ПРЖЕНО ОВОШЈЕ

1 манго, 1 праска, 125 гр капини, 100 гр вишни, 50 гр шеќер, 40 гр бадеми. Шлаг или сладолед од Тирамису.

Исечете ги праските и мангото на парчиња. Загрејте масло во тава и додадете шеќер. Пропржете ги сите плодови заедно со бадемите. Послужете со сладолед.

Од книгата Готвачот на Нерон Волф од Витко Рекс

ОВОШНИ ЈАБОЛКИ ПЕЧЕНИ ВО БЕЛО ВИНО 6 цврсти јаболка 3 лажици ситно суво грозје 4 лажици сечкани пекан 2 лажички цимет шеќер 4 лажици путер (половина стап) Три четвртини шолја суво бело вино Загрејте

Од книгата Храна за бебиња. Правила, совети, рецепти автор Лагутина Татјана Владимировна

Зеленчук и овошје Следната група на производи кои мора да бидат присутни во исхраната на детето од 1 до 2 години се овошјето, бобинките и зеленчукот.Тие му обезбедуваат на бебето витамини Ц, П, провитамин А (каротин), лесно сварливи јаглехидрати (гликоза и фруктоза),

Од книгата Најдобрите јадења за празничната трпеза. Едноставно, евтино, убаво, вкусно автор Звонарева Агафија Тихонова

Овошје Јаболкото и крушата се сечат по должина на чинија на четири или осум дела, во зависност од големината на плодот. Потоа излупете го и јадро и јадете го со раце. Ако сливите се големи, со прстите искршете ги на половина и извадете ги јамите. Мали сливи може да бидат

Од книгата Бланкс. Лесно и според правилата автор Соколовскаја М.

Овошје во тегли

Од книгата Живеење со вкус или Приказни од искусен готвач автор Фелдман Исаи Абрамович

Од книгата Готвач на руска искусна домаќинка. Слатки јадења автор Авдеева Екатерина Алексеевна

Овошје Меѓу плодовите кои најчесто се користат во кујната, особено се истакнуваат лимоните. Лимоните со тенка кора се најсочни и повредни, но потешко се чуваат од оние со дебела кожа. Добриот лимон треба да има светло жолта боја, без дамки; внатрешноста на неа

Од книгата узбечки јадења автор Махмудов Карим

ОВОШЕН КАМЕН ОВОШЈЕ Праски. Постојат многу варијанти на праски. По изглед праските се бели, црвени, светло розеви и темно жолти.Ако сортите алиер, отоги, анжир шафтали, ок шафтали и лучак се користат свежи, тогаш меѓу сортите се нектарината, салвијата, ватан,

Од книгата Големата книга за исхрана за здравје автор Гурвич Михаил Меерович

Од книгата Храна на село автор Дубровин Иван Илич

Од книгата Нутрициона енергија. Исхрана со сирова храна во здравствениот систем од Кацузо Ниши

Овошје Кајсии Кајсиите се корисни за вклучување во исхраната за болести на кардиоваскуларниот систем, придружени со висок крвен притисок и едем.Благодарение на значителна количина на калиум (305 mg на 100 g овошје), кајсиите имаат диуретично дејство

Од книгата 150 најдобри ајурведски рецепти за здравје, младост и убавина автор Синелникова А.А.

Овошје Излупените свежи или сушени јаболки нема да потемнат ако ги ставите во ладна солена вода или во неа додадете неколку капки лимонска киселина.Напролет, кога нема свежо овошје, можете да јадете сушено овошје. Се сортираат, се мијат со топла вода и

Од книгата Вкусот на животот автор Михалевич Олег Игоревич

ОВОШНИ ЈАБОЛКИ Во лето созреваат сорти на јаболка како слад, шафран, пепинско, бел фил, московска круша итн. Треба да се јадат веднаш по берењето, бидејќи во овој момент имаат поголема вредност и се одликуваат со одличен вкус. Во јаболка

Од книгата на авторот

Овошје Грозје Бобинките од грозје содржат 10–33% шеќер (гликоза), органски киселини, минерали, витамини Ц, Б1, Б2, провитамин А. Познати се неколку илјади сорти на грозје, многу различни едни од други не само по изглед, туку и по хемиски состав

Од книгата на авторот

Овошје од кајсија Свежите и сувите кајсии се корисни за болести на срцето и крвните садови. Присуството на железо во кајсиите им помага на луѓето да го надминат недостатокот на витамини. Овошјето во исхраната со сирова храна се користи и свежо и сушено (суви кајсии). Имаат диуретик, стимуланс

Од книгата на авторот

Овошје Дињот, какви било бобинки, праски, круши, кајсии, сливи, лубеница, ананас, грозје, портокали и други свежи и лесно сварливи овошја претставуваат одлична основа за летна диета. Овошјето се сатвичка храна (иако лубеницата и дињата се тамасик); тие даваат

Изберете овошје.Како што можете да видите на листата погоре, има многу препорачани овошја. Има и неколку совети кои овошја треба да ги избегнувате. Во принцип, најдобро е да се избегнуваат овошја со висока содржина на вода (како што се некои бобинки) или деликатно овошје, но речиси секоја друга сорта на овошје може да се пече со соодветна грижа или да се завитка во фолија. И иако лубеницата, на пример, содржи голема количина на вода, изненадувачки добро се пече кога се сече на дебели парчиња.

