Nok en samling oppskrifter, denne gangen er den dedikert til et så fantastisk bær som kirsebær. Og vi vil tilberede kirsebærpaier fra butterdeig.

Kirsebærlagpai er en herlig dessert som har erobret mange hjerter og mager rundt om i verden. Selve utseendet og den subtile søte aromaen forårsaker rikelig spyttutslipp! Og den er også enkel og rask å tilberede. Før jeg visste ordet av det, lå det allerede en gyllenbrun, sprø pai og ventet i ovnen.

Selvfølgelig skyldes tilberedningshastigheten det faktum at alle oppskrifter vil bruke ferdige (kjøpte) butterdeig. Det spiller ingen rolle om den er gjærbasert eller gjærfri.

Både ferske og frosne kirsebær passer til disse oppskriftene. Disse paiene kan nytes når som helst på året! Du kan også erstatte kirsebær eller blande dem med kirsebær, som er søtere og større i størrelse.

Oppskriftene er som alltid så detaljerte og steg-for-steg som mulig. Noen vil ha bilder, andre vil ikke. Utseendet til paien avhenger snarere av fantasien din - hvordan du dekker fyllet med deig. Smaken vil ikke endre seg.

Ja, forresten, kirsebær har frø i dem, og du må på en eller annen måte bli kvitt dem. Du kan kjøpe frosne uten frø, eller du kan ta de ut selv. Se videoen nedenfor for ulike metoder.

Oppskrifter

Kirsebærpai laget av butterdeig uten gjær

Dette er en kirsebærpai som er enkel å tilberede, og basen er butterdeig. Bortsett fra kirsebær er det ikke noe spesielt i fyllet, noe som gjør smaken så fyldig som mulig.

Ingredienser:

• Ferdig butterdeig - 400 g.
• Modne kirsebær - 450 g.
• Sukker - 5 ss. skje;
• Stivelse - 1,5 ss. skjeer;
• Kyllingegg - 1 stk.

Forberedelse

1. Vi starter med å tine butterdeigen. Deretter må du rulle den ut og dele den i to lag.
2. Skyll kirsebærene med vann og fjern gropene.
3. Nå må du tilsette sukker og stivelse i bollen med kirsebærbitene. Sukker vil tilføre sødme, og stivelse vil tykne fyllet.
4. Smør en bakeform med smør og legg det første deiglaget. Pynt sidene.
5. Legg fyllet på deigen.
6. Resten av deigen skal skjæres i tynne strimler, som legges på tvers oppå fyllet for å danne et vakkert gitter. Hvis du ønsker det, kan du legge til et annet deigmønster - bruk fantasien!
7. Forvarm ovnen til 180-200 grader. Pensle paien med pisket eggeplomme og stek deretter i 25-20 minutter.
8. Når paien er avkjølt og fyllet inni har stivnet kan du dele den i porsjoner og prøve.

Jeg anbefaler deg også å være oppmerksom på.

Butterdeigspai med kirsebær og cottage cheese

Denne versjonen av lagdelt kirsebærpai skiller seg ut ved at fyllet er supplert med ostemasse. Resultatet er en delikat kremet smak med "øyer" av kirsebær.

Det er like enkelt å tilberede!!

Ingredienser:

• Cottage cheese (eller ferdig ostemasse med noen tilsetningsstoffer) - 300 g.
• Butterdeig (valgfritt) – 480 g.
• Kirsebær (ferske eller frosne) - 230 g.
• Melkesjokolade (hvit) - 50 g.
• Vaniljesukker - 1 teskje;
• Vanlig sukker - 1 ss. skje;

Hvordan lage mat

1. Deigen og bærene (hvis frosne) må først tines.
2. Mos cottage cheesen med en gaffel til den er jevn, bland med sukker, vaniljesukker og revet sjokolade.
3. Kjevle ut deigen og del i to deler for å passe størrelsen på formen du skal bake i.
4. Sorter kirsebærene, fjern frøene og bland halvparten av volumet med cottage cheese.
5. Smør formen med smør, legg butterdeigen på sidene og trykk den på sidene. Et fyll av cottage cheese og kirsebær legges på toppen i et jevnt lag. På toppen av dette laget ligger et lag av de resterende kirsebærene - fordel dem jevnt.
6. På det gjenværende deigstykket må du lage kutt med en kniv, og deretter legge det på fyllet, klem i kantene der det er nødvendig.
7. Sett i ovnen (forvarmet) i 30-25 minutter på 180 grader.

