Tidligere ble smult lagret i eikefat og esker, de har dessverre helt forsvunnet fra hverdagen. Men "gode gamle venner" - glasskrukker - hjelper også ganske godt.

Og det er ingen grunn til å være redd for at dette produktet er fett og kaloririkt. Disse påstandene er fullstendig grunnløse. Forskere har bevist at smult er nyttig i rimelige mengder, det fører ikke til dannelse av sklerotiske plakk, bidrar ikke til fettavsetning, forutsatt at lipidmetabolismen ikke forstyrres. Men når den konsumeres, fungerer hjernen bedre og blodtilførselen forbedres.

Forresten, statistikken noterer seg følgende fakta: for et halvt århundre siden døde folk av slag og hjerteinfarkt fem ganger sjeldnere, og alt fordi de spiste mer smult enn de gjør nå. Dette fenomenet har blitt bevist, og hvis jeg har overbevist deg, les om hvordan jeg koker smult i en krukke, den deiligste oppskriften i familien vår.

1. Det er tilrådelig å ta smult fra baksiden eller sidene, kuttet i strimler, lengden er vilkårlig, og bredden er ikke mer enn 10 cm.
2. Jeg kuttet deretter disse strimlene på tvers. Vær oppmerksom på hvordan du håndterer kniven. For å kutte stykker på tvers, må du plassere knivbladet ikke vinkelrett på bordflaten, men som om du vipper det litt i vinkel.
3. Jeg gnir hvert stykke med salt blandet med sort pepper og hakkede laurbærblad.
4. Jeg legger smultet i en krukke med den bredere siden mot veggen og den smalere siden mot midten. Jeg legger den ut i to rader. Hvis laget med smult er tykkere, fylles glasset tettere; hvis ikke, dannes et tomrom. Hvis du ønsker det, kan du plassere et annet stykke smult på det stedet, du trenger bare å velge størrelse og form. Alle tomrom i glasset fylles på samme måte, saltet, drysset med tørt hvitløkspulver.
5. Hell salt fra topp til lokk, rull sammen krukken, pakk den inn i svart klede eller tykt papir, og sett den på et kjølig sted i en uke.

Jeg har krukker med smult i spiskammeret. Etter åpning, dekk til med et plastlokk og oppbevar på et kjølig sted.

Mitt råd

Riktig valg av smult er nøkkelen til suksess i den siste retten. Velg en tykkelse på smult som ikke er mer enn 3-5 cm.Hvis du tar en tykkere tykkelse, vil den salte ujevnt og forbli noe hard nær huden. Smaken av sluttproduktet vil lide mindre.

INGEN LIGNENDE ARTIKLER.

Jeg er delvis til smult.
Både fersk og i stekepanne.
Det er deilig og det beste -
Individuelt og i sett med vodka.
Dyadechko O.

Hvis du er enig i påstanden om at den beste smulten er den du sylter selv, så er dette stedet for deg. Vi vil fortelle deg hvordan du salter smult i saltlake.

Det er mange måter å salte smult på. Men det raskeste er salting med den "våte" metoden, det vil si i saltlake. Smulten holdes i saltlake fra tre dager til tre uker, avhengig av smakspreferanser. Mye avhenger selvfølgelig av størrelsen på bitene og konsentrasjonen av salt. Vi skal snakke om dette senere, men foreløpig er her noen tips til hvordan du velger riktig smult på markedet.

• Smult skal være lett. Ikke gul, ikke gråaktig, men myk rosa eller hvit;
• Huden på smult skal være myk, ren, uten hår, godt behandlet, uten flekker eller blåmerker;
• Hvis du trykker fingeren på overflaten av fettet, gjenopprettes ikke fordypningen;
• Mange elsker smult med kjøttstriper. Det skal ikke være veldig mange slike årer, for det er mye vanskeligere å salte kjøttet. Og smult uten årer viser seg mye mykere;
• Det kan være spesielt støtende å støte på villsvinfett. For å unngå en slik skuffelse, lukt på det valgte stykket smult. Du kan be selgeren om å skjære av et bittelite stykke smult og sette fyr på det (med fyrstikker eller lighter). Lukten av urea vil umiddelbart vises. Og du trenger ikke være sjenert for slike sjekker - du betaler penger og har rett til å få akkurat den kvaliteten du trenger for det.

