Јадења со урда. Што да се готви за деца од урда Јадења со урда за деца

15.02.2024 Тестенини, тестенини, кнедли

Да се направи тепсија или пудинг од урда за дете од 1 година е многу едноставно. Децата со задоволство ги јадат овие јадења, иако категорично може да одбијат урда во чиста форма. Секој пат можете да користите различни адитиви за да го промените вкусот.

Придобивките од урда за дете

Урдата е неопходна за целосно функционирање на телото на детето. Многу мајки не знаат колку урда може да јаде едногодишно дете. На оваа возраст, дневната порција урда е 50 g или 100 g секој втор ден. Но, откако ќе наполнат 1 година, децата може да одбијат да јадат урда во чиста форма. Мајките можат да бидат лукави и да направат вкусни десерти од урда, како што се пудинг или тепсија. За пребирливите 1-годишни деца, ваквите јадења со урда се одлична алтернатива.

Постојат многу едноставни рецепти кои можете да ги подготвите за вашето бебе.

Рецепт за тепсија од урда со банана

Тепсија со урда со банана за едногодишно бебе може да се подготви според следниот рецепт. Ќе ви требаат:

500 гр урда
3 супени лажици. Сахара
2 лажици. гриз
1 јајце
2 лажици. павлака со малку маснотии
1 лажиче путер
1 лажица масло. растително масло
2 банани
5 g ванилин

Исечете ги бананите на мали парчиња и измешајте ги со останатите состојки освен павлаката и путерот. Ќе ви треба путер за да го подмачкате садот за печење. Откако ќе се подготви калапот, рамномерно ставете ја смесата во калапот. Одозгора намачкајте ја целата маса со кисела павлака и ставете ја тавата во загреана рерна. Температурата на рерната треба да биде околу 230 степени. Време на печење 30 минути до златно кафеава боја. Тепсија со урда подготвена според овој рецепт ќе му се допадне на секое едногодишно дете.

Рецепт за пудинг од урда

Не помалку вкусен може да биде и пудингот од урда подготвен според следниот рецепт. Ќе ви требаат:

150 гр урда
1 лажица масло. павлака со малку маснотии
50 гр суво грозје
1 лажица масло. млеко
1 лажица масло. гриз
1 јајце
10 гр путер

Одделете ја жолчката од белката и додајте ја во урдата. Ставете ја белката засега во фрижидер за подоцна полесно да се измати. Измешајте ги жолчката, урдата, павлаката, млекото и гризот. Оставете ја смесата да отстои 20 минути. Во тоа време, излупете ја бананата и исечете ја на мали парчиња, а потоа додадете ја во вкупната маса. Наместо банана, можете да додадете друго овошје или сушено овошје. Оладениот протеин мора да се измати додека не стане пенеста и постепено да се додава во целокупната смеса. Намачкајте го садот за печење со путер, ставете го подготвеното тесто таму и повторно измешајте. Загрејте ја рерната на 200 степени и таму ставете го калапот со смесата. Времето за печење е 30 минути, по што можете да го извадите пудингот и да го прелиете со сладок сос или карамела. За дете од 1 година не може, а да не му се допадне ваквиот пудинг од урда, а освен тоа овој десерт е здрав.

Изборот на урда за детски јадења треба да се пристапи со посебно внимание. Најдобро решение би било да го подготвите сами. Можете да добиете 300 гр здрав ферментиран млечен производ од 0,5 литри млеко и 1 литар кефир. Додадете кефир во зовриеното млеко, откако ќе започне изматувањето, тргнете ја тавата од оган и оставете да се излади. Добиената урда ставете ја во чиста газа, свиткана во 2-3 слоја. Добиената урда чувајте ја во фрижидер не повеќе од 36 часа.

Ако користите ацидофилус млеко за правење урда, ќе добиете производ кој може да ја инхибира активноста на гнилостните бактерии. За подготовка, ставете 700 ml млеко во водена бања. Зголемувањето на температурата го започнува процесот на виткање. Како резултат на тоа, ќе добиете 100 гр здраво збогатено урда.

Прашањето за консумирање на калцинирана урда треба да се договори со педијатарот. Ако одговорот на специјалистот е позитивен, можете безбедно да се обратите за состојките: 10 или 20% раствор на калциум хлорид и млеко. Истурете 650 ml млеко во тенџере, додадете 20% раствор на калциум хлорид во количина од 6 ml. Измешајте ги состојките темелно и доведете до вриење. Кога ќе се излади, се формира истата урда, која се става во газа. Калцинирана урда се чува исклучиво во фрижидер.