Butterdeigspai med kirsebær

Forskjellen på denne paien er at den har butterdeig laget med gjær, noe som gjør at paien blir litt mer luftig og flerlags, samtidig som den blir mindre fet.

• Butterdeig (gjær) - 250 g.
• Kirsebær - 190 g.
• pulverisert sukker - 110 g.
• Stivelse - 1 teskje;
• Kanel - 0,5 teskje;

Trinn-for-steg forberedelse

1. Tin deigen, vask kirsebærene og fjern frøene fra hvert bær.
2. Kjevle ut deigen til et rektangel.
3. Legg kirsebær på den ene halvdelen av deigen, dryss dem med melis, stivelse og kanel.
4. Dekk fyllet med den andre halvdelen av deigen, som om du skulle lukke en bok. Klem rundt kantene.
5. Legg paien på en smurt bakeplate og skjær flere kutt på toppen med en kniv.
6. Sett i en forvarmet ovn (190 grader) i 25 minutter.

Åpen butterdeigspai med kirsebær

En åpen kirsebærpai som er original i komposisjon og vakker i utseende. Sørg for å prøve det!

Ja, og han forbereder seg i all hast.

Ingredienser:

• Ferske kirsebær - 450 g.
• Butterdeig - 320 g.
• Sukker - 70-100 g.
• Stivelse - 1-1,5 ss. skjeer;
• Havregryn (instant) - 4-6 ss. skje;

La oss begynne å lage mat

1. Tin deigen og kjevle tynt ut.
2. Vask bærene og fjern frøene.
3. Bland kirsebær med sukker, stivelse og havregryn.
4. Legg deigen i en form og lag kanter rundt kantene. Lag 5-8 punkteringer over hele området med en gaffel.
5. Tilsett kirsebærblandingen.
6. Forvarm ovnen til 180 grader – steketid 25 minutter.

Hele poenget er at havregrynene vil svelle av kirsebærjuicen blandet med sukker. Som et resultat blir det ømt og velduftende. Smaken er veldig interessant!

Denne samme paien kan forresten også lages med cottage cheese. I stedet for havregryn må du ta 200 g cottage cheese med lite fett.

Ikke glem å sjekke ut utvalgssiden!

Butterdeigspai med frosne kirsebær og rømme

En herlig pai med et veldig delikat fyll av kirsebær og rømme.

Ingredienser:

• Butterdeig - 500 g.
• Frosne kirsebær - 500-700 g.
• Stivelse - 2 ss. skjeer;
• Kyllingegg - 3 stk.
• Rømme - 230 g.
• Sukker - 200-250 g.

Forberedelse

1. Tin butterdeig og kirsebær.
2. Fjern gropene fra kirsebærene og tøm av overflødig væske (vann og juice).
3. Kjevle ut deigen, del i to deler. Legg den første delen i en smurt form med høye sider. Paien bør også ha høye sider slik at fyllet ikke lekker noe sted.
4. Legg kirsebær på denne deigen.
5. Pisk rømme med sukker og egg til det er kremaktig. Legg på toppen av bærene.
6. Dekk fyllet med resten av deigen og forsegl kantene. Skjær flere små kutt i "lokket" på paien med en kniv for å la damp slippe ut.
7. Forvarm ovnen til 180 grader, stek denne kaken i 30 minutter til den er gyldenbrun.

Lagpai med kirsebær og epler (og bananer)

Denne paien har en mangefasettert smak på grunn av tilstedeværelsen av banan- og eplebiter i fyllet. De passer godt til kirsebær! Hvis du ønsker, kan du fjerne en av ingrediensene.

