Рецепт за супа од риба крап со слика - една од опциите за старо руско јадење. Рибината супа се подготвува од повеќе видови риби, вклучувајќи крапски крас. Се служи со 'ржан леб, или со разни пити, кулебијак полнет со ориз и јајца. Се разбира, се верува дека највкусната риба супа се добива само на оган, но ние ќе ја направиме не помалку вкусна дома.

Рецепт со супа од риба Crucian

Подготовка:
1. Обработете ја рибата. Отстранете ги скалите, жабрите, утробата, перките. Темелно измијте и исечете ги на делови.

2. Истурете ја рибата со 2 литри вода. Ставете половина од излупениот кромид и 3 гранчиња копра.

3. Врие 20 минути по вриење. Истурете вотка пред да врие. Внимателно отстранете ја целата пена што се формира на површината.
4. Преостанатиот копар ситно исецкајте го. Мелење со маст и лук.

5. Компирите и втората половина од кромидот исечкајте ги на коцки.
6. Исцедете ја супата. Копра и кромид може да се фрлат; повеќе нема да ви требаат. Оставете ја рибата во супа.
7. Додадете сецкан кромид и компири во процедена супа. Гответе 15 минути.

8. Додадете бибер и ловорови лисја. Се вари 5 минути.
9. Извадете го ловоровиот лист. Ставете облекување лук и сланина во супа. Промешајте и држете го на оган уште 1-2 минути. оставете го подготвеното уво да се вари под капакот 10 минути.

• За супа од риба, се користи само свежа риба, не разладена или замрзната.
• Можете да готвите само во прибор што не оксидира, емајлирано, леано железо, земјен сад. Алуминиумот не се користи.
• Рибата е подебела, толку различни зачини треба да користите. Но, треба внимателно да ги додадете за да не го расипете вкусот.
• Рибата за супа од риба секогаш се готви не само во вода, туку и со зеленчук. Во минималната верзија, кромид е доволен. Можете исто така да додадете излупени моркови, цели или исецкани на големи парчиња.
• Се додава вотка за да се неутрализира мирисот на кал што е присутен кај речните риби.
• Не се препорачува да се разјасни супа со протези. Дозволено е само напрегање. Доволно е само да се отстрани целата пена што се ослободува на површината на супа.
• Варена риба може да се сервира до увото на посебно јадење.

Супа од риба од крап според овој рецепт се покажува многу вкусна ако се готви правилно. Јадењето ќе испадне да биде богато и ароматично. И рецептот е погоден и за дома и за рекреација на отворено, бидејќи сетот производи е едноставен и достапен.

Земете ги следниве состојки за супа од риба од крап.

Започнете со подготовка на вашиот красијален крап. Исплакнете во ладна вода. Користете кујнски ножици, исечете ги перките, опашката. Излупете ги вагите. Отстранете ги жабрите и очите. Отворете го стомакот, исчистете го крапскиот крап од утробата. Исплакнете темелно во ладна вода. Исечете на делови.

Земете мал морков и неколку мали кромид. Исплакнете моркови и отстранете ја кожата, исечете ја на половина. Исплакнете го кромидот заедно со лушпата, исушете го, исечете го на две половини. Пржете од страната на пресекот додека не порумени. Ова ќе ја направи супата побогата.

Ставете ги рибните парчиња, соте зеленчук во соодветно тенџере. Истурете 1,5 литри вода и ставете го на оган. Се вари. Гответе на тивок оган 8-10 минути. По ова време, внимателно отстранете ги парчињата риба, исцедете ја супата.

Излупете компири, исечете ги на произволни парчиња. Гответе додека не се готви половина.

Излупете и исечете го преостанатиот кромид и моркови на мали парчиња, додадете во тенџерето. Гответе додека компирот не се свари.

Претходно, варете ги леблебиите додека не омекнат и додајте ги во супата. Леблебијата може да се вари во шпорет под притисок 40 минути.

Оставете го увото да зоврие.

Намалете ги парчињата крап. Промешајте Зачинете со два вида пиперка, ловоров лист, сол. Се вари. Додадете топла вода ако е потребно.

Крапскиот крап е риба од семејството крап, широко распространета во Русија и во реките и во застојани водни тела. Популарен е на пазарот по својот вкус, меко месо и ниска цена.

Многу често се купува од рибари или од продавачи од рибници за да се хранат домашни миленици, а доколку е поголема, тогаш пржете или варете риба супа.

Еден недостаток на оваа риба е тоа што е премногу коскена, но тоа не е проблем. Оваа статија ќе ги разгледа рецептите за супа од риба, што нема да остави рамнодушни loversубители на овој производ.

