Розевиот лосос е најпопуларниот вид од семејството Лосос кај нас. Ова е вредна комерцијална риба, широко распространета во водите на Арктикот и Тихиот океан, на полуостровот Кола, од реката Лена во Сибир до Кореја. Од сите негови роднини, розовиот лосос е најпристапен и достапен. Може да се најде конзервирана, замрзната или свежа во кој било супермаркет.

Тој е одличен извор на протеини и омега-6, омега-3 масни киселини. Покрај тоа, има толку многу од второто во 100 g производ што е покриена 100% од дневната потреба на една личност за нив. Ајде да разговараме за тоа што може да се подготви од розовиот лосос и како да не се расипе овој вреден производ. Покрај тајните за готвење, нудиме неколку интересни рецепти кои можат да украсат дури и празнична трпеза.

Како да се готви розов лосос?

Најлесен и најбрз начин да се подготви розовиот лосос е вриење. Пред да започнете, рибата треба да се подготви. Сè зависи од формата во која е купена: труп, парчиња филе или стекови. Всушност, за супа од риба и разни супи, најдобра е првата опција. Рибата мора темелно да се исчисти од лушпите, да се исчисти и да се измие под проточна вода. Одмрзнете ја замрзнатата храна на собна температура. Што се однесува до самиот процес на готвење, тогаш:

• ставете парчиња риба или труп во ладна вода, доведете до вриење и потоа намалете ја топлината на средно;
• додадете сол на самиот крај на готвењето;
• гответе ја рибата под затворен капак, за да ја зачувате аромата и сочноста;
• за да спречите распаѓање на парчињата, додадете мала количина на кое било растително масло во супата;
• Времето за готвење зависи од големината на парчињата, за цел труп се доволни 20-25 минути, а месото треба лесно да се подели на посебни чинии.

Не секој знае што може да се подготви од свеж или замрзнат розов лосос. За почеток ви препорачуваме ароматична и уникатна финска крем супа. Кој, ако не северните луѓе и страствените рибари, знае многу за црвената риба.

Лохикејто

Под необичното и тешко изговорливо име лежи традиционалниот фински Дебел, срдечен и богат, совршен за зимски ручек. Палетата на производи е едноставна и достапна:

• розов лосос (филе) - 350 g;
• праз - 1 ЕЕЗ;
• компири - 350 g;
• дебела павлака - ¾ чаша;
• вода - 3 чаши;
• маслиново масло - 3 лажици. л.;
• Ловоров лист;
• путер - 1 лажица масло. л.
• скроб - 1 лажица масло. л.
• сол, копар, лимон, бибер - по вкус.

Ова е најоптималната, буџетска и најбрза опција за она што можете да го подготвите. од свежо замрзнат розов лосос или свеж. Процесот ќе трае не повеќе од половина час.

Во тенџере со дебело дно загрејте маслиново масло и во него динстајте ситно сечкан праз. Откако ќе омекне, додадете вода, ловоров лист и оставете да зоврие на силен оган. Во тавата ставете ги компирите исечени на големи парчиња (или мали цели). Гответе додека не се подготви. Потоа додадете ги парчињата риба, варете 5 минути, истурете го кремот и добро измешајте. Во посебен сад измешајте скроб со една лажица. л. вода, целосно растворувајќи ја. Додадете ја тавата во тавата и варете ја супата додека не се згусне. Можете да ја зголемите или намалите количината на скроб во зависност од вашите преференции за вкус. Колку повеќе е, толку е погуста супата. Додадете путер во топла супа. Пред сервирање, обилно посипете ја секоја порција со билки и посипете со сок од лимон.

Пареа

Ова е одлична опција за оние кои постат, држат диета или едноставно сакаат да организираат неколку посни денови за телото, на пример, по празниците. Што можете да готвите од риба? Розевиот лосос е риба од која може да се направат одлични стекови на пареа. Не е потребен посебен рецепт. Доволно е да имате пароброд или мултиварк со оваа функција. Па, тогаш се е прашање на вашите лични преференции.

Користете разновиден зеленчук. На пример, моркови, пченка, тиквички или боранија, грашок, грав и разни зеленило. Спанаќот совршено ја надополнува црвената риба. Можете да готвите сè заедно или одделно. За да не изгледа благ садот, додадете лук, сок од лимон или малку соја сос и разни билки.

Вкусно пропржете розов лосос

Розевиот лосос ја стекна репутацијата на сува риба, која е доста тешка за јадење кога се пржи, а нема посебен вкус. Мислењето е апсолутно погрешно. Рибата е одлична за пржење, само треба да знаете како да го направите тоа.

Прво, маринадите. Тие се неопходни за да се осигура дека месото од риба останува сочно за време на готвењето. Користете соја сос, сок од лимон, вино, крем; најдобри зачини се мелен бел и црн пипер, ѓумбир, босилек, копар, магдонос.

Второ, имајте на ум дека можете да подготвите вкусни парчиња пржена риба од розев лосос само ако ги набљудувате температурните и временските услови. Ако го преварите филето во тава, ќе биде безнадежно суво. Тогаш само сосовите и разните преливи можат да ја спасат ситуацијата.

Трето, пропржете го розовиот лосос без да ја извадите кората, за да не се распадне и да остане сочен. Филето не се сече на премногу мали парчиња, подобро е да се сече на делови пред да се сервира.