Тепсија од урда

Ова јадење се препорачува да се дава на деца од најмалку 2-3 години, бидејќи не е препорачливо за деца под една година да го консумираат шеќерот вклучен во неговиот состав. За да добиете порција тепсија (100 g) ќе ви требаат:
- урда - 60 гр
- овошје - 10 гр
- шеќер - 5 гр
- гриз - 4 гр
- путер - 1 гр
- млеко - 15 ml
- крекери од пченица - 1 гр
- павлака - 8 гр.

Во пригоден сад измешајте ги млекото, шеќерот, урдата и гризот и префрлете ги во калап претходно намачкан со путер и попрскан со презла. Ставете ја тепсијата во рерна, загрејте ја на 180°C. По 20 минути, посипете го садот со шеќер и овошје, печете уште 10-15 минути.

Пудинг од урда

Можете да ја диверзифицирате исхраната на вашето дете со пудинг на возраст од 1,5-2 години. За пудинг со урда од јаболка ќе ви требаат:
- урда - 35 гр
- рендани јаболка - 40 гр
- јајце - ¼
- шеќер - 10 гр
- крекери од пченица – 3 гр
- путер - 3 гр
- џем - 5 гр.

Соединете ги и темелно измешајте ја пасираната урда, јаболката, шеќерот, жолчката и изматената белка. Намачкајте го калапот со путер и посипете со презла, префрлете ја смесата, ставете во водена бања и варете 45 минути. Прелијте со џем или сируп пред сервирање.

Овошје полнети со урда

Урдата и овошјето се неверојатен тандем кој може да ги изненади децата на кои урдата не им носи многу радост. Бебињата постари од 2 години можат да ја диверзифицираат својата исхрана со урда и сливи. Четврт час прелијте со врела вода со 50 гр суви сливи. Исушете го со крпа и направете рез од едната страна ако овошјето содржи семки, отстранете ги. Измешајте урда со шеќер и ставете сливи внатре. Полнетите сливи печете ги во рерна на 170°C 10 минути.

Во животот на бебето, доаѓа време да се запознае со млечните производи. Секоја мајка на бебе што се храни со мајчино млеко може да праша: „Зар не е можно без кравјо млеко? Можете да направите без него една година, но не можете без урда и кефир направен од него. Тие се важни за бебето, ночизкејкови за деца од 1 годинаТие не се само омилено, туку и здраво уживање. 1. Непроценливите придобивки од природните јадења
2. Правилна подготовка и вклучување во детските менија
3. Рецепти детски колачи со сирење
4.
5.
6.
7.

Непроценливо стр придобивките од природни јадења

Урдата е вкусен и здрав ферментиран млечен производ. Прво се појавува во храната за бебиња во седмиот или осмиот месец.Доколку се администрира пред одредено време, на бебето ќе му пречат алергии, колики, запек и надуеност. Поради зголемената содржина на масти, има комбинација од есенцијални амино киселини и полинезаситени масти кои лесно се апсорбираат од телото на бебето.

Бидејќи е богат склад со фосфор и калциум, производот промовира правилно формирање на коските. Содржи и витамини Б, Д, протеини, масти, јаглени хидрати, витамини, макро и микроелементи.

На малиот првпат му се дава само половина кафена лажичка, а во текот на еден месец дневната доза се зголемува на триесет до четириесет грама. Корисно е младите мајки да знаат дека дневниот внес на урда не треба да надминува педесет грама. Бидејќи содржи многу протеини, а бубрезите и црниот дроб на бебето не можат да се справат со зголемениот волумен.

Отпрвин детето се храни со чиста урда, како што е храната за бебиња, која е специјално произведена. Има мека конзистентност, а за бебе кое не може да џвака, ова е важно. Детскиот гастроинтестинален тракт се карактеризира со физиолошка незрелост, затоа се произведува прилагоден на нецелосно формиран организам.

При изборот на урда производ за дете, треба да обрнете внимание на неговата масна компонента. Крем - содржина на маснотии до петнаесет проценти, повеќе вкусна, но подобро е бебето да се запознае со пет проценти за прв пат и не повеќе. Идеален е за деца со прекумерна тежина, кои слабо растат, малку добиваат тежина поради слаб апетит и можат да јадат овошна урда која содржи многу јаглехидрати. Но, меѓу децата има пребирливи луѓе кои не ги јадат, па мама треба да знае барем еденкаприциозни, постепено да ги научиме да јадат урда.

