Jeg har lenge innsett at baking med cottage cheese viser seg veldig, veldig velsmakende, jeg elsker cottage cheese-muffins, jeg har allerede skrevet før hvordan man baker en cottage cheese-muffins i en langsom komfyr. Men denne gangen bestemte jeg meg for å eksperimentere og tilsette ferske pærer i deigen. Jeg vil fortelle deg at kombinasjonen av pærer og cottage cheese rett og slett er fantastisk, cupcaken viste seg å være den mest møre - cottage cheese cupcakes som kjøpes i butikken kan ikke holde et stearinlys til dette.
For å bake en deilig cottage cheese kake trenger du ikke mase i lang tid - deigen for den er veldig enkel, den tilberedes raskt, og du trenger ingen spesielle ingredienser, nesten alt er alltid på kjøkkenet til hver husmor. Og siden sønnen min elsker cottage cheese, har jeg alltid denne ingrediensen hjemme; hvis han ikke spiser alt, bruker jeg restene til baking.
For å forberede deigen, ta en dyp beholder og legg kyllingegg, sukker og cottage cheese i den.
Ved å bruke en mikser på lav hastighet vil denne massen på bare et minutt bli homogen og flytende. Tilsett kefir og fortsett å visp.

Så sender vi vanillin dit,

Tilsett hvetemel i små porsjoner og fortsett å piske på samme lave hastigheter.

Som et resultat vil vi få en deig med en konsistens som pannekaker, vi vil legge til brus slaket med eddik til den og blande alt igjen.

Pærer er store og søte, så 3 stk er nok.

Jeg skreller dem og skjærer dem i små biter, og legger dem deretter i en beholder med deig for cottage cheese cake.

Jeg skal bake kaken min i en keramisk ildfast form; ikke glem å smøre veggene med olje først, slik at bakevarene ikke fester seg til den. Hell den resulterende deigen i formen og fordel den forsiktig over hele overflaten.

Forvarm ovnen til 200 grader og sett formen med deigen inn i. Vi baker kaken i omtrent en time, og kontrollerer først at den er klar med en vanlig fyrstikk. Slik ble den solbrun for meg - den ble bakt perfekt inni, og steg litt under bakeprosessen.

Og slik ser en ostemassekake laget med kefir med pærer ut i tverrsnitt - den mørste, mest aromatiske og mest appetittvekkende, min mann og sønn slukte den på begge kinn. Men jeg tror jeg burde kjøpe flere pærer for å gjenta mitt kulinariske eksperiment - det viste seg å være veldig vellykket.

God appetitt og vellykkede kulinariske eksperimenter!

Matlagingstid: PT01H20M 1 t 20 min.

Alle synes at cupcakes er kjedelige, fordi de er tørre og også for banale. Nei! Vi er her nå for å lære deg hvordan du lager saftige og fuktige paier inni. Slik at reseptorene dine blir gale umiddelbart etter det første bittet.

En cupcake er et søtt bakverk/konfekt laget av gjær eller svampdeig. Du kan tilsette hva hjertet ditt begjærer til slike bakevarer. Dette kan være sjokolade, nøtter, tørket frukt, frukt, bær og så videre. Dessuten kan den kuttes i kaker og belegges med krem. Eller fyll den med deilig ostemasse, ta ut midten og dekorer toppen etter din smak.

Hva er bra med cupcakes? Ja, i hvert fall at de kan holde seg friske i flere dager, lukte velduftende og aldri slutte å være smakfulle.

Det som er bra med deigen er at den kan gis hvilken som helst smak og aroma, at du kan ta den med deg og unne gjestene dine med den. Du kan lage den til frokost, middag eller mellommåltid. Cupcake er et universelt bakverk som alle bør kunne lage.

Hva du trenger å vite for å forberede deg

For å lage en deilig cupcake trenger du ikke å være en kulinarisk spesialist på toppnivå, og du trenger ikke engang å være opplært som konditor. Men du må fortsatt mestre et par hemmeligheter eller matlagingstriks.

