Здраво, драги гости на блогот. Бербата на цреши за зимата во сезоната, рецептите за кои се дадени во овој напис, ќе ви овозможат да имате здрави и вкусни бобинки исполнети со витамини во секое време од годината. Компотите и конзервите направени од него совршено се чуваат цела зима.

Замрзнатото овошје може да се додаде во урда, печива, а од нив се прават слатки десерти. Киселите бобинки се барани како здрава закуска, тие се додаваат во салати, па дури и се користат за правење сос. Џемовите и конфигурацијата ги воодушевуваат децата. Оваа статија ќе зборува за тоа како да ги подготвите овие прекрасни препарати.

За да се осигурате дека залихите се чуваат без проблеми цела зима, обрнете повеќе внимание на подготвителната работа.

Подготовка на бобинки

При изборот на бобинки, обрнете внимание на нивниот изглед дајте им предност на тврдите, нелепливи плодови. Ако вдишете вистинска пријатна арома на цреша, можете да им верувате на производите. За берба изберете цели, не збрчкани, без траги од гниење.

За да ги отстраните штетниците, натопете ги бобинките во ладна вода еден час. Отстранете ги стеблата. Дали ќе се готви со коска или не зависи од видот на подготовка и преференциите на домаќинката. Без семиња, храната ќе биде помалку привлечна. Каменот ќе додаде малку горчина, но на оние со слатко ќе им се допадне мирот.

Подготовка на контејнери

Измијте го садот темелно, отстранете ги видливите честички од нечистотија. Користете сода бикарбона како средство за чистење. Варете ги капаците најмалку 5 минути. Стерилизирајте ги теглите користејќи една од предложените опции:

• Покријте ја тавата со вода со посебен држач. Превртете ја теглата и ставете ја на држач, доведете ја течноста до вриење. Стерилизирајте неколку минути додека не се појават млазници од капки кои поминуваат низ површината на садот.
• Подготвените тегли ставете ги во рерната, доведете ја температурата на 150 0, оставете го садот од половина литар четвртина час. За големи тегли, зголемете го времето на половина час.
• Стерилизацијата во микробранова печка бара влага. Се собира во тегла или во дополнителен сад - чаша. Време на обработка 3-4 минути.
• Истурете малку течност во мултиварката, ставете држач за готвење на пареа и поставете го соодветниот режим. Превртете ги теглите и потопете ги теглите од половина литар 10 минути, литарските тегли 15 минути.

Навивајте контејнери со метални капаци, зашрафете ги на себе или користете специјален клуч. Полека се лади на собна температура. Превртете ги валаните садови, завиткајте ги и чувајте ги во оваа состојба најмалку еден ден.

Рецепт за компот од цреши за зима

Компотот од бобинки е многу вкусен и ароматичен, овошјето добро ја задржува формата и изгледа одлично. Ќе биде потребно малку време за подготовка, што ќе ја задоволи и најзафатената жена.

За конзервирање, можете да земете или цреши сами или мешавина од овошје. Ви треба малку шеќер, до 1,5 чаши на 1 кг бобинки. Во црешите нема киселост, па при конзервирање понекогаш се додава сок од лимон по вкус.

Земете бобинки со или без семиња. Не чувајте го работното парче направено според првата опција повеќе од една година, според вториот метод, бобинката изгледа помалку шарена. Изберете и светло и темно овошје, нема многу разлика. Рецепт:

• Сортирајте ги бобинките и добро исплакнете под млаз вода. Одделете ги стутканите, расипани, расипани. Отстранете ги опашките.
• Ставете произволна количина на цреши во подготвениот сад, наполнете го садот приближно една третина.
• Зовријте вода и прелијте ја врз храната, покријте ја со капак, одозгора со пешкир и оставете да отстои 15 минути.
• Исцедете ја течноста во тенџере, додадете вода со брзина од 1 чаша на шише од 3 литри. Оставете да зоврие. Додадете гранулиран шеќер. Варете го сирупот неколку минути, бришејќи ја пената.
• Истурете вода што врие во тегли. Затворете ги капаците и завиткајте ги.

Џем од цреша, рецепт

Правењето џем од цреши за зимата е многу едноставно, резултатот е неверојатно вкусен. Земете исто толку слатки како овошје. Подготвените бобинки, со или без семки, ставете ги во контејнер.

• Сварете сируп од еднакви количини вода и гранулиран шеќер.
• Додадете ги бобинките, доведете до вриење на тивок оган и варете 10 минути.
• Оставете го џемот на страна да се излади. Ова може да потрае до 7 часа.
• Повторно доведете ги состојките да зовријат на тивок оган и варете додека не го направите тоа. Проверете го квалитетот со фрлање на сирупот на ноктот. Капка готов џем добро ја држи формата и не се шири.

