Det fine med kylling er at du har mye kontroll over den. For eksempel tok du brisket, og du fikk en helt diettrett. Hvis du brukte kyllinglår, blir retten fetere, fyldigere og med en fyldigere smak. Vinger er litt mindre kalorier, og hvis du baker en hel kylling, kan du enkelt legge til poteter, som rett og slett vil bake i saften som frigjøres. Du kan tilberede kylling i gryter, metall og keramiske former. Og hver gang venter et deilig kulinarisk mesterverk på deg.

Det er vanskelig å forestille seg noe lettere å tilberede enn kylling med sopp i ovnen. Vi ønsker å tilby deg flere oppskrifter som vil glede deg med lys smak.

Hel kylling fylt med sopp

Til kylling fylt med sopp i ovnen du vil trenge:

• kyllingskrott - opptil 1,5 kg;
• sopp (hvilken som helst å velge mellom) - 500 g;
• løk - 2 hoder;
• hvitløk - 2 fedd;
• oliven olje;
• salt og pepper.

Forberedelse

Kylling med champignon i ovnen

Disse soppene finnes oftest i supermarkeder, de er rimelige og koker raskt.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 700 g;
• champignoner - 300 g;
• løk - 2 hoder;
• ost - 150 g;
• rømme eller fløte - 100 g;
• krydder til kylling, salt, pepper (svart eller en blanding av forskjellige).

Forberedelse

1. Skjær løken i halve ringer og soppen i skiver. Stek - først løken, deretter soppen. Etter 15 minutter, når væsken har fordampet, fjern fra varmen.
2. Skjær kyllingfileten i biter, gni inn med salt og hvitløksvelling og pepper.
3. Ha ingrediensene i en form: først kyllingen, deretter sopp og løk. Dryss over ost, hell fløte på toppen eller smør med rømme.
4. Stek retten i 40 minutter ved en temperatur på 200°.

Oppskrift med sopp og poteter

En veldig smakfull, men slett ikke diettrett - kylling med poteter og sopp i ovnen. Oppskriften på nettsiden vår vil gjøre den enkel og rask å tilberede. Du vil trenge:

• kyllinglår - 700 g De er fetere enn brystet, men potetene får også en helt annen smak;
• poteter - 1 kg;
• sopp - 300 g Den rimeligste retten er kylling med champignon og poteter i ovnen, men du kan bruke honningsopp, kantarell, østerssopp, det blir deilig hver gang!
• løk - 3 hoder. Det skal så mye til for å få mer juice for å koke potetene;
• vegetabilsk olje, balsamicoeddik (eller tørr vin), fransk sennep med korn, soyasaus - 2 ss av alle ingrediensene. skjeer;
• salt og pepper.

Forberedelse

1. Lag marinaden: bland sennep, soyasaus, balsamico, sennep, tilsett pepper og salt.
2. Dypp hver kyllingbit i den og la den marinere.
3. Skrell potetene, kutt i ringer og legg i en form.
4. Hakk soppen grovt (hvis den er liten, la den være som den er) og legg på toppen.
5. Hakk løken i ringer og legg i et annet lag.
6. Dryss over salt, rist formen flere ganger, og hell deretter i 100 ml vann.
7. Legg kyllingbitene og hell over den resterende marinaden.
8. Dekk tett med folie eller en bakehylse. Dette avgjør hvor jevnt potetene og kjøttet tilberedes.
9. Etter 50 minutter kontrollerer du at fileten er ferdig. Hvis det renner klar juice ut, kan du slå den av.

Dette er en mer enn enkel måte å tilberede kylling med poteter og sopp i ovnen. Men hvis du ikke er sikker på kvaliteten på gasskomfyren din eller ikke kan dekke pannen godt, bruk en bakehylse. Legg ingrediensene i den på samme måte, lagvis og fest. På 40 minutter er retten garantert klar.

Oppskrift med sopp og ost

Denne fantastiske oppskriften på kylling med sopp i ovnen gir en deilig mør rett.

