Тепсија од урда на кефир со гриз е нежен, вкусен десерт кој многу лесно се подготвува. За да го подготвите, користете свежо урда со малку маснотии, не треба да биде кисело, во спротивно ќе треба да додадете повеќе шеќер. За тепсија, можете да користите јајца од пилешко или препелица, но за 1 пилешко јајце треба да земете 5 јајца од препелица.

Состојки

• 300 гр урда
• 1 пилешко јајце
• 60 гр шеќер
• 5 лажици. л. гриз
• 0,5 лажиче. прашок за пециво
• 2 прстофат сол
• 1/5 лажиче. мелен цимет
• 2 лажици. л. растително масло
• 150 ml кефир (било која содржина на маснотии)
• 0,5 лажиче. шеќер во прав пред сервирање

Подготовка

1. Во сад ставете урда. По желба можете да го пасирате со вилушка или со потопување блендер. Задолжително пробајте ја урдата за да одредите колку е кисело.

2. Во сад со урда изматете свежо пилешко јајце, истурете во кефир. Содржината на маснотии во ферментираниот млечен производ не е важна. Но, вреди да се земе предвид фактот дека целосниот кефир е подебел од кефирот со малку маснотии.

3. Сега треба да измерите и додадете гранулиран шеќер, како и мелен цимет. Можете да додадете и ванила и сушено овошје.

4. Во сад сипете гриз. Понекогаш се користи пченично брашно за тепсија, но со гриз десертот е понежен.

5. Следната фаза е да се измешаат сите состојки и да се остави урдата маса да отстои половина час за да набабри гризот.

6. Садот за печење намачкајте го со зеленчук или путер или можете да го покриете и со фолија. Истурете ја смесата со урда во калапот и измазнете го горниот дел. Ставете ја тавата во тепсија загреана на 180 степени и почекајте горната страна добро да порумени. Ова ќе трае 20-25 минути, во зависност од рерната.

Во многу рецепти за тепсија од гриз, се препорачува прво да се вари густата каша од гриз во вода, а потоа да се додадат изматени јајца. Еве една поедноставна опција за готвење: прелијте со кефир гриз, почекајте, додајте јајца, промешајте и испечете тепсија со кефир и гриз.

Состојки за тепсија од гриз и кефир:

• 1 чаша гранулиран шеќер и гриз
• 1/2 чаша кефир
• 2 јајца
• 1/3 лажичка сода бикарбона
• 1/4 чаша вода
• ванилин шеќер

Или втората верзија на рецептот, повеќе диетална, која бара помалку јајца.

Производи за тепсија од гриз:

По една чаша кефир (млеко), гриз и шеќер
- јајце
- 2-3 лажици. лажици растително масло
- 1 лажичка сода бикарбона
- сол

Тепсија од гриз и кефир, рецепт

За да подготвите тепсија за кефир со гриз, прелијте го гризот со кефир, додадете шеќер и оставете да отстои еден час за да набабри гризот. Одделно измешајте јајца, сол, сода, оцет и вода. Ванилин шеќер може да се додаде по желба.
Подмачкајте го садот за печење со маргарин или растително масло, посипете го дното и страните со брашно или презла. На дното на калапот можете да ставите бобинки или суво грозје на пареа. Распоредете го тестото од гриз и измазнете го.

Печете гриз и тепсија со кефир на 180 степени додека не се подготви (проверете со дрвена чепкалка за заби). Потоа малку изладете ја тепсијата од гриз, превртете ја на чинија (табла), посипете ја со прашок.

За попладневна ужина, подгответе вкусен рецепт за десерт од мана.

За да го направите ова ќе ви требаат:

• 400 грама меко урда;
• 200 грама кефир;
• 3 јајца;
• 100 грама кремаст маргарин;
• малку сол;
• 5 грама сода;
• 160 грама шеќер;
• 250-300 грама брашно;
• ванилин.

