glassene med sterile lokk. Deretter legges produktene i en panne med oppvarmet vann. Beholderen skal nå omtrent til opphengene til boksene. Steriliseringsprosessen bør finne sted innen ca. 15 minutter fra kokeøyeblikket.
• Fjern beholderne fra pannen til utsiden. For å sikre sikkerhet mot brannskader, bruk et håndkle.
• Nå er glassene klare for siste rulling. Monter lokkene tett.
  Forbered et sted for avkjøling av boksene: det skal være en flat og myk overflate.
• Plasser beholderne på den opp ned, og dekk deretter med et teppe. Så de skal stå til de er helt avkjølte.

Klar! Nå kan du servere deilig kompott til bordet.

Kirsebærkompott for vinteren uten sterilisering

Enhver husmor streber etter å spare så mye tid som mulig, som kan brukes nyttig. Kompottoppskriften uten sterilisering er perfekt for disse formålene.

I tillegg til midlertidige ressurser vil det bidra til å spare energi, siden prosessen ikke er spesielt arbeidskrevende. En annen bemerkelsesverdig funksjon er at en slik væske vil inneholde maksimal konsentrasjon av vitaminer og næringsstoffer. Dette vil spesielt gjelde under forkjølelse og kalde årstider.

Først av alt må du bestemme deg for hvilken type drink du vil ha. Lytt til dine egne preferanser eller husholdningens ønsker. Avhengig av hva du velger: søt eller sur smak, må du tilsette en viss mengde sukker.

For eksempel må en søt drink inneholde minst fem spiseskjeer sukker. Det optimale volumet er 300 gram.

Så for dette trenger du de vanlige ingrediensene:

• 500 g kirsebær.
• 450 g sukker.
• 3 liter vann.

Selv en uerfaren husmor kan tilberede kirsebærkompott til vinteren uten sterilisering. Så det er best å behandle bær umiddelbart etter plukking, før de mister sine opprinnelige smaksegenskaper.

Men hvis dette ikke er mulig, bør du plassere dem på nederste hylle i kjøleskapet. Husk at det er bedre å ikke la dem ligge der i mer enn én dag.

Når du begynner å tilberede kompott, må du behandle fruktene nøye, luke ut skadede og ormebærende bær og kaste ut bladene. De utvalgte kirsebærene må vaskes forsiktig i kaldt vann.

Deretter må du fjerne frøene fra bærene. Spesialutstyr takler dette perfekt. På dette tidspunktet kan vertinnen gjøre andre nyttige ting.

En annen ubestridelig fordel er at denne metoden nesten ikke etterlater smuss på kjøkkenet. Det er greit hvis du ikke har en slik mekanisme. Du kan takle oppgaven manuelt ved å bruke en vanlig nål eller en annen tynn avlang gjenstand.

Etter de forberedende prosedyrene kan du plassere bærene i en sterilisert tre-liters krukke. Deretter må du umiddelbart helle kokende vann over den. Husk å huske sikkerhetsreglene.

Hvis mulig, bør varm væske ikke berøre veggene på krukken, ellers er det fare for eksplosjon fra termiske effekter.

Hell kokende vann veldig forsiktig, i en tynn stråle opp til halsen. Deretter må glasset lukkes med et forhåndssterilisert lokk.

Vent omtrent tretti minutter til beholderen er avkjølt. Etter denne tiden, tøm alt vannet i den forberedte pannen. For å gjøre dette så nøye som mulig, kan du bruke et spesielt metall- eller plastlokk med hull.

Pass på at den passer så tett som mulig til krukkehalsen. Tilsett den nødvendige mengden sukker til den drenerte væsken. Slik tilberedes søt sirup. Det må kokes i ca fem minutter. Etter denne tidsperioden, hell sirupen i glasset med frukten til nivået av skuldrene.

Kompotten er klar til å rulle. Etter å ha fullført alle nødvendige prosedyrer, snu beholderne opp ned og dekk dem i flere lag med tykke håndklær. Dermed oppstår en prosess tilsvarende klassisk sterilisering.

Så drikken er helt klar for langtidslagring! Det gjenstår bare å vente på de kalde vinterdagene for å ta den ut fra mesaninen og nyte den forlokkende smaken av sommer.