For det trenger du:

• kyllingfilet - 1 kg;
• sopp (etter din smak) - 500 g;
• mel - ss. skje;
• hvitløk - 2 fedd;
• krem - det er bedre å bruke den feteste, 500 ml;
• ost - fett, 200 g;
• salt og pepper, et stykke smør.

Forberedelse

1. Fjern skinnet fra brystene (hvis du ikke har fileter) og fjern beina. Skjær kjøttet i skiver.
2. Stek den lett, men ikke før den er ferdig.
3. Brun den hakkede hvitløken i samme stekepanne og tilsett favorittsoppene dine. Når vannet har fordampet, tilsett mel. Etter et minutt er det på tide å tilsette fløte, tilsett litt salt og pepper. Etter noen minutter vil massen tykne og du kan slå den av. La det småkoke over svak varme.
4. Legg kyllingen i pannen, legg soppblandingen oppå, dryss over ost og sett i ovnen. Etter 30 minutter ved 200 grader kan retten serveres.

Disse oppskriftene vil definitivt dekorere bordet ditt på helligdager og glede deg på hverdager!

Hver dag er vi på jakt etter nye og deilige retter, enkle eller intrikate, til forskjellige arrangementer. Et skikkelig funn er bakt kylling med sopp i ovnen! Det er hundrevis av matlagingsalternativer, du trenger bare å velge de riktige ingrediensene.

I denne artikkelen vil vi snakke om hvilke sopp som kan tilberedes med fjærfe, snakke om viktige matlagingsprosesser og dele de mest relevante og ikke-trivielle oppskriftene på kylling med sopp i ovnen.

Fjærkre er i nesten perfekt harmoni med sopp i ovnen. Dette er fordi steketiden for disse produktene er nesten den samme. Kyllingkjøtt krever ikke mye behandlingstid, det trenger ikke å bløtlegges eller marineres over lengre tid.

Med sopp er situasjonen litt mer interessant. Vill sopp krever ekstra varmebehandling - de må kokes eller forhåndsstekes.

Hvis du ikke vil bruke mye tid, velg champignon eller østerssopp.

Hvordan lage kylling med sopp i ovnen?

For å gjøre dette må du bestemme deg for oppskriften og kjøpe ferske produkter av høy kvalitet.

Hvordan skal en kvalitetsfugl se ut? Vi svarer: huden er lys, uten blodflekker eller ubehagelig lukt. Du bør ikke ta forvitret kylling med en gul fargetone og fjærrester.

De fleste oppskrifter foreslår å bruke champignoner. Det er veldig viktig at de ikke er sløve, med lette hetter og ben.

Bruker du visnet sopp får du ikke ønsket smak og konsistens på retten.

Ikke rabatt på de andre ingrediensene. Kvalitetsprodukter er nøkkelen til suksessen til enhver rett.

Klassisk julienne.

Denne retten er distribuert over hele verden, den er tilberedt med et bredt utvalg av ingredienser: med blekksprut, skinke, sjømat, i deig, etc.

Vi tilbyr deg den mest klassiske oppskriften på julienne med kylling og sopp i ovnen. Til 6 porsjoner trenger du:

• Champignoner - 400 gr.;
• Løk - 1 stk;
• Kyllingfilet - 300 gram;
• Smør - 50 gr.;
• Melk - 400 ml;
• Mel - 2 bord. skjeer;
• ost - 150 gram;
• Salt.

Skyll kyllingkjøttet under rennende vann og skjær i små terninger.

Hakk løken veldig fint og skjær opp soppen.

I en stekepanne steker du løk, kylling og sopp vekselvis i solsikkeolje. Legg deretter i cocotte-skåler (spesielle retter for julienne).

Tilbered bechamelsausen: stek melet lett i en stekepanne, hell i melken og deretter smøret. Alle handlinger bør gjøres mens massen røres kontinuerlig.

Hell sausen over innholdet i cocottebollene og strø over hakket ost.

Stek i ovnen i ca 15 minutter på 180-190 grader.

