Deilig svinesuppe er et alternativ for daglige måltider. Varm, mettende, varmende først. Du kan bruke en rekke stykker kadaver for å tilberede retten. Selv om mest rikdom kommer fra frøene. Så du kan lagre fileten til en annen rett, og smaken av suppen vil ikke gå tapt i det hele tatt. Vanligvis tilberedes svinekjøtt i 1,5-2 timer, avhengig av kjøtttype.

For å få en fyldigere suppe, hell kaldt vann over kjøttet. Ønsker du en lettere buljong og saftig kjøtt, så legg svinekjøttet i kokende vann.

Grisekjøtt passer godt til forskjellige matvarer, så det tilberedes med frokostblandinger, grønnsaker, krydder og til og med sopp

Hvordan lage deilig svinesuppe - 15 varianter

Et av budsjettalternativene for å lage suppe. Det er ikke nødvendig å lete etter alle slags sjeldne produkter, alle ingrediensene til retten er alltid tilgjengelig. Denne oppskriften innebærer forsteking av kjøttstykker.

Ingredienser:

• Svinekjøtt (helst filet) - 500 gram;
• løk - 2 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• ris 50-70 gram (jo tykkere du vil ha suppen, jo mer ris tilsetter du);
• tomatpuré - 2 ss. l;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss;
• krydder og urter.

Forberedelse:

Ta svinekjøttet, vask det og skjær det i mellomstore biter. Vi renser grønnsakene. Vi kutter løken i terninger, og riv gulrøttene, eller skjær dem i små biter.

Hell vegetabilsk olje direkte i pannen der suppen skal være og legg til biter av svinekjøtt.

Salt og pepper. Stek kjøttet lett og tilsett løk og gulrøtter.

Fortsett å steke, mens du rører hele tiden, til løken blir gylden. Tilsett nå vann og kok i 20 minutter.

Tilsett ris, et par spiseskjeer tomatpuré og kok til den er mør.

Omtrent fem minutter før klargjøring, tilsett krydder og urter. La suppen stå og server.

Det særegne ved å tilberede denne suppen er fraværet av dressing, noe som gjør det enklere og raskere. Takket være kjøttets rikdom er suppen fortsatt veldig næringsrik.

Ingredienser:

• svinekjøtt på beinet - 800 gram;
• pærer - 2 stk;
• poteter - 3-4 stykker;
• salt pepper.

Forberedelse:

Vask kjøttet, kutt det og ha det i en kjele. Fyll med kaldt vann, tilsett salt og sett på middels varme. Vi venter til det koker, skum av skummet og lar det koke i ytterligere 40-50 minutter.

Skrell løken og legg den i pannen uten å kutte den.

Mens kjøttet koker skreller du potetene og skjærer dem i terninger.

Stek i ytterligere 20 minutter til kjøttet er helt gjennomstekt. Nå tar vi ut kjøttet og legger det til side, tar ut løken (og roten, hvis tilsatt) og kaster det. Tilsett poteter i suppen.

Mens potetene koker, skiller du kjøttet fra beina og skjærer i terninger.

Kort tid før den er klar legger du kjøttet tilbake i retten og tilsetter krydder.

Det er en oppfatning om at kharcho bare tilberedes av storfekjøtt. Faktisk kan du bruke hvilket som helst kjøtt du har for hånden, suppen vil ikke miste noe av dette og blir like velsmakende. Tilbered derfor gjerne denne krydrede, fyldige georgiske svineretten.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 600 g
• poteter - 2-3 stk (valgfritt);
• løk - 2 stk;
• ris - 1 glass;
• hvitløk - 1 hode;
• tomater - 3-4 stk; (kan erstattes med tomatpuré - 2 ts);
• vegetabilsk olje - 30 g;
• khmeli-suneli krydder, rød pepper, salt, urter.

Forberedelse:

Vi kutter kjøttet og sender det til matlaging. Fjern skummet etter behov. Kok i førti minutter.

Skrell løken og skjær i terninger.

Hvis du tilsetter poteter, skrell dem, skjær dem i terninger og sett dem på komfyren.

Skyll risen. Etter at kjøttet er stekt, tilsett løk og ris i pannen.

Skrell tomatene og hakk dem fint

For å gjøre skinnet enkelt å fjerne, hell kokende vann over tomatene og la stå i noen minutter.

Varm en stekepanne og stek tomatene i vegetabilsk olje. La småkoke i 5-7 minutter på middels varme, mens du rører hele tiden.

Overfør tomatene til suppen, tilsett krydder og kok i ytterligere fem minutter.

Hakk grønt og hvitløk og tilsett suppen. Fjern fra varmen og la det trekke.

Bønner er et smakfullt produkt som passer godt til kjøtt. En ganske enkel oppskrift å tilberede, men du må tenke på å forberede bønnene på forhånd.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 250 gram;
• hvite bønner - 150 gram;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• olje - 2 ss;
• tomatpuré - 2 ss.
• persille;
• mynte;
• paprika - 1 ts;
• salt, sort pepper.

Forberedelse:

Først må vi bløtlegge bønnene. Det er to måter å gjøre dette på. Hvis du har tid, kan du la bønnene ligge i vannet i 8-10 timer.

I løpet av denne tiden må du bytte eller tilsette brus flere ganger for å unngå surhet av væsken. Tilsett brus med en hastighet på 1 ts. per liter vann.

Hvis det ikke er tid, fyll bønnene med væske i en hastighet på 1 til 3, kok opp og la stå i varmt vann i en time.

Grovhakk svinekjøttet og stek på vanlig måte. Så tar vi den ut av kjøttbuljongen og steker den i olje.

Bytt ut vannet i bønnene og legg dem i pannen. Etter at vannet koker, tilsett kjøttbuljongen. La det koke.

Vi lager en dressing av gulrøtter, løk og tomatpuré.

Tilsett grønnsakene og kjøttet i bønnene og stek videre i 10 minutter.

Tilsett hvitløk og krydder. Dryss med urter.

Hvis du vil ha suppe med bønner, men ikke vil bry deg, kan du bruke bønner fra en krukke. Dette påvirker ikke smaken, men reduserer koketiden.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 250 gram;
• hermetiske bønner - 1 boks;
• løk - 1 stk;
• poteter - 4 stk;
• paprika - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• tomat - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• khmeli-suneli;
• pepper;
• salt.

Forberedelse:

Skjær kjøttet i biter, tilsett kaldt vann og la det koke i ca en time.

Skjær potetene i små biter og legg dem i kjøttet.

Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern.

Skjær løk, pepper og tomat i små biter.

Åpne bønnene, hell ut væsken og skyll under kaldt vann til de blir klare.

Vi kutter hvitløken.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne. Hell i løk og gulrøtter, stek lett og tilsett pepper og tomat. Stek grønnsakene, tilsett hvitløk og pepper.

Tilsett bønner og stekte grønnsaker i suppen. Tilsett krydder etter smak og kok til den er ferdig.

Siden antikken har menneskeheten tilberedt retter fra erter. Dens høye ernæringsmessige egenskaper er fortsatt mye verdsatt i dag. Så i Finland tilberedes alltid ertesuppe i hæren, og i Holland er det en av nasjonalrettene.

Ingredienser:

• røkt svineknoke - 500 gram;
• erter - 150 gram;
• poteter - 3 stk;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• pepper.

Forberedelse:

Bløtlegg ertene i vann i flere timer.

Det er best å la ertene ligge i vann over natten. Hvis det føles tøft etter bløtlegging, bytt vannet og la det stå i en time til.

Dekk skanken med vann og kok i litt over en time til den er mør. Ta den så ut og bli kvitt beina.

Ha kjøttet tilbake i buljongen og tilsett ertene. Ertene kokes i ca en halvtime, men sjekk hardheten på ertene.

Skjær potetene i terninger. Hakk løk og gulrøtter og stek i en stekepanne.

Ha løk og gulrøtter i en kjele og stek til potetene er klare. La så suppen stå i 15 minutter.

I kaldt vær vil suppe med erter og svineribbe varme deg perfekt.

Ingredienser:

• svineribbe - 300 gram;
• erter - 1 kopp;
• løk - 1 stk;
• poteter - 5 stk;
• gulrøtter - 2 stk;
• olje - 3 ss;
• dill - 2 ss;
• hvitløk - 2 ss;
• krydder.

Forberedelse:

Vask erter og ribbe og legg i en kjele for å koke i ca 1 time og 40 minutter.

Skrell grønnsakene. Skjær potetene og en av gulrøttene i store biter og legg i pannen.

Riv den andre gulroten, skjær løken i terninger. Stek i olje med tilsetning av finhakket hvitløk og urter.

Tilsett steken og krydderne i pannen og ta av varmen etter et par minutter.

Svineribbe passer godt i supper, med en lys smak. Denne oppskriften fokuserer på dem, så ribba bør velges spesielt nøye. Det er bedre hvis de er kjøtt med lav andel fett. Da blir suppen solid, men moderat fet.

Ingredienser:

• svineribbe - 400 gram;
• poteter - 3-4 stk;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• søt rød pepper - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 1 ss.
• grøntområder;
• salt;
• krydder.

Forberedelse:

Vask ribba og skjær i midtre deler. Tilsett en halv løk og grovhakket halv gulrot. Tilsett vann og kok i ca 30-35 minutter.

Skrell potetene og kutt i terninger. Salt buljongen og tilsett poteter.

Riv den resterende halvdelen av gulrøttene og finhakk løken. Skjær paprikaen i tynne strimler. Legg i en stekepanne med olje i to minutter.

Legg den resulterende grønnsaksblandingen i en kjele og kok til potetene er klare.

Shurpa er en orientalsk rett som er tilberedt av stekt kjøtt og grønnsaker og til og med med tilsetning av frukt. Selv om de i øst foretrekker å tilberede denne retten fra biff eller fjærfe, er shurpa ikke verre laget av svinekjøtt.

Ingredienser:

• svineribbe - 500 gram;
• poteter - 3-4 stykker;
• løk - 1 stk;
• paprika - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• tomater - 2 stk;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. l;
• salt;
• pepper;
• spisskummen;
• grøntområder.

Forberedelse:

Først, la oss forberede alle ingrediensene for matlaging. Vi vil rense og kutte grønnsakene, vaske og kutte kjøttet. Hakk potetene grovt, alt annet fint.

I en kjele eller gryte steker du ribba til den er gyldenbrun over høy varme. Tilsett hakket løk i kjøttet og stek i 4-5 minutter under omrøring.

Rør hele tiden, tilsett gulrøtter, paprika, poteter og tomater etter hverandre. La det steke et par minutter og tilsett vann slik at det dekker alt. Vi venter til suppen koker og tilsetter alle krydderne. Kok i 30-40 minutter. Ha i hvitløk og urter.

I øst liker de å legge til en rekke frukter til shurpa: aprikoser, epler, plommer, kvede. Dette gjør smakskombinasjonen mer uvanlig.