Правилна подготовкаи вклучување во детското мени

Храната за малите мора да се приготвува по посебен рецепт кој ги исклучува ароматизираните адитиви и антигени кои предизвикуваат алергиски реакции. Првично, треба да избегнувате разни полнила и адитиви за храна. На бебето му треба време да се навикне на природното урда.

Ова е млечен диететски производ со многу здрав калциум. Неговата содржина на маснотии не треба да биде поголема од пет проценти (домашното урда не е добредојдено од педијатрите токму поради неговата висока содржина на масти).

Следни состојки се гриз, пченица или овесна каша, но нивната содржина треба да биде минимална. Подобро е да се земе брашно од највисоко одделение со гарантиран квалитет.

Јајцето се користи како поврзувачка компонента за рефус состојки. Придобивките од домашните јајца се докажани. За да се подобри вкусот, во садот се додава шеќер или мед.

За возрасни, чизкејковите се служат со павлака и џем, што не е прифатливо за мали деца. За нивниот посебен имунитет, подобро е да се направи без масна павлака.

Секоја мајка може на свој начин да подготви детско јадење. Компонентите како што се шеќерот се заменуваат со суво грозје, сушено овошје или свежо овошје, а брашното со гриз или овесна каша смачкана во брашно.

Јајцата се алерген, па наместо пилешки, често се користат јајца од препелица, кои се поздрави за телото на детето.

Садот е направен само од квалитетни производи. Ако е можно, купете урда од приватно домаќинство. Не се подложува на интензивна обработка, како во производството, затоа задржува повеќе корисни материи. Подобро е добавувачот на кисело млеко да е познат и да не предизвика ни најмал сомнеж. Секоја домаќинка може да подготви висококвалитетен домашен производ од кефир и млеко.

Ново јадење постепено се воведува во исхраната на детето:

Првиот пат треба да проба само мало парче и по можност за појадок. После тоа, мајката треба да набљудува како телото на детето реагира на новата диета. Ако се појави осип или повраќање, стомакот на бебето треба брзо да се исплакне или да се контактира со педијатар. Следниот пат се повторува не порано од еден месец, по консултација со алерголог.
Во детското мени, урдата се воведува по една рамна торта, потоа две, но не повеќе од двапати на секои седум дена. Мора да се запомни дека термички обработеното урда е тешко за детскиот гастроинтестинален тракт.Следните делови се зголемуваат постепено
Мама треба да се обиде да го направи јадењето убаво за да изгледа апетитивно
Не треба да му давате на вашето бебе пред спиење. Ова е тешка храна за која треба долго време да се вари, детето нема да може цврсто да спие, сонот ќе биде немирен
Ако бебето изело порција и не се јавило проблеми, може постепено да се внесуваат нови состојки кои го менуваат вкусот на јадењето (круши, банани, тиква, цреши, сливи итн.)

Подобро е да избегнувате егзотични производи, агруми, какао, кондензирано млеко, освен банана, ќе треба да чекате до три години.

Чоколадото е алерген, а денешниот асортиман содржи висока содржина на хемикалии, канцерогени и бои.

Детски рецепти за чизкејк

Пред, , важно е да се знае дека детското јадење всушност не се разликува од возрасното, разликата е во порцијата, компонентите и презентацијата.

Класичниот рецепт за колачи со сирење може да се вклучи во менито на едногодишно бебе и да не се грижите за непријатни последици.

Состојки:

Урда - 150 гр.
Јајце - 1 ЕЕЗ.
Шеќер - 1 лажиче.
Нотка сол
Брашно - 3 лажици.
Шеќер од ванила - 10 гр.
Путер

Подготовка:

Урдата протријте ја низ сито или лесно изматете ја во блендер за да се ослободите од густите грутки
Додадете ги останатите состојки во смесата и сè добро измешајте додека не се изедначи.
Подобро е да се одделат колачите со иста големина
Посипете ја даската за сечење со брашно и со нож формирајте колачи со сирење
Ставете ги во тавче и пржете ги на путер,на тивок оган

Чизкејковите излегуваат златно кафеави и изгледаат привлечно и апетитивно.