Kompott til vinteren av moreller og moreller

Husk at du alltid kan legge til litt variasjon i matlagingen. En utmerket løsning ville være en kombinasjon av kirsebær og. Du vil få en veldig rik smak og aroma som ikke vil etterlate noen likegyldige.

For enda mer "lysstyrke" kan du legge til rosmarin. En slik uvanlig kombinasjon vil skape atmosfæren til en ekte sommerferie midt i en kald vinter.

For å gjøre dette trenger du følgende ingredienser:

• 1 kopp kirsebær.
• 1 kopp kirsebær.
• 1 kopp sukker.
• 5 g pektin.
• 1 kvist rosmarin.
• 4 glass vann.

Så la oss komme i gang. Først av alt må du sortere ut bærene, fjerne alle skadede og ormefrukter. Deretter må du skylle dem grundig under kaldt vann og fjerne halene.

Etter dette må du finhakke rosmarinen. Bland det så med bær og pektin. Separat må du tilberede søt sirup. Etter at den har trukket i 15 minutter, legg bærene i den.

Du bør få en veldig tykk konsistens. Om nødvendig kan du tilsette litt vann. Når alt er klart, kan du begynne sterilisering. Det tar fra 5 til 7 minutter.

Klar! En deilig kompott med rik smak kan serveres til bordet.

Det er bemerkelsesverdig at dette ikke er en komplett liste over oppskrifter. Du kan være kreativ og bruke mange andre ingredienser. Ikke vær redd for å eksperimentere og glede husholdningen din med nye retter.

Under tilberedningsprosessen, husk alltid de grunnleggende reglene som er oppført i begynnelsen av artikkelen. Ikke glem disse tipsene og da vil du alltid ha et smakfullt og høykvalitetsprodukt på bordet ditt. Velg kun modne frukter og pass på at de ikke blir skadet.

God appetitt!

Kirsebærkompott er en av de deiligste og mest aromatiske preparatene til vinteren, som husmødrene lager på for året som kommer i løpet av sesongen. Populariteten til denne drinken er ganske forståelig: hvem liker ikke å nyte de magiske gavene til en mild sommer i den kalde vinteren ... Oppskriften på kirsebærkompott, som jeg vil dele med deg i dag, vil gledelig overraske deg med sin enkelhet og tilgjengelighet, og resultatet - med en deilig smak og herlig aroma.

Jeg foreslår utformingen av de nødvendige ingrediensene for en liters krukke med en kapasitet på 1 liter. Jeg har forberedt 3 glass med kompott, 1 liter hver (dette er bare foreløpig, det kommer mange, mange glass fremover - det viste seg å bli et fruktbart år for kirsebær). Hvis du bestemmer deg for å rulle opp en deilig kirsebærkompott i en tre-liters krukke, multipliser ingrediensene tre ganger tilsvarende.

Jeg foreslår å tilberede denne drinken, som andre kompotter til vinteren, uten sterilisering - vi vil bruke dobbelthellingsmetoden. Jeg garanterer at takket være denne enkle metoden vil glass med kirsebærkompott lett bli bevart til neste bærsesong.

Ingredienser:

Lage retten trinn for trinn med bilder:

Kirsebærkompottoppskriften inneholder kun 3 ingredienser: vann, friske kirsebær og sukker. Selv om bærene dine er sure (om enn modne), ikke endre mengden sukker - det vil fortsatt være veldig velsmakende, og den ferdige drikken vil være ganske konsentrert.

Først av alt steriliserer vi glassene og lokkene. Siden jeg selv for kompotter bruker krukker med en kapasitet på ikke mer enn en liter, passer de perfekt i mikrobølgeovnen, der steriliseringsprosessen foregår. Vask glassene med brus grundig, skyll dem deretter i kaldt vann og hell ca. 100 milliliter kaldt vann i bunnen. Sett i mikrobølgeovnen og damp på høyeste effekt. For en krukke 5 minutter. Hvis du steriliserer for eksempel 3 liters krukker på en gang (det er det jeg gjør), vil 8-10 minutter være nok. Jeg vasker rett og slett lokkene, legger dem i en kjele, heller i vann (slik at lokkene er helt dekket) og koker i ca 5 minutter.Skru av varmen og la lokkene ligge rett i vannet. Hell samtidig ca 3 liter vann (til tre glass, liters kapasitet) i en stor kjele til kompotten - la det koke. På dette tidspunktet sorterer vi bærene, vasker kirsebærene og fjerner stilkene. Legg på en sil for å renne av vannet.

