Пролетта, летото и раната есен се прекрасни сезони за излети, капење во река или езеро и одржување роденденски забави во природа. Свежиот воздух го зголемува апетитот, па за организирање на вакви настани потребно е однапред да се подготви мени. Честопати, добрата рекреација на отворено не е комплетирана само со скара и пиво, постојат многу други алтернативни опции.

Што можете да готвите со вас кога одите на отворено?

Закуски на отворено се разликуваат од оние што се служат дома. Масната, хранлива храна, топлите први и втори јадења не се погодни за подготовка на задоволства за пикник. Следниве јадења се погодни за излет:

1. Ладни мезе. Постојат неколку видови на такви задоволства:
   • Ладни јадења со месо. Печено или пржено месо, исечена шунка или колбас.
   • Мешавина од зеленчук. Свежи, кисела, солени домати, краставици, слатки пиперки, цвекло.
   • Производи од брашно. Пити, кифлички, лебници, пити, крофни, чизкејкови.
   • Сендвичи.
2. Предјадења во форма на салати. Предност се дава на јадења подготвени од свеж зеленчук.
3. Производи од сирење. Погодни се сите видови тврди сирења и преработени сирења.
4. Свежо овошје.
5. Закуски од конзервиран зеленчук. Идеален за пикник во зима и рана пролет.

Едноставни и вкусни рецепти за грицки за патувања на отворено со фотографии

На организирањето на успешен пикник мора да му се пристапи со најголема сериозност. Важно е не само да се подготват вкусни закуски, туку и правилно да се пакуваат. Користете ги следниве едноставни правила за сервирање на храна за излет:

• Секое јадење се пакува посебно.
• Сендвичи и парчиња се завиткани во хартија.
• Пикник закуски со силни мириси (кисели краставички, риба, кисела храна) и салати се пакуваат во затворени пластични послужавници.
• Лебот се става во посебна пластична кеса.
• Стаклените и порцеланските садови лесно се кршат и не се погодни за пикник.
• За да ги исушите рацете, земете со себе салфетки и кујнски крпи.
• Користете вилушки, лажици и чинии за еднократна употреба за храна за време на пикник.

Има огромен број јадења кои се погодни за носење со себе во природа, а не бараат многу време за подготовка. За вакви закуски се користи главно свеж зеленчук и храна која не се расипува. Ако сè уште не сте се одлучиле за менито, подгответе закуски на отворено со чекор-по-чекор рецепти опишани подолу, тие совршено ќе ја диверзифицираат вашата гозба на отворено.

Сендвичи набрзина

Сендвич на пикник е едноставно незаменлив. Се прави од разни производи кои можете да ги најдете во вашиот фрижидер, главната работа е што има леб и каков било сос или мајонез. За да не ви се расипе одморот со неквалитетна закуска, се препорачува да ги користите следниве совети:

• Ако е можно, однапред подгответе ги состојките за ужината во вашата кујна, ставете ги во различни контејнери и направете сендвичи по пристигнувањето на местото за излет.
• Не користете храна што може да се стопи (путер) за да ја подготвите закуската.
• Модрите патлиџани однапред пропржете ги за предјадење.
• За да не истечат сосовите од сендвичи и да не станат погусти, измешајте со нив сечканите билки.
• Лебот е најважната состојка во закуската, вкусот на јадењето зависи од неговата разновидност. Користете што сакате - 'рж, бело, со сусам, житарки или трици, пита леб, во форма на тост или крутони.

Сендвич со зеленчук

Одлична опција за лесна закуска за вегетаријанци или луѓе на диета. За јадење ќе ви требаат следниве состојки:

• 'ржан леб - 2 парчиња;
• модар патлиџан - 5-6 парчиња;
• мали домати - 1-2 ЕЕЗ.;
• лисја од зелена салата - 2-4 парчиња;
• копар, магдонос - 0,5 китка;
• свежи листови од босилек - 5 парчиња;
• топол сос од домати;
• џи.

Начин на готвење:

1. Парчињата модар патлиџан пропржете ги од двете страни во мала количина џи.
2. Подгответе две кришки леб со средна дебелина и премачкајте го сосот по целата должина.
3. Потоа на едно парче леб ставете листови зелена салата и пржените парчиња модар патлиџан.
4. Врз модрите патлиџани ставете листови босилек, па доматите и зелениот копар.
5. Покријте со другата половина од лебот.

Сендвич во американски стил

Мезето со филета е срдечно и вкусно. Покажете оригиналност - подгответе мали сендвичи, исечете го лебот на триаголници и убаво распоредете ја храната. За рецептот ни требаат:

• црн леб - 2 парчиња;
• колбас или шунка - 50 g;
• салата - 1-2 листови;
• домат - половина;
• краставица - 2-3 парчиња;
• сенф.

Начин на готвење:

1. Колбасот или шунката исечкајте ги на тенки парчиња. На едната половина од лебот ставете ги исечените парчиња.
2. Сирењето го сечеме по големина на лебот и го ставаме врз шунката.
3. Потоа изложете ги измиените листови зелена салата.
4. За да го комплетирате мезето, додадете тенки парчиња домат и краставица. Покријте со другата половина од лебот, претходно намачкан со сенф по рабовите.

Ладни закуски за природата

Канапеите се многу популарни на излети. Можете да ги користите дури и ако не сте имале време да ги миете рацете. Овој рецепт бара следниве состојки:

• тврдо сирење - 150-200 g;
• свежа краставица - 2-3 ЕЕЗ.;
• колбас - 20 парчиња;
• ражен - 20 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Излупете ги краставиците и исечете ги на рамномерни парчиња.
2. На ист начин го сечкаме и колбасот.
3. Сирењето го сечкаме на кришки.
4. Потоа ги формираме канапеите. На раженот последователно ставаме сирење, краставица и колбас.

Ролат со сирење и шунка

Љубителите на месо ќе ги сакаат малите кифлички со шунка. Предлагаме да ја користите следнава верзија на рецептот, сите учесници во пикникот ќе бидат воодушевени од него. Потребни состојки за ужина:

• шунка - 300 g;
• преработено сирење - 200 g;
• пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.;
• лук - 2-3 чешниња;
• орев - 100 g;
• мајонез;
• зелен кромид - 100 гр.

Начин на готвење:

1. На ситно ренде изрендајте го сирењето и претходно сварените и излупени јајца.
2. Излупете ги оревите и ситно исечкајте ги.
3. Исцедете ги чешнињата излупени лук.
4. Преработеното сирење, јајцата, јаткастите плодови и лукот измешајте ги со мајонез.
5. Шунката ја сечкаме на тенки кришки, на секој раб ставаме по 1 нецелосна лажица фил.
6. Виткајте ја шунката во ролат и врзете ја со зелен кромид. За да се задржи сè подобро, прицврстете го секој пакет со чепкалка за заби.

Брзи и вкусни салати и грицки за скара

Тешко е да се замисли излегување во природа без скара. Но, овде не е доволно само прженото месо. Одличен додаток кој ќе го истакне вкусот на скарата се предјадењата во форма на салати со многу зеленчук. Зеленчукот за садот се препорачува да се подготви и да се измие дома однапред, а на отворено да се исече и измеша. Салатите се облекуваат веднаш пред сервирањето.

Салата со фета сирење и свеж зеленчук

Состојки:

• домати - 3-4 парчиња;
• краставици - 2 ЕЕЗ.;
• салата - 2-3 листови;
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• маслинки без јами - 1 конзерва;
• Фета сирење - 100 g;
• маслиново или растително масло - 2 лажици. лажици;
• сенф - 0,5 лажиче.

Начин на подготовка на закуската:

1. Претходно измиените пиперки, домати и краставици исечкајте ги на големи коцки.
2. Искинете ги листовите зелена салата на мали парчиња, ситно исецкајте ги зелените.
3. Во посебен сад измешајте маслиново масло со сенф.
4. Сечканиот зеленчук и билки ставете ги на чинија, прелијте го со подготвениот прелив и измешајте.
5. Следно, во мезето додадете го Фета сирењето исечкано на коцки и цели маслинки.

Салата со зелка и ротквици

Состојки:

• свежа зелка - 300-500 g;
• краставица - 3 ЕЕЗ.;
• ротквици - 100-150 g;
• лимон - половина.

Начин на готвење:

1. Добро измијте го целиот зеленчук.
2. Исечкајте ја зелката и лесно здробете ја со раце, истурете ја во сад за салата.
3. Ротквиците и краставиците исечкајте ги на тенки кришки или кришки и додадете ги во зелката. Се добро измешајте.
4. Посолете го и зачинете го мезето со свежо цеден сок од лимон.

Лесни закуски за деца за роденден во природа

Детскиот пикник е одлична можност да се опуштите на свеж воздух со вашите деца. Закуски за деца се разликуваат од храната за возрасни, тие треба да бидат што е можно поздрави и да имаат атрактивен изглед. Вреди да се земе предвид дека ако подготвуваме одмор, треба да се грижиме за достапноста на десерти и свежо овошје закуски. Тогаш роденденот ќе биде запаметен од роденденската личност и ќе стане прекрасен момент кој потсетува на детството.

