Јадењата со риба треба да бидат во исхраната на секоја личност.

Филето Полок, за жал, не е популарно.

Ова се должи на фактот што месото од оваа риба е малку суво и нема изразен вкус.

Но, овие карактеристики се повеќе од предност отколку недостаток, бидејќи со користење на различни маринади можете да му дадете вкус и арома на полак врз основа на личните преференции.

Како да се готви филе од полок - основни принципи за готвење

Полок е евтина и достапна риба. Може да се пржи, да се задуши или да се пече во рерна. Од месото на оваа риба се подготвуваат различни јадења: пити, котлети, ќофтиња, салати, први и втори јадења.

Можете да користите готови филети за готвење или да ги расклопите труповите. Рибата прво е целосно одмрзната, подобро е да се направи тоа во фрижидер или да се наполни со ладна вода.

Ако подготвувате супа или рибна супа од филети од полок, динстајте ја рибата на тивок оган, додавајќи цел излупен зеленчук, корења и билки во водата. Бидете сигурни дека ќе ја избришате пената.

Филето Полок се пржи во мешавина од масла. Може да се пржи во тесто, да се премачка со брашно или презла. Пржете ја рибата до златно кафеава боја, по неколку минути од секоја страна.

Во рерната, филети од Полок се готват главно со сосови. Пред да ја ставите рибата во рерна, претходно се пржи за да се „запечатат“ соковите внатре во рибата.

Филето Полок може да се готви со зеленчук и во тој случај ќе добиете комплетно јадење.

Собравме за вас докажани рецепти за тоа како да готвите филе од полак, така што ќе излезе не само вкусно, туку и оригинално.

Рецепт 1. Како да се готви филето од пилула во тава

Состојки

еден голем труп полок;

млеко - 50 g;

растително масло;

кромид - две глави;

кујнска сол;

морков;

црн пипер.

Начин на готвење

1. Измијте го трупот на рибата, исчистете го од лушпите, исечете ја опашката и перките. Одделете го филето од гребенот и изберете мали коски. Исечете го филето од полок на делови.

2. Морковите се лупат, се мијат и се рендаат на крупно ренде. Излупениот кромид го сечкаме со тенки пердуви.

3. Секое парче полук зачинете го со зачини и валкајте ја рибата во брашно од сите страни.

4. Во тава за пржете го маслото и пржете ги парчињата полук од двете страни до златно кафеава боја.

5. Ставете го кромидот на врвот на полокот. Во следниот слој рамномерно распоредете ги струготини од морков.

6. Истурете млеко во тавата, бибер, сол и динстајте ја рибата на тивок оган четириесет минути. Послужете со гарнир од ориз или зеленчук.

Рецепт 2. Како да се готви филе од полок со цвекло со кисела павлака и сос од копар

Состојки

четири свежо замрзнати трупови од полок без глава;

мелен црн пипер;

три печени цвекло;

голем кромид;

100 гр тврдо сирење;

сок од половина лимон;

половина куп копра;

400 гр кисела павлака;

50 ml вода за пиење.

Начин на готвење

1. Измијте ги труповите под проточна вода, изгребете ги лушпите со нож и извадете ја црната фолија одвнатре. Исечете ја опашката и перките. Направете засек по целата должина на трупот, од задната страна, носејќи го ножот до коските. Потоа поминете го ножот по должината на трупот, притискајќи го ножот на гребенот. Одделете го филето од коската. Користете чорап за да ја отстраните кожата.

2. Добиеното филе исечете го на парчиња широки пет сантиметри. Посолете ја рибата, посипете со сок од лимон и оставете да отстои десет минути. Префрлете ги парчињата полок во сад отпорен на топлина.

3. Излупете го кромидот и исечкајте го на тенки пердуви. Ставете ја на врвот на рибата во рамномерен слој.

4. Цвеклото се мие со четка, се суши со салфетка и се завиткува во фолија. Печете 1 час 20 минути на 180 C. Отстранете ја печената цвекло, изладете ја и излупете ја. Исечете го на тенки кругови.

5. Бибер и посолете ја павлаката, измешајте ја со сечканиот копар. Истурете вода за пиење и промешајте. Прелијте ја рибата и цвеклото со сосот од павлака и ставете го садот во рерна 20 минути. Се пече на 200 C. Кашкавалот се ренда крупно. Извадете ја тавата од рерната, посипете обилни количини сирење одозгора и печете уште пет минути. Послужете со салата од зеленчук или кисели краставички.

Рецепт 3. Како да се готви филето од пилула во бавен шпорет

Состојки

филе од полок - 600 g;

растително масло;

тврдо сирење - 200 g;

мајонез и павлака - по 60 ml;

три мали домати.

Начин на готвење

1. Измијте го филето од полак и исушете го со салфетки, обидувајќи се да отстраните што е можно повеќе вишок на влага. Филето тријте го со зачини од двете страни и исечете го на мали парчиња.

2. Измијте ги доматите, избришете ги со салфетки и исечете ги на прстени.

3. Во посебен сад измешајте павлака со мајонез. Исечете го сирењето на тенки парчиња.

4. Вклучете ја мултиварката во режимот „Печење“. Поставете го времето за готвење на 20 минути.

5. Истурете малку масло во садот. Ставете ја рибата и премачкајте ја темелно со мајонез и сос од павлака. Одозгора ставете парчиња домати и покријте ги со парчиња сирење. Затворете го капакот на уредот и варете додека не се огласи звучниот сигнал.

Рецепт 4. Како да се готви филе од Полок со зачинет сос од маслиново крем

Состојки

филе од полок – шест парчиња од по 250 g;

кујнска сол;

Прелив за маслинки

црни маслинки без јами - една и пол чаши;

маслиново масло - четвртина чаша;

Филе од аншоа - 6 ЕЕЗ.;

сок од лимон - 30 ml;

каперси - 75 g;

виолетова босилек - еден куп;

лук - 2 чешниња.

Крем сос

прелив од маслинки - 200 g;

путер - 30 g;

супа од риба - 100 ml;

брашно - 30 g;

дебела павлака - 50 ml.

Начин на готвење

1. Во сад за блендер ставете маслинки, босилек, аншоа, лук и каперси. Сомелете сè, додадете сок од лимон и прелијте со маслиново масло, постојано мешајќи додека не се изедначи. Префрлете ја смесата во тегла, цврсто затворете го капакот и ставете го во фрижидер.

2. Во загреана тава се топи путерот, се додава брашното и се пржи две минути. Истурете ја супата со постојано мешање. Потоа додадете крем, промешајте, посолете и додајте прелив од маслинки. Загрејте го сосот три минути.