Legg bærene i de tilberedte glassene (eller 1 krukke, avhengig av hvor lenge du koker). Jeg brukte 750 gram moreller til 3 liter kompott – 250 gram i hver krukke. Forresten, hvis du ikke har en kjøkkenvekt, kan du gjøre som våre bestemødre - bare hell bær i glass 1/3 av det totale volumet.

Hell kokende vann over bærene i glassene, ikke nå kanten et par centimeter. Hell ut overflødig vann fra pannen - det vil ikke være nødvendig.

Dekk glassene med de tilberedte lokkene og la stå i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil bærene delvis gi opp saften og farge vannet - det er ikke synlig på bildet, men på nivå med bærene har vannet blitt rødt. Det er forresten slik bærene steriliseres.

Tilsett granulert sukker (200 gram per liter krukke) til væsken og sett pannen på bålet. Kok opp og kok i bokstavelig talt et minutt - hvis du dekker pannen med et lokk og skrur varmen opp til høy, tar alt ca 10-12 minutter.

Kirsebærkompott til vinteren med frø med og uten sterilisering – min favorittkompott, som inneholder mange vitaminer . Denne drinken viser seg å være spesielt velsmakende og nytes av barn og voksne, og til slutt kan du nyte kirsebærene selv. Den kan serveres på bordet under enhver fest.

La oss se på noen få enkle oppskrifter tilberede en søt og sur drink. Artikkelen gir også flere triks og tips, hvordan lukke kompott fra kirsebær på bare 30 minutter .

Oppskriftene beskrevet nedenfor vil hjelpe deg med å tilberede en fantastisk drink fra kirsebær med tilsetning av epler, mynte, kanel, nellik, ingefær og stjerneanis. Modne og saftige frukter skaper utmerkede aromatiske komposisjoner med mynte, kanel eller rosmarin. Kompotten vil være rik på vitaminer og glede deg med smaken hele vinteren.

Kirsebærkompott til vinteren

Denne drinken er veldig smakfull og aromatisk, og er veldig enkel å tilberede. Om vinteren, når det ikke er friske bær, vil kompott være veldig nyttig.

For å tilberede 3 liter trenger du:

• 1 kg kirsebær;
• 2 kopper sukker;
• 2,7 liter vann.

Trinn for trinn prosess:

1. Forbereder krukker. De skal vaskes grundig med brus, holdes over damp i 10-15 minutter og dekkes med steriliserte lokk.
2. Forbered kirsebærene. Sorter det ut, fjern blader og stilker, skyll med varmt vann og legg i glass.
3. Hell kokende vann i glassene til toppen og la stå i 10 minutter, dekk til med lokk. Dette er nødvendig for at vannet skal mettes med saften og aromaen av bærene.
4. Hell vannet i pannen.

Råd! For å gjøre det mer praktisk å tømme kokende vann, er det bedre å ta et spesielt lokk med hull.

1. Hell sukker i en kjele, løs opp og kok opp.
2. Hell den ferdige sirupen i glassene til randen. Dette er nødvendig for at det ikke skal være igjen luft i beholderen og kompotten lagres lenge.
3. Rull sammen glassene med lokk, snu dem opp ned og dekk til. La de innpakkede glassene avkjøles. Oppbevares på et kjølig sted etter avkjøling.

Se videoen! CHERRY-kompott til vinteren

Oppskrift med eple og kanel

En utmerket kombinasjon av utvalgte ingredienser: kirsebær, eple og kanel, som gir en søt-syrlig og lett krydret aroma.

For å forberede trenger du:

• 350 g kirsebær med et bein;
• 350 g epler;
• 100 g sukker;
• 1 kanelstang eller 1 ts. bakken krydder;
• 2,5 liter vann.