во маринадата од мед-соја

Рецептот е изненадувачки едноставен, но во исто време оригинален и интересен. Розов лосос варен во зачинета маринада излегува сочен и нежен. Се што ви треба е филе од розов лосос (околу 1 кг), 1 лажица масло. л. путер (стопен), кафеав шеќер, маслиново масло, мед, соја сос и едно чешне лук (мелено).

Поделете ја рибата на осум еднакви делови. Во плиток, широк сад измешајте ги сите останати состојки додека не се изедначи. Добиената маринада прелијте ја врз филето од розев лосос и оставете да отстои најмалку 30 минути, но не повеќе од еден час. Подготвените парчиња пропржете ги во тава (на скара или нелеплива) додека не се сварат. Првично ставете ги со кората надолу и варете 10-20 минути. на тивок оган. Периодично премачкајте со преостанатата маринада. Готовото месо треба да се подели на чинии. Послужете ја рибата топла, со зеленчук на пареа и лесен сос од јогурт со копар и лимон. Ова јадење е одлична опција за тоа што може да се подготви од розово филе од лосос брзо и вкусно.

Розов лосос на јаглен

Овој начин на готвење е нешто сличен на претходниот. Како и со опцијата за пржење, треба да запомните за претходно натопување и време. Розевиот лосос варен на јаглен може да ги разубави пријателските собири и да ја диверзифицира вообичаената скара со месо на сите. Во овој случај, предност треба да се даде на свежо или замрзнато, бидејќи ќе биде значително инфериорно во квалитетот и вкусот. Постојат многу опции за тоа што може да се подготви од розов лосос над јаглен. Користете цел труп или поделени стекови, парчиња филе или направете ќебапи.

Цел розов лосос на јаглен: рецепт

Ќе ви треба голема риба, со тежина од 1,5-2 кг. Исчистете го од лушпите, извлечете го и исплакнете темелно под млаз вода. Потоа намачкајте ги од сите страни и внатре со маслиново масло и сол и бибер. Можете да го наполните со лимон, копар и магдонос. Ставете ја рибата на подмачкана фолија и со јаже завртете ја така што главата ќе биде повлечена кон опашката. Ставете чипс од евла околу рибата и додадете вода. Гответе ја рибата на јаглен еден час, а потоа оставете да се излади и послужете.

Како можете да готвите розов лосос во рерна?

Еден од најпопуларните начини за подготовка на розев лосос е печење во рерна со додавање на различен зеленчук, билки и зачини. Има точно толку рецепти колку што има љубители на црвена риба. Главниот принцип во овој случај е да не се превари, инаку месото ќе биде суво. Оптималното време за готвење е 30-35 минути, направете прилагодувања во една или друга насока во зависност од големината на парчињата или трупот.

Започнете да се запознавате со наједноставната опција. Поделете го трупот на две големи ленти за филе, исчистете ги од коските. Подгответе плиток сад за печење доволно голем за да ја држите рибата. На дното ставете парчиња путер (4 лажици) и 2 лажици. л. сецкан магдонос или копар. Ставете во рерна загреана на 240°C. Оставете додека тревата не почне да крчка во стопениот путер. Отстранете ја мувлата и ставете го филето од розев лосос, со кожата нагоре. Се пече во рерна 8 минути. Потоа отстранете ја кожата (треба лесно да се откачи), посолете ја рибата и зачинете ја со бибер. Повторно ставете во рерна 5-10 минути. Подмачкајте ја готовата риба со путер и посипете ги со билки, а пред сервирање украсете ја со парчиња лимон.

Невозможно е да не се спомене овој начин на подготовка на розов лосос во рерна, како на пример печење во тесто. Може да биде квасец, ронлив, па дури и песок. Обрнете внимание на уште еден традиционален фински рецепт - пита Калакуко. Тестото се подготвува од мешавина од пченично и 'ржано брашно. Најважно за оваа пита е филот кој се состои од парчиња црвена риба, свинско масно и дебела павлака.

Лесно посолен розов лосос

На прашањето што може да се подготви од розовиот лосос (замрзнат или свеж) за предјадење, најдобриот одговор е зачинето мариноване. Процесот е исклучително едноставен за изведување. Времето на солење директно зависи од големината на рибата. Значи, за труп со тежина од 1-1,5 кг, доволни се 4-5 дена, понекогаш дури и еден ден е доволен за мали парчиња. Кога подготвувате малку солена риба, одржувајте сооднос 1:2 на шеќер и сол. Намачкајте ја смесата врз рибата и ставете ја во дебели слоеви во херметички сад. Ставете го во фрижидер и почекајте го потребното време. Попатно можете да додадете сок од лимон, разни билки (копарот е најпопуларен) и бибер по вкус. Подготвената риба може да се користи за правење сендвичи, канапе, незасладени профитероли исполнети со урда итн.

Што може да се подготви од свежо розово млеко од лосос?

Ако сè е доволно јасно со рибата и може да се готви со кој било од општо познатите методи за готвење, тогаш останува разумно прашање што да се прави со млекото. Понекогаш тоа ги збунува дури и искусните домаќинки. Лососот е голем по големина, и иако розовиот лосос е нивниот најмал претставник, млекото може да биде доста големо. Ние нема да истражуваме во конкретни рецепти, туку само ќе ве потсетиме дека ова е дел од рибата, и затоа може да се подготви на сите начини наведени погоре.