Поради некоја причина, се верува дека тепсија од урда мора да се подготви со гриз. Но, јас не ставив гриз, туку го заменив со пченично брашно. И благодарение на кефирот, тестото во тепсијата испадна меко, воздушно, порозно и многу вкусно. Пробајте го и овој рецепт за тепсија.

Ставете урда во сад и истурете во ладен кефир. Со дрвена лажица изгмечете ја урдата додека да нема грутчиња.

Додадете шеќер, сол, измешајте ја смесата и изматете ја со миксер или блендер.

Продолжувајќи со матење, додадете ги јајцата.

Растопете го маргаринот и истурете во масата од урда. Промешајте со дрвена шпатула.

Додадете брашно, сода бикарбона и ванила. Замесете вискозно тесто.

Плехот за печење намачкајте го со масло и посипете го со брашно. Но, наместо брашно, долниот дел можете да го обложите со хартија за печење.
Ставете го тестото на плех и измазнете го со шпатула.

Ставете ја тепсијата во рерна загреана на 190 степени. Печете го 45 минути. Ако вашата рерна нема прозорец и мора да ја отворите вратата за да го следите процесот, обидете се да не ја отворате првите 25 минути. Во спротивно, тепсијата може да се смири и да не нарасне повторно.

Се лади додека не се загрее и се сече на правоаголни парчиња.

Изладената тепсија посипете ја со шеќер во прав.

Тепсија е руско јадење познато низ целиот свет. Во Италија, таквото јадење се нарекува лазања, а за Французите ова ароматично јадење е гратин. Секое англиско семејство знае што е пудинг. Овој деликатес се подготвува од различни производи. Во светот има многу рецепти за тепсија: слатки, месни, компири, тиква, диетални. И подготвувањето на садот ќе биде лесно за секоја домаќинка. За да го направите навистина вкусен и воздушен, додадете кефир или крем.

Класичен рецепт за руска кефирска тепсија со урда и јајца

Ова јадење може да се подготви во рерна или во бавен шпорет. Децата ќе бидат воодушевени од таков деликатес.

За подготовка ви треба:

• 3 големи јајца;
• урда - 0,5 кг;
• 300 ml кефир (било која содржина на маснотии);
• 5 g ванила;
• 40 гр путер;
• шеќер - 1 чаша;
• 1 лажиче. прашок за пециво;
• 20 гр презла;
• 200 гр гриз.

Чекори за готвење:

1. Додадете гриз во кефирот и оставете да се стрмни 30 минути.
2. Јајцата се матат со миксер или со матење со шеќер и се додаваат во претходно подготвената смеса.
3. Урдата се меле заедно со ванилата додека не се добие хомогена смеса. Потоа треба да го додадете во вкупната маса.
4. Садот за печење се премачкува со масло и се посипува со крекери (може да се замени со гриз).
5. Садот треба да се пече во рерна на температура не поголема од 180 степени. Време на рерната - околу 40-45 минути
6. Изладениот деликатес исечете го на парчиња. Послужете разладено со кондензирано млеко, павлака или џем.

Највкусната тепсија се прави во тава од леано железо. Ова јадење се разликува од храната подготвена во модерни силиконски калапи.

Неверојатна тепсија од урда со кефир: рецепт за вкусен десерт

Мек, воздушен, порозен десерт ќе го задоволи секој гурман. Начинот на подготовка на оваа тепсија е многу едноставен. За ова јадење се користи и гриз и брашно. Обидете се и одреди го најдобриот рецепт за правење на оваа тепсија.

Соединение:

• урда - 400 g;
• околу 5 g сода;
• гриз/брашно – 260 гр;
• маргарин или путер - 100 g;
• кефир - 200 g;
• шеќер - 160 g;
• 3 јајца;
• сол и ванила по вкус.

Не е потребно, бидејќи кефирот е ферментиран млечен производ кој реагира.

