Пржење палачинки - многу вкусен и необичен појадок. Бујното тесто за палачинки со кефир во комбинација со карамелизирани јаболка е толку вкусно што еден дел не е доволен. Заводлив мирис на цимет се издигнува во кујната, и чувство на прослава во душата. Со таков оброк, снежната зима станува попријатна, а Масленица има подобар вкус.

Карактеристики на рецепти за палачинки со печење - нијанси, трикови, тајни

За да ја совладате уметноста за печење бујни палачинки, треба да пржете повеќе од една серија. Мајсторството доаѓа со искуство. Еве ги тајните за правење совршени палачинки со различни додатоци.

Тесто

Основата се подготвува со квасец, млеко, кефир, сурутка. Во зависност од изборот на течна состојка, вкусот и изгледот на садот ќе се разликуваат малку. Рецептот и карактеристиките на печење палачинки со квасец или млеко со печење наскоро ќе се дискутираат во други публикации. Денес ќе се фокусираме на приказните за ферментирано млеко.

1. Кефир за палачинки треба да се зема старо и кисело. Тоа е таков производ што ќе му даде посакуван сјај.
2. Совршено одговара за надуени палачинки, обичен јогурт или овошен. Вториот ќе даде светла вкус на храната.
3. Од истата серија - серум. Се загрева пред да се испрати до тестото.
4. Кога додавате млеко, оцет се става во основата, а по 3 минути јајца претепани со шеќер, брашно измешано со сода.
5. Сода додадена на јогурт, кефир или сурутка треба да реагира бурно. Затоа, откако ќе го додадете во ферментирани млечни производи, течното работно парче се остава пет минути на топло место. Вие не треба да изгаснете со оцет.
6. Брашното мора да се користи просејувано.

Сорти на печење во палачинки на кефир

Печење бујни палачинки е половина од битката. Но, да се украси нивниот вкус со пломби е втора половина на претпријатието, креативно. Тесто е филер што се додава во основата кога се меси или се става на палачинка при пржење. Посакуваните компоненти се мелени, дополнително пржени кога станува збор за мелено месо или печурки со кромид, зелка. Потоа вклучени во основата.

Видови пломби:

• овошје (јаболка, круши, банани, бобинки);
• зеленчук (зелка, компири, моркови, зелен грашок, бугарска пиперка);
• месо (мелено месо, колбаси);
• печурки.

Топ 3 рецепти со фотографии од палачинки со печени

Највкусните опции со додавање на разни ферментирани додатоци на млеко и пломби на основата ќе бидат разгледани подолу. Видливоста е најдобар пријател на водителка. Откако ќе ги прегледате опциите, можете да изберете своја. И прегледот на ладилникот за присуство на производи во него ќе помогне да се утврди.

1. Срдечни палачинки со колбаси се печат

• Кисела сурутка, загреана на температура од 40 степени пред една недела (300 ml), истурете во сад. Ставивме лажичка сода таму. Промешајте и оставете десетина минути.
• Решетки варени колбаси (200 g), се мешаат со сецкани билки и лук (1 чешне).

Нијанса

За да уживате во пржење со пржени мелено месо, треба да го пржите додека не омекне со кромид и зачини со сол. Ставете го во сито за да се исцеди маснотијата. Потоа додадете во процесот на пржење на палачинки, како што е опишано подолу, или ставете ја во самата основа додека ја месите.

• Кваси брашно (400 g), се меша со сол (нотка), ванила (1 g) и шеќер (2 лажици. L). Истурете во сурутка, измешајте, додадете 1 лажица масло. л растително масло. Месете сè додека не се изедначи. Ако останат грутки, филтрирајте низ цедилка. Тестото треба да биде подебело од масната павлака.
• Истурете лажица растително масло во топла тава, истурете една лажица тесто над една лажица. На секоја палачинка ставете половина лажица од фил и иста количина тесто. Завртете ги палачинките испечени во месо нежно со шпатула по две минути. Меурчиња треба да се појават на врвот, а подоле треба да се појави руменило. Значи, ги пржиме сите палачинки. Послужете топло со омилениот сос. Студот исто така ќе биде задоволувачки, но не толку раскошен и ароматичен како врел.