Канапе од овошје

Состојки:

• банани;
• киви;
• грозје;
• праски;
• круши.

Начин на готвење:

1. Можете да користите други состојки за канапе, се зависи од вашата фантазија. Овошјето добро исплакнете го во проточна вода и оставете ги да се исушат.
2. Исечете сè освен грозјето на коцки.
3. Навојте овошни квадрати на ражничи, менувајќи ги по боја. На крај избоцкајте го зрното од грозје.

Колбаси во лиснато тесто

Децата нема да се заситат од слатките задоволства, затоа предлагаме да го диверзифицирате празничното мени со едноставна закуска со колбаси. Потребните состојки се:

• лиснато тесто - 1 кг;
• колбаси - 15 ЕЕЗ.;
• кисела краставица - 4-5 парчиња;
• тврдо сирење.

Начин на готвење:

1. Краставиците исечкајте ги на четвртинки.
2. Исечете го сирењето на тенки парчиња.
3. Одмрзнете го лиснатото тесто, развлечете го тенко и исечете го на долги (30 сантиметри) ленти широки 4 сантиметри.
4. Излупете го колбасот и завиткајте го во лента со тесто, сирење или краставица.
5. Завитканите колбаси ставете ги на плех претходно покриен со хартија за печење.
6. Печените се ставаат во загреана рерна на 180 степени и се пече 20-25 минути.

Едноставни рецепти за закуски со лаваш

Лаваш е тенок ерменски леб. Има огромен број на опции за закуски со лаваш секој готвач може да излезе со свој оригинален рецепт. Најпопуларните состојки за полнети пити леб:

• Пилешко месо.
• Риба.
• Печурки.
• Тврдо сирење.

Кифлички со лаваш, шунка и лосос

Состојки:

• лаваш - 2 пакувања;
• лосос - 200-300 g;
• паста од сирење - 2 ЕЕЗ.;
• шунка - 300 g;
• зеленило.

Начин на готвење:

1. Исечете ги зелените.
2. Лососот и шунката исечкајте ги на тенки парчиња.
3. Нанесете тенок слој паста од сирење на лист лаваш.
4. Потоа изложете го лососот, посипете сè со билки.
5. Пита лебот со лосос завиткајте го во ролат и ставете го во замрзнувач 10 минути.
6. Потоа извадете го и исечете го на парчиња.
7. Направете уште еден ролат, но лососот заменете го со шунка.

Коверти од лаваш

Состојки:

• домати - 4 ЕЕЗ.;
• шунка - 300 g;
• сирење (тврдо) - 300 g;
• лаваш - 2 ЕЕЗ.;
• мајонез - 200 g;
• лук - 1 ЕЕЗ;
• зеленило;
• сол и црн пипер.

Начин на подготовка на закуската:

1. Измешајте сецкан лук и копар со мајонез.
2. Секој лист пита леб исечете го на 8 квадрати.
3. На едната страна од квадратите намачкајте со сос од лук-мајонез.
4. Шунката и сирењето исечкајте ги на тенки парчиња, доматите на прстени.
5. Поставете слоеви на листовите лаваш по следниот редослед: сирење, домат, шунка.
6. Завиткајте го пликот и ставете го на плех за печење. Печете 10-15 минути во рерна.

Вкусни рецепти за закуски со пиво

Во природата, соодветно е да се испие чаша вкусно и ладно пиво. За да не бидеме ограничени на достапноста на банални и нездрави грицки во форма на чипс, солени јаткасти плодови и крекери, препорачуваме да ги користите следниве вкусни рецепти.

Стапчиња од сирење

Состојки:

• лиснато тесто - 400 g;
• жолчка - 1 ЕЕЗ;
• рендано сирење - 200-300 гр.

Начин на готвење:

1. Тестото развлечете го тенко и одозгора премачкајте го со жолчка.
2. Листот тесто визуелно поделете го на две половини, на едната ставете го претходно изренданото сирење на средно ренде.
3. Покријте со другата половина и добро расукајте го тестото со сукало.
4. Исечете го работното парче на еднакви ленти (долги 2 сантиметри).
5. Ставете ги лентите на плех за печење. Печете 10 минути во загреана рерна.

Тостови со лук

Состојки:

• густ леб;
• џип;
• лук - 2-3 чешниња;
• сол.

Начин на готвење:

1. Во секој густ леб (Бородински, Нарезној), отстранете ја кората. Исечете ја пулпата на мали коцки.
2. Намачкајте ги кришките леб со стопен путер.
3. Ставете сува тава на оган и брзо испржете ја од секоја страна.
4. Зачинете ги готовите крутони со мешавина од лук, вода и сол.

Видео рецепти: какви закуски да подготвите за пикник на отворено

Излет во природа (во шума или во река) е пријатен настан. Но, прво треба правилно да се подготвите, составите и подготвите вкусни закуски. На сите веќе им здодеа едноставното сечење зеленчук и месо. За пријатно да го изненадите вашето семејство и пријатели, подгответе оригинални и лесни закуски закуски користејќи ги чекор-по-чекор видео инструкциите подолу.

Вкусна закуска за летен пикник

Полнет леб со харинга

Канапе на ражен

Зачинета мезе од млади тиквички

Салата од маринирани домати со лук

Во пролет, лето и рана есен, сакате да ги прославите празниците во природа. Најважното и долгоочекуваното јадење е шиш ќебап. Не можете да се ограничите само на ова јадење. Закуски за скара на отворено треба да се разликуваат од домашна гозба. Топла јадења и мрсна храна кои вообичаено се гледаат на празничната трпеза не се соодветни. Подолу се дадени рецепти за едноставни и популарни задоволства за прослави на отворено.

Сендвичите се првото незаменливо јадење. Тие можат да се подготват со користење на различни производи, чии главни компоненти се различни сосови и мајонез. За да не ви го уништите одморот, подгответе ја храната однапред, ставете ја во посебни контејнери и соберете ги сендвичите на местото на веселбата.

Со зеленчук

Вкусни летни сендвичи со модар патлиџан и свежи домати.

Состојки:

• мелен црн пипер;
• модар патлиџан - 3 ЕЕЗ.;
• сол;
• салата - 12 листови;
• лепчиња - 12 парчиња;
• сос од песто;
• домат - 3 ЕЕЗ.;
• босилек – листови за декорација;
• сулугуни – 325 гр.

Подготовка:

1. Измијте ги модрите патлиџани, исечете ги на коцки, посипете ги со сол. Оставете пет минути. Ова ќе помогне да се ослободите од горчината.
2. Посипете со бибер и мелете.
3. Измијте ги доматите и исечете ги на коцки.
4. Исечете го сирењето.
5. Кашкавалот лесно растопете го на скара, па пропржете го модар патлиџан.
6. Премачкајте ја пунџата со сос.
7. Ставете лист зелена салата.
8. Одозгора ставете модар патлиџан.
9. Покријте со домат.
10. Покријте со слој сирење.
11. Украсете со босилек.

Американски стил

Состојки:

• домат - 1 ЕЕЗ;
• зелена боја - 35 g;
• пченичен леб - 4 парчиња;
• мисиркино месо - 80 g;
• павлака - 60 g;
• сирење - 50 гр.

Подготовка:

1. Исплакнете го месото, исечете го на коцки. Пржете во масло.
2. Изрендајте го сирењето со средно ренде.
3. Исечете го доматот на парчиња.
4. Зелените - исецкајте.
5. Врз лебот ставете парче мисирка.
6. Покријте со домат.
7. Посипете со сирење.
8. Одозгора прелијте ја павлаката.
9. Украсете со зелена боја.

Леб од хармоника со сирење со лук

Ви претставуваме вкусен додаток на скара што ќе помогне да се нахрани голема компанија.

Состојки:

• француски багет - 300 g;
• магдонос - 50 g;
• путер - 200 g;
• лук - 8 чешниња;
• сирење - 200 гр.

Подготовка:

1. Со нож направете засеци во багетата, која треба да се наоѓа дијагонално, без да сечете до крај.
2. Изрендајте го сирењето со крупно ренде.
3. Поминете ги излупените чешниња лук низ преса.
4. Измешајте го омекнатиот путер и лукот во сад.
5. Исечете ги зелените, додајте ги во садот, измешајте.
6. Нанесете фолија за печење на плех и ставете багет.
7. Наполнете ги парчињата со фил од тревки.
8. Одозгора намачкајте сирење.
9. Завиткајте ја фолијата.
10. Ставете во рерна.
11. Режим од 200 степени.
12. По четвртина час отворете ја фолијата.
13. Оставете пет минути. За тоа време на површината ќе се појави руменила кора.

Ладни мезе за скара на отворено

Шиша ќебап е независно јадење, но со мезе станува многу побогат. Еве различни грицки за скара во природа - ова се докажани рецепти кои ќе помогнат празникот да биде повкусен.

Од модри патлиџани и сулугуни

Додадете светли бои на вашата празнична трпеза подготвувајќи убаво и вкусно мезе.