3. Измешајте брашно со сол и бибер. Во оваа смеса премачкајте ги парчињата филето и пржете ја рибата на врело масло до златно кафеава боја. На чинија ставете полок, прелијте го со лут сос и послужете со варени компири или пржени цветчиња од карфиол.

Рецепт 5. Рибина торта од филе од полок

Состојки

400 гр филе од полок;

по 3 гр мелен црн и бел пипер;

четири јајца;

кујнска сол;

100 гр путер;

еден куп копар;

100 гр брашно;

250 гр тврдо сирење;

200 гр урда со малку маснотии;

еден куп зелен кромид.

Начин на готвење

1. Измијте го филето од полак и исушете го со салфетки. Исечете ја рибата на мали парчиња. Ставете ја рибата во длабока чинија, додадете сол и сок од лимон. Сè посипете со ситно сецкан копар. Промешајте и оставете да се маринираат.

2. Жолчките се одвојуваат од белките. Вториот ставете го во фрижидер. Лесно изматете ги жолчките, додајте мек путер, урда и брашно. Бибер и сол. Измијте го зелениот кромид и ситно исецкајте го. Соединете го со тестото и убаво замесете.

3. Белките се вадат од фрижидер и се матат додека не формираат силна пена. Грубо изрендајте половина од сирењето. Комбинирајте ја маринираната риба со сирење и преклопете ги изматените белки. Измешајте сè внимателно.

4. Ставете го тестото во подмачкана пружинска тава. Одозгора ставете ја смесата од риба и измазнете ја. Преостанатото сирење исечете го на тенки парчиња и ставете ги врз смесата од риба.

5. Загрејте ја рерната на 200 C. Печете ја тортата 35 минути. Исклучете ја рерната и оставете го колачот во неа уште четвртина час. Се става на чинија, се сече на делови и се сервира.

Рецепт 6. Како да се готви филето од пилето во рерна

Состојки

ореви - 100 g;

полок - 600 g;

растително масло - 75 ml;

кисела краставица - два парчиња;

путер - 30 g;

павлака - 100 ml;

зеленило - еден куп.

Начин на готвење

1. Во контејнер за блендер ставете јаткасти плодови, билки и кисели краставици и добро сомелете ги. Во оваа смеса додадете зачини и павлака. Мешајте додека не се изедначи.

2. Го чистиме полокот од лушпите, ги отсекуваме перките и опашката. Филето го одделуваме од гребенот и со чорап ја отстрануваме кожата од него. Извадете ги малите семки со пинцета. Измијте го добиеното филе. Бришење на рибата со зачини. Се сече на порции и се пржи во масло до златно кафеава боја.

3. Садот за печење намачкајте го со парче путер. На дното ставете парчиња рибино филе и прелијте го со сос.

4. Ставете го филето во рерна 20 минути. Се сервира со салата или гарнир од зеленчук.

Рецепт 7. Полок филе „Зачинета“

Состојки

два трупови на полок;

пиење вода;

два средни главици кромид;

црвена лута пиперка;

две чаши лимон;

Начин на готвење

1. Одмрзнете ја рибата, исчистете ја од крлушки. Исечете ги опашките и перките. Исчистете ја внатрешноста на црниот филм. Одделете го филето од 'рбетот, отстранете ја кожата со чорап и изберете мали коски. Измијте ја рибата, исечете ја на парчиња и ставете ги на чинија во слоеви, посипете ја секоја со сол и истурете сок од лимон. Маринирајте го филето од полок половина час.

2. Излупениот кромид се сечка на полупрстени.

3. Во мала шолја ставете мајонез, додадете црвен лут пипер, сол и исцедете сок од лимон во неа. Истурете малку зовриена вода во добиената смеса и измешајте темелно. Сосот не треба да биде премногу течен.

4. Ставете го маринираното филе во тавата во дебел слој. Ставете ги прстените на кромидот на врвот на полокот. Рамномерно намачкајте со смесата од мајонез. Покријте со капак и ставете во рерна половина час. Печете на 200 C. Потоа отворете го капакот и ставете во рерна уште пет минути. Послужете со гарнир со компир или ориз.

При изборот на полок внимавајте на бојата на месото. Треба да биде бело, без розова или жолтеникава нијанса.

Во прилог на магдонос и копар, можете да користите анасон, целер, тарагон и нане.

Не ги замрзнувајте повторно филети од полак!

За да го отстраните специфичниот мирис на риба, посипете го филето со сок од лимон и оставете го четириесет минути.

Филето е подобро да се пржи во мешавина од путер и растителни масла.

Филето Полок ќе испадне сочно и нежно ако го готвите во домат, крем или кој било друг сос.

Можете да научите како да готвите вкусен полак користејќи 11 оригинални рецепти. Оваа риба е здрава, има малку коски, па јадењата направени од неа ќе им се допаднат не само на возрасните, туку и на децата.

Ова е универзален рецепт кој може да се користи за готвење морска и речна риба.

За подготовка ќе ви требаат:

• полок 1,5 кг;
• 4 лажици. л. соја сос;
• сок од лимон 2 лажици. л.;
• мешавина од пиперки;
• 5 g сол;
• брашно 160 g;
• 100 ml растително масло.

Опис чекор по чекор:

1. Откако ќе ја исчистите рибата, исечете ја на мали парчиња.
2. Истурете соја сос и сок од половина лимон, сол и бибер, промешајте и ставете го во фрижидер 5 часа.
3. Загрејте растително масло во тава.
4. Парчињата риба премачкајте ги во брашно. Пржете додека не го направите, околу 7-9 минути. Превртете го на другата страна и покријте го со капак.
5. Готовиот полак ставете го на салфетки за да го апсорбира вишокот маснотии.

Според овој едноставен рецепт, пржениот полук во тава излегува ароматичен, златен однадвор и сочен одвнатре.

Рецепт за динстање во сос од павлака

Полок со кисела павлака оди со секој прилог и лесно се подготвува.

Потребни состојки:

• полок 1200 g;
• 120 гр брашно;
• кромид 1 ЕЕЗ;
• сол;
• 100 ml растително масло;
• павлака 100 g;
• 250 ml вода.

Опис чекор по чекор:

1. Измијте го и исчистете го полокот, поделете го на парчиња.
2. Леб во брашно и пржете во тава.
3. Кромидот ситно се сечка, на масло се пропржува со две шаки брашно.
4. Додадете павлака во тавата со кромидот.
5. Истурете 1 лажица кромид. топла вода и врие 10 минути.
6. Во подготвениот сос ставете го пржениот полак.
7. Варете 7 минути со затворен капак.

Вкусниот сос од павлака е одличен сос, а рибата во сосот излегува многу нежна и сочна.

