Печењето бобинки е задолжително во арсеналот на секоја домаќинка. Ова не е само вкусен деликатес, туку и многу здрав, благодарение на бобинки кои содржат голема количина на супстанции неопходни за човечкото тело.

Идеално, подобро е да се пече со свежи бобинки. Нема потреба од одмрзнување, чекајте да се исцеди вишокот сок итн.

Сепак, денес сакам да предложам користење на замрзнат производ и да го отфрлам митот дека е проблематичен и одзема време. Исто така, постојат рецепти каде што бобинките се користат без директно одмрзнување.

Бидејќи рибизлите се омилени во својата категорија поради содржината на витамин Ц и други корисни микроелементи и минерали, предлагам да печете пита од црна рибизла денес.

Пита со бобинки направена од готово лиснато тесто: рецепт со рибизли

За пита од рибизла ќе ви требаат: пакување тесто (замрзнато) – 400-500 g; 300 гр бобинки; 5 лажици. гранулиран шеќер; жолчка од едно јајце; ванилин; мелен цимет.

Оваа едноставна опција за печење ви овозможува да подготвите вистинско уживање за краток временски период. Треба само да купите готово замрзнато тесто и рибизли.

Значи, пита со замрзнати црни рибизли, рецепт со фотографија:

1. Продолжувам со замрзнати рибизли на следниов начин. Го ставам во цедалка да се одмрзне на собна температура и да се исцеди вишокот вода.
2. Јас ги посипувам бобинките со гранулиран шеќер, додавам ванилин и цимет.
3. Расукам една третина од тестото и го тргам на страна - ова е врвот на питата. Потребно е да се направат засеци на неа со нож за при растегнување да се формира еден вид мрежа.
4. Расукам поголемо парче тесто и го ставам на дното на тавата за печење.
5. Рамномерно ги распределувам бобинките.
6. Одозгора го покривам со тесто во форма на решетка и ги штипкам рабовите.
7. Ја тепам жолчката и со неа го мачкам тестото.
8. Питата ја ставам во загреана рерна на 220 степени. рерна и печете додека тестото не добие убава златна нијанса. Добар апетит!

Пита од рибизла: рецепт со тесто од квасец

Тестото од квасец оди добро со секое полнење со бобинки, особено со рибизли.

За питата ни требаат:

• за тесто: пченично брашно – 0,8 кг; млеко – 0,4 l; Јајца - 2 ЕЕЗ.; масло - 50 ml; сув квасец - 1 кесичка; гранулиран шеќер - 4 лажици; сол.
• за полнење: 0,7 кг црни рибизли; 1 лажица масло. гранулиран шеќер; 4 лажици скроб.

Процесот на готвење е едноставен:

1. Белките од две јајца и една жолчка измешајте ги со гранулиран шеќер и прстофат сол и изматете.
2. Додавам загреано млеко со растворен во него квасец. Промешајте и оставете 10 минути.
3. Истурам масло.
4. Брашното го просевам и постепено го додавам во добиената смеса, го месам и го ставам на топло место 2-3 часа.
5. Јас ќе се грижам за рибизлите. Мора да се одмрзне така што ќе го ставите во цедалка и ќе го исплакнете со вода.
6. Рибизлите ги посипувам со гранулиран шеќер.
7. Тестото од квасец го делам на нееднакви парчиња: едното е 1/3 поголемо од другото.
8. Расукам поголемо парче тесто во слој и го ставам во сад за печење формирајќи ги страните.
9. Одозгора ги намачкав скробот и црните рибизли.
10. Второто парче го расукувам и го покривам филот, штипкајќи ги рабовите.
11. Со помош на вилушка правам мали дупнатини за рамномерно да нарасне колачот.
12. Користам отпадоци од тесто за да направам украси за врвот на питата.
13. Тестото го подмачкам со преостанатата жолчка (мора да се измати со лажица вода или млеко).
14. Ставете ја питата од рибизли во загреана рерна додека не го направите тоа. Уживајте во чајот!

Пандишпан со црни рибизли

Бобинки се користат во оваа верзија на печење не како полнење, туку како компонента на тестото. Затоа нивната количина е значително помала од претходните рецепти.

Дополнителна предност е што питата се пече директно со замрзнати бобинки. Тоа е, можеме безбедно да кажеме дека оваа опција за печење се користи за брзо готвење.