Состојки:

• домати - 2 ЕЕЗ.;
• модри патлиџани - 2 ЕЕЗ.;
• чили пиперка;
• лук - 8 чешниња;
• сирење сулугуни - 150 g;
• растително масло - 150 ml;
• магдонос - 14 g;
• цилинтро - 14 g;
• доматна паста - 50 g;
• копар - 14 g;
• вода - 100 ml.

Подготовка:

1. Модрите патлиџани ситно исечкајте ги.
2. Загрејте ја тавата за пржење. Истурете го маслото. Пржете ги модрите патлиџани.
3. Исечкајте ги доматите.
4. Додадете во модри патлиџани.
5. Истурете ја доматната паста и вода и динстајте.
6. Изрендајте го сирењето.
7. Исецкајте го лукот.
8. Исечете ги зелените.
9. Додадете во тавата. Измешајте.
10. Префрлете се во сад за салата. Кул. Послужете ладно.

Кисела кромид за скара

Научете како правилно да киселите кромид, а ова мезе ќе стане идеален додаток на скара во вашето семејство.

Состојки:

• сол;
• кромид - 8 глави;
• сумак;
• шеќер;
• оцет;
• сончогледово масло.

Подготовка:

1. Извадете ги лушпите од кромидот и исецкајте ги на половина прстени.
2. Намачкајте со оцет.
3. Додадете шеќер. Додадете малку сол.
4. Посипете со мала количина сумак.
5. Истурете две капки масло.
6. Оставете еден час.

Од чипс

Доколку сакате да поминете минимум време и да завршите со вкусна закуска, овој рецепт е за вас.

Состојки:

• сирење - 200 g;
• чипс - торба;
• домат - 2 ЕЕЗ.;
• зеленило;
• мајонез - 200 ml.

Подготовка:

1. Измијте ги зелените, исушете ги и исечкајте ги.
2. Изрендајте го сирењето со средно ренде.
3. Исечете ги доматите на мали коцки.
4. Ставете ги производите во сад.
5. Додадете мајо. Измешајте.
6. Ќе ви требаат заоблени чипови со овална форма.
7. Премачкајте го филот пред сервирање.

Од печени пиперки

Здрава закуска која по готвењето е полна со вкус на свежи пиперки.

Состојки:

• вода - 50 ml;
• бугарска пиперка - 1000 g;
• доматна паста - 60 ml;
• кромид - 2 глави;
• сол;
• моркови - 3 ЕЕЗ.;
• зачини.

Подготовка:

1. Исплакнете ги зрната пиперка.
2. Ставете го на плех за печење.
3. Ставете ја во рерната, поставувајќи го режимот на 180 степени.
4. По 2/3 часа извадете го.
5. Излупете го кромидот, исечкајте го и пропржете го во тава.
6. Излупените моркови изрендајте ги.
7. Додадете во кромидот и динстајте пет минути.
8. Додадете тестенини и вода.
9. Варете четвртина час.
10. Отстранете ја кожата од пиперката.
11. Ставете на чинија. Прелијте ја смесата за пржење.

Кавкаско мезе за скара

Вкусен деликатес направен од свеж зеленчук.

Состојки:

• бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ.;
• лук - 4 чешниња;
• краставица - 6 ЕЕЗ.;
• цилинтро;
• мајонез - 200 g;
• копар;
• домат - 6 ЕЕЗ.;
• магдонос.

Подготовка:

1. Сосот му дава посебен вкус на јадењето. За да го подготвите, измешајте сецкан копар и мајонез.
2. Излупените чешниња лук изрендајте ги со ситно ренде. Додадете во сосот. Измешајте.
3. Измијте го зеленчукот и исечете го на големи парчиња. Ставете на чинија.
4. Истурете го сосот во средината.
5. Украсете со гроздови зеленило.

Кисели краставици во тесто

Посебен начин за сервирање кисели краставици е да се пржат во тесто.Дефинитивно не сте уживале во такво јадење.

Состојки:

• кисела краставица - 450 g;
• брашно - 65 g;
• сол;
• сода;
• сончогледово масло - 210 ml;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• кефир - 110 ml;
• мешавина од италијански билки;
• бибер.

Подготовка:

1. Истурете кефир во сад, додадете нотка сода.
2. Оставете го настрана пет минути.
3. Истурете во јајцето.
4. Додадете брашно.
5. Посолете, додајте зачини, изматете.
6. Исечете ги краставиците, потопете ги во тесто и веднаш ставете ги во загреана тава.
7. Откако ќе се свари, ставете го на хартиена крпа.
8. По една минута префрлете се во чинија.

Закуска од опашка од паун

Благодарение на неговиот прекрасен изглед, деликатесот ќе ви помогне да го подигнете расположението и да стане декорација на масата.

Состојки:

• сончогледово масло - 150 g;
• краставица - 3 ЕЕЗ.;
• тврдо сирење - 150 g;
• модар патлиџан - 3 ЕЕЗ.;
• сол;
• маслинки - 150 g;
• домати - 3 ЕЕЗ.;
• пиперка;
• зеленило;
• лук - 5 чешниња.

Подготовка:

1. Измијте ги модрите патлиџани и исечете ги на овални форми.
2. Се става во сад и се посолува.
3. Избришете го со салфетка секој сок што излегол.
4. Подмачкајте со масло.
5. Ставете го на плех за печење.
6. Ставете ја во рерната, поставете ја температурата на 180 степени.
7. По четвртина час извадете го.
8. Ставете на голема чинија.
9. Сирењето изрендајте го со ситно ренде.
10. Се меша со рендан лук. Додадете малку сол. Зачинете. Измешајте.
11. Измијте ги модрите патлиџани.
12. Исечете ги доматите на коцки. Ставете на модар патлиџан.
13. Краставиците исечкајте ги. Ставете го на домат.
14. Исечете ги маслинките на половина. Ставете на краставици.
15. Украсете со копар.

Ролат со сирење и шунка

Ролни направени од шунка изгледаат одлично.

Состојки:

• орев - 100 g;
• преработено сирење - 250 g;
• Јајце - 2 ЕЕЗ.;
• мајонез;
• шунка - 350 g;
• зелен кромид - 150 гр.

Подготовка:

1. Изрендајте го сирењето.
2. Варете јајца, излупете.
3. Исечкајте ги оревите.
4. Излупете ги чешнињата лук и исцедете ги преку пресата за лук.
5. Во сад за салата ставете јаткасти плодови, сирење, јајце, лук.
6. Истурете мајонез. Измешајте.
7. Исечете ја шунката на тенки парчиња.
8. Користете лажичка за да го извадите филот и ставете го на работ на шунката.
9. Колапс. Добиениот ролат врзете го со кромид.

За да се осигурате дека ролните цврсто се држат и не се распаѓаат, прицврстете ги со чепкалки за заби. Користете две чепкалки за заби по производ.

Брзи и едноставни салати за скара

Ниту една празнична трпеза, дури и на отворено, не е комплетна без салата. Обидете се да подготвите нови опции и изненадете ги вашите гости со неверојатен вкус.

Со фета сирење и свеж зеленчук

Состојки:

• зелена салата - 3 листови;
• сенф - 1 кафена лажичка;
• краставица - 2 ЕЕЗ.;
• домат - 4 ЕЕЗ.;
• маслинки без јами - тегла;
• маслиново масло - 2 лажици. лажици;
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• зеленило;
• сирење - 150 гр фета.

Подготовка:

1. Измијте го зеленчукот и исечете го на коцки.
2. Раскинете ја салатата.
3. Исечете ги зелените.
4. Истурете масло во садот, додадете сенф. Измешајте.
5. Ставете го зеленчукот во сад за салата.
6. Ставете ги зелените.
7. Прелијте го преливот и промешајте.
8. Сирењето исечкајте го на коцки. Посипете ја салатата.
9. Исечете ги маслинките. Ставете во сад за салата.

Со зелка и ротквици

Вкусна пролетна салата.

Состојки:

• бела зелка - 500 g;
• краставица - 150 g;
• сончогледово масло - 70 ml;
• магдонос - 50 g;
• ротквица - 150 g;
• црн пипер;
• сол.

Подготовка:

1. Исечкајте ја зелката на тенки ленти.
2. Краставиците и ротквиците исечкајте ги на коцки.
3. Ставете го зеленчукот во сад за салата и измешајте.
4. Исечкајте го магдоносот и додадете го во зеленчукот.
5. Посипете со бибер. Додадете малку сол.
6. Истурете го маслото. Измешајте.

Земја салата

Ова јадење лесно се подготвува на дача, особено кога целиот зеленчук е при рака.

Состојки:

• зелен кромид - еден куп;
• копар - еден куп;
• зелена салата - 2 листови;
• сол;
• краставици - 2 ЕЕЗ.;
• ротквица - еден куп;
• домат - 3 ЕЕЗ.;
• сончогледово масло - 3 лажици. лажици.

Подготовка:

1. Исечете ги зелените.
2. Исечете ги доматите на коцки.
3. Краставици - во половина прстени.
4. Ротквици - во кругови.
5. Раскинете ја салатата.
6. Ставете ги сите производи во длабок сад и посолете.
7. Истурете го маслото. Измешајте.

