Во екот на сезоната на зреење на пиперката, секоја домаќинка е збунета како да го зачува својот вкус, арома и максимално корисни својства до следното лето. Сувите пиперки за зимата се еден од најдобрите начини за нивна подготовка, заедно со замрзнување, конзервирање и сушење. Во оваа статија ќе зборуваме за сите карактеристики на овој метод на зачувување на пиперките. На крајот на краиштата, за вистинските гурмани не е тајна дека сувите пиперки додаваат посебна пикантност на јадењата. И таков деликатес дефинитивно ќе го диверзифицира домашното мени.

Предности на овој тип на работно парче

Ако никогаш не сте подготвиле суви пиперки дома за зимата, тогаш откако ќе го прочитате овој дел дефинитивно ќе сакате да го направите тоа. И не се работи само за оригиналниот вкус, кој може да се зачува многу подобро отколку со кој било друг начин на подготовка. Сувите пиперки го пренесуваат вкусот и аромата многу посветла од пиперките по замрзнувањето. Покрај тоа, замрзнатиот зеленчук брзо го губи својот атрактивен изглед поради голема загуба на вода. Исто така, многу домаќинки се жалат на непријатен мирис во замрзнувачот, кој се појавува поради долгорочно чување на пиперката.

Сувиот пипер во садовите се открива дека има тврда и густа кора. Практично не е подложен на термичка обработка и го одвлекува вниманието од самиот сад.

Придобивките од сувите пиперки

Друга важна предност на овие пиперки се, се разбира, нивните придобивки. На крајот на краиштата, само процесот на сушење ви овозможува да ги зачувате сите витамини, макро- и микроелементи содржани во големи количини во овој сочен зеленчук. Со тоа што ќе го додадете во вашата секојдневна исхрана, ќе го поддржите вашиот имунолошки систем и ќе го подобрите метаболичкиот процес во вашето тело. Сето ова се должи на високата содржина на витамини А, ПП, Ц, Б, како и магнезиум, манган, калциум, фосфор и натриум.

Оваа комбинација на корисни материи има корисен ефект врз растот на косата и ноктите, го подобрува функционирањето на дигестивниот систем и помага да се забрза регенерацијата на кожата и мукозните мембрани.

Употребата на бугарска пиперка е индицирана за луѓе кои страдаат од болести на кардиоваскуларниот систем и мускулно-скелетниот систем. Во принцип, биберот е речиси универзален зеленчук кој помага при артритис, радикулитис, па дури и невралгија. Зеленчукот се препорачува за оние кои сакаат да ги зајакнат забите и непцата.

Како и секој производ, биберот има свои контраиндикации. Не треба да го злоупотребувате овој деликатес доколку страдате од висок крвен притисок, болести на црниот дроб и бубрезите, прекумерна киселост на желудникот и склоност кон епилепсија. Запомнете дека пиперките, како сунѓер, впиваат разни пестициди, па затоа добро измијте ги пред да ги јадете.

Подготовка на зеленчукот

Првиот чекор во рецептот за суви пиперки за зимата е изборот на зеленчук. Тие треба да бидат слатки, месести и со светло жолта или црвена боја. Внимавајте зеленчукот да не е презрел или расипан - пиперката треба да биде еластична, без области на збрчкана кожа.

Измијте го и исушете го зеленчукот темелно, отстранете ги стеблата и семките. Големите пиперки се сечат на четвртинки, помалите на половини.

За да добиете понежен вкус, можете да ја излупите. За да го олесните овој процес, потопете ги парчињата во врела вода неколку минути, а потоа во ледена вода за иста количина. Оваа температурна разлика ќе ви овозможи лесно да ја отстраните кожата со само неколку движења на ножот.

