Чоколадо печива и љубителите на десерти постојано експериментираат за да го најдат совршениот придружник за овој сакан производ. Одлична зимска опција и вистинско откритие е правењето чоколадна торта од портокал. Овој десерт ќе им се допадне дури и на оние кои се рамнодушни кон чоколадото и претпочитаат помалку слатки колачи. Додавањето портокал на тестото и кремот може значително да ја намали сладоста на готовиот сад и да му даде неопислива слатко-кисела нијанса. Пиењето чај во студените вечери со торта од портокал ќе стане омилена семејна забава.

Рецепт за чоколадна торта од портокал

Експертите за кулинарство дошле до многу варијации за правење торта од чоколадо-портокал, а секој рецепт е добар на свој начин. Сепак, рецептот за торта составен од чоколаден пандишпан, нежен крем од портокал и импрегнација од кисело цитрус е совршен за празникот. И ако потрошите малку повеќе време за украсување и сервирање, садот во никој случај нема да биде инфериорен во однос на десертот во ресторанот.

Состојки за рецептот „Чоколадо-портокалова торта“

Пред да започнете со подготовка на чоколадната торта на база на портокал, треба однапред да ги подготвите производите наведени во рецептот. Сите компоненти потребни за правење торта од портокал ги делиме во 3 групи: производи за пандишпан, крем и импрегнација. Пред употреба, портокалите треба темелно да се измијат со топла вода и четка за да се отстрани восокот што продавачите го користат за лекување на овошјето за да се зачува неговата презентација.

Бисквит

Пред да започнете со готвење, треба да ги подготвите состојките за чоколадниот пандишпан. За да ја зголемите концентрацијата на чоколадо во колачот со портокал, можете да ја зголемите количината на компонентата. Комбинацијата од пандишпан и горчливо темно чоколадо е идеална за торта од портокал. Затоа, подобро е да се земе производ во кој масениот удел на какао не е помал од 70%.

За да направите бисквит ќе ви требаат:

• 150 гр просеано брашно;
• 200 гр чоколадо (горчливо);
• 6 пилешки јајца (белиот дел можете веднаш да го одвоите од жолтиот, само внимавајте, ниту капка жолчка да не влезе во белката);
• рендана кора од 1 портокал;
• 50 гр путер;
• 200 гр шеќер (дополнително подгответе 2 лажици);
• мала прстофат сол;
• 1 лажичка инстант кафе;
• 50 g какао во прав;
• 50 ml ликер од портокал (ако се очекува дека децата ќе ја изедат тортата од портокал, тогаш ликерот заменете го со сок од портокал);
• ¼ чаша топла вода.

Крем

За да направите совршен додаток на чоколадна торта од портокал, потребен ви е цитрусен крем.

За да се осигурате дека филот за десерт ја има саканата конзистентност, треба внимателно да го изберете кремот. Тие треба да имаат максимална содржина на маснотии (најмалку 38%), а првично густината на кремот е како кајмак.

Општа листа на компоненти на кремот:

• 400 ml крем со висока масленост;
• 100 гр шеќер за шлаг + 75 гр за самиот крем;
• 4 портокали;
• путер 60 g;
• 2 пилешки јајца и 1 жолчка;
• половина кафена лажичка пченкарен скроб.

Импрегнација

Основата на импрегнацијата е сируп базиран на сок од портокал. Поради фактот што кората ќе се користи во садот заедно со пулпата, портокалите за портокалово-чоколадната торта треба добро да се измијат. За сируп од портокал ќе ви требаат:

• рендана кора од половина портокал;
• 100 гр свежо исцеден сок (ако овошјето е сочно, тогаш приближно оваа количина се добива од половина овошје);
• 50 гр шеќер.

Видео за правење чоколадна торта од портокал

https://youtu.be/0n5-9wT_JA8

Готвење чекор по чекор

Подобро е да започнете со процесот на правење чоколадна торта со крем од портокал со месење на пандишпанот. Додека се пече, ќе има време за подготовка на кремот и импрегнација.

