Подготовка на месечина и алкохол за лична употреба
апсолутно легално!

По распадот на СССР, новата влада ја прекина борбата против месечината. Кривичната одговорност и паричните казни беа укинати, а членот за забрана за производство на производи што содржат алкохол дома беше отстранет од Кривичниот законик на Руската Федерација. До денес, не постои ниту еден закон што ни забранува вас и мене да се занимаваме со нашето омилено хоби - подготвување алкохол дома. Ова е потврдено со Федералниот закон од 8 јули 1999 година бр. 143-ФЗ „За административна одговорност на правни лица (организации) и индивидуални претприемачи за прекршоци во областа на производство и промет на етил алкохол, алкохолни и производи што содржат алкохол “ (Собрано законодавство на Руската Федерација, 1999 година, бр. 28, чл. 3476).

Извадок од Федералниот закон на Руската Федерација:

„Ефектот на овој Федерален закон не се однесува на активностите на граѓаните (поединци) кои произведуваат производи што содржат етил алкохол за други цели освен за продажба.

Месечина во други земји:

Во Казахстанво согласност со Кодексот на Република Казахстан за административни прекршоци од 30 јануари 2001 година N 155, предвидена е следнава одговорност. Така, според член 335 „Производство и продажба на домашни алкохолни пијалоци“, незаконското производство на месечина, чача, вотка од дудинка, каша и други алкохолни пијалоци заради продажба, како и продажба на овие алкохолни пијалоци, повлекува глоба во износ од триесет месечни пресметковни индекси со одземање на алкохолни пијалоци, апарати, суровини и опрема за нивно производство, како и пари и други вредни предмети добиени од нивната продажба. Сепак, законот не забранува подготовка на алкохол за лична употреба.

Во Украина и Белорусијаработите се различни. Членовите бр. 176 и бр. 177 од Кодексот на Украина за административни прекршоци предвидуваат изрекување парични казни во износ од три до десет минимални плати ослободени од данок за производство и складирање на месечина без цел за продажба, за складирање на уреди* за негово производство без цел на продажба.

Членот 12.43 ја повторува оваа информација речиси од збор до збор. „Производство или набавка на силни алкохолни пијалоци (месечина), полупроизводи за нивно производство (каша), складирање на апарати за нивно производство“ во Кодексот на Република Белорусија за административни прекршоци. Клаузула бр. 1 вели: „Производството од поединци на силни алкохолни пијалоци (месечина), полупроизводи за нивно производство (каша), како и складирање на уреди* што се користат за нивно производство, ќе повлекува предупредување или парична казна. до пет основни единици со одземање на наведените пијалоци, полупроизводи и уреди.“

*Сè уште можете да купите кадри за месечина за домашна употреба, бидејќи нивната втора цел е да дестилираат вода и да добијат компоненти за природна козметика и парфеми.

Ќе ве разочараме. Не толку едноставно. Ако ги следите упатствата погоре, со веројатност од 99% ќе добиете „плинтусовка“ - пијалок што го има ова име меѓу месечевите поради неговиот густ, тежок вкус и мирис на дрво. Нема ништо ни приближно до домашен коњак.

За да подготвите ароматична и вкусна дабова тинктура користејќи месечина дома, треба да ја следите технологијата на инфузија. Тоа е едноставно и е поделено во неколку фази. Но, прво прво.

Подготовка на дабови чипови и месечина пред инфузија

Во првата фаза, треба да ги подготвиме нашите состојки за инфузија: темелно натопете ги дрвените чипови и исчистете ја месечината.

Потопувањето на дрвените чипови е неопходно за да се ослободи дрвото од вишокот танини. Во мали количини го ароматизираат и подобруваат пијалокот, во големи количини го „потемаат“.

Дрвените чипови доаѓаат во различни видови на печење. Колку е посилно печењето, толку е посилна аромата што се пренесува на пијалокот. Затоа, ако сакате да добиете мек вкус и лесна арома на пијалокот, користете средно печење. За побогат вкус и потемна боја, погодни се високо огорените дрвени чипови.