Следно, секое парче е подмачкано со сончогледово или маслиново масло. По желба, пиперките можете да ги оставите без да се извалкаат. Ако сакате да го подобрите вкусот и аромата на зеленчукот, дајте му оригиналност и софистицираност, тогаш задолжително користете зачини. Најдобра комбинација со бибер би била мешавина од босилек, мајоран и мелен црн пипер.

Посолете ја пиперката, покријте ја со лук и малку посипете со шеќер - ова ќе помогне пиперката подобро да се зарумени и да стекне шармантна арома.

Методи на сушење

Ако планирате суви пиперки за зимата да ги подготвувате дома, тогаш најдобро е да ја користите рерната. Електричните печки се познати по подеднакво и побрзо загревање. За оние кои постојано сушат зеленчук за зимата, оптимално е да купат специјален електричен фен. Но, не се вознемирувајте ако рерната работи на гас - во неа можете да готвите и вкусни суви пиперки.

Малку потежок начин за сушење на пиперките е да користите микробранова печка. Прво, големината на секоја серија пиперки е многу помала од користењето на рерната. Второ, микробрановите печки ја немаат потребната вентилација.

Карактеристики на процесот

Подготвениот зеленчук се поставува на листови за печење покриени со хартија за печење или пергамент. Ако не сте ги излупеле пиперките, ставете ги на плех во форма на чамци за да останат зачините и лукот на зеленчукот. Покрај тоа, со овој распоред кожата совршено ќе порумени. Листовите за печење се потопуваат во загреана рерна.

Најважниот параметар на сушењето е одржување на температурниот режим. Оптималната температура за првиот час е 70-80 степени. Потоа се подига на 100-110 степени и се сушат пиперките уште околу час. За да ја отстраните вишокот на влага што ќе се акумулира како кондензација на зеленчукот и ѕидовите на рерната, држете ја вратата малку отворена.

По еден и пол до два часа сушење, пиперките треба да бидат меки и флексибилни. Ако тоа не се случи, тогаш оставете ги да се изладат и повторете ја постапката за печење уште половина час.

Сувите пиперки во електричен фен се готват малку подолго, но поправилно. Парчињата се ставаат на специјални решетки каде постојано се дуваат. Домаќинката може само периодично да ги меша пиперките за да не изгорат и да не се залепат.

Пиперките се сушат во неколку фази. Парчињата, ставени во длабок сад, се загреваат со максимална моќност неколку пати по пет минути. По секоја фаза исцедете го вишокот сок, инаку наместо суви ќе завршите со варени пиперки. Повторете ги режимите од пет минути додека зеленчукот не го достигне посакуваниот изглед и конзистентност.

Како да складирате?

Рецептот за суви пиперки е прилично едноставен. Но, како да ги зачувате во текот на зимата? Растително масло ќе дојде на помош - сончогледот или маслинката се подеднакво погодни. Внимателно ставете ги парчињата во стерилизирани тегли, истурете ги со масло, така што неговото ниво е неколку сантиметри над зеленчукот. На овој начин ќе обезбедите целосно блокирање на пристапот до кислород, што ќе ви овозможи да ги зачувате пиперките што подолго. Во теглата можете да додадете и една лажица оцет за да го зголемите рокот на траење. Теглите се чуваат на ладно место, по можност во фрижидер.

Рецепти со суви пиперки

Дали сакате да ги изненадите гостите со едноставна, но во исто време вкусна салата? Потоа измешајте листови босилек, свежи или сушени домати, парчиња моцарела и парчиња сушени пиперки. Како прелив можете да користите комбинација од соја сос, сол и масло во кое се чувала пиперката.

Ви здодеа класичните тестенини со кремаст сос? Едноставно пржете ги парчињата говедско филе со свеж кромид, домати и сушени пиперки. Посолете ги и омилените зачини по вкус и зачинете ги варените шпагети со ова пржење.