Vi vil tilberede cupcakes med rosiner med tilsetning av sjokolade, smørbasert, grønnsaksbasert, yoghurtbasert og cottage cheese kake. Alle vil være basert på kjeksrøre, så de vil kreve svært forsiktig håndtering.

Deigen må blandes med en slikkepott, lirke den nedenfra og bevege seg jevnt i motsatt retning langs bollens vegger. Du må blande forsiktig slik at teksturen forblir lett, luftig og luftig. Hvis dette brytes, hever ikke deigen i ovnen, og du vil ende opp med en blid kake i stedet for en voluminøs og luftig kake.

Du må også forsiktig helle deigen fra bollen i formen. Deretter må du jevne den med en slikkepott for presis ensartethet. Før dette kan formen smøres med olje eller smøres med olje og drysses med mel, stivelse eller semulegryn.

Når du kjenner til et par små hemmeligheter om å lage paiene våre, kan du begynne å lage mat. Er du klar?

Kake med rosiner med smør

Matlagingstid

kaloriinnhold per 100 gram

Smør med smak. Introduser det i bakevarene dine. På denne måten blir den enda smakfullere, enda mer aromatisk. Den ferdige deigen er fuktigere enn vanlig og gjør deg gal selv langveisfra.

Hvordan lage mat:

Tips: Paien kan serveres varm eller kald. Det blir i alle fall deilig.

La oss lage en cupcake med rosiner på yoghurt

Klassisk yoghurt uten tilsetningsstoffer er deilig. Forestill deg nå hvor deilig kaken blir hvis du koker den med denne yoghurten.

Det vil ta 35 minutter å lage mat.

Hvor mange kalorier - 308 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Pisk eggene godt med sukker til et luftig skum;
2. Tilsett yoghurt og bland godt;
3. Legg mel i en sil;
4. Tilsett mel til den flytende massen i flere trinn, rør hver gang med en visp eller mikser til den er jevn;
5. Tilsett olje, bakepulver og bland deigen;
6. Hell kokende vann over rosiner i ti minutter;
7. Tøm deretter vannet, skyll de tørkede fruktene og tilsett deigen;
8. Bruk en slikkepott, fordel rosinene jevnt over hele deigen;
9. Hell deigen i formen og stek i 35 minutter ved 190 Celsius.

Tips: Paien kan pyntes med frukt eller bær etter din smak.

Sjokolade cupcake med rosiner

Baking med sjokolade blir automatisk enda søtere, smakfullere og mer aromatisk. Det ville være synd å ikke lage denne cupcaken og ikke prøve den.

Det vil ta 30 minutter å lage mat.

Hvor mange kalorier - 378 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Pisk egg med sukker og vanilje til voluminøst skum;
2. Tilsett smør og pisk til jevn;
3. Før melet gjennom en sil;
4. Legg det til de søte eggene i flere deler;
5. Tilsett bakepulver der og bland;
6. Vask rosinene og tørk med servietter;
7. Tilsett rosiner og dråper til deigen, rør til alt er jevnt fordelt;
8. Tilsett kanel og bland røren godt for å unngå klumper;
9. Smør formen med olje og hell deigen i den;
10. Forvarm ovnen og stek kaken i 40 minutter.

Tips: det er bedre å bruke melkesjokolade til denne paien, fordi hvit og svart sjokolade kan smake bittert etter varmebehandling.

Rask kake med solsikkeolje

En veldig rask og smakfull oppskrift som du rett og slett må prøve. Alle produktene er veldig enkle og rimelige. Så det er ingen tvil om en slik kake er verdt å lage eller ikke.

Det vil ta 20 minutter å lage mat.

Hvor mange kalorier - 296 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Hell mel og natron i en sil, sil begge komponentene;
2. Tilsett sukker og rosiner til dem, bland;
3. Hell i vann og bland alt igjen;
4. Tilsett smør, pisk blandingen med en visp, eller enda bedre, med en mikser;
5. Hell den homogene deigen i formen og stek i 35 minutter ved 175 Celsius.

