Brystets energiværdi. Kyllingfilet
Kyllingefilet er hvitt kjøtt uten et ben med lavt fettinnhold, oftest fra kyllingbryst.
Blant alle typer kjøtt er den mest kostholdige kyllingen. Det regnes som en leverandør av animalsk protein, som absorberes perfekt av kroppen. Den inneholder vitaminer A, B1, B2, mineraler, nikotinsyre. Og også det er: selen, fosfor, kalsium, kobber, magnesium, svovel.
Kyllingbryst er den mest nyttige delen av denne fuglen. Dette skyldes det minste innholdet av kolesterol i den. Det er mer protein i dette kjøttet enn i biff eller svin, dette er et diettprodukt med lavt kaloriinnhold, minimal mengde fett og en stor andel protein.
Kalori kyllingfilet - 110 kcal. Også i sammensetningen var proteiner - 23,1 g., Fett - 1,2 g.
Sammenlignet med frosne, kjølte fileter er bedre (for næringsverdi), men i dette tilfellet er implementeringsperioden for et slikt produkt begrenset. Slikt kjøtt beholder fosfor, vitaminer, aminosyrer, mineralsalter, hvor løveandelen forsvinner etter tining av produktet.
Menneskekroppen trenger alltid protein. En av hovedleverandørene er kyllingfilet. Når det gjelder protein i fileten, er det dårligere med mindre kalvekjøtt, mens det er bedre fordøyd og har en mer overkommelig pris.
Kyllingfilet er en av de mest rimelige kjøtttyper for de som leder en sunn livsstil.
Forbered det på forskjellige måter, og få alltid noe nytt.
Kyllingfilet er en lett-å-lage del av fjærfeet, hvis du virkelig tenker på matlagingsprosessen, kan du få en meget velsmakende, saftig og smakfull matrett. Hvordan lage slikt kjøtt?
Før du bruker fileten, marinere i ca 30 minutter. Med riktig valg av ingredienser, vil kjøttet komme ut perfekt.
Kalori kokt kylling
Kylling kjøtt er fortjent anerkjent som den mest næringsrike og diettprodukt.
Kylling kjøtt kan gi menneskekroppen med protein, som lett fordøyes, med et sett med B-gruppe vitaminer, sporstoffer: kalsium, kalium, sink, fosfor, jern, selen, glutamin (flerumettede fettsyrer). Disse komponentene anses å være stimulanser av kardiovaskulære og nervesystemer, byggere av kroppsceller, de motstår betennelse, nærer væv, regulerer kolesterol, deltar i normalisering av bloddannende prosesser, metabolisme.
Kalori kokt kyllingfilet - 153 kcal. Også i sammensetningen er det proteiner - 30,4 g, fett - 3,5 g.
Ved matlaging er det best å bruke fersk kyllingekjøtt, som har flere fordeler over frossen. Når avfrosting skjer ødeleggelsen av strukturen av fibrene, mister kjøttet sin integritet, det blir vannaktig.
Kyllingfilet er kuttet bryst, der det er minst fett og mye protein, så det regnes som kosthold. For å kunne lage en deilig tallerken med kyllingekjøtt er en nødvendig og nyttig ting. Typen av mat avhenger av typen matlaging. Kokt hvitt kjøtt er veldig nyttig, det nærer menneskekroppen med animalske proteiner.
Kokte kokte fileter er veldig enkel og rask. Du kan lage hele stykker, eller forkjøtt kjøttet i stykker. Gulrøtter, løk, duftende urter og krydder er også plassert i vannet, og kok - kjøtt er satt.
Kalori kyllingfilet Agrocomplex
Kylling kjøtt er en av de mest rimelige, mens rart nok, flere av sine nyttige arter. Selvfølgelig vil det mest nyttige være fuglekroppen, som ble reist på en uavhengig måte, men ikke alle har lyst og evne til å starte kyllinger. I en slik situasjon blir butikker den virkelige frelse, hvor du kan kjøpe dette fantastiske kjøttet fra en anerkjent produsent.
Hvit kyllingekjøtt er til stor nytte for oss alle. Dette er ikke bare en ekte vitaminskatt (nesten hele gruppen av vitaminer B, vitamin E, C, K, PP), men også et lagerhus av mikro- og makroelementer, blant annet magnesium er verdt å merke seg. Det er dette elementet som hjelper en person ikke bare under sykdommer, men er også ansvarlig for å støtte den generelle gunstige tilstanden, slik at han kan takle akkumulert tretthet.
