Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е одредено

Се разбира, ова не е многу здрава храна, некои дури ја сметаат за штетна. Но, како можете да го одбиете задоволството да јадете сочен белјаш, особено ако е подготвен дома? Затоа, предлагам да се подготви белјаши со месо. Многу вкусен домашен рецепт нема да ве остави рамнодушни. Излегуваат многу нежно (тесто направено со млеко), сочно и нималку мрсно.

Потребни производи:

За тестот

- млеко - 180 мл.,
- сув квасец - 2 лажички,
- пченично брашно - 350-380 гр.,
- растително масло - 1 лажица масло,
- сол - 1 лажиче,
- шеќер - 2 лажички.

За филот

- мелено месо - 300 гр.,
- кромид - 2 ЕЕЗ.,
- супа од месо - 50-60 ml.,
- сол - по вкус,
- црн пипер - по вкус,
- растително масло за пржење.

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

1. Почнете да подготвувате белки со месење на тестото. За да го направите ова, растворете шеќер во топло млеко (40-450C), додадете сув квасец и добро измешајте.




2. Оставете 5-10 минути за да се активира квасецот - на површината ќе се појави пена „капа“. Ако тоа не се случи, тоа значи дека квасецот не е свеж, или млекото било премногу жешко и квасецот „умрел“.




3. Додадете растително масло и сол.






4. Пченичното брашно се просејува (за да се отстрани вишокот нечистотии и да се збогати со кислород) и се соединува со течните состојки.




5. Замесете еластично, меко тесто. Покријте го садот со тестото со кујнска крпа и оставете го на топло место да „стаса“ околу 30 минути додека не биде готов филот.




6. Месото поминете го низ мелница за месо (или употребете готово сортно мелено месо). Излупете го кромидот и исечете го на мали коцки. Комбинирајте со мелено месо. Се верува дека колку повеќе кромид, толку посочни се белките. Совет: за белците пожелно е да се користи месо со слоеви маснотии за филот да не испадне сув и благ. Можете исто така да измешате свинско месо (70% со говедско месо (30%).






7. Меленото месо се посолува и бибер за белки по вкус.




8. За филот да биде сочен, во меленото месо се додава супа од месо или обична вода. Темелно измешајте така што целата течност се „впие“ во меленото месо.




9. Нараснатото тесто поделете го на делови. Расукајте ги во топчиња. За да спречите тестото да се залепи за рацете, подмачкајте ја работната површина и рацете со мала количина растително масло.




10. Секое топче поединечно израмнете го со прстите или со сукало виткајте го во тркалезна торта. Ставете 1-2 лажици фил во центарот на добиеното работно парче (во зависност од големината на колачот). Соберете ги сите рабови до центарот и притиснете додека добро да се залепат. Притиснете малку надолу за да биде рамно белото. Направете го истото со остатокот од тестото.






11. Истурете растително масло во тава (слој од 1 cm) и загрејте. Пржете белиаши со месо на тивок оган од двете страни до златно кафеава боја. Не заборавајте дека филот внатре е сиров и бара најдолго време за готвење. Времето за пржење е околу 10-15 минути - тоа е доволно за тестото да се испече и филот да не остане суров внатре. Совет: за да не се распадне „шевот“ за време на пржењето, прво потопете ги белките во тавата со шевот надолу за да се „запечати“. Сакам да го свртам вашето внимание и на ова.




12. Послужете го белјаши со месо топло.

Добар апетит!

Месото е главниот извор на протеини во нашиот живот. Го јадеме речиси секој ден, дополнувајќи го со разни придружни јадења: зеленчук, печурки, ориз, хељда, каша. Понекогаш сè уште сакате нешто ново и невообичаено вкусно.

За да го направите ова, собравме неколку рецепти за јадења од различни видови месо за да можете да го диверзифицирате вашето мени. Има и свинско месо за оние кои сакаат срдечни јадења; и пилешко за оние кои се на диета; и говедско месо за гурманите од месо. Треба да ви се допадне. Добар апетит!

Значи, што да се готви со месо? Да почнеме со најлесниот вид месо - пилешко. Лесен е, што е добро за тоа што не е мрсно (во споредба со другите две). Го претпочитаат спортистите и луѓето на одредена диета.

Пилешкото е богато со протеини и веројатно е најразновидното месо достапно во моментов. Од такво месо можете да готвите сè што ќе ви падне на ум. Дополнително, додадете го во пити/мафини/ролати како фил.

Затоа, во битката за дегустација!

Пилешко со печурки во кисела павлака од рерна

Како да се готви:

1. Исечете ги печурките на кришки и пржете ги на путер додека не поруменат. Загрејте ја тавата за пржење за ова, а потоа фрлете парче путер;
2. Земете 50 грама путер и со него намачкајте го идниот сад за печење. Ова е неопходно за месото да не изгори или да не се исуши;
3. Намачкајте ги градите со пиперка и билки, посолете и зачинете со црн пипер;
4. Во подготвената тава ставете ги градите и одозгора ставете кришки пржени печурки. Можете да ги исечете градите по должина за побрзо да се пече;
5. Исечете го кромидот на тенки полу-прстени и ставете ги на печурките;
6. Лукот исечкајте го со нож или ставете го на преса и измешајте со павлака. Избегнувајте грутки „лук“;
7. Филето се премачкува со смесата од павлака и се става во рерна која е претходно загреана;
8. Се пече во рерна околу четириесет минути на 180 степени.