Tips: Hvis du ikke har en silikonform, må du smøre den med olje eller kle den med papir.

Ostemassekake med rosiner

Cottage cheese er et delikat og deilig produkt som kan forbedre enhver rett. Paier og muffins med cottage cheese som bunn smelter rett og slett i munnen. Du kan ikke gå glipp av dette.

Det vil ta 1 time og 30 minutter å lage mat.

Hvor mange kalorier - 447 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Smøret må være mykt for først å piske det med sukker til det blir luftig;
2. Tilsett cottage cheese og pisk blandingen igjen;
3. Pisk deretter inn eggene ett om gangen, pisk blandingen hver gang til den er jevn;
4. Ha melet i en sil og tilsett det trinnvis i deigen;
5. Etter hvert trinn, ta deigen til den er jevn;
6. Tilsett bakepulver og pisk igjen;
7. Vask rosinene, hell kokende vann over dem (med andre ord blancher) og dekk med en tallerken i ti minutter;
8. Tøm deretter vannet, skyll rosinene, tørk dem og legg dem til deigen;
9. Rør forsiktig i blandingen med en slikkepott for å fordele rosinene jevnt gjennom deigen;
10. Smør en bakebolle med smør;
11. Hell deigen i formen og sett den i ovnen;
12. Stek kaken i 55 minutter ved 185 grader.

Tips: For å unngå at cottage cheesen danner klumper i deigen, kan du punche den med en stavmikser til den er jevn på forhånd.

Å kunne oppskrifter og kunne blande/helle deigen er ikke nok. Du trenger å vite flere hemmeligheter og hemmeligheter som vil hjelpe deg i matlagingen.

1. Hvis du bruker smør, må du ta det ut av kjøleskapet eller fryseren på forhånd. Den skal ha romtemperatur slik at den lett kan piskes med sukker til en luftig masse;
2. Hvis du har vegetabilsk olje, sørg for å tilsette uparfymert olje. Ellers vil cupcaken bli bortskjemt;
3. Bakebollen skal smøres i alle tilfeller unntatt ett. Hvis formen er silikon, krever den ikke smøring;
4. Hvis du er redd for at kaken skal bli fet, dryss smøret i formen med mel, stivelse eller semulegryn og hell først deigen i formen;
5. Hvis du tilsetter litt sitron/appelsin/limejuice og litt skall i deigen, blir duften av den ferdige kaken rett og slett uforglemmelig;
6. Vanilje, sjokolade, kokosflak, nøtter og annen tørket frukt (unntatt rosiner) tilsettes også ofte til cupcakes;
7. Som pynt kan cupcaken pyntes med melis og nøtter. Bær, frukt, sitrusringer, krem, tørket frukt og så videre;
8. For å sikre at rosinene i kaken er voluminøse og saftige, bør du vaske dem før du legger dem i deigen, dampe dem i kokende vann i ti minutter, skyll dem deretter igjen og tilsett dem så i den rå deigen;
9. I stedet for vanilje og vanillin kan du tilsette fersk, eller rettere sagt ekte vanilje. For å gjøre dette, ta en vaniljestang og skjær den i to. Deretter, med den skarpe siden av kniven, må du "skrape av" det som er inni. Denne massen består av små svarte prikker. Dette er den delen av vaniljestangen som brukes i matlagingen;
10. Det som er bra med disse cupcakesene er at du kan helle dem i hvilken som helst form. Det kan være en rund cupcake, firkantet, rektangulær, trekantet, hjerteformet og så videre;
11. Du kan lage en kake ikke bare av hvetemel, det kan være mais, havregryn, gresskar eller soya. Valnøttmel vil dessverre ikke fungere her.

Rosinmuffins er definitivt et must i oppskriftsboken din. Dette er en enkel bakst som ikke krever mye tid eller super rimelige ingredienser. Alle produktene er enkle, alltid tilgjengelige, og det spiller ingen rolle hvilken årstid du lager mat.