Вкусни котлети од риба

Овој рецепт е извонреден затоа што котлетите од полок излегуваат навистина вкусни. Филето од риба се сечка со нож за да се зачува сочноста на меленото месо.

Производи:

• филе полок 1000 g;
• 200 гр бел леб;
• голем кромид 1 ЕЕЗ;
• 1 јајце;
• сол 20 g;
• 50 гр гриз;
• маслиново масло;
• млеко 50 ml;
• сув магдонос 5 g;
• мелен пипер 2 гр.

Опис чекор по чекор:

1. Подгответе мелено месо од филе без коски - исечете го на мали парчиња.
2. Исечете ги корите од лебот, натопете го во млеко, додадете гриз.
3. Кромидот ситно исечкајте го.
4. Во мелената риба додадете ги јајцето, кромидот и отечениот леб.
5. Зачинете со сол и бибер, додадете сув магдонос.
6. Месете го меленото месо со влажни раце додека не се изедначи и формирајте котлети.
7. Загрејте ја тавата за пржење, сипете масло во неа и пржете ги котлетите од двете страни на средна топлина додека не поруменат.
8. Кога ќе ги завртите котлетите на втората страна, не заборавајте да ја покриете тавата со капак и да го намалите огнот.

Вкусните рибни котлети се подготвени!

Маринирани со кромид и моркови

Овој рецепт е лесен за следење, а резултатот секогаш ги надминува сите очекувања.

Производи:

• полок 1 кг;
• 3 лакови;
• 4 моркови;
• сол и црн пипер;
• 2 лажички. бело вино или јаболков оцет;
• 450 гр сос од домати;
• 100 ml вода;
• масло за пржење.

Подготовка:

1. Исчистете ја рибата, измијте ја, исечете ја на парчиња.
2. Исечете го кромидот на половина прстени.
3. Морковите изрендајте ги.
4. Пропржете го кромидот додека не порумени, додадете прстофат мелен црн пипер.
5. Додадете моркови на кромидот, динстајте додека не омекне, додавајќи сол и бибер по вкус.
6. Додадете доматен сос во зеленчукот во тавата и динстајте 2 минути.
7. Додадете 150 мл вода и оцет или вино во преливот од домати во тава, динстајте 3 минути.
8. Посолете ја рибата и ставете ја во подготвениот доматен сос во тава. Покријте со капак и динстајте на тивок оган додека не завршите.

Наместо сос од домати, можете да користите свежи излупени домати, исечкани во блендер.

Полок мариниран со домат и зеленчук одлично оди со гарнир од варен компир.

Во бавен шпорет

Неверојатно вкусна риба на кревет од зеленчук, со крем сос од павлака, направена во бавен шпорет.

Производи:

• pollock 2 трупови;
• 2 главици кромид;
• 1 морков;
• 100 гр кисела павлака;
• 150 ml крем;
• сол;
• зачини за риба;
• растително масло

Подготовка:

1. Исчистете го полакот и исечете го на парчиња.
2. Посолете ја рибата и посипете со зачини.
3. Исечкајте го кромидот и изрендајте ги морковите.
4. Истурете масло во садот за повеќе шпорет. Додадете кромид и моркови.
5. Затворете го капакот на мултиварката, поставете го режимот „Печење“ или „Повеќе готвење“ (125–135 °C) 40 минути.
6. Подгответе фил од павлака, измешајте павлака, павлака и прстофат сол.
7. Промешајте го зеленчукот во бавен шпорет. 20 минути по почетокот на динстањето, ставете парчиња риба во сад со повеќе шпорет на кревет со зеленчук.
8. Смесата со крем и павлака прелијте ја рибата во бавниот шпорет. Затворете го капакот и варете до крајот на програмата.

Послужете со каша од хељда или пире од компири.

Печете риба со домати и сирење

За да готвите полок во рерната, ќе ви треба голем лист за печење. Може да се покрие со фолија.

Производи:

• полок 1600 g;
• 200 гр сирење;
• павлака 200 g;
• 2 главици кромид;
• 3 чешниња лук;
• 5 домати;
• копар 1 куп;
• сол 10 g;
• зачини за риба 5 гр.

Опис чекор по чекор:

1. Исчистете ја рибата, измијте ја и исечете ја на делови.
2. Исечете го кромидот на половина прстени.
3. Подгответе прелив од павлака така што во павлаката ќе додадете сецкан лук, копар и сол.
4. Ставете го кромидот на дното на садот за печење, а рибата одозгора. Намачкајте ги парчињата од полок со кисела павлака, лук и билки.
5. Врз рибата ставете парчиња домати, посипете со рендано сирење и премачкајте со кисела павлака.
6. Ставете ја во загреана рерна и печете околу 45 минути на 200°C.

Вкусниот полак печен со сирење е подготвен!

Целиот полок во рерна во фолија

Рибата подготвена според овој рецепт излегува нежна и вкусна. Неговата подготовка трае малку време.

Производи:

• полок 1000 g;
• 10 g сол;
• мелен црн пипер 2 g;
• 3 супени лажици. л. посно масло;
• сок од лимон 3 лажици. л.;
• 1 лажица масло. л. доматно пире;
• мајонез 1 лажица масло. л.

Опис чекор по чекор:

1. Исчистете ја и измијте ја рибата, истријте ја со сол и бибер.
2. Комбинирајте за сосот: доматна паста, мајонез, сок од лимон и растително масло (можно е маслиново масло), малку сол. Мешајте додека не се изедначи.
3. Покријте го садот за печење со фолија, намачкајте со масло, ставете ја рибата, а одозгора прелијте го сосот.
4. Покријте го врвот на плехот цврсто со фолија.
5. Печете ја рибата на 200°C околу 40 минути.

Ако полакот не е целосно испечен, можете да го чувате во рерна без фолија на иста температура 5 минути.

Готовото јадење е со сочно портокалова боја.

Рибино филе во тесто

Рибата подготвена според овој рецепт е слична на деликатес во ресторанот. Има малку лимонов вкус и нежна конзистентност.

Производи:

• филе полок 1000 g;
• 100 гр сок од лимон;
• сос од калинка 4 лажици. л.

За тестото:

• јајца 2 ЕЕЗ.;
• 10 g сол;
• пиперка 6 g;
• 2 лажици. л. Кисела павлака;
• брашно 60 гр.

Опис чекор по чекор:

Исчистете ја рибата, измијте ја, исечете ја на делови.

1. Бришење со сол, додадете сок од лимон и сос од калинка.
2. Се ставаат во фрижидер да се маринираат 2 часа.
3. Подгответе тесто од јајца, павлака и брашно, не заборавајте да додадете сол и слатка мелена пиперка.
4. Ставете парчиња риба во масло загреано во тава, потопете ги во тестото. Пржете од двете страни до златно кафеава боја.