Kombinasjonen av svinekjøtt og frukt gir en uvanlig smak. For eksempel kan du tilberede en interessant svinekjøttsuppe med epler.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 600 gram;
• grønt eple - 3 stk;
• purrestamme, hvit del - 1 stk;
• gulrøtter - 2 stk;
• løk - 2 stk;
• poteter - 4 stk;
• vegetabilsk olje - 5 ss. l;
• salt.

Forberedelse:

Skjær svinekjøttet i biter og stek i en stekepanne. Ha kjøttet over i en kjele og tilsett vann. Kok i 30 minutter.

Forbered grønnsaker. Hakk potetene grovt, alt annet fint.

Lag den vanlige stekingen av løk og gulrøtter. Overfør det til kjøttet, tilsett poteter.

Skrell epler og purre og finhakk. Stek lett og la det småkoke i ca 10 minutter. Hell i en kjele og kok i ca 10 minutter.

Denne enkle oppskriften har en distinkt smak takket være variasjonen av paprika i sammensetningen.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 300 gram;
• poteter - 7 stk;
• lecho-blanding - 300 gram (kan erstattes med paprika - 1,5 stk);
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• tomatpuré - 1 ss;
• krydder

Forberedelse:

Vask kjøttet og skjær i mellomstore biter. Vi renser og kutter grønnsakene.

Stek gulrøtter, løk og paprika. Legg kjøttstykker til dem. Etter ytterligere fem minutter, tilsett de resterende ingrediensene og varmt vann.

La det koke i "suppe-kjøtt"-modus i en time.

Denne suppen kalles også russisk på grunn av bokhveten i sammensetningen. Men den tilberedes nesten på samme måte som enhver suppe med frokostblandinger.

Ingredienser:

• svinekjøtt med bein - 600 gram;
• bokhvete - 5 ss. skje;
• poteter - 4-5 stk.
• løk - 1-2 stk.
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• gulrøtter - 1 stk;
• salt;
• grøntområder;
• pepper.

Forberedelse:

Kok svinekjøttet i omtrent en time, tilsett bokhvete til buljongen.

For å gi bokhvetesmak og luftighet kan du forsteke den i en stekepanne uten olje. Selv om dette ikke er nødvendig, vil det smake bedre på denne måten.

Vi renser og kutter grønnsaker.

Vi sender potetene til bokhveten, og steker gulrøtter og løk lett i en stekepanne. Tilsett steken i suppen, tilsett krydder og kok til den er ferdig.

Den enkleste suppen som selv en nybegynner enkelt kan tilberede.

Ingredienser:

• svinekjøtt suppe sett,
• poteter - 3 stk;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• salt.

Forberedelse:

Kok svinekjøttkraft. Mens kjøttet koker, skrell og skjær potetene. Legg det til kjøttet.

Vi lager den vanlige stekingen av løk og gulrøtter og legger dem også til suppen. Kok til potetene er klare.

Sopp og svin er en ganske tung kombinasjon, så denne retten passer godt til en solid lunsj.

Ingredienser:

• svinekjøtt (stykke på beinet);
• poteter - 3 stk;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• champignoner - 400 gram;
• erter - 300 gram;
• selleri - 2 stk;
• tomatpuré - 1 ss;
• pepper;
• salt;
• merian.

Forberedelse:

Kok opp svinebuljongen, fjern kjøttet og finhakk.

Forbered grønnsaker.

Stek løken i en oppvarmet stekepanne, tilsett sopp og merian. Stek i 3-4 minutter og ta ut av pannen.

Legg gulrøtter og selleri i den tomme beholderen i 8 minutter. Tilsett tomatpuré og stek litt til.

Tilsett potetene i buljongen, kok opp og kok i ca 5 minutter. Tilsett stekte grønnsaker. Tilsett ertene og kok i 5-7 minutter.

Tilsett krydder og kjøtt, stek i et par minutter til og slå av.

Kompleks, men veldig raffinert. Det er interessant ikke bare på grunn av de uvanlige ingrediensene, men også fordi kjøttet på beinene er stekt sammen med fileten.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 1 kg;
• linser - 1 ss;
• vin (hvit) - 1 ss;
• gulrøtter - 2 stk;
• buljong - 1,5-2 l;
• krydder (selleri, timian, laurbærblad);
• sjalottløk - 6 løk;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• olivenolje - 2 ss;
• smør - 50 gram
• sennep - 1 ss;
• mel - 1 ss. l;
• salt.

Forberedelse:

Vi begynner å lage mat med kjøtt: trim fileten, der det er mulig fra beina.

Vi renser og kutter alle grønnsakene.

Varm oljen direkte i pannen. Legg til bein og fileter der. Etter dem sender vi løk, gulrøtter, krydder og hvitløk dit. Vi steker alt.

Hell et glass hvitvin i den og kok opp. Tilsett linser i den kokende blandingen. Reduser varmen og la det småkoke i omtrent en halv time.

På dette tidspunktet smelter du smøret i en stekepanne og steker melet. Tilsett buljong og sennep der.

Ta krydder og bein ut av pannen. Skille kjøttet fra beina og ha tilbake i pannen.

Bland innholdet i kjelen og pannen og kok opp.

Svinekjøttsuppe er til stede i nesten alle nasjonale retter i land der det ikke er forbudt å spise svinekjøtt av religion. Dette er på grunn av den særegne sødmen, unike smaksbuketten og den behagelige aromaen av kjøttkraft fra svinekjøtt og bein.

Fremragende kokker foretrekker svinekjøttkraft når de tilbereder supper på grunn av dens nøytralitet, på grunn av hvilken krydderne som ble introdusert på slutten av matlagingen fullt ut avslører deres iboende spesifikke aroma.

Grisen ble domestisert for mer enn syv tusen år siden, og moderne arkeologiske funn i Kina skyver denne grensen tilbake til rundt åtte tusen år siden.

Naturligvis, over en så lang periode, har kulinariske spesialister oppfunnet mange retter og svinekjøttsupper. Her er oppskriftene på de deiligste og mest kjente av dem, både komplekse og enkle å tilberede.

Hvordan lage svinekjøttsuppe - 15 varianter

Anerkjente kulinariske eksperter hevder at buljongen viser seg å være mer mettet hvis grønnsakene er litt bakt for det. Slik tilberedes buljongen i henhold til den gitte oppskriften.

Ingredienser:

• svinekjøtt bein - 3 kilo;
• Løk - 0,25 kg;
• Selleri - 0,25 kilo;
• Gulrøtter - 2 stk
• Hvitløk - 2 fedd;
• Persille - 6 kvister;
• laurbærblad - 1 stk;
• Timian - 1 kvist:
• nellik - 3 stykker.

Forberedelse:

Knus hvitløken uten å skrelle og pakk den inn i osteduk sammen med nellik og laurbærblad og timian.

Hakk løk og gulrøtter grovt.

Legg halvparten av løk og gulrøtter, svineknokene på en bakeplate, hell over oljen og sett i en ovn forvarmet til 240˚C i 40 minutter.

Ha så over i en kasserolle, hell 2 kopper varmt vann på en bakeplate og tøm fettet fra det over i kasserollen.

Tilsett vann slik at det dekker maten. Ha en gasbindpose med krydder, persille, de resterende grønnsakene og kok opp, skum av skummet, reduser varmen til lav og kok i to til tre timer.

Når du er klar, fjern grønnsaker og krydder.

Selve ordet "gulasj" betyr hyrde på ungarsk. De tilberedte denne suppen ikke bare fra svinekjøtt, men også fra lam og storfekjøtt. Men det er mest deilig fra svinekjøtt på grunn av den spesifikke aromaen til svinekjøtt.

Den kulinariske oppfinnelsen til hyrdene vant tilslutningen til aristokratiet, for eksempel var det favorittsuppen til keiseren av Østerrike-Ungarn, Franz Joseph.

Ingredienser:

• kalvekjøtt - 0,6 kilo;
• Løk - 2 stykker;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Tomater - 4 stykker;
• Gulrøtter - 1 stk;
• svinekjøtt - 2 ss;
• Spisskummen - en klype;
• Poteter - 5 stykker;
• Malt paprika - 1 teskje;
• laurbærblad - 2 blader;
• Vegetabilsk olje - 4 ss;
• Persillerøtter - 2 stykker;
• Rød varm pepper - etter smak;
• Salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:

Kok løken i vegetabilsk olje, tilsett timian, parika, varm pepper og varm opp i et par minutter. Tilsett litt vann.

Tilsett kjøttet kuttet i biter og la det småkoke i ti minutter.

Hakk poteter, gulrøtter, persillerøtter, ha dem i en kjele og tilsett 1 ½ liter vann, tilsett salt og la det småkoke under lokk i en halv time.

Suppen er klar.

Denne retten er en av de TOP 10 klassiske rettene i det tradisjonelle Köln-kjøkkenet, ikke et eneste bykarneval kan klare seg uten.

Ingredienser:

• Svinekjøttben - 2 stk
• Bacon - 0,2 kg;
• Erter uten skall - 0,5 kg;
• Løk - 2 stykker
• Poteter - 5 mellomstore knoller;
• merian - 1 teskje;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Timian - etter smak;
• svart pepper - etter smak;
• Salt - etter smak.

Forberedelse:

Bløtlegg erter over natten

På ettermiddagen kan du begynne å tilberede suppen.

Hell vann over bena og kok til det begynner å koke, skum av skummet og tilsett ertene. Kok i tre timer.

Skjær løk og poteter i små terninger, riv gulrøttene fint.

I en forvarmet stekepanne steker du først baconet, og deretter gulrøtter og løk.

Når bena er klare, skiller du kjøttet fra beina og legger det i en panne, tilsett potetene. Etter å ha kokt i ti minutter, tilsett merian, finhakket hvitløk, timian, stek og stek på lav varme i tjue minutter.

Suppen er klar.

Kremosten den inneholder gir denne retten av gresk mat en spesielt delikat smak.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,35 kilo;
• Løk - 1 stk;
• Rød og gul paprika - 2 stykker;
• Tomater i sin egen juice - 1 boks;
• Hvitløk - 3 pærer;
• Ris - 70 gram;
• Krem (10%) - 150 milliliter;
• Olivenolje til steking;
• kremost - 80 gram;
• Salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:

Skjær kjøttet i terninger og stek i olivenolje.

Bland tomatene, tilsett saften fra glasset i kjøttet, tilsett en liter vann og vent til det koker. Reduser varmen og la det småkoke i femten minutter.

Hakk løk og hvitløk og fres.

Skjær paprikaen i firkanter, tilsett den halvsurtede hvitløken og løken. Kok til den er gyldenbrun. Ha i en kjele og kok i ti minutter.

Tilsett ris, tilsett fløte, salt, tilsett krydder, la det småkoke på svært lav varme i fem minutter og tilsett ost. Fortsett å koke i fem minutter.

Fjern fra varmen og la det trekke.