Hvis du liker eksperimenter, legg til forskjellige tørkede frukter, sitrus, nøtter, frukt og bær til bakevarene dine. På denne måten kan du diversifisere cupcaken din, og tilføre ikke bare en ny smak, men også nye, uforglemmelige aromaer.

Du kan bake en cupcake til te veldig raskt og uten problemer. Artikkelen inneholder oppskrifter på denne kefirbaserte delikatessen med forskjellige fyll.

Noen ganger vil du virkelig ha noe søtt til te. Men du vil ikke alltid bry deg med baking. Er ingrediensene i butikkkjøpte søtsaker skumle? Da kan du raskt og helt uten problemer tilberede en skikkelig godbit - en cupcake.

Cupcake: noen få ord om en enkel og smakfull rett

Navnet på konfektproduktet "cupcake" kommer fra det engelske ordet cake.

Rund cupcake

VIKTIG: Det er ukjent nøyaktig når og hvor denne delikatessen begynte å tilberedes. Men cupcakes fikk størst popularitet på 1500-tallet, da melis begynte å bli brukt i matlaging i Europa og Amerika.

Den klassiske cupcake-oppskriften inkluderer:

• sukker
• smør eller margarin
• bakepulver
• gjær (hvis bakt av gjærdeig)

Etter den klassiske oppskriften bakes såkalte enkle cupcakes. Men de elsker dette bakverket nettopp fordi det kan være veldig, veldig mangfoldig. Du kan til og med piske opp muffins med:

• sjokolade eller kakao
• rosiner og annen tørket frukt
• nøtter
• sjokoladedråper
• banan og annen frukt
• krem
• syltetøy
• kondensert melk
• kandiserte frukter
• marmelade
• Tyrkisk glede

De klassiske formene til en cupcake er et rektangel (da ser sødmen ut som et mursteinsbrød) og en hul sirkel på innsiden. I dag er porsjonskaker på moten, ideelle i størrelse for å nyte dem med en kopp te eller kaffe. Forresten, muffins er en av de tradisjonelle snacks for te som en del av den berømte engelske te-seremonien.

Som nevnt ovenfor tilberedes og deles cupcakes over hele verden. Det finnes mange varianter av dette bakverket. Dette:

• muffins
• påske chenille kaker
• muale (og dens variasjonsfondant)
• stollen
• charlotte

Noen av de ovennevnte typene cupcakes kan være vanskelige. Men oppskriftene beskrevet senere i artikkelen er enkle og raske. Du kan ta dem i bruk for ikke å havne i trøbbel hvis det kommer gjester uventet.

Trinn-for-steg oppskrift: rask kefirkake i ovnen

Denne cupcaken tar totalt 45-50 minutter å tilberede. Det viser seg frodig, luftig og veldig presentabelt.

Du trenger: kyllingegg - 3 stk., sukker - 1 kopp, kefir - 1 kopp, smør eller magarani - 100 g, mel - 3 kopper, bakepulver, vaniljesukker etter smak

1. Forbered først den flytende bunnen for kaken: egg og granulert sukker males til skum.
2. Kefir og smeltet smør tilsettes dette skummet under konstant omrøring.
3. Mel blandes med bakepulver og tilsettes den flytende kakebunnen.
4. Hell deigen i den tilberedte formen og stek i en ovn forvarmet til 200 grader i 30 minutter.
5. Før servering, dekorer cupcaken etter eget skjønn (det enkleste alternativet er å strø over melis)

Cupcake fra en liten form

VIDEO: Cupcakes med rosiner på kefir

OPPSKRIFT: Mikrobølgeovn cupcake med kefir

En cupcake bakt i mikrobølgeovnen på bare 5 minutter er sannsynligvis den raskeste søte retten. Det skal bemerkes at smaken ikke lider av tilberedningshastigheten.

Du trenger (for ett stykke): kyllingegg – 0,5 stk., kefir – 1 ss. skje, vegetabilsk olje - 1 ss. skje, mel - 1,5 ss. skjeer, sukker - 1 ss. skje, bakepulver - 0,5 ts, vaniljesukker eller kanel etter ønske.

