Pannekaker med rød fisk regnes som en elegant forrett for et festlig bord, hvor de fortjent inntar en sentral plass. Vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder dem deilig i denne artikkelen.
Oppskriftens innhold:

Oppskriften på å lage pannekaker til denne forretten passer for absolutt alle. Hver husmor har sin egen oppskrift for å bake dem. Imidlertid anbefaler jeg deg fortsatt å foretrekke tynne pannekaker, da de er enkle å rulle.

Du kan bruke hvilken som helst rød fisk som fylling for pannekaker, siden alle varianter vil gi en unik aroma og smak. Du kan for eksempel bruke laks, ørret, laks, chum laks eller rosa laks. Det er ikke nødvendig å erstatte rød fisk med noe, fordi den inneholder et veldig nyttig unikt naturlig stoff, for eksempel Omega 3-fettsyrer. Hvis det er nok av det i maten vår, vil nivået av kolesterol i blodet alltid være normalt, hjernen og nervesystemet vil fungere perfekt, og blodårene vil være elastiske og sterke.

Hvis fisken viser seg å være for salt, kan laksen bløtlegges lett i vann eller melk. I tillegg, for å spare familiebudsjettet, kan du salte rød fisk selv. Du kan finne ut hvordan du gjør dette i oppskriftene jeg delte med deg tidligere, "Lettsaltet laks" og "Lettsaltet rosa laks."

Du kan bruke hvilken som helst ost i denne oppskriften, men det er ønskelig at den er kremet og myk. Det vil gi pannekaker en krydret, delikat smak.

• Kaloriinnhold per 100 g - 189 kcal.
• Antall porsjoner - 15 stk.
• Koketid - 45 minutter

Ingredienser:

• Hvetemel - 1 kopp
• Melk - 2-2,5 glass
• Egg - 1 stk.
• Raffinert vegetabilsk olje - 2 ss.
• Sukker - etter smak
• Salt - en klype
• Rød fisk - 250 g
• Smør - 50 g
• Myk ost - 100 g

Lage pannekaker med rød fisk

1. Hell mel i beholderen der du skal elte deigen.

2. Hell raffinert vegetabilsk olje i melet. Her er det viktig å bruke raffinert olje slik at pannekakene ikke får noen fremmed smak eller lukt. Tilsett også sukker og en klype salt. Jeg anbefaler deg å ikke ha mye sukker, siden pannekakene ikke skal være søte, fordi fyllet for dem skal være salt.

3. Pisk egget inn i melet og hell i melken. Forresten, melk kan erstattes med kefir, øl eller bare kokt vann. Men det er ønskelig at alle disse produktene har en varm temperatur.

4. Bruk en visp eller blender og bland deigen godt til den har en homogen konsistens slik at det ikke er klumper i den.

5. Varm opp en stekepanne, gjerne en pannekakepanne, og begynn å steke pannekaker. Bruk en øse til å helle en del av røren, la den spre seg over hele overflaten og stek pannekaken på middels varme i ca 1,5 minutt på hver side.

6. Når pannekakene er stekt snur du dem og begynner å fylle. Smør først hver pannekake med smør.

7. Legg så ut osten som vist på bildet. Den kan enten rives eller kuttes i tynne skiver.

8. Legg biter av hakket rød fisk oppå osten.

En av vinn-vinn-alternativene for snacks på feriebordet vil være pannekaker med rød fisk, eller rettere sagt rundstykker laget av dem. For en slik forrett bør pannekakene være tynne, men uten hull, slik at osten ikke lekker gjennom dem og selvfølgelig ikke søt. Derfor vil jeg i dag tilby deg et utvalg av to pannekakeoppskrifter: den første er tynne eggepannekaker, den andre er ostepannekaker. Begge alternativene passer godt til fyllet - skiver av rød fisk. Og forresten, hun kan være hvem som helst. For en fylt forrett passer hvilken som helst laksefisk: laks, ørret, rosa laks, røye, etc., alt du har for hånden.

Eggpannekaker til fiskeruller

De kalles eggformet, ikke fordi de ser ut som en omelett. Nei, dette er fullverdige tynne pannekaker som ruller veldig godt sammen. De inneholder bare mange egg, derav navnet.