На домаќинките почетници им предложивме што можат да зготват од розовиот лосос, а на поискусните веројатно им дадовме неколку интересни идеи. Готвењето риба не треба да се потпира на еден специфичен рецепт. Ова е многу интересен, здрав и вкусен производ кој лесно може да се внесе во дневното мени на различни начини. Се вари, се вари, се пржи, се посолува, се пече, на скара. Накратко, експериментирајте.

Кулинарските експерти се заинтересирани за тоа како да се готви розовиот лосос во рерната сочен и мек. Не е изненадувачки, бидејќи јадењето е хранливо, вкусно и лесно се подготвува дома.

На страниците на страницата ја погледнав технологијата за готвење лосос во рерната. Ако преферирате розов лосос, подолу ќе погледнеме 4 чекор-по-чекор рецепти.

Класичен рецепт

Состојки

Порции: 10

• замрзнат розов лосос 2 ЕЕЗ
• лимон 2 ЕЕЗ
• мајонез 200 мл
• морков 2 ЕЕЗ
• крушка кромид 2 ЕЕЗ
• маслиново масло 40 мл
• бибер, морска сол, копар, магдоносвкус

По порција

Калории: 128 kcal

Протеини: 17,8 гр

Масти: 5,6 гр

Јаглехидрати: 1,4 гр

1 час. 25 мин.Видео рецепт Печати

Најпрво ја обработуваме рибата. Одмрзнете, измијте, отстранете ја утробата, извадете ја опашката, главата и перките. Подготвуваме цел розов лосос по класичен рецепт.

За да ја направам рибата вкусна, сочна и мека, ја потопувам во маринадата 30 минути. За маринадата го комбинирам сокот од еден лимон со мајонез, морска сол, маслиново масло и прстофат бибер. Откако ќе се измешам со подготвената смеса, ја премачкувам рибата и оставам околу половина час. Маринадата малку потсетува на готвење скара.

Постапката за преработка на зеленчук е едноставна. Посипете со вода, излупете и исечете ги на коцки. Истото го правиме и со вториот лимон.

Да почнеме да го создаваме садот. Ставете розов лосос натопен во маринада на фолија за готвење, отворете го стомакот и наполнете со зеленчук, парчиња лимон и билки. Посипете со преостанатата маринада и завиткајте во фолија.

Се пече во рерна во плитка тава. Загрејте ја рерната на двесте степени и печете 45 минути.

Розов лосос во рерна со компири

Продолжувајќи ја темата на статијата, ќе ви кажам како да готвите розов лосос во рерна со компири. Ова прекрасно јадење е совршено за семејна вечера или корпоративен настан.

Гостите кои имаа среќа да уживаат во вкусот на розовиот лосос печен во рерна со компири беа воодушевени. Нормално, тие искрено ги фалат нивните кулинарски вештини, но нема ништо комплицирано или апструзно. Главната работа е вистинскиот рецепт.

Состојки:

• Розов лосос - 2 ЕЕЗ.
• Компири - 1,5 кг.
• Крем - 1 чаша.
• Сирење - 150 гр.
• путер - 25 гр.
• Сок од лимон, бибер, сол и зачини за риба.

Подготовка:

1. Подгответе ги состојките. Јас користам филе во овој рецепт. Ако имате цела риба на располагање, ќе мора сами да ги извадите коските.
2. Исечете го секое филе на делови широк околу пет сантиметри. Секое парче посипете го со сол, бибер, зачини и сок од лимон. По мешањето оставете да се маринира 20 минути.
3. Излупете ги компирите и исечете ги на парчиња од која било форма. Главната работа не е да се претера со дебелината. Многу дебели компири нема да се испечат добро. Сечканите компири зачинете ги и посолете ги.
4. Намачкајте ги калапите со путер и ставете ги сечканите компири во рамномерен слој. Одозгора ставете риба и прелијте ја со крем. Ставете ја тавата покриена со фолија во рерната.
5. На температура од 180 степени, садот се готви околу 45 минути. Времето за готвење зависи од дебелината на слојот од компирот. Пробивањето на компирите низ фолијата ќе ви помогне да бидете сигурни дека се подготвени. Ако чепкалка за заби влегува лесно, посипете го садот со сирење и ставете го во рерна неколку минути.

Како што можете да видите, садот се подготвува лесно и брзо. Останува само рибата и компирот да се стават на убава чинија и да се послужат со салата од зеленчук и шише добро вино. Ќе научите како да чувате вино на страниците на нашиот портал.

Како да се готви розов лосос во рерна во фолија

Розевиот лосос е вкусна риба, но не секој почетник готвач може да го готви нежен, сочен, мек и ароматичен. Најчесто, почетниците го сушат. Затоа ќе ви кажам како да готвите сочен розов лосос во рерна во фолија.

Користејќи го рецептот, ќе ги воодушевите гостите со прекрасно јадење кое се карактеризира со извонредна сочност и ненадминат вкус. Слободно внесете го ова јадење во новогодишното мени, иако е идеално за секојдневна трпеза.