Bakt kylling med ostetopping.

Slike koteletter kommer alltid ut veldig saftige, med en rik, krydret smak. Potetmos eller pasta i kremet saus er ideell som tilbehør.

• Kyllingbryst - 1 stk;
• Champignoner - 300 gr.;
• Egg - 1 stk;
• 1 løk;
• Majones - 1 ss. skje;
• Hard ost - 100 gram.

Del brystet i to deler, kutt deretter i 2 tallerkener, bank hver og en. Kotelettene må saltes og pepres på begge sider. Deretter legger du dem i skjemaet.

For å tilberede ostehetten, fres den hakkede soppen og løken i en stekepanne. Overfør til en liten beholder, rør inn majones og halvparten av revet ost.

Legg osteblandingen på kyllingen og stek i ovnen i 30-40 minutter ved t=180C. Til slutt drysser du over resten av osten. La småkoke i ovnen i ytterligere 5 minutter.

Deilig kyllinggryte med ost og cherrytomater.

I denne oppskriften foreslår vi å bruke kyllingfilet, men har du kyllinglår eller trommestikker kan du bruke dem, smaken på retten blir ikke dårligere på noen måte.

For tilberedning trenger du følgende ingredienser:

• Kyllingbryst - 2 stykker;
• Rømme - 50 gram;
• Krem - 200 ml;
• Tomatpuré - 1 ss. skje;
• Mel;
• Champignoner - 400 gram;
• ost - 200 gram;
• Cherrytomater - 200 gram;
• Salt, krydder.

Skjær kyllingbrystene i biter og stek i en stekepanne til de er halvstekt.

Bland rømme, fløte, tomatpuré, en klype mel og salt.

Legg kyllingbitene i en ildfast form og hell den resulterende kremete sausen over.

Fjern skallet fra champignonene, skjær i skiver og legg i en form.

Dryss revet ost på toppen av soppen og fordel cherrytomatene jevnt delt i to.

Dryss med krydder (i vårt tilfelle var det kvernet rød og hvit pepper).

Stek i ovnen i 30 minutter ved t=180 grader.

Grønnsaker og kylling med sopp i fløte i ovnen.

En veldig smakfull rett, med en delikat tekstur som bare smelter i munnen! Unn deg selv og dine kjære en deilig godbit!

• Kyllingfilet - 0,5 kg;
• Porcini-sopp - 300 gram;
• Zucchini - 1 stk;
• Krem - 200 ml;
• Salt, krydder.

Fres løk og sopp i vegetabilsk olje i 10 minutter.

Skjær filet og zucchini i små strimler.

Vi legger alle produktene i en stekepanne, hell i fløte, tilsett krydder, salt og la det småkoke i ovnen i 40 minutter ved 160-180 grader.

Vi foreslår å servere denne retten med potetmos.

Fylte kyllingbryst med majones og hvitløk.

Det er tider når du presserende trenger å forberede noe for uventede gjester. Samtidig vil jeg overraske, men det er katastrofalt lite tid. Det er en løsning - kok kylling fylt med sopp i ovnen. Uten tvil vil alle være veldig fornøyde og mette!

• Kyllingfilet - 1 kg;
• Majones;
• Flytende sennep;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Ferske champignoner - 400 gram;
• 1 løk;
• Salt, kyllingkrydderblanding.

Skjær et snitt i kyllingfileten slik at du kan fylle den med sopp. Det er bedre å forhåndsmarinere kyllingen i en saus av majones, sennep og hakket hvitløk.

Finhakk løken, stek med champignonene i en stekepanne til den er halvstekt, rør inn fløte, salt og krydder.

Fyll brystene med den resulterende soppblandingen.

Kle en stekeplate med bakepapir, legg ut kyllingen og dekk med folie. Stekes i ovnen på 200C.

Poteter med kylling og sopp i ovnen.

• Kyllinglår - 8 stk.;
• Fransk sennep - 2 ss. skjeer;
• Poteter - 10-12 stk.;
• Zucchini - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Salt, krydder;
• Hard ost - 150 gr.;
• Fersk eller tørket dill.