Конечно

Така, денес читателите научија сè за правилно сушење на пиперките, придобивките од таков производ, а исто така додадоа во нивната колекција на рецепти. Сувите пиперки се незаменлива компонента на разни салати, пици, тестенини и многу јадења со месо. Можете исто така безбедно да го користите како независна закуска. Затоа, водете сметка за потребниот обем на препарати за да траат во текот на целата зима.

Сушени пиперки за зимата

Го нудим мојот рецепт за суви слатки пиперки за зимата. Ова е вистински гурмански деликатес! Во зима, можете да го користите за да направите разни салати, сендвичи, пици или само да го послужите на празнична трпеза! Ве уверувам, гостите ќе бидат воодушевени! А исто така - сувите пиперки се неспоредливи како мезе за скара!

Состојки за „Сува пиперка за зима“:

Бугарска пиперка - 1,5 кг
Лук - 8 заби.
Сол (натрупана) - 1 лажиче.
Шеќер - 2 лажици. л.
Растително масло (за полнење)
Мешавина од зачини (босилек, коријандер) - 4 лажици.
Лук во прав - 1 лажиче.

Рецепт за „Сува пиперка за зима“:

Бугарските пиперки може да се земаат во различни бои, но по можност месести и со дебели ѕидови.

Значи, да започнеме: исплакнете ја пиперката, отстранете ги стеблото и семките.

Многу луѓе бланшираат во врела вода, а потоа во ладна вода и ја отстрануваат кожата. Не го правам ова... едноставно немам ни време ни желба.
И пиперките со кора излегуваат исто толку добри.
Но, на вас зависи дали ќе снимате или не.
Следно, исечете ја пиперката на 4-8 парчиња, во зависност од големината.
Обложете го плехот со хартија за печење и загрејте ја рерната на 100 степени.

Ставете ги пиперките многу цврсто на плех, посолете и посипете ги со шеќер.
Посипете со смесата за зачини: измешајте мелен босилек, коријандер и лук во прав (мелен сув лук).
Секако, ќе имаме и свеж лук во тегли, но сувиот лук дава посебна арома при сушењето, а во теглите пред виткање ќе додадеме свеж лук.
Патем, сувиот лук се продава во продавниците на шалтерите за зачини.

Ставете го листот за печење во рерна и исушете го 2-3 часа, во зависност од тоа колку е месести вашиот пипер.
Додека пиперките се сушат, стерилизирајте ги теглите и капаците.

Кога пиперката е готова, веднаш, додека е топла, внимателно ставете ја во врели тегли, посипете со сечкан лук (4 чешниња на 0,5 тегла) и истурете во врело растително масло (можно е маслиново масло).
Само прво загрејте го маслото во микробранова печка, околу 2-3 минути. Но, само внимавајте да не зоврие.

Во тегла ставете слој бибер и лук, прелијте го со врело масло, лесно притиснете надолу и додадете уште еден слој пиперка и лук.
Последниот слој треба да бидат пиперки, целосно покриени со масло до врвот на теглата.
Растително масло зема приближно 200 до 300 ml, зависи од густината на пиперката.

Свиткајте со стерилизирани капаци, превртете го и завиткајте додека целосно не се излади.
Од предложената количина на состојки се добиваат 2 тегли со капацитет од 0,5 литри.

Додека пиперките се сушеа, аромата во кујната го одземаше здивот!
И, исто така, можеби на некого ќе му успее - правам сушени пиперки, ставајќи ги со сушени домати, вака: слој пиперка, лук, домат, растително масло.
И доматите и пиперките веднаш ги сушам во иста рерна на два плехови и на различни нивоа.
И периодично ги менувам.

Рецептсуви пиперки дома:

За да се подготвите за зимата, подобро е да земете црвени и зелени пиперки за да видите како бојата може да го промени вкусот на готовиот производ. Црвените половини ќе бидат нежни со благ сладок вкус, додека зелените половини ќе бидат поостри и погусти. Тие треба да се сервираат во парови, контрастот на вкусовите создава прекрасен ефект.