Состојки:

• Розов лосос - 1 ЕЕЗ.
• Домат - 2 ЕЕЗ.
• Лимон - 2 ЕЕЗ.
• Сирење - 150 гр.
• Мајонез - 150 ml.
• Маслиново масло - 4 лажици. лажици.
• Зелените - 1 куп.
• Сол и црн пипер.

Подготовка:

1. Измијте ја, исчистете ја и филете ја црвената риба. Се сече на делови.
2. Измијте ги доматите и лимоните. Се суши и се сече на тенки парчиња.
3. Следниот чекор вклучува подготовка на сирењето. Се сече на широки парчиња. Препорачувам да користите средно тврдо сирење.
4. Намачкајте ја фолијата за готвење со маслиново масло и ставете парче лимон одозгора. Врз лимонот ставете парче риба, прстен од домати и сирење посипано со сол и бибер. Резултатот ќе биде еден вид сендвич. Направете го истото со останатите парчиња.
5. Внимателно завиткајте ја фолијата. Внимавајте внатре да има малку слободен простор за сокот и да нема дупки.
6. Ставете ја рибата завиткана во фолија на плех, додадете малку вода и ставете ја во рерна 30 минути. Се пече на 200 степени.
7. Сè што треба да направите е да го извадите готовиот розов лосос од рерната, внимателно да го извадите од фолијата, да го одвоите од лимонот и да го ставите на чинии. Свежите билки се одлични за декорација.

Видео готвење

Обожавам да го готвам овој рецепт и секој што го проба јадењето е задоволен. Прво служам вкусен борш, потоа розов лосос со компири, а за десерт нешто слатко и млечно.

Розов лосос во рерна со кисела павлака

Време е да се зборува за тоа како да се готви розовиот лосос во рерна со кисела павлака. Јадењето кое се карактеризира со нежен и неспоредлив вкус нема да остави рамнодушен ниту еден вистински познавач на црвената риба.

За ова кулинарско ремек-дело можете да зборувате со часови, набројувајќи ги неговите предности и земајќи ги во предвид карактеристиките на вкусот. Но, подобро е да готвите и да уживате. Верувај ми, дури и варено јагне во рерна не може да се спореди со него.

Состојки:

• Филе од розов лосос - 500 гр.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Павлака - 500 ml.
• Растително масло, билки по вкус, сол и бел пипер.

Подготовка:

1. Исплакнете го филето и исушете го со салфетка. Ставете ја рибата на таблата, со месната страна надолу, лесно исечете ја кожата на страна и извадете ја. Се сече на парчиња широк два сантиметри и се става во длабок сад.
2. Излупениот кромид исечкајте го на коцки и ситно исечкајте го измиениот и исушениот магдонос. Ставете ги сечканите производи во посебни чинии.
3. Во загреана тава на масло пропржете го кромидот. Кога ќе добие златна боја, додадете парчиња риба во тавата и пропржете ги од секоја страна.
4. Содржината од тавата префрлете ја во сад за печење, додадете бибер, разни билки, зачини и малку свежи билки. Наполнете сè со кисела павлака и ставете ја тавата во рерна 15-20 минути на 180-200 степени.
5. По исклучувањето на рерната, рибата треба да отстои околу петнаесет минути. За тоа време, парчињата ќе бидат темелно натопени во сос од павлака.

Вака подготвената риба одлично оди со салати од зеленчук, ориз и компири. Препорачувам да го подготвите ова ремек дело веднаш пред јадење, а за време на оброкот измијте го со суво вино или сок од портокал.

Видео рецепт

Бидејќи рецептот бара минимална термичка обработка, рибата ги задржува микроелементите и важните материи, дополнувајќи ги со извонреден вкус и луксузна арома.

Придобивките од розовиот лосос за телото

Розевиот лосос има уникатен хемиски состав. Ако внимателно ја погледнете разновидноста на протеини, витамини и други корисни материи содржани во рибата, можеби ќе бидете многу изненадени. Изгледа како обичен производ, но здравствените придобивки е тешко да се преценат.

Природно, рибата е богата со различни вообичаени материи. Покрај нив, розовиот лосос, како што популарно се нарекува розовиот лосос, содржи кобалт, хром, јод и фосфор. Розевиот лосос е одличен извор на незаситени масни киселини.

И покрај тоа што е хранлива и заситена, бројот на калории во рибата е мал. Во исто време, месото содржи многу протеини, што придонесува за брзо заситување. Бидејќи рибата полека се вари, нема да сакате да ја јадете долго време.

Ќе споделам неколку совети кои ќе ви помогнат успешно да манипулирате со јадењата подготвени со розов лосос.

1. Ако сакате златно-кафеава кора наместо нежно и сочно месо, маринирајте ја рибата во суво бело вино. Благодарение на виното, рибата ќе добие исклучителен вкус и мала киселост.
2. За да ја направите рибата многу сочна, подложете ја на минимална термичка обработка. Розевиот лосос пропржете го од сите страни неколку минути и печете 10-15 минути на 160-180 степени во фолија или во ракав. Пред сервирање, ставете парче лимон на чинија.
3. Висококвалитетното маслиново масло е идеално за готвење розов лосос. Висококвалитетното ладно цедено масло ви овозможува да добиете совршен вкус. Постои одлична алтернатива на павлаката - свежа павлака.
4. Со розовиот лосос совршено се комбинираат анасон, жалфија, нане, босилек, рузмарин, мајчина душица и други. Преку проба и експериментирање, ќе можете да ја пронајдете оптималната комбинација на билки за да добиете јадење со уникатен вкус.

