Состојки

За да подготвиме пилешко динстано во црвено вино, ќе ни требаат:
1 кг пилешко (имам домашен петел);
250 гр суво црвено вино;
100 гр моркови;
100 гр кромид;
3 чешниња лук;
1 лажица масло. л. брашно;
1 лажиче. италијански билки;
1-2 ловоров лисја;
сол, бибер

Чекори за готвење

Излупете ги морковите, кромидот и лукот. Во тавата во која се пржеше месото на средна температура испржете ги крупно исечканите моркови, кромидот и цели чешниња лук додека не поруменат од сите страни.

Во месото додадете пржени моркови, кромид и лук, додадете италијански билки и ловорови листови.

Пилешкото и зеленчукот прелијте го со црвено вино и по потреба додадете зовриена вода за течноста да го покрие месото. За време на готвењето, ако испари многу вода, можете да додадете уште малку вода.

Заварете домашно пилешко во црвено вино под затворен капак додека не се готви (околу 1-1,5 часа), времето за готвење зависи од месото (варете го пилешкото купено во продавница околу 40 минути). Послужете го пилешкото со сос од црвено вино и парчиња задушен зеленчук, можете да го додадете вашиот омилен гарнир.

Добар апетит!

Многумина беа заробени од пилешкото во бело вино; Ова јадење се одликува со својот исклучителен вкус, има уникатна арома и исчезнува од чиниите за неколку секунди. Постојат неколку рецепти за негова подготовка, подобро е да ги пробате сите, а потоа да се решите на највкусната опција. Можеби тоа ќе стане семеен рецепт, кој последователно ќе се пренесува од генерација на генерација.

1 француски рецепт

Пилешко во бело вино, подготвено по француски рецепт, ќе ги задоволи сите. Јадењето излегува неверојатно ароматично, нежно и божествено вкусно. Дури и домаќинка-почетничка може да го подготви овој деликатес. За да го направите ова, ќе и требаат следниве производи:

• 1 пилешко (тежи околу 1,5 кг);
• 1 литар вино;
• 1 парче црвен кромид;
• 50 гр ѓумбир;
• сол, бибер, билки - по вкус.

Трупот мора да се обработи со отстранување на филмови и утроба, добро да се исплакне под проточна вода, лесно да се исуши и да се исече на мали парчиња. Потоа се ставаат во сад, наполнет со алкохол, се посипува со ситно сечкан кромид и зачини. Маринирајте ги парчињата 3 часа. За тоа време, тие ќе апсорбираат се најдобро и ќе станат меки.

Штом ќе истече даденото време, садот ќе треба да се стави на тивок оган и да се крчка 1,5 часа. По ова јадењето се служи со вашиот омилен прилог, но најмногу оди со варен ориз. Гостите и членовите на домаќинството ќе ја ценат неверојатната мекост на месото и неговиот одличен вкус. Садот можете да го декорирате со ситно сечкани билки. Важно е да знаете дека пилешкото во бело вино подготвено според овој рецепт не се служи со алкохолни пијалоци.

2 Пилешки гради во бело вино, шпански стил

Малкумина знаат дека пилешки гради во бело вино, подготвени по шпански рецепт, плениле повеќе од еден гурман. Јадењето има одлична арома, а вкусот ќе го паметат сите гости долго време ќе ја прашуваат водителка како успеала да го направи ова ремек дело. Не треба да им ја кажувате вашата тајна, оставете ги сами да погодат. За да подготвите пилешко филе во бело вино, ќе ви требаат следниве состојки:

• 2 парчиња пилешки гради (околу 500 g);
• 100 ml алкохол;
• половина лимон;
• 1 кромид;
• 150 гр грозје (темни и светли сорти);
• 10 гр рузмарин;
• сол, бибер - по вкус.

Првиот чекор е да го измиете грозјето и да ги извадите сите семки од него. Пилешките гради намачкајте ги со сол, рузмарин и бибер и пржете ги во тава од двете страни по 7 минути. Додека месото се готви, исечете го кромидот на половина прстени, ставете го месото на чинија и пропржете го зеленчукот.

Кога ќе добие златна нијанса, додадете грозје и лимон, кои прво мора да се исечат на прстени. Сето ова треба да се пржи на средна топлина 3 минути. Потоа земете вилушка и извадете го лимонот, ставете го месото во тавата. Потоа истурете сè со алкохол и вриејте 5 минути; Садот мора да се меша од време на време. Потоа покријте ја тавата со капак и намалете ја топлината. Садот треба да се готви уште 20 минути.