Kalori kyllingfilet Agrocomplex - 129 kcal. Også i sammensetningen er det proteiner - 21,0 g., Fett - 5,0 g.
Kyllingfilet er en ambrosi for dieters og idrettsutøvere. Hovedsakelig er dette kanskje det beste forholdet mellom en liten mengde kalorier og en høy mengde protein, som også absorberes på best mulig måte. Selvfølgelig er alle disse fordelaktige egenskapene best bevart i kokt, stuvet eller dampet form. Stekt kylling er i stand til å beholde mye mindre "nytte", samtidig som man får kalorier. Dette er forståelig: noen frites den marinerte fileten i en fettfisk marinade på grillen, og noen i dyp fett og i smør. Allikevel fortsetter kyllingefileten med sin fantastiske smak i noen form, samtidig som det ikke er nødvendig å bruke mye tid på å lage mat til kjøttet, noe som også er veldig viktig.
Kyllingfilet (hvitt kjøtt) kan være grunnlaget for næring av enhver person, fordi den er ekstremt nyttig. Kalori kyllingfilet er liten i forhold til alternative typer av fjærfe og kjøtt, så det kan sikkert inngå i kostholdet. Hvit kylling kjøtt er ganske næringsrik. Kylling har mye protein og svært lite karbohydrater og fett.
For matlaging er det tilrådelig å bruke kjølt fjærfefilet. Kjøttet kan stuves, kokes, stekt, dampes eller grilles.
Hvordan redusere kalori kyllingen?
For å redusere kaloriinnholdet i kokt kyllingfilet, er det veldig viktig å koke det ordentlig: kjøttet er grundig vasket, deretter brettet i en gryte med vann og kokt. Fem minutter etter kokingen blir den resulterende kjøttkraft drenert og filetene kokes i en ny del av vann. Dermed kan du litt redusere kaloriinnholdet i kyllingen og bli kvitt hormoner og antibiotika, som noen ganger brukes i prosessen med å vokse fjærfe. På slutten av matlagingen kan filet saltes.
Med tanke på hvor mange kalorier i kyllingfileten når vi baker, kan vi definitivt si at denne metoden for matlaging også passer for diettmat. Kaloribakt kyllingfilet vil avhenge av hvilke ekstra ingredienser som skal brukes i matlagingen.
For elskere av stekt mat, er det en enkel måte å redusere kaloriinnholdet av kyllingefilet - du kan grille kjøtt uten å legge til olje.
Skader og fordeler med kyllingfilet
Kyllingfilet med lavt kaloriinnhold og dets verdifulle egenskaper - ikke den eneste nyttige kvaliteten. Kylling bouillon med grønnsaker er ikke bare veldig velsmakende, men også nyttig for personer med sykdommer i fordøyelseskanalen. Magnesium, som er inneholdt i kylling, styrker immunsystemet, forbedrer hukommelsen, bidrar til å overvinne tretthet. B-gruppe vitaminer i sammensetningen av fileten forynge huden, normalisere metabolske prosesser.
Hvit kyllingekjøtt (filet) er grunnlaget for ernæring for hver person, fordi den inneholder stoffer som er involvert i å bygge muskler, gi styrke og energi for livet, og selve fileten er ekstremt nyttig. I tillegg er kaloriinnholdet i kyllingfilet liten i forhold til alternative typer kjøtt og fjærfe, noe som gjør det mulig å bruke det selv i kostholdet.
Samtidig er kyllingefilet ganske næringsrik, på grunn av næringsverdien og den rike sammensetningen. Den inneholder som regel minimum fett og karbohydrater, men en stor mengde protein og andre næringsstoffer gjør det til et uunnværlig "byggemateriale" for muskler.
Det er best å kjøpe kjølt kyllingfilet, du kan lage mat ved å koke, steke, steke, dampe, grille osv. Det skal imidlertid huskes at kaloriinnholdet av kyllingfilet vil avhenge av matlagingsmetoden, for eksempel vil kaloriinnholdet i stekt kyllingfilet alltid være mye høyere enn kokt eller bakt. Tenk nærmere på hvor mange kalorier i kyllingfilet, avhengig av fremstillingsmetode, samt sammensetningen.