Подгответе ги избраните плодови.Измијте, излупете ги и отстранете ги тврдите или нејадливи делови од овошјето. Вообичаено, деловите што ќе треба да ги отстраните се кожата, јадрото, лабавата пулпа, кората или какви било семиња или јамиња, но најдобро е да се водите од разновидноста на овошјето што ќе го изберете.

Исечете го овошјето на парчиња не подебели од 1 сантиметар.Можете да ги исечете во каква форма сакате, но стремете се да останете во дебелина од 1 cm и исечете ги сите парчиња со иста големина за да обезбедите еднакво време за готвење за целото овошје. Овошјето исечено на потенки парчиња се готви рамномерно и брзо без да се распаѓа.

Овошјето од камен, како што се праските, всушност може да се готви на половини.
Можете да готвите ананас на големи парчиња, но на многу помала топлина. Таквите плодови полесно се сечат на големи парчиња.
Се препорачува јаболката да се потопува 15 минути во вода пред да се варат. Ова го спречува согорувањето на овошјето. Обидете се да ја задржите нивната форма за да не паднат во пукнатините на решетката за скара или ставете ги на ражен на ист начин како што ќе навојувате ќебап. Не ги стискајте сите одеднаш на ражен - само распоредете ги рамномерно по раженот.
Ако раженте овошје, обидете се да направите овошни кабаби со различни овошни парчиња, како што се ананас, банана, диња, киви, јагоди и грозје, за разновидност. За дополнителна сладост, ќебапите можете да ги прелиете и со суфле од бел слез за да се стопи и капе на парчињата овошје по готвењето. .
Ако истурете малку растително масло врз парчињата овошје на скара, тоа ќе помогне да не се залепат на тавата за скара.

Користете фолија пакети (или папилоти) за печење помеки плодови.Едноставно исечете го овошјето на мали парчиња или парчиња, завиткајте го со фолија и цврсто превртете ја фолиената кеса внатре. Оваа кеса може да се стави директно на скара и да се готви 15-20 минути. Ќе откриете дека целото овошје внатре лесно ќе се отстрани и ќе има вкусен вкус.

Прелијте го овошјето со зачини, сос или други соодветни преливи пред да ја запечатите кесичката. Соковите ќе го впијат преливот и ќе го дистрибуираат во овошните парчиња.

Подгответе ја смесата со сос:или еден од предложените погоре, или вашиот. Сите сос треба да се загреат во мала тава или на скара или на шпорет додека не се изедначи. Не ги доведувајте до вриење.

Темелно исчистете ја тавата за скара.Ова значи да се исчисти површината на плехот колку што е можно повеќе од остатоци од храна и да се избрише со хартиена крпа или парче ткаенина. Вашето овошје ќе сака убав вкус на карамела, а нема да биде идеално ако месото, рибата или зеленчукот што претходно сте биле печени на скара се изгорат и оставаат силен послевкус што ќе влијае на вашиот десерт.

Ставете го овошјето, овошните ќебапи или фолиената торбичка со овошје директно на тавата за скара и печете ја на скара 3-5 минути или додека овошјето не стане доволно меко за да се јаде (за фолијата може да потрае 15-20 минути). За краткотрајно готвење, користете отворен пламен со умерен до висок интензитет. Овошјето постојано вртете го (освен ако не е пакетче од фолија) и, ако сте направиле зачинет сос, прелијте го врз овошјето во оваа фаза, внимавајќи да не го истурите на места каде што може да изгори или да чади. Вкупно време за готвење за некои овошја.

Карамелизираното овошје пржено во тава може да биде одличен додаток за пиење чај, домашно печење или да служи како прилог за зачинети јадења со месо.

Од огромната разновидност на десерти, претпочитам слатки задоволства направени со овошје. Прженото овошје во сируп може да биде или самостоен десерт или пријатен додаток на сладолед, коктели, вафли, чизкејкови и тарлети. Користам и карамелизирани банани, јаболка, грозје и сливи за украсување и подобрување на вкусот на тепсија од ориз или урда. Сосема е прифатливо и невообичаеното консумирање на пржено овошје, на пример, заедно со зачинет стек од месо.

Овој десерт може да се класифицира како лесен, па затоа е соодветно да се служи и по тешка вечера. Јадењето ќе го ценат и оние со слатко кои строго го почитуваат постот, бидејќи содржи исклучиво компоненти од растително потекло.

Јадењето се подготвува многу брзо, дури и тврди, незрели плодови се погодни за него.

Информации за рецептот

Начин на готвење: пржење.

Вкупно време за готвење: 20 минути.

Број на порции: 2 .

Состојки:

кисело јаболко - 1 ЕЕЗ.
свежи сливи - 8 ЕЕЗ.
банана (голема) - 1 ЕЕЗ.
црно грозје - 15 бобинки
светло грозје - 15 бобинки
растително масло - 5 лажици. л.
Сируп од агава (темен) - 4 лажици.

Подготовка

Забелешка до сопственикот:

За да го подобрите вкусот за време на процесот на готвење, можете да додадете прстофат ванила, мелен ѓумбир и неколку зрна каранфилче.
Можете да готвите и други овошја во сируп: круша, манго, нектарина, цреша слива.