Треба да ги натопите дрвените чипови 24 часа, менувајќи ја водата 4 пати во приближно еднакви временски интервали. Но, прво го миеме под обична вода за да ги измиеме прашината и нечистотијата. Променете ја водата и почнете да киснете. Првите 3 пати киснеме во ладна вода, а четвртиот чипсот го преливаме со врела вода и додаваме сода бикарбона. (за 40 гр чипс - половина кафена лажичка.) Оставете ја зовриената вода да се излади, а потоа исцедете ја водата, исплакнете ги стапчињата и исушете ги на кој било пригоден начин (на сонце, во рерна, во тава). Чипсот е готов.

Многу зависи и од самиот дестилат. Прво, месечината мора да биде чиста, без туѓи нечистотии. Прочитајте за методите за чистење во нашата статија „Како правилно да ја исчистите месечината“. Второ, типот на суровина од која е добиена месечината влијае на производството на готовиот пијалок. На пример, од шеќерна месечина ќе добиете пијалок од коњак, од овошен месечина - аналог на Калвадос, а чувањето на дестилат од жито на дрвени чипови ќе ви даде виски. Пченкарната месечина генерално ќе даде привид на бурбон. Јасно е дека за да добиеме тинктура од коњак ќе користиме дестилат од шеќер.

Рецепт за домашен коњак од месечина на дабови чипсови

Последната фаза е, всушност, самата инфузија. Ајде да направиме резервација веднаш: нема да можете да добиете вистински коњак или бурбон од месечината користејќи дабови чипсови. Но, лесно е да се направи ликер од коњак кој речиси не се разликува по вкус и боја.

За да подготвиме тинктура од коњак ќе ни требаат:

• Стаклено шише со тесен затворач
• Јачина на месечината - 45-50%
• Натопени дабови чипови.

Измешајте ги состојките во шишиња, цврсто затворете ги и ставете ги на темно место. Колку долго да се влеваат дабови чипови во месечината, зависи секој сам да одлучи. Во просек, периодот на стареење е 1-3 месеци. За време на стареењето, тинктурата може да се вкуси, а само самиот производител одлучува кога пијалокот е подготвен за пиење.

Што се однесува до пропорциите, има многу мислења. Но, во просек, потребни се приближно 10 g дабови чипс на литар месечина. За да се постигне боја на коњак, тинктурата може да се затемни со боја.

По желба, вкусот на тинктурата може да се менува со разни зачини и адитиви. Овој метод може да се користи за да се подготви, на пример, коњак Латгалија. Овој ликер, измислен во Латвија, целосно го повторува вкусот на вистинскиот коњак. Така барем велат неговите креатори.

За да ја подготвиме оваа тинктура ќе ни требаат:

• Месечина со јачина од најмалку 50% - 3 l
• Чипс од даб - 2 лажици. лажици
• Каранфилче - 3-4 парчиња
• Морско оревче - 0,5 гр
• Коријандер - на врвот на ножот
• Шеќер - 3 лажици. лажици

Растворете шеќер во 100 гр месечина за да добиете сируп. Истурете го во остатокот од месечината, додадете ги останатите состојки таму. Го тапаме шишето и го оставаме да кисна на темно место 1 до 4 недели. Степенот на подготвеност може да се одреди и по вкус.

Во написот ги наведовме основните чекори за создавање дабова месечина дома. Се разбира, има многу повеќе рецепти за инфузии од месечината направени со дабови чипсови и разни зачини. Не можете да ги наведете или запомните сите, а има десетици, па дури и стотици, потенцијални состојки за создавање тинктури. Но, овој факт ќе даде простор за експериментирање и измислување свој уникатен пијалок.

Дабова месечина на дрвени чипови (видео)

вашиот знак

Cherry moonshine е многу вкусен пијалок кој не е срам да им се служи на гостите на секој празник. Тинктурите и ликерите од цреши имаат уникатен вкус и арома и се нарекуваат цреши. Постојат многу рецепти за ликери од вишни дома. Можете да ги користите самите цреши, нивните јами, лисја, па дури и дрвени чипови. Ќе ги разгледаме само најчестите рецепти. Постојат многу други начини за подготовка на тинктура од цреша, но тие се разликуваат од овие основни методи во мали нијанси - додавање на различни состојки или редослед на дејства.