Пилешко во крем сос

• 420 грама пилешко филе;
• 300 ml крем (20%);
• 50 грама брашно;
• 25 ml сенф;
• 20 грама путер;
• 1,5 маса. лажици растително масло.

Време за готвење: 40 минути.

Содржина на калории - 145 kcal на 100 грама.

Подготовка на кремасто пилешко:

1. Исплакнете го филето под проточна вода и исечете го на мали парчиња;
   
2. Истурете масло во топла тава, загрејте го и додадете месо;
3. Пржете го пилешкото до златно кафеава боја. Тоа е околу 10 минути. Треба да ја „фатите“ кората;
   
4. Во текот на овие 10 минути, можете да го подготвите сосот: истурете го кремот во тенџере и соединете го со сенф. Оставете на шпорет да се крчка на тивок оган;
   
5. По неколку минути, додадете малку црн пипер и путер во сосот. Продолжете со готвење на кремастиот сос, темелно мешајќи го;
6. Додадете брашно во неколку делови, постојано мешајќи го сосот со жица за да избегнете формирање на грутки. За ова би било добро да користите сито. Сол;
7. Сосот постепено ќе се згуснува. Штом тоа се случи, истурете го во месото;
   
8. Гответе го месото со сосот не повеќе од 5 минути, инаку сосот ќе почне да се витка и ќе се формираат непотребни гради;
9. Послужете со кој било прилог.
   

Филе со сос од кари

• ½ кг пилешко филе;
• 1 кромид;
• 3 мали чешниња лук;
• 10 грама кари;
• 25 ml доматна паста;
• 200 ml вода;
• 50 ml кисела павлака;
• 25 грама брашно.

Време за готвење: 55 минути.

Содржина на калории - 170 калории на 100 грама.

Подготовка на јадењето:

1. Излупете го и ситно исецкајте го кромидот на пригоден начин;
2. Ставете го лукот преку преса;
3. Во топла тава пропржете го кромидот и лукот. Постигнете проѕирна боја;
4. Исплакнете го пилешкото филе под проточна вода, исушете го со крпи и исечете ги на парчиња погодни за консумирање;
5. Додадете го пилешкото во тавата и оставете го да отстои околу 15 минути, повремено вртејќи го месото за да „залепи“ од сите страни;
6. Посипете го пилешкото со зачин за кари, доматна паста и измешајте темелно така што секое парче да добие „нов вкус“;
7. Соединете ја павлаката со брашно и вода. Доведете до хомогена конзистентност без грутки;
8. Прелијте го пилешкото и очекувајте вкусен сос. За таа цел - да се затемни;
9. Откако сосот ќе зоврие, врие 25 минути на тивок оган;
10. Послужете топло со омилениот прилог.

Што да се готви со месо за ручек

Свинското месо е многу задоволувачко, бидејќи е доста масно (до говедско и пилешко), но сепак е далеку од јагнешкото, на пример. Најпопуларните јадења од свинско месо се гулаш, шише ќебап и домашни кифлички. Еве два едноставни и многу вкусни рецепти кои лесно може да се донесат на вашата трпеза. Бидете подготвени дека гостите и семејството ќе побараат повеќе.

Свинско со зеленчук

• 350 грама свинско филе;
• 1 голем морков;
• 1 голем кромид;
• 1 зелена и 1 црвена пиперка;
• 75 ml сончогледово масло;
• 2 табела. лажици соја сос.

Време за готвење - 30 минути.

Содржина на калории - 131 kcal на 100 грама.

Како да го подготвите јадењето:

1. Измијте го филето, отстранете го вишокот филм и можните вени;
2. Се суши со хартиени крпи и се сече на парчиња 7-8 мм;
3. На масло пропржете го месото од двете страни. Чувајте ја страната повеќе од 5 минути, инаку свинското месо ќе се исуши;
4. По 5 минути, истурете соја сос во тавата/тенџерето и динстајте уште околу 5 минути;
5. Зачинете го месото со црн пипер од двете страни;
6. Исечете слатка пиперка на ленти;
7. Исто така исечете ги морковите;
8. Исечете го кромидот на половина прстени;
9. Додадете корен зеленчук во месото и варете, често мешајќи, додека морковите не се сварат;
10. Откако ќе помине времето, додадете бибер околу три минути, не повеќе. Оставете ги пиперките да останат ал денте. Малото крцкање и свежината на пиперките не го намалуваат садот;
11. Послужете со прилог или како посебно јадење.

Свинско со сос од домати

• 600 грама свинско месо;
• 1 мал кромид;
• 50 ml сос од домати;
• 75 ml сончогледово масло;
• 1 чаша вода.

Време за готвење: 30 минути.

Содржината на калории во садот е 1337 kcal.

Како да се готви свинско месо во домати:

1. Измијте го свинското месо, исушете го и отсечете ги непотребните филмови и вени;
2. Месото исечкајте го на крупни парчиња (секако не како оние за ќебапи);
3. Истурете масло во тава за пржење и загрејте го додека не запуши. После ова, истурете го месото во масло и пржете не повеќе од четири минути од сите страни. Во тоа време месото треба да добие златно-кафеава боја. Тоа е, зграпчи го добро;
4. Се вари чаша вода;
5. Излупете го кромидот и исецкајте го по случаен избор;
6. Комбинирајте го кромидот со месото. Почекајте додека кромидот не стане златен;
7. Следно, додадете вода и оставете го свинското да врие не повеќе од 15 минути;
8. Откако месото ќе омекне, додадете сос од домати/сок/паста со црн пипер и сол. Измешајте;
9. Кога ќе остане многу малку сос во тавата, бидејќи поголемиот дел од него испарил, спремни сте за послужување!

