Tilberedning av kongelig kjøtt fra fjærfe. Royal svinekjøtt er en universell rett! Hjemmelagde oppskrifter på kongelig svinekjøtt med sopp, tomater, poteter, ananas, ost
Det kongelige kjøttet viser seg utrolig velsmakende, raffinert og saftig. Det er ikke overraskende at det tar en stor plass på ethvert feriebord. La oss finne ut noen interessante oppskrifter for tilberedning.
Kongelig kjøttoppskrift
Ingredienser:
- 500 g;
- poteter - 500 g;
- løk - 2 stk.;
- hard ost - 200 g;
- majones - etter smak;
- tomatsaus;
- tomat - 2 stk;
- hermetiske champignoner - 200 g;
- hermetisk ananas - 100 g;
- oliven med hull - 10 stk.
Forberedelse
Hvordan lage kjøtt som en konge? Så la oss først forberede alle nødvendige ingredienser. Skrell potetene, vask og kutt i små sirkler som er omtrent en halv centimeter tykke. Deretter går vi videre til kjøttet: bearbeid det, kutt det i biter, pisk hver enkelt lett og krydre med krydder. Skrell løken og kutt i ringer. Dekk et bakepapir med vegetabilsk olje, legg ut lag med poteter, svinekjøtt, løkringer, pitted oliven, ananasbiter og hermetiske champignoner, hakket i tallerkener. Dekk alt med majones på toppen og strø over rikelig med revet ost. Nå sender vi kjøttet kongelig inn i ovnen, oppvarmet til 200°C, og tar det i ca 45 minutter.
Kongekjøtt med sopp
Ingredienser:
- 200 g;
- løk - 2 stk.;
- hard ost - 150 g;
- majones - 250 ml;
- fersk sopp - 150 g;
- krydder.
Forberedelse
For å tilberede denne "kongelige" retten, bearbeid svinekjøttet, skjær det i biter, slå dem med en hammer, tilsett salt og pepper etter smak og legg på en bakeplate smurt med olje. Deretter fordeler du den skivede soppen jevnt og drysser med løkringer. Riv osten på toppen og fordel den jevnt over hele overflaten. Smør rikelig med majones og stek kjøttet i ca en time i ovnen på 200°C. Server den ferdige retten varm med urter og friske grønnsaker.
Kongekjøtt i gryter
Ingredienser:
- kalvekjøtt - 500 g;
- poteter - 5 stk;
- tomat - 2 stk;
- rød paprika - 1 stk.;
- naturlig yoghurt - 200 ml;
- hvitløk - 2 fedd;
- krydder;
- friske urter - til pynt.
Forberedelse
Vi behandler kalvekjøttet, kutter det i biter og koker det lett med krydder. Kok potetene hver for seg i jakkene, og avkjøl dem, skrell dem og skjær dem i skiver. Vask tomater og paprika, fjern skallet og skjær i skiver. Nå legger vi kjøttet, løken, potetene og grønnsakene i leirgryter, fyller dem med naturell yoghurt og presser et fedd hvitløk i hver. Sett dem i en forvarmet ovn og hold dem på 180°C i ca en halvtime.
Kongekjøtt med poteter
Ingredienser:
- svinekjøtt - 500 g;
- løk - 2 stk.;
- hard ost - 100 g;
- fersk tomat - 1 stk;
- poteter - 2 stk;
- majones - 100 ml;
- adjika - 1 ss. skje;
- fersk persille - valgfritt;
- krydder.
Forberedelse
Vi forbereder alle produktene: vask svinekjøttet, kutt i porsjoner, pisk godt, tilsett salt og pepper. Kombiner adjika med majones, hell denne blandingen over kjøttet, bland godt og la det marinere i kjøleskapet i 2-3 timer. Deretter overfører vi den til en smurt form, drysser hakket løk på toppen, riv potetene på et grovt rivjern og fordeler dem jevnt over formen. Dekk hele overflaten med sausen som er igjen etter marinaden og dekk med revet ost. Legg tomatskiver på toppen og pynt med persille. Stek retten i en forvarmet ovn til kjøttet er stekt.