Со вотка

Никој не знае зошто токму оваа салата добила такво име, но е идеална како предјадење.

Состојки:

• кромид - 1 глава;
• шунка - 150 g;
• Сончогледово масло - 2 лажици. лажици;
• кисела краставица - 1 ЕЕЗ;
• сол;
• моркови - 2 ЕЕЗ.;
• зелка - 150 гр.

Подготовка:

1. Извадете ја кората од кромидот и исечете ги на половина прстени.
2. Исечете ја шунката на коцки.
3. Исечкајте ја краставицата.
4. Изрендајте ги морковите со помош на мрежест ренде.
5. Исечкајте ја зелката.
6. Измешајте ги сите производи во сад за салата.
7. Додадете малку сол.
8. Истурете го маслото.
9. Измешајте.

Закуски за детски роденден во природа

Кога одите на отворено, треба да подготвите грицки за роденденската скара кои се погодни за деца.

Канапе од овошје

Овој деликатес ќе им донесе радост на децата и ќе ја украси празничната маса.

Состојки:

• разнобојни бел слез, тип Бон Париз;
• банани;
• чоколадо;
• јагода.

Подготовка:

1. Отстранете ја пулпата од банана и исечете ја на коцки.
2. Исечете го стеблото на измиените јагоди.
3. Исечете ги бел слез. Тие треба да бидат со големина на бобинки.
4. Растопете го чоколадото и користете водена бања.
5. Подготвените производи навлечете ги на ражничи, наизменично. Посипете со чоколадо.

Колбаси во лиснато тесто

Ова јадење ќе ги воодушеви децата.

Состојки:

• лиснато тесто - 500 g;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• колбаси - 15 ЕЕЗ.

Подготовка:

1. Готовото лиснато тесто развлечете го и исечете го на ленти со големина од 2 сантиметри.
2. Ставете ја колбасот на работ и завиткајте ја околу неа.
3. Ставете ги колбасите на плех за печење.
4. Јајцето измешајте го со жица за матење.
5. Секој колбас премачкајте го со четка.
6. Оставете да отстои половина час или час покриено со салфетка.
7. Ставете во рерна.
8. Гответе половина час, поставувајќи го режимот на 180 степени.

Рецепти за лаваш

Користејќи лаваш можете да подготвите вкусни закуски кои одлично се вклопуваат со скара.

Кифлички со шунка и лосос

Погоден за љубителите на јадења од риба.

Состојки:

• шунка - 300 g;
• преработено сирење - 300 g;
• зеленило;
• лаваш - 2 ЕЕЗ.;
• малку посолен лосос - 300 гр.

Подготовка:

1. Исечете ги зелените.
2. Исечете го лососот на тенки парчиња.
3. Пита лебот премачкајте го со сирење.
4. Ставете го лососот.
5. Посипете со билки.
6. Исечете ја шунката.
7. Ставете го на пита леб.
8. Виткајте го во ролат.
9. Ставете во замрзнувач четвртина час.
10. Исечете.

Коверти од лаваш

Многу вкусно и задоволувачко, погодно за возрасни и деца.

Состојки:

• црн пипер;
• лаваш - 2 листа;
• сол;
• тврдо сирење - 70 g;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• копар;
• домат - 1 ЕЕЗ;
• магдонос;
• зелен кромид;
• растително масло.

Подготовка:

1. Сирењето изрендајте го на средно ренде.
2. Исечете ги зелените.
3. Домат - коцки.
4. Ставете ги подготвените производи во садот. Промешајте.
5. Исечете го лавашот на два дела.
6. Поставете го филот на работ.
7. Преклопете ги рабовите.
8. Завиткајте го во плико.
9. Изматете го јајцето.
10. Посипете со бибер. Измешајте.
11. Потопете го лебот од пита во смесата со јајца.
12. Загрејте ја тавата за пржење.
13. Истурете го маслото. Ставете пликови. Фрај.
14. Префрлете се во чинија.
15. Украсете со зелена боја.

Вкусни рецепти за закуски со пиво

Правилната закуска може да го подобри и дополни вкусот на пивото.

Стапчиња од сирење

Оваа закуска се здобива со популарност меѓу оние кои сакаат пиво. Денес јадењето може да се најде во многу локали, но најлесно е да го подготвите сами.

Состојки:

• тврдо сирење - 470 g;
• зачини;
• брашно - 210 g;
• пиперка;
• Јајце - 3 ЕЕЗ.;
• сол;
• млеко - 100 ml;
• сончогледово масло;
• презла - 110 гр.

Подготовка:

1. Исечете го сирењето. За готвење ви требаат тенки стапчиња, чија големина е 10х2 сантиметри.
2. Истурете го јајцето во садот. Додадете зачини. Додадете малку сол. Истурете во млеко.
3. Додадете брашно, изматете.
4. Потопете го секое стапче сирење во смесата.
5. Ставете крекери на чинија.
6. Секое стапче се тркалаат.
7. Истурете масло во тавче и загрејте го. Можете да користите длабок пржење.
8. Ставете ги стапчињата за јадење. По две минути извадете го. Маслото треба да биде многу жешко.
9. Ставете на салфетки. Тие ќе го апсорбираат вишокот масло.

Тостови со лук

Ова е едноставна, брза и во исто време вкусна закуска.

Состојки:

• лук - 5 чешниња;
• мелен црн пипер;
• маслиново масло - 85 ml;
• сол;
• Леб Бородино - 110 гр.

Подготовка:

1. Исечете ја кората од лебот.
2. Исечете ја пулпата на коцки.
3. Излупете ги чешнињата лук.
4. Исецкајте половина. Се меша со масло.
5. Вториот поминете го низ пресата за лук.
6. Загрејте ја тавата за пржење.
7. Истурете го маслото.
8. Ставете ги парчињата леб.
9. Фрај.
10. Добијте го. Втријте го вториот дел од лукот. Посипете со сол. Најдобро од се е морската храна.

Денес, ќебапите се подготвуваат не само од месо, туку и од риба, зеленчук, па дури и овошје. На традиционалните јадења со месо не им се потребни придружни јадења, а може да се надополнат само со зеленчук, билки и специјални сосови.

Но, шиш-кебапот одамна мигрирал од земјите на Истокот кон средните географски широчини, каде што може да се послужи сè со него.

А сепак, што да се подготви за скара, кои сосови и предјадења се најдобро за сервирање?

Традиционално, скарата се служи со сосови, пита леб и многу свеж зеленчук и билки. Ова е најдобриот додаток на месото на скара на јаглен.

Зеленчукот може да биде свеж или на скара. Тоа се пиперки, лук, домати, кромид, краставици, модри патлиџани, тиквички.

Секое зеленило: цилинтро, копар, целер, босилек, магдонос, нанеИ така натаму.

Киселиот кромид и корејските салати одлично се комбинираат со месни ќебапи.

Најпопуларните сосови се кечап, ткемали, сос за скара, наршараб, сатсебели, аиоли, бабагануш.

Но, компирот и оризот не се погодни за скара, ако ги слушате експертите и жителите на источните региони. Сепак, многумина од нас не можат да замислат маса за пикник без компири.

Предјадења за скара треба да се прават само лесни

Сосови

Правилно избраниот сос за скара не само што нема да го засени вкусот на месото или рибата, туку ќе го нагласи и ќе додаде допир на пикантност или нежност.

Секој вид месо и риба има свој рецепт.

Вообичаено е да се служи сос од домати со свинско и говедско месо, зачинет сос со адџика за јагнешко, бел крем сос за риба, сос од ореви за пилешко и сос од лук за зеленчук. Многу сосови се универзални и секогаш ќе бидат соодветни.

Можете да купите готови сосови, но секогаш е поубаво да ги направите сами.

Најчестите сосови за скара се подготвуваат на база на домати, растително масло и ферментирани млечни производи. Адитиви вклучуваат сок од лимон, оцет, зачини и разни билки.

Сите состојки се мешаат со блендер или рачно и се сервираат посебно.

Набрзина

Едноставен сос за скара без вкус може да се создаде буквално за 10 минути. Резултатот е универзален зачинет додаток на секаков вид месо.

Што ти треба:

• домашна зачинета адџика;
• сос од домати „Краснодар“;
• еден куп цилинтро;
• куп копар.

Ставете неколку лажици адџика во подготвениот сос од домати, додадете сецкан цилинтро и копар. Се меша со рака или со блендер и се сервира со ќебапи.

Сос од ќебапи од зеленчук

Овој сос од лук е одличен додаток на летен зеленчук на скара.

Што ти треба:

• растително масло - 0,5 ml;
• лук - 0,2 кг;
• мелен црвен пипер - две лажички.

Истурете растително масло во тава и загрејте. Кога маслото ќе се олади, ставете во него издробениот лук и држете го на тивок оган некое време за маслото да се засити со мирис на лук. Останува само да се истури мелениот црвен пипер и да се измеша. Сосот може да се сервира со.