Ingredienser:

• Svinekjøtt på beinet - 0,6 kilo;
• Røkt svinekjøtt - 0,35 kilo;
• Poteter - 5 knoller;
• Store rødbeter - 1 stk;
• Kål - gafler, volumet er lik volumet av poteter;
• Gulrøtter - 2 stykker;
• Selleri - 1 rot;
• Løk - 2 stykker;
• Søt pepper - 1 stk;
• Tomatpuré - 1 spiseskje;
• Salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:

Kok rødbetene hele først.

Skjær kål, gulrøtter, selleri og poteter i terninger.

Lag buljong av svinekjøtt.

Fjern kjøttet og skille det fra beina.

Fres løk, selleri, gulrøtter i olje.

Skjær rødbeter og paprika i terninger.

Ha kål, poteter, rødbeter og paprika i en kjele.

Tilsett sauté og tomatpuré.

I marineborscht, som i andre retter av maritime kulinariske tradisjoner, brukes ikke friske tomater.

Dekk til med lokk og kok på lav varme.

Krydret suppe med syltede grønnsaker fra tradisjonell koreansk mat.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,3 kilo;
• Grønn løk - 1 stk;
• Løk - 1 stk;
• Pepper eller grønn - ¼ pod;
• Pekingkål syltet kimchi - 0,3 kilo;
• Buljong - 0,5 liter;
• Grønn paprika - ¼ frukt;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Funchoza - 20 gram;
• Vegetabilsk olje - 1 spiseskje.

Forberedelse:

Skjær svinekjøttet og kålen i terninger. Løk - tynne halvringer, pepper - strimler. Mal hvitløken, hakk den grønne løken.

I en tykkbunnet kjele steker du kål og kjøtt i 10 minutter. Tilsett deretter løk (løk og grønn), fortsett å steke i fem minutter.

Hell kokende buljong over og tilsett pepper.

Kok i fem minutter, tilsett funchose og kok i fem minutter.

Tilsett salt.

Del suppen i boller, tilsett den hvite delen av grønn løk, skiver av varm pepper og hakket hvitløk i hver bolle.

En av oversettelsene til russisk av betydningen av ordet huntun er Chaos, som i kinesisk mytologi betegner verdens skjulte grunnleggende prinsipp, som ennå ikke har dukket opp. Det smarte navnet reflekterer på den ene siden kompleksiteten ved å tilberede denne retten, som ble servert til bordet til keiserne i Kina, og på den annen side den unike smaken, som ser ut til å inkludere alle mulige deilige smaksopplevelser.

Ingredienser til buljong:

• Kjøtt svineribbe - 1 kilo;
• Anderamme - 1 stk;
• Kyllingvinger - 1 kilo;
• Hakket svinekjøtt fra skinke - 0,6 kilo;
• Shaoxing vin - 0,3 liter;
• Den hvite delen av grønnløken er en stor haug;
• Ingefær, rot - 10 centimeter;
• Sichuan pepper - 1 spiseskje;
• Liten chili pod - 2 stykker;
• Kanel - 1 pinne;
• Stjerneanis - 3 stjerner.

Tilberedning av buljong:

Legg halvparten av bein og kjøtt i en kjele, tilsett grovhakket tredjedel av ingefær, halvparten av løken. Tilsett Shaoxing-vin, tilsett vann slik at det dekker maten, kok opp, reduser varmen til lav og la det småkoke i to timer. Press.

Hell den silte buljongen over den resterende halvdelen av kjøttet, den resterende løken, en tredjedel av ingefæren, kok opp, reduser varmen til lav og stek i ytterligere to timer. Press

Hell den silte buljongen i en ren kjele, tilsett den resterende ingefæren, chilien, stjerneanis, Sichuan pepper og kanel. Kok opp, reduser varmen til middels og la det småkoke i ti minutter.

Frys den resulterende buljongen i flere timer. Overfør deretter til nederste hylle i kjøleskapet for gradvis tining.

Denne buljongen kan tilberedes på forhånd og oppbevares i kjøleskapet.

Nå kan du forberede huntuni. Denne prosessen inkluderer flere trinn.

1. Tilberedning av kjøttdeig.

Ingredienser:

• Skrellede reker - 0,25 kg;
• Svinebryst - 0,25 kilo;
• Beijing kål - 1 lite hode;
• Shiitake-sopp - 4 stykker;
• Grønn løk - 1 haug;
• Ingefærrot - 3 centimeter;
• østerssaus - 1 spiseskje;
• Lett soyasaus - 1 spiseskje;
• Shaoxing vin - 1 spiseskje;
• Sesamolje - 2 ts;
• Eggehvite - 1 stk;
• Maisstivelse - 1 spiseskje;
• Saar -2 ts;
• Kvernet hvit pepper - 1 teskje;
• Salt - ½ teskje.

Forberedelse:

Finhakk shiitake-hettene, kinakål og grønn løk. Riv ingefæren på et grovt rivjern, press ut saften og kast fruktkjøttet.

Hakk svinekjøttet i kjøttdeig. Bruk den tykke siden av en kniv, slå av rekene og bland med svinekjøttet. Pepper, salt og bland godt. Tilsett de resterende ingrediensene (løken tilsettes helt til slutt) og bland godt igjen, dekk til med film og avkjøl i en halvtime.

I løpet av denne tiden forbereder du deigen.

2. Klargjøring av deigen.

Ingredienser til deigen:

• Mel - 300 gram;
• Vann - ½ kopp;
• eggeplomme - 1 stk;
• Salt - en klype.

Forberedelse:

Pisk eggeplommen med salt og ¼ kopp vann. Forbered en grundig eltet deig av den dobbeltsådde mel- og eggevannblandingen, rull den til en ball og la hvile i en halvtime.

Skjær i små biter og rull til tynne firkanter.

3. Modellering. Legg en teskje kjøttdeig på hver firkant, brett den diagonalt i to og koble kantene på trekanten, og pakk den deretter jevnt rundt kjøttdeigen.

4. Lage suppe.

Ingredienser:

• Buljong - 2 liter;
• Hongtuni - 30 stykker;
• Beijing kål - 1 lite hode;
• Svart muer-sopp - 1 pakke;
• Shimiji-sopp - 1 håndfull;
• Lett soyasaus, salt, chilipepper, grønn løk, koriander - etter smak.

Forberedelse:

Hell kokende vann over muer-sopp, vent til de sveller, fjern bunnen og skjær i brede strimler. Hakk kålen og del shiimeji-soppen.

Kok opp buljongen, tilsett huntuni og muer agnbøker. Kok i seks til åtte minutter. Før du avslutter, tilsett kål og shimiji-sopp.

Ved servering av suppen, legg huntuni, kål og sopp i en tallerken, hell i buljongen og dryss over finhakket chilipepper og grønn løk etter smak.

Lett soyasaus brukes i stedet for salt.

Hvis du vil tilberede denne suppen i samsvar med de høye tradisjonene til kokkene på det keiserlige hoffet, bruk sterk, rik kyllingbuljong i stedet for vann, tilberedt uten krydder.

Ingredienser:

• Svineknoke - 0,3 kilo;
• Svinekjøtt - 0,4 kg;
• linser - 0,3 kilo;
• vineddik - 1 spiseskje;
• Oliven - 50 gram;
• Gulrøtter - 200 gram;
• Løk - 2 stykker;
• Olivenolje - 100 gram;
• Vann - 2,5 liter;
• Svinekjøtt blod - 0,3 kilo;
• Salt - etter smak.

Forberedelse:

Kok svinekjøttet over svak varme i 1 time. Tilsett linser og kok i en halvtime.

Forbered gulrøtter, løk og oliven for steking i olivenolje. Når løken blir gjennomsiktig, hell blodet i en stekepanne og stek den resulterende massen. Tilsett eddik, rør og slå av varmen.

Ha steken med blod over i en kjele og stek i ytterligere 30 minutter under konstant omrøring.

Server i dype kopper med separat utlagte kjøttstykker.

Denne oppskriften, i motsetning til den klassiske, inkluderer poteter for metthetsfølelse. For å tilberede seks porsjoner trenger du følgende.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,6 kg:
• Poteter - 3 knoller;
• Løk - 2 stykker;
• Ris - 100 gram;
• Tomater - 4 stykker;
• Hvitløk - 1 hode;
• Vegetabilsk olje - 30 gram
• Khmeli-suneli - etter smak;
• rød pepper - etter smak;
• Salt - etter smak;
• Vann - 2,5 liter.

Forberedelse:

Skjær svinekjøttet i biter som måler 3x3 centimeter, tilsett kaldt vann og kok i førti minutter på svak varme.

Skjær løken i terninger.

Skjær potetene i terninger.

Førti minutter etter at du har begynt å tilberede kjøttet på lav varme, tilsett ris, poteter og løk i suppen og stek i ytterligere tjue minutter.

Blancher tomatene, fjern skinnet og finhakk. La småkoke over svak varme i en stekepanne i fem minutter. Ha i suppen. Tilsett suneli-humle og kok i fem minutter.

Finhakk grønnsakene og hvitløken. Legg til kharcho og fjern fra varmen. La det brygge.

En av fordelene med denne deilige suppen er dens enkle tilberedning og fraværet av behovet for å bløtlegge belgfruktkomponenten - linser.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,5 kilo;
• Vann - 2,5 liter;
• linser - 0,25 kilo;
• Store gulrøtter - 1 stk;
• Vegetabilsk olje - 2 ss;
• Poteter - 3 mellomstore knoller;
• Løk - 1 stk;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Dill - flere kvister;
• Salt, krydder - etter smak.

Forberedelse:

Lag buljong av svinekjøttet, fjern kjøttet, kutt i biter og ha tilbake i pannen.

Fres løk og revne gulrøtter til de er gyldenbrune og legg i en kjele sammen med terninger av poteter.

Kok til potetene er klare.

Fjern fra varmen, tilsett finhakket dill og knust hvitløk.

Denne suppen av thailandsk mat, på grunn av sin utmerkede smak, har vunnet popularitet ikke bare blant turister som kommer til Thailand. Den er inkludert i TOP 10 mest delikate retter fra thailandsk mat.

Ingredienser:

• svineribbe - 0,5 kilo;
• Hvitløk - 1 hode;
• Fiskesaus - 50 milliliter
• Vegetabilsk olje - 3 ss;
• Kyllingbuljong - 1 liter;
• sitrongress - 4 stilker;
• Kaffir limeblader - 3 stykker;
• ingefær - 50 gram;
• Champignoner - 4 stykker;
• Klebrig ris - 100 gram
• Kokt svinetunge - 1 stk;
• Lime - 1 stk;
• mynte - 1 haug;
• Estragongress - 1 haug;
• Klebrig ris - 0,2 kilo;
• Brunt sukker - et par klyper;
• Sitrongress - 2 pinner;
• Koriander - 50 gram;
• Galangal - 50 gram.

Forberedelse:

La den klebrige risen koke i tjue minutter.

Bland galangal, koriander, brunt sukker, fiskesaus, hvitløk. Gni den resulterende blandingen på skiver av svineribbe. La stå i tjue minutter.

Sett en kjele med kyllingbuljong på bålet. Bruk baksiden av en kniv, kutt lett av sitrongressstilkene og tilsett buljongen. Tilsett ingefær, mosede limeblader – kok uten å la det koke i ti minutter, hell deretter i 2 ss fiskesaus.