Истурете го џемот додека е топол.

Видео - џем од цреша за зимата

Слатки цреши во сопствен сок за зимата

Црешите не се сочни бобинки, но имаат многу свој сок за конзервирање. Изберете само зрели и цели плодови. Користете половина шеќер од бобинки. Самиот рецепт:

• Овошјето посипете го со гранулиран шеќер, покријте го со чиста крпа, по можност газа и оставете го настрана неколку часа додека не се ослободи сокот.
• Откако бобинката плови во сокот, доведете го производот до вриење.
• Нежно мешајќи, гответе го садот додека плодот не стане бистар.

Покријте со метални капаци. Изладете го наопаку, покриено. По истиот рецепт се подготвуваат пет минути, за варење се доволни само пет минути.

Џем од цреша

За да направите џем, извадете ги семките од бобинки. За 1 кг овошје земете 500 - 800 грама гранулиран шеќер.

Редоследот на готвење:

• Подготвените бобинки посипете ги со шеќер, измешајте, оставете го настрана половина час за да се ослободи сокот.
• Ставете го џемот на тивок оган, доведете до вриење и варете 10 минути.
• Изладете ја и измелете ја смесата. По мелењето во блендер, џемот ќе биде поригиден поради честичките од кожата. За да добиете мека, нежна овошна смеса, мелете ги производите низ сито.
• Додадете сок или кора од лимон за да го подобрите вкусот и аромата. За 1 кг цреши се доволни две агруми.
• Ставете го џемот да зоврие. Истурете во тегли. Ќе треба да се навива.

Ставете го во фрижидер наопаку и завиткано.

Видео - цреши за зима, рецепти за џем

Цреши со желатин за зима

Во зима, јадење подготвено со желатин може веднаш да се послужи на масата како десерт. Плодовите во светла маса слична на желе ги воодушевуваат децата со својот изглед, вкус и арома. Јадењето се подготвува по следниот редослед:

• Истурете 800 грама шеќер во 1 кг бобинки без семки, оставете ги настрана неколку часа за да добиете сок.
• Оставете да зоврие на тивок оган, варете 40 минути.
• Потопете 4 грама желатин во 4 лажици вода. Кога желатинот ќе стане како желе, растворете го во водена бања.
• Додадете желатин во џемот, доведете до вриење, но не варете. Работното парче е подготвено.

Истурете во тегли додека се врие и навивајте на традиционален начин.

Кисела цреши за зимата

Спротивно на популарното верување дека црешите се користат само за слатки јадења, маринираниот производ може да се сервира со месо, да се додаде во тесто, а мелената смеса може да се додаде во сосови.

Најважниот дел од садот е маринадата. За 1 литар вода земете 150 мл 9% оцет и 400 грама гранулиран шеќер, неколку прстофат сол. Изберете цреши кои се цврсти, неоштетени и зрели.

Рецепт:

• Во подготвена тегла од половина литар ставете 5 зрна црн пипер, ловоров лист, 2 чешниња, 1 сантиметар цимет и лист цреша.
• Ставете цврсто без притискање на бобинки. Одредете ја потребната количина на вода. За да го направите ова, наполнете ја теглата со ладна течност и истурете ја во тавата.
• Додадете ги потребните состојки во течноста и варете ја маринадата.
• Налејте ги бобинките со врела вода. Ставете ги теглите за стерилизација 15 минути. За литарски сад доволно е 20 минути вриење.

Навивам со метални капаци.

Конфигурација на цреша

За да подготвите конфигурација за 1 кг бобинки, земете гранулиран шеќер од 600 g до 1 kg, по ваш вкус. Ќе ви требаат едно јаболко и лимон.

• Покријте ги бобинките со шеќер и посипете ги со сок од лимон.
• Ставете го на тивок оган и доведете до вриење, повремено мешајќи. Гответе 10 минути.
• Исцедете го сирупот. Додадете го излупеното и исечено на парчиња јаболко, варете додека течноста не се намали за половина.
• Исечкајте ги бобинките. За џемот да изгледа попримамливо, дел од бобинките може да се остават цели.
• Комбинирајте со сок, варете 10 минути.

Ставете ги во стерилни садови и завиткајте ги капаците.

Видео - конфигурација на цреша и нане

Замрзнување цреши

Сортирајте ги бобинките, отстранете ги стеблата. Се препорачува да се мие во случај на очигледна контаминација, задолжително исушете го со положување на крпа. Ставете ја храната во фрижидер. По еден час, бобинките ставете ги на чинија или послужавник во еден слој и ставете ги во замрзнувач да се замрзнат.