Едноставен ликер од цреша

За да го подготвите овој ликер од цреша со месечина, можете да користите и свежи бобинки и замрзнати или сушени. Кога користите замрзнато овошје, прво мора да ги одмрзнете и да дозволите водата да се исцеди. Moonshine бара само висок степен на прочистување - или двојна дестилација или поправен алкохол. Не е неопходно да се отстранат јамите од бобинки, тие не содржат штетни материи, но црешите со јами ќе му дадат на пијалокот побогат вкус.

Состојките ќе бидат потребни во следниот сооднос: за 0,7 литри месечина, еден и пол килограм цреши и половина килограм шеќер. Количината на шеќер може да се намали или зголеми за да одговара на вашиот вкус.

Свежите и одмрзнати бобинки треба малку да се исушат на сонце или во рерна. Ова е направено за да се осигура дека истурањето не е премногу водено. Не мора да го правите ова; тоа не влијае на вкусот на пијалокот на кој било начин.

Сите состојки се ставаат во стаклена тегла од три литри, добро се промешува, се покрива со капак и се става на темно место на собна температура еден месец. На секои три до четири дена теглата треба да се протресува.

Кога ќе поминат околу триесет дена, филтрирајте го напитокот низ неколку слоеви газа и флаширајте го. Завршената тинктура се чува на ладно место. Практично нема рок на траење, а вкусот на пијалокот само се подобрува со текот на времето. Тинктурата има јачина до дваесет степени.

Подолг рецепт

Овој метод на подготовка на тинктура од цреша со месечина трае подолго и е потрудољубив, но пијалокот вреди.

За еден и пол литри месечина ќе ви требаат еден килограм цреши и триста грама шеќер. Бобинки мора да се земаат со семиња. Плодовите треба да се измијат, половина од бобинки треба да се стават во стаклена тегла и да се наполнат со месечина. Затворената тегла ставете ја на темно место две недели, понекогаш извадете ја и малку протресете ја.
По даденото време, филтрирајте го пијалокот, истурете половина од гранулираниот шеќер во преостанатите бобинки и добро измешајте. Истурете ја втората половина во филтрираниот пијалок. Покријте ги двата контејнери со капак и оставете уште две недели.

Процедете го сокот ослободен од бобинки со шеќер и додадете го на месечината со шеќер. Ликерот е готов, можете да го прелиете во шишиња. Јачината на пијалокот е околу осумнаесет до дваесет степени. Може да се чува на ладно и темно место до три години.

Рецепт без семки

Тинктурата од вишни на moonshine, рецептот за кој сега ќе ви го кажеме, има многу благ вкус на бобинки и повеќе потсетува на овошно вино.

Ќе ви треба литар месечина, килограм цреши без кори и три килограми шеќер. Ставете ги бобинките во стаклен сад, додадете шеќер и измешајте. По два-три часа, кога црешите ќе дадат сок, додадете месечина и покријте со капак.

Ставете ја теглата на топло и темно место две недели. По инфузијата, филтрирајте низ газа неколку пати и шише. За подобра филтрација, можете да користите памучна волна. Добро исцедете го филтерот после секој пат. Црешата месечина има јачина до дванаесет степени и се чува околу три години.

Пијте на листовите

Одличен рецепт за цреша месечина кога нема доволно суровини. Листовите го подобруваат бобинкиот вкус на пијалокот.
Ќе ви требаат педесет цреши, околу двесте лисја, литар месечина, литар вода, еден и пол килограм шеќер и една и пол лажичка лимонска киселина.

Ставете ги бобинките и листовите во вода и варете на тивок оган петнаесет минути. Филтрирајте ја супата преку газа, додадете шеќер и лимонска киселина и варете додека шеќерот целосно не се раствори. Изладете го готовиот сируп, додајте месечина и истурете во шишиња. Тинктурата на листовите од цреша треба да отстои уште околу три недели додека не биде целосно подготвена. Јачината на пијалокот е до десет степени, рокот на траење е околу две години.