Бел сос за ќебапи од јагнешко месо

Зачинет и во исто време нежен сос базиран на јогурт е совршен за ќебапи од јагнешко месо. Друга непобитна предност е тоа што се подготвува многу едноставно и брзо.

Што ти треба:

• чаша незасладен природен јогурт (можете да користите крем со маснотии или павлака);
• една лажица сок од лимета (алтернативно лимон);
• еден куп нане;
• гранче магдонос;
• лажичка ким;
• сол.

Искинете ги зелените со раце и исцедете го сокот од лиметата. Сите состојки ставете ги во блендер и измешајте. Ставете во сад и послужете со ќебапи.

Сос за пилешки ќебапи

Овој сос одлично оди со пилешко.

Што ти треба:

• вода - 2/3 чаша;
• излупени ореви - чаша;
• сок од калинка - половина чаша;
• лук - три чешниња;
• Сунели хмељ и мелен црвен пипер – по една кафена лажичка;
• цилинтро - куп;
• коријандер и шафран - по половина лажичка;
• сол.

Мелете лук, цилинтро и јаткасти плодови со кој било достапен метод. Додадете хопла сунели, шафран, коријандер, мелен пипер, сол и измешајте темелно. Зовријте вода, изладете, соединете со сок од калинка, измешајте и истурете во смесата од зачини и јаткасти плодови. Се меша темелно и може да се сервира како сос за пилешки ќебапи.

Сос за ќебапи од риба

Овој сос е идеален додаток на рибните ќебапи.

Што ти треба:

• растително масло - седум лажици;
• еден лимон;
• сецкан тарагон - две лажици;
• шеќер и семе од синап (мелено) - по половина кафена лажичка;
• сол;
• мелен црн пипер.

Исцедете го сокот од лимонот и изрендајте ја кората. Измешајте три лажици сок од лимон, кора од половина лимон, тарагон, семе од синап и мелен пипер. Истурете растително масло, додадете шеќер, сол и измешајте со блендер. Рибиниот сос е готов.

Познавачите и познавачите на ориенталната кујна веруваат дека обичниот кечап купен во продавница, кој е толку популарен меѓу луѓето, е вистинско исмевање на ќебапот. На ова јадење му треба уште една придружба, како сос од домати со некои билки.

Што ти треба:

• доматна паста - 250 g;
• врела вода - три чаши;
• пушена пиперка - лажичка;
• цилинтро и босилек - по еден куп;
• растително масло - половина чаша;
• кромид - една глава;
• течен мед - две лажици;
• лук - глава;
• сол;
• мелен црн пипер.

Измешајте ја доматната паста, папраката и солта. Сето тоа прелијте го со врела вода, измешајте и оставете да се излади. Кромидот, лукот, босилекот и цилинтрото ситно исечкајте ги. Кога смесата со доматната паста ќе се олади, додадете масло, мед, билки, кромид и лук. Сето тоа се меша темелно и се остава да кисна еден ден. Готовиот сос може да се јаде со скара и други јадења.

Салати

Вообичаено е да се послужуваат сосови со ќебапи, но не треба да се ограничувате само на тоа. Можете да направите салати од зеленчук со билки и зачинети зачини кои органски ќе се комбинираат со месото.

Салата од печен зеленчук

Ставете го зеленчукот на решетката по следниов редослед: модри патлиџани, потоа лук и праз, па пиперки и на крај домати.

Кога ќе се испече, извадете ги под капакот 10 минути. После тоа, исечете ги на чинија, постепено додадете растително масло, потоа сок од лимон, сол и бибер по вкус и на крајот свежи билки: босилек, цилинтро и нане.

Лесна летна салата

Оваа едноставна и во исто време вкусна салата е одличен додаток на свинско ќебапи и вистински украс за летната трпеза во земјата.

Што ти треба:

• глава зелена салата - една вилушка;
• цреша домати - 250 грама;
• краставици - две парчиња;
• конзервирана пченка - половина конзерва;
• сок од лимон - лажичка;
• магдонос - еден куп;
• копар - еден куп;
• растително масло;
• сол;
• мелен црн пипер.

Со раце искинете ја салатата, чери доматите исечете ги на половини, излупете ја краставицата на коцки, исечкајте ги копарот и магдоносот и измешајте. Поставете ја пченката, додадете сок од лимон, истурете растително масло, сол и бибер и повторно нежно измешајте.

Салата од ротквица

Додека ја чекате скарата, можете брзо да создадете едноставна салата.

Што ти треба:

• зелен кромид - две пердуви;
• кромид - еден кромид;
• домати - едно парче;
• зелена ротквица - едно парче;
• маслиново масло - една лажица;
• грозје оцет - лажица;
• сол;
• мелен пипер.

Кромидот се сече на тенки прстени, се ренда ротквицата. Додадете лозов оцет, маслиново масло, свежо мелен бибер и сол. Ставете го на ладно место два часа за да се отстрани горчината од ротквицата. Извадете го кромидот и ротквицата од фрижидер, исцедете го сокот, додадете го доматот исечен на тенки парчиња, измешајте и одозгора посипете сечкан зелен кромид.

Салата со сирење

Сирењето со сирење оди одлично со месото, па затоа салата од свеж зеленчук, билки и кисела сирења е токму она што треба да го послужите со скара на вашата дача.

Што ти треба:

• фета сирење - 150 грама;
• краставици - три парчиња;
• домати - три парчиња;
• кромид - еден кромид;
• мал куп цилинтро, можеби магдонос;
• растително масло - три лажици;
• груба сол;
• бибер.

Исечете ги доматите на парчиња, краставиците и кромидот на половина прстени. Изгмечете го кромидот посебно со сол, измешајте со краставици и домати, додадете сечкани билки и бибер. Сирењето се сече на коцки и се додава во зеленчукот. Зачинете ја салатата со растително масло.

Узбекистанска салата

Популарно мезе за скара во Узбекистан се подготвува со свежа зелка.

Сите производи се земаат со око. Зелка и кромид - во еднакви количини.

Белата зелка се сечка на тесни долги ленти, кромидот се сече на половина прстени, краставицата се сече на ленти или половина прстени, мала количина зелена лута пиперка се сече на тесни ленти, копарот се сечка ситно. Се се меша, се посипува со сол и се посипува со оцет.

Ова е идеален додаток на скара, не може да биде полесно да се подготви.

Што ти треба:

• ротквици - шест парчиња;
• крес - мал куп;
• Шалоти - неколку пердуви;
• цилинтро, нане и магдонос - по половина куп;
• маслиново масло - три лажици;
• сол.

Исплакнете ги зелените под чешмата и оставете ги да се исушат темелно. Потоа исечкајте го, ставете го во сад, посипете со сол, додадете ротквици, зачинете со масло и нежно измешајте. Сечењето послужете го на масата со скарата.

Закуски

Што ти треба:

• девет кромид со средна големина;
• јаболков оцет десет лажици;
• натрупана лажичка сол;
• натрупана лажица гранулиран шеќер;
• литар зовриена вода.

Исечете го кромидот на прстени и одвојте ги сите прстени правилно. Ставете ги во цедалка, прелијте со зовриена вода, а потоа веднаш изладете и оставете ја водата да исцеди. Вака кромидот се ослободува од горчината.

Сега треба да ја направите маринадата. Истурете литар зовриена вода (можете да користите флаширана вода) во соодветен сад, истурете шеќер и сол во него, добро промешајте додека не се растворат. Додадете десет лажици јаболков оцет и повторно промешајте.

Ставете го кромидот во стаклен сад, како тегла, и истурете ја маринадата, која треба целосно да го покрие кромидот, ставете под капакот и ставете го во фрижидер четири часа.

На готовиот кисела кромид можете да додадете гранчиња свежи билки.

Друга опција за кисела кромид е со цвекло.

Што ти треба:

• кромид - 6 главици кромид;
• оцет;
• цвекло со средна големина - 1 парче;
• зовриена вода;
• сол;
• бибер.

Цвеклото ситно исечкајте го и ставете го во сад. Кромидот исечкајте го на прстени, попарете го со врела вода, па додадете го во цвеклото. Одозгора ставете уште еден слој цвекло. Сол и црн пипер. Измешајте вода и вински оцет и прелијте со зеленчук. Оставете да се маринираат преку ноќ. Во утринските часови, закуската е подготвена за јадење.

Брускети

Ова е традиционална италијанска закуска, која потсетува на сендвич, со таа разлика што лебот за неговата подготовка е претходно на скара.

Што ви треба:

• багет - едно парче;
• домати - три парчиња;
• преработено сирење 50 грама;
• кромид - една глава;
• маслиново масло - четири лажици;
• бел вински оцет - три лажици;
• шеќер - половина кафена лажичка;
• босилек.

Исечете ја багетата на парчиња дијагонално, секој премачкајте го со маслиново масло и ставете го на скара за пржење.

Исечкајте го кромидот, истурете во него вински оцет, додадете шеќер и сечканиот босилек. Доматите исечкајте ги на мали коцки, ставете ги во кромидот, истурете со маслиново масло, измешајте.

Испечените парчиња багет премачкајте ги со растопено сирење, одозгора ставете го филот од домати и кромид - и мезето е готово.