1. Најпрво се прави чоколадната основа за тестото. Кафето се раствора во одредената количина зовриена вода. Во посебен сад издинстајте го чоколадото искршено на парчиња заедно со путерот. Кога ќе дозволи конзистентноста, измешајте ја смесата темелно и истурете го подготвеното кафе во неа. Потоа истурете ја кората и додадете сок или ликер (течноста треба да биде на топла температура, инаку чоколадото ќе почне да се згуснува пред време).
2. Изматете ги одвоените белки со 2 лажици шеќер. За да го забрзате процесот, додадете неколку капки сок од лимон. Штом белките станат што е можно погусти и меки, префрлете ги во друг сад (ако сте користеле сад за процесор за храна за време на процесот на камшикување). Посебно внимание треба да се посвети на фазата на тепање, бидејќи ... Поради протеините тестото ќе биде мазно, бидејќи во составот нема сода или прашок за пециво.
3. Подгответе ги сувите состојки: истурете какао во просеаното брашно, додадете прстофат сол и измешајте сè.
4. Жолчките се матат со шеќер до кремаста, па се мешаат со чоколадната маса додека не се добие хомогена структура. Потоа во неколку фази додајте ги подготвените суви состојки. Соединете го тестото со изматените белки. Во оваа фаза, повеќе не треба да користите миксер, за да не ја оштетите воздушната структура на тестото. Треба да се меша строго со рака, многу внимателно, со движења на извртување, со помош на шпатула.
5. Потоа можете да одите на два начина: да го испечете целиот пандишпан и да го исечете готов или да ги испечете слоевите од колачот посебно. Првиот метод е погоден за искусни слаткарници и сопственици на остар нож со соодветна големина. Подготвеното тесто се истура во калап со дијаметар од 18 до 21 см, намачкан со путер и обложен со хартија за печење. Ставете ја во рерна додека не завршите. Испечениот колач со горниот дел ставете го на рамен сад и изладете го. Подлогата од портокал и чоколадна торта е готова.

За да ја подготвите импрегнацијата, загрејте ги сокот, кората и шеќерот во мал сад. Додека се пече бисквитот, подгответе го кремот. Изрендајте ја кората од портокалите и исцедете го сокот (треба да добиете околу 1 чаша). Измешајте ја кората со шеќер и сок и оставете ја да се вари околу половина час. Во тоа време, изматете ги јајцата со жолчката, додадете скроб и кора од лимон со сок. Штом ќе се добие еднолична конзистентност, изматените јајца се ставаат на оган и се варат без да се зовријат. За време на процесот на готвење, смесата постојано мешајте ја и варете додека не се згусне. Готовиот крем поминете го низ сито, додадете путер и оставете да се излади. Изматете ги павлаката и шеќерот додека не се формираат мазни врвови и додадете ги преостанатите состојки за кремот во неколку додатоци.

Украсување и сервирање на десерт

Подобро е тортата да се состави во тавче во форма на пружина со високи страни. Сè уште топлиот прв слој од колачот го ставаме на дното и великодушно го премачкуваме со неизладената импрегнација. Оставете го колачот да се излади откако ќе го натопите. За да се забрза процесот, секој слој може да се натопи посебно во топла состојба.

Не можете да го натопите горниот слој на колачот, туку да го декорирате со глазура од темно чоколадо. За да се подготви, смачканата чоколада се прелива во топла павлака и се меша до униформа конзистентност. Готовиот колач од портокал е покриен со глазура одозгора, а по желба може да се попрска кора од портокал.