1. Vegetabilsk olje blandes med kefir og et egg pisket med sukker.
2. Tilsett vanillin eller kanel
3. Tilsett blandet mel og bakepulver
4. Den eltede deigen helles i former (du kan bruke vanlige kopper)
5. Sett i mikrobølgeovnen på 800 i 5 minutter.
6. Før servering, pynt på din egen måte

OPPSKRIFT: kake i saktekoker

I enhver multicooker-oppskriftsbok kan du finne hvordan du lager en deilig cupcake. For eksempel denne.

Cupcake i en slow cooker

Du trenger: melk - 1 kopp, smør - 150 g, sukker - 1 kopp, mel - 0,5 kopper, bakepulver, vanillin.

1. Oljen smeltes til den er flytende
2. Mel blandes med bakepulver og sukker
3. Bland den tørre delen av deigen med smør og melk
4. Deigen skal være tykk nok til at den ikke drypper, men sakte glir av skjeen
5. Multikokerskålen er smurt med olje og fylt med deig.
6. Kaken tilberedes i "Baking" -modus i 45-60 minutter

OPPSKRIFT: sjokoladekake i silikonformer med kefir

Bare tilsett kakao i muffinsrøren, så blir de sjokoladeaktige. Hvis du lager bakevarer i praktiske engangsformer, blir de porsjonerte og pene. De små cupcakesene er bakt på bare en halvtime.

Du trenger: kefir - 1 kopp, mel - 1 kopp, egg - 2 stk., sukker - 0,5 kopper, vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer, kakao - 2 ss. skjeer, bakepulver.

1. Basen for babycupcakes er tilberedt som i den første oppskriften, men ikke bare bakepulver er kombinert med mel, men også kakaopulver
2. Muffinsformer fylles til halv kapasitet, da bakevarene sitter veldig tett og kan renne utover kantene.
3. 15-20 minutter etter start av bakingen, må du sjekke om bunnen av cupcakes brenner

VIDEO: Marmorkake med kefir

OPPSKRIFT: sebrakake med kefir i former

Zebra-cupcaken er veldig søt, hvis du ville gjøre den stor: den har et spektakulært snitt. Om ønskelig kan du også lage små "sebraer" i engangsformer.

Zebra cupcakes fra engangsformer.

Du trenger: egg – 3 stk., kefir – 1 glass, sukker – 1 glass, smør – 100 g, kakaopulver – 2 ss. skjeer, bakepulver, mel - 3 kopper.

1. Bruk en mikser, pisk eggene med sukker til sistnevnte er helt oppløst og det dannes et homogent skum.
2. Eggskum er kombinert med kefir ved romtemperatur og myknet smør.
3. Tilsett mel og bakepulver gradvis i blandingen
4. Del deigen i like halvdeler, tilsett kakaopulver til en av dem
5. Hell vekselvis en skje med hvit- og sjokoladerøre i midten av formen for å oppnå ønsket stripe.
6. "Zebra" bakes ved 220 grader i omtrent en halv time

VIDEO: Hvordan lage en "Zebra"-cupcake

OPPSKRIFT: Gulrotkake med kefir

Gulrotkake er et flott bakealternativ for barn. I tillegg til gulrøtter, som er sunne i seg selv, kan du legge til rosiner, tørkede aprikoser eller nøtter.

Du trenger: egg – 2 stk., sukker – 1 glass, kefir – 100 ml, smør – 100 g, mel – 1 hauget glass, mellomstore gulrøtter – 2 stk., bakepulver, rosiner – 2 ss. skjeer.

1. Deigen tilberedes som til en vanlig cupcake.
2. Skrell og riv gulrøttene så fint som mulig, press ut saften
3. Rosiner skåldes med kokende vann
4. Tilsett gulrøtter og rosiner i kakerøren
5. Bake en cupcake etter en klassisk oppskrift

OPPSKRIFT: Kefirkake med eple

Klassiske muffins vil ha en behagelig syrlighet hvis du legger epler til dem. De skal skrelles og kjernes, kuttes i små terninger og rulles i mel før de legges i den ferdige deigen.