Skrell det valgte smultet med den butte siden av en kniv og skjær det i 4-5 cm brede biter. Du trenger ikke gjøre det tykkere, det vil ta lengre tid å salte det. Til saltlake bør du kun bruke grovt bordsalt eller havsalt, men ikke i noe tilfelle jodisert salt. Krydder - laurbærblad, rød eller svart pepper, hvitløk, etc. - alle legger til etter smak og lyst.

Den enkleste måten å tilberede saltlake på: ta 1 kopp grovt bord- eller havsalt per 3 liter vann, plasser saltlaken på komfyren og kok opp under omrøring. Saltet skal løses helt opp. Saltlaken må avkjøles og smult tilsettes.

En annen måte å tilberede saltlake på er mer interessant: legg et rå egg i kaldt vann og begynn å oppløse saltet. Tilsett salt til egget flyter. Ta ut egget, sett saltlaken på bålet og kok opp. Denne saltlaken kalles saltlake.

Du kan få en enda sterkere saltlake slik: sett en panne med kaldt vann på bålet og begynn å tilsette salt. Varm opp til koking, rør og tilsett salt til det ikke lenger er oppløst. Kul.

For å salte smult ved å bruke den "våte" metoden, brukes glasskrukker eller emaljepanner. Det er bedre å ikke ta plast, siden ikke alle plastbeholdere trygt kan brukes til lagring, og enda mer til salting av mat.

Fjern det saltede smultet fra saltlaken, tørk det, pakk det inn i matfilm og sett det i fryseren. Dette er i prinsippet hele algoritmen for hvordan man kan salte smult i saltlake. Alt annet står i oppskriftene.

Smult med hvitløk

Ingredienser:
1 kg smult,
4 liter vann,
2 stabler salt,
5-8 stk. laurbærblad,
10-20 fedd hvitløk (etter smak),

Forberedelse:
Forbered saltlaken (kok vann med salt og avkjøl), legg et laurbærblad i den. Skrell smultet, skjær i 4-5 cm tykke biter Skrell hvitløken og del den i to, du kan rulle hvitløksfeddene i kvernet pepper. Bruk en smal, skarp kniv til å stikke dype hull i tykkelsen på smultet og ha hvitløk i dem (fyll det med andre ord). Legg smultet løst i en krukke og fyll med saltlake. Dekk til med lokk (løst) og la stå i minst 3 dager.

Salo med hvitløk på ukrainsk

Ingredienser:
1,5 kg smult,
1 liter kokt kaldt vann,
2 ss. salt,
1 ss. malt svart pepper,
5-6 sorte pepperkorn,
3-5 laurbærblader,
6-8 fedd hvitløk.

Forberedelse:
Skjær smultet i 5 cm tykke barer Legg smultbiter i en bred emaljebolle og fyll med saltlake. For å lage saltlaken, kombinere kaldt vann, salt og krydder. Dekk smulten med en flat tallerken og legg vekten. Sett i kjøleskapet i tre dager. Fjern så smultet fra saltlaken, tørk det, du kan dekke det med tynne skiver hvitløk, pakk det inn i plastposer og legg det i fryseren.

Varm smult i saltlake

Ingredienser:
1 kg smult,
1,5 liter vann,
5-6 knopper av nellik,
8-10 fedd hvitløk,
10 sorte pepperkorn,
7-8 ss. salt,
3-5 laurbærblad.
For belegg:
hvitløk,
salt,
malt svart pepper,
søt malt paprika.

Forberedelse:
Kok opp vann, tilsett salt og alle krydderne, kok på middels varme og ta av ovnen. Skjær smultet i brede barer og fyll med varm saltlake. La avkjøles, dekk til med en bolle eller bredt lokk og avkjøl i tre dager. Etter at tiden har gått, bland finhakket hvitløk (ikke knus den i en presse!), salt og en blanding av paprika, riv de tørkede smultbitene, pakk inn i matfilm og sett i fryseren.

Smult med løkskinn

Ingredienser:
1 kg smult,
4 liter vann,
2 stabler salt,
1-2 håndfuller løkskall (fra vanlig gul løk),
malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse:
Smult vil ha en røkt smak og aroma. Når du tilbereder saltlaken, tilsett salt og løkskall i vannet, kok opp og hold på middels varme i 15 minutter La saltlaken avkjøles, fjern skallene. Legg smulten i en krukke og fyll den med saltlake. Oppbevares i kjøleskapet i 5 dager.