Агар-агар е аналог на желатин

Постојат неколку суптилности во подготовката на чоколадна торта со портокали:

1. За да го направите кремот што е можно погуст, можете да додадете желатин или агар-агар на него. Прво натопете го желатинот во ладна вода и истурете го во кремот во последната фаза на матење.
2. По склопувањето, колачот треба да се стави во фрижидер да се стегне, по можност еден ден.
3. Доколку не е можно да се изматат белките до посакуваната состојба, во бисквитот додајте прашок за пециво.
4. Изматените белки или павлака мора внимателно да се измешаат, така што максимално ќе се зачува мазната структура на готовиот производ.
5. Јајцата се матат заедно со жолчката и се варат со додаток на пченкарен скроб, бидејќи ... По загревањето, нема да може добро да се распореди сувата компонента низ смесата и ќе се формираат многу грутки од кои не може да се ослободите.

Ако сакате слатки десерти со светли вкусови, тогаш задолжително прочитајте ја нашата статија. Во него ќе ви кажеме како да подготвите вкусни десерти за чај или за празнична трпеза. Оваа торта од чоколадо-портокал ќе ги воодушеви оние со слатко од која било возраст и ќе ви го подигне расположението дури и во најмрачниот ден.

Суфле торта со бадеми

Оригиналната комбинација на чоколадо, портокал и јаткасти плодови нема да го остави рамнодушен ниту најстрогиот критичар.

Состојки:

• Павлака - 200 ml.
• Темно чоколадо - 80 грама.
• Џем од портокал - 150 ml.
• Тешка крема - 100 ml.
• Бадеми - 30 грама.
• Овесни снегулки - 50 грама.
• Желатин - 10 грама.
• Ванилин шеќер - едно пакување.
• Путер - 30 грама.

Како да се готви

Чоколадната торта со суфле од портокал се подготвува по следниот рецепт:

• Чоколадото и путерот растопете ги во двоен котел или на тивок оган. Штом масата ќе стане хомогена, додадете снегулки и мелени ореви на неа.
• Топлата смеса истурете ја во калапот и измазнете ја со силиконска шпатула. Кога подлогата за колачот ќе се олади, ставете ја во фрижидер.
• Желатинот потопете го во 40 мл топла вода. За да го постигнете посакуваниот резултат, внимателно прочитајте ги упатствата опишани на пакувањето. По околу десет минути, желатинот ќе набабри и може да се меша со Загрејте ја смесата на тивок оган, а потоа изладете ја.
• Соединете ја смесата од портокал со кисела павлака и изматете ги производите со блендер. Суфлето ставете го во фрижидер четвртина час.
• Изматете го кремот со ванилиниот шеќер, а потоа внимателно измешајте го со суфлето од портокал. Поставете ја воздушната маса на чоколадната основа и израмнете ја површината.

Ставете ја тортата во фрижидер неколку часа. Чоколадната торта со џем од портокал може да се украси со струготини од кокос и бадеми.

Чоколадна торта со желе од портокал

Овој нежен десерт има светол оригинален вкус. Содржи урда и затоа може да се понуди дури и на најмалиот член на вашето семејство. За да ја направите тортата уредна и убава, ќе треба да вложите многу труд. Ако сакате сè да функционира на највисоко ниво, тогаш внимателно прочитајте ги нашите упатства.

За бисквитот ќе ви требаат следниве производи:

• Павлака - 150 грама.
• Жолчки од јајце - две парчиња.
• Кафеав шеќер - половина чаша.
• Гасена сода - половина кафена лажичка.
• Пченично брашно - една чаша.
• Какао во прав - една лажица.

За да ја подготвите страната со чоколадо-портокалово, земете:

• Пченично брашно - 110 грама.
• Какао - 20 грама.
• кафеав шеќер - 120 грама.
• Путер - 80 грама.
• Белки од јајца - две парчиња.
• Едно цело јајце.
• Млеко - 45 ml.
• Растително масло - 30 ml.
• Прашок за пециво - пет грама.
• Кора од портокал.

За да направите крем за урда, земете:

• Урда - 500 грама.
• Сок од портокал - 125 ml.
• Кафеав шеќер - 150 грама.
• Желатин - 20 грама.
• Вода - 50 ml.
• Кора од портокал.
• Павлака - 100 грама.