Ingredienser:

• Butterdeig (valgfritt) – 450 g.
• Kirsebær - 200 g.
• Eple - 1 stk.
• Sukker - 150 g.
• Egg - 1 stk.
• Banan - 1 stk.
• Kanel - 0,5 teskje;

Kokeprosess

1. Tin deigen, og del den deretter i to lag. Den ene er litt større enn den andre i areal.
2. Skyll kirsebærene og fjern gropene. Gjør det samme med eplet. Skjær eplet og bananen i små terninger.
3. Bland kirsebær, banan, eple, sukker og kanel. Fyllet er klart!
4. Kle en ildfast form med papir eller smør den med smør. Deretter legger du deigen på den, og danner sider.
5. Deretter kommer fruktfyllet.
6. Skjær det resterende laget i strimler. Fra disse stripene må du bygge et gitter over fyllingen.
7. Pensle toppen av paien med sammenvispet egg og sett i varm ovn (180 grader) i 25-30 minutter.

Pai "Snegl" med kirsebær laget av butterdeig

Kirsebærpai, formet som en snegle (skall). Ferdig butterdeig vil gjøre tilberedningsprosessen så komfortabel og rask som mulig.

Ja, og i denne oppskriften anbefaler jeg å ikke bruke ferske kirsebær, men hermetiske, pitted. Igjen, for å spare tid.

Ingredienser:

• Ferdig butterdeig – 450-500 g.
• Kirsebær (ferske eller fra en krukke) - 500 g (vekt av bær uten sirup);
• Stivelse - 1-2 ss. skje;
• Olje for smøring;
• Mel for støvtørking;

Forberedelse

1. Dryss bordet med en liten mengde mel for å gjøre det lettere å jobbe med deigen.
2. Deigen må tines, kjevles ut og deles i brede, lange strimler.
3. Fjern sirupen fra kirsebærene (hvis de er hermetisert) og bland med sukker.
4. Dryss hver stripe med stivelse. Legg kirsebær langs strimlenes lengde, i midten.
5. Dekk disse strimlene slik at du ender opp med "pølser".
6. Smør bakebollen med olje. Legg ut de brettede deigdelene slik at du ender opp med en spiral.
7. Forvarm ovnen til 180 grader, stek paien i ca 30 minutter.
8. Du må kutte den når den er avkjølt. Du kan dekorere med melis.

Vel, hvis du har lest denne artikkelen til slutten, kan du med rette kalles en ekspertteoretiker innen lagdelte kirsebærpaier! Det er fortsatt trening igjen!

For å skjemme bort husholdningen din med en deilig og fantastisk godbit, sørg for å presentere kirsebærpaier laget av butterdeig til bordet. Trinn-for-trinn-oppskriften for slik baking er ganske enkel og lett. Vi skal bake godsakene i ovnen, så de vil også bli utrolig velduftende.

Ingredienser:

Kirsebær - 200-300 g;
butterdeig - 500 g;
sukker - 100-130 g.

Forberedelse:

1. Ta umiddelbart deigen ut av fryseren og tin den lun. Legg bærene i et dørslag, skyll og fjern kvister og blader. Sett kirsebærene til side for å la saften renne av. For en fantastisk aroma, dryss bærene med vanilje. Støv lett bordet med mel. Vi overfører deigen til den og kutter den i like rektangler.

2. Kjevle ut alle skivene ved hjelp av en kjevle. Dryss sukker på den ene siden og legg bærene.

3. Dekk fyllet med den andre deigdelen, fest kantene godt. Derfor gjør vi forberedelser.

4. Forvarm ovnen. Legg pergamentet på en bakeplate, smør det med olje, og flytt produktene hit. I en bolle begynner du å piske egget, smør paiene, stek i 20 minutter ved 180 grader.

5. Avkjøl godbitene og nyt.

Råd!
Du kan bruke alle slags kirsebær. Vi fjerner ikke frøene slik at bakevarene får en ekstraordinær smak.