Ingredienser til 15-18 stk.:

• egg - 8 stk;
• rømme 10% - 150g;
• mel - 150-180 g;
• vegetabilsk olje - 2 ss.
• salt - en klype;
• saltet rød fisk - 300 g;
• fløte- eller ostemasseost - 200 g;
• friske urter (dill, persille) - til servering.

Hvordan lage mat

Ostepannekaker med lettsaltet laks

I motsetning til den forrige oppskriften, trenger vi ost ikke for fyllet, men for deigen. Pannekakene blir myke, luftige og passer utmerket til delikat fisk.

Vi trenger:

• lett saltet laks - 500 g;
• kremost i et "bad" - 1 ss;
• mel - 1 kopp (150-160g);
• egg - 1 stk.
• melk - 370 ml;
• vegetabilsk olje - 1,5 ss;
• sukker - 1 ts;
• bakepulver - 0,5 ts;
• salt - på tuppen av kniven.

Kokeprosess

Legg i en haug på et serveringsfat. Kan serveres med yoghurt eller gresk saus.

Pannekaker med laks er en overraskende velsmakende forrett som ikke bare kan bli en tradisjonell rett for Maslenitsa, men også, hvis tilberedt riktig, en verdig dekorasjon for enhver fest. Hvis du bruker forskjellige versjoner av fyllingssammensetningen, vil du kunne diversifisere den klassiske smaken av retten.

Hvordan lage pannekaker med laks?

Å tilberede en matbit handler om å bake pannekaker, tilberede fyllkomponentene og dekorere delikatessen ved å pakke inn fyllet i pannekakeemner.

1. Pannekaker kan bakes i henhold til en velprøvd hjemmeoppskrift eller tilbered deigen ved å blande en halv liter melk, 3 egg, en klype salt, en skje vegetabilsk olje, sukker og mel til ønsket basetekstur er oppnådd.
2. Til fyllet brukes kun lettsaltede eller røkte fiskefileter som ofte skjæres i tynne skiver, sjeldnere i terninger eller terninger.
3. Laks passer godt i fyllet med myk eller bearbeidet ost, smør, urter, friske agurker og andre grønnsaker.
4. Pannekaker med rød laksefisk kan pakkes vakkert inn for en spektakulær presentasjon.

Hvordan pakke pannekaker med laks?

Det er viktig ikke bare å lage deilige pannekaker med laks, men også å presentere dem riktig. Produkter kan utformes på forskjellige måter.

Pannekaker med laks og kremost

Pannekaker med laks og ost er utrolig deilig. I dette tilfellet er fisken supplert med delikat mascarpone, men du kan bruke Philadelphia eller ricotta. Finhakket fersk dill, som brukes til å krydre ost eller blande urter i deigen for å bake pannekaker, vil perfekt utfylle den generelle smakspaletten.

Ingredienser:

• lett saltet laks - 200 g;
• mascarpone - 300 g.

Forberedelse

1. Stek middels tykke pannekaker etter en velprøvd oppskrift og la dem avkjøles helt.
2. Smør hver pannekake sjenerøst rundt hele omkretsen med ost.
3. Legg ut den tynne skivene, trekk deg tilbake fra skive til skive med omtrent en centimeter.
4. Rull pannekakene med mascarpone og laks til en tett rull, legg i kjøleskapet et par timer, skjær deretter i porsjoner og server.

Pannekaker med ricotta og laks

Du kan supplere pannekaker med laks med ricotta. I stedet for lettsaltet fisk kan du ta røkt filet som skjæres i skiver av passende størrelse og form. Det ville ikke være galt å inkludere grønn løk, som hakkes og drysses på produktet før det rulles, eller hele løkfjær legges ved siden av fisken.

Ingredienser:

• pannekaker av middels tykkelse - 6-8 stk.;
• lett saltet eller røkt laks - 200 g;
• ricotta - 300 g;
• fersk dill - 0,5 haug.

Forberedelse

1. Stek pannekakene og la stå til de er helt avkjølte.
2. Ricotta blandes med dill og den resulterende blandingen spres på hver pannekake.
3. Riv fisken i så tynne skiver som mulig og legg dem rundt hele produktets omkrets.
4. Rull preparatene til en rull eller lag pannekaker med ostemasse og laks for servering på annen måte.

Pannekaker med laks og smeltet ost

Pannekaker med rød fisk og smeltet ost er ikke mindre attraktive når det gjelder smak og ernæringsmessige egenskaper. For rundstykker er det å foretrekke å bruke et pastalignende produkt, og fylle pannekakeposer med pølseost, kutte den, som lettsaltet laks, i små terninger eller føre den gjennom et grovt rivjern.