Selv om vi ikke er konger, har vi råd til å lage mat. Selv om du ser på historien til Rus, er det lite sannsynlig at kongene visste om denne retten. Retten har mest sannsynlig fått navnet sitt nettopp på grunn av sin utmerkede smak, verdig konger og adelige. Kongelige kjøttoppskrifter ligner veldig på franske kjøttoppskrifter. Kjøttet som brukes er hovedsakelig svinekjøtt, mer sjelden kylling, kalv eller storfekjøtt.
Prinsippet med å tilberede kjøtt kongelig er å bake biter av svinekjøtt lagvis, eller som det også kalles under en pels. Sopp, tomater, løk og ost brukes som en slik "frakk". Poteter, svisker, ananas, syltet sopp og løk, og kokte egg tilsettes ofte. Akkurat som oppskriftene tilberedes svinekjøtt kongelig med et lag saus. Til disse formålene brukes majones, ketchup, adjika, rømme, pepperrot, soyasaus eller sennepssaus. Sopp inkluderer stekt østerssopp, champignon eller villsopp.
Kongelig kjøtt i ovnen, steg-for-steg oppskrift med bilder som er presentert nedenfor, vil bli tilberedt på grunnlag av svinekjøtt, tomater, sopp og ost. Slikt saftig bakt svinekjøtt under en pels i ovnen kan serveres ikke bare på et middagsbord, men også på et feriebord. Vær trygg, gjester og husstandsmedlemmer vil definitivt be om mer eller be om oppskriften på denne kjempegode retten.
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 600 gr.,
- Løk - 2-3 stk.,
- Tomater - 3-4 stk.,
- svart pepper - 5-10 gr.,
- Salt - etter smak
- Champignoner - 300 gr.,
- Rømme - 100 ml.,
- Hard ost - 300 gr.,
- Solsikkeolje
Kongekjøtt i ovnen - oppskrift
Kjøtt kongelig i ovnen. Foto
Irina Kamshilina
Å lage mat til noen er mye hyggeligere enn å lage mat til deg selv))
Innhold
Kjøttretter passer til familiemiddager og storslåtte ferier. Kjøtt med kongelig smak har sin egen historie. Toppen av matens popularitet går tilbake til epoken med Peter den store, da gourmeter i økende grad begynte å like europeiske retter. For å gjøre matlaging av svinekjøtt enklere, vil en artikkel hjelpe deg, som forklarer alle stadier av matlaging trinn for trinn.
Hvordan lage svinekjøtt som en konge
All mat blir før eller siden kjedelig. Det er ikke for ingenting at ernæringsfysiologer snakker om farene ved mono-dietter. Dette betyr ikke at du må bruke penger på å stadig kjøpe nye ingredienser. Matlagingsprosessen må endres. I stedet for kjedelige koteletter, er det lett å tilberede kjøtt som en konge. Den ikke-trivielle oppskriften krever svinekjøtt, krydder og andre produkter som er valgt i samsvar med gjestenes nasjonale preferanser.
Grunnlaget for oppskriften: kutt flate kjøttstykker, stek i ovnen under en "pelsfrakk". Et godt alternativ ville være å legge hard ost som et limelement mellom kjøttet og lagene med "pelsfrakk". Ikke glem å marinere svinekjøttet godt før steking. Saft fra et hvitløkhode eller forskjellige krydder passer til dette. Hvis du serverer kjøtt riktig på en kongelig måte, vil denne retten bli hoveddekorasjonen på festbordet. Svinekjøtt under en "pelsfrakk" vil ikke etterlate noen sultne.
Royal Pork Oppskrifter
Det finnes mange oppskrifter med bilder hvor du enkelt kan se hvordan du tilbereder svinekjøtt. Alle ingrediensene kan kjøpes i butikken: kjøtt, poteter, sopp, krydder, tomater, løk, ost. Hvordan lage kongelig svinekjøtt ikke i ovnen, men i en langsom komfyr? Du må ta de samme ingrediensene, hell vegetabilsk olje i multikokerskålen, legg kjøttet og deretter de resterende lagene av "pelsfrakken", som i tverrsnittsbildet av produktene. Du må lage mat i 40 minutter i "baking" -modus. Den bør serveres med en siderett med kokt ris, men andre er også akseptable.