Дури и оние кои не се љубители на полок ќе уживаат во ова јадење.

Полок филе печен со компири

Овој рецепт прави прекрасна тепсија за риби.

Производи:

• филе од полок 500 g;
• компири 4 ЕЕЗ.;
• сол;
• пиперка;
• морско оревче;
• путер 100 g;
• брашно 2 лажици. л. (со врвот);
• млеко 50 ml;
• крем 50 ml;
• лук 2 чешниња;
• магдонос 2 гранки;
• сирење 100 гр.

Опис чекор по чекор:

1. Излупете, измијте, исечете ги или исечкајте ги компирите на тенки парчиња. Додадете сол, бибер и измешајте.
2. Намачкајте го калапот со масло. Ставете ги компирите во рамномерен слој.
3. Исечете го филето од полук на парчиња, посолете и побиберете и измешајте.
4. Ставете ги парчињата риба на компирите.
5. Подгответе сос од путер и брашно. Растопете го путерот во тава, додадете брашно, мешајте 2 минути.
6. Истурете млеко во сосот во тенок млаз, измешајте, бибер, сол и додадете мелено морско оревче по вкус.
7. Додадете крем во сосот, измешајте.
8. Исцедете го лукот врз рибата и прелијте го со кремастиот сос.
9. Калапот се става во рерна на температура до 190 °C.
10. Печете половина час.
11. Извадете ја рибата, посипете ја со рендано сирење и сечкан магдонос. Печете уште 10 минути.

Полок: дали вреди да се купи? Да. Многу е лесно достапно и нема многу коски, што често го отежнува јадењето со задоволство. Кулинарските рецепти со него се лесни, а едноставно има безброј начини да се подготви вкусно филе од пилула. Рецептите предвидуваат и употреба на различни методи за преработка на оваа риба и присуство на одредена опрема за кујна. Ова значи дека секој може да го избере рецептот што го сака врз основа на неговите можности.

Друга предност на pollock е тоа што комбинира ниска цена и голема количина на корисни соединенија. Производот се препорачува за оние кои се трудат да следат протеинска диета, малите деца, а исто така и оние кои имаат ограничувања во исхраната поради здравствени проблеми.

Корисни кулинарски совети за приготвување на филе од полак

За да подготвите вкусни јадења од филето од полок, прво мора правилно да го расклопите. Така, готовиот слабини не треба да содржи коски од ребра (лесно се отстрануваат со остар нож), црн филм, перки и кожа.

Подобро е да се готви на пареа. Зошто? Бидејќи токму овој метод на обработка ви овозможува да ја намалите загубата на хранливи материи на минимум. Покрај тоа, рибата подготвена на овој начин е диететски производ.

При изборот на метод на пржење, треба да обрнете внимание на фактот дека пред пржењето, филето мора да се премачка во брашно. Ова е направено со цел да се намали загубата на сок и со тоа да се зачува вкусот на готовиот сад. Брашното се користи затоа што самото филе е многу нежно, а другите видови на панирање нема да се комбинираат со оваа карактеристика на рибата.

Како да се филети полок: видео

Како да се готви вкусно филе од полок во тава со моркови и кромид

Можете да готвите филе во тава со зеленчук. Готовото јадење има нежен, но поопширен вкус од само пржени порции парчиња филе, и прочитајте многу повеќе вкусни рецепти маринирани со моркови и кромид со лонец.

Кои производи се потребни:

кромид - 2 ЕЕЗ. големи;

кравјо млеко - 1,5 лажици;

зачини и зачини (можете да користите сол и бибер, или можете да изберете специјални мешавини); брашно;

за пржење:

растително масло;

моркови - 1 голема или 2 средна;

филе - 1 кг.

Како да се готви:

Подготвеното филе треба да се исече на парчиња, да се нанесуваат со зачини и да се тркалаат во брашно;

Пржете во масло неколку минути, од секоја страна треба да се формира кора;

Откако ќе ги излупите, исечкајте ги кромидот и морковот и ставете ги во тавче и лесно испржете ги;

Филето ставете го врз зеленчукот, прелијте го садот со млеко и динстајте на тивок оган 40 минути.

Како вкусно да готвите филето од пилето во рерна

Вкусен, и што е најважно, неочекуван начин да се готви во рерна е со ќебапи. Да, од оваа риба можете да направите и шиш ќебап!

Кои производи се потребни:

маслиново масло - до 3 лажици. л.;

филе - 350 g;

бел леб - 1 ЕЕЗ;

рузмарин - до 1 лажиче;

лук - 3 чешниња;

сланина - 100 гр и дрвени раженчиња за конци.

Како да се готви:

Излупете го лукот и здробете го преку преса;

Измешајте го со масло и рузмарин;

Оставете го сечканото филе во оваа маринада кратко време;

Исечете го лебот на парчиња со иста големина како рибата;

Исечете го месото на ленти. Подобро е ако се потенки, но подолги;

Ставете парчиња полок и леб наизменично на ражен;

Секој ражен завиткајте го во ленти од сланина;

190°C - на оваа температура печете ги ќебапите во рерна 15 минути, ставени на плех на хартија за печење.

Прашајте го готвачот!

Не успеавте да го зготвите садот? Не биди срамежлив, прашај ме мене лично.

Како да се готви вкусно филе од полок во рерна со моркови и кромид

На празничната трпеза може да се послужат печени јадења, само треба да ги декорирате со неколку гранчиња магдонос. Соседниот зеленчук додава пикантен вкус на садот.

Кои производи се потребни:

свеж магдонос;

доматна паста (концентрат) - 2 лажици. л.;

растително масло; моркови - 2 ЕЕЗ.;

полок - 800 g;

лук - 3 чешниња;

вода, но супа е подобра - 50 ml;

кромид - 2 ЕЕЗ.;

Како да се готви:

Зеленчукот треба да се излупи и да се пржи сецкан;

Додадете ги доматите и супата, динстајте додека зеленчукот не биде подготвен до 20 минути (додадете зачини на крајот);

Исечете го лукот што е можно повеќе;

Подмачкајте го садот наменет за печење, додадете малку од динстаниот зеленчук, па парчиња риба посипани со лук и потоа остатокот од зеленчукот.

Запечатете го калапот со фолија;

220°C - на оваа температура треба да го чувате садот во рерна ¾ час;

Отстранете ја фолијата, украсете со магдонос и послужете.

Како да се готви вкусно филе од полок во рерна со печурки

Одлично јадење во рерна со печурки се добива со печење во фолија. Рецептот со ѓумбир е опишан подолу:

Кои производи се потребни:

лимон - ½ парче;

лук - 2-3 чешниња;

филе - 200 g;

сушен копар;

ѓумбир (корен) - 1 ЕЕЗ;

шампињони - 7 ЕЕЗ.;

кромид - 1 ЕЕЗ;

зачини (сол и бибер).