Fremgangsmåte:

1. Forbered rettene. Steriliser glass og lokk på forhånd eller skold dem med kokende vann.
2. Forbered frukten. Vask og sorter kirsebærene. Del eplene i små skiver, fjern kjernen.
3. Tilbered sirup fra vann og sukker. Tilsett sukker i vann, løs opp og kok opp.
4. Legg epler, kirsebær og kanel i den.
5. Kok opp og la det småkoke på svak varme i 2-4 minutter fra kokeøyeblikket.
6. Hell kompotten i steriliserte glass og rull sammen. Snu, isoler og la stå til det er avkjølt. Når drikken er kald, oppbevar den.

Se videoen! Kompott av epler og kirsebær for vinteren

Deilig kirsebærkompott uten sterilisering

Denne drinken er alltid etterspurt, og den er enkel å tilberede. Kirsebærkompott uten sterilisering vil vise seg velsmakende og aromatisk.

• For å forberede deg trenger du:
• 150 g saftige kirsebær;
• 130 g sukker;
• 900 ml vann.

Matlagingstrinn

1. Vask glasset godt med brus og steriliser over damp. Legg lokkene i kokende vann i 30 sekunder.
2. Sorter gjennom bærene, skyll grundig, fjern frøene og hell i den forberedte beholderen.
3. Dryss sukker på toppen.
4. Hell kokende vann over den, og la halve glasset være fri.
5. Dekk til med metalllokk og la trekke i 10-15 minutter, i løpet av denne tiden skal sukkeret være helt oppløst.
6. Tilsett deretter kokende vann til fullt volum og stram til.
7. La de innpakkede glassene stå opp ned til de er helt avkjølt.

Det er alt! Den deilige drinken er klar, du kan lagre den på et kjølig sted hele vinteren.

Se videoen! Kirsebærkompott uten sterilisering

Oppskrift på kompott med mynte

Takket være mynteblader får kompotten et snev av friskhet og en spesiell aroma. Om vinteren vil en slik drink komme godt med.

For å forberede trenger du:

• 0,5 kg kirsebær;
• 250 g sukker;
• 2,5 liter vann;

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Vask glassene til de er blanke, skålde med kokende vann og legg dem på et håndkle for å tørke.
2. Sorter gjennom bærene, velg de som er dårlige og sløve, og vask dem. På dette tidspunktet setter du vann i en kjele i brann.
3. Legg kirsebærene i glassene, tilsett sukker og hell kokende vann slik at det er nøyaktig halvparten av vannet i beholderen. Legg en kvist mynte i hver krukke og dekk med lokk.
4. Etter 10-15 minutter fjerner du mynten fra glassene og fyller glassene med kokende vann helt til toppen.
5. Skru på metalllokkene og la stå til de er helt avkjølt opp ned, pakket inn i et varmt teppe.

Kompotten lagres hele vinteren på et kaldt sted, og aromaen vil glede deg med friskhet i enhver kulde.

Se videoen! Deilig kirsebærkompott med mynte

Kirsebærkompott med krydder: kanel, nellik og stjerneanis

Krydder i denne oppskriften er et unikt høydepunkt. En slik kompott rulles sammen uten sterilisering.

For en 3 liters krukke trenger du:

• 600 g kirsebær;
• 220-250 g sukker;
• 2,5 liter vann;
• ¼ ts. kanel;
• 3 stk nellik;
• 1 stk stjerneanis;
• ingefær.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Sorter og skyll kirsebærene, renne av i et dørslag.
2. Det er ikke nødvendig å sterilisere glassene, bare vask dem godt med natron og vaskesåpe.
3. Hell bærene i glassene med en tredjedel. Hell kokende vann til toppen og dekk til med lokk. La stå i 5-10 minutter.
4. Hell forsiktig vannet i pannen og tilsett sukkeret. Tilsett nødvendige krydder - stjerneanis, kanel og ingefær. Kok sirupen etter koking i 5-7 minutter.
5. Hell den resulterende sirupen over bærene og forsegl glassene med et metalllokk. La opp ned og dekkes til det er avkjølt.

Det finnes mange forskjellige oppskrifter på kompotter til vinteren som vil bidra til å avsløre smaken av kirsebær på en ny måte. Lykke til med forberedelsene og god helse gjennom vinteren!

Se videoen! Lukking av kirsebærkompott, forberedelser til vinteren

Ingredienser til en 3 liters krukke:

• kirsebær - 300-400 g
• granulert sukker (fint) - 280-430 g
• sitron - ½ stk.
• vann - 2,7 l

Slik forbereder du kirsebærkompott til vinteren

For kirsebærkompott for vri trenger du et godt modent kirsebær - bær fra myk rød til lys burgunderfarge, som anses som litt overmoden, passer.