Чекори за подготовка на тепсија:

1. Ставете урда во пригоден сад и додадете разладен кефир во неа.
2. Втријте ја оваа смеса за да ги отстраните сите грутки.
3. Додадете сол, шеќер и изматете ја добиената маса со миксер или размахване.
4. Додека миксерот уште работи, изматете ги јајцата.
5. Додадете маргарин загреан во парна бања на масата од урда и мешајте додека не се изедначи.
6. Следно, треба да додадете брашно, ванилин шеќер, сода и да продолжите со месење на вискозното тесто.
7. Намачкајте го плехот со путер и посипете малку брашно за да не изгори тепсијата. Ако имате хартија за печење, можете веднаш да го обложите плехот со неа.
8. Тестото треба да се израмни.
9. Загрејте ја рерната на 190 степени и ставете го садот во неа. Печете 45 минути.
10. Изладената тепсија исечете ја на делови. Одозгора може лесно да се премачка со шеќер во прав за вкус.

Не се препорачува отварање на рерната во првите 25 минути за тестото да нарасне и да биде мазно и порозно. Во спротивно, садот нема да има време да се подигне и ќе биде низок.

Незасладена тепсија од компири: рецепт со билки и сирење

Ова јадење се служи како прилог. Добро ќе изгледа и на празничната трпеза и на семејна вечера.

За составот користиме:

• 0,8 кг компири;
• 3 големи јајца;
• зеленчук (магдонос или копар) за вкус;
• 4 чешниња лук;
• 350 ml кефир;
• било зачини за компири;
• путер (путер) - 25 g;
• 150 гр холандско сирење;
• грст крекери или гриз.

За подготовка ви треба:

1. Сварете ги излупените компири во солена вода. Подобро е да го исклучите откако ќе зоврие, по 10 минути. Ако клубени се големи, тогаш по 13 минути.
2. Исцедете ја течноста и оставете ги компирите да се изладат.
3. Исечете ги зелените, исечкајте го лукот, измешајте ги со кефир и додадете јајца и зачини по вкус. Добиената смеса изматете ја со вилушка или матење.
4. Изладените компири исечкајте ги на коцки.
5. Тавата за печење треба да се намачка со масло и да се попрска со малку презла или гриз.
6. Следно, компирите се поставуваат во слоеви на садот за печење, а меѓу слоевите се истура сос од кефир.
7. За 15 минути, садот треба да се стави во рерна, загреана на 180 степени.
8. Извадете го листот, покријте ја тепсијата со рендано сирење и ставете ја во рерна уште 15 минути.

Тепсија од компир на кефир со месо: срдечен рецепт

Секоја домаќинка ќе има свој, оригинален вкус за ваква тепсија. Секој член на семејството ќе ја сака оваа пита со месо.

За да го направите ова ви треба:

• кефир - 500 g (можете да користите крем);
• мелено месо - 0,5 кг (подобро е да се земе говедско или свинско месо);
• компири - 700 g;
• холандско сирење - 200 g;
• 1-2 домати;
• 55 гр путер;
• печурки (по можност шампињони) - 300 g;
• лук - 2 чешниња.

За подготовка на садот се потребни 2 часа.

За да ја подготвите тепсијата ви требаат:

1. Загрејте го кефирот (кремот) на температура од 40 степени. Додадете сол, морско оревче, сечкан лук, мајчина душица, мелен пипер и други зачини по желба.
2. Со мешање, доведете го сосот да зоврие и извадете го од шпоретот.
3. Излупете ги клубените од компирот и исечете ги на парчиња од 4-5 мм.
4. Шампињоните треба да се исечат и малку да се пржат на путер.
5. Посебно пропржете го меленото месо, посолете и побиберете.
6. Листот од рерната се подмачкува со преостанатото масло. Најпрво треба да ставите слој од компири на дното и да прелиете со сос од кефир. По него се додава мелено месо и печурки. Прелијте ги компирите со остатокот од сосот.
7. Исечете го доматот на парчиња и ставете го на плех за печење. Врвот е темелно попрскан со рендано тврдо сирење.
8. Тепсијата се готви во рерна 1,5 часа на температура не поголема од 180 степени.