Како да се готви:

Подгответе филети, печурки и зеленчук за понатамошна обработка;

Филето истријте го со зачини и прелијте го со сок од лимон (половина од овошјето може директно да се исцеди врз рибата);

Се останато го сечкаме на тенки ленти, вклучувајќи го и исцедениот лимон, освен печурките - треба да се исечат на кришки (задржувајќи го обликот на печурката);

Ставете ги сите состојки измешани на парче фолија, завиткајте ги рабовите;

Се пече ½ час;

Полок филе со компири во рерна

Во секој дом има компири. Кога во куќата се појавува Полок, постои желба да се комбинираат овие два производи. Како да го направите ова е напишано подолу.

Кои производи се потребни:

мајонезот не е најдебел - 200 g;

зовриена вода - ¾ чаша;

кромид - 1 ЕЕЗ;

компири (клубени) - 500 g;

сол - до 1 лажиче;

риба - 2 трупови;

зелена за сервирање;

зачини - 1 лажица масло. л.

Како да се готви:

Исчистете ја рибата и исечете ја на парчиња;

Исечете ги излупените компири на парчиња, кромидот на ленти;

Посолете ги овие состојки и ставете ги во сад за печење;

Во длабок сад измешајте го зачинот со вода и мајонез. Истурете ја оваа течност врз храната;

200°C - на оваа температура, чувајте го садот во рерна 30 минути;

Послужете го украсено со гранче билки.

Филе Полок во фолија во рерна со кисела павлака

Рибата во фолија има посочен вкус, бидејќи во процесот на готвење течноста не се губи толку многу како при редовно печење. Рецептот за готвење во фолија е претставен подолу.

Производи:

голем кромид - 1 ЕЕЗ;

филе - 400 g; зачини,

сол и свежи билки;

павлака со висока содржина на маснотии - 150 гр.

Како да се направи:

Бришење на филето со зачини;

Исечете го излупениот кромид на дебели полу-прстени;

Ставете ја рибата на фолија, кромидот на врвот;

Темелно исечкајте ги зелените и измешајте со кисела павлака (можете да додадете сол). Ставете ја оваа смеса врз кромидот;

Покријте цврсто со фолија од сите страни и печете на 180°C околу половина час. Послужете веднаш по печењето.

Филе Полок со зеленчук во рерна

Зеленчукот печен со риба ќе му даде посебен вкус и арома. Како да се готви ова?

Состојки:

кромид и моркови - 2 ЕЕЗ.,

растително масло;

домати - 3 ЕЕЗ.,

мајонез без маснотии - 100 g,

филе - 0,5 кг;

тврдо сирење - 0,2 кг;

зачини,

свежо зеленило.

Како да се готви:

Подгответе го калапот - покријте го дното со хартија за печење;

Измијте ги сите зеленчуци што треба да се направат;

Исечете го кромидот и морковот и пржете, изладете;

Изрендајте го сирењето, исечкајте ги доматите, исечкајте ги билките со нож;

Филето тријте го со зачини и ставете го во калап;

Одозгора - пржени зеленчуци, па домати, сирење и на крај сè прелијте со мајонез;

200°C - печете го садот на оваа температура половина час. За сервирање, посипете со свежи билки.

Како да се готви вкусно филе од полок во бавен шпорет со мајонез

Ако во куќата има мултиварк, домаќинката, откако се запознала со него, бара рецепти користејќи го.

Список на производи:

мајонез со малку маснотии - 2 лажици. л.,

иста количина на кисела павлака;

растително масло;

средни домати - 3 ЕЕЗ.;

риба - 0,5 кг;

0,2 кг сирење;

• лимон и свежи билки за сервирање.

Како да се готви:

Посипете ги зачините на рибата, втријте ги со рацете, исечете го филето на парчиња;

Исечете ги и доматите и сирењето;

Во длабок сад измешајте павлака со мајонез;

Во мултиварката, поставете го режимот „Печење“, истурете малку масло, ставете ја рибата, намачкајте го сосот, а одозгора ставете домати и сирење. Гответе 20 минути;

Послужете со парче лимон и гранчиња билки.

На пареа филе од полок во бавен шпорет

Секој знае дека готвењето во бавен шпорет е брзо и практично. Подготовка на пареа значи подготовка на диетално јадење. Прочитајте подолу за тоа како да подготвите такво диетално јадење во бавен шпорет.

Кои производи се потребни:

• свеж копар, по можност гранчиња со семиња,

  вода и зачини.

Како да се подготви:

Истурете вода во садот за повеќе шпорет;

Одозгора ставете контејнер за јадења на пареа;

Ставете копра на овој сад, тоа ќе му даде на садот неопислива арома;

Ставете ја рибата на врвот, посипете ги со зачини и поставете ја на „Пареа“ 25 минути;

1. Како да се готви вкусно филе од полок во тесто

   Полок може да се готви на овој начин или во рерна или во тава. Главната работа е правилно да се подготви тестото, исто така може да биде различно. Рецептот подолу бара подготовка на ова јадење во тесто од пиво.

   Список на потребни производи:

   растително масло;

   • 1 лажица масло. пиво (нацрт);

     пакет со зачини Кмели-Сунели;

     5 лажици. л. пченично брашно;

     полок - 500 гр.

   Подгответе го тестото: измешајте пиво со брашно и јајца, мешајте додека не исчезнат грутките;

   Бришење на рибата со зачини и сол;

   Потопете го во тесто и пржете во масло додека не добиете убава кора.

   Полок филе во тесто во тава

   Класичното тесто се прави со млеко. За да ја направите рибата подготвена на овој начин повкусна, прво треба да ја маринирате. Како да се подготви е опишано подолу.

   Производи:

   • 0,5 l - млеко;

     200 гр пченично брашно;

     3 ЕЕЗ. - јајца;

     500 g полок;

     растително масло за пржење и сол.

   Маринирајте ја рибата. За да го направите ова, исечете го филето на парчиња, посипете со сок исцеден од лимон, комбинирајте со зачини и оставете да се маринира 20 минути;

   Во меѓувреме, можете да го подготвите тестото. Се приготвува вака: јајцата се мешаат со млеко, а потоа се додава брашно, матејќи, за да не се направат грутчиња од неизмешано брашно;

   Потопете го секое маринирано парче риба во тесто и пржете го во масло, времето за пржење ќе трае околу 7 минути. Важно е маслото на кое се става филето да е жешко;

   Можете да послужите. Како да се направи тоа? Користење на фенси за секој поединечен рецепт.