Stek svineribbe uten å fjerne marinaden til det kommer en skorpe og ha i buljongen. Kok i ti minutter og tilsett deretter den hakkede soppen.

Skjær den kokte tungen i strimler. Press saften ut av limen.

Hell den tilberedte buljongen i en dyp bolle, legg den kokte ribben, legg tungen, mynteblader og estragon på toppen og tilsett limejuice etter smak.

Server ris separat.

Suppe "Tanuki jiru"

Opprinnelig ble denne suppen av japansk mat tilberedt med vaskebjørnkjøtt, men over tid ble den erstattet med svinekjøtt som den mest passende smak.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,2 kilo;
• Soyabønnespirer - 100 gram;
• Daikon - 50 gram;
• Sesam - 1 teskje;
• Sesamolje - 1 spiseskje;
• Misopasta - 4 teskjeer;
• Brokkoli - 50 gram;
• Tørr wakame tang - 10 gram.

Forberedelse:

Skjær svinekjøttet og daikonet i tynne strimler og stek i veldig varm sesamolje. Lag buljong av kjøtt og tang.

Når kjøttet er klart, tilsett daikon, soyaspirer og brokkoli i buljongen, kok i fem minutter, tilsett misopastaen fortynnet i buljongen og slå umiddelbart av varmen.

La det brygge og server, drysset med ristede sesamfrø.

Ingredienser:

• Svinekjøtt -0,5 kilo;
• Friske tomater - 0,2 kg;
• Poteter - 3 knoller;
• Løk - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Vegetabilsk olje - 3 ss;
• Dill - 1 haug;
• Salt, krydder - etter smak.

Forberedelse:

Stek svinekjøttet, kuttet i små biter, i en tykkbunnet panne til det kommer en skorpe.

Hakk løken og riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Legg stekt kjøtt og løk i kokende vann. Kok over svak varme i en halvtime.

Surr gulrøttene og ha i en kjele sammen med hakkede poteter og hakkede tomater. Kok til potetene er klare.

Ved servering pyntes med hakkede urter.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,4 kilo;
• Poteter - 4 knoller;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Løk - 2 stykker;
• Ris - 1 multikopp;
• Persille, dill - etter smak;
• Salt, krydder - etter smak.

Forberedelse:

Fres hakket løk og grovt revne gulrøtter i en multikokerbolle, tilsett hakket kjøtt og stek i ytterligere femten minutter.

Tilsett ris, tilsett poteter, tilsett salt og krydder og tilsett varmt vann.

Slå på "suppe"-modus og still inn tilberedningsprogrammet i femti minutter.

Tilsett grønnsakene 10 minutter før slutten av tilberedningen.

Kulesh "Cossack" med tønne

Dette er en gammel ukrainsk rett, den viser seg spesielt velsmakende hvis du koker den over bål i en gryte.

Ingredienser:

• Svinekjøttfat - - 0,2 kilo;
• en halv innenlandsk kylling;
• Løk - 1 stk;
• Vann - 2 liter;
• Tørket ram - 50 gram;
• Allehånde - 5 erter;
• Poteter - 2 stykker;
• Hvitløk - 1 hode;
• Hirse - 1 glass;
• Grønnsaker - 10 gram
• Salt, pepper, krydder - etter smak.

Forberedelse:

I en kjele steker du løken og fatet skåret i små biter til de er gyldenbrune. Sett til side halvparten av steken. Hell vann i en kjele, tilsett kylling, hakket ramfele, allehånde, salt, dekk med lokk, kok opp, reduser varmen og la det småkoke i to timer. Fjern kyllingen, skille kjøttet fra beina og bland med hakkede urter. Skjær hvitløken i to halvdeler og stek i en stekepanne uten olje til den er svart.

Tilsett finhakkede poteter, hirse, pepper, salt og stekt hvitløk i buljongen.

Rør og kok i en halvtime på svak varme.

Fjern fra varmen og la stå i ti minutter.

Serveres med den reserverte delen av steken og kylling blandet med urter.

Svinekjøttsuppe er perfekt for elskere av solide kjøttretter. Om sommeren foretrekker vi lette retter laget av grønnsaker og frukt, men i den kalde årstiden velger vi næringsrik og kaloririk mat. Supper er nødvendige for normal funksjon av kroppen. De er viktige for riktig, rasjonell ernæring, gir kroppen vår energi og varme, og bidrar til å aktivere stoffskiftet og blodsirkulasjonen. Førsteretter med grønnsaker inneholder mange verdifulle næringsstoffer, og supper med ris og pasta inneholder mineraler og stivelse.

På en frostdag vil svinesuppe ta en stor plass på middagsbordet - aromatisk, fyldig og varmende. Forberedelsen av ethvert første kurs begynner med buljong. Dessuten avhenger smaken av suppen i stor grad av kvaliteten på buljongen. For dens tilberedning brukes fruktkjøtt, bein, ribber og til og med indre organer til dyret. Kjøttprodukter vaskes grundig, legges i en panne, fylles med vann og settes på komfyren. Under tilberedningsprosessen fjernes det resulterende skummet. Den ferdige buljongen filtreres. Suppen kokes med ulike produkter: grønnsaker, frokostblandinger, krydder, pasta og melprodukter, som tilsettes retten i en bestemt rekkefølge. For eksempel tilsettes pasta, nudler og vermicelli til suppen på slutten av matlagingen, og frokostblandinger, tvert imot, tilsettes helt i begynnelsen av matlagingen.

Rik og tilfredsstillende ertesuppe vil glede deg med sin smak og varme deg opp i kaldt vær. Det anbefales å bløtlegge ertene på forhånd: på denne måten vil retten tilberedes raskere. Dryss den ferdige suppen med friske urter og server med hvite brødkrutonger.

Ingredienser:

• svineribbe - 500 g;
• Vann - 2 l;
• Erter - 1 ss;
• Poteter - 3 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Løk - 1 stk;
• Olje til steking;
• Salt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Vask ertene og bløtlegg i et par timer. Tøm væsken.
2. Vi vasker svineribbe, kutter dem, legger dem i en kjele og fyller dem med vann. Kok buljongen til kjøttet er klart, etter koking, skum av skummet.
3. Ta det ferdige kjøttet ut av pannen og sil av buljongen. Vi vasker pannen og hell buljongen i den.
4. Kok opp buljongen, tilsett ertene, kok i 30 minutter.
5. Skrell grønnsakene, riv gulrøttene, kutt løken i terninger. Stek ingrediensene i olje (10 minutter).
6. Skrell potetene, skjær dem i terninger og tilsett dem i buljongen. Salt og pepre suppen.
7. Vi legger også gulrøtter og løk i pannen med suppen.
8. Vi tar kjøttet fra ribba og legger det i suppen. Kok opp retten og slå av komfyren. La suppen trekke i 15 minutter, hell på tallerkener, dryss med hakkede urter. Vi tilbyr hvite brødkrutonger til denne retten.

Interessant fra nettverket

Kharcho er en georgisk rett med en krydret original smak og krydret aroma. Denne solide tykke suppen er laget med kjøtt, ris, grønnsaker og krydder. Den originale kharchoen tilsetter vanligvis valnøtter, varme krydder, tkemali, adjika og tilberedes med tilsetning av biff. Vi vil endre retten litt og lage den med svinekjøtt. Server den ferdige kharchoen varm med mye grønt.

Ingredienser:

• fersk svinekjøtt - 500 g;
• Poteter - 5 stk;
• Løk - 3 stk;
• Gulrøtter - 2 stk;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Tomatpuré - 50 g;
• Ris - 120 g;
• laurbærblad - 4 stk;
• Vegetabilsk olje - 3 ss;
• Smør - 2 ss;
• Salt pepper;
• Friske grønnsaker.

Matlagingsmetode:

1. Vi vasker kjøttet, fyller det med vann og setter buljongen til å koke. Etter koking, fjern eventuelt skum som dukker opp. Tilsett laurbærblad og en skrelt løk. Stek til svinekjøttet er ferdig.
2. Ta det ferdige kjøttet ut av pannen, skjær det i biter, og sil av buljongen.
3. Vask risen og bløtlegg den i vann i en halv time.
4. Skrell potetene og skjær dem i terninger. Riv gulrøttene eller skjær dem i biter, og løken i halve ringer.
5. Legg gulrøtter i en stekepanne (godt oppvarmet) med smør og vegetabilsk olje, stek i noen minutter, tilsett løk. Stek grønnsakene til de er lyse gyldenbrune.
6. Tilsett tomatpuré til steken og tilsett 50 ml vann, rør blandingen, tilsett salt og pepper. La ingrediensene småkoke i 10 minutter.
7. Legg det hakkede kjøttet og potetene i en kjele med buljong og kok til det er halvt gjennomstekt.
8. Tilsett ris og dekk suppen med lokk.
9. Skrell hvitløken, finhakk den, stek raskt i smør.
10. Når risen og potetene er helt klare, ha tomatblandingen over i pannen. Rør, tilsett salt og pepper etter smak.
11. Ved servering dryss retten med urter og tilsett litt stekt hvitløk på hver tallerken. Suppen er god servert med krutonger og rømme.

Tilhengere av et sunt kosthold hevder at førsteretter er veldig sunt og bør inntas daglig. La oss tilberede en deilig og næringsrik suppe i en langsom komfyr. For å tilberede retten, velg "Stew" -modus: På denne måten koker ikke suppen intensivt, men putrer, samtidig som den opprettholder maksimal aroma og smak.

Ingredienser:

• Indrefilet av svin - 300 g;
• Buljong - 2 l;
• Vermicelli - 100 g;
• Poteter - 4 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• laurbærblad - 1 stk;
• Dill;
• Løk - 1 stk;
• Olivenolje - 1 ss;
• Salt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Vi vasker kjøttet, fjerner fett og filmer og kutter i mellomstore biter.
2. Vi renser grønnsakene. Riv gulrøttene og finhakk løken. Skjær potetene i terninger.
3. Hell olje i en multikokerskål, tilsett gulrøtter og løk. Stek grønnsakene i 10 minutter (Stekeprogram). Ikke lukk lokket under steking.
4. Tilsett svinekjøtt, poteter, krydder, salt, laurbærblad til grønnsakene. Hell ingrediensene i buljongen.
5. Vi aktiverer programmet "Slukking" i 90 minutter.
6. 20 minutter før programslutt, tilsett vermicelli i suppen og bland ingrediensene.
7. Hell den ferdige suppen i boller, pynt med hakket dill og server.

Nå vet du hvordan du lager svinesuppe i henhold til en oppskrift med et bilde. God appetitt!