Kirsebær butterkaker

For å lage kirsebærpai av butterdeig til familien og skjemme bort alle til lunsj eller middag, trenger du ikke å tilbringe timer på kjøkkenet. Bare legg merke til trinn-for-trinn-oppskriften med bilder beskrevet nedenfor og bak disse fantastiske godbitene i ovnen.

Ingredienser:

Butterdeig - 500 g;
kirsebær - 200 g;
sukker - etter din smak;
stivelse - 4 ts.

Forberedelse:

1. Dekk kirsebærene med sukker og sett til side i en halvtime. Vi tapper saften som har skilt seg.

2. Kjevle ut deigen, skjær i rektangler, legg bær på alt og strø over stivelse.

3. La oss lage paier.

4. Legg bakepapir på en stekeplate, legg ut bitene, og stek i ovnen i 20 minutter på 180 grader.

Råd!
Kirsebær kan brukes ferske eller frosne.

Kirsebærpaier laget av butterdeig

Frodige, duftende kirsebærpaier laget av butterdeig vil bli en uunnværlig godbit på bordet ditt, så ikke vær lat og ta hensyn til denne oppskriften med bilder. Søtsaker bakes i ovnen til de er gyldenbrune.

Ingredienser:

Butterdeig - 350 g;
frosne kirsebær - 350 g;
sukker - 150 g;
kyllingegg - 2 stk.;
stivelse - valgfritt.

Forberedelse:

1. Dryss frosne frøfrie bær med sukker, tin opp, la stå i rommet i 2 timer. For å fremskynde prosessen, plasser beholderen med innholdet i vannbad eller mikrobølgeovn.

2. Når kirsebærene er tilberedt, tøm saften.

3. Tin butterdeigen, legg den på et bord drysset med mel, og kjevle den ut til en laken. Skjær i biter eller firkanter.

4. Gå tilbake fra kanten og legg ut bærene.

5. Dryss over stivelse, om ønskelig kan du bruke mer sukker for sødme. Skille hvitene fra eggeplommene. Pensle kantene på deigen med eggehviteblandingen.

6. Brett alle emnene i to i form av trekanter og fest dem sammen.

7. Dermed fortsetter vi med de resterende komponentene.
8. Sett bitene i kjøleskapet i 15 minutter, mens vi forvarmer ovnen til 180 grader.

9. Ta den så ut, pensle de avkjølte paiene med eggeplomme og stek i 20 minutter til de er gylne.

10. Tilbered i mellomtiden en deilig saus fra kirsebærjuice. Kok den på brann med sukker i 2 minutter.

11. Legg stivelse og kaldt vann i en ren beholder, bland slik at det ikke er noen klumper igjen, og hell over i den varme glasuren. Bland, kok opp, kok i et minutt til, avkjøl.

12. Server paiene med saus til bordet.

Råd!
Hvis du planlegger å lage butterdeig til frokost, la kirsebærene drysset med sukker stå i rommet om kvelden og overføre deigen fra fryseren; ingrediensene vil være klare om morgenen.

Kirsebær butterkaker

Hver husmor kan tilberede fantastiske paier hjemme til familien sin. Og nå inviterer vi deg til å bake de mest fantastiske, saftige og møre godbitene som alle garantert vil elske.

Ingredienser:

Butterdeig - 500 g;
kirsebær - 500 g;
sukker - 5-7 ss;
stivelse - 1-3 ss;
egg - 1 stk.

Forberedelse:

1. Tin kirsebærene og skjær dem i biter.

2. Bland stivelse, sukker og tilberedte bær i en beholder. Kok på lav varme til den er tykk. La det så avkjøles.

3. Kjevle ut deigen og kutt i biter, overfør til pergament.

4. Legg fyllet i midten av hvert lag.

5. Fest kantene forsiktig med en gaffel.

6. Pisk egget med vann, smør arbeidsstykkene med den resulterende blandingen.

7. Send til steking i 25 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Råd!
Det er ikke nødvendig å kutte kirsebærene i biter, du kan bruke dem hele og til og med med groper, hvis ønskelig.