Skyll kyllinglår i kaldt vann, skjær av overflødig hud og fett, mariner i sennep (1-2 timer i kulde).

Skrell sopp og grønnsaker og skjær i skiver.

På en forhåndssmurt bakeplate legger du lag med kyllinglår, poteter, sopp, gulrøtter og zucchini.

Stek i ovnen på 200 grader i 1 time.

10 minutter før slutt, dryss revet ost og dill jevnt over grønnsakene!

Hvis du følger en diett, bruk kyllingbryst som kjøttkomponent.

Sopp er ganske tung mat, så du bør ikke spise retter med sopp rett før sengetid. Det anbefales heller ikke å spise slike retter på tom mage, for ikke å overbelaste fordøyelsessystemet.

Tørket sopp skal bløtlegges i varmt vann i 2-4 timer.

Det har lenge vært skikken at rosenrød kylling, som utstråler en fantastisk aroma, har blitt en uunnværlig egenskap ved festbordet. Det er mange oppskrifter for å tilberede retter fra dette kjøttet: kylling stekt i ovnen med sopp er deilig, kyllingkjøtt passer utrolig godt til grønnsaker, ris, ost... Du kan bake hele slaktet eller velge de deiligste stykkene etter din smak .

Å lage mat med kylling er en fornøyelse. Det er vanskelig å ødelegge det; fettet og saften som frigjøres under steking i ovnen lar deg tilberede en fantastisk siderett i sin "egen juice". Kyllingkjøtt elsker krydder, er lett fordøyelig, takket være de mange tilberedningsmulighetene i ovnen og på komfyren blir det aldri kjedelig og gir rom for kreativitet. Men klassikerne er også gode - for eksempel å kombinere det med sopp.

Når du planlegger å bake kylling i ovnen med sopp eller grønnsaker, kan du gå på 2 måter - kok hele skrotten eller velg individuelle deler. Forberedelsen av hver av dem har visse spesifikasjoner.

• Vingene koker ganske raskt. Derfor, når du tilbereder grønnsaker med dem, må du sørge for at det er nok fett (olje) i pannen eller bakebollen. Ellers forblir potetene og gulrøttene rå, men kjøttet blir kokt.
• Brystene er en kostholdsdel, det er lite fett i dem. Når du baker, må den fuktes - tilsett vann i retten, gni kjøttet med krydder, mariner i rømme eller majones og tilbered sausen. Den optimale løsningen ville være å varmebehandle kyllingbryst i et erme eller i folie. Da vil ikke saften som frigjøres av kjøttet fordampe, og brystene tørker ikke ut i ovnen.
• Lår og ben er ganske fett kjøtt, så det er en fornøyelse å tilberede en siderett samtidig. Urter og krydder vil gjøre retten spesielt aromatisk og smakfull.

Hvis kyllingen tilberedes hel, i en åpen beholder, må man passe på at kjøttet ikke tørker ut. Derfor helles den med jevne mellomrom med sin egen juice, fett eller saus, sitronsaft, vin, etc.

Når det gjelder sopp, brukes ofte champignoner, kantareller, steinsopp og østerssopp med kylling. De er forhåndsvasket, tørket, kuttet i biter og stekt i vegetabilsk olje. Du kan legge til løk, gulrøtter og andre grønnsaker til dem.

Julienne med kylling og sopp

Dette er en av de deiligste og mest næringsrike kyllingrettene. Den tilberedes i en liten gryte - en cocotte-maker. Julienne med kylling og sopp i ovnen er ikke vanskelig å tilberede, men det vil tjene som en dekorasjon til feriebordet, et fantastisk tillegg til en romantisk middag, spesielt siden den passer fantastisk med rødvin.

Ingredienser (til 5 porsjoner à 160 g):

• salt pepper;
• 0,3 kg kyllingfilet;
• 0,3 kg sopp;
• 0,1 kg ost;
• 1 løk;
• 200 ml krem;
• 1 ss. l. mel.