По три часа, ставете ги бобинките во пластични кеси со патент и чувајте ги во замрзнувач.

Ако сакате да добиете слатка замрзната храна, земете 200 грама гранулиран шеќер на 1 кг производ. Се ставаат во слоеви во сад и се чуваат во замрзнувач.

• Захаросани плодови се одлична алтернатива за слатките. Подготвени се од природен производ, без хемиски компоненти. За 1 кг цреши земете 800 грама гранулиран шеќер, веднаш одвојте половина чаша за посипување на готовиот слатко. Следете ја следнава низа:

• Во шеќерот додадете 300 грама вода, нежно мешајќи, сварете го сирупот, не дозволувајте да изгори.
• Додадете ги плодовите, доведете до вриење, отстранете ја од топлина, изладете на собна температура.
• Постапката повторете ја 4-5 пати.
• Кога количината на течност ќе се намали за половина, извадете ги од сирупот захаросани плодови во боја на мармалад. Слатка вода може да се користи за подготовка на следниот дел од захаросани плодови или компоти и џем.
• Кандираните слатки намачкајте ги во рамномерен слој на хартија за печење.

Се суши на проветрено место надвор од директна сончева светлина. Ќе треба околу една недела да се исушат захаросани плодови. Превртете ја храната два пати на ден. Чувајте го во стаклен сад, прво посипете со шеќер.

Рецептите за вишни за зимата ќе ви помогнат да подготвите многу здрави и убави бобинки и да уживате во вкусот и аромата на црешата во текот на целата година. Се најдобро! Оставете коментари и споделете ја статијата со вашите пријатели!

Подготовки од цреши за зимата: рецепти

Црешата е бобинка со која можете да подготвите широк спектар на препарати за зимата. Благодарение на неговите својства, компотите и џемот од цреши се вкусни. Имајќи тегла со цреши во резерва во зима, можете да направите многу вкусни десерти. Подолу има широк спектар на празни места од. Рецептите со фотографии ќе и помогнат на секоја домаќинка да стори сé што е правилно и да добие добар резултат.

Едноставен компот од цреша

Најголемата тешкотија при подготовката на препаратите од вишни е отстранувањето на семките од бобинките. Но, можете да подготвите компот со семиња и, благодарение на ова, да заштедите многу време. Еве што ви треба за да направите компот:

• две чаши зрели цреши
• два и пол литри вода
• чаша шеќер
• половина лажичка лимонска киселина

За оваа количина на состојки треба да земете тегла од 3 литри. Прво треба да го измиете темелно, а потоа да го стерилизирате на кој било пригоден начин - користејќи врела вода или во рерна. Потоа можете да започнете со подготовка на бобинки. Измијте ги црешите темелно, извадете ги стеблата и сортирајте ги - само добри бобинки треба да влезат во компотот.
Постои еден мал трик како да проверите дали има црви во црешите. Треба да го ставите во голем сад и да го наполните со ладна вода. Ако некои бобинки пловат, тогаш, најверојатно, во нив живеат црви, па затоа е подобро да ги оставите настрана.
Потоа треба внимателно да ги истурите подготвените цреши во тегла, да додадете шеќер и лимонска киселина - тоа ќе делува како конзерванс, така што чекорот на стерилизација не е потребен. По ова, зовријте ја водата и веднаш истурете ја во теглата. Завиткајте го стерилизираниот капак, превртете го и завиткајте со топло ќебе.
Кога компотот ќе се олади, мора да се стави на темно и ладно место - ова е задолжително за препаратите подготвени без стерилизација. Рокот на траење на овој домашен компот е десет месеци, па затоа треба да го пресметате бројот на тегли и да се обидете да го пиете во текот на зимата.

Џем од цреша со јами

Не сите домаќинки се обврзуваат да направат џем од цреши, повторно, поради фактот што треба да се чепкаат со семките. Но, ако црешите подоцна нема да се користат за десерти, тогаш можете да направите џем со семки. За да го направите ова ќе ви требаат:

• еден килограм цреши
• еден килограм шеќер
• чаша вода

Тајната на вкусниот џем се добрите бобинки, па пред се треба да ги средите црешите и да ги отстраните стеблата. Потоа треба многу добро да го исплакнете и истурете го на салфетка за да се исуши бобинката. Во истата фаза, ги подготвуваме теглите и капаците - тие треба да се стерилизираат.
Сега можете да продолжите со готвењето. На оган ставете тава со вода, а потоа постепено додавајте шеќер со постојано мешање. Штом водата ќе зоврие, треба да ги додадете црешите и да почекате повторно да се појават меурчиња. Тие се оние кои велат дека е време да се тргне џемот од шпоретот. Тавата со вишни ќе треба да се остави на страна три-четири часа, а потоа повторно да се стави на оган и повторно да се доведе до вриење. Оваа постапка мора да се изврши три до пет пати. Џемот треба да се смири на собна температура.
По последното време, треба да истурете топол џем во тегли и да ги завиткате капаците. Овој џем мора да се чува на ладно место. Оптималната температура е 10-12 степени над нулата. Доколку се прекршат условите за складирање и температурата е пониска, џемот едноставно ќе стане зашеќерен. И на повисоко ниво, најверојатно ќе се влоши.

Џем од цреши без јами

Класичниот рецепт за џем од цреша претпоставува дека бобинките ќе бидат без семки. Затоа, доколку имате време, можете да ја направите оваа подготовка. За да добиете доволно џем без семки, ќе мора да купите многу цреши. Ќе ви требаат:

• 12 килограми цреши
• три и пол килограми шеќер
• 300 милилитри вода
• 6 грама лимонска киселина

Најдолгиот дел од процесот е отстранување на семето. Можете да го вклучите целото семејство, и тоа ќе биде побрзо. Но, прво треба добро да ги измиете црешите. Откако семето ќе се одвои од бобинки, можете да почнете да правите џем. Истурете ги црешите во тенџере или сад, посипете ги со шеќер и оставете ги неколку часа на ладно место. За тоа време, бобинката ќе даде добар сок. Во овој период, можете да ги измиете и стерилизирате теглите.
Кога црешите ќе дадат сок, додадете вода и ставете го на шпорет. Нема потреба да го вклучувате пламеникот со целосна моќност. Штом ќе се појават меурчиња, треба уште малку да ја намалите топлината. Вишните треба да се варат петнаесетина минути со постојано мешање, во спротивно ќе изгорат. И не заборавајте да ја отстраните пената. По ова, оставете го џемот да се излади четири часа, а потоа повторете ја постапката уште два пати. Третиот пат, на крајот од готвењето, додадете лимонска киселина, а потоа истурете го џемот во тегли и навивајте.

Џем од бела цреша

Кои други подготовки може да се направат од цреши за зимата? Рецептите сугерираат дека можете да користите повеќе од бордо цреши. На пример, белите цреши се одлични и за правење џем од. Навистина, толку е лесно да се добие многу сок од него, но полесно е да се одвои од семките. Затоа, џемот од бела цреша се подготвува без семки, еве список на производи:

• три килограми бели цреши
• еден лимон
• два килограми шеќер
• литар вода
• оцет и сол

Ги миеме бобинките, ги отстрануваме семките и стеблата, потоа ги наполнуваме со вода, додаваме малку оцет и малку сол. Оставете неколку часа. Оваа постапка ќе ви овозможи да направите прекрасен џем, и без црви.
Потоа почнуваме да го готвиме сирупот. За да го направите ова ќе ви треба вода и шеќер, измешајте и ставете го шпоретот, доведете до вриење. Исцедете ја водата од црешите и додадете ја во сирупот што врие. Гответе на тивок оган петнаесет минути и оставете да се излади. Севкупно, готвењето на џемот треба да трае три дена, но не се вознемирувајте. Наутро и навечер, треба да ја ставите тавата на оган, да зоврие и варете десет минути, мешајќи. И дури откако џемот ќе се свари по шести пат, треба да додадете сок од еден лимон и да го истурите топол во стерилизирани тегли.

Цреши во тегла без шеќер

Самите вишни се многу слатки, поради што можете безбедно да го направите препаратот без додавање шеќер. Се што ви треба:

• цреши
• лимонска киселина

Пропорциите може да варираат - зависи од тоа што треба да добиете на крајот. Можете само да направите цреши во сок, или компот. Разликата е само во количината на бобинки и вода.
Прво треба да ги стерилизирате теглите. Потоа сортирајте ги и измијте ги црешите. По ова, бобинките можете малку да ги исушите на салфетка или во сито. Потоа треба да земете стерилизирани тегли. За цреши во сок тие можат да бидат помали по волумен, за компот - поголеми. Во првиот случај, теглите се полни со бобинки речиси до врвот, во вториот - за една третина.
По ова, се додава лимонска киселина - лажичка на тегла од три литри, третина од лажичка по литар тегла. Останува само да се зоврие водата и да се прелие врела вода во теглите. Свиткајте го, превртете го и ставете го под топло ќебе додека не се излади целосно.