Paier med kirsebær og cottage cheese

Hvis du vil ha noe smakfullt og friskt, så prøv å lage et ekte kulinarisk mesterverk med kirsebær på kjøkkenet ditt. Vi snakker om møre paier med fyll, bakt i ovnen, tro meg, du vil bli positivt overrasket over resultatet.

Ingredienser:

Cottage cheese - 100 g;
egg - 1 stk;
kirsebær - 600 g;
sukker - 100 g;
maisstivelse - 3 ts;
krem 10-12% - 2 ss;
pulverisert sukker - 2 ss;
smør - 1 ts;
butterdeig - 500 g.

Forberedelse:

1. Legg kirsebærene i en middels beholder, tilsett sukker og sett på lav varme. Når bærene slipper saft, tøm den av, dekk innholdet med lokk og la det stå på komfyren i ytterligere 5 minutter. Tilsett maisstivelse i den avkjølte søte væsken, rør og hell igjen i bærene. Rør, kok til sausen blir tykk, fjern og avkjøl.

2. Tin deigen, kjevle ut alle lagene, kutt i like firkanter.

3. Smør metallformen med olje, legg ut emnene slik at hjørnene forblir frie.

4. Ha cottage cheese, resterende sukker og stivelse i en bolle. Pisk egget med en gaffel og tilsett litt av det i blandingen.

5. Ta en teskje og fordel fyllet.

6. Vi fester hjørnene på deigen.
7. Dekk arbeidsstykkene med film og la stå i 20 minutter.

8. Forvarm ovnen til 200 grader. Bland resten av egget med fløte, pensle toppene med en pensel og stek i 25 minutter til de er gylne.

9. Avkjøl, strø over melis og nyt de kongelige godbitene.

Råd!
Pulverisert sukker kan erstattes med hakket kokos blandet med vanilje eller revet sjokolade.

Butterdeiger med kirsebær-kokosfyll

Vil du unne husstanden din med en ny og deilig søt rett? Da står fantastiske duftende paier til tjeneste. Tro meg, alle vil bli betatt av den ekstraordinære smaken og behagelige honning-kokosnøtt-kirsebæraromaen.

Ingredienser:

Butterdeig - 500 g;
kirsebær - 500 g;
sukker - 4 ss;
smør - 2 ss;
müsli - 4 ss;
fargede kokosflak - 4 ss;
honning - 4 ss;
eggeplommer.

Forberedelse:
1. Fjern frø fra bærene. Smelt smøret i en stekepanne, brun müslien med tilsetning av kokosflak. Fjern fra varmen og bland med honning.

2. Rør kirsebær med sukker. Legg til fyllet.

3. Kjevle ut butterdeigen og skjær i firkanter.

4. På den ene delen legger vi ut den resulterende søte blandingen, på den andre lager vi kutt på tvers med et intervall på 1 cm, og når ikke 1,5 cm til kantene. Dekk fyllet med denne deigen og klyp kantene.

5. Overfør preparatene til en bakeplate, som vi smører med olje, dekker med eggeplomme og baker i ovnen i 20 minutter ved 190 grader.

6. Strø over godsakene med melis og inviter alle til bords.

Råd!
Det er ikke nødvendig å bruke farget cola spon, du kan bruke vanlig hvit cola.

Å lage butterdeigspuffer med kirsebær er ikke så vanskelig som det kan virke. Denne enkle oppskriften er laget med butterdeig, paifyll og vanlig vaniljefrosting. Ha alle ingrediensene for hånden, og du vil alltid være klar til å lage en deilig godbit for å forberede uventede gjester. Denne oppskriften er spesielt god med kirsebærfyll, men prøv den senere med blåbær- eller bringebærfyll.

Enkle og deilige kirsebærpuffs

Kirsebærpuffs laget av butterdeig, nemlig en oppskrift med et bilde, vil tillate deg å bedre forstå teknikken for å utføre alle forberedelsestrinnene. Men det er verdt å merke seg at det allerede er enkelt. Kjøkkenutstyr som kreves: kjevle, miksebolle, visp, skarp kniv, bakepapir, bakepapir, gaffel, deigkost, glass, måleskjeer.