Royal svinekjøtt i ovnen
- Koketid: 1 time.
- Antall serveringer: 10 personer.
- Kaloriinnhold i retten: 176 kcal per 100 gram.
- Formål: for en ferie.
- Kjøkken: Europeisk.
Royal svinekjøtt i ovnen er en kjøttrett, solid og varm. Gjestene vil definitivt sette pris på det, og vertinnen vil motta mange komplimenter. Ved matlaging er det viktig å legge til de angitte produktene i samsvar med listen. Kjøttet skal være spesielt saftig. Ved å bruke en skje hjemmelaget adjika kan du enkelt mette en rett med en unik pikant smak.
Ingredienser:
- svinekjøtt (masse) - 700 g;
- poteter - 3 stykker;
- løk - 2 stykker;
- tomat - 1 stk;
- rømme - 120 g;
- adjika - 1 ss;
- salt, pepper - etter smak;
- hard ost - 80 g;
- solsikkeolje - for smøring.
Matlagingsmetode:
- Skjær kjøttet i 8 mm lag.
- Dekk kjøttet med matfilm slik at kjøttskivene ikke flyr rundt på kjøkkenet når du piskes.
- Etter visp, salt og pepper hver bit.
- Smør en stekeplate med solsikkeolje.
- Legg svinekoteletter på den, og løk, kuttet i ringer, på toppen.
- Kok potetene i skallet, skrell og riv på toppen av løken.
- Forbered en blanding av rømme og adjika, smør de utlagte potetene.
- Skjær tomatene i tynne skiver og fullfør sammensetningen ved å legge dem på toppen.
- Tilsett salt og sett i ovnen forvarmet til 180 grader.
- Svinekjøttet under pelsen skal stekes i 50 minutter.
- Etter at tiden har gått, må du åpne ovnen, dryss med ostespon og la kjøttet stå i 7 minutter.
Kongelig svinekjøtt med sopp
- Koketid: 1 time.
- Antall porsjoner: 3 porsjoner.
- Kaloriinnhold i retten: 341 kcal per 100 gram.
- Formål: for en ferie.
- Kjøkken: Fransk.
- Tilberedningsvansker: middels
Alt gjøres på nøyaktig samme måte som i forrige oppskrift, men med tilsetning av sopp. De vil ikke bare endre mengden kjøtt som trengs, men vil også gunstig understreke smaken. Den ideelle sesongen for matlaging er sommeren, for da kan du legge til fersk sopp, ikke frossen. Kongelig svinekjøtt med sopp - en kombinasjon av smaker av en saftig kjøttbunn, champignon og parmesan.
Ingredienser:
- indrefilet av svin - 0,5 kg;
- champignoner (ferske eller hermetiske) - 200 g;
- løk - 1 stk;
- majones - 50 ml;
- Parmesanost - 150 g;
- vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
- blanding av 4 paprika (malt) - etter smak;
- basilikum - 1 ts;
- salt - 0,5 ts.
Matlagingsmetode:
- Ta ut det tinte kjøttstykket, kutt i små lag.
- Tilsett salt, malt pepper, basilikum og favoritturter.
- Bland alt grundig med hendene.
- Vask, skrell og skjær fersk sopp i skiver.
- Ta en skrelt løk og kutt i ringer.
- Riv osten fint.
- Smør bakebollen med den nødvendige mengden vegetabilsk olje.
- Plasser i følgende rekkefølge: svinekjøtt, sopp, løk, lag med majones, ost.
- Steketemperatur 180 grader i en time.
- Du kan bestemme beredskapen til en rett ved dannelsen av en appetittvekkende skorpe.
Royal svinekjøtt med tomater
- Koketid: 1 time.
- Antall serveringer: 2 personer.
- Kaloriinnhold i retten: 198 kcal per 100 gram.
- Formål: Nyttår.
- Kjøkken: Fransk.
- Vanskeligheter med forberedelse: middels.