Зачинета закуска

Подготовката на таква закуска повлекува непријатности. Ова се должи на обработката и вртењето на рен преку мелница за месо. И тука секој е слободен да избере - да носи маска или да се откаже од идејата.

Што ти треба:

• зрели домати - два килограми;
• рен - четири корени;
• лук - шест чешниња;
• мелен црн пипер;
• сол.

Измијте ги свежите корени од рен, излупете ги додека не побели, поминете низ машина за мелење месо, ставете во тегла и затворете со капак.

Исечете ги доматите на половини и исто така поминете низ мелница за месо, додајте на нив издробен лук. Сол, бибер и се меша со рен и вкус. Ако мезето ви изгледа премногу зачинето, додадете домати.

Снек ролат за скара

Овој ролат се подготвува многу брзо, особено ако за него користите готов лист тесто. Ова вкусно и лесно јадење ќе биде одлична закуска додека ја чекате скарата.

Што ти треба:

• готово лиснато тесто - четири слоја;
• бугарска пиперка - по една црвена и зелена;
• доматна паста - шест лажици;
• тврдо сирење - 0,1 кг;
• свежо мелен црн пипер;
• сол.

Подготовка на ролатот:

1. Црвените и зелените пиперки исечкајте ги на мали коцки.
2. Крупно изрендајте тврдо сирење.
3. Поставете ги сите слоеви лиснато тесто на масата и секој од нив намачкајте го со доматна паста, не достигнувајќи до еден раб околу два сантиметри.
4. Потоа врз доматната паста ставете зелени и црвени пиперки.
5. Парчињата пиперка посипете ги со рендано сирење, сол и бибер.
6. Завиткајте го ролатот на страната спротивна на лабавата лента тесто.
7. Со прстите притиснете ја лабавата лента од завитканиот ролат врз тестото.
8. Ставете го ролатот во фрижидер два часа.
9. Извадете го ролатот од фрижидер, исечете го на парчиња дебели околу два сантиметри, добиените кругови ставете ги на плех и печете на 180 степени 10 минути.

Ролатот може да се подготви во градски стан, а потоа да се земе со вас на село и да се служи таму за скара.

Изборот на јадења за скара е огромен. Важно е подготвениот сос или салата да биде во хармонија со месото или рибата и да го направи неговиот вкус посветол.

Кога креирате мени за пикник, разгледајте ги основните барања за храна во природата. Каков треба да биде? Пред сè, заситува - секогаш сакате да се освежувате на отворено. И, исто така, погодно за транспорт и за да можете лесно да го јадете, по можност без употреба на дополнителен прибор.

И, се разбира, долго време е нерасиплив - патувањето и лежењето на сонце не треба да и наштетат на таквата храна. Закуски ги исполнуваат сите овие критериуми. Ви нудиме интересни и едноставни рецепти за грицки за пикник на отворено кои ќе и помогнат на секоја домаќинка.

Грицките на ражен се идеална идеја за пикник. Интересни се затоа што може да се готват директно во природа, и тоа доста брзо.

Претходната подготовка е минимална: само измијте, исечкајте ги и ставете ги состојките во садови за храна.

Брзи закуски за пикник: класична опција

• тврдо сирење - 200 гр.;
• шунка - 150 гр.;
• кисели корнишони.

Шунка и сирење е класична комбинација од која се прават различни сендвичи и грицки.

Предлагаме да го искористите овој сет на производи за да подготвите брза закуска на ражен.

Сирењето го сечкаме на коцки, а шунката на тенки кришки. Малите краставици треба да се исечат на три дела. Сето ова е подготовка.

Почнуваме да собираме канапе. На секое ражен наниваме парче сирење, потоа шунка која треба да се витка во ролат и парче краставица.

Ладни мезе за пикник: гурманска опција

За подготовка ќе ви требаат:

• Ржан леб;
• крем сирење;
• тврдо сирење;
• салама;
• маслинки;
• маслинки.

Ржаниот леб го сечеме на мали парчиња, од кои треба да исечете кругови со чаша. Ваквите кругови можете да ги пржите дома во тава без масло.

Нанесете крем сирење на секое основно парче 'рж и ставете круг тврдо сирење на врвот. Одозгора ставете уште едно парче леб.

Во лебот залепуваме ражен и врз него ставаме парче салама во форма на едро и го завршуваме дизајнот со маслинка.

Лесни ладни закуски: опција за овошје

За подготовка ќе ви требаат:

• црвено грозје;
• зелено грозје;
• маслинки;
• маслинки;
• бел слез.

Интересна опција за ужина на ражничи со овошни ноти.

Можете безбедно да ги вклучите децата во подготовката, бидејќи слатките канапе се многу лесни за подготовка.

Навојте на ражничи, наизменично грозје со темна боја со маслинки и светло обоени мониста со маслинки. Ваквите прекрасни зрна од грозје можат да бидат украсени со парчиња бел слез.

Ладни мезе за пикник: вегетаријанска опција

За подготовка ќе ви требаат:

• жолти цреша домати;
• црвени цреша домати;
• жолта пиперка;
• црвена пиперка;
• маслинки;
• кисела шампињони;
• фета сирење.

Сирењето и кашкавалот исечкајте ги на коцки, а од саламура извадете ги доматите и печурките. Навојте ги состојките на раженчиња, наизменично.

Прекрасно ќе изгледа мезе составено од жолт домат, парче сирење, маслинка, црвена пиперка, шампињон, парче сирење, црвен домат, жолта пиперка и маслинка, наредени по ред.

Брзи закуски за пикник: италијанска верзија

За подготовка ќе ви требаат:

• маслинки;
• маслинки;
• Бугарска пиперка;
• маринирани артишок;
• парчиња салама.

За подготовка на италијанско предјадење, не е потребна долга подготовка.

Треба само да ги испечете лентите слатка пиперка директно на оган.

Лаваш на скара: топла закуска за пикник

За љубителите на рекреација на отворено, рецептите за леб од пита ќе ни се најдат.

Посебно интересни се опциите за топли мезе, кои лесно се подготвуваат токму на отворено со пржење на кифличките на оган на скара или на скара.

Пикник закуска за лаваш ќебап

За подготовка ќе ви требаат:

• Ерменски тенок лаваш – 1 пакување;
• Сулугуни сирење - 200 гр.;
• путер - 60 гр.;
• цилинтро - 1 куп;
• мелен црвен пипер.

Филот за лаваш може да се подготви однапред дома и да се носи со вас на отворено во пластичен сад.

За да го направите ова, мелете го сирењето на ренде и измешајте со омекнат путер и сецкани билки. Зачинете со бибер - прилагодете ја количината во зависност од вашите сопствени преференции.

Веќе во природа, со подготвената смеса намачкајте тенок пита леб, виткајте го во плико или ролат, премачкајте со стопен путер и испратете го на оган. Пликовите можете да ги пржите на скара или на ражен.

Тоа е одлична закуска за.

Рецепт за пита леб со сирење и домати

За подготовка ќе ви требаат:

• тенок леб од пита - 2 листа;
• Адиге сирење - 300 гр.;
• зеленило - 1 куп;
• црвен кромид - ½ парче;
• домат - 2 ЕЕЗ.

Сирењето сомелете го со раце или три на крупно ренде. Ситно исецкајте ги зелените и црвениот кромид. Ова е подготвителен чекор што може да се направи дома.

Додадете свежи домати исечкани на коцки во добиената смеса и измешајте. Филот е готов.

Намачкајте го лебот од пита со смесата од сирење и домати и виткајте го во ролат.

Пржете го мезето на скара додека не порумени.

За подготовка ќе ви требаат:

• ерменски лаваш - 1 лист;
• крем сирење - 75 гр.;
• лесно солена пастрмка – 300 гр.;
• свежа краставица - 1 ЕЕЗ;
• зеленило.

Излупете ја краставицата и исечете ја на тенки долги парчиња.

Нанесете меко сирење на лист лаваш, ставете парчиња црвена лесно солена риба и краставица одозгора. Сето тоа великодушно посипете го со билките што ги сакате.

Ролатот го тркаламе во плико или ролат и го испраќаме на оган да се пече.

Брза закуска за пикник: колбаси во леб од пита

За подготовка ќе ви требаат:

• тенок пита леб;
• колбаси;
• зеленило;
• мајонез;
• сенф;
• кечап.

Идејата за готвење колбаси во тесто или пита леб е неверојатно популарна не само кај децата, туку и кај возрасните. Сè е многу брзо и едноставно.

Откинуваме парче пита леб со големина на колбасот, го посипуваме со сирење и билки, го ставаме колбасот и го завиткуваме во ролат.

Можете веднаш да го испечете на оган.

Послужете со какви било сосови, меѓу кои, се разбира, предничат сенфот и кечапот со мајонез.

Вкусни закуски за пикник: топли ќебапи на ражен

Предјадењата на раженчиња буквално ве спасуваат кога сакате да грицкате нешто полно, но ќебапот се уште не е готов.

Возрасните и децата уживаат во скарата на минијатурни ќебапи над оган.