Што можете да готвите од говедско и телешко месо за вечера?

Говедското и телешкото се два од најскапите производи на денешниот пазар на месо. Се цени повисоко од свинско или пилешко. Погледнете ги само оние црвени и бордо парчиња месо на полиците на продавниците. Сакам само да го јадам.

Малку е веројатно дека така би помислиле на полица со пилешки гради или свински гулаш. Телешкото месо е слично на свинското, но е „полесно“ бидејќи содржи многу помалку маснотии.

Затоа, ако сте познавач на толку добро и квалитетно месо како говедско или телешко, овие рецепти се за вас.

Телешко во стилот на Полонински

• 0,5 кг телешко месо;
• 2 главици кромид;
• 3 големи домати;
• 3 слатки пиперки.

Време за готвење - 1 час.

Содржина на калории - 105 kcal на 100 грама.

Готвење телешко месо:

1. Измијте го месото и исечете го како гулаш. Малку изматете и зачинете со вашите омилени зачини;
2. Загрејте ја тавата со масло на мал режач;
3. Парчињата месо се валкаат во брашно и се пржат малку во топла тава. Нема потреба да ги доведете до целосна подготвеност;
4. Исечете го кромидот на мали коцки или половина прстени;
5. Исечете ги доматите на коцки и исечкајте ја пиперката на ленти;
6. Сварете го кромидот, доведете го до златно кафеава боја, потоа додадете го зеленчукот и продолжете да крчкате сè заедно во тава околу 10 минути;
7. Следно, извадете сад или тенџере од леано железо со дебели ѕидови и дното;
8. Ставете зеленчук во првиот слој (околу 3 сантиметри);
9. Вториот слој е месо, а потоа повторно зеленчук;
10. Алтернативни слоеви додека јадете месо. На самиот врв треба да има зеленчук. Внимавајте на ова, инаку сокот од нив нема да го засити месото и ќе остане суво, па дури и сурово.
11. Гответе го садот на тивок оган не повеќе од 40 минути;
12. Најдобар прилог е оризот. Можете да го готвите додека пристигне месото.

Говедско месо со сирење

• 500 грама говедско месо;
• 300 грама сирење;
• 3 средни кромид;
• 10 грама сенф;
• 130 мл мајонез.

Време за готвење - 1 час.

Содржина на калории - 247 kcal на 100 грама.

Процес на готвење:

1. Измијте го месото под проточна вода;
2. Отсечете ги вишокот вени и филмови;
3. Исечете го говедското месо на парчиња како рифови;
4. Победете го месото, зачинете малку со зачини;
5. Комбинирајте сенф и мајонез заедно;
6. Подмачкајте сад за печење со растително масло;
7. Парчињата месо ставете ги во калап и изматете ги со подготвениот сос;
8. Исечете го кромидот на прстени;
9. Ставете ги готовите прстени на парчињата говедско месо. Дистрибуирајте го рамномерно;
10. Изрендајте го сирењето на кој било ренде и посипете го преку месото;
11. Печете го месото на француски околу 50 минути;
12. Послужете како посебно јадење или со прилог.

Готвењето месо всушност не е тешко. Главната работа е да го правите тоа со љубов, со страст и желба. И тогаш секое јадење што ќе го создадете ќе биде ремек-дело!

Што можете да готвите од месо? Милиони домаќинки си го поставуваат ова прашање секој ден. На крајот на краиштата, вие секогаш сакате не само да го нахраните вашето семејство вкусно, туку и да му подарите јадење кое е особено хранливо и има ненадмината арома.

Детали за тоа што можете да готвите од месо дома

Денес постојат милиони рецепти за јадења кои ја содржат претставената компонента. Се динста, се пржи, се вари, се пече, па дури и се чува за понатамошна употреба. За да имате идеја за тоа што може да се подготви од месо, решивме да опишеме неколку начини за создавање вкусни и задоволувачки јадења.

Избор на главниот производ

Пред да ви кажеме што може да се подготви од месо, треба да ви кажеме точно како да го изберете овој производ. Треба да биде што е можно свежо. Подобро е да купите месо од младо животно кое било еднаш замрзнато или кратко време во фрижидер.

Изборот на еден или друг вид месо целосно зависи од тоа што точно сакате да направите од него. Значи, за чорба или пржено јадење најпогодни се пилешкото бројлери, свинско или телешко месо. Ако сакате да направите богата супа, подобро е да користите супа од живина или говедско месо на коските. Но, јагнешкото или свинското месо е идеално за печење во рерна. Во овој кујнски уред можете да готвите и патка или гуска.

Готвење печен зеленчук и пилешко заедно

Месо за вечера: како да се готви на шпорет? Сосема едноставно. За да го направите ова, треба да подготвите:

• пилешки бедра - 4 ЕЕЗ.;
• мелен пипер - користете по вкус;
• клубени од средни компири - околу 6 парчиња;
• груба сол - користете по вкус;
• чешниња лук - 2 ЕЕЗ.;
• голем бел кромид - 1 глава;
• зеленило - неколку гранки;
• средни моркови - 2 ЕЕЗ.;
• растително масло - приближно 1/3 чаша;
• ловор - 3 листови;
• вода за пиење - ½ чаша;
• месести домат - 1 ЕЕЗ.