За да печете пита од рибизла, подгответе ги следниве состојки:

брашно - 1 лажица масло; гранулиран шеќер - 1 лажица масло; бобинки - 1/2 чаша; Јајца - 4 ЕЕЗ.; прашок за пециво.

Рецептот е како што следува:

1. Јајцата и гранулираниот шеќер се матат со миксер додека не се формира густа и стабилна пена.
2. Го просејувам брашното и го мешам со прашокот за пециво. Додавам во мали порции.
3. Ги мијам бобинките и оставам да се исцеди водата. Додадете во тестото и измешајте темелно.
4. Тавата за печење ја мачкам со путер и ја посипувам со гриз. Го филувам со тесто.
5. Го ставив во загреана просторија на 180 степени. рерна и печете додека не го направите.

Прекрасните пандишпан со рибизли излегуваат одлично. Можете да ме повикате на масата.

Пита со бобинки од црна рибизла: рецепт за пециво со кратки кора

Отворена пита со бобинки попрскана со крцкави трошки од пециво е вистински здрав и вкусен деликатес.

За да го подготвите ќе ви требаат следниве производи:

• за тесто: брашно - 3 лажици; гранулиран шеќер - 1 лажица масло; исцеди путер - 200 g; Јајце - 1 ЕЕЗ; прашок за пециво; ванилин;
• за полнење: 600 гр замрзнати бобинки; скроб - 2 лажици; гранулиран шеќер - 3,5 лажици; мелен цимет.

Рецептот ви овозможува брзо и вкусно да подготвите печиво со црни рибизли:

1. Го просејувам брашното, го мешам со ванилата и прашокот за пециво.
2. Со раце тријам путер на собна температура со гранулиран шеќер.
3. Го додавам јајцето и пак мелам. Резултатот е трошки од песок.
4. Во сад за печење префрлам малку повеќе од половина од волуменот на печиво и го притискам со раце. Јас ги формирам страните.
5. Ги мешам претходно одмрзнатите бобинки со гранулиран шеќер, додавам скроб и мелен цимет.
6. На тестото намачкав црни рибизли.
7. Премачкајте го остатокот од тестото преку филот.
8. Питата со бобинки ја испраќам да се загрее до 200 гр. печка.

Готовата пита ќе има апетитна златно-кафеава и крцкава кора и прекрасна арома.

Пита од кратки колачи со замрзнати црни рибизли и урда

Како фил се користат бобинки и урда, па питата не е само вкусна, туку и двојно здрава. Оваа пита може да биде совршен појадок или попладневна ужина за сите во вашето семејство.

За да направите пита од рибизла, потребни ви се следниве производи:

• за тесто: брашно – 0,200 кг; путер - 0,150 кг; шеќер - 0,100 кг; јајце; прашок за пециво;
• за полнење: урда – 0,500 кг; бобинки - 0,300 кг; гранулиран шеќер - 0,100 кг; павлака - 0,100 l; јајца - 2 ЕЕЗ.

Рецептот е како што следува:

1. Мелење путер со шеќер.
2. Додадете просеано брашно и прашок за пециво.
3. Го кршам јајцето, го месам тестото и го ставам во замрзнувач.
4. Со миксер изматете ја урдата со павлаката да стане кремаста.
5. Додадете гранулиран шеќер и јајца.
6. Тестото го распоредувам во тава за печење и правам високи страни.
7. Одозгора го распределувам филот со урда.
8. Посипете со бобинки.
9. Питата ја ставам во загреана рерна на 180 степени. печка. Времето за печење во рерната е околу 30-40 минути.

Питата со црна рибизла излезе вкусна, убава и многу здрава.

Отворена пита со бобинки и павлака: рецепт за пециво со кратки кора

Оваа опција за печење бара мал подготвителен чекор, кој се состои од одмрзнување на црните рибизли. Остатокот од процесот на готвење нема да предизвика никакви проблеми.

За да испечете пита со рибизли во полнење со кисела павлака, потребни ви се следниве производи:

брашно - 1,5 лажици; рибизли - 1 лажица масло; гранулиран шеќер - 2/3 лажици; павлака со висок процент на маснотии - 300 ml; Јајца - 2 ЕЕЗ.; маргарин - 50 g; прашок за пециво; ванилин.