Suppe er alltid velsmakende, mettende og sunt. Andreretter er de mest mettende og næringsrike hvis de tilberedes med svinekjøtt. Du kan koke supper enten på bein eller ved hjelp av indrefilet av kjøtt. Hver rett har sine egne finesser og hemmeligheter. Erfarne kokker vil fortelle deg hvordan du lager velsmakende svinekjøttsuppe:

• Det er bedre å sautere løk og gulrøtter før du legger dem i suppen, det vil si å steke dem litt i olje. På denne måten blir de fordelaktige stoffene i disse ingrediensene bedre bevart, og suppen blir mer aromatisk og velsmakende.
• 10 minutter før suppen er klar, bør du tilsette krydder og krydder, som vil forbedre smaken på retten. Du kan også legge til frisk hakket hvitløk.
• Følgende krydder passer til svinesuppe: dill, laurbærblad, persille, selleri, timian, paprika, en blanding av paprika, koriander, muskat, salvie, estragon.
• Det er bedre å legge til friske urter direkte når du serverer suppen: dette vil gjøre retten mer smakfull og øke vitamininnholdet.
• Hvis noe av væsken har fordampet mens du koker buljongen, kan du bare tilsette varmt kokt vann. Kald vil forverre smaken av buljongen.
• Det er lurt å bruke svinekjøtt på beinet eller svineribbe for å koke buljongen.
• Suppen blir enda mer smakfull hvis du tilsetter rømme og smør.
• Ikke kok suppen lenger enn nødvendig for å tilberede den. På denne måten vil den miste sine ernæringsmessige og smaksmessige egenskaper.
• Hvis det viser seg at suppen er for salt, bør du legge til noen poteter de vil absorbere overflødig salt.

Hva er buljonger? Selve ordet migrerte til språket vårt fra fransk og er oversatt som "koke, boble." Det betyr et avkok av kjøtt, bein, fisk, grønnsaker og sopp. Den tilberedes både konsentrert, rik og svak. Kjøttbuljong er et ideelt grunnlag for førsteretter - supper, borscht, solyanka.

Grønnsakssuppe: forberedelse

Ertesuppe

Bare omtalen av denne delikatessen får gourmeter til å ha en vanvittig appetitt. Og ikke rart! Hva kan være bedre enn ertesuppe med svinekjøtt? Den lages best av røkt bryst eller ribbe. Du trenger ca 500 g kjøtt (eventuelt med bein), et glass erter, et stykke persille og sellerirot, 2 mellomstore løk, litt vegetabilsk olje og salt etter smak. Selvfølgelig skal ertene vaskes og bløtlegges over natten slik at de koker raskere og bedre. Lag buljong av kjøttet. Fjern det ferdige svinekjøttet og tilsett erter. Den skal stå på bålet i minst en og en halv time. Skjær løken og røttene i biter og stek i vegetabilsk olje. Når ertene er nesten klare, tilsett de ristede ertene i suppen og tilsett salt. Rist krutongene. Legg kjøttet på tallerkener, hell ut væsken, tilsett litt hakkede urter og ta det til bordet med krutonger. Duftende, rik, tykk - det vil perfekt tilfredsstille sulten din og glede deg med behagelige smaksopplevelser.

Merknad til husmødre

Er det mulig for de som bryr seg om figuren sin å spise suppe med svinekjøtt? Kaloriinnholdet i en rett avhenger av kjøttet av hvilket dyr - ungt eller gammelt - det er tilberedt av. Vær derfor oppmerksom på fargen på fruktkjøttet. Mørk rød indikerer en anstendig alder på grisen. Buljongen fra den vil være rikere, sterkere, men også høy i kalorier. Men fruktkjøttet er lett - kosttilskudd, suppen vil bli tilberedt "svak". Det vil ikke skade harmonien din. Spesielt hvis du har tenkt å legge grønnsaker i den første uten forsteking, og bokhvete fra frokostblandinger. Vel, vi anbefaler å spise den uten brød, men med litt salat som et fint tillegg. Å, og ikke glem å skumme av fettet fra overflaten av buljongen mens du koker. Det blir enda færre kalorier i suppen. Men du vil fortsatt bli fantastisk mett og lenge. Ernæringseksperter mener at denne retten er spesielt nyttig for anemi, generell svakhet i kroppen og dårlig immunitet.

Sopp delikatesse: ingredienser

Når man lister opp hvilke delikatesser en god husmor kan glede familien sin med, kan man ikke unngå å huske en slik rett som soppsuppe med svinekjøtt. Uten tvil elsker alle skogens gaver. Og hvis du tilbereder den første med et stykke godt kjøtt, vil du ikke kunne rive deg løs fra tallerkenen. Sjekk det ut med denne oppskriften. Du trenger: 500 g magert svinekjøtt (et bein med kjøtt er spesielt egnet), 300 g fersk sopp av noe slag, 5 poteter, gulrøtter, røtter (selleri og persille), flere friske tomater, en haug med grønn løk, hakkede urter, salt og krydder, rømme til dressing. Og også fersk zucchini - 400-500 g De er suppens høydepunkt!

Sopp delikatesse: forberedelse

Kok opp kjøttbuljongen, fjern fettet og spar. Skrell poteter og zucchini og skjær dem i skiver. Hakk røttene i terninger og løken i biter. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek røttene og gulrøttene lett i fett, og surr deretter løken i 3 minutter. Vask, skrell og hakk soppen. Legg dem i en kjele, tilsett vann og la dem koke. Hell av vannet, legg soppen i buljongen og kok på middels varme i ca en halvtime. Tilsett så røtter og poteter i suppen og kok videre i 20-25 minutter. Helt til slutt tilsettes tomater og zucchini, salt og krydder (laurbærblad, allehånde). Ytterligere 10 minutter og suppen er klar. Dryss over hakkede urter, la det trekke under lokk i 15 minutter og kall familien på middag. Den første er krydret med rømme. God appetitt!

Svinekjøttsuppe tilberedt med tilsetning av forskjellige ingredienser: grønnsaker, epler, grønne erter, champignoner, etc. Hver gang kan du få en velsmakende og original førsterett.

Svinekjøttsuppe: oppskrifter

Oppskrift med eple

Ingredienser:

Liten skje sukker
- poteter - 4 stk.
- eple
- eddik - et par spiseskjeer
- gulrot
- salt og pepper
- svinekjøtt - 295 g
- løk

Forberedelse:

Vask kjøttskivene, tørk dem, finhakk dem, stek til de er gyldenbrune, og tilsett til slutt hakket løk. Når alt er brunet, tilsett mer vann. Legg gulrøtter og poteter, kuttet i ringer. Kok i ytterligere 20 minutter. Varm opp en stekepanne, tilsett olje, stek epleskivene på begge sider. Tilsett eddik, stekte epler, salt, sukker i suppen. La småkoke med lokket lukket i minst 10 minutter.

Hva tror du? En fantastisk kombinasjon, du bør definitivt prøve den.

Hvordan lage svinekjøttsuppe

Nødvendige produkter:

Pære
- svinekjøtt på beinet
- middels potet - 3 stk.
- petiole selleri - 2 stk.
- middels gulrot - 2 stk.
- champignoner - 395 g
- laurbærblad - 2 stk
- pepperkorn (svarte) - 10 stk.
- frosne grønne erter - 400 g
- salt
- merian
- stor skje tomatpuré

Matlagingstrinn:

Legg kjøttet i en kjele, sleng i sort pepperkorn og laurbærblader, tilsett et par liter vann, kok opp, reduser flammen, la det småkoke til kjøttet begynner å falle bort fra beinet. Vask og fjern det øverste laget av grønnsaker. Skjær champignonene i tynne skiver. Hakk løken, hakk selleri og gulrøtter. Hakk potetene i terninger. Varm opp vegetabilsk fett i en stekepanne, stek til den er gylden, tilsett merian og sopp, stek under omrøring. Ha soppen over på en tallerken. Tilsett selleri og gulrøtter i pannen og fres i 8 minutter. Tilsett tomatpuré, stek i et minutt til. Fjern det ferdige kjøttet fra vannet, avkjøl litt og skjær i små biter. Legg poteter i kokende buljong, kok opp, kok i 5 minutter. Tilsett sopp og grønnsaker. Tilsett erter og kok i 5 minutter. Legg svinekjøttet i beholderen, og fjern det fra varmen etter oppvarming i et par minutter.

Gjør det samme. Dette er et godt alternativ for enhver ferie.

Svinekjøttsuppe med bilde

Du vil trenge:

Svinekjøtt - ½ kg
- pasta - et par spiseskjeer
- perlebygg - 2/3 ss.
- sopp - 245 g
- poteter - 2 stk.
- gulrot
- løk
- salt
- en stor skje tomatpuré
- laurbær
- rød varm pepper

Forberedelse:

Skrell de vaskede grønnsakene. Tørk kjøttet med et papirhåndkle og skjær i terninger. Velg en kjele med tykk bunn, varm oljen i den, tilsett kjøttstykkene og brun på alle sider. Hell i varmt vann, kok opp og skum av skummet hele tiden. Kutt selleri og gulrøtter i strimler og stek til de er gjennomsiktige. Tilsett den hakkede soppen og la det småkoke til væsken fordamper. Tilsett tomatpuré og stek lett. Tilsett poteter, kok i 8 minutter. etter starten av syding. Tilsett pasta og perlebygg. Ha i laurbærbladet og tilsett steken. Du kan tilsette litt hvitløk etter smak.

Prøv det også.

Suppe med basilikum og erter

Du vil trenge:

Pære
- svinekjøtt - 295 g
- erter - 400 g
- salt med krydder
- tørket basilikum
- mellomstore poteter - et par stykker
- vegetabilsk olje
- stor gulrot

Forberedelse:

Bløtlegg ertene et par timer i forveien. Stek først svinekjøttstykkene i olje, og overfør dem deretter til en beholder med vann og kok opp. Pass på å skumme av fettet. Skrell potetene, skjær dem i terninger, og hakk løk og gulrøtter. Legg de vaskede ertene i en kjele med kjøtt og kok til de er myke. Legg de stekte grønnsakene, tilsett noen klyper basilikum og krydre. La den ferdige suppen småkoke litt mer slik at den blir mettet med aromaer.

Gjør familien din glad og...

Svinekjøtt kharcho suppe oppskrift

Nødvendige produkter:

Løk, fersk tomat - 3 stk.
- svinekjøtt - ½ kg
- ris frokostblandinger - 150 g
- en spiseskje tomatpuré
- Svan salt – liten skje
- kjøkkensalt
- en blanding av paprika
- fedd hvitløk - 4 stk.
- valnøtter - 90 g
- khmeli-suneli - spiseskje
- vegetabilsk olje
- persille med kenza
- 3 liter vann

Matlagingstrinn:

Kutt kjøttet i skiver, tilsett vann, legg på bålet, kok opp, fjern skummet. Tilsett halvparten av den hakkede løken i buljongen. Dryss over salt etter smak. Kok suppen til kjøttet er mykt. Kok risblandingen til den er halvkokt. Hakk den resterende løken i ringer og stek til den er gjennomsiktig. Tilsett tomatterninger og tilsett tomatpuré. Hakk nøttene. Overfør sausen til buljongen, tilsett valnøtter. Tilsett alle krydderne: en blanding av paprika, suneli humle, svanka salt. Kok kharchoen i flere minutter, tilsett den manglende hvitløken og laurbærbladet. Slå av varmen umiddelbart og la stå svinekjøtt kharcho suppe ro deg ned.