Пиперките се мијат и се сортираат. Подобро е веднаш да се отфрли млитаво и оштетено овошје. Треба да изберете сорти со густа, сочна пулпа. Потребно е подолго да се исушат, но вкусот ќе биде беспрекорен.

Слатките пиперки се сечат на половина и се протресуваат семките.

Лукот се лупи и мие. Каранфилчето се сече на тенки парчиња. Во секоја половина од пиперката ставете по 2-3 чешниња лук.

Пиперките се посипуваат со италијански билки и сол. Ако немате готова мешавина од суви зачини, можете да изберете суви мелени зачини по ваша дискреција: копар, босилек, оригано. Зачините може смело да се попрскаат без страв од вишок. И треба многу внимателно да солете, така што само неколку зрна ќе влезат во секоја половина. Сувите пиперки не треба да се пресолуваат. Пулпата на лутата пиперка се сече на минијатурни парчиња, попрскана со половини слатка пиперка.

Ставете ги пиперките во тави за електрично сушење и вклучете го стандардниот режим. Пиперката ќе се исуши за 10-12 часа. Можете да го исушите зеленчукот во рерната, но треба да има ниво на загревање од 100 степени. Ако вагата почне на повисоки температури, пиперките ќе се испечат. Во рерната, пиперката ќе се исуши за 4-5 часа, но нејзиниот вкус е значително инфериорен во однос на производите варени во електричен фен.

Сувите пиперки може да се послужат веднаш. Зачинетите топли половини се комплетна оригинална закуска.

Ако планирате да ги чувате сувите пиперки долго време, тогаш теглата треба претходно да се стерилизира. Пиперките се ставаат вертикално, цврсто притискајќи една на друга. Лукот и зачините цврсто се лепат за пулпата кога се сушат. Наполнете ја теглата со кое било растително масло: користете и маслиново и сончоглед. Теглата не треба да се затвора, само покријте ја со кој било стерилизиран капак.

Ако кујната не е премногу жешка, пиперките може да се чуваат на отворена полица, светлата подготовка изгледа многу декоративна. За долгорочно складирање, сувите пиперки се ставаат во фрижидер.

Потоа почестете се со сушен деликатес.

Ќе треба да изберете добра разновидност, подгответе ја пиперката за сушење и поставете го саканиот режим. Оваа пиперка може да се чува речиси цела студена сезона на неколку начини.

Придобивка

Кои се придобивките од сувите пиперки?

Конзервирање на суви слатки пиперки речиси сите витамини и минерали, вклучени во развојот на телото, одржување на сигурен имунитет и заштита од недостаток на витамини.

Ова е можно благодарение на комплексот на витамини А, групата Б, Ц, Е и ПП, како и фосфор, калиум, калциум, магнезиум, манган, натриум и железо.

Редовна употребаСувиот пипер го активира дигестивниот систем, помага во зајакнување на косата и ноктите и го подобрува видот.

Корисен материјалсодржани во слатките пиперки го нормализираат функционирањето на кардиоваскуларниот систем, го намалуваат ризикот од згрутчување на крвта со разредување на крвта и ги зајакнуваат ѕидовите на крвните садови.

Биберот исто така носи непроценливи придобивки за состојбата на кожата и мукозните мембрани.

Енергетска вредност и калориска содржинасуви пиперки: на 100 грама суви слатки пиперки има приближно 118 калории.

Подготовка на зеленчукот

Како да подготвите пиперки за сушење? За почеток, изберете ги соодветните пиперки. Тие треба да бидат сладок по вкус, со светло црвена или жолта боја. Погрижете се зеленчукот не презрее, на кожата нема брчки или дамки. Во однос на дебелината, потребна ви е сочна, месести пиперка, со густ слој пулпа внатре.

Откако зеленчукот добро ќе се измие, оставете го малку да се исуши на хартиена крпа. Голем зеленчук се сече на четвртини, а средните - на половини. Тенки филмови и кутија за семињавнимателно исечете.