Рецептот со фотографија ќе го олесни подготвувањето вкусна пита со бобинки:

1. Во растопениот маргарин се скрши јајце, се додава 1 лажица шеќер и 2 лажици павлака. Ја мелем масата.
2. Го просејувам брашното и додавам прашок за пециво. Го додавам во мали порции и го месам тестото.
3. Тестото го распределувам во калапот и ги правам страните.
4. Измешајте павлака со 1 лажица гранулиран шеќер и јајце. Го тепав со блендер.
5. Ставам бобинки на тестото и посипете со шеќер. Одозгора ставам павлака.
6. Питата ја испраќам во загреана рерна на 180 степени. печка. Времето за печење во рерната е 30-40 минути. За време на печењето колачот нараснува и се таложи. Ова е нормален процес.

Питата со бобинки мора да се излади пред сервирање. Ќе биде многу вкусно!

Пита со желе со бобинки базирана на кефир со црни рибизли

Питата се подготвува многу брзо бидејќи може да се пече директно со замрзнати бобинки. И тестото едноставно се меси со помош на кефир и се истура во калапот.

Нема долгорочно мирување на тестото, валање или други постапки. Овој рецепт е идеален за почетниците домаќинки.

За да подготвите пита со кефир, земете ги следниве производи:

кефир - 1 лажица масло; рибизли - 1 лажица масло; пченично брашно - 200 g; гранулиран шеќер - 200 g; Јајца - 2 ЕЕЗ.; растително масло - 50 ml; сода - 1/2 лажиче.

Процесот на готвење е како што следува:

1. Изматете ги јајцата со шеќер до густа пена, додадете сол.
2. Истурам кефир, масло, сода (нема потреба да гасам). Јас тепав со миксер.
3. Го просејувам брашното и го додавам во мали порции. Додавам малку ванила. Го замесувам тестото.
4. Наполнете ја тавата за печење со половина од волуменот на тестото.
5. Рамномерно ги распределувам бобинките.
6. Го филувам со преостанатото тесто.
7. Питата ја ставам во загреана рерна на 190 степени. печка. Ја проверувам подготвеноста со чепкалка за заби.

Вака добивате одлични печива со рибизли без дополнителна мака.

И како и секогаш, на крајот од колекцијата се моите совети како да ја направите питата со црна рибизла уште повкусна.

• За правилно одмрзнување на бобинки, тие мора да се стават во контејнер, ставајќи го на долната полица на фрижидерот. Ако одмрзнувањето се врши со микробранова печка, замрзнатите рибизли ќе дадат премногу сок, што може негативно да влијае на резултатот на печењето;
• по одмрзнувањето, сокот од рибизла може да се пие веднаш или да се додаде во компоти, овошни пијалоци и десерти;
• Кога користите бобинки како полнење, тие мора да се мешаат со скроб. Ова ќе спречи долниот слој на тестото да се накисне при печењето;
• Силиконските тави за печење не бараат подмачкување. Кога користите обични калапи, намачкајте ги со путер и посипете ги со брашно или гриз. Ако питата се пече директно на плех, покријте ја со фолија или хартија за печење.

Мој видео рецепт

Статијата содржи неколку вкусни рецепти за пити со црвена рибизла - од едноставни до софистицирани! Печете за вашето здравје и разгалете ги вашите најблиски со ароматична сладост :)

Питата што сакам да ви ја претставам целосно го исполнува нејзиното име „Лесно толку лесно“ - многу е едноставно да се направи. Излегува дека е ароматичен, меки, еластичен, но не сув, со мала пријатна киселост!

400 гр црвени рибизли
4 јајца
300 гр шеќер
1 пакетче ванилин шеќер
прстофат сол
250-300 гр брашно
3 супени лажици. со куп кисела павлака 15-20% маснотии
1 пакетче прашок за пециво

Најпрво треба да ги соберете рибизлите од гранките, да ги измиете и исушите.

Потоа во сад измешајте и изматете ги јајцата, шеќерот, ванилиниот шеќер, павлаката и малку сол.

Конзистентноста на тестото е како густа павлака.
Многу внимателно, за да не се здроби, измешајте ги рибизлите во тестото и префрлете ги во калап намачкан со путер или маргарин и попрскан со брашно.