   Како да се пржи филето од полак

   Ако немате време или желба да зготвите нешто необично, но сепак го имате производот, можете едноставно да го пржете во тава без зеленчук, сирења или тестенини. Дури и дете кое за прв пат стои на шпорет може да се справи со овој рецепт.

   Подгответе храна:

   • pollock - колку што има;
   • сол и црн пипер;
   • брашно - малку во сад;
   • масло за тава.

   Исечете го филето на погодно обликувани парчиња. Посипете малку сол и само малку бибер на вашата рака, посипете ја рибата, а потоа истријте ги зачините по целата површина на секое поединечно парче.

   Загрејте масло во тава.

   1. Се тркалаат едно по едно во брашно, треба да се залепи од сите страни.

   Ставете ја рибата во брашно во тава и пржете додека не се формира кора. Кога ќе се појави, превртете го парчето на другата страна и испржете го парчето на ист начин од другата страна.

   Еве .

   Производи:

   • Филе Полок: калории

     Сурово филе од полок и парен - 72 единици, варени - 79, пржени - 127, во тесто - 145, во котлети - 150. Ова е диететски нискокалоричен производ.

Полок доста често завршува на трпезата. Многу луѓе ја сакаат оваа риба поради нејзината достапност и отсуството на мали коски. На полиците на продавниците, полокот може да се најде во различни верзии: од неисечени трупови до филети. И ако втората опција е веќе подготвена, тогаш ќе треба малку да се помешате со првата.

Оваа риба не бара посебна обработка. Прво, труповите треба да се одмрзнат. Подобро е да го направите ова природно, така што рибата не ги губи своите корисни својства. За да го направите ова, треба да го ставите полокот во фрижидер и да почекате додека не заврши процесот.

Полоковите ваги се многу мали и едвај забележливи. Не го расипува готовиот сад, но сепак треба да се ослободите од него. Лушпите на оваа риба лесно се лупат од кожата. Само изгребете ги со обичен нож.

По чистењето, отсечете ја главата на рибата, повлекувајќи се барем сантиметар од жабрите. После ова, исечете го стомакот и отстранете ја целата внатрешност. Треба да обрнете посебно внимание на темниот филм - тој воопшто не треба да остане, бидејќи ќе му даде на садот непријатна горчина. Откако ќе ја извадите утробата, добро исплакнете го трупот со вода и отсечете ги перките.

Доколку е потребно, можете да го филетите полокот со нож, одвојувајќи го месото од 'рбетот. Но, треба внимателно да работите, бидејќи ... Рибата е многу деликатна и секое невнимание ќе го оштети интегритетот на филето.

Полок филе со зеленчук во фолија

Филето Полок печено во фолија излегува многу вкусно, задржувајќи ги сите вкусови и корисни својства. Поради фактот што оваа риба практично не содржи маснотии, готовото месо често излегува суво. Затоа, вреди да се додаде зеленчук кој ќе даде сок и ќе го направи филето понежно.

Потребни состојки:

• Филе Полок 0,5 кг
• Бугарска пиперка 3 ЕЕЗ.
• Кромид 2 ЕЕЗ.
• Големи домати 4 ЕЕЗ.
• Сончогледово масло
• Сол и црн пипер
• Фолија

Јадењето се подготвува во делови.

Чекор-по-чекор подготовка:

1. Одмрзнете ги филетите од полук, добро исплакнете и исушете ги со хартиени крпи. Доколку е потребно, исечете ја рибата на помали делови.
2. Зачинете го филето со сол и бибер, добро измешајте. Можете лесно да посипете со сок од лимон. Оставете ја рибата да отстои 10-20 минути. Исцедете ја водата што се формирала во ова време.
3. Измијте ја пиперката, извадете ги семките, исечете ги на мали ленти. За да додадете осветленост на садот, треба да користите и црвена и жолта пиперка. Излупете го кромидот и исечете ги на прстени. Додадете малку сол во зеленчукот, но не мешајте ги заедно. Исечете ги доматите на големи прстени. Можете исто така да користите мали домати од цреша, тие треба да се исечат само на половина.
4. Истурете малку сончоглед или маслиново масло на фолијата и намачкајте ја со четка. Ставете ги прстените од кромид, филето од полок, а одозгора парчиња домати или вишни. Ставете бибер на страните на рибата. Добро завиткајте ја фолијата. Печете го полукругот 20 минути.

Полок филе во тесто

За оваа опција, цеденото филе во брикети е подобро прилагодено. Во овој случај, може да се исече на подебели парчиња. Ако сами го одделите месото од труп од коските, ќе испадне тенко, а кога ќе се испржи целосно ќе се исуши.

Потребни состојки:

• Полок филе 1 брикет
• Јајца 5 ЕЕЗ.
• Млеко 100 мл
• Мајонез 1 лажица масло.
• Соја сос 1 лажиче.
• Суви билки
• Сол и црн пипер

Готвење на садот чекор по чекор:

1. Рибата треба да се одмрзне, но не целосно, туку да се направи на таков начин што е погодно да се исече со нож. Во овој случај, замрзнатото филе нема да се распадне на мали парчиња. Парчињата треба да се направат подебели.
2. За тестото, изматете ги јајцата темелно додека не се формира пена. Додадете млеко, соја сос, суви билки и црн пипер. По потреба додадете малку сол во смесата.
3. Загрејте тава со масло. Добро натопете го филето во тестото, можете да ја држите рибата во него околу една минута. Пропржете го полукот од двете страни додека не се свари.
4. Подобро е да го ставите готовиот филе на хартиена крпа за да го отстраните вишокот маснотии. Ментаи може да се сервира со пире од компири или ориз.

Тепсија од компири со полок

Оваа тепсија е совршена за семејна вечера или за почестување гости. Главната предност на јадењето е тоа што е потребно малку време за подготовка. Додека рибата и компирот се крчкаат во рерната, сепак ќе има време да се организира салата или лесни закуски.

Потребни состојки:

• Полок филе 600 гр
• Компири 1 кг
• Кромид 2-3 ЕЕЗ.
• Мајонез 70-100 гр
• Растително масло 2-3 лажици.
• Магдонос
• Суви билки по избор
• Сол и мелен црн пипер

Готвење:

1. Компирите се лупат, се сечат на крупни парчиња до 5 мм, се варат во солена вода додека не се сварат половина и се ставаат во цедалка да се исцеди.
2. Одмрзнете го филето од полок, измијте го и исечете го на мали слоеви со дебелина од 10-15 мм. Додадете мајонез, бибер, сол и сите сушени билки. Оставете ја рибата да отстои 15 минути.
3. Излупете го кромидот и исецкајте го на половина прстени. Загрејте ја тавата со масло и пржете го зеленчукот 3 минути.
4. Загрејте ја рерната на 180-200 C. Подмачкајте го садот за печење (по можност стакло), ставете ½ од компирите, додадете го пржениот кромид, потоа рибата и останатите компири. Одозгора рамномерно распоредете мала количина мајонез. Гответе ја тепсијата околу 40 минути. Готовиот сад посипете го со сечкан магдонос и зелен кромид.