Ingredienser:

• pannekaker av middels tykkelse - 6-8 stk.;
• lett saltet laks - 200 g;
• bearbeidet ost - 150 g;
• friske urter eller agurk - etter smak.

Forberedelse

1. Bak pannekaker fra en enkel deig med melk eller vann og la produktene avkjøles.
2. Smør produktene med pastalignende ost eller mal pølse på en praktisk måte.
3. Lettsaltet fisk hakkes, toppes med pannekaker, som får ønsket form og settes i kjøleskapet i et par timer.

Pannekaker med cottage cheese og laks

Du kan tilberede pannekaker med laks ved å bruke en deigaktig ostemasse laget av cottage cheese, rømme, hvitløk og urter som tilbehør til rød fisk. Det er å foretrekke å bruke myk cottage cheese eller male kornete cottage cheese gjennom en sil. Du kan også bruke en blender til å male produktet.

Ingredienser:

• pannekaker - 8 stk;
• lett saltet laks - 240 g;
• fet cottage cheese - 0,5 kg;
• hvitløk - 3 fedd;
• rømme - 5 ss. skje;
• sitron - 1 stk;
• dill - 1 haug.

Forberedelse

1. Stek pannekaker og la stå til de er helt avkjølt.
2. Hytteosten males gjennom en fin sil eller stanses med en blender, og blandes deretter med rømme, urter, sitronsaft og hvitløk presset gjennom en presse.
3. Lettsaltet fisk skjæres i biter, blandes med ostemasseblandingen hvis pannekakene skal lages til poser, eller legges ett lag med ingredienser om gangen når pannekakeruller skal lages.
4. og rød fisk får stå i kjøleskapet et par timer.

Pannekaker med kaviar og rød fisk

Laks og rød kaviar er klassikere av russisk mat, som symboliserer velstand og rikdom av festen. En slik forrett presenteres lakonisk uten ekstra ingredienser eller supplert med smør eller myk ost. Produktene kan brettes til en konvolutt, rulles sammen eller knyttes sammen i en pose.

Ingredienser:

• pannekaker - 8 stk;
• lett saltet laks - 200 g;
• rød kaviar - 100 g;
• smør (valgfritt) - etter smak.

Forberedelse

1. Hjemmelagde pannekaker bakes etter en velprøvd oppskrift.
2. Etter at produktene er avkjølt, smør dem om ønskelig fra innsiden med smør, hvoretter de blir supplert med hakket rød fisk og kaviar.
3. Pakk pannekaker med laks og kaviar, velg riktig metode.

Pannekaker med spinat og laks

Grønne pannekaker med laks vil gjøre et uutslettelig inntrykk på gjester og husholdningsmedlemmer. Kontrasten av farger og opprøret av farger på snacken i dette tilfellet komplementeres av dens utmerkede smak og imponerende næringsverdi. Pannekakedeig tilberedes med tilsetning av spinatpuré, som forvandler utseendet til produktene.

Ingredienser:

• mel - 6 ss. skje;
• melk - 400 g;
• egg - 5 stk;
• sukker - 20 g;
• salt - 10 g;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• lett saltet laks - 200 g;
• bearbeidet ost - 150 g;
• rømme - 60 g;
• hvitløk - 1 fedd.

Forberedelse

1. Pisk spinat i en blender til puré, tilsett melk og separat pisket egg med sukker og salt.
2. Rør inn smør og mel og stek pannekaker i en stekepanne.
3. Etter avkjøling, smør produktene med en blanding av rømme og hvitløk.
4. Legg lakseskiver på toppen og fordel dem med ost.
5. Rull sammen de grønne pannekakene med laks og skjær dem i tverrsnitt.

Pannekakeruller med laks og agurk

Frisk agurk lagt til fyllingen vil kvalitativt friske opp smaken av produktene. Grønnsaken kuttes i langsgående skiver og legges parallelt med fiskeskivene. Som pålegg kan du ta bearbeidet eller ostemasse myk ost, blande den med finhakket dill for mer pikante egenskaper til den ferdige matbiten.

Ingredienser:

• pannekaker - 6-7 stk;
• laks - 300 g;
• agurk - 2 stk.;
• bearbeidet ost - 200 g;
• grønn løk - 1 haug;
• grøntområder.