Печете го колачот на 170-180 степени 50-60 минути додека не се исуши дрвен ражен. Оставете да се излади во калапот.

Помогни си себеси!

Рецепт 2: едноставна пита со црвена рибизла во бавен шпорет

Црвени рибизли- 200 гр;
пилешки јајца - 2 ЕЕЗ;
гранулиран шеќер - 1 мт. ул;
брашно - 1 мт. ул;
сода бикарбона - 0,5 лажиче, лажица;
путер - за подмачкување;
гриз - 10 гр;
трпезен оцет - за гаснење

Најпрво треба да ги исплакнеме црвените рибизли. Потоа го средуваме и ги одвојуваме бобинките од гранките. Преостанатата вода ја исцедуваме од чинијата и ги оставаме рибизлите на страна да се исушат додека повеќе не ни требаат.

Сега земете 2 јајца и скршете ги веднаш во садот за блендер.

Следно, испраќаме 1 чаша шеќер таму.

Победи сè добро.

Потоа додадете сода бикарбона гасена со оцет во смесата јајце-шеќер.

проследено со брашно

И повторно победи сè добро.

Тестото треба да биде течно. Потоа земете го садот за повеќе шпорет, намачкајте го со масло и посипете го дното со крупниот гриз.

Истурете го тестото во него во рамномерен слој.

Потоа истурете ги црвените рибизли.

И лесно притиснете го во тестото со лажица.

Го поставивме режимот „печење“ 65 минути.
65 минути подоцна, по сигналот за мултиварк, гледаме таква убавина.

Тортата излегува многу нежна, многу мека, само се топи во устата. Излегува и многу необично, бидејќи е комбинација од слатко тесто и кисела рибизла.

Рецепт 3: пита со слатки колачи со црвена рибизла

Самите бобинки не можам да ги јадам, премногу се кисели, па направив пире и го додадов на белките, а резултатот беше розово суфле со малку киселост.

• 200 гр брашно
• 300 гр црвени рибизли
• 125 ладен путер
• 200 гр шеќер (100 гр тесто, 100 гр за полнење)
• 2 јајца (2 жолчки за тестото, 2 белки за филот; при одвојување на жолчките од белките внимавајте да не остане ни капка жолчка во белките, инаку нема да се изматат добро, за ова е подобро. да ги ставите белките во целосно сув сад)
• 2 лажички скроб
• 1 лажиче прашок за пециво

Во сад измешајте брашно, прашок за пециво и шеќер (100 гр.):

Додадете путер, исечете ги на мали коцки:

Со рацете истријте ја смесата од брашно со путерот за да се формираат трошки:

Додадете жолчки:

Со нож или вилушка замесете тесто (не премногу и не долго), виткајте го во топка, ставете го во чиста пластична кеса или филм и ставете го во фрижидер 30 минути:

Додека тестото мирува во фрижидер, ајде да ги направиме бобинките. Ги ослободуваме од гранките, ги миеме и ги пасираме со машина за пасирање во тенџере или длабок сад:

Го протриваме низ сито и добиваме пире од бобинки (од колачот можете да направите компот, кој потоа можете едноставно да го исцедите):

После половина час го вадиме тестото од фрижидер и го расукуваме на набрашнета површина (краткото пециво не се расукува лесно, па не го правам премногу за да го ставам во калапот и потоа работам со прстите):

Тестото го ставаме во калапот, правиме страни (страните не ги прават премногу високи и тенки краеви, инаку брзо ќе изгорат), израмнувајќи го со прстите. Тавата со тестото ставете ја во рерна загреана на 200 степени 15 минути:

Додека е тестото во рерна, направете го филот. Белките изматете ги со мала прстофат сол така што кога ќе ја превртите тавата со нив, белките да се држат цврсто. Потоа додадете го преостанатиот шеќер и скроб, изматете 5 минути:

Извадете ја готовата кора од рерната (ја спуштив температурата на 190 степени, ова го направив затоа што се плашев од филот, не знаев како ќе се однесува):

Комбинирајте изматени белки и пире од бобинки:

Добро измешајте, добивајќи убава розова боја:

И истурете ја оваа смеса врз нашата кора, вратете ја тавата за пита во рерна уште 15 минути:

Кога поминаа 15 минути, не можев да одолеам и направив дупка за да видам како се чувствува филот таму. Таа стана и беше многу нежна, но подготвена. Точно, кога питата малку се олади, филот се смири:

Значи, имаме неверојатно вкусна пита, бидејќи комбинацијата на слатка песочна основа и нежно суфле со мала киселост е победничка опција за создавање на добро расположение:

Рецепт 4: пита со црвени рибизли и урда

Во екот на сезоната на црвени рибизли, не можев а да не се почестам вас и себеси со некои нови вкусни колачи! Полнење со урда, повеќе како крем од свила, ронливо крцкаво тесто и, нашата убавина - црвени рибизли!

• Путер - 275 гр
• Шеќер (плус 3 лажици) - 275 гр
• Ванилин шеќер (8 g) - 1 пакување.
• Црвени рибизли - 500 гр
• Пченкарен скроб - 20 гр
• Нектар (црвена рибизла или цреша) - 250 ml
• Сок од лимон - 1 лажица масло. л.
• Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ
• Урда (со малку маснотии, пире, без зрна) - 500 гр
• Пудинг од ванила (37 g) - 1 пакување.
• Шеќер во прав (за декорација) - 1 лажица масло. л.
• Пченично брашно - 300 гр

Нашите производи! Не можев да најдам нектар од црвена рибизла, па зедов нектар од цреша, како што е препорачано во рецептот. Нектар е пијалок кој содржи приближно 50% сок.

Растопете 150 г путер.

Измешајте 150 гр шеќер, брашно и ванилин шеќер

Додадете растопен путер во сувата смеса и со рацете претворете сè во трошки.

Подмачкајте ја тавата за печење од пружина од 26 см, истурете 2/3 од трошките на дното на тавата, распоредете ја по целата површина и лесно притиснете. Си помогнав со обична машина за пасирање на компири. Ставете во загреана рерна да се пече 10-15 минути на 200 степени.

Измијте ги и исушете ги рибизлите. Ги ослободуваме бобинките од дршката. Со помош на вилушка, бобинките брзо и без загуба се отстрануваат од гранките.

Во посебен сад измешајте 50 мл нектар и 20 гр скроб

Во тавата истурете 200 мл нектар, додадете 3 лажици. л. шеќер и оставете да зоврие.

Истурете го разредениот скроб, измешајте и варете 1 минута. Додадете ¾ од сите бобинки, измешајте, отстранете го од топлина и малку изладете.

Над кората распоредете го филот со бобинки, израмнете го и изладете.

Изматете 125 гр мек путер со 125 гр шеќер до кремаста боја. 1 лажица масло. л. Додадете сок од лимон во изматениот путер и шеќерот. Додадете ги јајцата едно по едно, матете го секое јајце околу половина минута.

Додадете урда и сув пудинг. Измешајте сè темелно. Урдата треба да биде како паста и да може да се намачка. Ако немате, можам да ви препорачам да мелете редовно урда низ сито неколку пати, додавајќи неколку лажици кисела павлака.

Ова е добиената маса - мазна и кремаста.

Дистрибуирајте ја масата од урда на слојот од бобинки и внимателно израмнете ја.

Наизменично наизменично преостанатите бобинки со штрајсел, покријте ја целата пита со нив. Тавата повторно се става во рерна на иста температура од 200 степени и се пече 50-60 минути. По потреба покријте го колачот со фолија 10 минути пред крајот на печењето.

Целосно изладете ја питата на решетка. Препорачливо е да се остават таквите пити во фрижидер преку ноќ за да се запечати полнењето со урда и слојот од бобинки.

Украсете со шеќер во прав и гранчиња рибизла.

Се олади? Дали добро се излади? Ајде да пресечеме!

Рецепт 5: едноставна пита од црвена рибизла со кефир

• Јајца 3 ЕЕЗ.
• Шеќер 200 гр
• Путер на собна температура (или маргарин за печење „Домаќинка“) 70 гр
• Кефир (или уште подобро стар, секогаш имам 3,2%) - 180-200 g (веќе се обидовме да го замениме кефирот со кисело млеко, да пиеме јогурт, па дури и со сурутка од урда - секогаш излегува одлично!)
• Пченично брашно 250-270 гр
• Прашок за пециво 2-2,5 лажички.