Во некои случаи, се препорачува да се готви без кожа, што ќе го направи вкусот побогат и нежен.

Пиперката лесно ќе се излупи ако Чувајте го во врела вода 2-3 минутии се лади исто толку време на ладно. Користејќи нож, можете внимателно да ја исчистите кожата и лесно да ја извадите од пиперката.

Пред да започнете со сушење, пиперката може или да се подмачка или воопшто да остане без масло. Се вклопува како и обично сончоглед, така маслиново. За да го подобрите или дадете биберот уникатен вкус, користете различни зачини. Парчињата посипете ги со сол, црн или црвен пипер. По вкус можете да додадете и мајоран или сув босилек. Можете да дознаете за тоа од нашата статија.

Речиси секоја мешавина од ароматични билки за готвење може да направи рецепт за готвење суви пиперки единствен. Ако посипете малку бибер Сахара, ова ќе го направи уште посладок и пикантен. Во вдлабнатините на пиперката може да се стават тенки парчиња сечкан лук за да се добие повеќе духовити.

Избор на опрема

Како да готвите суви пиперки дома за зима? Можете да користите различни видови на домашни апарати, од кои еден е печка.

Подобро да се користи електричнирерна бидејќи се загрева побрзо и порамномерно. Рерната и електричен фен.

На која температура треба да се сушат пиперките? Оптимално е да се сушат пиперките максимално умерена температура, што зависи од моќноста на вашата опрема.

Во просек, прво треба да ја поставите температурата на 75-80 степени, потоа, по еден и пол до три часа, се зголеми на 100 степени. По ова, пиперката накратко се вади на плех или решетка да се излади (20-30 минути) и се враќа во рерна за дополнително 40 минути или час.

Како да се одреди подготвеноста? По изглед, пиперката е малку ќе се затемни, ќе се појави мрежа брчкитена кожата, а пулпата е околу една третинаќе стане потенок.

Парчињата ќе испаднат исушени, еластичнана допир, но не премногу тешко. Ако ти преекспониранибибер, ќе биде претерано сув и кршлив, а речиси целата влага ќе испари.

Ако пиперката сè уште не добила флексибилност и не изгубила доволно тежина, оставете ја да се готви уште малку. за 20-30 минутиво рерната.

Методи

Како да направите суви пиперки во рерната? На најмал оган, ако има таква функција, поставете го режимот "конвекција" или вентилација. Неопходно е воздухот да циркулира слободно внатре, а вишокот на влага е непречен испарува. Малку отворената врата на рерната ќе го стори тоа, а кондензацијата нема да се акумулира внатре.

Се поставува на плех за печење пергамент хартија, кој по желба може да се натопи во масло. Пиперките се ставаат со кора надолу, формирајќи мали „чамци“ така што зачините остануваат внатре.

СО подотворена вратаПиперката се суши час и половина, кратко се лади, па повторно се загрева во рерна околу 40 минути.

Не треба веднаш да ја извадите пиперката од рерната - оставете ја малку внатре. Сувите пиперки е подобро да се зачуваат кога се целосно изладен.

Како да готвите суви пиперки во електричен фен? Пиперките исечени на кришки се ставаат во еден слој на посебна мрежа или решетка, така што помеѓу парчињата има малку простор.

На производот не смее да му се дозволи леплива или изгорена– еднаш на половина час треба да се промешува и да се превртуваат кришките. Посакувана температура за време на готвењето: 75 степени. Со активен проток на воздух и внимателен надзор, биберот ќе биде готов после 3-4 часа.

Како да направите суви пиперки за зимата во микробранова печка? Се чини дека сушењето пиперки во микробранова печка е тежок процес.

На зеленчукот му треба пристап до свеж воздух, така што пиперката не се готви во сопствениот сок, туку е систематски лишена вишокот на влага.