Кај мајките, верзијата на урда во бавен шпорет е најомилена.

Состојки:

Урда - 200 гр.
Јајце - 1 ЕЕЗ.
Брашно - 2 лажици.
Шеќер - 2 лажици.
Ванила и растително масло

Подготовка:

Главната компонента се меси со вилушка или со кој било друг метод за отстранување на грутки
Измешајте шеќер и јајце додека не се изедначи
Соединете ги подготвените состојки и добро измешајте
Издвоените лебници посипете ги со брашно и дајте им кружен облик.
Намачкајте сад со растително масло и ставете ги формираните кругови во него
Готвењето се завршува во режимот „Печење“ за само пет минути

За убава и вкусна презентација, чизкејковите се преливаат со павлака со малку маснотии, џем од овошје и бобинки.

Шарена со ирнс замрзнат во рерната

На повеќето деца навистина им се допаѓапалачинки од урда, рецептза рерната, тоа е диетално и е покорисно од пржењето, покрај тоа, се додаваат јаболка и моркови;

Состојки:

Урда - 300 гр.
Шеќер - 2 лажици.
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Јаболко со средна големина - 1 ЕЕЗ.
Брашно - 3 лажици.
Јајце за подмачкување - 1 ЕЕЗ.

Подготовкаe:

Масата од урда се трие низ сито, се додава шеќер
Морковите или јаболката се лупат, се рендаат, сокот се исцеди, а пирето се испраќа до главната компонента.
Смесата поделете ја на рамни колачи со лажица.
Тие се посипуваат со брашно, им се дава заоблен облик и се ставаат на пергамент на плех за печење.
Намачкајте го врвот со јајце

Удобно е да се користат силиконски калапи за печење колачи со сирење. Нема потреба да ги подмачкате и сите колачи ќе бидат со иста големина.
Рерната се загрева со вклучување на 180 степени, времето за готвење е половина час. Вашиот мал гурман дефинитивно ќе ги сака светлите и сочни урда како закуска, наутро или попладне. За да ги направите поинтересни, можете да ги декорирате со неколку капки џем, бобинки и овошје. Постарите деца се послужуваат со павлака и домашен мед.

Овој рецепт се користи како експериментален, бидејќи не го содржи алергенот - пилешки јајца, се заменува со јајца од препелица.

Состојки:

Урда - 250 гр.
Јајца од препелица - 2 ЕЕЗ.
Гриз - 2 лажици.
Шеќер - 2 лажици.
рендано јаболко - 50 гр.
Брашно - 50 гр.
Масло за подмачкување на решетка

Подготовка:

Урдата се прави хомогена со вилушка, во електричен сецко за домаќинство или преку мелница за месо
Додадете се друго, убаво измешајте и оставете малку време да набабри гризот
Откако ќе додадете брашно, обликувајте ги и ставете ги колачите на подмачканата решетка за пареа на мултиварката.
Изберете го режимот „Steam“, поставете го времето на дваесет и пет минути

Послужувањето е украсено со бобинки.

Мрзливи колачи со сирење или кнедли

Диететската верзија на урда е совршена за едногодишно бебе и неговото нежно тело.

Состојки:

Урда - 200 гр.
Овесна каша - 4 лажици. л.
Пилешко јајце - 1 компјутер.
Брашно - 4 лажици.
Путер - 4 лажички.

Подготовка:

Изматете јајце во пасираната урда, додадете житарки и брашно
Расукајте го тестото во колбас, па исечете го на тркалезни парчиња
Се фрлаат во зовриена вода и се варат до десет минути.

Подготвени масата може да се шириИ лажица и извадете ја со дупче лажица.

На бебето му се сервираат варени чизкејкови попрскани со путер. Ако нема реакции на бобинки, рецептот може да биде разновиден - малини, боровинки, рибизли.

Како што расте детето, неговото мени вклучува и други јадења со урда - тепсија, палачинки, пудинзи, креми и колачи. Предложените опции ќе ги воодушеват не само малите деца, туку и возрасните.Нека колачите со сирење секогаш стануваат посакувано јадење за вашите каприци.

Добар апетит!