2. Лесни палачинки со печена зелка

Додадете сода (1 лажиче) во јогурт без адитиви (350 ml), измешајте и оставете го да џучи 10 минути.

Исецкајте зелка (300 гр.) Што е можно помала, измешајте со сецкан кромид (1 ЕЕЗ.) И пржете во растително масло 10 минути. Ние се префрламе на сито за да го стакломе маслото. Ние го ладиме.

На белешка

Можете исто така да готвите палачинки со печење кромид. Само вие не треба да го пржете. Само додадете исечен кромид и лажица зачини ("Мивина", на пример) на тестото за време на месење. Измешајте сè и печете како обични палачинки. Излегува многу ароматично и вкусно.

Победи три јајца со сол (нотка). Додадете ја смесата со јогурт. Измешајте, додадете брашно (300 гр.) Месете го густото тесто. Ставете лажица тесто во топла тава со путер. Во центарот на секоја торта - лажица зелка, половина лажица од основата и пржете додека не порумени одоздола. Превртете и пржете додека не омекне.

Видео рецепт

3. Гурмански палачинки со јаболко печени

Десертно јадење со суптилна арома на цимет и сочен вкус на карамелизирани јаболка. Многу меко тесто и кратко време за готвење ќе ја направат вашата храна омилена уште од првата палачинка. Производите може да се најдат во секој фрижидер.

(Посети 3.886 пати, 4 посети денес)

Палачинки со печење и адитиви се покажаа многу вкусни и задоволувачки. За промена, можете да направите палачинки со сирење и колбаси, измешани со кефир. Палачинките се многу нежни, меки и вкусни. Можете да послужите такви палачинки со кисела павлака или стопен путер.

Состојки

За да подготвиме палачинки со сирење и колбаси на кефир, потребни ни се:

јајце - 2 парчиња;

кефир - 200 ml;

шеќер - 1 лажиче;
сода - 0,5 лажиче;
сол - нотка;

брашно - 200 гр;

сирење - 50 гр;
колбас (имам полупушено, може да земете било кое друго) - 200 гр;
зелена боја (зелен кромид и копра) - неколку гранчиња (по избор);

растително масло за пржење.

Чекори за готвење

Возете ги јајцата во длабок сад и лесно матете ги со жица за матење.

Потоа додадете кефир, шеќер, сол и сода на јајцата.

Додадете брашно и измешајте го добиеното тесто со жица за матење.

Ставете сирење, рендано на груб ренде, во тестото и добро измешајте.

Колбас, исечен на мали коцки, исто така, додадете го тестото.

Измијте зелена боја, исушете, а потоа ситно исецкајте и додајте на тестото.

Темелно промешајте го тестото, ќе испадне дека е умерено густо.

Загрејте ја тавата добро, додадете растително масло (не жалиме за маслото). Ставете 1 лажица тесто во тава и формирајте кружни палачинки.

Пржете палачинки додека не поруменат од двете страни на среден оган.

Ставете ги готовите палачинки на хартиена крпа за да го отстраните вишокот масло. Послужете топли палачинки со кисела павлака. Палачинки со сирење и колбаси, измешани со кефир, се покажаа многу вкусни и меки.

Пријатен оброк!

Секој го знае вкусот на палачинки уште од детството. Не е тешко да ги готвите со свои раце, мал дел може да се подготви за помалку од 15 минути. Палачинките се добри како појадок, мала закуска за ручек, и ако одеднаш дојдат гости кај вас, тогаш можете да ги почестите со ова едноставно јадење.

Јадењето може да се сервира и како десерт и како втор оброк. Hotешките палачинки ќе бидат искористени! Becomeе стане еден од вашите омилени десерти. Погоден и како закуска. Тестото може да биде многу разновидно - од банани и јаболка до сирење и колбаси.

Долго време, палачинките имаат многу варијации на подготовка. Многу нутриционисти велат дека неколку палачинки во текот на денот нема да и наштетат на вашата фигура на кој било начин, дури и покрај нивната содржина на калории, па затоа се многу добро прилагодени како вкусен и брз појадок.