За декорација ќе ви требаат:

Рецепт

Чоколадо-портокаловата торта ќе ја подготвиме вака:

• Прво направете го пандишпанот. За да го направите ова, измешајте ги жолчките, гасената сода, шеќерот и павлаката. Брашното и какаото просејте ги низ сито и измешајте ги производите во длабок сад. Ставете го тестото во тавата и печете го додека не биде готово. Изладете ја тортата на решетка.
• Следно треба да ја подготвите страната. Со миксер се матат 80 грама шеќер и мекиот путер. Продолжувајќи да мешате, додадете ги белките. На производите постепено додавајте какао и 80 грама брашно. Добиеното тесто распоредете го рамномерно на пергаментот, а потоа со прстите направете случаен шаблон врз него. Ставете го тестото во фрижидер и почекајте тестото да се стврдне (тоа ќе трае околу половина час).
• Остатокот од шеќер изматете го со цело јајце, топло млеко и растително масло. На производите додадете го прашокот за пециво, кората по вкус и преостанатото брашно (30 грама). Треба да имате прилично течно тесто. Истурете ја врз чоколадната основа, која до овој момент веќе се стврдна. Веднаш ставете го пергаментот во рерната и печете го раб за торта додека не го завршите. Кога работното парче малку ќе се олади, превртете го на рамна површина и внимателно отстранете ја хартијата. После ова, исечете ги рабовите со нож така што висината на страната е околу осум сантиметри, а должината е 30 сантиметри.
• Следниот чекор е подготовка на кремот за урда. Прво натопете го желатинот во ладна вода. Урдата протријте ја низ сито, а потоа изматете ја со павлаката, шеќерот и сокот. Кремот ставете го во фрижидер. Желатинот се раствора во микробранова печка и се соединува со изладената урда маса. Се што треба да направите е да го изматите кремот со миксер и да почекате да згусне.
• Сувото желе разредете го во 250 мл топла вода и потоа изладете го.
• Бисквитот исечете го по должина на два дела. Ставете една на дното на калапот и инсталирајте една страна. Врз основата ставете половина од кремот, а потоа ставете го вториот дел од пандишпанот и преостанатата урда маса. На површината ставете парчиња портокал и прелијте ги со желе.

Светлата убава торта е подготвена. Ставете го на ладно, а по неколку часа послужете го десертот со чај или какао.

Чоколадна торта со мус од портокал

Еве уште еден рецепт за празничен десерт. Сакаме веднаш да ве предупредиме дека ќе биде потребно време да се подготви. Сепак, резултатот е вреден за трудот и можете сами да го видите.

За бисквитот земете ги следниве производи:

• Брашно од ориз - 60 грама.
• Пченкарен скроб - една лажица.
• Пилешки јајца - три парчиња.
• Какао - две лажици.
• Врела вода - две лажици.
• Растително масло - една лажица.
• Прашок за пециво - една кафена лажичка.
• Инстант кафе - половина кафена лажичка.
• Шеќер - 180 грама.

За мус ќе ви требаат:

• 250 грама кисела павлака.
• Кондензирано млеко - 300 грама.
• Желатин - 10 грама.
• Тешка крема - 200 ml.
• Сок од портокал - една чаша.
• Кора од кора - по вкус.

Глазурата ќе ја подготвиме од:

• 60 ml вода.
• 100 грама шеќер.
• 70 грама кондензирано млеко.
• 60 грама бело чоколадо.
• 60 грама млечно чоколадо.
• 7 грама желатин.
• 100 ml гликоза.