Hva du trenger:

• 1 pakke frossen butterdeig (2 ark, tint);
• fire hundre gram hermetiske kirsebær;
• ett stort egg;
• stable konditorsukker (siktet);
• to eller tre ss. å ligge melk (hel);
• halv te. å ligge vanilje.

Hvis alt er klart med ingrediensene, la oss begynne å lage mat.

1. Forvarm ovnen til 190 C.
2. På en arbeidsflate som er lett melet, legg ut butterdeigen og skjær ut et lite rektangel.
3. Pisk egget og vannet i en liten bolle; sett til side.
4. Bruk en skarp kniv eller pizzakutter og skjær hver skive ned på midten. Legg halvparten av hvert stykke deig på et bakepapirkledd bakepapir og fordel kirsebærene, fyll midten av hvert stykke (omtrent en spiseskje for hver), og la det være igjen omtrent en tomme langs hver kant.
5. Bruk en gaffel til å prikke den blottede deigen. Hell eggeblandingen langs den åpne kanten av kirsebærene.
6. Fest de andre deigbitene og legg dem på toppen av kirsebærene, trykk godt på kantene for å forsegle. Pensle eggeblandingen på hver deig.
7. Bruk en skarp kniv eller et brødverktøy og skjær diagonale spalter i toppen av bakverket hver og en halv tomme eller så over fyllet. Sett deigen i ovnen og stek i de neste 15 minuttene til den er gyldenbrun.
8. Mens kaken steker, ha sukkeret i en liten bolle. Bland melk og vanilje i et glass. Hell melkeblandingen gradvis i sukkeret, visp med en gaffel. Tilsett nok melk til å lage en tykk frosting som danner tykke bånd når du lar den dryppe av en gaffel eller visp.
9. Når den er bakt, avkjøl på bakepapir i 5-10 minutter. Mens puffene fortsatt er varme, øs glasuren over radene med puff. Avkjøl helt og skjær.

Denne oppskriften fra gjærfri deig tar ikke mer enn en halv time å tilberede butterdeigen, noe som er ganske attraktivt i tilfeller der du raskt må tilberede noe velsmakende til te. Denne oppskriften kan selvfølgelig også lages med gjærdeig. Smaken vil forbli like magisk.

Alternativ oppskrift på kirsebærbrøddeig

Du kan også bruke følgende ingredienser:

• en stor krukke surkirsebær i lys sirup eller 500 gr. friske kirsebær;
• bord. å ligge oljer;
• 1/2 kopp brødsmuler;
• egg;
• butterdeig;
• krydder: sukker.

Hvis du ikke har prøvd syrlige kirsebærpuffs, har du ikke levd livet! Av denne grunn er det raskere:

1. Ta ut butterdeigen og la den tine litt. Den trenger ikke å få romtemperatur, men du skal kunne jobbe med den. Mens dette skjer, forvarm ovnen til 180 grader og tilbered de andre ingrediensene.
2. For å lage denne deilige kirsebærdesserten, må du først tømme kirsebærene dine. Hell av saften og spar den til et annet formål. Dryss kirsebærene med ca 1-2 ss sukker og la dem stå i 30 minutter, skyv ut overflødig juice med en gaffel etter en stund. Sørg også for at kirsebærene er virkelig syrlige! Du vil ikke ha noen ubehagelige overraskelser.
3. I mellomtiden, i en sautépanne, smelt smøret og tilsett brødsmulene, rør til det er ristet. Fjern fra flammen, rør inn en spiseskje sukker og la bli romtemperatur.
4. Kjevle ut butterdeigen til et fint rektangel. Har du brukt egen deig trenger du bare halvparten. Omtrent tre centimeter fra kanten begynner du å fordele brødsmuleblandingen langs langsiden av rektangelet. Legg kirsebærene rett på toppen av brødsmulene (smulene hjelper til med å absorbere overflødig vann fra kirsebærene mens de koker). Brett deigen over kanten for å dekke kirsebæret, og brett så det hele igjen som en sveitserull. Du må kjøre fingrene langs kanten av deigen for å komprimere den.
5. Legg på en bakeplate og gjør de to siste tingene før du setter dem i ovnen. Dekk først toppen med egg-vannblandingen. Lag så noen spalter på toppen. Dette vil tillate damp å slippe ut mens alt koker. Sett butterdeigen i ovnen i førti minutter eller til den er gyldenbrun. Skjær i mindre biter.
6. Hvis ønskelig, for disse lagene kan du lage samme glasur som i forrige oppskrift. Du vil bli overrasket over hvor godt syrlige kirsebærpuffs passer sammen med smakfull søt te. Denne guddommelige kombinasjonen av smaker vil ikke etterlate noen likegyldige, se selv, tilbered disse butterkakene.