Forberedelse

1. Pannekaker bakes og avkjøles.
2. Smør overflaten av produktene med ost, legg skiver av fisk rundt hele omkretsen, veksle dem med løkfjær og agurkskiver.
3. Rull pannekakene med laks og agurk til en stram rull, la dem stå kaldt i et par timer, og skjær dem så i tverrsnitt for å få deilige pannekakeruller.

Eggpannekaker med rød fisk

En annen originalversjon av forretten er med laks, som kan tilberedes basert på anbefalingene nedenfor. I stedet for den klassiske deigen for baking av pannekaker, brukes i dette tilfellet kyllingegg slått med melk og salt. Du kan legge skiver av agurk, urter og ost til fyllet sammen med laksen.

Avhengig av hvilket fyll du vil pakke inn i pannekaken, kommer det også an på hvilken metode som er best å bruke for å gjøre det mer praktisk å spise denne pannekaken.

Og hvis du venter gjester og vil servere fylte pannekaker vakkert, kan du velge en original innpakningsmetode som vil se harmonisk ut blant de andre festrettene på festbordet.

Hvis du allerede har lest artiklene om dette og det, er det på tide å finne ut hvilke metoder for å brette en pannekake som finnes.

Jeg delte inn pakkemetodene i grupper for å gjøre det lettere å navigere.

5 måter å pakke inn pannekaker med kaviar

Kaviar kan serveres med pannekaker på forskjellige måter. Hovedtrikset her er at kaviaren skal være synlig. Slik at alle forstår at dette ikke bare er pannekaker, men pannekaker med kaviar.

Klassiske pannekaker - rør

Den enkleste, men likevel vakre måten å servere på er kaviarfyll.

1. Bare ta kaviaren og legg den i nederste kant av pannekaken.

2. Rull til en stram rull og del i to diagonalt.

Åpen trekant

Og det er ikke noe komplisert her heller.

1. Skjær pannekaken i to og legg en skje med kaviar i midten av hver halvdel og påfør kantene på pannekaken i midten.

Det er alt. Klar.

Pannekaker - bomber

Men du har sannsynligvis ikke kommet over denne metoden ennå. Veldig vakkert og imponerende. Og det er fortsatt enkelt.

1. Ta en pannekake og rull den til et tett rør.

2. Koble de motsatte endene sammen, og gi pannekaken formen av en sirkel.

3. Trykk endene godt sammen med fingrene. Teksturen på pannekaken er slik at endene fester seg sammen og formen holder.

Størrelsen på pannekaken er viktig fordi hvis du ender opp med en bagel med et stort hull i midten, så får ingen av fyllet plass der. Ideelt sett bør hullet ikke være mer enn 1 cm i diameter

4. Legg nå en skje med kaviar på toppen og du er ferdig.

Pannekakekake "Star"

1. Ta et parti pannekaker (minst 15 stykker) og brett dem i to to ganger, prøv å holde dem i samme form.

2. Deretter legger vi ut de resulterende trekantene slik at vi i gapet mellom dem får omrisset av en stjerne. Og fyll denne konturen med kaviar.

Snegler med kaviar

Sneglepannekaker ligner på bomber, bare de ruller seg opp litt annerledes.

1. Rull først pannekaken stramt på langs.

2. Og så i bredden. Vi stikker en tannpirker eller spyd inn i pannekaken slik at den ikke mister formen.

3. Legg en skje med kaviar på toppen.

Pannekaker fylt med rød fisk

Rød fisk har også sine egne spesielle måter å servere på. Og saken er ikke begrenset til innpakning her.

Pannekakeruller med laks

1. Ta en pannekake, smør den med fløte eller ostemasse, legg ut flere smale strimler med lettsaltet laks, og legg agurkstrimler mellom første og andre fiskestykke.

2. Rull sammen en stram rull, skjær av de lite attraktive endene, og skjær selve rullen i skiver 3-5 cm brede (eller smalere i høyden).

Kanapeer med rød fisk

Et annet godt alternativ for å servere pannekaker med rød fisk er kanapeer. Perfekt som et lett mellommåltid.