Нема потреба да се подготвува дополнителен гарнир, градите се сервираат топли со бело вино. Вака подготвеното пилешко во вино ќе создаде вистинска сензација на празникот.

Секој гостин ќе и каже многу убави зборови на водителка.

3 Пиено пилешко

Можете да готвите пилешко филе во бело вино според рецептот наречен „Пијан пиле“. Месото ќе биде многу вкусно, ароматично и ќе им се допадне на сите без исклучок. За јадење ќе бидат потребни следниве состојки:

• 5 парчиња филе;
• 200 ml вода;
• 30 ml растително масло;
• 2 главици кромид;
• 200 ml алкохол;

Одмрзнатото месо треба добро да се измие, да се исуши и да се исече на парчиња со големина од 3-4 см. Потоа филето се става во тава, се прелива со масло и се пржи 5 минути. Потоа во месото се додаваат зачини и кромид исечени на половина прстени. Штом ќе добие златна боја, садот се прелива со вино и се динста 2 минути. Сега треба да ја загреете рерната на 200 степени, да го ставите филето на плех, да додадете вода и да вриете.

За еден час, садот ќе биде готов, може да се украси со ситно сецкани билки. Пожелно е да се послужи варен ориз како прилог, но добро ќе ви дојде и леќата и компирот. Секој ќе го забележи одличниот вкус на филе варено во вино, многу домаќинки ќе сакаат да го земат рецептот за ова јадење. Сепак, не треба да ја откривате вашата тајна, тогаш „пијаното пилешко“ може да стане семејно јадење што гостите ќе можат да го вкусат само во една куќа.

4 Пилешко маринирано во бело вино, бугарски стил

Многу луѓе ќе сакаат пилешко маринирано во бело вино во бугарски стил. Ова јадење има суптилна божествена арома и необичен вкус. Треба да го пробате само еднаш за да се заљубите засекогаш.

За да го направите ова, ќе ви требаат следниве состојки:

• 1 пилешко (тежи 1,5 кг);
• 1 лимон;
• 500 ml бело вино;
• 2 главици кромид;
• 1 среден морков;
• 30 ml растително масло;
• 100 гр тврдо сирење;
• 2 ловоров лисја;
• 15 ml соја сос;
• рузмарин, мајчина душица, босилек, сол, бибер - по вкус.

Ќе треба да го исплакнете пилешкото и да ги отстраните филмовите. Потоа се зема трупот и се става во длабок сад. Треба да се намачка со зачини и да се премачка со соја сос и сок од лимон. Морковите и кромидот треба да се исечат на ленти, да се испратат до трупот и да се истурат со алкохол. Садот мора да се маринира 12 часа, па затоа треба да се стави во фрижидер. По ова време, садот се извлекува, а неговата содржина се става на плех за печење подмачкан со растително масло и се става во рерна, загреана на 200 степени 1 час.

На секои 10 минути треба да го преливате сосот над трупот. Веднаш штом ќе истече даденото време, треба да го изрендате сирењето и да го посипете на садот. По 20 минути може да се извади од рерната и да се сервира. Варениот ориз би бил идеален прилог. Вреди да се напомене дека пилешкото со бело вино не бара дополнителна декорација со билки, бидејќи благодарение на сирењето формира апетитна златна кора. Јадењето ќе изгледа многу апетитивно на празничната маса и ќе добие огромен број комплименти. Секој ќе сака да проба пилешко со бело вино. Добар апетит!

И малку за тајните...

Руски научници од Одделот за биотехнологија создадоа лек кој може да помогне во лекувањето на алкохолизмот за само 1 месец.

Главната разлика на лекот е НЕГОВАТА 100% ПРИРОДНА, што значи дека е ефикасен и безбеден за живот:

• ги елиминира психолошките желби
• ги елиминира дефектите и депресијата
• ги штити клетките на црниот дроб од оштетување
• го елиминира тешкото пиење за 24 ЧАСА
• КОМПЛЕТ РИЏ од алкохолизам, без разлика на стадиумот
• многу прифатлива цена.. само 990 рубли

Курсот на лекување за само 30 ДЕНА дава сеопфатно РЕШЕНИЕ НА ПРОБЛЕМОТ СО АЛКОХОЛОТ.
Уникатниот комплекс ALCOBARRIER е убедливо најефикасен во борбата против зависноста од алкохол.