Така, написот заврши како да се готви розовиот лосос во рерната сочен и мек. За време на приказната, споделив чекор-по-чекор методи за готвење розов лосос во холандска рерна. Таа, исто така, обезбеди листа на билки и зачини со кои розовиот лосос оди совршено. Останува само да купите свежа риба и да создадете едно од ремек-делата дома. Се гледаме!

Розевиот лосос одамна го зазеде своето заслужено место на трпезата на модерните гурмани и обичните љубители на вкусната и висококвалитетна храна. Овој вид риба лесно се купува на пазар или во продавница, а неговата цена е доста прифатлива за претставниците на различни општествени групи.Не е чудно што ниту еден празничен банкет не е комплетен без скапоценото јадење со розов лосос.

Првиот и вториот јадења се подготвуваат од црвена риба, се прават салати, се пуши и се посолува. Има огромна разновидност на рецепти за готвење; самата водителка има право да избере што најмногу одговара на неа и на нејзините гости.

Салата од розов лосос

Розевиот лосос е одличен за салати, не е премногу масен, па зачинет со малку мајонез или сок од лимон, ќе биде одлична ужина. Изгледот на рибата ќе ја направи салатата привлечна.
Состојки:
- 200 грама конзервиран розов лосос;
- 2 јајца;
- 2 преработено сирење;
- 1 кромид;
- 100 грама мајонез;
- зеленило.

Начин на готвење

Отворете ја конзервата со конзервирана храна, ставете ја рибата на чинија и изгмечете ја темелно со вилушка. Изладете го сирењето малку во замрзнувач (не треба да замрзне!), изрендајте го на крупно ренде. Кромидот и варените јајца исечкајте ги на коцки. Измешајте ги сите состојки, зачинете со мајонез и додадете билки.

Розов лосос печен во рерна во фолија

Розевиот лосос, и покрај природно сувото месо, може да биде сочен, вкусен и ароматичен, главната работа е правилно да се готви рибата. Многу домаќинки прифаќаат рецепт за розов лосос печен во рерна.

Состојки:
- 300 грама филе розов лосос;
- 80 грама тврдо сирење;
- 1 кромид;
- 70 грама мајонез;
- растително масло;
- зеленило;
- сол;
- зачини за риби.

Начин на готвење

Рибата мора да се подготви за печење: темелно исплакнете го филето во проточна вода, сол и бибер и обилно намачкајте со мајонез. Ставете фолија на лист за печење, розев лосос на фолија, ставете зелена одозгора и посипете со рендано сирење. Откако ќе ги завиткате рабовите на фолијата, сипете внатре 20-30 грама вода и ставете ја во рерна. Време за готвење: 20-30 минути. Јадењето се служи топло, компирот или зеленчукот се совршени како прилог.

Супа од розов лосос (уво)

Повеќето љубители на супи и чорби сакаат супа од розов лосос; таа е лесна и хранлива, ќе го задоволи вашиот глад и ќе ви даде вистинско задоволство од вкусното јадење.

Состојки:
- 1 килограм розов лосос;
- неколку мали руфови;
- 1 кромид;
- 2 компири;
- 2-3 парчиња ловоров лист;
- 5 зрна црн пипер;
- зеленило;
- сол.

Начин на готвење

Розевиот лосос мора да се исчисти од главата, утробата и коските (не ги фрлајте коските и главата). Под услов да се фати риба супа, треба да се измие и да се испрати да чека во крилјата заедно со розовиот лосос.

Ние готвиме чорба од руфовите, исчистени од утробата, за да не се распаднат, можете да ги врзете со газа и да готвите во оваа форма. 15 минути по почетокот на вриење, чорбата треба да се процеди, да се стави розовата глава од лосос (прво отстранете ги жабрите) и коските во газа и повторно да се готви 15 минути. Откако ќе ја завршите оваа фаза, повторно процедете ја супата и продолжете директно да работите со розовиот лосос.

Во супата додадете цел кромид, филе од риба, кавијар, компири исечкани на коцки и стебла од копар. Супата од розов лосос се посолува неколку минути пред да биде готова, па се додава ловоров лист и бибер. Откако ќе се додадат сите состојки, варете уште 7-10 минути, а потоа покријте ја тавата со капак и оставете ја рибната супа да се стрмни 10 минути. Супата се готви брзо, околу 15-20 минути. Но, откако ќе се подготви, треба да отстои уште 7-8 минути под добро затворен капак.

Пржен розов лосос

Велат дека пржениот розов лосос излегува дека е премногу сув и не многу вкусен, тоа воопшто не е точно, само треба да знаете како правилно да го готвите. Маснотиите од розовиот лосос се наоѓаат под кожата во пределот на перките и стомакот, ова мора да се запомни при подготовката на садот.

Состојки:
- 1 розов лосос;
- 1/2 чаша бело вино;
- 6 супени лажици сончогледово масло;
- 4 лажици брашно;
- сол;
- 1/2 лажичка мелен црвен пипер.