Тинктура на дрвени чипови

Рецептот за тинктура од цреша на дрвени чипови практично не се разликува од тинктурите на дрвени чипови од други видови дрво. Чипсот од цреша треба да се наполни со месечина и да се стави на темно место во период од две недели до еден месец. Шеќерот може да се додаде по вкус. По желба се додаваат ванилин, лимонска киселина, кора од портокал или други компоненти. Готовата тинктура треба да се филтрира преку газа и да се флашира. Јачината на готовиот производ ќе биде околу дванаесет степени.

Подготовката на вкусен пијалок од цреша бара време и секогаш висококвалитетни суровини. Незрели, презрели или модринки бобинки мора да се отстранат, инаку тие негативно ќе влијаат на вкусот на пијалокот од месечината.

Тинктурата може да се направи не само од месечината, туку и од вотка или алкохол. Сепак, предноста на домашниот алкохол е тоа што ќе бидете сигурни во неговиот квалитет. Кога купувате вотка во продавница, никогаш не можете да бидете сигурни дека не е фалсификат со фузелово, и покрај сите брендови и акцизи.

Cherry moonshine е одличен начин да го подобрите вкусот на вашиот алкохол и да направите навистина ексклузивен пијалок.

Тинктурата од цреша на месечината е украс за секоја маса. Пијалокот е лесен и не бара многу трошоци. Црешата е прифатливо овошје кое се одгледува во било кој регион, а во лето може да се купи на пазар или да се бере на дача. Сортата на цреша практично не игра никаква улога при подготовката на ликерот. Ова овошје можете да го користите и во различни форми за да подготвите тинктура: замрзнато, свежо или сушено.

Посебно вкусен ликер се прави со месечина. Но, ако немате таков производ дома, тогаш месечината во рецептот може да се замени со вотка. Постојат неколку нијанси во однос на подготовката на самиот пијалок.

Тинктура од цреша на месечина

Што се однесува до шеќерот, оваа состојка може да се додаде по вкус; невозможно е да се направи без него: дури и ако сортата на цреша е слатка, сепак ќе се појави силна киселост. Но, многу е неопходно да се регулира количината на шеќер. Прво се додава мала порција, а потоа пијалокот се доведува до совршенство. За време на процесот на внесување на ликерот, можете да го вкусите производот и да го оцените степенот на сладост.

Исто така, вреди да се разбере разликата помеѓу тинктурите и ликерите, како и ликерите. Накратко, тинктурата е посилна. Не треба да броите повеќе од 30% шеќер на литар пијалок, во спротивно ќе завршите со ликер. Доколку подготвената тинктура не ви се допаѓа или ви изгледа премногу јака, можете да ја разредите со шеќер и да подготвите друг производ.

Постои и контроверзно прашање во врска со семињата во пијалокот. Тие содржат мали количини на цијановодородна киселина и амигдалин. Овие материи можат да го отрујат телото и да предизвикаат тешка интоксикација, поради што во повеќето случаи се користат цреши без јамна.

Но, ако веќе сте подготвиле пијалок со семки, не треба да се нервирате и да го повторите тоа. Амигдалинот се активира и се ослободува во пијалокот само по продолжена инфузија за 6 месеци. Црешите без јазли можете да ги користите за речиси сите рецепти и нема ризик од труење. Некои производители велат дека каменот му дава благороден вкус на пијалокот, но ова е исто така контроверзно прашање.

Ликер од цреша и ликер од цреша ќе се добијат ако плодот има малку исушен изглед. За да се постигне оваа состојба, црешите може да се сушат на сонце 2-3 дена или да се загреат во рерна 5 часа на температура од 60 степени. Овошјето ќе изгуби дел од течноста и ќе даде повеќе вкус на инфузијата. Во овој случај, сечињата се отстрануваат во сите рецепти.

Тинктура од месечина со цреши: рецепт

Можете да ја направите наједноставната тинктура, која ќе содржи минимум состојки. Токму овој рецепт вклучува употреба на цреши без јами. Тоа ќе бара:

• цреша - 1,5 килограми;
• месечина со јачина од 45-50% - 0,7 литри;
• шеќер - 0,5 килограми.