I denne oppskriften presses hvitløk gjennom en presse. Dette gjør saltlaken noe grumsete, men dette påvirker ikke smaken i det hele tatt. Men for en duft!

Salo "Damskoe"

Ingredienser:
1 kg smult med kjøttstriper,
5 fedd hvitløk,
3-4 laurbærblader,
10 sorte pepperkorn,
10 hvite pepperkorn,
5 ss. med en haug med salt,
1 liter vann.

Forberedelse:
Legg knuste pepperkorn, knuste laurbærblader og hvitløk, ført gjennom en presse, i kaldt kokt vann. Tilsett 5 ss. med en haug salt. Skjær forsiktig av skinnet fra smultet. Legg smulten i en krukke, ikke for tett, og fyll den med saltlake. Hvis det er mer saltlake, ha alle krydderne i glasset! Dekk til med en serviett og avkjøl i tre dager. Etter tre dager, fjern smultet fra saltlaken og tørk med tørkepapir. Det ferdige smultet kan drysses med malt søt paprika, malt sort pepper eller andre krydder etter smak. Pakk inn smulten i plastposer og sett i fryseren.

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Salting av smult i krukker for langtidslagring gjøres av mange husmødre. For å forhindre at lagrene av dette produktet ødelegges i den varme årstiden, er det nødvendig å finne en lagringsmetode der smultet ikke blir påvirket av høye temperaturer selv om det er utenfor kjøleskapet.

Hvordan sylte smult i en krukke?

Det er veldig viktig at smaken forblir uendret og at selve produktet ikke får noen fremmed lukt. For langtidslagring bør smult saltes i en krukke. Denne oppskriften vil være ideell selv om det ikke er ledig plass i fryseren. Mange mennesker er interessert i hvordan man salter smult riktig. Den har tross alt en unik smak, og med et godt utvalg av krydder har den også en aroma. Mange tror at de rett og slett kan krydre den med salt. Men det er ikke sant.

For å bevare smult trenger du en 3-liters krukke og salt med krydder. Verktøyene du trenger for å forberede er:

• gaffel;
• loppemarked.

For at smult i krukker skal være velsmakende, bør du nøye velge bitene for salting. Først av alt må du vite at bare tynn smult er egnet for salting. Tykkelse måles vanligvis i fingre. Et håndflatetykt produkt er egnet for hermetikk. Hvis den er tykkere, vil det være veldig vanskelig å få den ut av glasset. En nyanse til: bare ikke-jodisert salt vil gjøre det. Krydder er valgt i samsvar med smakspreferansene til husmoren.

Hvis du skal lagre den lenge, bør du ikke tilsette hvitløk i sylterkrydderet. Et produkt som inneholder hvitløk kan oppbevares i en krukke i ikke mer enn 6 måneder.

Det er mest praktisk å kutte smult i strimler, hvis tykkelse ikke bør overstige bredden på krukkens hals. Stripene skal legges i beholderen med sandpapiret mot veggene. Svært små biter bør ta opp all ledig plass.

Det første laget legges på bunnen av glasset; komprimering kan gjøres ved hjelp av en pusher. Dette må gjøres veldig forsiktig, da glasset lett kan gå i stykker. Deretter må det første laget drysses med salt. Etter dette er det på tide å legge det andre laget, som legges og komprimeres på nøyaktig samme måte som det første. Deretter følger et lag salt og neste lag med produkt.

Lag må stables til de fyller hele beholderen. Det siste laget kan komprimeres for hånd. Den må drysses med salt på toppen og lukkes med jernlokk ved hjelp av en sømmaskin.

Du kan legge både allerede saltet og ferskt smult i glasset. I det første tilfellet er det nødvendig å bruke en minimumsmengde salt. Ferske råvarer frigjør juice når de blir saltet. Du kan ikke snu glass med fersk saltet produkt, da juicen vil vaske bort det øverste saltlaget, bitene blir gule og blir ikke like velsmakende.

Krukker kan oppbevares på et kjølig sted i opptil 2 år.

Produkter med kjøttlag egner seg ikke for langtidslagring. Kjøttet absorberer salt sterkt og blir veldig seigt.

Du kan også bruke et plastlokk til forsegling. I dette tilfellet må selve beholderen klargjøres, slik det gjøres med annen søm. Det må vaskes grundig og steriliseres. Med denne metoden kuttes smult i like biter som måler 7x10 cm.