Следете ја врската и дознајте ги сите придобивки од алкохолната бариера

Готвењето пилешко во вино е вообичаено во две популарни европски кујни - италијанската и француската, но рецептите се разликуваат не само во изборот на видот на пијалокот, туку и во начинот на обработка. Италијанците користат бело вино и пржат пилешко во тава, додека Французите во рерна печат пилешко во црвено вино. Не можам да одлучам кое јадење ќе излезе повкусно, ќе ги разгледаме двата рецепта.

Општи совети:

• Погодно е само свежо пилешко месо кое не е замрзнато;
• По купувањето, не чувајте го пилешкото долго во фрижидер - максимум 36 часа;
• по миењето, исушете го месото со хартиена крпа или салфетки за да се отстрани вишокот на влага;
• Во класичните рецепти се користи суво вино, бидејќи слатките, полуслатки и зајакнати сорти значително влијаат на вкусот.

По термичка обработка, алкохолот испарува, па садот ќе биде безалкохолен.

Италијанско задушено пилешко во бело вино

Во традиционалната верзија, не се користи пилешко филе, туку месо со коски. Резултатот е густ, богат, малку леплив сос. Вкупното време за готвење е 45 минути.

Состојки:

• пилешки нозе - 4 парчиња;
• суво бело вино - 300 ml;
• маслиново масло (друг зеленчук) - 3 лажици;
• лук - 6 чешниња;
• суви италијански билки со пиперка - 1 лажичка;
• сол - по вкус.

1. Загрејте растително масло во тава, додадете излупени чешниња лук. Пржете додека лукот не порумени.

2. Отстранете ја кожата и маснотиите од нозете, а потоа поделете ги на два дела (бутовите и батаците).

3. Месото се става во тава, се додаваат билки и зачини. Пржете од двете страни на средна топлина додека не порумени (околу 5 минути), а потоа посолете.

4. Истурете вино во тавата за пржење. Варете поклопено на средна топлина 30-40 минути додека не омекне.

5. Готовото пилешко послужете го во бело вино топло заедно со добиениот сос за тестенини, варени компири или печен зеленчук.

Француско печено пилешко во црвено вино

Петел во вински сос е традиционално јадење на Бургундија (историски регион во источна Франција). По маринирањето во црвено вино и печењето во рерна, месото добива убава розова нијанса и слатко-кисел вкус. Дома, секоја свежа пилешка нога ќе направи. Време за готвење: 70 минути (без маринирање).

Состојки:

• пилешки нозе - 4 парчиња;
• суво црвено вино - 400 ml;
• кромид - 5 парчиња (средно);
• сос од домати (кечап) - 200 ml;
• зачини за пилешко - по вкус;
• растително масло - за подмачкување на листот за печење;
• сол - по вкус.

1. Шунките се мијат, се сечат на батаци и бедра. Исушете го месото со салфетки или хартиени крпи. Ставете во длабок сад за маринирање.

2. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени. Додадете во нозете.

3. Посипете го месото со зачини и сол. Истурете црвено вино, додадете кечап или сос од домати.

4. Промешајте и покријте со капак. Маринирајте го пилешкото во вино најмалку 3-5 часа (по можност 8-9) во фрижидер.

5. Загрејте ја рерната на 180°C. Покријте го листот за печење со хартија за печење и подмачкајте го со растително масло.

6. Ставете го пилешкото месо на плех за да не се допираат парчињата. Поделете го кромидот од маринадата рамномерно помеѓу месото.

7. Се пече во рерна 20 минути. Извадете ги нозете од рерна и прелијте го месото со лутиот сос кој се формира на дното на тавата. Печете уште 20-25 минути додека не завршите.

8. Послужете го пилешкото печено во црвено вино со свеж зеленчук, салати, пире од компири, каша од хељда или ориз.

Здраво, драги читатели на мојот блог и гледачи на каналот YouTube.

Пилешка чорба во црвено вино е одличен пилешки рецепт кој носи добро расположение во куќата!

Дали имате малку време да подготвите вечера? Ова јадење ќе ве спаси бидејќи можете да зготвите многу пилешко динстано во црвено вино одеднаш.

Пилешкото динстано во црвено вино станува уште повкусно кога ќе седне во фрижидер, а потоа неколку пати повкусно кога ќе се загрее.

Вашето семејство ќе го цени пилешкото задушено во црвено вино.