Прво, пиперката се мие, се сече на парчиња и се чисти од семки и тенки мембрани. Лесно посипете малку врз пиперката. маслаи, ставајќи го во длабок сад, ставете го во микробранова печка.

Можете да готвите на максимална моќноство неколку додавања од по пет минути. По првите пет минути пиперката се отстранува и екстра соксе прелива во посебен сад.

Дајте малку бибер смири се, потоа повторете ја постапката уште неколку пати, доведувајќи го производот до целосна подготвеност. Не заборавајте да го истурите сокот што ќе излезе.

Рецепти

Како да направите суви пиперки дома? Најчеста опција за готвење се пиперките сушени на масло за зимата.

Суви пиперки за зимски рецепт: Подгответе се како во стандардниот рецепт, но секое парче пиперка е обилно подмачкано со маслиново или сончогледово масло.

Бугарски пиперки сушени во масло - фото:

Погледнете го видео рецептот за сушење пиперки и домати:

Складирање на готовиот производ

Како да чувате суви пиперки за зима? Биберот може да се чува во истото масло во кое се варел, што ќе овозможи го задржат целиот богат вкусјадења. Во мала стерилизирана стаклена теглапарчиња сув пипер се цврсто свиткани и целосно се полнат растително масло(сончоглед или маслинка).

Уверете се дека маслото за 2-3 смго надминува нивото на набиените пиперки така што пристапот до воздухот е блокиран.

Добиените тегли треба да се чуваат во фрижидери користете по потреба. Добиениот производ за сушење е едноставно незаменливпри подготовка на салати или пица, може да се консумира готови, а може да се користи и како декорација за јадења со месо и риба.

Самите суви пиперки прават добра закуска.

Правилно подготвените суви пиперки ќе гарантираат вкусна и здрава храна, што е особено важно при ширење на вирусни заболувања.

Пиперките ќе се чуваат во фрижидер уште малку ако додадете една лажица на врвот на теглата со масло. оцет.

Ако најдете грешка, означете дел од текстот и кликнете Ctrl+Enter.

Сушењето на пиперките е еден од многуте начини да се зачуваат вредните квалитети на овој зеленчук во текот на зимата. Во споредба со сувите пиперки, вкусот на сувиот зеленчук е многу посветол и помага да се подобрат многу јадења, вклучително и салатите од зеленчук. Покрај пиперките подготвени во визбата, како и замрзнатите во замрзнувач, можете да уживате и во неверојатниот вкус на сувиот деликатес.

Придобивка

Речиси сите витамини и микроелементи се зачувани во сувиот пипер. Вклучува:

• Витамини А, групи Б, Ц, Е и ПП;
• Микроелементи: фосфор, калиум, калциум, магнезиум, манган, натриум и железо.

Корисни карактеристики:

• Ги зголемува имунолошките функции на телото;
• Спречува развој на дефицит на витамини;
• Го подобрува функционирањето на гастроинтестиналниот тракт;
• Ја зајакнува косата и ноктите;

Сувиот пипер го подобрува видот.

• Го нормализира функционирањето на кардиоваскуларниот систем;
• Спречува формирање на згрутчување на крвта;
• Има корисен ефект врз состојбата на кожата и мукозните мембрани.

Подготовка на зеленчукот

Пред сушењето, треба да изберете соодветни пиперки. Тие треба да имаат сладок вкус и светло црвена или жолта боја. Пиперките не се погодни за сушење:

• Презрее;
• Збрчкана;
• Со дамки на кожата.

Избраните мешунки се сочни, месести, со густа каша внатре. Добро исплакнете ги пиперките под млаз вода, а потоа исушете ги на хартиена крпа. Големите мешунки исечете ги на четвртини, средните на половини.Отстранете ги тенки филмови и семиња. Ако го исушите без кора, пиперката ќе добие побогат и понежен вкус. За брзо отстранување на кожата, треба да ја потопите пиперката во врела вода 2-3 минути, а потоа да се излади во ладна вода 2-3 минути. Со нож, внимателно исчистете ја кожата и извадете ја од пиперката.