For at sylteagurken skal være aromatisk, er det best å legge til malte pepperkorn; du kan også bruke 2 laurbærblader, delt i små biter. For krydret elskere anbefales det å tilsette rød pepper til krydderet.

Hver del må gnis grundig med blandingen. Bunnen av beholderen er fylt med salt blandet med krydder. All ledig plass skal fylles med små stykker smult og salt. Det er nødvendig at store stykker pakkes tett og det er ingen tomrom mellom dem. Etter at beholderen er helt fylt, drysses det siste laget med salt, og glasset kan lukkes med lokk. Det anbefales at produktet ikke kommer i kontakt med luft. Denne metoden for salting kalles tørr.

Hvis du planlegger å lagre mer enn 6 måneder, er det best å erstatte plastlokket med et jern. Krukker med plastlokk skal ikke bare oppbevares på et kjølig, mørkt sted. Krukker lukket på denne måten bør oppbevares i kjøleskapet.

Hvordan sylte smult i saltlake?

Du kan også sylte med saltlake. Det er slett ikke vanskelig å tilberede smult i saltlake. Krukken og lokket må også forberedes for denne konserveringsmetoden. Vannet som skal brukes til å tilberede saltlaken må være kokt og varmt.

For sylting i henhold til denne oppskriften trenger du finhakket hvitløk, samt pepper knust i en kaffekvern. Det er nok å male ca 20 erter. Krydder må tilsettes vannet.

For 1 liter vann ta 5 ss. salt. Smulten skal kuttes i strimler, lengden på hver stripe skal ikke overstige 10 cm Deretter legges den tett i en krukke og fylles med saltlake.

Vann med krydder skal fylle alle tomrom. Dekk glasset med lokk og legg det i kjøleskapet i 4 dager. Etter dette kan du allerede spise det.

Hvis produktet må oppbevares separat i noen tid, fjernes det fra glasset og hver del tørkes av med en serviett. Deretter legges den i en pose og oppbevares frossen.

Salting av smult i saltlake tar ikke mye tid. Rull den sammen med en av disse metodene, og du trenger ikke å bekymre deg for sikkerheten.

Få husmødre vet hvordan de skal salte smult hjemme. Og forgjeves: saltet smult er et produkt som ikke bare er velsmakende og tilfredsstillende, men også veldig gunstig for menneskekroppen. Selv om denne fordelen tidligere ofte ble stilt spørsmål ved.

Nå har forskere bevist at animalsk fett inneholder stoffer som er viktige for funksjonen til mange organer, og derfor er det viktig og nødvendig å spise smult for alle. Men bare ikke overdriv. Overdreven forbruk av absolutt ethvert produkt, selv de mest fordelaktige, kan selvfølgelig være skadelig.

I dag vil vi fortelle deg hvordan du velger riktig kvalitet smult for salting. Og det er deilig å lage mat hjemme med eller uten krydder. Du vil lære at det ikke er vanskelig å salte smult hjemme.

Med våre oppskrifter kan du tilberede en tradisjonell ukrainsk rett raskt og velsmakende. Til å begynne med bør du huske på at hjemmelaget saltet smult har forskjellig smak. Og de avhenger av et stort antall faktorer:

1. valg av saltingsalternativ;
2. valg av selve produktet;
3. alder osv.

Hvordan velge riktig smult for salting

For å lage deilig saltet smult hjemme, først. Det du trenger å gjøre er å velge riktig produkt for beising.
Hvordan velge et produkt, noen nyttige tips.
1. Den optimale størrelsen på et stykke smult for salting er fra fire til seks centimeter i tykkelse. Husk at jo tykkere produktet er, jo tøffere og eldre blir det.
2. Vær oppmerksom på fargen på smultet beregnet på salting. Produktet skal være hvitt eller blekrosa. Gul farge indikerer at produktet er foreldet eller ble lagret under feil forhold.
3. Huden skal kuttes godt, ha en lys oransje farge og være fri for bust. Når det enkelt og uanstrengt skilles fra hoveddelen, er produktet av god kvalitet.
4. Lukt: kutt et stykke. Det ferske produktet har ingen spesifikk lukt verken ute eller inne.