OPPSKRIFT: Sitron kefir kake

Svært ofte tilsettes sitron til kaken i form av:

• smak

Sitronskall rives inn i deigen, og brus slukkes med juice (i den klassiske oppskriften erstatter den bakepulver).

OPPSKRIFT: Kefirkake med cottage cheese

Du trenger: kefir - 100 ml, cottage cheese - 100 g, mel - 1 kopp, egg - 1 stk., sukker - 0,5 kopper, smør - 50 g, bakepulver.

1. Elt cottage cheese med en gaffel
2. Tilsett sukker, tilsett deretter et egg.
3. Varm opp smøret og tilsett det i cottage cheese
4. Hell kefir i deigen
5. Tilsett gradvis siktet mel og bakepulver i deigen og elt den godt sammen
6. Del cupcakesene i panner og stek.

VIKTIG: Du kan også legge ostemassekuler til den klassiske muffinsdeigen, da blir tverrsnittet av bakevarene veldig vakkert

OPPSKRIFT: Kefirkake med kirsebær

For å gjøre kirsebærcupcaken deilig trenger du:

• vask kirsebærene og la dem renne av seg
• fjern gropene fra kirsebærene
• rull dem i stivelse før de tilsettes i deigen
• send kaken til en godt oppvarmet ovn (180-200 grader) slik at deigen ikke faller

VIDEO: KAKE MED KIRSEBÆR

OPPSKRIFT med bilde: banan kefir kake

Du kan legge til en banan til en klassisk cupcake:

• ringer
• kuber
• i form av en pasta

VIKTIG: Banan er en søt frukt. For å unngå at kaken blir for klumpete, må du ha mindre sukker i deigen

VIDEO: Cupcake med sjokoladebiter

Cupcakes laget av kefirdeig blir alltid vellykket. De kan tilberedes med hvilket som helst deilig fyll. For meg er kombinasjonen cottage cheese og kirsebær en vinn-vinn, som er det jeg brukte i denne bakingen. Cupcakene hever godt i ovnen, og ostemassen gir en fin "lue". Møre cupcakes med kefir- herlige hjemmelagde kaker med en behagelig smak.

Ingredienser

For å tilberede møre kefirmuffins trenger du:

1 glass kefir;

1 kopp sukker;

1 ts. vaniljesukker;

1 kopp mel;

1,5 ts. bakepulver;

1/2 kopp tørkede kirsebær;

2/3 kopp luktfri vegetabilsk olje.

Til ostemassefyllet:

2 vaniljeost (100 g hver);

1 ss. l. mel;

melis eller kakao til strø.

Matlagingstrinn

Skyll de tørkede kirsebærene godt og hell kokende vann i 5 minutter. Tøm deretter vannet. Tørk bærene og legg i deigen.

For å tilberede ostemassefyllet, bland ostemassen med egget. Bruker du søt vaniljeost som min, trenger du ikke tilsette sukker.

Legg 2 ss deig med kirsebær i bakeboller, og fordel 1 ss ostemassefyll på toppen. Siden deigen hever godt i ovnen, bør du ikke fylle formene helt til topps.

Bak møre kefirmuffins i 25 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader. Avkjøl de ferdige cupcakesene litt i pannen, fjern deretter og strø over melis eller kakao om ønskelig. Ved avkjøling setter cottage cheesen i muffinsene seg litt, men dette påvirker ikke den generelle smaken.

Når gjestene allerede står på dørstokken, og du ikke har noe å tilby dem til te, vil raske og enkle bakverk komme til unnsetning. Lush er tilberedt av de enkleste ingrediensene, som definitivt vil ende opp i kjøleskapet til hver husmor. Oppskrifter for å lage luftige cupcakes med kefir og rømme, i ovnen og i en langsom komfyr, presenteres i artikkelen vår.

Funksjoner og hemmeligheter for å lage en frodig cupcake

Hovedproblemet som husmødre møter når de tilbereder en cupcake, er at bakevarene faller av umiddelbart etter at pannen er tatt ut av ovnen. Det er veldig ubehagelig når det blir en flat kake på 2 minutter.