Диетална тепсија во бавен шпорет: чекор-по-чекор рецепт

Ова јадење е погодно за дијабетичари и оние кои преферираат слатки, но се на диета.

Ви требаат следниве состојки:

• 3 пакувања урда со малку маснотии (600 g);
• 15% павлака или кефир - 4 лажици. л.;
• 1 јајце;
• 70 гр гриз;
• по желба може да се додадат овошје/бобинки;
• 5 лажици. л. засладувач (фруктоза).

Дејствата мора да се извршат во следнава секвенца:

1. Изгмечете ја урдата со вилушка или блендер.
2. Во него додадете јајце, јогурт, кефир, засладувач, гриз и сè убаво измесете додека не исчезнат грутките.
3. Садот за повеќе шпорет мора да се подмачка со масло пред да се пече.
4. Внимателно ставете ја смесата во неа и затворете го капакот.
5. Поставете го уредот во режим на печење и печете 50 минути.

Во бавен шпорет, тепсијата излегува нежна, мека, воздушна и има неверојатен вкус.

При додавање на овошје, вреди да се земе предвид дека смесата ќе биде малку течна.

Диететски тепсија со урда (видео)

Предноста на таквото прекрасно јадење како тепсија е тоа што можете да додадете различни состојки, да го замените бројот на јајца според рецептот (за оние кои претпочитаат изматени јајца за појадок), да додадете разни зачини и зачини во солените јадења. Со избирање на необични калапи за печење, можете да ги задоволите вашите деца со сладок десерт во форма на животни, цвеќиња и разни форми. Тепсија е идеално јадење за семејна вечера или празнична трпеза. Користејќи имагинација, водителка може да создаде различни опции за подготовка на ова јадење.

Ако сакате да ја направите тепсијата помасна и понежна, тогаш додадете кефир во неа. Врз основа на овој ферментиран млечен производ, можете да подготвите огромен број варијации на тепсија, но ние ќе се фокусираме на две главни: гриз и урда.

Тепсија од гриз и кефир

Состојки:

• кефир - 1 лажица масло;
• гриз - 1 лажица масло;
• путер - 50 g;
• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• шеќер - 100 g;
• брашно - 2 лажици. лажици.
• сода - 1/3 кафена лажичка.

Подготовка

Прелијте го гризот со топла вода и оставете да набабри 1 час. Јајцата се матат со шеќер, се додава путерот и отечениот гриз. На крајот, во смесата се додава кефир, потоа сода (нема потреба да се гаси) и брашно. Повторно измешајте сè темелно и истурете во подмачкан огноотпорен сад.

Се пече со кефир 30 минути на 180 степени. Ова јадење можете да го послужите самостојно или да го украсите со сируп, мед или џем.

Тепсија за кефир и урда

Традиционалниот ќе стане двојно повкусен и позадоволителен ако на него додадете малку кефир. Брзо и вкусно јадење - идеално за појадок.

Состојки:

• урда - 500 g;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• шеќер - 1 лажица масло;
• кефир - 2 лажици;
• брашно - 1 лажица масло;
• суштина од ванила - по вкус;
• сода – 1 лажичка (без тобоган).

Подготовка

Изматете ги јајцата со шеќер додека не побелат, додадете неколку капки есенција од ванила и урда, измелени низ сито. Истурете го кефирот и почнете да додавате брашно во тестото, постојано мешајќи сè. Последното нешто што треба да се додаде во тестото е сода, нема потреба да се гаси, бидејќи тестото е веќе прилично кисело поради додавањето на кефир. Сега смесата од тепсија може да се истури во огноотпорен сад, претходно да се подмачка и да се испрати во рерната. Тепсија од урда со кефир ќе се готви 40-45 минути на 180 степени.

Ако сакате да подготвите тепсија со кефир во мултиварка, потоа истурете го тестото во подмачканиот сад на уредот, поставете го режимот „Печење“ и гответе го десертот 45 минути.