Состојки:

• 8 парчиња пилешко (крилца, нозе, гради, грб...или цело пилешко, што сакате)
• 3 главици кромид
• 3 чешниња лук
• 250 ml или пилешка супа
• 1 шише (750 ml) црвено вино
• Мајчина душица, магдонос, ловоров лист
• 5 парчиња печурки (буковки, шампињони, бели печурки, медоносни печурки)
• 4 моркови
• 150 гр. сланина
• 1 лажица масло. л. брашно
• 1 лажица концентрирана доматна паста
• 1 лажица масло. л. маслиново масло

Пилешко динстано во црвено вино. Чекор 1.

Пржете ги парчињата пилешко во тенџере или тава на маслиново масло додека не поруменат.

Пилешко динстано во црвено вино. Чекор 2.

Измијте ја тавата или употребете друга и на малку маслиново масло пропржете го исечканиот кромид.

Пилешко динстано во црвено вино. Чекор 3.

Во големо тенџере ставете заруменето пилешко, сланина и три чешниња мелено лук. Додадете една лажица брашно, измешајте да се премачка целото месо со брашно. Додадете сол и бибер.

Пилешко динстано во црвено вино. Чекор 4.

Додадете супа, црвено вино, сечкани печурки, моркови (излупени и исечени на ленти), ситно сечкан магдонос. Додадете билки и една лажица доматна паста (најпрво можете да ја измешате со мала количина супа во мала чинија).

Пилешко динстано во црвено вино. Чекор 5.

Покријте и оставете да се крчка нежно 1 час.

Пилешко динстано во црвено вино. Чекор 6.

Потоа отстранете го капакот и варете околу 30 минути. Гответе на повисок оган последните 20 минути. Сосот треба делумно да се крчка за да стане погуст и повкусен.

Пилешко динстано во црвено вино. Чекор 7

Послужете пржено пилешко со црвено вино над ориз, тестенини или пире од компири. Пред сервирање посипете со сечкан магдонос.

Добар апетит!

Најдобро е да користите квалитетно вино, садот ќе биде уште подобар.

Во денешно време, за печење вкусно пилешко во рерна, постојат повеќе од неколку илјади различни видови маринади, кои се движат од благо слатко и кисело до топло и зачинето. Меѓу сите видови маринади, маринадите подготвени со вино се широко популарни. За овие цели, можете да користите и црвено и бело трпезно вино. Пилешко маринирано во виносо додавање на сушени провансалски билки и печурки се смета за класично јадење на француската кујна.

Во Бургундија, традиционално јадење од локалната кујна, кое може да се вкуси речиси во секое кафуле и ресторан, се смета за петел печен во вински сос. Благодарение на црвеното вино, месото не само што добива убава розова нијанса, туку и зачинет, кисело-сладок вкус. Погледнете колку е вкусно пилешко во црвено вино,Можете да го направите во вашата кујна така што ќе го подготвите дома. Овој рецепт не треба да предизвика тешкотии дури и за почетниците домаќинки.

Состојки за печење пилешко во вино во рерна:

• Пилешки бутови - 2 ЕЕЗ.,
• црвено вино - 0,5 чаши,
• Кромид - 3 ЕЕЗ.,
• Сос од домати или кечап - 100 ml.,
• Сол,
• Зачини за пилешко,
• Сончогледово масло.

Пилешко во црвено вино во рерна - рецепт

Пилешките копани добро измијте ги и исечете ги на два дела. Одделно ќе испаднат и бутовите.

Ставете во длабок сад.

Излупете го и исечете го кромидот на прстени.

Ставете го на нозете.

Додадете зачини и сол. Дополнително, можете да додадете неколку гранчиња мајчина душица и рузмарин.

Истурете црвено вино.

Додадете кечап или сос од домати.

Истурете пилешко во маринадата за вино. Ставете го месото да се маринира во фрижидер 3-5 часа, по можност преку ноќ.

Загрејте ја рерната на 180С. Обложете го листот за печење со хартија за печење. Подмачкајте го со сончогледово масло. Ставете ги пилешките копани на плех и ставете го киселиот кромид меѓу нив.

По 20 минути прелијте ги нозете со стопениот сос кој се формираше при печењето. Севкупно треба да се пече најмалку 35-40 минути.

Времето е приближно, во зависност од тоа како се пече вашата рерна. Готовото пилешко послужете го со свеж зеленчук и салати. Како прилог можете да подготвите пире од компири, каша од хељда, ориз, шпагети. Добар апетит. Ова пилешко печено во вино, како ова, ќе биде прекрасен додаток на секоја празнична трпеза.

Пилешко во црвено вино во рерна. Фотографија