Forberedelse:

1. Først må du koke kyllingfileten (20 minutter etter koking), deretter avkjøles.
2. Finhakk løken og stek i ca 5 minutter i vegetabilsk olje.
3. Hakk sopp, legg i løken og la det småkoke i 20 minutter.
4. Skjær kyllingen i biter som er omtrent like store som soppbitene.
5. Riv osten.
6. Tilsett kjøttet til soppen med løk, salt og pepper, tilsett mel.
7. Tilsett fløte og la det småkoke på svak varme i ca 5 minutter slik at kremen får tid til å tykne.
8. Legg julienne i cocotteboller, dryss revet ost på toppen (du kan tilsette urter) og sett i ovnen i 20 minutter på 180 0 C.

Poteter med kylling og sopp

Poteter med kylling og sopp i ovnen tilberedes raskt nok og krever ikke spesiell oppmerksomhet. Legg alle ingrediensene i et dypt stekebrett og dekk godt med folie for å forhindre at væsken fordamper. Retten blir saftig og smakfull.

Ingredienser:

• 0,5 kg kyllingfilet;
• 3 poteter;
• 1 gulrot;
• 0,3 kg sopp;
• 2 tomater;
• 0,1 kg rømme;
• 2 ss. l. majones;
• 3 fedd hvitløk;
• krydder;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• krydder til kylling.

Forberedelse:

1. Skjær potetene (i strimler, i skiver), legg i et dypt stekebrett, tilsett salt og hell over vegetabilsk olje.
2. Hakk soppen og legg den i et andre lag oppå potetene.
3. Neste lag er gulrøtter, revet på et grovt rivjern eller hakket ved hjelp av en foodprosessor.
4. Legg tomater i terninger på toppen av gulrøttene.
5. Det øverste laget er kyllingfilet, kuttet i biter som ikke er tykkere enn 1 cm.
6. Majones blandes med hvitløk, krydder, krydder; Denne blandingen helles over kjøtt og grønnsaker.
7. Bakeplaten dekkes tett med folie og settes i ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på 200 0 C.
8. For at kjøttet skal danne en gyllen sprø skorpe, blir den allerede tilberedte retten stående utildekket i ovnen i flere minutter.

Kylling med sopp og ost

Kylling med sopp og ost i ovnen, bakt hel, er veldig velsmakende.

Ingredienser:

• kyllingskrotten;
• 0,3 kg sopp;
• 1 løk;
• 75 g smør;
• greener (persille, dill, grønn løk - 0,5 haug hver);
• 0,1 kg ost;
• salt pepper;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. majones;
• 2 ss. l. rømme.

Forberedelse:

En rett for alle anledninger fra hverdag til høytider - kylling med sopp og ost, bakt i ovnen. Billig, lett å tilberede, velsmakende, egnet for enhver siderett.

Ingredienser til kylling i ovnen:

1 stort kyllingbryst,
200 g sopp (vill eller champignon),
1 løkløk,
100 g ost,
3 ss rømme,
salt,
pepper,
vegetabilsk olje 2 ss.

Kyllingoppskrift:

Forvarm ovnen til 200 grader C. Rens sopp og løk.

Vi skjærer brystet i fileter, skjærer filetene i plater ca 5x5 cm og 1 cm tykke. Smør en ildfast form med olje, legg kyllingen i ett lag, og tilsett salt. Sett pannen med kyllingen i den forvarmede ovnen i 15 minutter.

I mellomtiden kutt soppen i terninger og stek i 10 minutter i en stekepanne i vegetabilsk olje. Finhakk løken, tilsett den i pannen med soppen, og stek til løken er klar. Salt og pepper. Ta ut pannen med kyllingen og legg sopp og løk på kyllingen.

Smør med rømme.

Dryss over revet ost og sett pannen tilbake i ovnen for å bake.

Stek til de er sprø, 10-15 minutter.

Kylling med sopp og ost, bakt i ovnen, er klar. Server med en siderett av grønnsaker, eller bokhvete eller ris.