Класичен рецепт

Состојки	износ
Вода -	2 л
Компири -	200 гр
Кромид -	2 парчиња
Мелен црн пипер -	1 лажиче
Сок од лимон (по избор) -	20 мл
Копра (сува или свежа) -	1 лажица масло. л
Водка -	50 мл
Црн пипер од зрна -	10 топки
Крап -	1 кг
Ловоров лист -	3-4 парчиња.
Сол -	3 лажиче
Време за подготовка: 90 минути	Калории на 100 грама: 40 ккал

Најчестата рибина супа може да се направи од која било риба, но понекогаш е подобро да се комбинираат различни раси. Во случај на крапски крап, не треба да додавате ништо, бидејќи тој е доволно масен за да добиете богата супа, која ќе се зацврсти кога ќе се олади.

Малите коски се главната финтата, но ова може да се реши со помош на два начина - прегради варена риба и варење на тоа долго време додека не се омекнат истите овие коски.

Свежата излупена риба со глава и опашка треба да се исече на големи парчиња и да се стави во тенџере. Покријте со вода и ставете кромид, пиперки и ловоров лист, исечете ги на половина.

Треба да готвите 15-20 минути пред главата да започне лесно да се расклопува во коски. Во оваа фаза, главата и опашката се извлекуваат, месото може да се среди и да се подготви зеленчук.

Моркови, кромид, компири треба да се исечат на коцки со средна големина и да се стават во супа. Потоа се става да зоврие и, кога зеленчукот ќе омекне, се додаваат сок од лимон и чаша вотка.

По пет минути, можете да го исклучите бензинот и да го истурите увото во плочи. Риба супа се служи само топла.

Како да готвите супа од риба од крап со житни култури

Готвење риба супа со житни култури е честа и задоволувачка опција. Многу луѓе сакаат да додаваат просо, бисер јачмен, гриз и други. Еве рецепт со додавање на бисерен јачмен.

1. Риба - 500 гр;
2. Кромид - 1-2 парчиња;
3. Компири - 2-4 парчиња;
4. Бисер јачмен - 30 g;
5. Вода - 900 ml;
6. Моркови - 1 ЕЕЗ;
7. Сол и бибер по вкус.

Време за готвење - 40 минути. Калорична содржина - 38,5 kcal.

Рибата е претходно исчистена, измиена и исечена на парчиња со средна големина. Главата и опашката се ставаат во водата за да се направи богата супа.

Треба да го оставите да зоврие, а потоа додадете го кромидот, исецкан на половина, сецкани моркови и компири. Јачменот мора да се готви однапред до половина варен, бидејќи ова жито се готви долго време, и се додава заедно со зеленчук.

Сè треба да се готви не повеќе од 25 минути. 5 минути пред увото да биде подготвено, зачинете со бибер и сол, по што се служи топло на масата.

Како да се готви супа од риба во мултиварка

Со цел да му угодите на вашето семејство со вкусна богата супа од риба, ќе ви треба бавен шпорет, состојки и малку време за да ги подготвите - остатокот ќе го стори програмата. Значи, потребните производи:

1. Риба - 1 кг;
2. Моркови - 1 ЕЕЗ;
3. Кромид - 2 парчиња;
4. Компири - 4 парчиња;
5. Просо - 40 g;
6. Вотка - 50 ml;
7. Ловорови лисја - 2-4 ЕЕЗ;
8. Сол, бибер - по вкус;

Времето за готвење ќе трае не повеќе од еден час, а содржината на калории во таквата супа од риба ќе биде иста 40 kcal на 100 g.

Исечете ја излупената риба на средни парчиња, и ставете ја заедно со главата во садот со повеќе готвења. Истурете вода и поставете го режимот "Готвење" 15-20 минути, пред-сол.

Во меѓувреме, можете да го направите зеленчукот. Излупете моркови и исечете ги на половина кругови, компирите на средни ленти, а кромидот на четвртини.

Кога супата се готви, зачинете со ловоров лист и бибер, додадете зеленчук, а потоа оставете го во истиот режим 20 минути. По половина од ова време, треба да додадете просо.

Меѓутоа, ако има loversубители на варени житарки, тогаш можете да ги додадете порано - нема строги ограничувања, бидејќи најважно е житарките да се варат.

И пет минути пред крајот на поставеното време, вотка се става во увото.

Крапскиот крап е коскена риба, па затоа, пред да додадете зеленчук во супа, вреди рачно да го решите вареното месо или да го варите 10-15 минути подолго, така што малите коски да омекнат.

Ако во рибата имало кавијар, тогаш може да се стави и во уво со месо, и без да се расипе филмот, така што ќе се свари цел.

По завршувањето на режимот, подобро е увото да инсистира околу пет минути и да го сервира уште топло, во спротивно, кога ќе се олади, се обидува да се навива во состојба на железо месо.