Редоследот на готвење е како што следува:

• Црешите се одмрзнуваат или се зема свежо овошје и се суши на сонце или во рерна. Можете да го прескокнете овој чекор ако сакате, главната работа е да ги застакнете црешите со доволно вода, а потоа јачината на пијалокот нема да падне по инфузијата. Аромата на таквата тинктура ќе биде богата, а водноста ќе исчезне.
• Сите состојки се мешаат во стаклена тегла, самиот сад е безбедно затворен со капак и се става на ладно место еден месец. Главната работа е дека директната сончева светлина не паѓа во теглата.
• Препорачливо е да се протресува садот еднаш на секои два до три дена без да се отвори капакот.
• Откако ќе помине периодот, течноста се филтрира преку газа или се филтрира со друг механички метод.
• Ако пијалокот се истури во шишиња и се затвори, тогаш може да се чува 3 години во визби.

Рецептот за тинктура без семки можете првично да го подготвите дома. За да го направите ова, треба да земете:

• цреши - 1 килограм;
• шеќер - 3 килограми;
• месечина со јачина до 50 степени - 1 литар.

Чекори за готвење дома:

• Вишните се мијат и се отстрануваат семките.
• По првата фаза, пулпата се става во тегла и се покрива со шеќер. Во оваа форма, се чува до три часа додека не се ослободи сокот.
• Следно, во контејнерот се додава месечина. Теглата се затвора и се испраќа на топло и темно место две до три недели.
• Ако тинктурата е подготвена и нејзиниот вкус одговара на производителот, тогаш течноста се филтрира преку газа. Во пијалокот не треба да останат овошни честички.
• Тинктурата се флашира и се чува три години.

Ако сакате разновидност, можете да користите тинктура од месечина, чиј рецепт вклучува зачини и други состојки:

• 2 килограми цреши;
• 1 литар месечина;
• 10 парчиња каранфилче;
• 10 лажици шеќер;
• цимет и морско оревче - на врвот на ножот.

Дејства:

1. Црешите може да се користат свежи, но подобро е прво да се исушат. Пред да додадете други состојки, подобро е да ги прободите црешите со чепкалка за заби. Во овој случај, овошјето е покриено во слоеви со шеќер и зачини. Садот се полни до 70% од волуменот.
2. Moonshine или вотка се истура во шишето додека целосно не ги покрие бобинките. Течноста е или плутана или покриена со крпа, така што добиениот вкус е благ. Тинктурата се чува на сончев прозорец два месеци. Треба да се протресува еднаш на секои три дена.

Додавање лисја или дрвени чипови

Можете да направите пијалок со додавање на делови од црешата, како што се листовите од цреша или да направите пијалок со чипс од цреша. Дрвените чипови за месечината се користат само ако сакате на пијалокот да му дадете благороден вкус и да ја направите бојата покафеава. Ако чипсот е направен од цреши, тогаш течноста исто така ќе биде ароматична. Но, вкусот на ликерот нема да се подобри, па често се користат дрвени чипсови или листови во комбинација со овошје. Еден од овие рецепти вклучува:

• бобинки - 1,5-2 килограми;
• листови од цреша - 200 парчиња;
• шеќер - 1,5 килограми;
• месечина - 1 литар;
• вода - 1 литар;
• лимонска киселина - 1,5 лажички.

За да ја подготвите тинктурата, потребни ви се:

• Измијте ги бобинките со лисја и додадете вода. Во оваа форма се варат на оган 15 минути.
• Содржината на тавата се филтрира преку газа.
• Чорбата не се цеди, се додава лимонска киселина и смесата се вари уште 10 минути.
• Сирупот од вишни се лади на собна температура, се додава месечината и се флашира. Можете да додадете неколку свежи листови во садот за вкус. Во оваа форма, пијалокот се внесува околу 15-20 дена. За да се отстрани заматеноста, течноста се филтрира низ памучна волна.