Подготовка на храна

Што да се готви од пилешко месо од бројлери во најкус можен рок? Се разбира, тоа е печено. Но, пред да го извршите вашиот потфат, треба добро да ги измиете стекнатите бедра, а потоа да ги исечете на прилично големи парчиња, заедно со коските и кожата. Следно, треба да го излупите зеленчукот и да го исечете на големи коцки. Што се однесува до лукот, треба да го изрендате, а зелените да се исецкаат многу ситно.

Термичка обработка

Одговорот на прашањето што да се готви со месо и компири може да биде вкусно печено. Треба да се напомене дека генерално, создавањето на такво јадење трае околу 65-85 минути слободно време.

Значи, за да подготвите миризлив и задоволувачки ручек, треба да земете тава со дебело дно и ѕидови, да истурете масло во неа и да го загреете. Следно, треба да ставите парчиња пилешко бројлери во сад и да пржете на силен оган околу 6-9 минути. Следно, во месото додајте исечкан кромид, сол и бибер. Откако ќе ги измешате состојките, тие треба да се готват уште ¼ час.

Откако добро ќе се испржи пилешкото, треба да додадете моркови, ловорови листови и сечкан домат. Овие производи треба да се динстаат околу 14 минути. На крај, во тавата додајте ги коцките компир и билки. Откако ќе се измеша зеленчукот со прженото месо, дополнително се зачинува со зачини, а потоа се додава мала количина вода и се варат под затворен капак 25-33 минути. На крајот, додадете рендан лук во печењето и оставете го настрана неколку минути.

Како да послужите за ручек?

По готвењето на печењето, треба да се подели на чинии и веднаш да се претстави на масата. Ова обилно јадење се препорачува да се јаде заедно со леб и домашни маринади (краставици, печурки, домати, лечо итн.).

Вкусно печен свинско ролат во рерна

Сега знаете како и што може да се готви од месо. Во овој напис може да се најдат и можни опции за јадења од свинско месо. Треба да се напомене дека од овој вид месо се прави многу вкусен ролат печен во рерна. За него ќе ни требаат:

• свинско перитонеум - околу 1,2 кг;
• бели светилки - 3 ЕЕЗ.;
• зелени - голем куп;
• лук - неколку чешниња;
• кој било мед - 3-5 големи лажици;

Преработка на месни производи

Многу луѓе знаат како да готват свинско месо. Навистина, во нашата земја овој производ е особено популарен. Но, ако немате такви информации, тогаш ќе ги споделиме веднаш.

Значи, пред да направите ролат од свинско месо дома, треба да го земете перитонеумот на животното, добро да го измиете, а потоа да го истриете од сите страни со сол, пипер, рендан лук и оставете го настрана неколку минути. Следно, треба да го излупите белиот кромид и да го исецкате ситно. Што се однесува до зелените, тие треба да се исецкаат со нож.

Процес на формирање и термичка обработка

Откако месото ќе впие дел од зачините, треба да се постави на даска за сечење, да се подмачка со растително масло, а потоа да се покрие со дебел слој сецкан кромид и свежи билки. Следно, перитонеумот треба да се завитка во цврста ролна и цврсто да се врзе со кулинарска нишка.

За да направите такво јадење не само вкусно и ароматично, туку и што е можно поапетитно, се препорачува обилно да ја подмачкате површината на формираниот производ со свеж мед. По ова, ролатот мора да се премести во плех и да се стави во рерна загреана на 205 степени. Печете го свинското месо околу 65-85 минути. За тоа време, месото треба да стане целосно меко и да ги впие сите ароми на дополнителни состојки и зачини.

Правилно сервирање за ручек

Готовиот свински ролат треба да се извади од рерната и да се стави на рамно јадење. Следно, треба да го исечете на тенки парчиња (2-3 сантиметри) и да го послужите заедно со кој било прилог.

Готвење рапан месо дома

Пред да ви кажам што може да се подготви од рапан месо, треба да ви кажеме што всушност е овој производ. Рапана е вид мекотел кој живее во морето. Месото на ова животно има големо количество железо, јод, калциум и други минерали. Кога е правилно подготвено, може да се користи за правење вкусни и необични јадења.

Пред-третман на школки

Што да се готви од рапан месо? Вкусно јадење со ориз и зеленчук. Но, пред да започнете да создавате таква вечера, школките треба правилно да се исечат. Тие треба да се исчистат од лушпата, а потоа цревата и желудникот се одвојуваат од телото. Следно, мидата треба добро да се исплакне под млаз вода.

Процесот на подготовка на рапана со зеленчук и ориз

За да направите такво јадење, треба однапред да го сварите оризот и месото од рапан во малку солена вода. Следно, школките треба да се исецкаат и малку да се пржат на маслиново масло со додавање на сладок кромид, рендан морков и сечкана бугарска пиперка. По ова, сите состојки треба да се посолат и бибер по вкус. На крајот, додадете варен ориз во пржените школки и внимателно измешајте сè додека не се изедначи. Се препорачува ова јадење да се служи со сечкани билки и полуслатко бело вино.

Готвење месо од свиња на шпорет

Малкумина знаат што може да се готви од месо од дива свиња. Впрочем, не секој може да ужива во вкусот на овој производ. Но, ако сте страствен ловец, тогаш едноставно мора да знаете рецепти со месо од свиња.

Како што знаете, презентираниот производ е особено ригиден. Во овој поглед, се препорачува да се готви доста долго. Згора на тоа, ако користите машко месо, дефинитивно треба однапред да го ослободите од тој непријатен мирис што е својствен за старите ножови. За да го направите ова, состојката мора да се натопи во 2% раствор од маса оцет и да се чува во него најмалку 4 часа.