Hvordan tørke salt smult med hvitløk og pepper

Navnet på personen som saltet smult for første gang har sunket inn i glemselen. Men produktet appellerte til mange mennesker. Mest sannsynlig saltet Romas soldater det først og tok det med seg på en lang kampanje.

I varmt klima ble ikke saltet smult ødelagt på lenge. Den kunne ikke bare spises med brød, men også forskjellige solide retter kunne tilberedes av den. Tradisjonen med salting av svinefett har spredt seg til alle slaviske territorier, de baltiske statene og europeiske land.

Du kan salte smult selv hjemme. Suksessen til en bedrift avhenger av å velge "riktig" hovedprodukt. Du må kjøpe den i par, helst hjemmelaget fra et pålitelig sted. Frosset smult vil ikke vise seg veldig velsmakende.

Tykkelsen på stykket er et spørsmål om personlig preferanse, men du bør ikke salte biter tynnere enn tre til fire cm.

For tørrsalting trenger du:

• svinefett 1,2 - 1,5 kg;
• finmalt svart pepper - 5 g;
• salt, nødvendigvis grovt -100 g
• fersk hvitløk - 4-5 fedd.

Hvordan tørkesalt smult hjemme - trinn-for-trinn-oppskrift med bilder:

Hvis stykket som er beregnet for sylting ikke er veldig skittent, er det ikke nødvendig å vaske det. Det er nok å rengjøre de fargede områdene med en kniv.

Kombiner salt og pepper hver for seg og bland.

Skjær smultet i biter. Det er optimalt å lage stykker ca 6 cm brede og 7-8 cm lange. Rull de kuttede stykkene på alle sider i den resulterende blandingen.

Legg den i en ren beholder og bland med hakket hvitløk. Hvis det er salt og pepper igjen, tilsett blandingen på toppen.

Sett beholderen i kjøleskapet på nederste hylle.

Etter en uke er det saltede svinefettet med pepper og hvitløk klart. Et stykke svart brød med salt, aromatisk smult smaker bedre enn en hamburger fra en gatekaffe.

Oppskrifter for salting av smult i saltlake hjemme

Og nå om hvordan du salter smult i saltlake og krydder og hva du trenger til dette.

Merk følgende! For å sikre at smulten blir godt og raskt saltet, velg tynne biter (opptil 5 cm i tykkelse). Salter du et tykt stykke, kutt det i flere mindre biter.

Kaldsalting av smult i saltlake i krukke

Dette saltealternativet regnes som klassisk og salteperioden er 3-4 dager.

• smult i mengden for en tre-liters krukke, hvis den er pakket tett i biter;
• krukke (3 liter);
• vann - 1 liter;
• hvitløk - 4-5 fedd;
• allehånde og sort pepper (kan males eller erter);
• salt - 6 ss;
• laurbær - 3 blader;
• en klype krydder (anis, spisskummen, koriander, kardemomme).

Slik salter du smult i saltlake i en krukke - oppskrift med bilder trinn for trinn:

På en lapp! Krydderblandingen kan kjøpes i butikken. Krydder "For sylting" er perfekt.

Hell vann i en kjele (det er bedre å bruke en kjele), tilsett salt og bland grundig. Legg saltlaken på bålet og rør til saltkrystallene er helt oppløst i vannet.

Knus krydderne (koriander, pepperkorn) litt med en skje. Hvis du tar bulkkrydder, er det derfor ikke nødvendig å knuse dem. Tilsett alle krydderne, unntatt hvitløk, i den kokende saltlaken, bland og slå av umiddelbart.

Skrell hvitløksfeddene og del i to på langs. Hvis du tok store skiver, kutt dem i flere langsgående deler. Knus litt med en skje. Tilsett hvitløk i den avkjølte saltlaken og rør.

Vi tar en krukke og legger biter av smult kuttet på langs i den.

Merk følgende! Smult skal pakkes tett inn i sylteglasset. Samtidig, slik at det senere er en mulighet om nødvendig å få en eller to stykker.

Hell smult i glasset med helt avkjølt saltlake sammen med urter, krydder og laurbærblader som har lagt seg i bunnen.
Rist glasset og la det stå i rommet uten å lukke lokket i 2 timer.

Dekk det saltede smultet i saltlaken med lokk og legg det i kjøleskapet i 5-7 dager. Jo lenger en krukke med smult sitter og salter, jo tilsvarende saltere blir den.