Можете да додадете широк спектар на опции за полнење на готовиот сад - истурете палачинки со џем, џем, кондензирано млеко, павлака. Ова јадење може да се подготви не само од брашно и кефир. Постојат многу опции за здрави палачинки: тиквички, урда и јаболко, тиква на кефир. Палачинките не се погодни за градење на мускулна маса, бидејќи имаат прилично мала содржина на протеини.

Состојки

1. Брашно - 150 гр;
2. Сув квасец - 1 час л.
3. Јајце - 1 ЕЕЗ .;
4. Шеќер - 4 лажици. л.
5. Нотка на сол;
6. Млеко - 150 ml.

Учење да печете палачинки: рецепти за готвење

Палачинките се традиционално руско јадење, така што има многу опции за нивна подготовка: печени палачинки, на тесто со вода, на кефир, јогурт. Како правилно ги печете?

Рецепт еден: печени палачинки со тесто од квасец:

1. Ние разредуваме сув квасец во загреано млеко, оставете го квасецот да се вари 15 минути, за тоа време сме зафатени со суви состојки.
2. Измешајте брашно со шеќер и сол.
3. Додадете сува мешавина од брашно, сол и шеќер во млекото.
4. Добро промешајте и додадете го јајцето.
5. Покријте го тестото со крпа и оставете го половина час, оставете го да нарасне и да добие раскош.
6. Ставете мали грутки тесто на подмачкан плех. Тестото е извајано со влажни раце за да се спречи лепењето.
7. Ставаме во рерна загреана на 180 ° C, се печеме 15-20 минути. Додека се печат палачинките, подгответе им додаток: џем, павлака.

Сега знаете како да готвите палачинки во рерна. Во споредба со конвенционалниот метод на готвење во тава, палачинките во рерната изгледаат невообичаено, но верувајте ми, тие не се ништо полошо! Печените производи се ароматични и румени. Мала количина ванила може да се додаде за мирисот.

Еден од класичните и докажани рецепти се палачинки со кефир, обично тие се меки и меки, но кефирот останува исто толку корисен.

Рецепт два: палачинки кефир, состојки:

1. Кефир од која било содржина на маснотии - 0,5 л;
2. Брашно - 400 гр;
3. Шеќер - 1-4 лажички;
4. Прашок за пециво - 1 лажиче. или сода гасена со оцет;
5. Сол - 1 лажиче

Чекори за готвење:

1. Загрејте го кефирот на собна температура, истурете во длабок сад, додадете шеќер и сол таму, измешајте темелно со лажица или размахване. Препорачливо е да не користите мешалка при готвење.
2. Кваси брашно, се меша со прашок за пециво или сода.
3. Постепено истурете го брашното во кефир и темелно измешајте. Избегнувајте грутки во тестото.
4. Почнуваме да пржиме палачинки: истурете растително масло во тава, почекајте додека не се загрее.
5. Земете мала количина тесто со лажица и прелијте со добро загреано масло. Кога меурчиња почнаа да се формираат на површината на тестото, превртете го на другата страна. Тестото почнува да се крева, правејќи ги палачинките полни и меки.
6. Пржете го преостанатото тесто.
7. Воздушните палачинки се подготвени!

Мал совет: печете палачинки во тава од леано железо или во која било друга, но со дебело дно.

Фритери со печени

Топла палачинки ќе станат необична опција за закуска што ќе ги изненади гостите. И правењето на нив е многу едноставно! Кога палачинките се пржат од едната страна, го додавате фил.

Може да биде многу разновидно - ако подготвувате солена верзија, тогаш користете колбаси, сирење, печурки итн. И за слатки класични палачинки - банани, јаболка, парчиња портокал, јагоди. Сè зависи од вашата фантазија!

Како да печете палачинки (видео)

Долго време, палачинките се брзо, достапно, вкусно и здраво јадење со кое дури и дете може да се справи.