Det er vanskelig å finne en rett som er mer mettende og appetittvekkende enn varm hjemmelaget suppe. Det er enkelt å tilberede og elsket av alle familiemedlemmer. Hovedhemmeligheten er å velge din favoritttype av denne retten og tilberede de nødvendige ingrediensene. Avhengig av tykkelse og fettinnhold kan det enten være et lett mellommåltid (purésuppe) eller et komplett måltid. Duftende dressinger vil gi en "appetitlig" farge og unik smak. Ved servering drysses den med friske urter.

Uansett er det å lage en god velsmakende suppe en spesiell kunst som krever tid og oppmerksomhet.

Nedenfor finner du oppskrifter på enkle, men ikke mindre appetittvekkende flytende retter.

Ingredienser:

Forbered produkter:

• vask kjøttet godt og kutt i små terninger;
• kutte skrellede poteter i store terninger;
• kutt løken i halve ringer;
• kutt gulrøttene i strimler;
• Vask grønn løk og selleri under rennende vann og finhakk.

Kokeprosess:

Legg kjøtt, poteter, svinefett, løk, gulrøtter i en beholder (støpejern, panne) med tykk bunn. La alle ingrediensene småkoke på middels varme i 10 minutter. Overfør deretter til en ren kjele og tilsett varmt vann, tilsett tomatpuré. Kok i en og en halv time på lav varme til den er gjennomstekt. Før servering er det lurt å strø suppen med svinekjøtt med grønn løk og finhakket persille.

Merk: suppens beredskap bestemmes av kjøttets beredskap.

En av de berømte suppene i Georgia er kharchosuppe. Tradisjonelt er det biffsuppe med syrlige kirsebær plomme pitabrød og valnøtter. Men den klassiske oppskriften har mange varianter. Ris, maisgryn, hirse tilsettes, og i stedet for storfekjøtt tilsettes kalv, lam, kylling eller svinekjøtt. Svinekjøtt kharcho-suppe er en veldig velsmakende, men ganske kaloririk rett. Vi presenterer en av de populære variantene av denne deilige suppen i Russland.

Ingredienser:

Kokeprosess:

Fersk svinekjøtt vaskes grundig under rennende vann. Deretter kuttes kjøttet i store biter og legges i en panne. Løk kuttes i små terninger, legges til kjøttet og stues godt. Hell deretter 7-8 glass vann over kjøttet, la det koke, skum forsiktig av skummet. Etter koking, tilsett vasket hirse i vannet og kok til den er mør.

Massen av tkemali-plommene, kokt og gnidd gjennom en sil, tilsettes suppen 15 minutter før den er klar. Tkemali kan erstattes med surt pitabrød bløtlagt og gnidd gjennom en sil i dette tilfellet surgjøres suppen med vineddik.

7-10 minutter før klargjøring, tilsett alle de tørre krydderne: malt nellik, kanel, basilikum, salt, korianderfrø, sort pepper. 2-3 minutter før klargjøring tilsett finhakkede kvister koriander, persille, suneli humle og knust paprika med salt. Tilsett salt etter smak.

Merk: det er bedre å male alle krydder sammen med salt og hvitløk.

Tips: du kan servere kharcho-suppe med kjeks eller krutonger, som tidligere har blitt gnidd med et fedd hvitløk.

Ertesuppe er svært næringsrik og har en spesiell smak som er unik for denne retten. Erter tilsettes hele og knuste, grønne og tørre. Svært smakfulle erteretter lages med fetere kjøtt, for eksempel svineknoke.

Ingredienser:

Kokeprosess:

Bløtlegg grundig vaskede erter i 3 - 4 timer i kaldt vann. Skjær svineknoken i små biter og kok i 45 minutter. Surr finhakket løk i vegetabilsk olje. Skrell persillen og sellerirottene, vask og skjær i store strimler.

Legg erter og hakkede røtter i kokende kjøttkraft og stek i en halvtime. Tilsett deretter løk sautert i olje, kvernet pepper og salt etter smak. Kok til de er møre, unngå å overkoke ertene. Rettene er drysset med finhakket grønn løk.

Merk: hvis ertene fortsatt er litt kokte, 15 minutter før koking, kan du tilsette litt bløtlagte erter slik at suppen inneholder hele og litt harde erter.

Tips: Hvis ertene bruker lang tid på å koke, kan du tilsette litt natron i vannet.

Ingredienser:

Forbered produkter:

• Vask svinekjøttet godt og kutt i små biter;
• Skjær de skrellede potetene i terninger;
• Skjær løken i halve ringer;
• Hell kokende vann over tomatene, fjern skinnet og la det småkoke med løken på middels varme;
• Finhakk det grønne (dill og persille).

Kokeprosess:

Kok svinekjøttet i 1,5 liter vann i en time, og tilsett deretter poteter til den resulterende buljongen. Etter 10 minutter, tilsett stuede tomater med løk og vermicelli. Pepper og salt etter smak. Kok suppen til nudlene er halvkokte. Før servering drysses porsjonen med urter.

Råd: for å forhindre at vermicelli koker, gjør suppen til grøt, bør den stekes litt før du sovner

Selvfølgelig har hver suppe sine egne små matlagingshemmeligheter, men de er enkle for en observant og flittig husmor.

Den rikeste og lekreste kjøttbuljongen er selvfølgelig laget av svinekjøtt. Kålsuppe, ertesuppe med ribbe - alle disse rettene er tilberedt av den. Uansett hvor mye folk snakker i dag om nytten av kyllingsuppe, kan ingen nekte deilig suppe. Svinekjøttsuppe viser seg å være veldig tilfredsstillende, så den er perfekt for den kalde årstiden. Spesielt hvis du koker den med poteter, vil husholdningen din definitivt ikke gå sulten.

Å lage svinesuppe er ganske enkelt og ikke for dyrt. Potetsuppe laget av kjøtt vil ikke ramme budsjettet ditt, og reaksjonen til dine kjære vil betale for alle utgiftene. Vi tilbyr deg en fantastisk oppskrift: potetsuppe med svinekjøtt og bokhvete, som kan tilberedes for en koselig hjemmemiddag.

Forberedelse

Du vil trenge:

Å sende inn:

Koketid: 90 minutter (inkludert buljongkoking).

Antall porsjoner - 5.

Kokebuljong

Kjøttbuljong til suppe kan brukes etter den andre matlagingen, eller, som husmødre kaller det, "tømme det første vannet." Det antas at hvis du følger med på kostholdet ditt, må buljongen tilberedes på denne måten: kok opp kjøttet, tøm deretter den resulterende buljongen og tilsett nytt vann. Nytten av denne metoden er fortsatt tvilsom. Hvor mange næringsstoffer kan du miste ved å tømme buljongen? I alle fall er det opp til deg. Denne oppskriften krever ikke en slik tilnærming.

1. Skyll kjøttet under kaldt vann, legg det i en kjele og tilsett 2 liter vann.

2. Når vannet koker, se nøye etter utseendet av skum. Den må fjernes, ellers får du en grumsete buljong i stedet for en smakfull buljong.

3. Når skummet er fjernet, tilsett salt og pepper – så mye du trenger etter smak. Oppskriften krever også bruk av laurbærblad og rosmarin - aromatiske krydder gjør potetsuppe med kjøtt spesielt velsmakende. Det vil ta 1-1,5 timer å koke svinekjøttkraften.

Forbereder steken

Det er umulig å forestille seg en oppskrift på nesten hvilken som helst suppe med poteter og svin uten steking. Selvfølgelig kan du tilberede retten uten. Men hvor mye vil en slik svinekjøttsuppe miste! I denne oppskriften skal retten tilberedes med steking.

1. Skjær løken i halve ringer. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Hakk hvitløken til kronblader eller knus i en hvitløkspresse. Forbered en stekepanne med vegetabilsk olje.

2. Alle ingrediensene stekes i 5-7 minutter til de er gyldenbrune. Tilsett malt svart pepper.

3. Når steken er klar, tar du den av varmen og lar den stå tildekket.

Blanding av ingrediensene

Merk: før du koker bokhvete, stek den lett i en tørr stekepanne - på denne måten vil den ikke koke over og ikke svelle senere i suppen. 7-10 minutter er hvor lang tid denne vanskelige manøveren vil ta, og retten vil ikke miste utseendet lenger.

1. Poteter kuttes i mellomstore terninger eller halvsirkler.

2. Hell den ristede bokhveten i buljongen. 5 minutter etter koking, tilsett poteter i pannen.

3. Kok poteter med bokhvete i ca 15 minutter. Når de er klare, tilsett steken til potetsuppen din, rør godt og la dekket i 5 minutter.

Innhopp

Svinepotetsuppe serveres i forskjellige former. Vår oppskrift tilbyr følgende alternativ:

1. Legg ferdig oppskåret kjøtt på tallerkener. Hell suppen over dem.

2. Tilsett rømme i midten - bedøm hvor mye selv. Legg en persillekvist på toppen.

Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage svinesuppe. Potetsuppe med kjøtt kan tilberedes med andre frokostblandinger, for eksempel ris, og du kan også legge til flere grønnsaker. Ta oppskriften og gled dine kjære med en deilig svinekjøttmiddag!

God appetitt!

I kontakt med

Svinekjøtt brukes til å tilberede et stort antall forskjellige retter, inkludert førsteretter. Det lager fantastiske aromatiske supper, rike og tilfredsstillende. Enhver husmor må huske flere oppskrifter for tilberedning.

Hvordan lage svinekjøttsuppe

Kjøttet det er snakk om inneholder flere kalorier enn for eksempel kylling, men det betyr ikke at førsteretter laget av det vil være skadelig for kroppen. Svinekjøtt inneholder mye vitaminer og protein. Det er tilrådelig å ta yngre, tett, elastisk kjøtt. Enhver del vil gjøre: skulder, bryst, ribbeina og til og med tungen. Du kan lage kjøttdeig og deretter kjøttboller, det blir også deilig. Før,

hvordan lage svinesuppe, må du koke buljongen. Det er veldig viktig å gjøre dette riktig.

Hvor lang tid tar det å koke svinekjøtt til suppe?

Kjøttet er relativt raskt klart. Et stort stykke vil bli tilberedt på en og en halv time. For å fremskynde prosessen, må du male den. At,

hvor lenge du skal koke svinekjøttstykker, avhenger av størrelsen deres. For å være sikker på at kjøttet er stekt, stikk hull i det med en kniv. Klar juice skal komme ut. Selve fruktkjøttet vil være grått, uten en rosa fargetone. Kjøtt på beinet tilberedes i en og en halv til to timer. Det gjør buljongen mer smakfull.

Hvordan lage svinekjøtt til suppe

Kjøttet skal vaskes, filmer og årer fjernes. Før,

hvordan lage svinekjøtt til suppe, må den fylles med vann for å dekke den. Sett kjelen på komfyren og skru varmen til høy. Når vannet koker, sørg for å fjerne skummet. Deretter må du redusere varmen og tilsette krydder etter eget skjønn. Tilsetning av rosmarin, basilikum eller merian vil gjøre kjøttet mindre fett.