Полок котлети

Рибите котлети во никој случај не се инфериорни во однос на вкусот на котлетите од месо, а цената на таквото јадење е многу поевтина. Рецептот е прилично едноставен и ефтин.

Потребни состојки:

• Свежо замрзнат полок 1,5 кг
• Млеко 150 мл
• Бел леб 200 гр
• Јајца 2 ЕЕЗ.
• Кромид 2 ЕЕЗ.
• Брашно 100 гр
• Растително масло - 1-2 лажици.
• Шеќер 1 лажиче.
• Бибер и сол

Чекор-по-чекор подготовка на садот:

1. Одмрзнете ги труповите на полок, темелно излупете ја кожата, отсечете ја главата и перките. Одделете го месото од коските. Исечете го трупот на мали парчиња.
2. Излупете го кромидот и исечете го на четири дела. Потопете ги парчињата леб во млеко.
3. Подготвените состојки поминете ги низ мелница за месо. Додадете јајца, растително масло, шеќер, сол и бибер во добиеното мелено месо. Темелно измешајте ја мешавината од риба со рацете.
4. Од меленото месо формирајте мали котлети и убаво извалкајте ги во брашно. За да спречите смесата да се залепи за вашите раце, редовно намачкајте ги со вода.
5. Во загреана тава во растително масло, испржете ги добиените котлети до златно кафеава боја. За да бидат понежни, додадете малку зовриена вода во тавата и динстајте ги котлетите на тивок оган.

Останатите котлети може да се замрзнат и варат друг пат.

Полок „под крзнено палто“

Полок со зеленчук може да се пече не само во фолија. Јадењето нема да биде помалку вкусно во сад за печење. Во овој случај, рибата се покажува како покриена со растителен „капут“.

Потребни производи:

• Филе Полок 1 кг
• Кромид 3 ЕЕЗ.
• Моркови 3 ЕЕЗ.
• Секое тврдо сирење 200 гр
• Мајонез
• Зеленило
• Сол и црн пипер

Готвење:

1. Одмрзнете го филето и исплакнете со вода, исушете го со хартиени крпи. Посолете ја рибата, додадете црн пипер и суви билки, оставете 15 минути. Подмачкајте го садот за печење со масло, можете да го обложите дното со пергамент. Ставете ја рибата во дебел слој.
2. Излупете го кромидот и исечете ги на половина прстени, изрендајте ги морковите. Готовиот зеленчук измешајте го, малку исцедете го со раце и посолете. Ставете го на врвот на рибата.
3. Сирењето се ренда на крупно ренде, се додава мајонезот, се меша темелно и смесата се става во калапот како завршен слој.
4. Печете ја рибата „под бунда“ на 180 C 40-50 минути. Готовиот сад посипете го со сечкан магдонос и зелен кромид.

Рибен гулаш во бавен шпорет

Рибиниот гулаш е добра замена за јадења со месо. Ова е опција за обилна и вкусна вечера со буџет. Поради тоа што гулашот се подготвува во бавен шпорет, значително се заштедува време на домаќинката.

Потребни состојки:

• Полок филе 600 гр
• Кромид 1 ЕЕЗ.
• Бугарска пиперка 1 ЕЕЗ.
• Морков 1 ЕЕЗ.
• Чили пиперка 1 ЕЕЗ.
• Паста од домати 70 гр
• Шеќер 1 лажиче.
• Растително масло

Чекори за готвење:

1. Одмрзнете го филето и исечете го на мали парчиња. Кромидот ситно исечкајте го и на крупно ренде изрендајте ги морковите.
2. Додадете растително масло во садот за повеќе шпорет и пржете го кромидот и морковот 5 минути во режимот „Пржете“.
3. Додадете ситно сечкана чили пиперка и бугарска пиперка исечкана на коцки. Продолжете со пржење на зеленчукот уште 5 минути.
4. Додадете ја доматната паста, шеќерот и солта и 200 мл топла вода. Префрлете го мултиваркот на режимот „Чорба“ и продолжете со готвењето 15 минути.
5. Во добиениот сос ставете го филето од полок и внимателно измешајте сè. Поставете го режимот „Калење“ 50-60 минути. За тоа време гулашот ќе биде готов. Јадењето се служи топло со прилог - ориз, хељда или варен компир.

Ако рибиниот гулаш ќе го јадат деца, тогаш чили пиперките треба да се исклучат од списокот на потребни производи.

Риба со бел грав во тенџере

Рибата и гравот се добри како независно јадење, на пример, за обилна вечера.

Потребни состојки:

• Полок филе 500 гр
• Бел грав 2 чаши
• Бугарска пиперка 1 ЕЕЗ.
• Кромид 1-2 ЕЕЗ.
• Паста од домати 2 лажици.
• Павлака 2 лажици.
• Растително масло 4 лажици.
• Брашно за лепење
• Магдонос и копар
• Зачини за риби
• Сол и црн пипер

Чекор-по-чекор подготовка:

1. Одмрзнете ги филетите, исплакнете и исушете ги со хартиени крпи. Исечете ја рибата на мали парчиња, додадете зачини, сол и бибер, измешајте и оставете да отстои 30 минути. Филето потопете го во брашно и пржете во масло од двете страни до светло златно кафеава боја.
2. Потопете го гравот еден час, а потоа варете го додека да омекне во солена вода. Ако времето е ограничено, можете да поминете со конзервиран грав.
3. Кромидот ситно исечкајте го и пиперката исечкајте ја на ленти. Запржете го зеленчукот во растително масло, додадете грав и динстајте ги сите состојки 10 минути. На крајот на готвењето, додадете ситно сечкани билки.
4. На дното од тенџерето ставете грав со зеленчук, а одозгора пржениот полак. Продолжете со наизменични слоеви додека садот не се наполни. За преливот измешајте доматна паста и павлака, прелијте го садот со сосот и покријте го тенџерето со капак. Печете во рерна на 180 C 30 минути.

Претплатете се на страницата

Момци, ја вложуваме душата во страницата. Ти благодарам за тоа
дека ја откриваш оваа убавина. Ви благодариме за инспирацијата и охрабрувањето.
Придружете ни се на ФејсбукИ Во контакт со

Полок е евтина и вкусна сорта на риба. Лесно се подготвува и е здраво во исхраната: содржи многу фосфор, јод и елементи во трагови. Може да се користи во различни јадења, главната работа е да знаете како да готвите Полок вкусно и брзо. Ќе ви кажеме 5 начини како да ги направите наједноставните јадења без да потрошите многу време.