Како да се готви миризливо јадење на рибари над оган

Многумина од нас отидоа на планинарење или на отворено. Што може да се спореди со супа од риба зготвена над оган на крајот на денот поминат на отворено во контакт со надворешниот свет?

Со овој рецепт, можете пријатно да ги изненадите пријателите и познаниците на заедничко патување, а бидејќи краскиот крап се наоѓа во повеќето резервоари, нема да има многу проблеми со главната состојка за риболов.

1. Риба - 1 кг;
2. Компири - 4 парчиња;
3. Моркови - 1 ЕЕЗ;
4. Кромид - 1-2 парчиња;
5. Ловоров лист - 2-3 парчиња;
6. Сол, бибер - по вкус;
7. Свеж магдонос - 1 куп.

Времето за готвење е еден и пол часа. Содржина на калории - 40 kcal.

Прво треба да ја намачкате рибата и целосно да ја исчистите од лушпите и утробата. Не треба да го исфрлате кавијарот - тој ќе се вклопи и во увото и во пржена форма. Додека сецканата риба врие во котел, исечете го зеленчукот и ставете го во вода до моментот кога ќе зоврие. Со нив се става ловоров лист.

Кога морковите се меки, можете да додадете сол и бибер. Ако рибата не е многу мрсна, тогаш, доколку е достапна, може да се додадат неколку трупови или парчиња други за да се направи повеќе слатка супа.

Пет минути пред да се тргне од оган, се влива водка, а потоа можете да ја истурите готовата марширана супа од риба во чинии. Свеж магдонос може да се додаде и за време на готвењето и за време на сервирањето - што сакате повеќе.

Како додаток на увото, мора да има леб, бидејќи садот е доста масен.

Како што споменавме на почетокот - рибата содржи многу мали остри коски, затоа треба да ја варите малку подолго, или откако ќе го сварите месото, рачно да го решите.

Ако постои желба и можност, тогаш месото може да се отстрани од сите коски, и да се додаде во супа чисто. За да ја олесните задачата, можете да го варите крапот триесет минути, а потоа да ги отстраните големите коски, и нема да останат други.

Ако рибата содржи кавијар, можете или да ја пржете во тава или да ја додадете на увото. Кај красија, кавијарот често има слаб мирис на кал, што зависи од неговото живеалиште, па затоа ова е многу индивидуално прашање за секого.

Кога рибината супа се готви на оган, треба да земете предвид дека водата ќе врие побавно отколку на шпоретот дома. Тука е важно самите да го следите степенот на подготвеност и да не се потпирате само на време - мора да се земат предвид сите фактори.

Што се однесува до зачините - еве кој е во одличното. Додавањето такви билки и зачини како рузмарин, солени, хме-сунели нема да се расипе, туку само ќе додаде оригиналност и пикантност во садот. Не постои канонски рецепт за супа од риба, и затоа секој може да има свои „чипс“ и „тајни состојки“ - експериментите се само добредојдени.

Едно од најомилените национални руски јадења за многумина сè уште се смета за рибина супа или риба, која може да се подготви од широк спектар на риба. Излегува дека е лесен, со нежен, пријатен мирис и, се разбира, многу вкусен. И денес ќе разговараме за тоа како да се направи таква супа со каракус и каша од пченица. Рецептот е многу едноставен, лесен, а производите што ни се потребни се лесно достапни.

Рецепт за вкусна риба супа со крап и пченични жито

Кујнски прибор: Тенџере од 3 L, 2 мали чинии со храна, нож, лажица, даска за сечкање, латилник, прибор за сервирање.

Состојки

Избор на состојки

Можете да купите крап не само во супермаркет, туку и на пазарот, главната работа е да обрнете големо внимание на следново:

• Мирисот треба да биде свеж, без странски непријатни мириси. Мирисот на кал е дозволен, бидејќи крапскиот крап живее во мочуриштата, но кога се готви, мирисот поминува.
• Свежите круси имаат розови жабри и про transparentирни очи.
• Најдобро е да се земе жива риба, без оштетување, што активно плива.
• Обрнете внимание на стомакот - не треба да се надуе.
• Крапскиот крап, како и секој друг претставник на речната фауна, ги апсорбира сите супстанции што се наоѓаат во водата. Затоа, пред да купите, треба да разјасните каде е фатен, во која област. Во спротивно, ризикувате да купите производ кој е опасен по здравјето.

Чекор по чекор готвење

1. Крапски крап (4 парчиња) Треба да исчистите, да ги отстраните внатрешноста, жабрите и добро да се измиете.
2. Излупете компири (8 ЕЕЗ.), Моркови (1 ЕЕЗ.) И кромид (1 ЕЕЗ.), Измијте ги и исечете ги на мали коцки.
   