Svinekjøttsuppe - oppskrifter med bilder

Det er mange alternativer for å forberede det første kurset. Du kan velge hvilken som helst

svinekjøtt suppe oppskriftog få et solid, rikholdig, velsmakende måltid til lunsj. Som regel tilsettes ulike grønnsaker og frokostblandinger til buljongen. Ingen supper er komplett uten krydder. Sørg for å lære hvordan du lager svinekjøttbaserte førsteretter. Du og familien din vil definitivt like dem.

En rett tilberedt i henhold til følgende oppskrift bør glede ikke bare voksne, men også barn.

Ertesuppe av svinDen kommer ut tykk, som en puré. Den klassiske oppskriften er modifisert, det foreslås å legge til tomater til den. Takket være dette får retten surhet, noe som gjør den mer smakfull. Hvis det er vanskelig å få tak i ferske grønnsaker, kan du erstatte dem med tomatpuré.

Ingredienser:

• svineribbe - 250 g;
• persille - en halv haug;
• hvitløk - 1 fedd;
• vegetabilsk olje;
• erter - et halvt glass;
• vann - 1,5 l;
• løk - 1 lite hode;
• tomater - 2 stk.;
• krydder, salt - etter din smak;
• poteter - 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Bløtlegg ertene i kaldt vann i et par timer.
2. Skjær de vaskede ribbeina. Stek dem i olje.
3. Legg kjøttet i en kjele og dekk med kaldt vann. Kok opp buljongen.
4. Legg ertene i pannen. Når det mykner, tilsett hakkede poteter.
5. Hakk løken og stek. Blancher tomatene og kutt i terninger. Legg dem og presset hvitløk i en stekepanne med løken. La småkoke tildekket i 10 minutter.
6. Når potetene har blitt myke, tilsett tomatsausen i ertesuppen. Rør, etter koking, tilsett hakkede urter, slå av.

Svinekjøtt kharcho suppe

Den tradisjonelle georgiske forretten er laget av storfekjøtt, men å legge til en annen type kjøtt vil ikke ødelegge det. Hvis du finner ut

hvordan lage svinekjøtt kharcho suppeog prøv å lage den, du vil se selv hvor velsmakende den er. Det kommer ut veldig tykt og tilfredsstillende. En bukett med krydder gir den kaukasiske suppen en unik aroma og tilfører pikanthet.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 0,25 kg;
• salt;
• løk - 2 stk.;
• laurbærblad - 1 stk;
• lang ris - en kvart kopp;
• maismel - 1 ts;
• tkemalisaus - 2 ss. l.;
• valnøtter - 5 stk;
• vegetabilsk olje;
• malt paprika - 1 ss. l.;
• humle-suneli - 1 ts;
• rød pepper - 0,5 ts;
• korianderkorn - en klype;
• sorte pepperkorn - 5 stk.;
• hvitløk - 1 fedd;
• fersk persille - en halv haug;
• tørket basilikum - en klype;
• persillerot - 1 liten.

Matlagingsmetode:

1. Hell to liter vann over kjøttet og kok buljongen i en og en halv time.
2. Hakk løken. Stek i olje med maismel.
3. Skjær persilleroten i terninger. Skrell nøttene og knus dem.
4. Fjern kjøttet fra buljongen og kutt det. Sett den tilbake og tilsett den vaskede risen.
5. Krydre retten med koriander, suneli-humle, persillerot, laurbærblad og sort pepper. Tilsett stekt løk.
6. Et kvarter etter at du har kastet risen i buljongen, tilsett nøtter, tkemali og granateplejuice. Røre. Tilsett hakket persille, rød pepper, knust hvitløk, paprika.
7. Kok kharchoen i ca 5 minutter fra den koker, la den trekke litt.

Du kan tilberede en deilig førsterett uten å legge til kjøtt. Hvis du tenker på

hvilken suppe å lage med svinekjøttkraft, prøv å lage bønner. Det blir rikt og rikt. Et utmerket lysalternativ for en barnemeny. Bønnesuppe med svinekjøtt blir veldig lyst, ser bra ut på bildet og vekker appetitten.

Ingredienser:

• kjøttkraft - 2,5 l;
• fersk persille - en haug;
• brokkoli - 350 g;
• salt;
• poteter - 2 stk.

Matlagingsmetode:

• Kok opp buljongen. Legg bønner til det.
• Skrell potetene og kutt i terninger. Bryt brokkolien i biter. Tilsett ingrediensene til suppen og tilsett salt.
• Kok i et kvarter. Før du slår av, tilsett hakket persille.

Svinekjøttsuppe med poteter

Oppskriften du lærer nedenfor tilhører den enkleste gruppen.

Svinekjøttsuppe med poteterDet kommer ut deilig og aromatisk. Du vil lage mat og spise denne retten igjen og igjen, fordi den er utrolig deilig. Prøv å lage denne potetsuppen og du vil bli hundre prosent fornøyd med resultatet. Les hvordan du forbereder det.

Ingredienser:

• beinfri svinekjøttskulder - 250 g;
• solsikkeolje;
• poteter - 2-3 stk.;
• løk - 1 liten;
• malt rød pepper - en klype;
• tomat - 1 stk;
• salt;
• hvitløk - 1 fedd.

Matlagingsmetode:

1. Skrell og hakk løken. Skjær svinekjøttet i terninger.
2. Stek løken i olje til den er gjennomsiktig, tilsett paprika. Etter to minutter kaster du kjøttet i pannen. Kok i omtrent fem minutter.
3. Salt ingrediensene og smak til med rød pepper. Etter et minutt, overfør til pannen. Fyll med vann for å dekke maten. La småkoke i en time.
4. Skrell og skjær potetene i terninger.
5. Tilsett ca en liter vann og litt mer salt i pannen. Legg potetene.
6. Kutt pepper og tomat. Tilsett dem i suppen. Kok i ytterligere 5-7 minutter. Før du slår av, smak til med knust hvitløk.

Svinekjøttsuppe i en langsom komfyr

Moderne kjøkkenapparater forenkler i stor grad livet til en husmor. Hvis du er den lykkelige eieren av en multikoker, blir det å tilberede førsteretter en enkel og hyggelig opplevelse for deg, snarere enn en tyngende nødvendighet. Enheten gjør nesten alt for deg.

Svinekjøttsuppe i en langsom komfyrdu kan lage det uten problemer, og det vil vise seg fantastisk.

Ingredienser:

• laurbærblad - 2 stk.;
• gulrot - 1 stor;
• svart pepper (erter) - 6 stk.;
• løk - 1 stort hode;
• salt - 1,5 ts;
• poteter - 4 stk;
• vann - 3 l.;
• linser - 150 g;
• vegetabilsk olje - 6 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Skjær kjøttet i biter.
2. Skrell grønnsakene. Skjær potetene i mellomstore terninger, løken i små. Riv gulrøttene.
3. Skyll linsene.
4. Hell olje i multikokerskålen. Slå på "steking"-programmet. Etter et minutt, tilsett løken. Stek i 5 minutter under konstant omrøring. Tilsett gulrøtter. Kok under omrøring til det er mykt.
5. Legg poteter, kjøtt og linser i en beholder. Fyll med vann. Ha i pepperkorn, laurbærblad, salt. Røre. Lukk multikokeren og slå på "suppe" -modus i halvannen time. Etter å ha slått av, la den stå tildekket i 10 minutter.

Suppe med ris og svinekjøtt

Smaken av denne retten er kjent for nesten alle av oss fra tidlig barndom.

Svinekjøttsuppe med ris og poteter- en veldig enkel versjon av det første kurset. Den viser seg moderat tykk og rik. Ved å tilsette uvanlige krydder kan du gjøre smaken mer pikant og krydret. For de som vil ha klassikerne kan du begrense deg til kun salt og pepper. Husk å huske hvordan du tilbereder rissuppe.

Ingredienser:

• ris - 100 g;
• grøntområder;
• svinekjøtt - 0,75 kg;
• krydder, salt - etter din smak;
• tomatpuré - 150 g;
• poteter - 5 små stykker;
• gulrøtter - 2 stk.;
• hvitløk - 2 fedd;
• løk - 2 hoder.

Matlagingsmetode:

1. Vask kjøttet og la det steke. Etter koking, fjern skummet og smak til med krydder. Kok i en og en halv til to timer.
2. Når tiden kommer, legg ris og poteter, kuttet i små biter, i pannen.
3. Kok over svak varme i en halvtime.
4. Hakk løken og riv gulrøttene. Stek dem i en stekepanne til de er myke. Rør inn tomatpuré, tilsett litt buljong fra pannen. La småkoke i 5-7 minutter.
5. Tilsett ristede grønnsaker i suppen. Vent til det koker og slå det av etter et par minutter.

Svinekjøttsuppe med vermicelli

Å legge pasta til den første retten endrer alltid smaken til det bedre. Det vil ikke være noe unntak fra denne uttalelsen og

suppe med nudler og svinekjøtt. Den fyldige og aromatiske buljongen passer godt sammen med grønnsakene tilsatt i retten. Vermicelli gir den tykkelse og gjør den mer næringsrik. Hvis du ikke vet hva slags suppe du skal lage av svinekjøtt, prøv å lage følgende.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 450 g;
• svart pepper - et par klyper;
• vermicelli - 150 g;
• salt - 1,5 ts;
• poteter - 3 stk;
• fersk persille - en haug;
• løk - 1 stor;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• tomater - 3 store.

Matlagingsmetode:

1. Vask kjøttet, kutt det og ha det i en kjele. Fyll den med 2,5 liter kaldt vann. Kok opp, fjern skummet og kok i en og en halv time.
2. Skrell og skjær potetene i terninger. Ha i buljongen.
3. Hakk løken.
4. Skold tomatene med kokende vann og blancher.
5. I en stekepanne, stek løken i vegetabilsk olje. Når den blir gjennomsiktig, tilsett hakkede tomater. Dekk til med lokk og la det småkoke i 7 minutter, rør av og til.
6. 10 minutter etter at du har tilsatt potetene, tilsett vermicelli, grønnsaker, salt og pepper i svinesuppen.
7. Stek i 7-10 minutter til nudlene er gjennomstekt. Før du slår av, tilsett hakket persille.

Suppe med sopp og svinekjøtt

En av de beste førsterettsoppskriftene. Hvis du lager mat

suppe med sopp og svinekjøttsom foreslått nedenfor, vil du få en nydelig rett som trygt kan kalles restaurantkvalitet. Det viser seg veldig velsmakende, tilfredsstillende og ser bra ut på bildet. Til matlaging er det lurt å bruke champignon, men hvis du vil kan du erstatte dem med skog eller annen fersk sopp.