Кој од нас не испржил сало и леб на оган? Еве ја вашата прва идеја за брза топла закуска. Ве покануваме да ги искористите нашите идеи за едноставни и вкусни мезе на раженчиња кои може да се печат на скара на оган.

За подготовка ќе ви требаат:

• шампињони - 1 кг;
• лимон - 1 ЕЕЗ;
• сол:
• бибер.

Шампињоните за готвење на ражен треба да бидат големи и неотворени. Може да се пржат свежи или да се маринираат претходно.

За маринадата исцедете сок од лимон и прелијте ги со печурките.

Посолете и побиберете и оставете да се маринира околу 5 часа на ладно. На пикник наниваме маринирани или свежи шампињони на ражен и ги пржиме на јаглен.

По термичка обработка, тие ја губат својата визуелна привлечност, но нивниот вкус станува одличен.

Пилешки ќебапи на ражен со сланина и ананас

За подготовка ќе ви требаат:

• пилешки гради - 4 ЕЕЗ.;
• конзервиран ананас - 1 конзерва;
• црвен пипер - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• сланина - 12 ленти;

За хавајски сос:

• сок од ананас - 1,5 чаши;
• пченкарен скроб - 1,5 лажици. л.;
• шеќер - 0,5 чаши;
• соја сос - 2 лажици;
• сол.

За да го подготвите хавајскиот сос, измешајте ги сите состојки и мешајте додека скробот целосно не се раствори. Оставете ја смесата да зоврие, намалете ја топлината на средно и варете 2 минути. Сосот е готов.

Сите компоненти на ќебапот ги подготвуваме однапред. За да го направите ова, исечете ги пилешкото, кромидот, биберот и ананасот на големи коцки, а сланината на ленти.

За еден ражен земаме 4 парчиња пилешко и 3 парчиња. ананас, 2 пиперки и кромид, 2 ленти сланина.

Ивицата на сланината навлечете ја на ражен, потоа пилешкото, па повторно сланината, која се обвиткува околу пилешкото од едната страна. Следува ананас и повторно сланина. Потоа пиперки и кромид кои заедно ги обвиткуваме во сланина.

Последното парче треба да биде пилешко и сланина. Подмачкајте ги готовите плетенки со растително масло.

Се пече на скара околу 10-15 минути. Послужете со топол хавајски сос.

За подготовка ќе ви требаат:

• цели компири;
• лук;
• пиперка;
• жолт сенф,
• магдонос;
• сок од лимон;
• магдонос;
• мајчина душица;
• рузмарин;
• оригано;
• Кајен пипер;
• маслиново масло.

Измијте ги компирите и сварете ги во кора. Згора на тоа, клубени треба малку да се варат, тие потоа ќе се готват над јагленот.

Излупете ги лушпите од компирите и потопете ги во маринадата. За да ја подготвите маринадата, само треба да ги измешате сите состојки.

Количината на зачините се зема произволно и може да се прилагоди во зависност од вашите сопствени преференции.

Маринираните компири ги нанижуваме на ражничи и ги испраќаме на скара.

Гответе додека на клубените не се појави крцкава кора.

Закуски за летен пикник: раженчиња од ќофтиња и лиснато тесто

За подготовка ќе ви требаат:

• мелено месо или пилешко - 400 гр.;
• квасец лиснато тесто - 250 g;
• тврдо сирење - 70 гр.;
• презла - 2 лажици. л.;
• пилешко јајце;
• сол;
• пиперка;
• магдонос, копар.

Дома подготвуваме мелено ќофтиња. Можете да користите пилешко или мешавина од говедско и свинско месо. Во подготвеното мелено месо додадете сурово јајце и рендано сирење.

За да се запечати маснотијата што ќе се стопи за време на пржењето, додадете малку презла.

Нашите ќофтиња ќе добијат пикантен вкус од зелените и зачините, кои ќе ги додадеме и на меленото месо.

Месете ја смесата и префрлете ја во сад за транспорт. На пикник формираме мали ќофтиња од меленото месо.

Од лиснатото тесто треба да подготвите ленти, кои ги сечеме на ширина малку помала од големината на ќофтињата. Должината на лентите ќе зависи од должината на раженот.

Бидејќи тестото ќе го нанижеме во бранови, ќе ни требаат ленти двапати подолги од раженот.

Почнуваме да формираме мезе со ќофтиња. Работ од тестото го нанижуваме на стапче, по него топче мелено месо, повторно тестото, кружејќи ги ќофтињата околу него. Така тестото со топчињата го менуваме наизменично до крајот на раженот.

Подмачкајте го тестото со растително масло. Ова предјадење можете да го печете на скара или на решетка.

Послужете го мезето топло. Готовите ќофтиња можете да ги посипете со сусам или сирење.

Рецепти за пикник закуски: домати со сирење на ражен

За подготовка ќе ви требаат:

• сирење - 500 гр.;
• домат - 15-20 парчиња;
• маслиново масло - 50 ml;
• сок од лимон;
• сол;
• пиперка;
• магдонос.

Ова мезе се подготвува многу брзо и одлично оди со секое главно јадење. Ќебапи од домати со сирење е исто така добар како самостојна закуска. Исечете меко сирење на дискови.

Подобро е да се земат домати кои се мали, но месести.

Намачкајте ги состојките на ражничи. Подгответе го сосот за маринада мешајќи масло со сок од лимон, бибер и билки. Ќебапите директно на раженот ги потопуваме во сосот, каде што ќе лежат буквално 15-20 минути.

Киселите домати и сирењето веднаш ставете ги на скара. За само 10 минути оригиналното мезе ќе биде готово.

Видео: Тако, бифтек и мезе од зеленчук

Закуски за роденденска скара се главното полнење на празничната маса. Месото е многу задоволувачки производ. Тешките прилози не се соодветни за тоа, па целокупниот впечаток на празникот ќе зависи од предјадењата.

Имајќи ги предвид особеностите на таквата гозба, јадењата треба да се подготват што е можно поедноставно и побрзо и да го задржат својот оригинален изглед што е можно подолго. Многу закуски се погодни за готвење на скара, помеѓу подготовката на делови од шише ќебапи.

Секако, главната декорација за мезе ќе биде зелена боја. Токму таа ќе ги освежи јадењата и ќе и даде пролетно расположение на гозбата по повод именденот.

Како да подготвите закуски за роденденска скара - 15 сорти

Ова мултиетничко предјадење ќе украси празнична скара и ќе додаде боја на масата.

Состојки:

• Модар патлиџан - 1 ЕЕЗ;
• Домат 1 ЕЕЗ;
• Лук - 4 чешниња;
• Чили;
• Растително масло - 70 ml;
• Сулугуни сирење - 70 g;
• Цилантро - 5 g;
• Магдонос - 5 g;
• Копра 5 гр;
• Паста од домати - 25 g;
• Вода - 50 ml;

Подготовка:

Во тава загреана на масло се пржи крупно исечканиот патлиџан. Додадете домат и доматната паста со вода и динстајте неколку минути.

Потоа додадете крупно рендано сулугуни сирење, сечкан лук и сечкани билки.

Пред истурање на готовата закуска во тегли, тие се стерилизираат 15 минути. Производот може да се чува до 2 недели.

Предјадење од брокула со необичен сос ќе ви помогне да ја направите вашата празнична трпеза многу поздрава. Вкусот на салатата ќе биде надополнет со борови ореви.

Состојки:

• Брокула - 330 g;
• Шалот - 1 лажица масло. л. (рендан);
• Маслиново масло - 2 лажици. л.;
• Сок од лимон - 1 лажица масло. л.;
• Дижон сенф - 1 лажица масло. л.;
• Свежа мајчина душица - 2 лажички;
• Борови ореви - 2 лажици. л.

Подготовка:

Брокулата се дели на цветчиња и се вари на пареа до 5 минути, па се префрла во сад.

Посебно измешајте ги сечканите школки, сокот од лимон, сенфот, мајчината душица и маслиновото масло. Преливот се додава во брокулата и се посипува со борови ореви пред сервирање.

Кромидот е класично предјадење за скара, кое дури и ќе одговара на трпезата по повод именден. Правилно киселиот кромид ќе ги задоволи сите гости без исклучок.

Состојки:

• Кромид - 3-4 ЕЕЗ.;
• Оцет;
• Шеќер, сол;
• Сумак;
• Сончогледово масло;

Подготовка:

Исечете го кромидот на половина прстени и намачкајте го со оцет. Во зависност од преференциите за вкус, додадете сол и шеќер, посипете со мала количина сумак и додадете неколку капки масло.

Фатуш е традиционална либанска салата. Неговата варијација на свеж зеленчук и лаваш ќе биде одлична закуска за роденденска скара.

Состојки:

• Тенок пита леб - 1 ЕЕЗ;
• Домати - 200 g;
• Краставици - 200 g;
• Ротквица - 150 g;
• бугарска пиперка - 150 g;
• Црвен кромид - 100 g;
• Лук - 3 чешниња;
• Ромска салата - 100 g;
• Магдонос - 7 g;
• Нане - 5 g;
• Маслиново масло - 70 ml;
• Сок од лимон - 3 лажици;
• Црн пипер, сол - по вкус.