Hvordan tilberede svinekjøtt med en velsmakende fylling? Franskmennene var de første til å tilby en kongelig svinekjøttoppskrift. Tomat som komponent er veldig passende. Kongelig svinekjøtt med tomater og ostekrydder med tilsetning av aromatiske krydder ser harmonisk ut på bildet av nyttårsbordet. Det anbefales ikke å lagre den kongelige delikatessen. Det er best å spise alt når retten er varm. Den skal ikke avkjøles.
Ingredienser:
- svinekjøtt (indrefilet) - 2 stykker;
- løk - 1 stk;
- soyasaus - 50 ml;
- majones - 30 ml;
- ost - 50 g;
- malt svart pepper - etter smak;
- vegetabilsk olje.
Matlagingsmetode:
- Pisk svinekjøttstykker (hver ca. 1 cm tykke).
- Legg i en dyp tallerken, pepper og tilsett soyasaus i en halvtime.
- Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett varme og stek lagene på hver side i 5 minutter.
- Når en svak skorpe begynner å vises på bitene, må du flytte kjøttet til en bakebolle etter å ha spredt biffene med majones.
- Deretter legger du løkringene og revet ost på toppen av kjøttet.
- Sett i ovnen på 200 grader og stek i 40 minutter.
Royal svinekjøtt med poteter
- Koketid: 50 minutter.
- Antall porsjoner: 4 porsjoner.
- Kaloriinnhold i retten: 694 kcal per porsjon.
- Formål: hver dag.
- Kjøkken: Fransk.
- Vanskeligheter med forberedelse: middels.
Mat laget av svinekjøtt er alltid veldig velsmakende og tilfredsstillende. Som schnitzel vil kongelig svinekjøtt med poteter enkelt pynte middagsbordet ditt. Det viktigste er at alle ingrediensene er ferske og ovnen varmer dem jevnt, da blir tilberedningsprosessen enkel. Hvis du ikke har bakepapir, kan du prøve å bytte det ut med olivenolje. Det blir deilig, og kjøttet vil ikke feste seg til pannen.
Ingredienser:
- poteter - 5 stykker;
- svinekjøtt - 300 g;
- løk - 1 stk;
- tomater - 2 stykker;
- ost - 200 g;
- majones - 150 ml;
- salt - etter smak;
- malt svart pepper - etter smak.
Matlagingsmetode:
- Skjær svinefileten i tynne skiver og pisk.
- Legg bakepapir på en stekeplate og legg kjøttet.
- Tilsett salt, pepper, majones.
- Skjær potetene i sirkler og legg på svinekjøttet. Salt og smør med majones.
- Skjær løken i ringer og legg på toppen av potetene.
- Vask tomatene og kutt i sirkler, legg på toppen, salt igjen og hell over majones.
- Deretter setter du det hele i ovnen og lar det steke i 50 minutter på 200 grader.
- Når tiden er ute tar du ut stekeplaten, drysser over finrevet ost og legger tilbake slik at osten smelter.
Video: hvordan lage kjøtt som en konge
Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi alt!Royal pork er en veldig smakfull varm kjøttrett som du garantert vil like. Denne typen kjøtt kan serveres til gjester eller for å glede familien din på en fridag, som er akkurat det jeg gjorde. Mannen min er alltid veldig fornøyd med slike kulinariske overraskelser. Det er forskjellige alternativer for å tilberede dette kjøttet, jeg likte dette veldig godt. Kjøttet ble saftig, med en krydret smak, takket være adjika.
For å tilberede svinekjøtt kongelig, tilbered alle produktene i henhold til listen. Jeg brukte Adjika.
Skjær svinekjøttet i lag, som for koteletter, 7-8 mm tykke.
Slå kjøttet med en kjøkkenhammer, dekk med film. Gni hvert stykke med salt og pepper.
Smør et stekebrett med solsikkeolje og ordne kotelettene. Skjær løken i tynne ringer og legg den tilfeldig på kjøttet, så mye som passer.
Forkok potetene i skallet, avkjøl og fjern skallet, og riv deretter. Legg de revne potetene oppå løken.
Bland rømme med adjika og pensle poteter med denne blandingen.
Legg tynne tomater på toppen og tilsett litt salt på toppen. Forvarm ovnen til 180 grader og sett kjøttet i den i 50 minutter.
Når tiden er ute, åpner du ovnen og strø kjøttet med revet ost. La kjøttet stå i ytterligere 5-7 minutter.