Oppskrifter på deilige bakevarer som er enkle å tilberede

Redaktør

Hvordan lage butterdeig med kirsebær: en oppskrift med trinnvise bilder og en detaljert videomesterklasse. Anbefalinger for klargjøring og dekorasjon.

8 porsjoner

1 time

290 kcal

Ingen vurderinger ennå

I dagens oppskrift lærer du hvordan du lager kirsebærbrød med minimal innsats. Denne artikkelen forteller deg hvordan du tilbereder en saftig fylling for baking, avslører hemmeligheten ved å tine deigen, og beskriver også et av alternativene for å lage vakre produkter. Alt du trenger å gjøre er å følge trinn-for-trinn-beskrivelsen av alle stadier og følge rekkefølgen av handlinger. I dette tilfellet venter herligheten til en stor kokk og spesialist på butterdeigsprodukter på deg.

Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr eller stekeoverflate, gass- eller elektrisk ovn, dyp bolle, liters kasserolle, spiseskje, kjevle, kniv, kjøkkenvekt, bolle, bakepapir, kirsebærpitter, dørslag, gaffel, kjøkkenhåndkle, silikonbørste, stekeplate , slikkepott, rett.

Ingredienser

Trinn-for-steg forberedelse

Fylling

1. Legg 300 g friske kirsebær i et dørslag, skyll dem under rennende vann og la væsken renne av.
   
   
2. Bruk enheten til å fjerne alle frøene fra kirsebærene og legg fruktene i en dyp beholder.
   
   
3. Dryss bær på toppen med 5 ss. l. sukker og la stå i 20 minutter slik at krystallene løses opp og kirsebærene slipper saften.
   
   
4. Tilsett 1 ss. l. potetstivelse, bland godt med en spiseskje, flytt alt over i en liters kjele og sett på lav varme.
   
   
5. Kok kirsebærene med stivelse under konstant omrøring, pass på at blandingen ikke koker. Når blandingen tykner og begynner å ligne på gelé, tar du kjelen av varmen, legger fyllet i en bolle og lar den avkjøles.
   
   

Butterkaker

1. Tin 500 g butterdeig ved å dekke den på toppen med et lett fuktig klut. Når deigen er tint, kjevler du den ut med en kjevle til et lag 5 mm tykt.
   
   
2. Vi kutter laget med en kniv i like firkanter som måler omtrent 12x12 cm.
   
   
3. Vi tar en firkant og deler den mentalt diagonalt i to halvdeler, på en av deigen lager vi kutt hver 1 cm, og når ikke kanten og midten med omtrent 8 mm. Hell 3 ss i en bolle. l. vann. Slå på ovnen på 180°C og la den bli varm.
   
   
4. Legg 1 ss på hele halvdelen. l. avkjølt kirsebærfyll, pensle kantene på deigen med vann ved hjelp av en silikonkost, dekk fyllet med den kuttede halvdelen av firkanten og klyp kantene godt. Vi trykker i tillegg på sømmen med tindene på en gaffel, og lager et mønster.
   