Начин на готвење

Рибата ја чистиме од утробата, крлушките и перките (со ножици), па ја сечеме на парчиња широки 2 сантиметри. Додадете сол и бибер во брашното, премачкајте ја рибата и ставете ја во тавче. Пропржете го розовиот лосос не повеќе од 5 минути, а потоа додадете бело вино и динстајте додека не испари алкохолот.

Лесно засолен розов лосос - како да се посолува розов лосос и кавијар од розов лосос

Солениот розов лосос е неверојатно вкусен и хранлив, може да се додаде во различни јадења или едноставно да се јаде со леб, компири или пиво.

Состојки:
- 1 розов лосос;
- 2 главици кромид;
- 100 грама растително масло;
- 250 грама сол;
- 1 литар вода.

Начин на готвење

Растворете сол во загреана вода, а потоа изладете. Рибата исчистете ја од утробата, отсечете ја главата и опашката, исечете ја на парчиња со дебелина од 2-3 сантиметри, ставете ја во сад и покријте ја со саламура 2-3 часа. Извадете ја рибата од саламура и цврсто ставете ја во мал сад, наизменично со тенки прстени од кромид (кромидот треба да биде на врвот). Истурете растително масло и ставете го во фрижидер еден ден.

Состојки:

• 1 риба труп на 1,5 кг;
• 2 лажици. л. кујнска сол;
• 2 лажици. л. гранулиран шеќер;
• 3,5 лажици. л. рафинирано масло.

Темелно извлечете го трупот на рибата и исплакнете со проточна вода ладна. Отстранете ја главата со остар нож. Направете уредно, дури и исечено по гребенот. Отстранете ги коските. Оставете ја кожата. Исечете го преостанатото филе на делови. Можете да видите како правилно да ги исечете видеата во тематски видеа. Измешајте гранулиран шеќер и сол.

Ставете ги парчињата риба на рамна чинија во еден слој. Сите парчиња треба да се наоѓаат на одредено растојание едни од други. Посипете розовиот лосос со мешавина од шеќер и сол.

Испратете го садот со парчиња риба на ладно место 30 часа. Исцедете ја ослободената течност и добро исушете ги сите парчиња со хартиени крпи. Прелијте со рафинирано масло делови од розовиот лосос. Во оваа форма, чувајте го на ладно место не подолго од 8 дена.

Лесно посолен розов лосос

Салата со посолен розов лосос

Состојки:

• 1,5 ЕЕЗ. солено филе од розов лосос;
• 1 голем месести домат;
• 1 мала пурпурна главица кромид;
• 3 супени лажици. л. класичен мајонез;
• свежо мелен црн пипер по вкус.

Излупете го виолетовиот кромид, исплакнете го и исечкајте го на тенки полу-прстени. Исечете го доматот со кора на средни парчиња.

Доколку е потребно, отстранете ги солените рибини филети од коските и кожата. Исечете го на мали парчиња. Најдобро е сами да користите солена риба.

Комбинирајте ги подготвените компоненти. Зачинете ја салатата со класичен мајонез измешан со мелен пипер. По потреба посолете го мезето, но обично во него има доволно сол од рибата.

Овој рецепт ќе ви овозможи брзо и лесно да подготвите оригинална салата дома. Можете да го послужите на масата веднаш (без претходна инфузија).

Салата од компири со чаден розов лосос

Состојки:

• 5 големи компири;
• 2 големи кисела краставици;
• 330 гр чаден розов лосос;
• 4 претходно варени јајца;
• 1 кромид;
• 1 лажиче. маса оцет;
• мајонез на плаша јајца;
• сол по вкус.

Подгответе го кромидот:

1. Излупете го и исплакнете го зеленчукот.
2. Се сече на тенки прстени.
3. Истурете во мешавина од мала количина вода и оцет.
4. Оставете четвртина час.

Варете ги клубени од компир однапред додека не омекнат. Изладете, отстранете ја кората. Зеленчукот изрендајте го на крупно ренде. Ставете го првиот слој на рамно јадење. Измешајте мајонез со сол. Покријте го добиениот сос со слој од компири.

Изладените јајца поделете ги на компоненти. Грубо тријте одделно. Соединете ги исецканите белки со сосот и намачкајте ја салатата во втор слој.

Исцедете го вишокот течност од киселиот кромид. Ставете на јајца. Одозгора посипете ги крупно изренданите кисели краставици со посолен мајонез.

Со вилушка одвојте ја чадената риба на мали парчиња. Отстранете ги сите мали коски од него и измешајте ги со сосот. Ставете ги парчињата врз кисели краставици.

Последно распрснете ги искршените жолчки. Украсете го мезето по ваш вкус и оставете го да стрмни на ладно место.

Мезе од конзервиран розов лосос

Состојки:

• 230 g конзервирана риба;
• 2 лажици. л. класичен мајонез;
• 70 гр свеж целер (стебла);
• 40 g свеж зелен кромид;
• 1 мал кромид;
• ½ голем месести домат;
• парична казна сол;
• мешавина од пиперки.

Риболов:

1. Ставете го конзервираниот розов лосос на чинија.
2. Исцедете ја целата течност од неа.
3. Се пасира со вилушка.
4. Во тој процес, отстранете ги сите дури и најмалите семиња.
5. Ставете го розовиот лосос во сад за салата.

Излупете го кромидот и исечкајте го на коцки. Стебленцата целер исечкајте ги на ситни парчиња. Ситно исецкајте го зелениот кромид. Исечете го доматот со кора на средни парчиња.