1. Ta en pannekake, smør den med krem ​​eller cottage cheese og legg flere strimler med fisk på den.

Det er ikke nødvendig å legge fisken tett sammen, det vil være flere lag, slik at du ikke får tomme kanapeer

2. Ta den neste pannekaken, smør den også med myk ost og dekk den første pannekaken med den. Legg noen fiskestykker på toppen, pass på at de ikke gjentar arrangementet i det første laget.

Totalt lager vi 4 slike lag, som vi dekker med en pannekake, som vi ikke legger noe på.

3. Plasser den resulterende paien i kjøleskapet i 20 minutter, ta den deretter ut og skjær av de runde kantene.

4. Vi anslår hvor midten av kanapene omtrent vil være og stikker tannpirkere eller spyd inn i dem. Skjær deretter pannekaken forsiktig i biter.

Det er alltid bedre å stikke spyd på forhånd slik at strukturen ikke faller fra hverandre når du skjærer

5. Pynt tannpirkere med oliven. Bruker du spyd må du først legge oliven på spyden og deretter stikke den inn i pannekaken.

Slik pakker du inn pannekaker med kjøtt, kjøttdeig eller salat

La oss gå videre til mer avanserte metoder for å rulle pannekaker. Men ikke vær redd, det er ikke mye mer komplisert.

Det særegne med disse fyllingene er at de alle kan ha en helt annen konsistens: halvflytende, som en salat med majones, eller smuldrende, som kjøtt med sopp. Og du må pakke dem på en slik måte at de enten definitivt ikke faller ut når de blir bitt, eller umiddelbart huske på at den fylte pannekaken skal være i en tallerken og kuttes med en kniv eller gaffel.

Hvordan lage en pannekake med en pose

En av de mest originale og likevel enkleste måtene å servere kjøtt med pannekaker på er å bare rulle dem inn i en pannekakepose.

For å gjøre dette, legg fyllet i midten av pannekaken, og løft deretter og bind kantene.

For å rille pannekaken kan du bruke grønn løk eller en stripe flettet ost.

Det er alt.

Rull en pannekake til en lukket trekant

Og dette er en veldig god måte å hindre at fyllet faller ut hvis det er mye fyll. Du kan ikke spise dette med hendene, bare med en gaffel.

1. Legg fyllet i midten av pannekaken og dekk den med to kanter som om du skulle lage et fly.

2. Ta så den tredje kanten og bøy den slik at dens midten forbinder med det øvre hjørnet.

Alt som gjenstår er å bøye "kronbladene" for å danne en trekant og legge pannekaken på en tallerken med "sømmene" ned.

Dobbel trekant

Hvis du vil at den fylte pannekaken skal kunne holdes i hendene, bruk den doble trekant-innpakningsmetoden.

1. Legg fyllet i midten og fordel det litt med en skje. Brett deretter pannekaken til en trekant, som vist på bildet.

2. Bøy de resulterende hjørnene til motsatt kant. Som dette:

3. Det viser seg å være en kompakt dobbel trekant fra én pannekake.

Bakt pannekakefyll

Kjøtt- og kjøttdeigfyllet kan pakkes inn i en bakt pannekake. Men dette kan bare gjøres mens du forbereder pannekaker.

Det er mer praktisk å bake luftige pannekaker i stedet for tynne

1. Stek pannekakedeigen i en stekepanne kun på den ene siden, og ta den deretter ut på en tallerken. Plasser fyllet i midten av pannekaken på den rå siden og koble sammen de to kantene, klyp dem sammen med fingrene, like ved å nå midten av pannekaken.

Oppvarmet rå deig henger lett sammen og holder formen godt

2. På samme måte klyper vi den gjenværende kanten, og når vi har forberedt alle pannekakene med fylling, sender vi dem til ovnen, forvarmet til 180 grader i 7-10 minutter.

Praktiske måter å rulle en pannekake med cottage cheese

Metodene jeg foreslår å pakke pannekaker med cottage cheese vil være de mest kjente for deg. De er praktiske nettopp fordi de kan holde en plastisk ostemasse uten problemer.

Klassisk konvolutt med cottage cheese

Pannekaker brettes oftest ved hjelp av en konvolutt. Det er enkelt, raskt og ganske pålitelig.

1. Plasser cottage cheese i midten av pannekaken og dekk den sekvensielt med den første kanten:

Så den andre:

Vel, den tredje og fjerde:

Fylle i et lukket rør

Den sikreste måten å pakke en stor mengde fyll i en pannekake.