Hjemmelaget smult i saltlake vil være helt klart om en uke. Deretter kan du spise den eller fortsette å oppbevare den i denne formen i kjøleskapet.

Hvis du ikke liker å spise våt smult, bare fjernet fra saltlaken, kan du gjøre følgende:

• ta det ut av glasset, legg det på et papirhåndkle;
• Etter tørking, dryss over litt krydder du liker (bare litt). Pakk inn i matfilm og oppbevar i fryseren. Du kan lagre den hjemme i denne formen i mer enn ett år.

Smult i saltlake - den deiligste oppskriften i løkskinn

Det viser seg utrolig aromatisk, sterk i konsistensen, velsmakende. Den saltes raskt på denne måten: bare 1 dag og retten er helt klar.

For å forberede ta:

• 1,5 kg. ferskt hvitt bacon (gjerne med lag av kjøtt);
• salt 100 gram;
• 1,5 liter vann;
• 5 fedd hvitløk;
• 3 laurbærblader;
• 9 sorte pepperkorn;
• 4-6 erter av allehånde;
• løkskall (50 gram er nok).

Trinn-for-steg oppskrift på saltet smult i løkskinn:

Ta en kjele, 3-5 liter vil være nok. Legg de tørre skallene, som tidligere er fjernet fra løkene og vasket under vann, på bunnen av pannen. Legg smultbiter på toppen av skallet. Topp produktet med salt, dryss med pepper, legg ut laurbærblader og hakket hvitløk.

Merk følgende! For å salte aromatisk smult ved hjelp av en varm metode, anbefaler vi at du moser den litt med en kniv eller skje før du tilsetter hvitløk.

Fyll innholdet i kjelen med vann og sett på varme.

På en lapp! Smult vil flyte i vannet, for å unngå at dette skjer anbefaler vi å dekke det med en tallerken på toppen.

Når saltlaken i kjelen på komfyren begynner å koke, vent 10 minutter og reduser varmen til lav. La stå i den varme saltlaken i ytterligere 15-20 minutter, ta deretter av komfyren og la den trekke på et kjølig sted i en dag.

Etter den angitte tiden vil smult i løklake tilberedt hjemme være klar. Produktet gjenstår å tas ut, tørkes, drysses med krydder og spises eller oppbevares i fryseren.

Varmsalting av smult i en krukke med hvitløk og krydder

Produktet saltes på denne måten i løpet av 3-4 dager.

For sylting må du forberede følgende produkter:

• 0,5 kilo fersk smult;
• alle krydder du liker (du kan kjøpe krydder "For salting smult" eller lage din egen blanding av hvitløk, pepper,
• laurbærblad, timian, koriander, etc.);
• vann - 1,2 liter;
• salt - 3 ss med et lite lysbilde.

Slik salter du smult med krydder på en varm måte med hvitløk og krydder hjemme:

Sett vann på bålet, kok opp, slå det av og la det avkjøles helt til romtemperatur.
Skrell hvitløken, press feddene litt med en skje, og tilsett vannet. Knus pepperkornene og andre krydderkorn med en skje, så slipper de all smaken til saltlaken. Vi legger alt i vann.

Merk følgende! Bruker du kjøpte malte krydder til sylting, tilsettes de sist i retten. Etter fylling med saltlake.

Tilsett salt i saltlaken og rør til den er helt oppløst i vannet. Hell saltlaken i en krukke (hvis du salter i en krukke), eller la den stå i kjelen.

Skjær smultet i små biter, ca 12-15 cm lange. Ikke mer. Legg dem i den tilberedte saltlaken og dekk med lokk. Smult i saltlaken skal være helt dekket.

Sett beholderen i kjøleskapet eller på balkongen hvis syltingen utføres i den kjølige årstiden i 3-4 dager. Etter den angitte tiden vil deilig saltet smult i krydder være klar!

Du kan ta den ut, kutte den og spise den. For å lagre hjemme, fjern fra saltlake, tørk, dryss med litt salt blandet med krydder og sett i fryseren.

På en lapp! Smult med lag av kjøtt vil smake mer behagelig, og det spiller ingen rolle hvordan du salter det.

Du kan servere den som en uavhengig rett med brød, løk og hvitløk, som et tillegg til kålsuppe, borscht, så vel som med poteter, hvilken som helst grøt og til og med med mørk sjokolade.

Video: kokt smult i en pose - matlagingsoppskrifter