Измешајте ги сите подготвени состојки. Сол и бибер добиеното мезе. Зачинете го со класичен мајонез. Оваа салата е вкусна послужена не само на традиционален начин, туку и на солени крекери или во тартлети од вафли.

Диететски котлети од риба

Состојки:

• 530 g свежо замрзнат розов лосос;
• 140 гр бел леб стар ден;
• 60 ml вода;
• 2 мали кромидчиња;
• 90 g сало;
• 1 големо јајце;
• 40 гр просеано пченично брашно;
• 1 лажиче. гранулиран шеќер;
• 2 лажички. путер;
• парична казна сол;
• мелен пипер.

Исчистете ја рибата од вишокот и исплакнете. Исечете го преостанатото филе на средни парчиња. Извадените коски и отсечената глава прелијте ги со мала количина вода и варете.

Заедно со крупно исечканиот кромид и маст, ставете го филето во блендер. Претворете ги сите состојки во хомогено мелено месо.

Додадете сол, шеќер и содржината на сурово јајце на добиената маса. Добро измешајте ги сите производи. Формирајте мали овални котлети. Пржете ги на растопен путер до вкусно златно кафеава боја.

Подготвената рибна супа истурете ја во сад со дебели ѕидови. Во него ставете ги готовите котлети и ставете ги во рерна половина час на средна температура. Оваа необична технологија за подготовка на котлети ќе ги направи особено нежни и меки. Послужете го садот со топол варен ориз.

Розов лосос во леб

Состојки:

• 1 труп свежо замрзната риба (околу 1 кг);
• 350 гр сив леб;
• 330 гр свежи домати;
• 80 ml растително масло;
• 60 ml соја сос;
• сол;
• свежо мелен црн пипер.

Одмрзнете ја рибата, исечете ја напречно во слој. Внимателно отстранете ја кичмата и извадете ги семките. Покријте го розовиот лосос со сол и црн пипер. Посипете со соја сос.

На скара ставете 4 парчиња сив леб. Тие сè уште имаат ист број на парчиња. Ставете ја рибата на лебот. Покријте го со тенки парчиња домати. Намачкајте ги состојките со растително масло одозгора. Ставете ги преостанатите парчиња леб.

Садот се пече во загреана рерна половина час. Температурата од 170 степени ќе биде доволна. Ставете голем калап под скарата за да го соберете сокот од рибата.

Исечете го готовиот сад на парчиња. Послужете директно во леб со кој било гарнир или разновиден кисела зеленчук.

Риба пита

Состојки:

• 270 гр масна павлака;
• 230 гр класичен мајонез;
• 1 конзерва конзервиран розов лосос во сопствен сок;
• 3 варени и 3 сурови јајца;
• 1 лажица масло. со куп брашно од прво одделение;
• ½ лажиче. гасена сода;
• 1 прстофат крупна сол;
• еден куп зелен кромид.

Истурете ја содржината на суровите јајца во садот. Додадете сол. Лесно изматете ги јајцата додека не се појави светла пена. Додадете сода. Во овие состојки просејте брашно од прво одделение. Во основата на тестото измешајте павлака и мајонез. Резултатот ќе биде течно тесто. Можете да го ароматизирате со кој било од вашите омилени зачини по вкус.

Исцедете ја целата течност од конзерва конзервирана риба. Ослободете се од неговата содржина дури и од најмалите коски. Убаво изгмечете со вилушка. Варените јајца ситно исечкајте ги. Измијте го зелениот кромид, исушете го и исечкајте го по желба.

Со подмачкан пергамент обложете кружен калап со дијаметар од 25 см. Истурете половина од тестото во него. Одозгора намачкајте го филот од риба, јајца и кромид. Додадете го преостанатото тесто.

Загрејте ја рерната на 190 степени. Испратете рибна пита таму. Печете го додека не порумени убаво. Пред сервирање, изладете, исечете ги на парчиња и прелијте со домашна павлака.

Царски ролат со розов лосос

Состојки:

• 230 g лесно засолен розов лосос;
• 3 компири;
• 2 моркови;
• 3 јајца;
• 120 гр маслиново мајонез;
• крупна сол по вкус.

Варете ги сите потребни состојки - јајцата и коренскиот зеленчук додека не омекнат. Изладените компири сомелете ги со ренде со најголеми поделби. Направете го истото со јајца и моркови. Измешајте ги овие состојки, посолете ги по вкус и зачинете со маслиново мајонез.

Црвената солена риба исечкајте ја на тенки парчиња. Доколку е потребно, отстранете ги преостанатите семиња.

На масата намачкајте хартија за пергамент. На неа ставете ја добиената салата од зеленчук и јајца. Добро истријте го со рацете.

Одозгора распоредете ги тенки парчиња риба. Внимателно виткајте го ролатот користејќи лист пергамент. Покријте го работното парче со филм и ставете го во фрижидер неколку часа. Готовото предјадење исечете го и послужете.

Суфле од сирење со риба

Состојки:

• 550 гр филе розов лосос;
• 3 големи јајца;
• 4 лажици. л. путер;
• 70 гр полутврдо сирење;
• сол;
• пиперка;
• сок од лимон.