Сушени домати и пиперки во рерна:

Сушени пиперки: најпопуларни методи

За да добиете сушен зеленчук, можете да користите рерна, микробранова печка или електричен фен.

Во рерната

Изберете ја најниската температура на режимот „конвекција“ или вентилација. За време на процесот на сушење, неопходна е слободна циркулација на воздухот внатре за да испари вишокот на влага. Во отсуство на овие режими, не затворајте ја цврсто вратата на рерната, тоа ќе помогне да се избегне акумулација на кондензација внатре. На плех ставете хартија за печење натопена во масло. Ставете ја кората од зеленчукот надолу, формирајќи мали „чамци“ за полнење со разни зачини.

Пиперката се суши час и половина, па треба малку да се излади, па повторно да се загрее во рерна околу 40 минути. Готовата пиперка не треба веднаш да се извади од рерната, туку треба да стои во неа неколку минути.Можете да започнете со конзервирање само откако зеленчукот целосно ќе се излади.

на италијански:

Во електричен фен

Ставете го подготвениот зеленчук во еден слој на посебна мрежа или скара, оставајќи мали празнини помеѓу парчињата. За да не се залепи и изгори пиперката, мора да се меша и превртува на секои 30 минути.Оптималната температура е 75 степени. Со доволен проток на воздух и внимателно набљудување, пиперката ќе се готви за 3-4 часа.

Бугарска пиперка:

Во микробранова печка

Сушењето пиперки во микробранова печка е прилично трудоинтензивен процес.Така што пиперката не се готви во сопствениот сок, туку постепено се ослободува од вишокот на влага, му треба слободен пристап до воздух. Прво, зеленчукот се мие, се сече на парчиња, се отстрануваат семките и тенки мембрани. На пиперката додадете малку масло, ставете ја во длабока чинија и ставете ја во микробранова печка. Поставете ја моќноста на максимум. По пет минути, извадете го зеленчукот и исцедете го вишокот сок.

Откако пиперката малку ќе се олади, повторно ставете ја во микробранова печка пет минути. Постапката повторете ја додека зеленчукот целосно не се свари.

Рецепти

Прилично популарен начин да се подготвите за зимата е да ги исушите пиперките во масло. Можете да го подготвите според стандардната процедура, само обилно намачкајте го секое парче зеленчук со маслиново или сончогледово масло.

Сушен зеленчук:

За да и дадат уникатен вкус на пиперката, домаќинките користат различни зачини и зачини. Парчињата зеленчук можете да ги посипете со сол, црн или црвен пипер. Се користи и мајоран или.Речиси секое зачинување ќе ја направи подготовката на сувите пиперки уникатна. За да ја направите пиперката слатка и пикантна, посипете ја со мала количина шеќер. Сецканиот лук се додава во „чамците“ од пиперката за пикантност.

Складирање на готовиот производ

РЕФЕРЕНТ:За да го зголемите рокот на траење, можете да истурете една лажица оцет во тегла со масло.

Пиперката можете да ја чувате во маслото во кое е варена, така ќе се зачува богатиот вкус. Ставете парчиња сушена пиперка во мала стерилизирана тегла во густ слој и целосно наполнете со сончогледово или маслиново масло. Маслото треба да биде 2-3 сантиметри над наредените пиперки за да не влезе воздух. Теглите се чуваат во фрижидер и се користат по потреба.

Како резултат на сушењето, ќе добиете незаменлива состојка за подготовка на разни салати или пици. Сувите пиперки се консумираат и готови и се користат како украс за јадења со месо или риба. Исто така, прави одлична закуска. Правилно подготвените суви пиперки ќе послужат како гаранција за вкусна и здрава исхрана, што е важно за време на периоди на егзацербација на вирусни заболувања.