Како да готвите помфрит со кромид во тава. Пржени кромид - помфрит
Мешунките од грав со зеленчук - оригинална и вкусна закуска, лесна за готвење, рецептот е следен: Сортирајте ги мешунките од грав, исплакнете ги, излупете ги вените, исечете ги на ленти, варете во солена вода и ставете ги на сито. Морковите, пиперките, целерот, лукот исечкајте ги на ленти, ставете во тенџере, прелијте со вода да ја покрие храната и варете. Додадете мешунки од варени грав и исечени домати во зеленчукот, истурете сончогледово масло и доведете го до подготвеност на тивок оган. Послужете мешунки од грав со зеленчук, посипете ги со магдонос. Мешунките од грав со зеленчук се подготвени! Пријатен оброк!
Суфле со сирење
Суфлето со сирење е многу вкусно и оригинално предјадење, лесно се готви, рецептот е следен: Во тавче растопете путер, измешајте го брашното, солта, сенфот и биберот. Истурете млеко, мешајте додека не зоврие. Намалете ја топлината на минимум и оставете ја течноста да врие 5 минути. Додадете сирење и мешајте додека не се стопи сирењето. Жолчките се матат во малтер, откако ќе се одвојат од белките и се прелива со тенок млаз во сосот од сирење, со непрекинато мешање за да не се виткаат. Додадете коњак и оставете го сосот да се излади 10 минути. Изматете ги белките додека не помати, но не и суви и внимателно преклопете ги во сосот од сирење. Ставете сè во форма од 2 литри и ставете ја во загреана рерна (до 190 ° C) 40 минути или оставете ја таму додека не се формира пржена кора одозгора. Суфле со сирење е подготвено! Послужете топло суфле. Пријатен оброк!
Пилешка паштета со јаткасти плодови
Пилешката паштета со јаткасти плодови се подготвува многу едноставно, рецептот е следен: Пилешкото варете го со додаток на праз, моркови, целер и зачини додека не омекне. Изладете во супа, отстранете ја кожата и одделете го месото од коските. Процедете ја супата, изладете ја и отстранете ја маснотијата. Сомелете го кромидот и пиперките, претходно исчистени од семки. Пропржете го кромидот во маснотиите отстранети од супата додека не омекне. Соединете ги пржените кромид, оревите, сечканиот лук, лутите пиперки, истурете делови од 1/2 чаша лута супа. Блендирајте во блендер додека не се исцеди, зачинете со сол и додадете сечкано пилешко, цилинтро и оцет. Ставете ја паштетата во калап, покријте ја со фолија и ставете ја во фрижидер 2 часа. При сервирање, ставете ја паштетата на сад, посебно послужете ржан леб по желба.Пилешката паштета со јаткасти плодови е готова! Пријатен оброк!
тиква
Тиквата е одлично, многу вкусно, оригинално јадење, лесно се готви, рецептот за јадењето е следниов: Кашата од тиква се меша со жолчки, шеќер и изматени белки, се става на плех, се премачкува со јајце, се посипува со презла и печени. Тиквата е подготвена! Пријатен оброк!
ладни изматени јајца
Ладните пржени јајца се оригинална и вкусна закуска, лесна за готвење. рецептот за садот е следен: Ставете длабока голема тава за пржење или формирајте ја во врела водена бања, намачкајте со масло и истурете јајца во неа. Чувајте ги во када додека јајцата не се стврднат. Тргнете од оган. Смири се. Истурете цели на чинија. Одозгора премачкајте со мајонез и посипете со билки. Ладните изматени јајца се готови! Пријатен оброк!
Летни крутони со моцарела
Летните крутони со моцарела се подготвуваат многу едноставно, на италијански рецептот е следниов: Моцарела исечена на 8 чинии. Исечете ги корите од лебот. На 4 кришки леб ставете 2 кришки моцарела. Зачинете со сол, црн пипер и оригано. Покријте со преостанатите парчиња леб. Крутоните потопете ги во ладна вода и исцедете ги. Јајцата измешајте ги со млеко, сол и бибер, крутоните од двете страни валкајте ги во брашно и ставете ги во длабока чинија. Прелијте ја смесата со јајце-млеко врз крутоните и почекајте додека крутоните не ја впијат целата течност. Истурете маслиново масло во тавата. Пржете ги крутоните од двете страни. Ставете го тостот на хартиена крпа за да се впие вишокот масло. Послужете топли летни крутони од моцарела. Пријатен оброк!
Инспириран од одење во кафуле...
Здраво на сите!
Еве како беше. Отидов на ручек, и бидејќи има многу кафулиња и ресторани околу работа, влегов во едно, внатре е топло и пријатно, воопшто, застанав овде. Решив да ручам овде.
Отидов до прозорците, сите салати во чинии - некои врвови се испакнати, зедов еден. Не ги гледав особено имињата и избрав само интуитивно и визуелно (или можеби заборавив во процесот на татнеж во стомакот) и немаше состав сам по себе, генерално собрав секаква храна и полека седнав да впие се што донесов на послужавник.
Веќе од првата вилушка сфатив дека салатата е ебано вкусна и веќе ми се допадна (или можеби бев само толку гладна), но не е до тоа. Додека јадете и се обидувате да ги уловите сите состојки и запомнете ... Заеби! Решив дека подоцна некако ќе се вратам, ќе го пробам ... „тогаш некогаш“ не функционираше, добро, тоа беше крајот на тоа.
Во принцип, една прекрасна викенд вечер, решив да ја репродуцирам онака како што се чувствував и се сеќавав. Јас споделувам.