Значи, за да подготвиме варено месо од свиња ни треба:

• свинско месо - 600 g;
• ловор - 1 лист;
• мешан корен зеленчук (моркови, компири, итн.) - додадете по ваша дискреција;
• сладок кромид - 2 ЕЕЗ.;
• зрна црн пипер - неколку штипки;
• црвено вино - околу 100 ml;
• сок од лимон - десертна лажица;
• сол и други зачини - користете по вкус.

Процес на готвење

За да подготвите такво јадење, треба добро да измиете парче свинско месо, да го ставите во големо тенџере, да додадете ловоров, зеленчук, црн пипер и прелијте го со врела вода. Следно, треба да го посолите производот, истурете црвено вино и сок од лимон во него. По ова, треба да ја затворите тавата и да готвите додека не завршите.

По 2-2,5 часа, месото треба да се извади од супата, да се исече на мали парчиња и да се служи заедно со сос од јаболка или рен. Добар апетит!

Подготовка на вкусен и богат телешки гулаш

Како да подготвите јадења со месо брзо и што е можно повкусно? За да го направите ова, треба да купите само младо и свежо месо.

Значи, за да подготвиме свој ароматичен гулаш од телешко месо, ќе ни требаат:

• свежо телешко месо со мала содржина на маснотии - околу 700 кг;
• бели светилки - 3 ЕЕЗ.;
• зелени - голем куп;
• лук - неколку чешниња;
• сос од домати - 3-5 големи лажици;
• сол и ароматични зачини - користете по вкус;
• вода за пиење - чаша;
• моркови со средна големина - 1 ЕЕЗ;
• пченично брашно - мала лажица;
• сончогледово масло - користете по дискреција.

Подготовка на храна

Пред да направите вкусен гулаш за прилог, треба да ги обработите сите производи еден по еден. За да го направите ова, треба да го измиете телешкото месо и да го исечете на средни парчиња низ зрното. Следно треба да го исецкате кромидот на коцки, ситно да ги исецкате зелените, да ги рендате лукот и морковите.

Готвење на шпорет

Откако ќе ги обработите главните компоненти, можете безбедно да започнете со нивната термичка обработка. За да го направите ова, ставете тенџере на оган, истурете масло во него и ставете ги парчињата телешко месо. Препорачливо е да се пржи оваа состојка околу ¼ час. Следно, треба да додадете кромид и моркови. Гответе ја храната во овој состав уште околу 16 минути. По ова, тие треба да се пиперат, солени, а исто така и зачинети со сос од домати. За да го направите овој гулаш со ароматичен сос, додадете малку вода во месото. Се препорачува да се динстаат сите компоненти под затворен капак околу 35 минути. Овој пат е доволно телешкото целосно да се свари. Следно, треба да се попрска со билки, да се зачини со рендан лук и да се додаде пченично брашно, претходно разредено во половина чаша ладна вода. Откако ќе го доведете гулашот до вриење, мора да се готви уште 5 минути, а потоа веднаш да се тргне од оган.

Како и со што да се претстави на масата?

Откако ќе се подготви ароматичниот сос со телешко месо, треба да се постави на чинии, а до него да се стават стуткани компири, тестенини, варен ориз, хељда или некоја друга каша. Дополнително, ова јадење можете да го послужите со леб, сос или павлака.

Ајде да го сумираме

Како што можете да видите, има доста различни јадења кои вклучуваат месо. Погоре опишавме колку вкусна може да се подготви оваа состојка. Сепак, треба да се напомене дека овој производ прави вкусни не само гулаш и кифлички, туку и сите видови супи, тепсија, салати, главни јадења, скари итн. Патем, ако треба многу брзо да подготвите обилен ручек, препорачуваме да не користите месо, туку, на пример, мелено месо. На крајот на краиштата, како што знаете, таков смачкан производ е подложен на термичка обработка многу подобро од целото парче.

Готвење мелено месо дома

За да направите сопствено мелено месо, треба да купите свинско или говедско месо, добро да го измиете и да го исечете на прилично големи коцки. Следно, тие треба да се исецкаат во мелница за месо заедно со излупениот бел кромид. На крај, меленото месо треба да се запеперува, посолен и убаво да се измеша со раце.

Што да се готви од месо, поточно од мелено месо? Од таков полупроизвод можете лесно и брзо да направите кнедли, манти, кифлички од зелка, колачи, белјаши, морнарски тестенини, полнети пиперки итн. Треба да се напомене дека јадењата подготвени не од целото месо, туку од сечкано месо, се многу поароматични и нежни.

Кулинарска заедница Li.Ru -

Рецепт за палачинки со месо - подготовка на палачинки со фил од месо. Неверојатно вкусна закуска популарна во Русија и европските земји.

Популарно и многу вкусно јадење од печено месо со компири под прекрасна кора од топено сирење. Месото со компири во француски стил е нешто што дефинитивно треба да го пробате!

За правење оџак е потребно трпение, но резултатите секогаш вредат. Денес ќе ви кажам како бавниот шпорет ќе ви помогне да заштедите време и напор без да го промените класичниот вкус на оџакот. Прочитајте го рецептот!

Лагман е супа од Централна Азија која содржи домашни тестенини (по можност), говедско месо, кромид, пиперки, компири, лук, домати и зачини. Потребни се околу два часа за да се подготви.

Бељаши е многу популарен меѓу возрасните и децата. Не препорачуваме да ги купувате на послужавници, но нивната подготовка дома е одлична идеја. Лесно е и многу вкусно. Понекогаш овој деликатес може да го јадат дури и оние кои ја следат нивната фигура.