Полок е грабливка риба од семејството на бакалар. Живее во студени води, најчесто во северниот дел на Тихиот Океан. Во 100 гр. месото содржи 72 kcal, што го класифицира како диететски и нискокалоричен производ.

Први курсеви на полок

Оваа риба е широко користена во супа од риба и рибни супи. Ајде да погледнеме како брзо да го готвиме пилето со тоа што ќе го готвиме како прво јадење.

Традиционален рецепт за супа од полук.

Збир на состојкиза 3 литри супа:

• риба - 500 гр.;
• компири - 3 ЕЕЗ.;
• бел кромид - 2 ЕЕЗ.,
• корен од целер - 50 гр.,
• моркови - 1 ЕЕЗ. средна големина;
• мешавина од зачини за супа од риба - по вкус;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ.,
• свежи билки - 50 гр.

Начин на готвење:

1. Ставете го подготвениот и сецкан компир во врела вода;
2. Излупете ги морковите и исечете ги на мали ленти, додадете ги компирите по 10 минути вриење;
3. Ситно исецкајте го подготвениот кромид и додадете го во супа;
4. Подгответе го филето од полок: отстранете ги лушпите, извлечете го, добро исплакнете и исушете. Се сече на делови. Може да се користи и главата, само прво отстранете ги жабрите од неа;
5. Кога зеленчукот ќе стане полу-подготвен, додадете ја рибата. Ако ви се сече полакот на големи парчиња и ќе ја сварите главата, додајте ги малку порано за месото добро да се свари, а коските да ја збогатат супата;
6. Сол, бибер, додадете зачини. На крајот на готвењето, додадете сецкани билки. Вашиот прв курс е подготвен.

Полок супа не е само вкусна, туку и диетално јадење. Совршен е за секојдневен ручек и за луѓе на диета или со дигестивни проблеми.

Како да готвите котлети од полок

Оваа риба се користи не само за котлети, туку и за ќофтиња, кнедли и ќофтиња.

Ајде да погледнеме како брзо и лесно да подготвиме котлети со полак.

Збир на состојки:

• риба (филе) - 2 кг;
• свинско сало - 500 гр.;
• Кромид - 300 гр.;
• јајца - 2 ЕЕЗ.,
• четвртина од леб;
• млеко - 70 гр.,
• сол - нотка;
• бибер - на врвот на ножот;
• зачини - по избор;
• растително масло - 100 g;
• презла - 1 пакетче.

Начин на готвење:

1. Ја подготвуваме рибата: исчистете ја, извадете ја утробата, главата, перките и крупните коски. Месото добро измијте го и исушете го. За мелено месо користиме само филе;
2. Потопете го лебот во млеко;
3. Низ мелница за месо поминуваме полок, свинска маст, кромид и натопен леб. Ако првиот пат не добиете рамномерно мелено од рибиното филе, тоа значи дека не сте ги извадиле коските правилно. Треба повторно да го мелете;
4. Комбинирајте мелено месо со зачини и јајца. Добро измешајте;
5. Формирајте котлети со иста големина и виткајте во презла;
6. Ставете го во врело масло во загреана тава и пржете додека не се целосно зготвени. Може да се сервира.

Благодарение на свинската маст, котлетите од полок ќе испаднат неверојатно сочни и совршено ќе го надополнат секој гарнир или ќе служат како посебно јадење. Печењето ќе им обезбеди вкусна кора и нема да дозволи да се распаднат при пржењето.

Пржени полок

За да го направите секое јадење со полак ароматично и да нема изразен мирис на риба, посипете го месото со сок од лимон. Ќе го отстрани вкусот на стара риба или кал.

Наједноставниот начин да се готви полак е да се пржат неговите парчиња во растително масло.

Збир на состојки:

• Полок труп - 2 ЕЕЗ.;
• сол бибер;
• лимон - половина;
• брашно - 50 гр.;
• рафинирано масло - 100 гр.

Начин на готвење:

1. За пржење, излупете го полокот, исечете ги на делови, исплакнете и исушете;
2. Посипете со лимон, истријте со сол и бибер;
3. Премачкајте го секое парче во брашно;
4. Ставете го во загреана тава со растително масло;
5. Пржете од сите страни додека не завршите.

Пржениот полак ќе има крцкава кора, но внатрешноста ќе остане сочна и ароматична. Совршено се комбинира со било кој прилог.

Полок со зеленчук во бавен шпорет

Користејќи го овој метод, можете брзо да подготвите целосен втор курс од риба и гарнир од зеленчук во исто време.

Збир на состојки:

• филе од полок - 1 кг;
• компири - 500 гр.;
• моркови - 300 гр.;
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 200 гр.;
• мешавина за зачини за риба;
• сок од лимон - 2 лажици;
• павлака - 3 супени лажици;
• рафинирано масло;
• тврдо сирење - 100 гр.

Начин на готвење:

1. Подмачкајте го садот за повеќе шпорет со масло;
2. Исечете ги излупените компири на дебели парчиња, морковите и пиперките на ленти, кромидот на половина прстени;
3. Филето посипете го со лимон и измешајте со зеленчук;
4. Додадете павлака и зачини, измешајте рамномерно;
5. Ставете го во бавен шпорет и одозгора посипете со рендано сирење.
6. Гответе со затворен капак во режим „печење“ 20-30 минути (во зависност од големината на состојките).

Одозгора се формира вкусна кора. Јадењето излегува неверојатно сочно и ароматично.

Риба во рерна со крем сос

Готвењето ќе потрае многу малку време.

Збир на состојки:

• филе од полок - 2 кг;
• павлака 15% – 80 гр.;
• сол бибер - по вкус;
• путер - 70 гр.;
• мешавина за зачини за риба - 1 лажичка;
• тврдо сирење - 300 гр.;

Начин на готвење:

1. Добро истријте го листот за печење или тавата за печење со висока страна со путер;
2. Ставете го подготвеното филе, посипете со сок од вливот и посипете со сол и зачини;
3. Истурете во кисела павлака;
4. Печете 15 минути на 200 степени;
5. Одозгора изрендајте го сирењето и варете додека не го направите тоа.

Полок во крем сос ќе биде сочен, нежен и ароматичен. Сирењето формира прекрасна кора.

Разгледавме пет начини за брзо и вкусно да се готви полак со минимален сет на состојки. Овој вид риба активно се користи во готвењето и има огромен број рецепти за нејзина подготовка.

Експериментирајте, гответе, правете го тоа со задоволство и ќе успеете.

Видео рецепти