Vi sorterer kirsebærene, skyll dem bare under kaldt vann; etter kokende vann kan noe av saften gå tapt. Skill grenene, legg på en flat tallerken og tørk. Vi fjerner ikke frøene, de vil gi mandelsmak.

Vi steriliserer en tre-liters krukke på tradisjonell måte, over damp. Sammen med krukken - et lokk. Du kan ha oppvasken i en bred kjele på komfyren, snu halsen ned, i 3 til 7 minutter, og koke lokket der i et par minutter. Det er veldig viktig å ikke gå glipp av dette øyeblikket, fordi kompotten ikke blir sterilisert.

Vi legger kirsebær i en forberedt 3-liters krukke, men på en spesiell måte (denne lille hemmeligheten vil tillate deg å få en vakker rubinfarge selv fra en liten mengde bær): vi stikker hvert kirsebær med et trespyd. Det er slett ikke vanskelig å ta den "ved siden" og flytte den.

Når alle bærene er lagt, opptar de bunnen og raden litt høyere, dekk glasset med lokk og la stå en stund - lag sirupen.

Sirupen vil kreve vann, sukker, sitron, og du kan tilsette litt timian hvis du liker en subtil tone av urtekrydder. Mengden vann som kreves er litt mindre enn 3 liter. Sukker kan også justeres etter smak: jo mindre, desto surere blir kompotten.

Kok opp vannet i kjelen, tilsett sukker, tilsett sitron og timian, rør til sanden er helt oppløst - sirupen er klar. Det må helles umiddelbart, veldig forsiktig slik at glasset ikke sprekker, gjerne med en øse.

Tilsett sirup på toppen, med liten margin, og skru på lokket. Ved å bruke kokende vann bare én gang, vil vi bevare alle de fordelaktige egenskapene som kirsebæret gir. Vi venter til vrien er avkjølt litt, snur den over på lokket og rister den et par ganger. Sørg for å dekke med et ullteppe, hvis varme vil erstatte sterilisering med kokende vann.

Etter et par timer vil kirsebærkompotten, som ennå ikke er avkjølt, gi en fantastisk rubinfarge. Men teppet kan fjernes etter at glasset er helt avkjølt - dette er 8-12 timer, da blir fargen så lys som mulig.

La oss la forberedelsene ligge til vinteren, slik at vi da kan få "hei" fra sommeren!

Kirsebærkompott, hvordan denne frasen kjærtegner øret og varmer sjelen, kommer fra fjern barndom, da appelsin var årets eneste nyttårsgave, sjokoladegodteri på høytider og en krukke med kirsebærkompott ble åpnet av bestemoren i nærvær av alle barnebarna rundt det store bordet. Jeg skjenket de deilige bærene i krusene og helte sirupen likt for alle... sjeleknusende minner!

Enkle oppskrifter:

Og nå bruker vi ganske enkelt kirsebærkompott på hverdager om vi vil, og vi skjemmer oss også bort med andre delikatesser!

Og likevel har kirsebærdrikken min spesielle kjærlighet, fordi ingen annen frukt eller grønnsak kan erstatte den litt syrlige, aromatiske og rike smaken til dette bæret.

Og generelt sparer å tilberede slike drinker for det første familiebudsjettet betydelig, og for det andre er det en vinn-vinn måte å vise deg selv som en dyktig og nidkjær husmor for gjester, fordi det ikke er vanskelig å forberede, og de vil drikke det om fem minutter og vil prise deg og be om mer.

Det er mange alternativer for kirsebærkompott, med sterilisering, uten sterilisering, konsentrert, med grop eller uten grop, og til og med en haug med variasjoner med andre frukter og bær: kirsebær, bringebær, jordbær, epler, plommer og i utgangspunktet alt!

La oss starte forberedelsen med det enkleste og gradvis komplisere det, legge til komponenter og forskjellige herligheter.

Kirsebærkompott til vinteren med groper - en enkel oppskrift

Oppskriften er den enkleste, som kalles klassisk eller tradisjonell.