Урдата е добра за децата да јадат секој ден, но децата навистина не ја сакаат сирова. Друго прашање е кога мама нуди вкусни јадења од урда за појадок. Тие ги задржуваат лековитите придобивки од производот, но вкусот и изгледот се целосно трансформирани. Оние мајки кои купуваат урда за своите деца, ја прават апсолутно вистинската работа. На крајот на краиштата, содржи протеини, витамини и калциум неопходни за растечкото тело. Јадењата со урда ќе помогнат да се зајакне имунолошкиот и нервниот систем, како и да се зајакнат коските и забите на бебето. Малите слатки заби со задоволство ќе проголтаат колачи со сирење, тепсија, чизкејкови и мрзливи кнедли подготвени според нашите рецепти.

Колачи со сирење без брашно со гриз

Колачите со сирење за деца не се само вкусен појадок, туку и прекрасна опција за десерт. Нацртајте насмевки на „лицата“ на колачите со сирење со чоколадо или кондензирано млеко, додадете бобинки очи. Таквата оригинална презентација ќе го забавува детето и ќе му го подигне духот пред да оди на училиште.

Состојки: урда – 600 гр гриз – 7 лажици. лажици + 3 лажици. лажици ванилин шеќер – 1 кесичка сол – 1/2 лажичка прашок за пециво – 1/3 лажичка јајца – 3 парчиња. шеќер - 1 лажица масло. лажица растително масло за пржење шеќер во прав

Подготовка: Во ренданата урда додадете 7 лажици. лажици гриз, ванилин шеќер, сол и прашок за пециво. По желба, наместо прашок за пециво, можете да користите прстофат гасена сода. Во посебен сад изматете ги шеќерот и јајцата, па добиената смеса истурете ја во смесата со урда. Откако ќе се измеша темелно, покријте го садот и оставете половина час за да има време да набабри гризот и тестото да стане хомогено. Сега можете да ги формирате чизкејковите, па добро да поруменат и да се извадат од тавата, да ги „правете“ со гриз. За отсекување на коските, земете неколку лажици житарки. На сончогледово масло пржете чизкејкови од гриз од двете страни. Готовиот десерт може да се украси со шеќер во прав. Користете различни варијации на тестото - излегува многу ароматично и вкусно ако додадете кора од лимон или суво грозје.

Тепсија со урда за деца

За само еден час можете да подготвите нежна, воздушеста тепсија од урда и гриз. Вкусните печива ќе ги воодушеват сите во домаќинството со својата извонредна арома на ванила. Не можете да поминете со само едно парче - децата ќе бараат повеќе.

Состојки: урда – 500 гр јајца – 3 ЕЕЗ. гриз - 5 лажици. лажици шеќер - 3 лажици. лажици ванилин - 1 лажичка прашок за пециво - 1 лажица масло. лажица суво грозје или сушени брусница - по вкус

Подготовка: За да го направите овој рецепт за тепсија, измешајте ги сите наведени состојки освен белките. Тие треба да се матат посебно, со додавање на сол. Истурете ја смесата од пена во урдата и добро измешајте го тестото. Ставете ја урдата маса на подмачкан плех и печете во рерна загреана на 180°C. По 45 минути, садот треба да биде готов - ова ќе го разберете по златното руменило на кората. Тепсија од урда се служи со кисела павлака или џем.

Колачи со сирење со урда

Бујните колачи со сирење со вкусен фил од урда се она што му треба на детето. Овие хранливи печива можете да ги јадете дома и да ги носите со себе на училиште. Слатки колачи со сирење според нашиот рецепт едноставно се топат во устата!

Состојки: урда – 500 гр кефир – 1/2 лажица масло. павлака 1/2 лажица масло. брашно - 5 лажици. јајца - 3 ЕЕЗ. путер - 100 гр шеќер - 6 лажици. лажици сув квасец - 3 лажички сол - 1/2 лажичка растително масло - 3 лажици. лажици

Подготовка: Измешајте кефир и павлака, загрејте малку, додадете шеќер, 2 лажици. лажици брашно и квасец. Смесата кефир-кисела павлака треба да се чува топла, нека се појават меурчиња во неа. Потоа додадете сол, јајца, растително масло и стопен путер. Сето ова измешајте го темелно, додадете повеќе брашно за густина. После ова, покријте го тестото и оставете го да отстои два часа на топло место. Правењето колачи со сирење е прилично едноставно: формирајте топчиња од тестото, направете вдлабнатина во средината со помош на чаша. Во дупката ставете го филот за урда. Треба да ги печете чизкејковите во рерна на 180°C, да ставите хартија за печење на плех. 10 минути пред да бидат готови, извадете ги печивата, премачкајте ги со жолчка и продолжете да зарумени.