Црвени рибизли или друго овошје за фил, а малку шеќер за посипување.

Јајцата и шеќерот се матат додека не побелат, се додава путерот и кефирот, се продолжува со матење, се додава прашокот за пециво и брашното, се матат додека не се изедначи, тестото да биде вискозно и како густа павлака, да тече како лента.

Истурете го тестото во калапот - имам силиконски, малку го подмачкам со четка (иако не мора).
Поставете овошје и бобинки на врвот на тестото во густ слој - што и да имате при рака. Главната работа е да ги исечете на тенки парчиња за да бидат лесни и да не ја попречуваат тежината на тестото да не нарасне.

Јас печев со цреши, кајсии, сливи, рибизли, праски, нектарини - тука можете да користите апсолутно секое овошје и бобинки - секогаш ќе биде многу вкусно - и разновидно, нема да се уморите од вкусот на питата.

Вчера испеков неверојатно вкусна пита со разно овошје.
Ова беше фрлање остатоци - 2/3 од изнемоштено јаболко - преостанатата третина ја изџвака син ми))) + една избледена нектарина + една избледена кајсија + половина лимон + грст замрзнати брусница. Испадна неверојатно вкусно! Загризуваш и на јазикот ти се мешаат вкусовите на слаткото овошје и киселоста на лимонот и брусницата! Мммм! Сега мислам дека секогаш ќе додадам нешто кисело во слатките плодови!

На тестото прво ставив дебел слој тенко исечени плодови (лимонот го исеков на тенки четвртини директно со кора), малку ги притиснав во тестото со дланка, а потоа го истурив остатокот од замрзнатите брусница. тепих“ - не ги ни одмрзнав прво и не ги виткав во брашно. Одозгора посипав 2-3 лажички шеќер - не мора да го посипувате, но со шеќер овошјето изгледа како да е сушено, карамелизирано.

Ставете ја во рерна на 170-180 степени 1 час - 1 час 10 минути - времето зависи од рерната - имам електрична печка со решетки горе и долу. Проверете ја подготвеноста со дрвен стап.

Готовата пита може да се попрска со шеќер во прав.

Рецепт 6: пита од црвена рибизла со отворено лице

Нежна и ронлива пита со црвени рибизли. Оваа пита може да се направи со кој било фил од бобинки.

• 2 јајца;
• 100 гр путер;
• 0,5 чаши шеќер;
• 0,5 чаши шеќер во прав;
• 1,5 чаши брашно;
• 1 лажиче. прашок за пециво;
• 1 лажиче. сок од лимон;
• 1 чаша црвени рибизли;
• пружинска тава со дијаметар од 24 см.

Внимателно одвојте ги жолчките од белките. Ставете ги белките во фрижидер, а жолчките измелете ги во хомогена маса со шеќер и омекнат путер.

Нежно преклопете ги измиените и исушени црвени рибизли во изматените белки. Извадете ја тортата од рерната. Поставете ја температурата на рерната на 150 степени. Изматените белки и рибизлите рамномерно распоредете ги по површината на кората и ставете ја питата во рерна уште 30-40 минути. Штом горниот слој се зарумени, питата е готова.

Оставете ја питата со црвени рибизли да се излади во рерна, отворајќи ја малку вратата од рерната. Изладениот колач внимателно извадете го од тавата.

Рецепт 7: Чоколадна пита со црвени рибизли и урда

• урда (домашна) - 500 гр
• путер - 180 гр
• шеќер - 200 гр
• сода - 1 лажиче.
  јајце - 3 ЕЕЗ.
• брашно - 7 лажици.
• какао - 3 лажици.
• црвени рибизли (замрзнати или свежи)

Во сад за миксер ставете урда, јајцата,

додадете шеќер, сода. Измешајте додека не се изедначи.

Додадете омекнат путер, измешајте.
Последниот чекор е да додадете брашно и какао во тестото и да замесите меко тесто.

Ставете го тестото во пружинска тава, подмачкана со масло. Посипете замрзнати бобинки над површината на тестото и лесно притиснете ги во тестото.

Печете на 180ºC 30-40 минути (времето на печење зависи од големината на вашата тава - колку е подебел слојот од тестото, толку повеќе време е потребно за да се пече колачот). Проверете ја подготвеноста со дрвен стап.
Изладете ја готовата пита пред сервирање.