   
5. Det samme gjør vi med andre deigbiter.
   
   
6. Knekk 1 kyllingegg i en bolle og pisk det med en gaffel.
   
   
7. Dekk en stekeplate med et stykke bakepapir og legg kirsebærpuff på den. Påfør et lag med sammenpisket egg på toppen av produktene med en silikonbørste og plasser bakeplaten i en forvarmet ovn i 20 minutter.

Ruddy butterdeig paier med kirsebær er et utmerket alternativ for deilige, enkle og upretensiøse hjemmelagde bakevarer, laget av et minimum antall ingredienser.

Bruk av ferdig butterdeig og frosne kirsebær med urter sparer tid og forenkler tilberedningsprosessen betydelig, fordi det faktisk er et minimum av arbeid igjen - kombiner alle komponentene og send dem til ovnen. Samtidig er de resulterende paiene rett og slett et syn for såre øyne! Rød, luftig, luftig, med aromatisk, lyst og veldig saftig fyll. Et luksuriøst tillegg til morgenkoppen med kaffe eller te, uten mye stress! Prøv det!

Tilbered ingrediensene til butterdeig fylt med frosne kirsebær.

Dryss frosne kirsebær med sukker og tin helt, la dem stå i romtemperatur i flere timer. For å fremskynde prosessen kan du plassere en beholder med kirsebær i et vannbad eller bruke en mikrobølgeovn.

Har du planer om å lage butterdeig med kirsebær til frokost, kan du la kirsebær og sukker stå i romtemperatur om kvelden og flytte butterdeigen fra fryseren til kjøleskapet. Om morgenen vil komponentene være klare til bruk.

Når kirsebærene er tint, skiller du fruktene fra den frigjorte juicen. Spar saften om ønskelig - du kan bruke den til å lage en deilig sirup eller saus til paier.

Tin butterdeigen, legg på en melet arbeidsflate og kjevle ut til 0,5 cm tykkelse.

Skjær deigen i biter av ønsket størrelse. Jeg skjærer deigen i firkanter på ca 8 cm x 8 cm.

Gå tilbake omtrent 0,5 centimeter fra kanten av deigen, legg en porsjon kirsebær på hvert deigstykke.

Tilsett litt stivelse i kirsebærene - ca 0,5 ts for hver porsjon kirsebær. Om ønskelig kan du også tilsette litt sukker for å gjøre fyllet av paiene søtere. I stedet for å tilsette sukker i fyllet, lager jeg en søt kirsebærsaus av den resterende juicen og serverer den til paiene.

Del egget i hvite og eggeplomme.

Pensle kantene på deigstykkene med eggehvite.

Brett hver deigfirkant i to diagonalt for å danne en trekant. Dypp deretter tindene av en gaffel i melet og trykk forsiktig på kantene på deigen for å forsegle dem sammen.

Gjenta prosedyren med resten av deigen og fyllet.

Sett de tilberedte paiene i kjøleskapet i 10-15 minutter, og forvarm i mellomtiden ovnen til 180 grader.

Pensle overflaten av de avkjølte paiene med eggeplomme, sett deretter i den forvarmede ovnen og stek i 15-20 minutter til de er gyldenbrune.

Mens paiene stekes, kan du bruke den resterende søte kirsebærjuicen til å lage en enkel saus. For å gjøre dette, kok blandingen av juice og sukker over middels varme, og rør av og til, kok blandingen i flere minutter til sukkeret er oppløst og store bobler vises på overflaten.

Bland 1 ss i en separat beholder. stivelse med 1 ss. kaldt vann. Rør blandingen slik at det ikke er noen klumper igjen, og hell den deretter i den kokende kirsebærjuicen i en tynn stråle. Rør, kok opp saften igjen, la det småkoke i ca 1 minutt og avkjøl.

Takket være stivelsen vil saften tykne etter hvert som den avkjøles, og du får en klissete, søt kirsebærsaus som kan serveres til paier, morgengrøt eller andre desserter.

Butterdeigspaier med kirsebær er klare. God appetitt!