Server kjøttet kongelig til bordet varmt.
God appetitt!
Ankomsten av gjester for en ferie er alltid en stor utfordring for vertinnen. Jeg vil gjerne skjemme bort gjestene mine med noe spesielt velsmakende og næringsrikt, slik at det ikke blir noe tyngde i magen senere. En spesiell rolle i dannelsen av festbordet er gitt til varme kjøttretter og kongelig kjøtt - en av disse. For å tilberede den velger de hovedsakelig svinenakke. Mørt og mykt kjøtt, når det tilberedes riktig, "smelter i munnen", vil gjestene dine bli henrykte. Forberede kongelig kjøtt i ovnen Det er ikke vanskelig, selv en nybegynner husmor kan gjøre dette hvis hun har lyst.
M Royal Yaso i ovnen, nødvendige produkter:
Tomater - 2 stk;
løk - 1 hode;
Olje - 40 gr.;
Hard ost - 220 gr.;
For å tilberede majonessaus:
Sukker - 10 gr.;
Salt - 5 g;
Sitronsaft - 10 ml.
Oppskrift kjøtt kongelig, designet for å tilberede 6 porsjoner.
Steketid: 45 – 50 minutter
Matlagingsmetode:
Forberede kongelig kjøtt i ovnen - veldig enkelt! La oss starte med forberedelser. Du kan bruke butikkkjøpt majones, men hjemmelaget majones er laget av naturlige produkter, uten tilsetning av konserveringsmidler.
For å tilberede sausen, hell plommene av 2 egg i en bolle, tilsett sukker og salt og pisk forsiktig med en mikser. Tilsett så olje i små porsjoner og bland. Tilsett sitronsaft på slutten. Majonessausen skal være gul. Vi legger det ferdige produktet i kjøleskapet.
La oss bli opptatt. Vi vasker svinekjøttet, tørker det med et serviett og kutter det i 6 stykker, veier 100 gram per porsjon. Vi slår hvert stykke forsiktig med en treklubbe, tilsett salt og pepper og legg det på en smurt bakeplate.
Skrell løken, vask den og skjær den i små biter.
Skjær de forberedte i strimler.
Stek løk og sopp til de er møre og avkjøles litt.
Riv osten på et grovt rivjern.
Vi vasker tomatene og kutter dem i ringer.
Smør bitene med hjemmelaget majones. Legg løken på toppen, jevn den, legg tomatskiver på dem og dryss sjenerøst med revet. Du kan helle litt vann på stekeplaten. Sett i en forvarmet ovn til 180 grader og stek i ca en time.
Klar kongelig kjøtt ta ut av ovnen og server på salattallerkener, skiver av ferske agurker, syltede plommer og druer. Om ønskelig kan du lage en siderett. Potetmos eller luftig ris passer godt.
Du har det til feriebordet - kongelig kjøtt, har en utsøkt smak og aroma. God appetitt!
Og nye artikler vil introdusere deg til andre, ikke mindre deilige retter.
Lei av å mate familien din med slitne oppskrifter? Jeg foreslår at du prøver den kongelige svinekjøttoppskriften. Mange forstår ikke hvorfor retten fikk et så ekstraordinært navn. Men bare forberedelse vil bidra til å forstå og avsløre denne hemmeligheten. Prøv tilfeldig å servere kongelig svinekjøtt til middag, familien vil "knirke" av glede. Uten overdrivelse vil denne utrolig smakfulle, aromatiske og veldig vakre retten bli en ekte dekorasjon for ethvert feriebord.
Jeg presenterer for din oppmerksomhet en virkelig kongelig versjon av å tilberede pinnekjøtt med den mest delikate kremete sausen laget av egg og valnøtter som rett og slett smelter i munnen!