Можете да изберете какви било бобинки за полнење на питата: свежи, замрзнати, конзервирани - што и да сакате. Се обидов да ја направам истата пита со парчиња мандарина - исто така испадна многу вкусна.

Рецепт 8: необична пита со црвени рибизли во бавен шпорет

Без многу време и пари, ќе добиете вкусни печива со лесна киселост од рибизла и светол, нежен вкус. Предлагаме да го подготвите од тесто во растително масло со листови од чај и мед.
Оваа пита можете да ја подготвите од разни бобинки, свежи и замрзнати, без претходно да се одмрзнете и секој пат да добивате нов вкус на печивата. Во прилог на бобинки, можете да додадете суво грозје, ореви и семки како фил. Питата ќе добие чоколадна нијанса ако додадете 2 лажици на тестото. лажици какао. Експериментирајте.

За тестот:
– чај (кесичка) – 1 ЕЕЗ.
– вода (зовриена вода) – 1 чаша
– шеќер – 1 чаша
- мед - 2 лажици. лажици
- брашно - 2 чаши
- прашок за пециво - 1 лажица масло. лажица
- растително масло - 100 ml

За филот за полнење:
– црвена рибизла – 100 гр

Дополнително:
- растително масло за подмачкување на садот - 2 лажици. лажици
- шеќер во прав за посипување на питата - околу 1 лажица масло. лажици

1. Сортирајте ги црвените рибизли, измијте ги и ставете ги да се исушат на хартиена крпа.

2. Сварете вреќичка црн чај во чаша врела вода.

3. Во сад за тесто измешајте ги топлите листови чај со растително масло, шеќер и мед. Додадете прашок за пециво и сè темелно измешајте.

4. Просејте го брашното и истурете го во сад, додавајќи го во смесата од состојките. Тестото ќе има конзистентност на густа павлака.

5. Додадете црвени рибизли во тестото како филер и измешајте, рамномерно распоредувајќи го тестото.

6. Намачкајте го садот за повеќе шпорет со растително масло, ставете го тестото во него и измазнете го.

7. Изберете ја програмата „Печење“ и поставете го времето на 1 час. Затворете го капакот на повеќешпоретот и варете додека тајмерот не се огласи.

8. По сигналот, свртете ја питата во садот за повеќе шпорет, а од него на чинија. Оставете да се излади, а потоа посипете шеќер во прав одозгора и украсете со бобинки по желба.

Рецепт 9: Кефир пита со свежи црвени рибизли

Нежна, сочна, вкусна, ароматична - вистинска летна пита со црвени рибизли!

За тестот:
2 јајца
125 гр шеќер
прстофат сол
200-250 гр брашно
1 лажиче прашок за пециво
200 мл кефир
250-300 гр црвени рибизли

За посипување:
3-4 лажици. кокосови снегулки
3 супени лажици. Сахара
И:
200 мл крем

Вклучете ја рерната на 190 степени.
Измијте ги рибизлите и отстранете ги гранките.
Изматете ги јајцата со шеќер и сол додека не се зголеми волуменот 3-4 пати, а потоа внимателно измешајте го брашното со шпатула (резервирајте 1 лажица брашно за рибизлите) и кефирот. Тестото треба да испадне како бисквит.
Мал грст рибизли ставете настрана, остатокот од рибизлите измешајте ги со 1 лажица масло. брашно и додадете го во тестото, нежно измешајте.

Истурете го тестото во тава со пружина (26 см) обложена со хартија за печење.
Одозгора распоредете ги преостанатите рибизли.
Рамномерно посипете со кокос и гранулиран шеќер.

Се пече во загреана рерна 30-35 минути.
Проверете ја подготвеноста на питата со дрвен стап.
Веднаш обилно прелијте ја топлата пита со крем и оставете да се излади директно во тавата.