Hvor mange kalorier er i kyllingfilet og hva er det avhengig av? Dens sammensetning
Som vi allerede har funnet ut, bestemmer metoden for matlaging i stor grad kaloriinnholdet i kyllingefilet. De minste kaloriene finnes i rå kjøtt - ca 110 kcal per 100 g, mens kaloriinnholdet i kokt kyllingfilet er 135 kcal. Røkt kyllingekjøtt inneholder 204 kcal, stuet kjøtt - 212 kcal, mens kaloriinnholdet i bakt kyllingfilet når 148 kcal.
Tallet for antall kalorier anses som kyllingfilet, hvis kaloriinnhold er høyest - ca 243 kcal. I tillegg til at stekt mat anses å være skadelig for magen, er det også mer næringsrik, så de som fører en sunn livsstil og holder seg til prinsippene om riktig ernæring, er det bedre å ikke bruke stekt kyllingfilet.
For å bedre forstå grunnlaget for kaloriinnholdet av kyllingefilet, vurder det ernæringsmessige og sammensatte. Hoveddelen av den, som vi allerede har funnet ut, består av proteiner, eller rettere aminosyrer, uten som kroppen ikke fullt ut kan fungere. Kyllingfilet inneholder dessuten mye fosfor, krom, magnesium, kobolt og svovel, samt B, PP og H. Vitaminer. Næringsverdien av fileter er som følger: karbohydrater - 0 g, fett - 8,8 g, proteiner - 20,8 g
Kalori kyllingfilet i dietten
Kyllingfilet er tilberedt som den mest kostholdige og "riktige" måten å lage mat når det gjelder kokkens behandling. I tillegg er lavt kaloriinnhold i kokt kyllingfilet ikke den eneste fordelen. Den inneholder også en stor mengde næringsstoffer, og det absorberes ganske enkelt av kroppen.
Hvis kostholdet innebærer bruk av sunne og kalorifattige matvarer, må kokt kyllingfilé nødvendigvis være inkludert i et slikt matssystem. For å redusere kaloriinnholdet i kyllingfilet, er det nødvendig å koke det ordentlig. For å gjøre dette, skyll kjøttet godt, brett det deretter i en gryte med vann og kok opp. Etter 5 minutter etter koking, anbefales det å drenere den resulterende kjøttkraft, fortsetter å lage fileten i en frisk del av vann. Således er det ikke bare mulig å redusere kaloriinnholdet i kyllingfilet, men også å bli kvitt antibiotika og hormoner, som noen ganger kan brukes i voksende fjærfe. Kyllingfilet kan om nødvendig være litt saltet, men bare ved slutten av tilberedningen.
Baking er vanligvis også ansett som en god måte å tilberede en diettmat, spesielt siden kaloriinnholdet i bakt kyllingfilet er også lite. Du kan bake kyllingekjøtt i ovnen ved hjelp av forskjellige grønnsaker og ost, men mengden kalorier i ferdigfatet vil avhenge av hvilke ekstra ingredienser som legges til det.
Dessverre bør næringsdrivende skuffe fansen av stekt mat, fordi det er ikke anbefalt å spise stekt kylling på grunn av det høye kaloriinnholdet i produktet. Men hvis du gjør en innsats, kan du litt redusere kaloriinnholdet av kyllingfilet, som vanligvis er stekt i smør. For å gjøre dette kan du grille det uten olje, i dette tilfellet vil kaloriinnholdet av kyllingefilet på grillen være ca 152 kcal.
Fordeler og skade på kylling
Kyllingfilet med lavt kaloriinnhold og dens diettegenskaper er langt fra den eneste nyttige kvaliteten. For eksempel er kjøttpålegg laget av kyllingfilet og grønnsaker ikke bare meget velsmakende, men også nyttig for de som har problemer med mage-tarmkanalen, er syke med influensa og ARVI.
I tillegg inneholder kyllingfilet magnesium, som bidrar til å bekjempe tretthet, forbedrer hukommelsen og styrker immunforsvaret. Men B-vitaminene i sammensetningen bidrar til å forynge huden, stabilisere nervesystemet og normalisere metabolske prosesser i kroppen. Det bør også huskes at fordelene med kyllingfilet hovedsakelig er bestemt av matlagingsmetoden, så det vil være mer nyttig å inkludere kokte, bakt eller stewede fileter i dietten.