Ingredienser:

• svinekjøtt med bein - 0,5 kg;
• salt, malt svart pepper - etter din smak;
• champignoner - 0,4 kg;
• løk - 1 stor;
• bearbeidet ost - 200 g;
• pepperkorn - 5 stk;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• gulrøtter - 2 stk.;
• laurbærblad - 1 stk;
• selleri stilk - 2 stk.;
• tørket merian - 0,5 ts;
• tomatpuré - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Legg kjøttet i en kjele, tilsett vann (1,5 l), og sett på komfyren. Når det koker, fjern skummet, tilsett pepperkorn og laurbærblad, kok i en og en halv time.
2. Skjær soppen i tynne skiver. Stek dem i vegetabilsk olje med merian til de er halvkokte.
3. Hakk gulrøtter, selleri, løk. Stek i olje til den er myk, tilsett deretter tomatpuré og la det småkoke i noen minutter.
4. Fjern kjøttet fra buljongen og skjær i biter. Kast tilbake sammen med sopp og stekte grønnsaker. Etter koking, tilsett revet ost. Krydre, kok i 5-7 minutter.

Svinekjøtt shurpa suppe

Denne retten er så tykk og rik at den noen ganger forveksles med gulasj.

Oppskrift på svinekjøtt shurpa suppeer så nær originalen som mulig, den eneste forskjellen er typen kjøtt som tilsettes. Smaken av denne retten er rett og slett fantastisk. Shurpa tilberedt på følgende måte vil glede enhver person som prøver det minst én gang.

Ingredienser:

• svineribbe - 0,5 kg;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• løk - 1 stk;
• fersk koriander, persille, dill - 1 haug;
• poteter - 3 store;
• spisskummen - et par klyper;
• paprika - 1 stk.;
• malt svart pepper - 3 klyper;
• gulrot - 1 stor;
• salt - 1 ts;
• tomater - 2 store;
• hvitløk - 3 fedd.

Matlagingsmetode:

1. Skjær ribba en om gangen.
2. Varm opp vegetabilsk olje i en gryte eller tykkvegget panne. Begynn å steke kjøttet i den. Tilsett hakket løk, rør, kok i 5 minutter.
3. Skjær gulrøttene i terninger og legg i retten. Etter et par minutter, tilsett paprikaen, kuttet i strimler. Stek denne blandingen over høy varme, rør av og til.
4. Skrell potetene og del dem store. Legg til retten, rør.
5. Legg de hakkede tomatene i gryten og la det småkoke i et par minutter.
6. Hell nok vann i beholderen til å dekke maten. Når det koker, tilsett krydder. Kok i 40 minutter, tilsett hakkede urter før du slår av.

Svinekamsuppe på beinet

En herlig rett, rik, tilfredsstillende, aromatisk.

Svinekjøttsuppeutrolig deilig. Buljongen er konsentrert på grunn av at kjøttet er tilberedt sammen med beina. Sørg for å prøve å lage denne retten, du vil garantert legge den til i favorittlisten din etter at du har prøvd den. Les hvordan du lager svinesuppe med bein:

Ingredienser:

• svinekam - 300 g;
• salt, pepper - etter smak;
• bokhvete - 70 g;
• poteter - 3 stk;
• gulrot - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

1. Vask kjøttet og la buljongen småkoke i 1,5-2 timer. når det koker, tilsett salt og pepper.
2. Hakk løken, riv gulrøttene. Stek dem i olje til de er myke. Skrell potetene og kutt i terninger.
3. Når buljongen er klar, tilsett risen. Etter 10 minutter, tilsett potetene. Kok den til halvstekt og tilsett stekte grønnsaker.
4. Kok til potetene er helt myke.

Deilig svinesuppe - matlagingshemmeligheter

Hvis du vil lage et mesterverk, bruk følgende tips:

1. I deilig svinekjøtt suppe oppskrifteventuelle krydder kan inkluderes. Den oppnås best med tilsetning av laurbærblad, salvie, dill, muskat, persille, rød eller sort pepper, estragon, koriander, paprika, nellik, timian, estragon.
2. Stekt, i stedet for rå, løk og gulrøtter gjør retten mye smakfullere og mer aromatisk, og beholder flere næringsstoffer.
3. Det er lurt å tilsette grønt rett før servering av suppen.
4. Smaken på retten forbedres betydelig ved å tilsette rømme og smør på porsjonerte tallerkener.

En enkel og tilfredsstillende hjemmelaget rett er svinesuppe. Oppskrifter for tilberedning er varierte. Avhengig av fettinnhold og tykkelse kan en slik rett bli enten et komplett måltid eller et lett mellommåltid. Aromatiske dressinger spiller en stor rolle i å tilberede en rett, og gir den en unik smak og appetittvekkende farge. Denne artikkelen vil snakke om hvordan du lager god hjemmelaget suppe.

Enkel svinekjøttsuppe. Ingredienser

For forberedelse trenger du:

• svinekjøtt - 50 gram;
• svinekjøtt - 300 gram;
• gulrøtter - 2 stykker;
• poteter - 4-5 stykker;
• tomatpuré - 1 spiseskje;
• grønn løk - 1 haug;
• løk - 1 stk;
• persille - 1 haug;
• salt, malt rød pepper - etter smak;
• selleri - 1 haug.

Matlagingsmetode

1. Først av alt bør du vaske svinekjøttet grundig og kutte det i små terninger.
2. Etter dette må du skrelle potetene og kutte dem i terninger.
3. Deretter må du kutte grønnsakene: løk - i halve ringer, og gulrøtter - i strimler.
4. Deretter skal selleri og grønnløk vaskes og finhakkes.
5. Nå skal poteter, løk, gulrøtter, kjøtt, svinefett legges i en beholder med tykke vegger (støpejern eller panne) og småkoke over moderat varme i omtrent ti minutter.
6. Deretter må du overføre ingrediensene til en annen ren bolle, hell kokende vann over dem og tilsett tomatpuré.
7. Deretter må du koke suppen med svinekjøtt i en og en halv time over middels varme. Oppskriften for å tilberede retten antyder at maten skal serveres drysset med persille og grønn løk.

Ertesuppe. Ingredienser

Denne retten har en spesifikk smak og høy næringsverdi. Ovenfor snakket vi om hvordan man lager en enkel svinekjøttsuppe. Oppskriften på ertesuppe krever bruk av fetere kjøtt. Svineknoke er perfekt for dette formålet.

Ingredienser:

• løk - 2 stykker;
• tørkede erter - 250 gram;
• svineknoke - 500 gram;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• selleri eller persillerot - ett stykke hver;
• malt pepper og salt - etter smak;
• grønn løk - 1 haug.

Hvordan lage mat

Så ertesuppen av svin er klar. Oppskriften på denne retten er ganske enkel. Den drysses vanligvis med grønn løk før servering. Hvis ertene i suppen fortsatt er kokte, så femten minutter før de er klare, kan du tilsette litt mer forhåndsbløtede korn i retten.

Kharcho suppe med svinekjøtt

Dette er en annen deilig svinekjøttsuppeoppskrift. Retten kom til landet vårt fra Georgia. Der tilberedes den tradisjonelt med valnøtter og biff. Den klassiske tilberedningsmetoden har imidlertid mange variasjoner. Alt kjøtt kan legges til denne suppen: svinekjøtt, kalv, lam eller kylling. I tillegg tilsettes ofte maisgryn, ris eller hirse. Nedenfor skal vi se på oppskriften på denne deilige retten.

Ingredienser:

• løk - 4-5 stykker;
• fett svinekjøtt - 0,5 kilo;
• malt kanel - en halv teskje;
• hirse - 1/2 kopp;
• malte nellik - en halv teskje;
• humle-suneli - 1 teskje;
• korianderfrø - en halv teskje;
• friske grønnsaker (koriander, persille) - 4-5 kvister;
• svart pepper og paprika - etter smak;
• vineddik, sur lavash eller tkemali - etter smak;
• salt - etter smak;
• tørkede urter (salte, basilikum) - etter smak.

Metode for å tilberede kharcho suppe

1. Vask først svinekjøttet under rennende vann. Deretter må den kuttes i store biter og legges i en panne.
2. Etter dette må løken hakkes i små terninger og stues sammen med kjøttet.
3. Deretter skal svinekjøttet helles med 7-8 glass vann, la væsken koke og hell den vaskede hirsen i den. Deretter må retten tilberedes til den er kokt.
4. Når du tilbereder suppen, må den kokte tkemali-massen gnides gjennom en sil. Den skal tilsettes retten femten minutter før den er ferdigstekt. Produktet kan erstattes med syrlige pitabrød, bløtlegges på forhånd og gnis gjennom en fin sil. Da må suppen surgjøres med vineddik.
5. Tørre krydder (kanel, basilikum, malt nellik, sort pepper, korianderfrø) bør helles i suppen med svinekjøtt syv til ti minutter før tilberedning. Oppskriften for å tilberede retten antyder at hakkede urter (persille, khmeli-suneli, koriander), samt paprika, malt sammen med salt, skal tilsettes retten to til tre minutter før pannen tas av ovnen.

   

   Denne suppen kan serveres med krutonger eller kjeks revet med hvitløk. Det er bedre å male alle urter og krydder til denne retten sammen med hvitløk og salt.

   Svinekjøtt shurpa

   Fødestedet til denne retten er Østen. Et karakteristisk trekk ved denne retten er dens høye fettinnhold og høye krydderinnhold. Den tilberedes vanligvis av stekt kjøtt med basilikum, spisskummen, dill, koriander, persille og rød pepper. Det viser seg å være en veldig mettende suppe. Svinekjøtt shurpa er en lettere oppskrift enn andre suppealternativer. Det vil kreve følgende produkter:

   • gulrøtter - 1 stk;
   • løk - 1 stk;
   • svinekjøtt - 500 gram;
   • poteter - 3-4 stykker;
   • salt, krydder - etter smak;
   • laurbærblad - etter smak.

   Metode for å tilberede shurpa

   
   

   Den deilige svinesuppen er klar. Oppskriften for å tilberede retten sier: det er bedre å koke den i en tykkbunnet kjele eller gryte. Det er også bedre å bruke et bein for å lage buljong - det vil gjøre væsken rikere.

   Vermicelli suppe

   Ingredienser:

   • svinekjøtt - 400 gram;
   • poteter - 3 stykker;
   • vermicelli - 100 gram;
   • løk - 1 stk;
   • tomater - 2 stykker;
   • greener (dill, persille) - 1 haug;
   • pepper, salt - etter smak;
   • vegetabilsk olje - 2 ss.

   Hvordan lage mat

   
   

   Suppen er klar! Før servering drysses den med urter. For å forhindre at vermicellien koker bør du steke den litt før steking.

   Du kan velge oppskriften for å lage svinesuppe etter din smak. Uansett vil du glede hele familien med denne retten. God appetitt!

Les også...

• Uralkålsuppe med (perlebygg, ris eller havregryn) Uralkålsuppe
• Slik baker du kyllingbryst i folie i ovn Marinert kyllingbryst i folie
• Grønnsakskrydder til vinteren, oppskrifter Tomatkrydder til alle retter
• Choux konditorkake, de beste oppskriftene Trouble kake laget av choux wienerbrød