Извадете ја кожата од филето. Се сече на мали ленти. Оптималната ширина за нив е 2,5 - 3 см Помешајте сол и бибер и со нив покријте ја рибата. Одозгора посипете го розовиот лосос со мала количина свежо исцеден сок од лимон и оставете го така половина час.

Подготвените парчиња риба расукајте ги во цевки и пржете ги на стопен путер додека не се сварат половина. Доволно 4-5 минути на секоја страна од работното парче.

Со преостанатото масло намачкајте соодветни тави за печење. Во секоја ставете парче подготвена риба.

Полутврдото сирење изрендајте го многу ситно. Поделете ги јајцата на компоненти. Лесно посолете ги белките и матете додека не формираат мазна, силна пена. Со жолчките сомелете го сечканото сирење. Нежно преклопете ги меките белки во оваа смеса. Ставете го со лажица во калапите со рибата.

Печете го садот во многу загреана рерна четвртина час. Послужете како топло или ладно предјадење.

Розов лосос „Празничен“

Состојки:

• 1 риба труп;
• ½ кромид;
• 2 чешниња лук;
• 3 супени лажици. л. соја сос;
• 1 прстофат мешавина за зачини за риби;
• 3 супени лажици. л. лесен мајонез;
• 2 јајца;
• 120 ml високо газирана минерална вода;
• 1,5 супени лажици. л. брашно;
• 60 гр сирење;
• маснотии за подмачкување на калапот;
• сол.

Отсечете ја главата од трупот на рибата. Отстранете ги перките, опашката и другите непотребни делови. Пресечете го остатокот од трупот на мали парчиња. Префрлете се во длабок сад.

Ставете мали ленти суров кромид врз парчињата риба. Испратете им го целиот издробен лук. Истурете во соја сос. Додадете зачини, мајонез и сол доколку е потребно. Измешајте ги состојките со рацете. Истурете ја содата. Ставете го садот со целата негова содржина на ладно неколку часа.

Подгответе калапи за мафини - намачкајте ги со каква било маст. Ставете парче риба во секоја заедно со кромид и мала количина маринада.

Одделно изматете ги јајцата со сол. Додадете брашно и многу ситно рендано сирење. Добиената смеса прелијте ја врз рибата во калапите. Печете го садот во добро загреана рерна 25 минути. Послужете за вечера со пире од компири или друг соодветен топол прилог.

Розевиот лосос може да се исуши за време на пржењето. За да ја направите оваа црвена риба навистина вкусна, треба да имате идеја како да готвите розов лосос во тава. Подобро е да се готви на масло за месото да добие сочност и богат вкус. Исто така е важно да се избере свеж труп за садот.

Состојки

Пинк шницли од лосос 4 парчиња) Пилешки јајца 1 парче(и) Трошки од леб 4 лажици. Путер 2 лажици. Зачини за риба 2 штипки

• Број на порции: 4
• Време на подготовка: 15 минути
• Време за готвење: 15 минути

Како вкусно да готвите розовиот лосос во тава

За пржење, можете да користите готови мешавини за зачини за риба или да соберете букет од вашите омилени зачини. Варен ориз или компир се совршени како прилог за оваа риба.

Како да се готви црвена риба во тава:

1. Рибните стекови посипете ги со зачини и сол. Имајте на ум дека розовиот лосос е морска риба, па затоа е веќе малку солен.
2. Оставете ги парчињата да се маринираат 10 минути.
3. Изматете го јајцето во сад со вилушка.
4. Потопете ги маринираните парчиња црвена риба во смесата со јајцата, валкајте ги во презла и ставете ги во тава да се пржат на путер.

Штом рибата ќе добие златна нијанса, таа е подготвена. Послужете го топло како посебно јадење или со разни прилози.

Како да се готви филе од розов лосос во тава

Овој рецепт е погоден за подготовка на вкусно јадење по повод секоја прослава. Користејќи тесто, можете лесно да ја претворите обичната пржена црвена риба во вистинско кулинарско уживање.

За да го подготвите јадењето ќе ви требаат:

• Филе од розов лосос (500 g);
• јајце (1 парче);
• кромид (1 парче);
• пченично брашно (6 лажици);
• вода (150 ml);
• растително масло (3 лажици);
• сол (1/2 лажиче);
• мелен црн пипер (1/3 лажиче);
• гранулиран шеќер (1 лажица).

Процесот на готвење се изведува по следниот редослед:

1. Филетите од риба посипете ги со сол, бибер и шеќер. Оставете ги парчињата да се маринираат 15-20 минути.
2. Кромидот се ренда на ситно ренде. Во него додадете јајце и брашно, добро измешајте. Посолете ја смесата и истурете ладна вода во неа. Добиеното тесто треба да има конзистентност на густа павлака.
3. Потопете го филето од риба во тесто и пржете од двете страни во тава во загреано растително масло.

Златната кора ќе биде показател за подготвеноста на садот, а под неа, со овој начин на пржење, секогаш ќе има нежно месо.

Покрај тоа што розовиот лосос е многу вкусен, тој е и многу здрав. Рибата е богата со амино киселини, јод и витамини од групата Б, па затоа се препорачува како диетална храна. За да подготвите обилен ручек или вечера од розев лосос, само испржете го на масло. Подобро е да се пржи во тесто за садот да биде доволно сочен.