Hvis vi snakker om de skadelige effektene av kyllingfilet, så kan vi si at bare steke av utseendet kan provosere problemer med mage-tarmkanalen og forårsake forverrelser av sår og gastritt. Derfor antas det at kyllingefilet selv ikke faktisk skader menneskekroppen.
En annen ting er med kylling, spesielt med huden, som inneholder en stor mengde fettvev. For å kunne bruke den minste kaloridelen av brystet (fileten), er det nødvendig å fjerne huden fra den. Og selvfølgelig må du ikke glemme den riktige måten å lage mat på, fordi noe, selv det mest nyttige produktet, tilberedt på feil måte, kan påvirke ikke bare formen, men også tilstanden av helse generelt, så prøv å gi preferanse til kokt eller bakt fileter.
En av hovedfôrene til mennesker er kjøtt, da det bidrar til utvinning av muskelvev og gir folk styrke.
Men et slikt faktum som et høyt kalori kjøtt kan ikke omgå, derfor er den optimale løsningen på dette problemet inkludering i kyllingfiletens diett.
Kalori kyllingfilet er lav. I tillegg er kyllingekjøtt ikke bare kosthold, men også næringsrik. Faktum er at kaloriinnholdet av kyllingfilet inneholder litt fett og en stor mengde protein.
Kyllingfilet har en jevn blek rosa farge, frisk lukt og en tørr overflate. Det er best å velge kyllingfilet kjølt, men når du kjøper må du være oppmerksom på etiketten - kyllingefilet lagres ikke mer enn fem dager.
Hva bestemmer kaloriinnholdet av kyllingefilet
Et stort utvalg av måter å lage kyllingfilet forårsaker kaloriinnholdet. Så, den minste mengden kalorier finnes i rå kyllingfilet - 110 kilokalorier per hundre gram produkt. Den inneholder ingen karbohydrater, nesten ingen fett, og er en god kilde til protein. Kalori kebab fra kyllingfilet, syltet i eddik - 117 kcal per hundre gram av produktet, og syltet i majones - 147 kcal per hundre gram av produktet. Kokt kyllingfilet inneholder 135 kcal per hundre gram av produktet, og røkt kyllingfilet inneholder 204 kcal pr. Hundre gram av produktet. Calorie stewed kyllingfilet er 237 kcal per hundre gram av produktet, men lederen i kaloriinnhold er stekt kyllingfilet, som vi snakker om litt senere.
Kyllingfiletblanding
Hvor mange kalorier i kyllingfilet? Dette spørsmålet blir spurt av mange av dem som er på en diett eller leder en sunn livsstil. For å svare på spørsmålet - hvor mange kalorier i kyllingfilet, må du finne ut hva dette produktet består av.
Kyllingefilet - den mest verdifulle delen av kyllingekroppen. Kaloriinnholdet i kyllingfilet inneholder mye animalsk protein og det meste av det tas opp av aminosyrer, uten som menneskekroppen ikke kan fungere normalt.
I tillegg til protein inneholder kaloriinnholdet i kyllingfilet fosfor (bare sjømat kan skryte av dette elementet) og andre fordelaktige stoffer - vitaminer H, vitaminer fra gruppe B og PP, krom, kobolt, magnesium, svovel (for øvrig er kobolt til stede i kyllingfilet i hundre gram 120 prosent, som er det daglige menneskelige behovet).
Svar på spørsmålet om hvor mange kalorier i kyllingfilet, det skal sies at kaloriinnholdet i kyllingfilet er ca 163 kcal per hundre gram produkt.
Igjen vil jeg merke at kyllingekjøtt alltid er en hyppig gjest på bordene våre. Tross alt er kylling det vanligste fjærfeet som finnes i nesten alle landlige gårder. Og det er heller ikke et problem for bybeboere å kjøpe kyllingekjøtt. Den gode nyheten er at i dag kan dette produktet kjøpes på markedet eller i en butikk. Og hvor mange forskjellige retter er tilberedt i dag fra kyllingekjøtt!