Мрзливи кнедли за деца

Мрзливите кнедли со урда се омилено второ јадење за многу деца. Можете да го јадете за вечера и појадок со целото семејство. Во исто време, подготовката на детско јадење со урда е лесно како гранатирање круши!

Состојки: пченично брашно – 1 лажица масло. шеќер - 1 лажица масло. лажица. сол – 1 лажичка урда – 400 гр пилешки јајца – 2 ЕЕЗ.

Подготовка: Соединете ги сите наведени состојки во сад и измешајте го тестото за мрзливи кнедли додека не се изедначи. Даската на која ќе ги формирате колачите набрашнете ја. Исцедете парче тесто и превртете го во колбас. После тоа, исечете го на мали парчиња, потопете го секој во брашно. Спуштете ги мрзливите кнедли во солена зовриена вода. Откако ќе испливаат, варете ги уште 5 минути. Готовите мрзливи кнедли, подмачкани со путер, може да се јадат со кисела павлака или џем.

Детските јадења направени од урда се одлична алтернатива на сировото урда со крем и шеќер. Здравите тепсија, чизкејковите, мрзливите кнедли и колачите со сирење ќе станат омилени јадења на вашето дете. Користете ги нашите рецепти за урда за да го подготвите појадокот на вашето дете.

Расте здраво!

7649 0

Мрзливи кнедли

На урдата што е измачкана низ сито или помината низ мелница за месо, додајте јајце, изгмечено со шеќер и путер и брашно, измешајте сè темелно, виткајте ја во јаже, валкајте го во брашно и пресечете го попречно на парчиња 4. Должина - 5 см.

Ставете ги кнедлите во зовриена солена вода и варете ги додека не испливаат.

После ова, кнедлите префрлете ги во тава намачкана со путер и ставете ги во рерна 5 минути.

Урда - 100 g, брашно - 20 g, јајца - 1/2 парчиња, павлака - 10 g, шеќер - 8 g, путер - 6 g.

Кнедли со урда

Урдата поминете ја низ машина за месо, додадете ги јајцето, шеќерот, солта и измешајте. Се замесува тесто од брашно, вода и јајца, се остава 30-40 минути под густа влажна крпа, па се расукува и се сечат мали кругови. Во средината на секоја ставете урда, спојте ги рабовите и штипнете. Ставете ги кнедлите во солена зовриена вода и варете ги на тивко вриење додека не испливаат. При сервирање прелијте со путер и павлака.

Урда - 100 g, брашно - 50 g, јајца - 1/2 парчиња, павлака - 10 g, шеќер - 5 g, путер - 8 g.

Кнедли од урда

Во пасираната урда додадете јајце, брашно, гриз, шеќер, дел од путерот, измешајте, виткајте ја во јаже и исечете ги на парчиња. Ставете ги кнедлите во зовриена солена вода и варете ги додека не омекнат. Послужете со кисела павлака и путер.

Урда - 50 g, јајца - 1/4 парчиња, павлака - 10 g, брашно - 3 g, гриз - 3 g, шеќер - 5 g, путер - 8 g.

Кнедли направени од урда и овесни снегулки „Херкулес“

Урдата протријте ја низ сито, измешајте со јајцето, шеќерот, брашното и овесната каша. Расукајте го тестото во јаже, превртете го во брашно, исечете го на парчиња. Гответе со потопување во зовриена вода 5-6 минути, а потоа префрлете го во подмачкана тава, прелијте со павлака и ставете ја во рерна 5 минути.

Урда - 60 g, брашно - 15 g, овесни снегулки Херкулес - 12 g, јајца - 1/4 парчиња, павлака - 10 g, шеќер - 5 g, путер - 3 g.

Крем за урда

Сомелете ја жолчката со шеќер, додадете млеко и динстајте на тивок оган, без да зоврие. Потоа изладете ја масата и соединете со пире од урда, додадете ванилин, путер, павлака. Темелно измешајте ја смесата и изматете. Измешајте малку од павлаката со шеќер во прав, изматете во густа пена и со неа покријте ја кремата од урдата.

Урда - 100 g, млеко - 20 ml, павлака - 35 g, жолчки - 1/2 парчиња, путер - 10 g, шеќер - 15 g.