Состојки:
говедски јазик- 1 парче
Јајце- 2 ЕЕЗ
Сијалица кромид- 2 ЕЕЗ
свежа краставица- 2 ЕЕЗ
Копар- 1/3 куп
Јогурт без адитиви- 2 ЕЕЗ
пармезан
Брашно- 0,5 чаша
Растително маслоза пржење (тука запалив маслиново масло за пржење и мислам дека е подобро тука зеленчук).
Сол, бибер, пиперка.
Се чини дека сè е подготвено за почеток.
Го изми јазикот и го прели со ладна вода и го стави да зоврие, фрли во него неколку листови пипер и магдонос.
Се разбира, не купувам често јазик, но овој пат кога дојдов во продавница, многу се изненадив кога ми рекоа дека јазикот е само замрзнат, изгледаше како да го продаваа само изладен или нешто заборавив ... во принцип, зедов замрзнување.
По 1,5-2 часа проверив, проверив со вилушка, да, одлично - готов.
Додека е жежок јазикот го исчистив.
Непречено преминуваме на помфритот со кромид... Го излупив кромидот и го пресеков на половина прстени и на уште два дела. Во сад измешајте брашно, сол, пиперка, измешајте. Таму и кромидот внимателно се тркалаше во брашно. Се пржиме. Истурив масло во тавче (немам пржење и никогаш не сум бил особено желен да го купам. Ќе се снајдеме со тавче), го загреав маслото за да се пржи кромидот и не само пржете.
Пржев 2-3 минути секако мешајќи и штом кромидот порумени и се испржи набрзина го ставам на хартиена крпа, го отстранувам маслото, ми треба крцкав и немрсен помфрит од кромид. Потоа повторно ја сменив хартиената крпа, ефектот беше постигнат, што значи дека успеа.
Во меѓувреме, јазикот веќе се олади, јајцата се сварени, продолжувам ...
Јајцата и краставиците ги измачкав на ситно ренде (сокот од краставиците го исцедив малку, доста, инаку салатата ќе излезе не салата, туку кашеста маса, но ми треба поинаков ефект и нежен вкус) . Зелените се смачкани.
Јазикот се сече на мали ленти.
Сите состојки се готови, се соединив во еден сад, посолев, додадов јогурт и сè темелно измешав.
Исчистете го филето од филмови и тетиви. Темелно исплакнете го месото и маснотиите и крупно исечкајте ги.
Свртете го месото преку мелницата за месо заедно со маснотиите. Излупете го кромидот и исецкајте го многу ситно. Загрејте го маслиновото масло во тенџере, додадете го кромидот и динстајте на тивок оган додека не добие светло кафена боја и не го ослободи природниот шеќер.
Во меленото месо додадете го динстаниот кромид, многу ситно исечканите листови од магдонос, жолчките, сенфот, сосот од Ворчестер, сол, бибер. Добро измешајте со рацете.
Земете рамен плех или плех и намачкајте го со маслиново масло. Со раце натопени со вода, формирајте плескавици од по 140–150 g и ставете ги во плех. Испратете ги котлетите во замрзнувач 2-3 часа, без да ги покриете со ништо.
Подгответе ја смесата за прстените на кромидот: земете голем сад, наполнете со мраз, ставете помал сад одозгора. Во горниот сад ставете го брашното измешано со малку сол. Постојано работејќи со жица за матење, промешајте го пивото додека смесата не достигне состојба на течна павлака. Излупете го црвениот кромид и исечете ги на дебели прстени. Загрејте масло за пржење. Посипете уште малку брашно на чинија. Свиткајте ги прстените во брашно, а потоа натопете ги во тестото (тоа лесно се прави со кујнски пинцети) и пржете длабоко околу една минута. Извадете ги прстените на марамче за да го отстраните вишокот масло.
Во грил тава загрејте малку маслиново масло. Додадете котлети и пржете 3-4 минути од секоја страна додека не поруменат. Потоа ставете во рерна загреана на 180 ˚C 3-4 минути.
Исечете ги лепчињата на половина, ставете ја исечената страна надолу на претходно загреана тава за грил и кафеава.Склопете ја плескавицата: ставете лист зелена салата на долната половина од лепчето, котлет одозгора, потоа лажица кечап, кисели краставици исечени на тенки кришки, уште еден лист зелена салата и 1-2 тенки кругови домат. Покријте со другата половина од пунџата и послужете со прстените кромид.
Помфритот со кромид е вкусен деликатес што ќе го диверзифицира вашето мени. Корисно е и во есенско-зимскиот период на напад на вируси и инфекции, ќе биде соодветно во лето - за пиво или квас.
Францускиот кромид може да се додаде и во салати, кој се користи како декорација за грицки, се служи со месо и риба како прилог.
Помфрит класичен
1. Кромидот се сече на ленти или прстени.
2. Длабоко пржете додека не порумени и крцкави. Можете да го премачкате кромидот во брашно, тогаш кората ќе испадне подобра.
3. Испржениот кромид го вадиме со решетка и го ставаме на хартиени крпи за да се отстрани вишокот масло.
Кромид помфрит во тесто
Состојки:
- Јајце - 1 ЕЕЗ.
- Растително масло - 60 ml.
- Брашно - 200 ml.
- Сол - 1/2 лажиче
- Кромид - 2 ЕЕЗ
- Брашно - 100 ml.
- Растително масло - 150 ml.
- Млеко - 200 ml.
Готвење:
1. Прво треба да го измешате јајцето со путерот и млекото во длабок сад и да го матите со миксер на мала брзина 1 минута.
3. Кромидот треба да се исече на прстени, да се натопи во брашно, а потоа да се натопи во тесто.
4. Во длабока тава или во мало тенџере сипете масло и потопете ги прстените од кромидот еден по еден и пржете до крцкаво златно кафеава боја.
Добар апетит!