Производите од цреша дома се вкусен производ што им се допаѓа на мажите и жените. Ова е овошен вид на алкохол со киселост и пријатен мирис. Подготовката на тинктурата не зазема многу време и напор.

Секој може да купи вистински француски коњак! Но, многу луѓе сакаат добар коњак. Поентата не е само во сложениот и долг процес на подготовка, туку и во елементарните непријатности кои се поврзани со добивање на домашен пијалок. Дури и ако сте сопственикмодерна месечина сè уште од новата генерација , едноставно можеби немате слободен простор во вашиот стан за да поставите дабово буре.

Проблемот може да се реши сосема едноставно ако имате чист дестилат и голема желба да направите коњак. Потребно е напитокот да го намачкате со дабова кора, која можете да ја купите во аптека. Но, не е толку лесно да се најде овој производ во модерни продавници, а цената е дури и повисока од специјализиранитедабови чипсови или дрвени чипови за рафинирање на месечината.

Домашниот коњак е лесен!

Како функционираат дабовите чипови? Тие го имитираат стареењето на месечината во вистинско буре, имено, го повторуваат процесот на натопување и печење контејнер направен од вредно дрво. Чипс се продаваат во, имаат висококвалитетни карактеристики. Тие можат да му дадат на пијалокот благородна дабова нота, уникатна арома и адстрингентност, што е толку ценето во вистинскиот коњак!

Пред да започнете со производство на благороден пијалок, треба да изберете суровина или основа. Тука нема посебни ограничувања. И покрај фактот дека оригиналниот коњак е направен од грозје месечина, можете да користите и овошје, жито и наједноставниот - шеќер.

Што предизвикува боење на пијалокот? Ова дрво содржи уникатни танини кои ја менуваат бојата, мирисот и вкусот. Тие се претвораат во еколошка боја под дејство на алкохол, поточно етил алкохол. И кората и дабовото дрво имаат еднаква вредност. Подолу ви претставуваме различни рецепти за домашен коњак за полесно да го изберете вистинскиот.

За да постигнете спектакуларни ноти на ванила, овошје, чоколадо или цвеќиња, треба да внесете месечина на чипсот за различно време. Постојат рецепти, доколку строго се следат, можете да ги добиете очекуваните резултати. Само ако немате време да чекате долго, треба да користитеароматични адитивина природна основа. Тие можат да се користат сами или во комбинација со дабови чипсови. Така, концентратите ќе му дадат на алкохолот мирис и вкус, а дрвото ќе ја даде потребната богата нијанса.

Рецепт за месечина на дабови кора
Овој метод на рафинирање е привлечен поради неговата едноставност. Ќе биде потребно минимум напор и време за радикално да се промени аромата и бојата на дестилатот. Како резултат на тоа, ќе добиете, се разбира, не коњак, туку пијалок со благ вкус кој ќе личи на благороден производ. За 3 литри готов пијалок ќе ви требаат:

• Месечина - 3 литри. Препорачливо е да се земе веќе разреден производ со јачина од околу 45%.
• Кората од даб - 3 лажици. л.
• пиперка - 10 грашок
• Природен мед - 1 лажица масло. л.
• Каранфил во пупки - 5 ЕЕЗ.
• Оригано (сува билка) - 1 лажица масло. л.
• Кантарион (сув) – 1 лажица масло. л.
• ванилин - 1 гр. или на врвот на ножот

Потребно е да се измешаат сите билки и кора во голем сад, препорачливо е да се избере стакло кое е неутрално. Во следната фаза, сè е исполнето со месечина и покриено со капак. На самиот почеток треба да се промешува еднаш. Потоа, садот ќе треба да се протресува еднаш на секои 4 дена без отворање. На собна температура, дестилатот со такви адитиви треба да кисна околу 15-16 дена. По овој период, пијалокот мора да се филтрира. Секој домашен филтер направен од специјална хартија или подлога од памучна газа е погоден за оваа намена. Во следната фаза, месечината направена од кора од даб е флаширана и запечатена. Во оваа форма може да се чува доста долго. За подобрување на вкусот се препорачува напитокот да се пие 10-14 дена по филтрирањето.