Den enkleste og mest vanlige parabolen er kokt kylling. Kanskje av denne grunn er mange interessert i spørsmålet om kalori kokt kyllingfilet. Men først, la oss snakke om fordelene med kokt kyllingfilet, da det er betydelig.
Nyttige egenskaper av kokt kyllingfilet
Ønsker bare å merke seg at kaloriinnholdet av kyllingfilet av denne typen er liten. Også kokt kyllingfilet, selvfølgelig, den mest nyttige og lett fordøyelige av menneskekroppsproduktet. Det er mye kokt kyllingfiletprotein - 22 prosent, og dette er enda mer enn i biff og svinekjøtt. Fett i kokt kyllingfilet er bare ti prosent. Ganske mye i kokt kyllingfilet av vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer.
Alt dette bestemmer lavt kaloriinnhold av kokt kyllingfilet, som er 135 kcal pr. Hundre gram produkt.
Det er flere måter å redusere kaloriinnholdet på kyllingefilet (om nødvendig). For dette må du kunne lage kyllingfilet riktig. Her er en måte.
Kyllingfilet må vaskes, legges i en gryte, helles vann og kokes. Etter fem minutters matlaging anbefales det å drenere vannet og hell fileten på nytt med rent kaldt vann. Så, du kan bli kvitt hormoner og antibiotika som kan ha vært brukt i voksende kylling. Neste må du salt og koke kjøttet til det er mørt. Når fileten er avkjølt, kutt den i stykker.
Vask ris og kok i saltvann. Bruk en colander til å skille den fra vann, sett i platene og tilsett smør. Når smøret har smeltet, legg kyllingfileten på risen. Og du kan prøve. Når det gjelder kaloriinnholdet av kyllingefilet i dette tilfellet, bør det ikke bry deg. Hvis du kjenner til målet, vil ikke en slik tallerken skade figuren. En annen ting - stekt kyllingfilet.
Kalori stekt kylling, kanskje den høyeste. Og dette er ikke overraskende, for i matlagingsprosessen legges olje til steking. Kaloriinnhold i stekt kyllingfilet er 197 kcal pr. Hundre gram produkt. En slik indikator for kalori kyllingfilet, selvfølgelig høy.
Men her, som i tilfelle kokt kyllingfilet, kan du redusere kaloriinnholdet. Kyllingfilet kan grilles. I dette tilfellet vil kaloriinnholdet i kyllingfiterte fileter være litt lavere - 152 kcal per hundre gram produkt.
Fordelene med kyllingefilet
Av alle de fordelaktige egenskapene som er relatert til dette produktet, er lavt kaloriinnhold av kylling ikke den eneste. For eksempel er kjøttpølse som er laget av grønnsaker og kyllingfileter ekstremt velsmakende og veldig sunt.
Fordelen med kyllingfilet i dette tilfellet er relevant for personer som har problemer med mage-tarmkanalen, pasienter med SARS og influensa. Kyllingfilet inneholder magnesium, som styrker minnet, bekjemper tretthet og positivt påvirker kroppens generelle tilstand.
Tilstedeværelsen i kyllingfilet av B-vitaminer bekrefter bare sin fordel - deres regelmessige bruk sammen med dette produktet bidrar til å forbedre huden, normaliserer metabolske prosesser, stabiliserer nervesystemet. Men vi må ikke glemme at alle disse nyttige egenskapene er også kokt kyllingfilet og småkoke, men den stekte kyllingefileten, som vi snakket om tidligere, gir ikke mye nytte.
Kyllingfiletskader
Ønsker bare å merke seg at kyllingfiletet i seg selv ikke har noen skade på menneskekroppen og har nesten ingen kontraindikasjoner. Men for kyllingen selv, så er alt annerledes. Kyllingens største ulempe og skade ligger i huden, som inneholder mye fettvev. Derfor, for å redusere kaloriinnholdet i kyllingen, er det bedre å fjerne huden.
Forresten, den viktigste kulinariske regel er at selv et sunt produkt kan være skadelig hvis det er utarbeidet feil. En slik regel kan tydelig demonstreres på kyllingekjøtt - steking og røyking - skade, stewing og matlaging - nytte.
For å oppsummere ... Kylling kjøtt er veldig nyttig å inkludere i dietten, det viktigste - å velge riktig, prosess og lage mat!
4.1428571428571 4.14 av 5 (7 stemmer)