Поздрав до сите љубители на храна!
Неодамна направив пита користејќи нов рецепт за себе, ми се допадна вкусот на оваа пита со бобинки и, згора на тоа, брзината на подготовка. Задоволство ми е да споделам со вас рецепт за брза пита со црни и црвени рибизли.
Потребно е многу малку време за подготовка, а додека се пече колачот можете да правите и други работи.
Можете да користите и свежи и замрзнати бобинки. Бидејќи ова не е сезона на бобинки, мојот рецепт бара замрзнати црни и црвени рибизли.
Бобинките ги замрзнувам во лето, а потоа ги користам во зима за печење, компоти и само така.
За филот користев мешавина од црвени и црни рибизли, но генерално можете да користите било која бобинка.

Подгответе го тестото.
Скршете три јајца во сад, додадете чаша шеќер.

Јајцата и шеќерот изматете ги со миксер да побелат и додадете 70 грама путер (или маргарин за печење) и чаша кефир.

Продолжете со матење и додадете брашно и прашок за пециво, матете додека не се изедначи.

Тестото треба да има конзистентност на густа павлака.
Намачкајте го садот за печење со масло и истурете го тестото.

Истурете ги бобинките одозгора и лесно издробете ги

А потоа додадете уште еден слој рибизли, без да ги дробите и посипете со шеќер.

Се пече во рерна на 180 степени, добив 1 час 15 минути. Подготвеноста беше одредена со редовна чепкалка за заби.
Питата ја зготвив доцна навечер, откако ќе се свари питата не ја извадив веднаш од рерната, едноставно ја исклучив рерната и ја оставив питата таму до сабајле.
Поглед на питата наутро

Врз колачот посипав малку шеќер во прав.

Вкусот на питата се покажа како многу нежен, мек, не премногу сладок (на крајот на краиштата, рибизлите се кисела бобинка), донекаде дури и потсетува на вкусот на чизкејкот, многу сочен и бобинки. Можете дури и да ставите помалку бобинки, но зависи од вкусот и бојата, како што велат.

Добар апетит!

Време за готвење: PT01H30M 1 час 30 мин.

Измерете ја потребната количина на состојки. Подгответе сад за печење. Доколку користите метален калап, обложете го со хартија за печење намачкана со мала количина сончогледово масло. Рибизлите за полнење мора да се измијат и одвојат од четките. Дозволено е да се користат замрзнати бобинки, во тој случај тие треба да се одмрзнат.

Ставете шеќер во сад и скршете го јајцето. По желба можете да додадете малку ванила за вкус. Состојките измешајте ги со жица или миксер. Пожелно е најголемиот дел од кристалите на шеќер да се стопат и масата малку да побели поради воздушните меури.

Додадете путер или маргарин, кои прво мора да се стопат. Маслото треба да биде малку топло, но не жешко, инаку јајцето може да замрзне, што негативно ќе влијае на конечниот резултат. Следно, додадете кефир, по можност на собна температура, исто така, може да се користи ферментирано млеко. Повторно измешајте сè.

Во сад ставете го просеаното брашно помешано со сода бикарбона и измесете го тестото. Неговата конзистентност треба да личи на добра густа павлака, односно полека да истекува од лажица. Исцедете го сокот од парче лимон и повторно измешајте ја смесата. Во оваа фаза, важно е навреме да се истури во посебен калап, инаку целиот јаглерод диоксид што се формира при интеракцијата на сокот од лимон и сода ќе испари. И ова ќе доведе до фактот дека тортата нема да биде доволно воздушна. Сокот од лимон може да се замени со лимонска киселина, само во овој случај мора да се додаде во почетната фаза, заедно со шеќер.

Истурете го тестото во калапот, рамномерно распоредете ги рибизлите или другите бобинки по површината. Ставете во рерна загреана на 180-200°C да се пече. По 20-30 минути, во зависност од рерната, питата ќе биде готова. Проверете ја подготвеноста на тортата со помош на чепкалка за заби, пробивајќи ја на највисоката точка. Ако дрвениот ражен остане сув, без парчиња лепливо тесто, тогаш време е да ја отстраните питата.

Извадете го, оставете го тестото малку да се излади и извадете го од калапот. По желба, горниот дел може да се попрска со шеќер во прав. За да се осигурате дека е рамномерно распоредено на врвот, користете специјална цедалка или сито за брашно. Питата можете да ја послужите топла, но ако има време да се олади, во ред е, нејзиниот вкус нема да се влоши. Топлиот чај најдобро оди со печење: црн, зелен или билен со парче лимон. Уживајте во чајот!