Подготовка:

Треба да започнете со подготовка на Fattoush со печење мали парчиња пита леб во рерна на температура од 200 степени.

Додека се пече питата, подгответе ги останатите состојки. Измијте ги доматите, ротквиците, краставиците, пиперките, зелената салата, нането и магдоносот и излупете го кромидот. Се е ситно сецкано. Лукот се поминува низ преса и се меша со масло, сок од лимон, бибер и сол. Добиената смеса зачинете ја со зеленчук и билки.

Пред сервирање, „Фатуш“ се посипува со златни парчиња лаваш.

Јадењето се подготвува многу едноставно и може да го замени класичниот леб кој се јаде со скара. Може да се сервира или топло или ладно.

Состојки:

• Готово тесто од квасец;
• Путер - 100 гр;
• Сирење - 200 гр;
• Јајце - 2 ЕЕЗ.;
• Зеленило;
• Лук - 3 чешниња.

Подготовка:

Започнете со расукање на тестото. Се сече на ленти широки 8-10 см. Малку омекнете го путерот во микробранова печка, додадете лук и билки, сирење и посебно изматено јајце. Добиената маса се подмачкува на секоја лента.

Лентите се виткаат како хармоника на плех со масло и се оставаат да одморат неколку минути. Се пече во рерна на 200 степени додека не заврши.

Љубителите на зачинет вкус ќе ја ценат комбинацијата на шаш-кебаб со зачинети свински уши.

Состојки:

• Свински уши - 2 ЕЕЗ.;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Оцет - 2 лажици. л.;
• Соја сос - 2 лажици. л.;
• Растително масло - 2 лажици. л.;
• Коријандер - 1 лажица масло. л.;
• Шеќер - 1 лажиче;
• пиперка - 1 лажиче;
• Корејски зачини - 1 пакет;
• Лук - 1 глава;
• Ловоров лист - 3 ЕЕЗ.;
• Мешавина од пиперки, сол - по вкус;

Подготовка:

Доколку има останати влакна на ушите, тие се пеат и се чистат со нож. Измиените уши се варат 2 часа. По првиот час, ловоровите лисја, кромидот, чешнињата лук, коријандерот, биберот и солта се ставаат во водата до ушите.

Добиената супа нема да се користи во рецептот, но подоцна може да се користи за подготовка на супа или месо од желе.

За да се подготви маринадата, во растителното масло се додаваат лук, коријандер, оцет, шеќер, корејски зачини и соја сос.

По ладењето, ушите се сечат на тенки ленти и се зачинуваат со маринада. Добиениот сад се става во фрижидер 24 часа, по што може да се сервира.

Лавашот е најчестата закуска за скара. Ви нудиме една од највкусните опции за послужување за именден.

Состојки:

• Пита;
• Мајонез - 100 g;
• Цврсто сирење - 100 g;
• Зелените - 1 куп;
• Преработено сирење - 2-3 пакувања.

Подготовка:

Сирењето и урдата се рендаат на крупно ренде. Зелените се сецкаат и се мешаат со сирење и мајонез.

Добиениот фил се завиткува во пита леб, се пржи на скара, во рерна или во тава.

Дали скарата е бесплатна неколку минути? Ова е одличен изговор за да направите брза закуска од вар пченка.

Состојки:

• Пченка - 5 ЕЕЗ.;
• Вар - 2 ЕЕЗ.;
• Сол, по вкус.

Подготовка:

Пченката со иста големина се чисти и мие. Можете да пржете на скара или оган околу 5 минути.

Готовата пченка истријте ја со лимета и сол по вкус и послужете ја топла.

За оние кои сакаат да потрошат минимално време и напор за подготвување закуска, најдобра опција би била закуска базирана на чипс со фил.

Состојки:

• Зеленило;
• Чипс;
• Мајонез или павлака - 100 g;
• Сирење - 100 g;
• Домат - 1 ЕЕЗ.

Подготовка:

Зелените се ситно сецкани, сирењето се ренда на средно ренде, доматот ситно се сече на коцки. Подготвените состојки измешајте ги со мајонез или павлака.

За грицки, изберете го најголемиот и уреден чипс. Непосредно пред сервирањето, секој чип се прелива со фил и „бродовите“ се варат.

Јадењето не е само здраво, туку го задржува и вкусот на свежи пиперки. И тоа, пак, успешно се надополнува со моркови и домати.

Состојки:

• Бугарска пиперка - 1 кг;
• Моркови - 3 ЕЕЗ.;
• Кромид - 2 ЕЕЗ.;
• Паста од домати - 50 g;
• Сол и зачини по вкус.

Подготовка:

Пиперките се мијат и се печат на плех на 180 степени 40 минути со наизменично вртење.

За подоцна полесно да ја извадите кората од пиперката, покријте го врелиот плех со кеса.

Во тавче пропржете го сечканиот кромид неколку минути, а потоа додадете рендан морков и варете уште 5 минути.

Врз зеленчукот се прелива доматната паста со вода, сол и зачини. Добиената маса се крчка уште 15-20 минути на тивок оган.

Пиперките се лупат, се ставаат на чинија за сервирање и одозгора се става преливот што се добива.

Што може да биде подобро од свеж зеленчук за месо? Сосот од лук им дава посебен вкус.

Состојки:

• Мајонез - 100 g;
• Лук - 2-3 чешниња;
• Копар, магдонос, цилинтро;
• Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• Краставици - 3 ЕЕЗ.;
• Домати - 3 ЕЕЗ.

Подготовка:

За да се направи сосот, мајонезот се меша со сецкан копар и лук притиснат преку преса.

Зеленчукот се сечка на крупно и се става на чинија за сервирање. Во центарот ставете сос и гроздови билки.

За да ја подготвите закуската, можете да користите било кој сезонски зеленчук.

Невообичаен начин за сервирање кисели краставички е да ги пржите во тесто. Нашите гости сè уште не пробале вакво нешто!

Состојки:

• Кисела краставици - 400 g;
• Растително масло - 200 g;
• Кефир - 100 ml;
• Брашно - 60 g;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• Сол, бибер и италијански билки по вкус.

Подготовка:

Оставете го кефирот да отстои со содата 5 минути. После тоа, изматете го јајцето во него и, додавајќи брашно, изматете го тестото заедно со зачините и солта.

Исечените кисели краставички се ставаат во тесто, а веднаш потоа - во топла тава. По пржењето, задолжително исушете ги краставиците со хартиена крпа за да се отстрани вишокот маснотии.

Верзијата „Мангал“ на мешавината од зеленчук може да се сервира топла или ладна. Одлично оди со месо и ја украсува празничната трпеза со светли бои.

Состојки:

• Модар патлиџан - 4 ЕЕЗ.;
• Домат - 4 ЕЕЗ.;
• Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Растително масло;
• Зеленило;
• Василиј;
• Оцет;
• Сол, бибер по вкус;

Подготовка:

Измиениот зеленчук се готви на отворен оган, а потоа се лупи. Зелените и босилекот исечкајте ги ситно, изладениот зеленчук исечкајте ги на ситни парчиња, извадете ги јадрата и исцедете го вишокот сок.

Во зелените се додава лук поминат низ преса, а зеленчукот се истура. За облекување користете мешавина од оцет со масло, сол и бибер.

Сендвичите со сирење и авокадо можат на посебен начин да го истакнат вкусот на ќебапот. Тие исто така ќе ја направат празничната трпеза позадоволувачка.

Состојки:

• Цврсто сирење - 50 гр:
• Авокадо - 1 ЕЕЗ:
• Копра;
• Бел леб;
• Црн пипер.

Подготовка:

За почеток, исечете го лебот, исечкајте го копарот и изрендајте го сирењето на средно ренде. Авокадото се лупи, се лупи и се сече на парчиња со дебелина од половина сантиметар.

На секое парче леб ставете по едно парче авокадо, посипете го со копар, црн пипер и сирење. Ако сакате, можете да ги повторите слоевите неколку пати. Сендвичите се служат топли.

Состојки:

• Модар патлиџан - 2 ЕЕЗ.;
• Краставици - 2 ЕЕЗ.;
• Домати - 2 ЕЕЗ.;
• Маслинки - 100 g;
• Цврсто сирење - 100 g;
• Растително масло - 100 g;
• Лук - 3 чешниња;
• Зелените за декорација;
• Сол и бибер по вкус.

Подготовка:

Модрите патлиџани се мијат и се сечат на овали со дебелина до 10 мм, се ставаат во сад и се посипуваат со сол. Ослободениот сок може да се извалка со салфетка, па да се премачка со мала количина масло и да се стави на плех. Модрите патлиџани се печат 20 минути на 180 степени.

Во тоа време, другиот зеленчук се сече на парчиња.

За сервирање, ставете ги модрите патлиџани на рамно јадење, прелијте ги со домати, краставици и половинки маслинки. Лесно подмачкајте ги добиените „сендвичи“ со мајонез и лук. Украсете го садот со билки.