Подготовка на десерт

Како да направите чоколадна торта од портокал? Прочитајте го рецептот за десерт овде:

• Како и обично, прво подгответе го пандишпанот. За да го направите ова, изматете ги шеќерот и јајцата додека масата не се удвои. После тоа, просејте го брашното, прашокот за пециво, скробот и какаото низ ситно сито. На крајот, додадете растително масло и кафе (претходно разредете го во врела вода).
• Печете го пандишпанот, изладете го на решетка и исечете го на три дела. Секоја торта натопете ја со мешавина од сок од портокал и коњак.
• Желатинот натопете го во вода и потоа растворете го во микробранова печка. Изматете ја павлаката со кондензирано млеко. Соединете ги двете смеси, прелијте ги со сок од портокал и додајте кора. На самиот крај измешајте го кремот со шлагот.
• Составете ја тортата така што во тавата наизменично се ставаат слоеви и пена. Ставете го тестото во замрзнувач неколку часа или преку ноќ.
• Сè што треба да направиме е да ја подготвиме глазурата. За да го направите ова, стопете го шеќерот и почекајте додека не ја промени бојата. Во него додадете вода и гликоза, како и растопено чоколадо и кондензирано млеко. После ова, во глазурата додајте го претходно натопениот желатин и сите производи измешајте ги со блендер.

Кога кремот целосно ќе се стврдне, украсете го десертот со глазура. Чоколадниот портокал е готов и може да им се послужи на гостите со топли или ладни напитоци.

Чоколадна торта без печење со урда од портокал

Едноставен десерт лесно се подготвува за пристигнување на гости или за чај.

Производи:

• Чоколадни колачиња - 300 грама.
• Путер - 250 грама.
• Портокал - пет парчиња.
• Шеќер - 300 грама.
• Јајца - шест парчиња.
• Скроб - една лажица.

Чоколадна торта со урда од портокалМногу е лесно да се подготви:

• Сомелете ги колачињата во блендер и измешајте ги со растопен путер.
• Истурете ја смесата во калапот, формирајте го дното и страните. По ова, ставете ја основата во фрижидер.
• Измешајте шеќер со кора од портокал и сок. Процедената смеса соединете ја со претходно изматените јајца. Урдата се става на оган, се додава маслото и скробот. Смесата сварете ја, па извадете ја од шпоретот и изладете ја.

Ставете ја на основата и ставете ја тортата во фрижидер. За 10-12 часа вкусниот десерт ќе биде готов.

Посна торта со крем од портокал

За време на празниците, можете да ги задоволите вашите најблиски со вкусна торта.

Состојки:

• Брашно - 300 грама.
• Растително масло - 70 ml.
• Оцет - една лажица.
• Шеќер - 230 грама.
• Сода - половина кафена лажичка.
• Ванилин - по вкус.
• Вода - 250 ml.
• Какао - три лажици.
• Сок од портокал - 500 ml.
• Гриз - три лажици.
• Сок од половина лимон.
• и струготини од кокос - за декорација.

Рецепт за десерт

Значи, да подготвиме чоколадна торта со крем од портокал:

• Во длабок сад измешајте шеќер, вода, оцет и масло. Во посебен сад просејте какао, брашно, ванилин и сода. Соединете ги подготвените производи и ставете го тестото во садот за повеќе шпорет. Гответе го пандишпанот во режим „Печење“ час и половина, а потоа изладете го и исечете го на три кори.
• Исцедете го сокот од портокалите и сварете го во тенџере. Додадете сок од лимон и шеќер по вкус. После тоа, додадете гриз во тенок млаз и варете го кремот (не заборавајќи да мешате) четвртина час. Изладената смеса изматете ја со миксер.

Колачите премачкајте ги со крем, површината украсете ја со ливчиња и кокосови снегулки.

Торта од палачинки

Овој десерт изненадувачки добро ја комбинира сладоста на чоколадото и свежината на портокалот. За него ќе ви требаат следниве производи:

• Готови палачинки - десет парчиња.
• Портокал - две парчиња.
• Кондензирано млеко - три лажици.
• Млечна чоколада - третина од лентата.
• Павлака - 150 грама.

Чоколадо-портокалова торта направена од палачинки и вкусен крем се подготвува на следниов начин:

• Печете палачинки според вашиот омилен рецепт. По ова, рамномерно исечете ги рабовите користејќи мала чинија или калап.
• За филот измешајте рендано чоколадо, павлака и кондензирано млеко.
• Излупете ги портокалите и исечете ги на парчиња, не заборавајќи да ги отстраните семките и преградите.
• Првата палачинка намачкајте ја со крем и врз неа ставете го овошјето во рамномерен слој. Продолжете да додавате храна по овој редослед додека не ја потрошите.