Valnøtter - 100 g
kyllingegg - 4 stk.
hvitløk - 3-4 tenner.
vegetabilsk olje - 3 ss. l.
svinekjøtt - 0,3-0,4 kg
sopp (champignon) - 250 g
smør - 100 g
dill - 0,5 haug
friske tomater - 2 stk.
hard ost - 200 g
malt pepper - etter smak
hvetemel - 2-3 ss.
løk - 1 stk.
salt - etter smak
1. Vi starter naturligvis med å tilberede svinekjøttet: bløtlegg kjøttet i 15-20 minutter i vanlig kaldt vann, skyll det deretter og tørk det med tørkepapir/serviett. Deretter skjærer du svinekjøttet i mellomstore porsjoner (omtrent en finger tykke), og trimmer av overflødig fett, årer osv. Pisk hvert kjøttstykke forsiktig med ribbesiden av en kjøkkenhammer på hver side, dekk stykkene med matfilm slik at kjøttsaften ikke spruter på sidene mens du pisker.
2. Nå må kotelettene gnis grundig med salt, svart (gjerne nykvernet) pepper og om ønskelig andre favorittkrydder og krydder. Skrell noen fedd hvitløk og riv dem på et fint rivjern (du kan ganske enkelt føre dem gjennom en presse). Gni hvert kjøttstykke med hvitløk, som vi deretter legger i en bolle, dekker med samme matfilm på toppen og setter kjøttet i kjøleskapet en stund.
Vi fortsetter å forberede de resterende produktene. Vi tar smøret ut av kjøleskapet, overfører det til en praktisk beholder og kutter det i små terninger slik at det mykner raskere. La oljen stå som den er på et varmt sted. I mellomtiden koker du 2 hardkokte egg (ca. 12-15 minutter), og fyller dem umiddelbart med kaldt vann. Skrell de avkjølte eggene og riv dem på et fint rivjern.
3. Vi skreller valnøttene og maler dem deretter med en blender eller på gammeldags måte for hånd: legg dem i en tykk plastpose, dekk bordet med et tykt håndkle, som vi legger en bundet pose med nøtter (uten luft) !), dekk toppen med et annet håndkle og vi slår dem av med den samme kjøkkenhammeren. Vær oppmerksom på at du ikke bør male nøttene til fine smuler, de skal kjennes i retten. Tilsett nå nøttene til de kokte eggene og bland godt. Tilsett myknet smør og bland igjen. Vi vasker grønnsakene grundig, tørker dem og finhakker dem med en kniv. Tilsett grønnsakene til den kremete sausen med nøtter og egg, bland alt grundig.
5. Ta kjøttet ut av kjøleskapet. Pisk de resterende 2 eggene med en klype salt i en praktisk beholder. Hell mel i en egen bolle. Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne. Så snart den er varm, dypp hver bit av svinekjøtt i egget, rull deretter i mel og legg i en stekepanne. Stek kotelettene på hver side til en vakker gyllenbrun skorpe vises. Fjern de halvferdige kotelettene fra stekepannen og legg dem umiddelbart på en bakeplate (i ett lag). Smør eventuelt bakeplaten med olje.
4. La oss nå ta vare på grønnsakene (sopp, tomater, løk): skrell dem, skyll dem grundig under rennende vann, tørk dem deretter fra overflødig fuktighet på et håndkle. Deretter skjærer du løken i halve ringer (eller ringer, som du foretrekker), tomatene i tynne skiver (0,5 cm tykke), og champignonene i flate skiver. Stek løken i samme stekepanne med olje som kjøttet ble stekt i til den er gjennomsiktig og lett brunet.
5. Forvarm ovnen til 180-200 grader. Legg egg-nøtteblandingen i form av et objektglass på toppen av de stekte kotelettene (komprimer den lett med en skje), og legg deretter ut stekt løk, tomatringer og sopp oppå alt. Vi river favorittosten vår på et grovt rivjern og drysser den over innholdet på bakeplaten, mens vi forsiktig «raver» osten som rant forbi kjøttet under kotelettene.
6. Sett kotelettene i en forvarmet ovn og stek dem i ca 15-20 minutter til de er gjennomstekt. Forresten, de som ikke har ovn kan enkelt lage denne retten i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, sett kraften til 450-600, og koketiden vil være ca. 8-10 minutter.
Det er alle hemmelighetene til å lage magiske koteletter, tilberedt som en konge!
Hvis du er lei av monotone retter og vil ha noe uvanlig, men samtidig velsmakende og tilfredsstillende, vil kongelig svinekjøtt være et utmerket alternativ. Denne godbiten vil definitivt ikke forlate noen likegyldige, den mannlige halvdelen av huset ditt vil være spesielt glad.