Følgende hemmeligheter vil hjelpe deg med å tilberede en deilig, luftig cupcake:

1. For at kaken skal bli luftig, må deigen være luftig. For å gjøre dette bør du først og fremst piske eggene med sukker godt til det er helt oppløst, og først etter det tilsettes de resterende ingrediensene til den luftige hvite massen.
2. Den andre hemmeligheten til en frodig kake er å forbedre reaksjonen av brus og kefir ved å tilsette pulveret utelukkende til en varm fermentert melkedrikk. Disse to ingrediensene kombineres først ved å blande og først deretter tilsettes deigen.
3. For å forhindre at den ferdige kaken faller av i luften, bør du ikke skynde deg å fjerne bakebollen fra ovnen. Den ferdige paien skal holdes i den i ytterligere 7-10 minutter.
4. Kaken hever bedre og steker bedre i en rund form med hull i midten.

Takket være hemmelighetene som presenteres, vil du være 100% i stand til å tilberede en frodig og veldig velsmakende cupcake.

Frodig kefirkake med valnøtter

Valnøtter ville være et godt tillegg. Som du vet, anbefales dette sunne produktet å inkluderes i kostholdet ditt daglig. Så hvorfor ikke legge til nøtter i din hjemmelagde kake denne gangen.

Steg-for-trinn forberedelse av baking er som følger:

1. Pisk egg (2 stk.) hvitt med et glass sukker.
2. Kefir (1 ss) og bakepulver (2 ts) tilsettes den søte eggemassen.
3. Massen blandes, hvoretter vegetabilsk olje (½ ss) tilsettes og siktet mel (2 ss) helles inn.
4. Valnøtter (½ ss.) legges til den ferdige deigen.
5. Deigen helles i en smurt form, som umiddelbart sendes til ovnen i 60 minutter. Oppvarmingstemperaturen bør settes til 180 grader.

Sjekk om den luftige kaken er ferdig med en tannpirker. Umiddelbart etter avkjøling kan bakevarene kuttes i porsjoner og serveres.

på kefir

Kefir og cottage cheese er den ideelle kombinasjonen av produkter for å lage en frodig cupcake. Bakevarene er på samme tid luftige, møre og aromatiske. Gjestene dine vil definitivt prise deg for denne perfekte,

Bakeforberedelsen er som følger:

1. Bruk en mikser, pisk egg (4 stk.), et glass sukker og cottage cheese (180 g).
2. Løs opp en teskje brus i et glass varm kefir og hell i en bolle med eggemassen.
3. Tilsett vanillin og mel (2 ss.)
4. Til slutt kan du legge til bananskiver hvis du ønsker det.
5. Ha deigen over i en smurt form.
6. Stek kaken i ovnen i 1 time på 200 grader.

Oppskrift på en frodig kake i ovnen med rosiner

Kaken i henhold til den klassiske oppskriften er tilberedt med rosiner. Hvis denne ingrediensen av en eller annen grunn ikke passer deg, kan den enkelt erstattes med tørkede aprikoser, sjokolade, tørkede kirsebær osv.

Lush tilberedes i henhold til følgende oppskrift:

1. Pisk egg (2 stk.) med et glass sukker til skum med en mikser.
2. Et glass kefir og vegetabilsk olje (½ ss.) legges til den luftige hvite massen.
3. Deretter siktes mel (350 g) og bakepulver.
4. Dampede rosiner tilsettes deigen eltet med en mikser.
5. Formen smøres med olje og deigen helles ut.
6. Kaken stekes i 40 minutter på 190 grader.
7. Skjær og server kaken etter at den er avkjølt. Ellers vil den smuldre.

Frodig sjokoladekake med kefir

Den rike sjokoladesmaken til cupcaken er supplert med original fondant, takket være hvilken et enkelt bakverk blir til en uavhengig dessert.