Рецепт: како да печете палачинки (фото)

Уште од детството, мајка ми нè научи дека секогаш има нешто вкусно во куќата - колачиња за бисквити, ѓубре со џем или тенки палачинки. И кога мајка ми печеше палачинки, тоа беше вистинска прослава на вкусот! Деликатни и меки, тие само се стопија во устата. Во мојот возрасен живот, ова јадење стана приватен гостин. Јас печам не само за време на викендите, туку и за работните денови. За да го диверзифицирам вкусот, додавам јаболко или банана во тестото. Палачинки со печени јаболка се многу оригинални. Децата ќе го сакаат овој десерт. Овошјето обично се ренда или се сецка, но токму слатко-киселите парчиња во внатрешноста на палачинките им даваат пикантност. Пробајте, дефинитивно ќе ви се допадне оваа иновација.

Вода за вкус Фритери

Состојки

• Кисело млеко (масен кефир) - 300 ml;
• Брашно - 1,5 чаши;
• Јајце - 1 ЕЕЗ .;
• Шеќер - 150 гр;
• Сода - 0,5 лажиче;
• Оцет - 1 лажица масло лажицата;
• Јаболка - 2 парчиња.

Како да направите прженици за јаболка

Кисело млеко или кефир (со содржина на маснотии од најмалку 2,5%, во спротивно палачинките нема да излезат доволно бујни), победи ги јајцето и шеќерот, додадете сода, гасена со оцет.


Добро промешајте ја добиената маса - благодарение на сода, ќе се пени.


Постепено додавајте брашно, мешајќи добро со лажица.


Покрај тоа, победи со миксер до конзистентност на густа павлака.

Излупете ги и исечете ги јаболките на тенки парчиња.


Во загреана тава, изложете ги чинијата со јаболка според бројот на идни палачинки.


Ставете го тестото на секое парче со лажица. Пржете на средна топлина, а потоа свртете го и кафеаво од другата страна.
Тестото за палачинки добро се крева и визуелно печењето јаболка е практично невидливо. Свежо овошен вкус пријатно изненадува со оброците.


Готови палачинки со печење јаболка обично се служат со топол чај, истурајќи џем или павлака. На пример, навистина сакам палачинки со џем од малина - само магичен вкус!


Пржење палачинки може да се направи со банана, круша, друго овошје и бобинки, како и суви кајсии и бадеми. И иако ова е веќе рецепт со фил, исто така е невообичаено вкусен и здрав.
Патем, палачинки, исто така, често се готват со печење. Но, ако кај палачинки пополнувањето на тестото се прави од слатки овошја и бобинки, тогаш кај палачинки почесто има рецепти со печурки, месо и црн дроб. Во еден од рецептите ви кажавме како да готвите

Палачинките кефир се идеални за појадок или попладневен чај. Тие се вкусни и задоволувачки. Ако сакате да го задоволите вашето семејство со едноставно и убаво јадење, тогаш палачинките се она што ви треба. Секако можете да ги купите во самопослуга, но најдобро е да си печете со природни состојки. Едноставни и разбирливи мастер класи што ќе ги најдете подолу ќе ви помогнат во ова.

• • Состојки
  • Палачинки кефир (видео)

Состојки

Како да готвите палачинки на кефир во рерна

За оние кои држат диети, вообичаениот рецепт за палачинки може да изгледа премногу калоричен. Сепак, ова не значи дека треба целосно да го напуштите овој прекрасен деликатес. Може да земете кефир и засладувач со малку маснотии и да печете палачинки не во тава, туку во рерна. Ваквите мали промени ќе ја намалат содржината на калории во ова јадење, но нема да го направат помалку вкусно.

Палачинки кефир, кои се готват во рерна, се прилично нежни и мирисна.

За да подготвите совршени палачинки, однапред извадете ги јајцата од фрижидерот, тие мора да бидат на собна температура.

Можеби ви се чини дека палачинките со кефир со 0% маснотии ќе бидат помалку хранливи и нежни од класичните, но всушност, содржината на маснотии во течните состојки не влијае на крајниот резултат. Исто така, вкусот на палачинките нема да влијае на замена на шеќерот со фруктоза. Ако едноставно не сакате пржено, но бројот на калории не ве интересира, можете да подготвите храна според следниот рецепт користејќи ја вашата вообичаена храна.

Како да направите палачинки чекор по чекор:

Таквите палачинки се вкусни, нежни и со малку маснотии. Ако сакате да ги направите со пресврт, за нив можете да го замесите тестото ванила. Дури и почетник готвач ќе подготви толку едноставно јадење.