Сируп од вишни за зимата за десерти

Џемот од цреши е пријатен за јадење исто така, измиен со чај. И за да додадете арома и вкус на бобинки на некој десерт, подобро е да се готви сируп. Со нив може да се прелие сладолед, колачи, пудинзи или палачинки. Тука сè ќе зависи од имагинацијата на водителка. Потребни состојки за сируп:

• килограм зрели црвени цреши
• литар вода
• килограм шеќер
• пет грама лимонска киселина

Ги миеме бобинките, ги откинуваме опашките и ги ставаме во тенџере. Истурете литар вода, доведете до вриење, а потоа намалете го огнот и држете го на шпорет уште 15 минути. Потоа земете ситно сито и процедете ја добиената супа. Доколку се покаже дека во идниот сируп останува многу пулпа, тогаш повторете ја постапката. Потоа оставете ја супата да се излади.
По ова, повторно ставете ја тавата на оган и додадете шеќер во чорбата од вишни. Промешајте, доведете до вриење, намалете ја топлината и намалете го сирупот до потребната дебелина. Додадете лимонска киселина во врелиот сируп и истурете во стерилизирани тегли или шишиња. Сирупот од вишни треба да се чува на темно и ладно место.

Џем од цреша

Џемот е одлично решение и за оние кои сакаат да уживаат во вкусот на црешите во зима. Може да се додаде во десерти, каша или да се намачка на тост. А се подготвува многу побрзо и полесно од џемот без семки. Ќе ни требаат:

• еден килограм цреши
• двесте грама шеќер
• 2 лажици оцет

Прво треба да ги измиете црешите и да ги извадите семките. Потоа црешите ги поминуваме преку мелница за месо во леген што може да се стави на шпорет. Додадете оцет и варете додека масата не се намали за околу половина. По ова можете да додадете шеќер. Потоа варете го џемот уште некое време. Ставете во стерилизирани тегли. Откако ќе се излади, ставете го на ладно место, заштитено од светлина.

Замрзнување цреши

Но, ако имате голем замрзнувач дома, тогаш можете едноставно да ги замрзнете црешите - и со тоа да ги зачувате сите корисни материи на бобинката. Обично црешите кога се замрзнуваат не се мијат, но ако се купени на пазар, а не се одгледувани на сопствена парцела, подобро е да се измијат и добро да се исушат на крпа. Не заборавајте да ги отсечете сите стебла пред замрзнување.
По ова, бобинките треба да се постават на плехови или листови за печење во еден слој. Најпрво црешите ставете ги во фрижидер еден час, а потоа три часа во замрзнувач. По ова, ги вадиме бобинките и брзо ги ставаме во специјални кеси за замрзнување или контејнери.

Постои уште еден начин за замрзнување на црешите. Може да се наполни со шеќерен сируп. Многу лесно се подготвува - во тенџере истурете чаша шеќер и растворете во половина литар вода, па додадете три лажици сок од лимон. Ставете ја тавата на оган, доведете до вриење, а потоа изладете го сирупот. Потоа ги ставаме бобинките во контејнер, ги полниме со сируп и ги замрзнуваме.

Еве ги најпопуларните препарати од вишни за зимата. Рецептите презентирани овде се прилично едноставни, а ако не сте мрзливи и подготвувате различни видови зачувувања, тогаш во зима можете да го воодушевите целото семејство!

Претплатете се на нашиот канал во Yandex.Zen!

Рецепти за јадења од цреша за сите љубители на сочни бобинки. Рецептите со фотографии на страницата ќе ви помогнат да го изберете омиленото јадење со цреша и брзо да го подготвите. Црешите може да се јадат без никаква кулинарска обработка, но има многу рецепти за печење и десерти со цреши кои го диверзифицираат менито. За оние кои готват за идна употреба, има многу рецепти за џем, џем и захаросани цреши.

Едноставен рецепт за салата од вишни со бри сирење и бадеми. Можете да земете било кој бадем - печен или не. Наместо зелена салата, супер би било зелена салата или санта мраз. Прелив за салата се подготвува со маслиново масло. Салатата е погодна за оние кои чуваат

поглавје: Овошни салати

Слатките цреши се деликатна бобинка, па од нив се прави џем, по правило, во еден чекор и за кратко време. И за да може сирупот формиран за време на готвењето да биде погуст во готовиот облик, само треба да додадете пектин за време на готвењето. Ако готвите цреши според овој рецепт

поглавје: Џем од цреши и слатки цреши

Рецептот за џем од цреши без јами, варен во рерна, е веројатно наједноставниот и најоригиналниот начин за подготовка на бобинки за идна употреба. Сè што треба да направите е да ги извлечете семките од црешите на кој било начин удобно за себе, измешајте ги со потребните

поглавје: Џем

Црешата е многу вкусна бобинка. И од него можете да подготвите многу интересни и здрави јадења.