• kirsebær tre glass,
• sukker en og en halv kopp,
• rent vann 2,5 liter,

Oppskriften er for en tre liters krukke.

Forberedelse:

1. Vi sorterer nøye gjennom kirsebærene, velger modne, elastiske bær uten skader, kanskje litt umodne. Vask og legg i et dørslag for å la overflødig vann renne av. Prikk bærene med en tannpirker to steder.
2. Steriliser rent vaskede tomme krukker med lokk i ovnen i 20 minutter på 120 grader.
3. Hell bærene i glass, kok opp vann og hell rett under lokk. Dekk til og la stå i tjue minutter.
4. Hell vannet fra boksene i en separat panne, tilsett sukker og kok opp under omrøring. La det koke et par minutter.
5. Fyll med sirup helt til toppen, slik at når du dekker med lokk, renner noe av sirupen over kanten og ruller raskt sammen. Snu den og la den avkjøles under pelsen. Oppbevares i kjeller eller kald kjeller i mørket, bruk innen et år.

Se videoen:

Denne oppskriften er grunnleggende. Det kan endres ved å blande kirsebær med andre frukter og bær som du vil. Det er bare viktig å ikke glemme at det totale volumet av bær ikke bør oppta mer enn en tredjedel av glasset.

Jeg har sett mange oppskrifter på internett som sier, legg kirsebær og sukker i sterile glass, hell kokende vann over dem og rull dem umiddelbart sammen, ha dem under et tykt teppe i to dager... Jeg vil si, hånden på hjertet, jeg er redd for å gjøre det. Det vil være synd å deretter kaste det som godt kan bli en pynt til feriebordet.

Det er derfor jeg gjør det med én fylling, men ikke sånn. Her er oppskriften min, litt mer komplisert, men resultatet er pålitelig.

• kirsebær 5 glass,
• sukker 2 kopper,
• vann 2,5 liter,
• sitronsyre en halv teskje,

komponenter er gitt for en tre-liters krukke.

Forberedelse:

1. Steriliser rent vaskede tørre krukker sammen med lokk; til denne kompotten bruker jeg Euro krukker med skrukork. Jeg foretrekker ovnen fremfor all sterilisering. Jeg plasserte kalde glass på en bakeplate i kald ovn, skrudde på 120 grader og stilte timeren på 20 minutter. Når den er klar, ringer han og sier, ta den!
2. Vi sorterer kirsebærene, vasker dem og tørker dem på et håndkle. Det er lurt å ta bærene litt umodne, prikke dem med en tannpirker.
3. Hell i bærene og tilsett sitron.
4. Kok opp vannet og sukkeret og rør.
5. Når kokingen blir kraftig, ikke nøl med å helle sirupen helt opp til lokket slik at den renner litt over.
6. Vi vrir det tett med kraft, gjennom et håndkle for ikke å bli brent, og etter å ha snudd det, sender vi det til avkjøling under en gammel pels til morgenen.

Lagret i kjelleren og drukket så snart den åpnes!

Slik forbereder du kirsebærkompott til vinteren med sterilisering for en 1 liters krukke

Dette er en oppskrift på konsentrert kompott og det deiligste i den er bærene. Jeg tilbereder den spesielt for barna som besøker meg, de blir gale av denne delikatessen. Og den konsentrerte sirupen kan konsumeres av voksne, og tilsett vann hvis den er for søt. Vi skal rulle opp tre liters krukker.

• kirsebærvolum er litt mindre enn tre liter,
• sukker 4 kopper,
• vann er litt mer enn en liter.

Forberedelse:

1. Steriliser tørre, rent vaskede glass som i forrige oppskrift. Du kan også bruke enkle, med lokk til sømmaskin.
2. Vi sorterer og vasker kirsebærene nøye og tørker dem på et håndkle.
3. Brett ut til skuldrene.
4. Rør vann og sukker til det er helt oppløst og hell likt i glass. Hvis de ikke blir fulle, kan du bare legge til rent vann under halsen.
5. Plasser glassene, dekket med lokk, i en stor kjele i et vannbad, ikke glem å legge en linserviett på bunnen. Etter at vannet koker i pannen, reduser varmen og sett til side i tjue minutter. Pannen min er dyp, så på dette tidspunktet dekker jeg den med et lokk på toppen.
6. Klar! Fjern glassene raskt fra vannet, skru på lokkene og sett dem opp ned til morgenen.