Свинскиот сос е многу погодно и разноврсно јадење. Може да се сервира со било кој прилог. Можете да подготвите каша од житарки, пире од компири, тестенини. Овој сос ќе му даде на секој гарнир прекрасен вкус.

Дали сакате вистински, сочни, ароматични манти и сакате да ги готвите дома? Тогаш не заборавајте да обрнете внимание на овие неверојатно вкусни манти во узбекистански стил.

Мрзливите кифлички од зелка се готват побрзо од обичните кифлички од зелка. Тие се здрави (поради зеленчукот), сочни и воопшто не се инфериорни по вкус во однос на нивните колеги. Мрзливите кифлички од зелка се печат во рерна нешто повеќе од 45 минути.

Лагман е и првиот и вториот. Богатиот вкус е неговата карактеристика. Најчесто лагман се готви во котел, но јас ви предлагам да готвите лагман во бавен шпорет.

Еве рецепт за правење бурито, популарно мексиканско јадење со месо. Не плашете се од непознатото име - садот се подготвува исклучително едноставно и брзо, секој може да го сфати.

Рецепт за правење solyanka со колбаси, компири, кромид, домати, кисели краставички и маслинки.

Прочитајте го овој чекор-по-чекор рецепт со фотографии - и ќе научите како да готвите манти. Чекор-по-чекор рецепт за подготовка на кнедли од Централна Азија ќе го направи процесот на готвење што е можно поедноставен.

Доколку ги сакате мантиите, но се плашите од тешкотиите при нивното подготвување, тогаш овој рецепт е создаден само за вас. Обидете се да направите вистински, но малку мрзливи манта зраци дома.

Еве еден едноставен, но многу ефикасен рецепт за свинско месо во рерна. Со овој рецепт лесно можете да подготвите топло јадење кое можете безбедно да го ставите дури и на празничната трпеза.

Рецепт за правење ориентална супа Шурпа од јагнешко месо, кромид, пиперки, моркови, компири и билки.

Има денови кога нема начин да се застане долго време на шпоретот. Овој рецепт и вашиот верен пријател бавниот шпорет ќе ви станат спас. А на апсолутно сите ќе им се допадне ароматичниот сос и ќофтињата кои се топат во устата.

Рецепт за правење мешунка од мешано месо. Вкусно и задоволувачко јадење од традиционалната руска кујна, кое е многу популарно во нашето семејство.

Салата „Зима“

Рецепт за зимска салата. Салатата е многу слична на салатата Оливие, но има свои карактеристики и нијанси.

Салата „Чафан“

Рецептот за популарната ресторанска салата „Чафан“, која припаѓа на сибирската кујна.

Понекогаш немате енергија или време да се замарате и со главното и со прилогот. Ова е местото каде што нашиот рецепт доаѓа на помош. Месото на француски е и задоволувачко и вкусно. И сега ќе ви кажам како да го готвите во бавен шпорет.

Ќофтињата се комбинираат со житарки и тестенини, варени компири и пире од компири. Сосот од ќофтиња од овој рецепт може да се користи за подготовка на кифлички од зелка и полнети пиперки.

Рецепт за правење узбекистански пити со месо наречени сомса (или, инаку, самоса). Чекор-по-чекор рецепт со фотографии ќе ви помогне да ги подготвите овие пити без никакви тешкотии.

Го подготвуваме најавтентичниот узбекистански пилаф од јагнешко со наут по оригинален узбекистански рецепт! Автентичен узбекистански рецепт, јагнешки пилаф кој ќе испадне исто како во најдобрите куќи во Ташкент.

Јас сум Украинец, и затоа ова веројатно не е најидеалниот рецепт за пилаф, па ќе ми биде драго на конструктивна критика. Сепак, можам да гарантирам дека ако готвите пилаф според овој рецепт, ќе испадне вкусно!

Кавкаски шаш-кебаб од свинско месо, што може да биде поедноставно и повкусно. Земаш добро парче свинско месо, а се останато е едноставно. Не познавам некој што не сака ваков ќебап. Еве го мојот рецепт, пробајте го!

Класичен рецепт за лазања со чекор-по-чекор фотографии за вашето внимание. Дури и почетник готвач може да подготви вистинска италијанска лазања користејќи го овој рецепт.

Дали барате едноставен рецепт за пилаф во бавниот шпорет Редмонд? Еве ти. Јасен и достапен рецепт со фотографии е за ваше внимание. Лесно приготвување и одличен вкус на јадењето - тоа е она што го карактеризира овој пилаф;)

Нашата руска кујна е неверојатно богата, нема сомнеж за тоа. Но, не треба да заборавиме дека не сме единствените кои знаеме да готвиме вкусно (ова, се разбира, може да се расправа). За ваше внимание - супа од јагнешко харчо

Печените свински ребра се неверојатно вкусни. Тие може да се сервираат за ручек или вечера во текот на неделата или за одмор. На мажите (тие се наши ловци) особено им се допаѓа :)

Ќофтињата во сос од домати се вкусно, хранливо и многу лесно јадење. Совршено е дури и за празнична семејна вечера. Сосот само бара неколку листови босилек.

Компирите со чорба во бавен шпорет се одлична опција за оние кои сакаат да зготват брз, но вкусен оброк. Лесно приготвливо јадење, чиј рецепт чекор по чекор ви го споделувам.

Рецепт за правење салата од лиснато тесто со џигер. Многу едноставна, но многу вкусна салата од лиснато тесто со џигер.