Украсете го десертот со рендано чоколадо и парчиња портокал.

Да знаете како да готвите вкусна храна за вашето семејство е одговорност на секоја домаќинка. Но, понекогаш, меѓу огромниот број разновидни десерти, едноставно можете да се збуните. За да не се случи тоа, ви нудиме специјални рецепти за чоколадни пандишпан, благодарение на кои дефинитивно ќе заслужите пофалби. Деликатесите особено ќе им се допаднат на оние кои не можат да си го замислат животот без чоколадо и портокали.

Рецепт на пареа

Прилично необичниот дизајн на пандишпанот ќе го направи добредојден гостин на секоја празнична трпеза. И самиот процес на готвење ќе ја изненади секоја домаќинка.

Компоненти

Тесто
500 ml млеко;
250 гр брашно;
200 гр путер;
200 гр шеќер;
70 гр темно чоколадо;
70 g какао во прав;
4 јајца;
1,5 портокали;
1,5 лажиче. прашок за пециво.

Сос
70 гр путер;
5 лажици. л. Сахара;
4 лажици. л. какао;
3 супени лажици. л. Кисела павлака.

Подготовка

1. Се зема путерот, откако ќе се загрее, и се полни со шеќер за да се добие обемна конзистентност.

2. Чоколадото се топи, тоа може да се направи во водена бања.

3. Отстранете ја кората од агрумите и додадете ја во смесата путер-шеќер. Тука сипете го чоколадото и повторно изматете.

4. Додадете јајца, млеко, добро измешајте.

5. Во посебен сад измешајте какао, прашок за пециво и брашно, а потоа додадете ги во течните состојки и доведете ги додека не се изедначи без грутки.

6. Готвењето на тортата вклучува користење на водена бања. Премачкајте го плехот со масло, ставете го во калап, истурете го тестото во него и покријте го со фолија. Ставете го на голем сад во кој полите вода. Ова може да биде поголема форма.

7. Ставете ја водата да зоврие. Намалете ја топлината, но оставете ја водата малку да крчка.

8. Гответе до еден и пол час. Запомнете дека нивото на водата не треба да се менува.

9. Во меѓувреме направете го сосот. Ставете ги сите негови компоненти во сад и варете на средна топлина околу 3 минути.

10. Готовиот колач лесно ќе се извади од калапот, бидејќи ќе се собира за време на готвењето. Исечете го на 2 дела. Портокалот без кора исечете го на парчиња и ставете го помеѓу слоевите на колачот.

11. Малку изладениот сос истурете го во центарот на бисквитот за да се разлее по површината. Нема потреба да го ставате во фрижидер.

Колач од портокал со чоколадо и кафе

11. Сега направете го бисквитот на 3 дела така што ќе го исечете. Долниот слој натопете го со сок и ставете џем од портокал.

12. Ставете го вториот слој на колачот, користете сок од цитрус за него и премачкајте со крем. Истото направете го и со третиот пандишпан.

13. Направете ја глазурата така што ќе ја стопите чоколадната лента и ќе додадете млеко.

14. Наполнете ја тортата со глазура, декорирајте со преполовени парчиња портокал и ставете ја во фрижидер најмалку еден час.

Идеална празнична трпеза со оригинални деликатеси ви е загарантирана. Каков и да преферирате чоколаден пандишпан, тој ќе го украси вашиот настан, а портокалите ќе додадат вкусна арома и примеси на магија!