Палачинки кефир: рецепт со топла

Малкумина готват палачинки со врело печење, но залудно! Овој метод на пржење палачинки со полнење е многу вкусен и невообичаен. Можете да користите сè што сакате како печење, мелено месо, печена слатка тиква, тиквички, сирење, круши и многу повеќе. Денес ќе ја разгледаме подготовката на ова јадење со печење јаболка.

Како да пржете палачинки со печено јаболко:

Домашните палачинки печени на јаболка се одлична појадок или попладневна закуска. Едноставни се и брзо се подготвуваат, но имаат богат и интензивен вкус.

Палачинки кефир, шунка и сирење

Ако мислите дека појадокот треба да биде обилен или едноставно не се сметате за сладок заб, несомнено ќе ви се допаднат палачинки кефир полнети со шунка, сирење и зелен кромид. Овој хранлив домашно јадење е одлична алтернатива на пицата што е купена во продавницата.

Не е потребно да се купи шунка за полнење, можете да користите колбаси оставени од вчерашната вечера или парче колбас што лежи наоколу во фрижидер.

Дури и лице кое е вкочането со искуство во печење може да готви такви палачинки. Предноста на ваквите пломби е што можете да користите скоро сè што ќе најдете во фрижидерот за нив.

Како правилно да пржете полнети палачинки:

Таквите палачинки треба да се сервираат топло, павлака, мајонез измешани во еднакви размери со кечап или сенф, сос од сирење или сос од забен камен може да се користат за нив.

Тајни за готвење палачинки на кефир

Со цел палачинките да ви бидат бујни, нежни и вкусни, исто како и вашата баба, треба да знаете некои трикови и нијанси. Не е доволно само да се користат вистинските состојки, важно е да се разбере процесот на пржење и месење на тестото од почеток до крај.

Можете да ги направите палачинките помеки и понежни ако прво просеете брашно за тестото.

Брашното за палачинки мора да се просее и по можност неколку пати. Тогаш брашното ќе биде заситено со воздух, а вашата деликатес ќе се покаже полабава и побујна. Така што тестото не паѓа за време на пржењето, туку се крева, треба да почекате додека кефирот не реагира со сода. Ова трае приближно 10-15 минути. Откако ќе се внесе тестото, не може да се промешува, подобро е веднаш да започнете со пржење на палачинка.

Ако користевте прашок за пециво, тогаш не треба да чекате да реагира со кефир. Прашокот за пециво стапува во сила само за време на процесот на пржење.

За тесто за палачинки, можете да користите кисел кефир. Со таква состојка, палачинките ќе испаднат да бидат уште побујни и вкусни отколку со свеж кефир.

Пржењето палачинки има и свои нијанси. Тестото треба да се шири само во тава со врело масло, претворајќи ја топлината во среден интензитет. Палачинки треба да се печат од едната страна најмалку две минути, додека не се формираат меурчиња од другата страна. Држете ја другата страна во садот околу 30 секунди.

Палачинки кефир (видео)

Палачинките се примарно руско јадење. Познато е низ целиот свет. Вкусот на бујните палачинки не носи во среќно и безгрижно детство. Можете да ги готвите за појадок, попладневен чај, па дури и да додадете фил од месо во тестото и да ги послужите за вечера. Познавајќи ги главните нијанси за правење палачинки на кефир, не можете да ги направите ништо полошо од вашата баба. Не плашете се да го испечете ова вкусно задоволство и дефинитивно ќе успеете!

Палачинки кефир: рецепт (фото)

Со цел да направите вкусни палачинки, треба да ги изберете вистинските состојки.

Возете јајца во сад и додадете шеќер

Темелно победи ги јајцата со жица за матење

Додадете кефир во јајцата во контејнерот и измешајте ја масата

Истурете го просеаното брашно во масата и измешајте темелно за да не се формираат грутки

Оставете го тестото топло неколку минути

Загрејте ја тавата, додадете сончогледово масло. Користете лажица, внимателно поставете ги палачинките на површината

Палачинките добро пропржете ги од другата страна.

Вкусни и ароматични палачинки на кефир се подготвени. Пријатен оброк!