Како да се избере?

За да направите било кое јадење со цреша вкусно, треба да знаете како да изберете такви бобинки. Главните тајни на избор:

• Најдобро време за купување цреши е во сезоната, односно во јуни или јули. Во другите месеци ќе биде, прво, практично бескорисно, па дури и штетно поради изобилството на нитрати и други вештачки адитиви, а второ, многу, многу скапо. Затоа е подобро да почекаме до летото.
• Одлучете зошто купувате бобинки. Значи, ако вашата главна задача е зачувување, тогаш или темните, жолтите или белите цреши се најпогодни за овие цели. Овие сорти се одликува со нивната сочност и сладост. Црвените цреши се посуви и погусти, па се погодни за свежа консумација, како и за подготовка на разни десерти. Но, се верува дека колку е потемна црешата, толку повеќе корисни материи содржи.
• Проверете ги стебленцата. Прво, тие мора да бидат присутни, бидејќи искусни градинари ги собираат бобинки заедно со нив. Ако нема дршка, тогаш бактериите лесно можат да навлезат во бобинката низ дупката. Второ, дршката треба да биде еластична и зелена.
• Оценете го изгледот на бобинки. Тие треба да бидат сјајни, без дамки или оштетувања.
• Почувствувајте една бобинка. Треба да биде еластичен и прилично густ, но не премногу тврд. Меките плодови се најверојатно презрели.
• Ако добри и зрели цреши се чуваат заедно со расипани, не вреди да се купуваат.
• Оценете го мирисот. Тоа треба да биде убаво и бобинки, а не гнило.
• Не купувајте цреши на спонтани пазари. Подобро е да го купите од градинар што го познавате, ако е можно.

Што да се готви?

Од вишни можете да подготвите многу вкусни јадења. Ние нудиме неколку рецепти.

Рецепт бр. 1

Како да направите џем од цреша? За да го направите, подгответе ги следниве состојки:

• 1 кг цреши;
• 300 ml вода;
• 1 кг гранулиран шеќер;
• 1 лажичка лимонска киселина или 2-3 лажици сок од лимон.

Начин на готвење:

1. Прво подгответе ги црешите. Треба да се дупчи. Исто така, по желба, бобинки може да се поделат на половини.
2. Сега подгответе го сирупот. За да го направите ова, измешајте шеќер со вода и доведете до вриење.
3. Во сирупот ставете ги подготвените бобинки. Гответе ја смесата околу 20 минути, потоа тргнете ја од оган, покријте ја со капак или филм и оставете 5-7 часа за да испуштат сок од црешите.
4. Повторно ставете ја тавата на оган и варете околу половина час додека не се згусне. Пет минути пред подготвеноста, додадете лимонска киселина.

Рецепт бр. 2

Можете да направите здрав и диетален џем без шеќер. Се што ви треба се цреши.

Начин на готвење:

1. Овој џем најдобро се прави од зрели, темни и многу сочни цреши. Содржи фруктоза, која е природна замена за шеќер. Бобинките треба добро да се измијат. Отстранете ги семките. За да го забрзате процесот, поделете ги плодовите на половини.
2. Подгответе водена бања. За да го направите ова, ќе ви требаат два контејнери, од кои едниот мора да се вклопи во другиот. Ставете ги бобинките во помал сад, наполнете го поголемиот со вода и ставете го на оган.
3. Кога водата ќе зоврие, ставете чинија со цреши во водена бања и држете ја таму околу 1,5-2 часа. Бобинките треба да испуштат сок и да бидат целосно покриени со него.
4. Оставете ги црешите неколку часа да се испуштат сокот, а потоа со вилушка издробете ги малку и држете ги во водена бања околу половина час.
5. Доколку готовиот џем не ви изгледа доволно сладок, можете да му додадете мед.
6. Добар апетит!

Рецепт бр. 3

Подгответе вкусна конфигурација со необичен и малку пикантен вкус. Ќе ви требаат:

• 2,5-3 килограми цреши (задолжително изберете зрели и сочни);
• 1 чаша вино (подобро е да се користи суво бело);
• 1 кг шеќер;
• 3 лажици сок од лимон.