Пријатели, ви претставувам торта со чоколадо-портокалова торта на база на пандишпан шифон. Рецептот се роди спонтано, во лет, бидејќи имаше многу мисли и желби, но се случи она што се случи. Рецептот не е тежок за извршување, само со декор, без да се навикнам, морав да се потрудам. Немам посебен термометар за мерење на температурата на чоколадото и можеби го прегреав, бидејќи постојано се обидуваше брзо да се стопи и да ја уништи целата слика. Но, јас бев задоволен од глазурата на огледалото, таа веќе не е нова за мене. Рецептот е дизајниран за калап од 18 см, но е совршен и за калап од 20 см. И покрај тоа што се работеше многу, резултатот се покажа како импресивно вкусен и го израдува моето семејство.

За да подготвиме пандишпан шифон ќе ни требаат: јајца, шеќер, какао, кафе, ликер од портокал, растително масло, брашно, кафе, ванилин, прашок за пециво.

Јајцата поделете ги на белки и жолчки. Изматете ги жолчките со половина шеќер додека не побелат. Додадете растително масло и продолжете со матење додека не се згусне.

Растворете го кафето и какаото во зовриена вода. Мешајте додека не се добие хомогена паста.

Добиената паста додадете ја во изматените жолчки и измешајте.

Просејте го брашното со прашокот за пециво и ванилата и измешајте го во смесата жолчка-чоколадо.

Белките се матат посебно со преостанатата половина од шеќерот. Изматените белки измешајте ги во добиеното тесто во неколку додатоци.

Истурете го тестото во калапот, обложете го дното со пергамент. Нема потреба да се подмачкува ништо. Печете го бисквитот околу 40 минути, на 170-180 степени. до сув натпревар. Се лади во тавата и потоа се остава наопаку преку ноќ. Ја ставам превртената тава за торта на рабовите на чашите наопаку.

Наутро поминете со нож по работ на калапот и извадете го бисквитот.

Исечете го на 3 дела.

За подготовка на импрегнација од желе од портокал и пандишпан ќе ви требаат: портокали, шеќер, желатин.

Изрендајте ја кората од еден портокал. Исцедете сок од портокали. Измешајте кора од лимон, сок, шеќер и загрејте додека шеќерот целосно не се раствори. Потопете го желатинот во вода, а потоа растворете го во микробранова печка (30 секунди), не прегрејте.

Истурете малку од добиениот сок од сладок портокал во сад за натопување на бисквитот и изладете. Додадете желатин во сокот и мешајте додека целосно не се раствори. Потоа се цеди од кората и нерастворените кристали на желатин.

Идното желе истурете го во калап за колачи, чие дно е обложено со целофан и ставете го во замрзнувач 30 минути брзо да се стегне, но да не замрзне.

За кремот ќе ни требаат: крем, шеќер во прав и ванилин.

Изматете го кремот во мазна маса заедно со шеќерот во прав и прстофат ванилин.

Извадете го желето од замрзнувачот. Треба добро да се намести.

Составување на тортата. Натопете ја долната торта со сладок сок од портокал и премачкајте ја со павлака. Одозгора ставете го вториот слој од колачот и лесно натопете го. Потоа на ред е желето.

Одозгора ставете го третиот слој и премачкајте го со растопено чоколадо. Чоколадото ќе се стврдне во фрижидер и нема да дозволи кремот да се впие во колачот, нема да се накисне и глазурата ќе лежи помазна.

Тортата премачкајте ја со крем од сите страни и ставете ја во фрижидер да се стегне кремот.

Ајде да подготвиме чоколаден декор. За да го направите ова, потребен ви е посебен филм за чоколадо и самото чоколадо.

Растопете го чоколадото, исечете го филмот на ленти. Подмачкајте ја грубата површина на филмот со чоколадо и направете празни места за лакот. Сè уште мекото чоколадо исечете го на квадрати, како да ги означувате границите на филмот. Изладете сè во фрижидер.

За огледална глазура ќе ви требаат: течен мед или инвертен сируп, шеќер, павлака, желатин, чоколадо, вода.

Желатинот натопете го во 35 мл вода. Соединете го остатокот од водата со медот, шеќерот и оставете да зоврие додека шеќерот целосно не се раствори. Мешајте цело време. Додадете крем и растворен желатин. Вирус.