1. Legg fyllet i bunnen av pannekaken.

2. Dekk den med bunn- og sidekanter.

3. Og rull den til et rør.

Hvordan pakke pannekaker med syltetøy eller honning

Ærlig talt, her vil jeg anbefale å ikke komplisere ting og pakke inn en vanlig trekant. Flytende fyllinger vil søle uansett hvordan du pakker dem inn.

Trekanten brettes veldig enkelt: fordel pannekaken med syltetøy over hele overflaten og brett den i to to ganger.

Vel, jeg er ganske sikker på at du har funnet en metode som fungerer for deg, og nå vil vårrullene dine aldri falle fra hverandre.

Takk for din oppmerksomhet.

Pannekaker fylt med rød fisk er en av de mest populære kalde forretter, som ikke bare kan dekorere hjemmebordet, men også fortjent bli et vanlig element på menyen med utsøkte banketter og buffeer. Og til tross for en slik popularitet på middagsselskaper, er enkelheten og hastigheten på forberedelsene overraskende.

Hvordan lage pannekaker med rød fisk - oppskrift

Ingredienser:

• melk - 0,5 l;
• vegetabilsk olje - 40 g;
• sukker - 1 ss. skje;
• egg - 2 stk.;
• mel - 1,5 kopper;
• salt;
• smør - 60 g;
• rød fisk (eller røkt) - 400 g.

Forberedelse

Sukker er en viktig komponent i alle pannekaker, ikke bare desserter, men til og med de som skal fylles med kjøtt eller fisk. Hell salt og sukker i bollen der du skal lage deigen, hell i egg, vegetabilsk olje og bland godt. Tilsett så melk, men ikke alt, 450 gram og gjenta blandingsprosedyren igjen. Og først etter det, tilsett mel. Alles mel er forskjellig, så mengden som er angitt i ingredienslisten kan være nok eller ikke være nok. Deigen skal være flytende, men ikke helt vannaktig; etter koking må den hvile i minst en halv time. Batterideig blir alltid tykkere etter hvile, dette kommer av at mel trekker til seg fuktighet og gjør deigen tykkere, men samtidig blir godt uthvilt deig mye mer elastisk. Og konsistensen kan endres ved å tilsette melk eller vanlig drikkevann. Bland deretter godt og pass på å sile, og dermed bli kvitt unødvendige klumper som dannes i røren selv med de beste kokker.

Nå, selv om du har et teflonbelegg, smør stekepannen med bokstavelig talt en dråpe vegetabilsk olje og hell deigen i midten av stekepannen med en øse, ja, nøyaktig i midten, dette vil gjøre det lettere slik at du kan fordele den i hele stekepannen ved å vippe den. Du kan snu pannekakene enten med en slikkepott eller med en gaffel og hender, men dette krever dyktighet og forsiktighet. De trenger ikke stekes før de blir til kaker, da det fortsatt trengs.

Legg pannekakene en etter en, smør dem først med smør. Skjær fisken i lange skiver, legg den på kanten av en nå avkjølt pannekake og rull den ganske enkelt til et rør; elskere av grønt kan legge til kvister med dill og persille.

Pannekakeruller med rød fisk og ost

Ingredienser:

• melk - 0,5;
• vegetabilsk olje - 40 g;
• sukker - 1 ss. skje;
• egg - 2 stk.;
• Philadelphia ost - 200 g;
• dill - ½ haug;
• mel - 1,5 kopper;
• salt;
• smør - 60 g;
• rød fisk (lett saltet eller røkt) - 300 g.

Forberedelse

Forbered deilige tynne pannekaker, som vil tjene som grunnlag for rullene. For å gjøre dette må melet siktes og sjekkes for overflødige gjenstander. I en miksebolle blander du først de flytende ingrediensene og tilsetter deretter melet. Og pass på å la deigen hvile, dette er viktig nødvendig.

Når du fjerner hver pannekake fra komfyren, ikke glem å smøre den med et stykke smør.

Det er ikke mange alternativer for å fylle rød fisk til pannekaker, men en av de mest populære kombinerer fisk med kremost. Fisken må kuttes veldig tynt, bokstavelig talt til den er gjennomsiktig, og dillen må finhakkes. Nå som pannekakene er avkjølt, spre hver pannekake over hele overflaten av den ene siden med ost, dryss med dill og legg fisk på toppen, og rull deretter stramt til rundstykker. For å servere, skjær dem i skiver.