Lag en ferie for husholdningen din og sørg for å tilberede denne retten. Og følgende oppskrifter vil forresten passe akkurat deg.
Royal svinekjøtt i ovnen
Dette trenger du for matlaging:
- Svinekjøtt - 1 kilo;
- Osteskive 250 gram;
- To løkhoder;
- Tomater - 2 stykker;
- Poteter - 2 stykker;
- Rømme - 1 glass;
- Oliven olje;
- litt salt;
- Kvernet svart pepper - ½ ts.
Koketid - 2 timer.
Hvordan lage svinekjøtt som en konge? La oss se på oppskriften med bilder:
Server det ferdige kjøttet varmt med en siderett med kokt ris eller spaghetti.
Oppskrift for tilberedning av kjøtt i pels
Hva du trenger:
- Svinekjøtt - 500 gram;
- To løk;
- Ost - et stykke på 100 gram;
- Porcini-sopp - 150 gram;
- 150 gram kantareller;
- 150 gram champignon;
- Et halvt glass hjemmelaget rømme;
- Et par store skjeer fløte;
- Vegetabilsk olje;
- Litt salt og kvernet sort pepper.
Koketid - 120 minutter.
Kalorinivå - 275.
Slik gjør du:
- Svinekjøtt må skylles grundig under kaldt vann, om nødvendig kuttes unødvendige elementer - hud, årer, filmer;
- Tørk det vaskede kjøttet og skjær det i små stykker, omtrent 4-5 stykker bør oppnås;
- Dryss bitene med pepper og salt på alle sider;
- Hvis bitene er for tykke, kan de slås med en kjøkkenhammer;
- Ha kjøttet over i en kopp og sett det i kjøleskapet. La marinere i 1 time;
- Vask tre typer sopp grundig og fjern smuss;
- Skjær den vaskede soppen i skiver eller små skiver. Hell dem i en kopp og bland;
- Skrell løkene og skjær dem i små firkanter;
- Sett deretter en stekepanne på komfyren, tilsett litt vegetabilsk olje og la den varmes opp;
- Hell soppen og løken i den oppvarmede oljen, tilsett litt salt og stek i ca 15 minutter Rør ingrediensene med jevne mellomrom;
- Etter dette, fyll alt med rømme og fløte, bland alt godt. La det småkoke i 5 minutter;
- Fjern den ferdige sausen med sopp og løk fra komfyren og la den avkjøles;
- Fjern deretter det marinerte svinekjøttet fra kjøleskapet;
- Smør en bakeplate med vegetabilsk olje på alle sider;
- Legg kjøttstykker på en bakeplate;
- Hell soppsaus over alt;
- Sett alt i en forvarmet ovn på 180 grader og stek i ca 1 time;
- Omtrent 10 minutter før klargjøring, slip osten i små strimler og hell den på toppen;
- Vi tar det ferdige kjøttet ut av ovnen og legger det på bordet med en siderett med grønnsaker.
Du kan finne ut om dette på sidene til vårt kulinariske nettmagasin.
I finner du et utsøkt utvalg av rød fiskesalatoppskrifter.
Har du noen gang laget pannekaker med kefir og kokende vann? du finner tilsvarende oppskrifter. Det viser seg at det er så enkelt!
Royal svinekjøtt i en slow cooker
Hva du trenger:
- Et halvt kilo svinekjøtt;
- sopp - 200 gram;
- Potetknoller - 4 stykker;
- løk - 2 hoder;
- Osteskive 200 gram;
- Hermetisk ananas - 100 gram;
- Oliven - 100 gram;
- Salt;
- Litt malt svart pepper;
- Allehånde i erter - 7-8 stykker;
- Krydder etter din smak;
- Et glass rømme eller majones.
Koketid: 2 timer.