En frodig kake i ovnen tilberedes i følgende sekvens:

1. I en dyp bolle, bland og bland godt alle de tørre ingrediensene til deigen: et glass mel og sukker, en teskje brus og 50 g kakaopulver.
2. I en separat bolle, pisk egget, 30 ml vegetabilsk olje og kefir (1 ss.) til skummende.
3. Gradvis blir de tørre ingrediensene, bokstavelig talt en skje om gangen, introdusert i den flytende massen. Bruk en silikonspatel og elt deigen.
4. Den tilberedte deigen legges i en smurt form og settes i ovnen i 40 minutter (180 grader).
5. Mens den luftige kaken avkjøles, kan du forberede fudgen. For å gjøre dette varmes kakao, sukker, rømme (2 ss hver) og litt smør (20 g) i en tykkbunnet kjele. Sausen må holdes på bålet, rør hele tiden til massen blir tykk.
6. Fjern den avkjølte kaken fra formen og hell varm fudge over den.

Oppskrift på en luftig cupcake med syltetøy

Hvis du har uspist syltetøy i kjøleskapet, bruk det til å lage en enkel kake. Slike bakverk vil definitivt glede deg med sin smak og prakt.

For å tilberede kaken trenger du:

1. Tilsett en teskje brus i et glass syltetøy, rør og la blandingen stå i 5-15 minutter.
2. Etter en tid vil massen begynne å skumme. Etter dette kan du legge til kefir (1 ss.), sukker (½ ss.) og mel (2 ss.).
3. Rør deigen og, hvis syltetøyet ikke var tykt nok, tilsett litt mer mel.
4. Smør formen med olje og hell deigen i den. Konsistensen skal være som pannekaker.
5. Stek kaken i 45 minutter ved standard temperatur (180 grader).

Ethvert syltetøy passer til paien. Bakevarer med tilsetning av bjørnebær eller solbærsyltetøy vil imidlertid ha en rikere smak og farge.

Frodig cupcake: oppskrift i en langsom komfyr

En kake tilberedt i en langsom komfyr er ikke mindre velsmakende og luftig. Den tilberedes i "Baking" -modus, den fungerer bra, men skorpen blir blek, noe som kan korrigeres ved å drysse den avkjølte kaken med melis. Når du baker produkter i en multikoker, er det viktig å ikke åpne lokket på enheten i ytterligere 10 minutter etter signalet. I dette tilfellet faller ikke bakevarene av og blir veldig luftige. kefir kake.

Oppskriften på å lage en kake i en langsom komfyr er som følger:

1. Et glass sukker piskes med egg (3 stk.) til skum.
2. Tilsett en teskje brus til et glass kefir. Så snart den fermenterte melkedrikken begynner å skumme, helles den i eggemassen.
3. Tilsett smeltet smør (100 g).
4. Til slutt tilsett mel (ca. 2 kopper). Konsistensen til den ferdige deigen vil være flytende. Den skal renne av mikservispen.
5. Nå kan du helle deigen i en smurt bolle og sette kokemodus til "Baking".
6. Om 60 minutter er kaken klar.

Oppskrift på en luftig cupcake med rømme og sjokolade

Fermenterte melkeprodukter lar nesten alltid bakevarer heve godt. Kefir, fermentert bakt melk og rømme er flotte for å lage deig. Det viktigste er at fettinnholdet i det siste produktet ikke er for høyt. Hvis denne betingelsen er oppfylt, vil resultatet bli veldig velsmakende og

Bakeoppskriften krever at du følger følgende trinnvise instruksjoner:

1. Som i tidligere oppskrifter, pisk først 4 egg og sukker (1 ss) til det blir skummende.
2. Deretter tilsettes rømme med et fettinnhold på 15% (200 ml), bakepulver (1 ½ ts), 50 g stivelse og 350 g mel til denne frodige massen.
3. Deigen skal bli tynn, konsistensen mindre enn for pannekaker.
4. Tilsett biter av mørk sjokolade (70 g) til den ferdige deigen.
5. I en smurt form stekes kaken i 45 minutter på 180 grader.