Билките се неопходни за омекнување. Ако не ви се допаѓаат некои состојки, можете да ги исклучите, па дури и да отстраните сè освен месечината, ванилинот и дабовата кора. Дури и ако имате пристап до дабово дрво, не треба сами да ја собирате кората. Производите од аптека веќе ги поминаа сите потребни процедури за чистење и дезинфекција, така што тие се најпосакувана опција.

Рецепт Moonshine со дабови чипсови

Квалитетдабови чипсовисе ефтин, но ефикасен начин за правење домашен коњак. Во споредба со кората, овој производ најпрецизно создава пијалок што по вкус и арома е што е можно поблизок до коњак одлежан во вистински дабови буриња. Сепак, постојат некои нијанси. Во овој случај, потребно е повеќе време да се нанесе дестилатот, а исто така треба внимателно да го подготвите чипсот пред да готвите. Но, резултатот несомнено вреди!

Технологија за подготовка на дабови чипови

Во првата фаза, треба да ги отстраните вишокот танини од нив. За да го направите ова, дрвените чипови се натопуваат и потоа се обработуваат на покачени температури. Треба да земете трупци, да ја отстраните кората од нив и да ги исечете на трупци, а потоа на штипки. Оптималните димензии се: 10 cm во должина и 2 cm во пресек. Подготвените дрвени чипсови се натопуваат во ладна вода. Ќе бидат доволни 24 часа, во текот на кои водата треба да се менува три пати.

По натопување, чипсот се полни со раствор од сода направен од 5 литри вода и 1 лажица масло. л. сода Следно, треба да ги оставите полупроизводите во оваа форма 6 часа. По ова, дрвените чипови темелно се мијат и се ставаат во голем сад. Во неа се додава вода. Сето ова мора да се вари околу 50 минути на тивок оган. По ова, добро измиените дрвени штипки се сушат природно 1 ден. Сувото дрво се става на плех за печење и се става во рерна 2 часа, загреана на 150-160°C. Овој процес треба да резултира со карактеристична кафена боја. Кафеаните дрвени чипови се чуваат на суво, добро проветрено место. Високата влажност има штетен ефект врз дабовите чипови. Градинарите често берат дрво од цреша, јаболка или круша за овој рецепт.

За оние кои сметаат дека целиот процес е предолг и трудоинтензивен, нудиме поедноставен - купете готови дабови чипсови во продавницатапо пристапна цена.

Внесување дабови чипови во месечината

Овој процес е поделен на 3 главни фази:

Пресметка на дабови чипови по тегла од 3 литри

Секој во домаќинството го има овој контејнер. И тоа е со толку мал волумен што вреди да се започне со експерименти со дабови чипови. За стандардна тегла или шише со ист капацитет, најдобро одговараат шипки од 15 смx 3 cm x 0,5 cm Што се однесува до количината, доволни ќе бидат 9 парчиња. Треба да се земе предвид дека при користење на толкав број чипови, корисниот волумен се намалува за 202,5 ​​ml. Оние. Остануваат 2800 ml наместо 3000 ml. За да добиете пристојна арома и боја, можете да земете само 6 парчиња, зголемувајќи го нивниот број доколку е потребно. Така, можете истовремено да внесете месечина во четири тегли од 3 литри и да ставите 6,7,8,9 чипови во нив, соодветно. На овој начин можете да го одредите точниот број за да го добиете пијалокот што најмногу ви се допаѓа во однос на неговиот вкус и арома.

За правење домашен коњак најдобро одговара лозовата ракија или чача. Користејќи такви суровини, ги приближувате вкусот, аромата и бојата на пијалокот што е можно поблиску до оние на вистинскиот француски коњак. Според овие рецепти, најдобро е дабовите чипсови да се чуваат на месечина 6 месеци. Но, по 3 недели, пијалокот значително омекнува и добива специфичен вкус и темна нијанса. Затоа, ако времето истекува или сте во пресрет на свечен настан, можете да го послужите дестилатот на дабови чипсови во рок од 3-4 недели. Не плашете се да експериментирате, и гарантирано ќе најдете свој рецепт за домашен ароматичен коњак!