Slik gjør du:
- Vi vasker kjøttet med kaldt vann, fjerner huden, filmene, venene;
- Tørk svinekjøttet og skjær i små skiver;
- Skrell potetene, skyll og skjær i små skiver;
- Dryss kjøttstykkene med salt, pepper, krydder og mariner i ca 1 time;
- Vi vasker soppen, renser av smuss og kutter dem i små biter eller skiver;
- Skrell løken og kutt den i små firkanter;
- Tilsett olje til multikokerkoppen og still inn "Frying"-modus i 20 minutter;
- Tilsett sopp i oppvarmet olje, tilsett litt salt og stek i ca 10 minutter;
- Tilsett deretter løken, bland og stek i 5 minutter;
- Hell i rømme og la det småkoke i 5 minutter;
- Deretter legger du sausen i en kopp;
- Smør multikokerbeholderen med olje på alle sider;
- Legg de marinerte kjøttstykkene i en slow cooker og legg potetstykker på toppen;
- Skjær de syltede ananasene i små biter og legg dem også i saktekokeren sammen med resten av ingrediensene;
- Hell saus med sopp og løk over alt;
- Gni et stykke ost med fine spon, skjær oliven i skiver. Legg olivenene på toppen av sausen, ikke tilsett osten ennå;
- Velg "Baking" -modus, still inn tiden på 1 time og la den bake;
- Etter 50 minutter med matlaging, dryss alt med revet ost;
- Kok til pipetonen høres. Server deretter med et tilbehør med grønnsaker, kokt ris eller spaghetti.
Til matlaging er det best å bruke indrefilet, denne delen koker raskere og blir veldig myk og saftig.
Det er best å forhåndsmarinere kjøttet i en marinade. Du kan bruke sitronsaft eller soyasaus med krydder som marinade. Du må marinere svinekjøttet i ca 2 timer.
Du kan også legge til hakket hvitløk og urter; disse komponentene vil gi smak og saftighet under bakeprosessen.
Det er ikke tilrådelig å umiddelbart drysse alt med revet ost, fordi under baking kan det brenne seg og en mørk skorpe dannes på toppen. Det er best å legge den ut 5-10 minutter før retten er klar.
Royal svinekjøtt er en ganske vanskelig rett å tilberede, men den viser seg utmerket. Det er virkelig verdt å jobbe for en slik delikatesse. Og familien din vil være fornøyd med det.
Navnet på denne oppskriften taler for seg selv. Svinekjøtt med sopp, tilberedt "kongelig", utmerker seg ved sin rikdom, som kommer til uttrykk i den utmerkede smaken av retten. Mange av oss har en hel haug med forskjellige oppskrifter for å tilberede svinekjøtt i ovnen.
De er alle forskjellige i komponentene og selve tilberedningsprosessen. Siden første gang jeg prøvde å lage kongelig svinekjøtt, har andre svinekjøttoppskrifter i ovnen falt i bakgrunnen.
Jeg tror alt dette er på grunn av den fantastiske kombinasjonen av svinekjøtt med sopp, dill, rømme og ost. Disse ingrediensene utfyller hverandre veldig, uten å overdøve smaken til hver.
En annen fordel med svinekjøttoppskriften i ovnen er selvfølgelig at den ikke krever mye tid å forberede. Du trenger bare å legge ut lagene riktig, og alt vil definitivt ordne seg. Og selv om jeg ofte lager denne retten på hverdager (fordi mannen min virkelig elsker kjøtt, som de fleste menn generelt sett), passer den også godt til et feriebord.
Spesielt herlig er det å lage kongelig svinekjøtt med sopp om sommeren, når vi kan bruke fersk sopp og fersk dill.
Legg merke til det kongelige svinekjøttet og se selv rikdommen i denne oppskriften!
Vi trenger*:
Svinekjøtt - 300 g
Sopp - 7-10 stk (200 g)
Løk - 1 middels løk
Hard ost - 100-150 g
Majones - 3 ss. l.
Rømme - 3 ss. l.
Dill (fersk eller tørr) - etter smak
Salt, pepper - etter smak
Solsikkeolje - for smøring av pannen
*Gjør 4 porsjoner.
Forberedelse:
Og sett kreasjonen vår i ovnen (180-190 C i 30-40 minutter). Dette er hva vi får til slutt.
Du kan pynte med finhakket fersk dill. Server med poteter, ris eller pasta.
Med vennlig hilsen Polya Rai.