Начин на готвење:

1. Сортирајте ги црешите, измијте ги и исушете ги. Отстранете ги семките и поделете ја секоја бобинка на половини.
2. Во длабок сад ставете ги црешите, додајте шеќер, добро измешајте и лесно запомнете, а потоа прелијте со виното. Оставете ги бобинките во оваа состојба преку ноќ, тие ќе дадат сок и ќе ја впијат аромата на виното.
3. Префрлете ја смесата во тенџере, ставете на оган, доведете до вриење и варете околу час или час и половина додека не испари целата вишок течност и смесата не се згусне.
4. Додадете сок од лимон, измешајте го џемот, оставете го на оган уште пет минути и исклучете го шпоретот.

Рецепт бр. 4

Подгответе здрав и сладок компот. Состојки:

• 1 кг цреши;
• 1 литар вода;
• 8 супени лажици шеќер.

Начин на готвење:

1. Измијте ги и исушете ги црешите. Коските не треба да се вадат.
2. Подгответе го сирупот. Истурете вода во тенџере, додадете шеќер. Оставете ја смесата да зоврие. Шеќерот треба целосно да се раствори.
3. Ставете ги бобинките во тавата.
4. Откако смесата ќе зоврие, исклучете ја топлината и покријте ја тавата со капак.
5. Оставете го компотот преку ноќ, повторно доведете го до вриење и свиткајте во тегли.

Рецепт бр.5

Од вишни можете да направите сируп. Еве што ќе ви треба:

• 2 кг цреши;
• 1 кг шеќер;
• 4-5 лажици сок од лимон или 1-2 лажички лимонска киселина.

Начин на готвење:

1. Пред сè, треба да го исцедите сокот од бобинки. За да го направите ова, измијте ги црешите, отстранете ги сите семиња и поделете го секое овошје на два дела.
2. Ставете ги бобинките во сад или тава и почнете активно да ги пасирате за да го испуштат целиот сок.
3. Исцедете го сокот и исцедете ја пулпата преку крпа или газа превиткана неколку пати.
4. Истурете го сокот во тенџере, ставете го на оган и веднаш додадете шеќер.
5. Кога течноста ќе зоврие, намалете ја топлината и динстајте го сирупот додека не се згусне. На самиот крај додадете лимонска киселина или сок.

Рецепт бр.6

Со цреши. Список на состојки:

• 600-700 грама цреши;
• 3 јајца;
• 100 грама шеќер;
• 100 грама брашно;
• 200 ml млеко;
• 1 пакетче ванила.

Начин на готвење:

1. Црешите можат да бидат или црвени, бели или жолти. Покрај тоа, можете да измешате неколку сорти, така што питата ќе изгледа оригинално. Измијте ги сите бобинки и извадете ги семките.
2. Намачкајте го садот за печење обилно со путер и ставете ги црешите на дното.
3. Сега почнете да го подготвувате тестото. Прво изматете ги јајцата и шеќерот темелно. Потоа додадете млеко и повторно изматете сè. Продолжувајќи да матиме, полека додаваме брашно. Додадете ванила. Тестото треба да биде течно.
4. Внимателно истурете го тестото во тавата врз црешите.
5. Печете ја питата околу 40-50 минути на температура од 160-170 степени.
6. Подготвени!

Задолжително приготвувајте здрави и вкусни јадења од вишни и почесто ги воодушевувајте вашите најблиски и гости.

Почетокот на летото е време кога црешите се најсвежи, највкусни и најслатки. Затоа, вреди да се обидете да подготвите слатки јадења со оваа здрава бобинка.

Цреши- една од првите летни бобинки. Плодовите од цреша можат да бидат црвени, жолти и розови. Црешите содржат витамини Б1, Б2, Ц и П, како и провитамин А, односно каротин. Како и секое друго овошје и бобинки, пожелно е да се јаде сирово, особено ако се има предвид дека сезоната на цреши е кратка. Меѓутоа, ако сакате да експериментирате, забележете што можете да направите од цреши.

Црешите се добри како десерт, а исто така и како украс за колачи, додаток на сладолед и во печива. Доцните цреши се сушат, замрзнуваат и се подготвуваат од бобинки во компоти, конзерви, џемови и ароматични ликери.

1. Супа од вишни и портокали
Вкусен, освежителен десерт: лесен за подготовка и брз за јадење.

Состојки:портокал - 2 парчиња, цреша - 450 гр, цимет - по вкус, шеќер - 100 гр, бело вино - 300 ml, скроб - 1,5 лажиче, шампањ - 300 ml, тинктура од цреша - 2 лажици, лисја од нане и јастиви цвеќиња - за декорација;

Исечете ја кората од портокалите и исечете ја на тенки ленти. Отстранете ги лушпите и мембраните од плодовите. Исечете ги портокалите на кришки. Отстранете ги јамите од црешите. Промешајте со агруми и бобинки.