   
3. Потопете сецкан компир во вода за да го отстраните вишокот скроб и нитрати од нив, кои се користат во растечките клубени.

   Колку подолго останува во вода, толку поефикасен ќе биде процесот на транзиција на супстанциите во вода. Затоа, компирите можете да ги подготвите однапред и да ги оставите натопени неколку часа.

4. Исто така е добро да исплакнете неколку гранчиња билки или подобро е да впиете неколку минути, а потоа да исплакнете под млаз вода.
   
   
5. Исплакнете жито од пченица (40 g) неколку пати за да го отстраните вишокот скроб и остатоци од него.
   
   
6. Истурете 1,5 литри вода во тенџере со волумен од 3 литри, ставете го на оган и оставете да зоврие. Кога водата ќе зоврие, ставете компири, моркови, кромид и жито од жито.
   
   
7. Додадете ловоров лист и варете додека компирот не омекне, околу 10 минути.
   
   
8. Кога ќе се свари, ставете ја рибата, 20 гр масло во тенџере, сол и бибер по вкус.

   Рибината супа треба добро да се вари околу 2 минути, бидејќи краписот вари многу брзо, и ако ги готвите подолго, може да се варат, а супата ќе го изгуби својот изглед.

   
   
   
9. Отстранете ја пената од површината на супа.
   
   
10. Потоа додадете ги билките, оставете да зовријат и тргнете ги од оган.
    
    
11. Подготвена супа треба да се внесува 5 минути, а потоа можете да ја сервирате на масата.
    
    

Како правилно и со што да сервирате јадење

Ова јадење ќе биде одлична опција за секој лесен ручек или вечера. Можете безбедно да му служите сендвичи со путер, исто така можете да ги надополните со производи од риба (кавијар или рибни парчиња). Салатите од зеленчук се исто така соодветен додаток. Исто така, може да ја зачините рибната супа со малку кисела павлака или крем пред да ја послужите. Конзервирана риба супа ќе биде прекрасно јадење за вашата трпеза. Па, ако сакате да пробате такво јадење непроменето, тогаш тоа ќе ви одговара. И loversубителите на гурманските јадења можат да се воодушеват.

Дали го сакате вашето уво? Споделете ги опциите за ваков прв курс, обидете се да го готвите според овој рецепт и задолжително оставете ги вашите коментари и прегледи.

Богата риба супа ретко завршува на трпезата за вечера, што е штета. Не пропуштајте ја можноста да уживате во неверојатната арома и сочно месо од дискретна речна риба.

За полесно ракување со коските, се избираат поголеми риби за готвење рибина супа. Големи парчиња од него се готват на тивок оган во друштво на кромид во лушпа: благодарение на ова, супата добива неверојатна златна нијанса и карактеристичен вкус за наводнување на устата. Јадењето се служи директно од шпоретот, зачинето со сецкани билки.

Состојки

• красијален крап - 1 ЕЕЗ. (500 g)
• компири - 3 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ. средна големина
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• копра - 5-7 гранки
• лук - 1 ЕЕЗ.
• растително масло - 1-1,5 лажици. л
• сол по вкус
• мелен црн пипер по вкус
• вода - 1,5-2 л

Подготовка

1. Исплакнете ја рибата. Земете специјален нож за чистење риба и извадете ги лушпите. Ова е најзгодно да се прави во кујнскиот мијалник. Откако ќе ги отстраните лушпите, исплакнете и исушете ги повторно со салфетки. Користете ножици за да ги исечете перките и опашката. Отстранете ги жабрите и очите. Отворете го стомакот и исчистете ги внатрешните делови. Добро исплакнете го трупот. Можете да користите крпа за миење за да го отстраните црниот филм одвнатре. Отсечете ја главата, исечете го трупот на големи парчиња.

2. Пренесете ја подготвената риба во тенџере. Додадете го измиениот нелупен кромид, половина излупени моркови, исечете ги на 4 парчиња. Истурете во вода, ставете ја тавата во оган. Оставете да зоврие. Извадете ја пената и варете на тивок оган 10-15 минути. За тоа време, рибните парчиња ќе се готват.

3. Во меѓувреме, излупете го вториот кромид, исечете го на мали парчиња. Исечете ја другата половина од моркови на коцки. Излупете ги и исплакнете ги компирите. Се сече на мали коцки.

4. Кога рибата се готви, внимателно отстранете ги парчињата од супа. Супа исцедете ја низ цедалка по желба. Додадете сецкани моркови, кромид и компири на неа. Оставете да зоврие и варете 15-20 минути, додека сите состојки не станат меки.

5. Додадете масло.