Сакате лазања, но не сакате да стоите на шпорет цел ден? Постои решение - користете бавен шпорет! Чудотворната рерна ќе ви помогне брзо и лесно да подготвите вкусни вистински лазањи.

Лично, сакам да земам едноставни, евтини и „народни“ јадења, како тестенини со мелено месо, и да додавам нешто ново во нивниот рецепт. Состојките се исти, но вкусот е многу поинтересен! Пробајте го :)

Солјанка со пушено месо е густа, богата супа која комбинира цела виножито на вкусови. Секој може да го направи тоа. И што е најважно, овој оџак се готви многу брзо. Ќе ни требаат кисели краставички.

Рецепт за срца од мисирки. Ова месо е практично без отпад, не е скапо, а кога е добро сварено е многу вкусно.

Вкусно јадење со месо, лесно за подготовка, кое може да се послужи и на празнична трпеза и во обичен ден.

Мирисниот пилаф е јадење што ни е одамна познато. Сепак, малкумина знаат дека пилафот може да се готви во бавен шпорет, со што се намалува количината на маснотии и се прави вкусен и здрав. Заинтересирани? Прочитајте го рецептот!

Месото во француски стил е неверојатно вкусно јадење, сакано од многумина. Обидете се да го готвите во тенџериња - ќе испадне уште повкусно и поароматично отколку на плех!

Мирисни, сочни, неверојатно вкусни свински ребра без многу труд? Лесно со мултиварка! Неверојатно едноставен рецепт за свинско ребра во бавен шпорет - за ваше внимание;)

Често се случува црниот дроб колку и да се задуши на шпоретот во зачини, тој да излезе малку сув. Изненадувачки, ако знаете како да готвите црн дроб во микробранова печка, резултатот е сочно и нежно јадење! Јас го препорачувам.

Овој рецепт го поставува и успешно го решава проблемот - како да се готви свинско ќебапи во рерна многу повкусно отколку на јаглен. Знам дека ова е можно, и сега ќе ви кажам што е потребно за ова :)

Нашите прабаби и прадедовци го сметаа Велигден за најголем ден. Многу често за ваков настан се колеше дива свиња за на празничната трпеза да има се, вклучително и неверојатно вкусен домашен колбас.

Армиско јадење - компири со задушено месо, можеби најекономичното и најзадоволувачкото јадење во светот. Денес, во 21 век, компирот со задушено месо е реткост што може да изненади многумина и да ги натера да се препуштат на носталгијата.

Само затоа што не сакате да го поминете цел ден во кујната, не значи дека не можете да ги разгалите со вкусни и ароматични домашни бели! Овој рецепт ќе го намали напорот на минимум.

Ви покажувам како да направите говедски гулаш во бавен шпорет дома. Благодарение на мултиварката, јадењето е неверојатно едноставно за подготовка, но излегува изненадувачки вкусно, сочно и нежно. Јас го препорачувам.

Слатко-кисело свинско месо е кинеско јадење кое ќе го подготвиме за 20 минути. За подготовка ни треба месо, соја сос, шеќер, брашно и ориз оцет. Едноставно е. Дали сме подготвени? :)

Вкусните сендвичи со колбаси за празничната трпеза не се проблем. Тие можат да бидат големи или мали, главната работа е што се супер убави и го привлекуваат вниманието на гостите.

Оваа тепсија е една од најдобрите и највкусните меѓу другите тепсија. Можете да користите било кое месо за тоа, но свинското е подобро. Ако сакате, користете мелено месо - ова ќе го направи понежно.

О, ролни од зелка! Секој се сеќава на ова јадење од детството. Го подготвија мајка ми и баба ми. Сега можете и вие да го направите тоа. Во бавен шпорет, ролните од зелка излегуваат особено нежни.

Месните крокети се вкусни за јадење и убаво се сервираат со салата од свеж зеленчук. Секое мелено месо е погодно за овие крокети. Во меленото месо додадете ориз, кромид, лук и зачини.

Тепсија од компири и мелено месо е многу лесна за подготовка, но неверојатно вкусно, сочно и задоволувачко јадење кое може безбедно да се стави дури и на празнична трпеза. Вистинска прослава на стомакот!

Шпагети Карбонара е обилно италијанско јадење направено со тестенини, сланина, сирење и јајца. Се подготвува едноставно и брзо. Излегува многу задоволувачко. Можете да го јадете во секое време од денот - за ручек или вечера. Пробајте го!

Говедското месо со сливи е прекрасно празнично јадење кое се приготвува сосема едноставно, но испаѓа достојно да ја украси вашата новогодишна или божиќна трпеза. Вкусно, задоволувачко и необично.

Зајакот сварен на рустикален начин излегува особено нежен и сочен, а ако ги додадете вистинските зачини, исто така е многу ароматичен.

Чили супа е многу интересно мексиканско јадење, кое е особено густо, зачинето и интересно на изглед. Супата се подготвува од мелено месо, грав и доматна паста во рок од еден час.

Богата и задоволувачка супа од грашок со свинско месо ќе ве воодушеви со својот вкус во студената сезона. Сепак, дури и во лето се сеќавам на овој рецепт од време на време, обично во врнежливи денови. Ајде да готвиме!

Едноставниот фил и премазот од сланина го прават свинското филе со мајчина душица неверојатно вкусно и нежно јадење. Свинското филе според овој рецепт е особено популарно во Франција.

Сите, особено мажите, ќе уживаат во оваа вкусна и задоволувачка пита. И главната работа е што оваа пита со месо се подготвува набрзина - не треба да потрошите многу време и напор за да ја подготвите!