Со мешање, во тенџере ставете да зовријат 175 мл вода со цимет и шеќер. Гответе додека не се раствори шеќерот. Истурете го виното и додадете ја кората. Разредете скроб во 2 лажици. вода. Тргнете ја тавата од оган и прелијте со скробот. Повторно ставете на оган и доведете до вриење, мешајќи. Кул.

Подгответе пире од 1/3 мешавина од портокали и вишни во блендер. Истурете го пирето во тавата и додадете ја преостанатата смеса. Ставете во фрижидер. Пред сервирање, во овошната супа истурете шампањ и ликер од вишни. Измешајте. Кога служите, украсете со јастиви цветови и свежи листови нане.

2. Пита со вишни
Рецепт за слатка пита со бобинки со свежи цреши.

Состојки:
За тестото: брашно - 350 g, сол - нотка, путер - 175 g, мраз вода - 4-5 лажици;
За полнење: цреши - 1 кг, шеќер - 150 гр, пченкарно брашно - 30 гр, сол - прстофат, шеќер за посипување - 1 лажица, млеко за подмачкување - 1 лажица масло.

1. Во голем сад просејте брашно и сол. Путерот се сече на коцки и се меле со брашно додека не се формираат големи трошки. Истурете неколку лажици ледена вода, една по една, месејќи го тестото секој пат. Направете 2 топчиња од тестото, едното малку поголемо од другото. Завиткајте го секој во проѕирна фолија и ставете го во фрижидер половина час.

2. Измијте ги црешите и извадете ги јамките.

3. Во еден сад измешајте ги шеќерот, пченкарното брашно и солта. Додадете вишни и промешајте.

4. Загрејте ја рерната на 180°C. Садот за печење намачкајте го со масло. На набрашнета површина развлечете поголема топка тесто во тенок слој. Ставете во тавата така што дното и страните се покриени. Исечете ги испакнатите рабови со нож.

5. Распоредете ја смесата со бобинки рамномерно преку тестото.

6. Преостанатото тесто развлечете го во тенок слој. Од него исечете ленти широк 2 см и ставете ги на питата во форма на решетка. Исечете го вишокот тесто и штипнете ги рабовите. Намачкајте го врвот на тестото со млеко и посипете со ситен шеќер. Се пече 50 минути, па се покрива со фолија и се враќа во рерна уште половина час.

3. Мини клафутис со вишни
Експрес рецепт за клафутис. Без вкус на омлет, без гужва со тестото: основата се готви на лебна трошка. Брзо, лесно, практично и многу вкусно!

Состојки:цреши - 500 g, јајца - 3 парчиња, млеко - 160 ml, трошка леб - 160 g, мелени бадеми - 80 g, стопен путер - 80 g, шеќер - 100 g;

Лебната трошка потопете ја во млеко. Можете да користите лепчиња, тост леб или багет. Во блендер измешајте ги трошките, бадемите, жолчките, шеќерот и путерот додека не се изедначи.

Белките добро изматете ги и внимателно додајте ги во останатите состојки. Загрејте ја рерната на 180 степени. Во секој калап ставете по 4 цреши, истурете 2-3 лажици тесто и ставете уште 2-3 бобинки одозгора.

Печете 20 минути, посипете со шеќер во прав пред послужување.

4. Флип од цреша
Нема сок од цреша на продажба, па сезоната на цреши е единственото време кога можете да направите свеж сок од овие бобинки и да уживате во таков здрав и вкусен коктел.

Состојки:жолчка од јајце - 1 ЕЕЗ, шеќер во прав - 20 g, млеко - 100 ml, сок од цреша - 50 ml, бобинки од цреша - за декорација;

Измешајте ги сите состојки во блендер додека не се изедначи. Истурете во изладена висока чаша и украсете го коктелот со вишни.

5. Џем од цреша
Во џемот од вишни за вкус можете да додадете ванилин шеќер или неколку капки есенција од бадем.

Состојки:цреши - 1 кг, шеќер - 2-3 чаши, сок од лимон - 2 лажици;

1. Измијте ги црешите, исушете ги и извадете ги јамките.

2. Вишните се мелеат во блендер, се додава шеќер. Оставете да отстои додека не се раствори.

3. Гответе го џемот во мали порции во тенџере со широко дно. Оставете ја смесата да зоврие и варете со мешање додека не се згусне џемот. Непосредно пред да биде готов, додадете сок од лимон. Капка готов џем што ќе падне на разладена чинија не се шири.

4. Топол џем се прелива во подготвени тегли (измиени со сода или детергент и стерилизирани). Нивото на заглавување е речиси до врвот. Затворете со стерилизирани капаци.

5. Затворените тегли со џем превртете ги наопаку и изладете.