Чоколадото искршете го во врелата смеса и мешајте додека целосно да се раствори и да добиете хомогена и мазна глазура. Изладете го на собна температура, повремено мешајќи. Глазурата ќе биде готова.

Поставете ја тортата на решетка. Решеткајте на чинија и прелијте ја со глазура. Нема потреба од помош, глазурата треба сама да тече по страните на колачот. Оставете го колачот да се излади околу 30 минути за да се стегне замрзнувањето.

Вака излегува тортата. Останува само да го украсите со украси, но можете да го оставите така. Уживајте во чајот!

За љубителите на портокали и чоколадо!

Оваа вкусна чоколадна торта од портокал дојде од... два различни рецепти! Тоа е хибрид на мојата омилена чоколадна торта, врз основа на која се печат колачите и необична торта од мандарина, од која ја зедов идејата да додадам агруми во кремот и тестото. Тортата испадна достојна за ресторан! Но, зошто, кажи ми, да одиме во ресторан - дури и во еден за кој останаа само позитивни мислења - како што се прегледите на ресторанот Пљушкин - ако можеме да испечеме извонредна торта дома, „како во ресторан“!

Колачот со портокал испадна полесен и помалку сладок од мандарина, со оригинален вкус на портокал, можеби малку горчлив од кората и темно чоколадо... но во целина ми се допадна тортата! Благороден, необичен вкус! Пробајте го и вие, а потоа кажете ми за вашите впечатоци!

Состојки:

Тесто:

• 2 чаши брашно;
• 1 чаша млеко;
• 2 јајца;
• ¾ чаша шеќер;
• 150 гр путер;
• 50 g какао во прав;
• 1 портокал;
• 1,5 лажички сода;
• 1,5 лажици оцет.

Импрегнација:

• Сок од портокал.

Крем:

• 0,5 чаши шеќер;
• 0,5 чаши вода;
• 1 натрупана лажица брашно;
• 100 гр путер;
• 1 портокал.

Глазура:

• 0,5 чаши шеќер, 1 лажичка какао, 3 лажици вода;
• половина тавче темно чоколадо.

Како да се пече:

Измешајте брашно со какао и 1 лажичка сода.

Истурете 1 лажица оцет во чаша млако млеко.

Изматете го шеќерот со јајцата и мекиот путер.

1 портокал убаво измијте го, исушете го, измелете го во мелница за месо заедно со кората и додадете го во изматената смеса. Додаваме и 0,5 лажичка сода и гасиме со оцет. Можеби би можеле и без ова, бидејќи тестото веќе содржи сода и оцет, но мислев дека вака ќе биде побезбедно, така што тестото со портокал дефинитивно ќе нарасне (ова го правам прв пат, не знаеш како би се однесувал!).

Уште еднаш се мати смесата со портокалот и се прелива во брашното со какао, се меша. Истурете го матеницата (млеко ферментирано со оцет) и повторно добро измешајте.

Чоколадо-портокаловото тесто истурете го во тавче со форма на пружина, чие дно е обложено со хартија (лесно намачкајте ја хартијата и страните со масло).

Ставете ја во загреана рерна и печете на 180-200С околу 35 минути. Тестирајте ја подготвеноста со дрвен стап.

Готовиот колач изладете го и исечете го на два дела. Инаку, колачот можете да го испечете ден-два пред празникот, а два часа пред тоа да го премачкате со крем.

Кремот го подготвуваме по ваша желба: од путер со кондензирано млеко или од кремаст крем. Завртете го вториот портокал и додадете го во кремот, изматете со миксер. Портокал кремот е подготвен!

Потопете ги колачите со сок од портокал и премачкајте ги со крем.

Чоколадото растопете го во водена бања, на глазурата можете да додадете една лажица млеко или парче путер, 15 грама.

Горниот колач прекријте го со чоколадна глазура или стопено чоколадо.

Украсете со парчиња портокал, одлично е да го јадете колачот како залак!

Каква новогодишна, сончева торта од цитрус и чоколада!

Уживајте во чајот!