Маса од урда

Омекнатиот путер измелете го со шеќер во прав, па постепено матејќи ја додајте ја пасираната урда.

Урда - 100 g, путер - 10 g, шеќер во прав - 10 g.

Паста од урда

Урдата протријте ја низ сито, додадете шеќер во прав, павлака и сè добро измешајте.

Урда - 100 g, павлака - 10 g, шеќер во прав - 10 g.

Пудинг од урда

Втријте ја урдата низ сито или поминете низ мелница за месо со фина мрежа. Измелете ја жолчката со шеќер и путер, соединете со урда, измешајте, внимателно преклопете ја изматената белка. Смесата се става во калап, намачкан со путер и попрскан со презла, се става на плех со вода и се става во рерна 20-25 минути. Готовиот пудинг прелијте го со павлака или сируп од овошје или бобинки.

Урда - 100 g, јајца - 1/2 парчиња, павлака - 20 g, сируп - 30 g, шеќер - 12 g, путер - 8 g, крекери - 7 g.

Печен пудинг од урда со суво грозје

Во пасираната урда додајте просеано брашно, изгмечена жолчка со шеќер и измиено суво грозје. Белките се матат до густа пена и се додаваат во подготвената смеса. Се става во калап намачкан со путер и наросена со презла и се пече во рерна 25-30 минути на температура од 170-200°C. Послужете со кисела павлака, џем или овошен сируп.

Урда - 100 g, јајца - 1/4 парчиња, шеќер - 16 g, суво грозје - 10 g, павлака - 10 g, путер - 3 g, крекери - 5 g.

Парен пудинг од урда со суво грозје

На пасираната урда додадете сортано, измиено суво грозје, жолчка изгмечена со шеќер, во која се додадени млеко, гриз и стопен путер. Измешајте сè темелно и соединете со изматената белка.

Смесата се става во подмачкан и презрен калап, се покрива со капак и се става во поголемо тенџере со вода, чие ниво допира до половина во калапот. Ставете ја тавата во рерна 40-50 минути. Готовиот пудинг прелијте го со сварен крем.

Урда - 100 g, гриз - 16 g, јајца - 1/4 парчиња, суво грозје - 10 g, шеќер - 16 g, млеко - 10 ml, крем - 10 ml, путер - 5 g.

Урда пудинг со моркови

Втријте ја урдата низ сито, додадете шеќер, брашно, жолчка, измешајте. Ситно изрендајте ги морковите со путер во мала количина вода, откако ќе се оладат, измешајте со масата од урда, додадете ја изматената белка, внимателно измешајте, печете во рерна или во водена бања.

Урда - 100 g, брашно - 10 g, шеќер - 10 g, јајца - 1/4 моркови - 30 g, павлака - 10 g, путер - 5 g.

Урда пудинг со ориз

На урдата, испасирана низ сито, додадете ја пасирана вискозна оризова каша, шеќер, путер, жолчка од јајце, сол, измешајте, додадете ги изматените белки и повторно внимателно измешајте. Смесата се става во намрсено тавче, одозгора се мачка павлаката и се пече во рерна околу 30 минути. Послужете со кисела павлака.

Урда - 100 g, ориз - 30 g, јајца - 1/4 парчиња, шеќер - 10 g, павлака - 15 g, путер - 5 g.

Суфле со урда на пареа

Испасираната урда сомелете ја со сосот од жолчка и млеко, внимателно преклопете ги изматените белки. Префрлете ја смесата во подмачкана форма и варете ја на пареа додека не го подготвите.

Урда - 100 гр, јајца - 1/4 парчиња, млечен сос - 30 гр, путер - 3 гр.

Кефир урда

Садот за кефир ставете го во тенџере со ладна вода, ставете го на тивок оган и полека загревајте. Кога водата ќе почне да врие, извиткувањето на кефирот е завршено. Садот со кефир тргнете го од оган и оставете неколку минути на собна температура за малку да се згусне урдата, а потоа процедете ја преку газа.

Калцинирана урда

Доведете го млекото да зоврие и тргнете го од оган. Кога малку ќе се излади, додадете фармацевтска калциум млечна киселина или 10% раствор на калциум хлорид растворен во мала количина зовриена вода со постојано мешање. Изладете го заматеното млеко, процедете го со газа и оставете ја сурутката да се исцеди.

Млеко - 350 ml, калциум млечна киселина - 2 g или раствор на калциум хлорид - 5 g.