Barn vil sette pris på denne drinken!

Hjemmehermetikk - enkle oppskrifter for vinteren:

1. Kirsebærsyltetøy

Kirsebærkompott til vinteren - en enkel oppskrift med epler

Denne kompotten har en rikere smak og eplene etterlater en herlig myk ettersmak ved inntak. Jeg fyller den dobbel i tilfelle!

• kirsebær tre glass,
• 3-4 store epler,
• sukker 2 kopper,
• hvor mye vann glassene vil inneholde.

Forberedelse:

1. Vi steriliserer rent vaskede tørre krukker i ovnen direkte med lokk.
2. Vi sorterer ut kirsebærene med mine og legger dem til tørk på et håndkle.
3. Vi setter en kjele med vann på bålet, akkurat nok til å fylle den og fortsatt ha litt igjen.
4. Mens vannet koker, behandler vi eplene - vask dem, fjern frøkammeret og skjær dem i vakre skiver.
5. Legg eplene i en krukke, tilsett kirsebærene og hell umiddelbart kokende vann over dem og dekk med lokk. Skjærte epler mørkner ganske raskt i friluft, og det er derfor kokende vann skal være klart.
6. Etter 15-20 minutter, hell vannet fra boksene i en tom panne og sett det på bålet. Tilsett sukker og rør godt.
7. Etter å ha kokt kraftig, hell sirupen i glass, rull dem opp ned under en pels over natten.

Eplene i denne kompotten, dynket i kirsebær, smaker guddommelig!

Lukten av denne kompotten er fantastisk! Hele sommeren i en krukke! Jeg lager denne drinken i glass med to unse, så oppskriften er laget for en to-liters krukke.

• kirsebærglass med topp,
• jordbærglass med topp,
• hvilken som helst rips, svart, rød, hvit, du kan blande den, et glass med topp,
• sukkerglass med topp.

Forberedelse.

1. Jeg steriliserer rene glass i ovnen på 120 grader i 20 minutter.
2. Jeg sorterer bærene, vasker dem og tørker dem på et håndkle. Jeg legger den i krukker.
3. Jeg koker sirupen - ca halvannen liter vann per krukke og like mange glass sukker som det er krukker.
4. Jeg heller kokende sirup over med noen dråper.
5. Jeg ruller raskt opp lokkene, snur dem og lar dem avkjøles under pelsen.

Ikke en kompott, men et ekte kunstverk!

Vel, konklusjonen er at kompotten ikke er kompott, jeg vet ikke engang hva jeg skal kalle den, men det er definitivt et mesterverk!

Den kokes direkte i pannen og helles varm på glass!

• en og en halv kopp kirsebær,
• jordbær en og en halv kopp,
• 4 store pærer,
• sukker to glass.

Forberedelse:

1. Steriliser vaskede, men tørkede glass.
2. Vask jordbær og kirsebær og tørk dem på et håndkle.
3. Vask pærene, fjern frøkammeret, skjær i skiver.
4. Sett 2 liter vann i en kjele på bålet, tilsett to glass sukker, kok opp.
5. Legg pærene i den kokende sirupen og kok i 5 minutter.
6. Tilsett kirsebærene og stek videre i 5 minutter.
7. Tilsett jordbærene til slutt, vent til det koker og slå av ovnen.
8. Etter to minutter, hell kompotten i den tilberedte krukken og rull den sammen. Snu den over og under pelsen.

Kirsebærkompott med "assorterte" epler for vinteren uten sterilisering - videooppskrift

Preparatet er enkelt å tilberede og kan oppbevares i urbane forhold rett i leiligheten.

Om vinteren vil du ta frem en slik krukke og huske de hyggelige, solrike og varme sommerdagene.

Mens jeg skrev kunne jeg tydelig kjenne smaken av pære i jordbær og kirsebærsirup på leppene mine!

Kirsebærkompott er ganske egnet for nybegynnere kokker, siden kirsebær inneholder mye syre, som er et ekstra konserveringsmiddel. Og i kombinasjon med rips virker det for meg umulig å ødelegge drinken! Ta hjerte, unge husmødre, og alt ordner seg for deg!