Никој никогаш нема да одбие да вкуси чинија златна, ароматична супа со ќофтиња и парчиња зеленчук. Не си го одрекувајте задоволството!

Ова е далеку од идеален рецепт, бидејќи... нема грав, но тоа е природен производ кој може да прехрани семејство од 4 лица во текот на работната недела.

Салата „Машки солзи“

Салата „Машки солзи“ е обилна и висококалорична месна салата која вашиот маж ќе ја сака. Ви пренесувам едноставен рецепт за салата „Машки солзи“.

Тиквичките и месото се комбинираат едноставно совршено, но јас не сакам големи парчиња месо со тиквички, па затоа го мешам овој зеленчук со мелено месо. Резултатот е многу сочна и нежна тепсија.

Еден од најважните принципи кога се готви месо е да се купи висококвалитетен и свеж производ.

Следната точка при изборот на месо е да знаете што сакате да готвите од овој вид месо.

1. Прво, изберете го месото по ваш вкус

Говедско и телешко месо

Послабо и пожилаво месо обично се користи за чорби, чорба и мелено месо. Овие типови вклучуваат рамо, гради и нога.

За желено месо се користат шипки. За пржење најчесто купувате филе (дебел и тенок раб).

Свинско месо

За пржење, рифови и месо на француски, добро е да користите филе, врат, гради, филе, рамо и шунка. За месо со желе, земете ја стеблото и зглобот.

Сите други видови месо се користат за динстање, динстање и мелено месо. Од масно свинско месо се подготвуваат печено свинско месо, чадена шунка и разни видови месни закуски.

Овчо месо

Јагнешкото месо има специфичен вкус и затоа се препорачува да се купи младо јагнешко месо. Се верува дека јагнешкото месо е идеално за пилаф, манти, самса и други ориентални јадења.

2. Како да се одреди квалитетот на месото

Најпрво внимавајте на бојата на месото и самата маст. Месото не треба да биде многу темно, маснотиите не треба да имаат светло жолта нијанса. Темното месо укажува на старо животно, таквото месо ќе треба да се готви долго време.

Друг важен критериум при изборот на месо е неговиот мирис и текстура.

Откако ќе се купи месото, обично веднаш се обработува или се замрзнува. Сега да разговараме за тоа како правилно да го одмрзнеме месото за да не ги изгуби своите кулинарски и хранливи својства.

Одмрзнувањето треба да биде постепено и бавно. Подобро е да се извади месото претходната вечер и да се остави покриено во фрижидер. Или извадете го и оставете го да се одмрзне на собна температура. Но, во никој случај не ставајте го месото под вода или во близина на радијатор.

Потоа преминуваме директно на термичка обработка на месото:

Готвење

Ако сакате да добиете вкусно и сочно месо, тогаш треба да го ставите во врела вода. По ова, отстранете ја ѓубрињата, намалете ја топлината и покријте ја со капак. Чорбата треба да се посоли 10-15 минути пред крајот на готвењето. Потоа додадете зачини.

Пржење

Кога пржете големи парчиња месо, треба добро да ги загреете тавата и маслото.

Добро исушете го месото со хартиена крпа. Прво пропржете го месото од едната страна додека не порумени. Потоа се превртува и се пржи од другата. Ако парчето е густо, тогаш откако ќе го превртите, покријте ја тавата со капак и малку намалете ја топлината.

Удобно е да се победи месото така што ќе го ставите во пластична кеса.

Месото мора да се посолува веднаш пред пржење. Истото важи и за зачините.

Месото треба да биде на собна температура, така побрзо ќе се формира кора и целиот сок ќе остане внатре.

гаснење

Кога се динста, месото задржува повеќе корисни својства и витамини. За да го направите ова, не треба да додавате многу вода, но треба да бидете сигурни дека садот цврсто се затвора.

Добро е месото да се вари во котел, во глинени садови или во бавен шпорет.

Месото треба да се крчка на ниска температура и по можност во сопствениот сок.

И сега уште неколку совети за готвење месо:

• Маслото нема да попрска при пржење ако додадете малку сол во тавата.
• Кога готвите супа од месо, додадете корени и кромид 30 минути пред да готвите.
• Месото треба да се посолува кратко пред да се готви за да се спречи истекување на сокот. Освен кога готвите скара, маринирате месо или печете на големо парче.
• Ако го премачкате пилешкото со густа павлака или мајонез пред пржење, на него ќе се формира златно кафеава кора и месото ќе стане понежно.
• Ако месото се пече во рерна, тогаш подобро е да го полевате со добиениот сок или топла вода измешана со путер.
• Ако сакате да го загреете месото од фрижидер, малку посипете го со вода и ставете го во тава со масло. Покријте со капак и лесно испржете на тивок оган.
• За да не се исуши месото при печењето, покријте го со фолија или ставете го во кеса за печење. Можете исто така да ставите сад со вода надолу. Ова ќе создаде ефект на пареа.
• За да не се залепи месото при пржење на скара, намачкајте ја скарата со масло, па загрејте ја и испржете ја од двете страни.
• Кога се пржи во делови, месото мора да се исече преку зрното.
• За да се задржи сокот во месото, може да се премачка во брашно.
• Црниот дроб, особено свинскиот црн дроб, ќе има подобар вкус ако го чувате во млеко околу еден час.
• За варениот јазик да биде мек и вкусен, ставете го во врела вода и варете околу 2-3 часа. Потоа веднаш извадете го и ставете го во ладна вода за полесно да ја отстраните кожата.