Og som et alternativ kan grønnsaker bakes sammen med kylling. Skjær poteter, zucchini, gulrøtter - nesten alle grønnsaker i skiver, legg det første laget i formen, kylling på toppen av grønnsakene og fortsett etter oppskriften. Øk i så fall steketiden med 10 minutter.

Kylling med sopp bakt i ovnen er en deilig saftig og smakfull rett som vil dekorere ethvert bord og vil forårsake ubeskrivelig glede og beundring blant gjestene dine. La oss se på noen enkle oppskrifter for tilberedning.

Kylling med sopp og ost i ovnen

Ingredienser:

• kyllingbryst - 3 stk.;
• ferske champignoner - 200 g;
• hard ost - 150 g;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• smør;
• krydder.

Til sausen:

• egg - 2 stk;
• mel - 2 ts;
• majones - 2 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje;
• krydder til kylling.

Forberedelse

Så vask kyllingbrystene godt, tørk dem og kutt hver i 2 stykker på langs. For å forberede sausen, pisk eggene med en visp, tilsett majones, tilsett litt mel, kyllingkrydder og tilsett en skje vegetabilsk olje. Etter dette legger du kyllingen i den tilberedte sausen og lar den marinere en stund. Skrell løken, kutt i små terninger og stek i en liten mengde vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.

Tilsett deretter soppen, behandlet og kuttet i skiver, og surr grønnsakene til de er møre. Ta den deretter ut og stek den separat i smør. Vi skreller hvitløken, passerer den gjennom en presse og sprer den på kjøttet vårt. Overfør den tilberedte kyllingen forsiktig i en ildfast form, legg sopp og løk på toppen, belegg alt med majones og dryss med rikelig med revet ost. Stek retten i en varm ovn i 30 minutter til den er gjennomstekt.

Kylling fylt med sopp i ovnen

Ingredienser:

• kylling - 1 kg;
• løk - 1 stk;
• sopp - 300 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
• krydder.

Forberedelse

Vask kyllingen og tørk den med et kjøkkenhåndkle. Vi renser, skyller og finhakker løken. Bearbeid soppen, kutt i små biter og bland med løk. Skrell hvitløken, press den gjennom en presse, tilsett vegetabilsk olje, salt og pepper.

Slå på ovnen og varm opp til 180 grader. Fyll kyllingen med grønnsaksfyll, tilsett salt etter smak. Vi fester kantene på magen godt med tannpirkere eller syr dem opp med tråd. Vi smører skroget grundig og pakker det inn i en bakehylse, binder det og setter kyllingen fylt med sopp i ovnen i ca 1,5 time. Omtrent 10 minutter før den er klar, kutt posen forsiktig og stek retten til den er sprø.

Kylling med poteter og sopp i ovnen

Ingredienser:

• kyllinglår - 1,5 kg;
• poteter - 2 kg;
• tørket sopp - 50 g;
• ost - 500 g;
• kyllingbuljong - 1 ss;
• løk - 1 stk;
• krydder.

Forberedelse

Vi tar kyllinglår, vasker dem og behandler dem, kutter ut bein. Hvis bitene er store, kutt dem i porsjoner. Skrell løken, skjær i fire og finhakk. Så skålder vi den med kokende vann for å fjerne all bitterheten. Bløtlegg soppen i 30 minutter i kokende vann, skjær deretter i skiver. Skrell potetene, skjær dem i tynne skiver og fyll dem med vann en stund. Bland nå løken med sopp, salt etter smak og kombiner det hele med poteter.

Forbered deretter et bakepapir, belegg det med en liten mengde olje, fordel grønnsaker på det i et jevnt lag, deretter kyllingbiter og tilsett litt salt igjen. Hell et glass kyllingbuljong over alt og strø revet ost på toppen. Etter dette setter du bakeplaten i en forvarmet ovn og steker retten på 170 grader i 50 minutter. Etter at tiden har gått, er kyllingen bakt i ovnen med poteter og sopp klar.