Расолник е вкусна и срдечна зимска супа, античко јадење на руската кујна. За жал, зимата не е охрабрувачка со изобилство од свеж и здрав зеленчук. Но, можете да го диверзифицирате зимското мени со додавање богат расолник со говедско месо, јачмен и кисели краставички. Погледнете ги рецептите за кисели краставици за зимата.

Состојки (сад со повеќе шпорет или тенџере од 4 литри):

• 300 гр говедско месо (по можност дел од бубрегот);
• 150 g бисер јачмен;
• 3 кисела краставици (200 g);
• 1 лажица масло. кисела краставица;
• 3 клубени од компири (300 g);
• 1 среден кромид (100 g);
• 1 среден морков (100 g);
• 2 л. вода;
• малку растително масло за пржење;
• сол и бибер по вкус.

Вкусен рецепт за кисели краставички

1. Кромидот и морковот ситно се сечкаат.

2. Киселите краставици исечкајте ги на ситни коцки.

3. Истурете околу 2 лажици во садот за повеќекратни шпорет. растително масло и додадете кромид, моркови и краставици. Измешајте.

4. Затворете го капакот на мултиварката и поставете го режимот „Multicook“, температура 130 степени и време 15 минути. Притиснете го копчето „Start“.

5. Во меѓувреме, исплакнете го и исушете го говедското месо со хартиена крпа. Се сече на ленти низ зрното.

6. Кога ќе останат 5 минути до крајот на програмата за повеќе варки, отворете го капакот и истурете чаша кисела краставица во садот. Промешајте и затворете го капакот.

7. На крајот од програмата прелијте го преливот со кисели краставички во чинија и вратете го садот со повеќекратна шпорет.

8. Говедското месо се става во сад и се додава бисерниот јачмен. Наполнете сè со два литра вода, сол и бибер, измешајте. Поставете ја програмата на „Супа“ и времето за готвење е 2 часа. Затворете го капакот. Во бавен шпорет, водата не врие, што не може да се каже за тенџере на шпоретот. Ако на оган готвите кисели краставички на старомоден начин, тогаш треба да ја наполните тавата полна.

9. Сега можеме да одмориме еден час, мултиварката работи за нас. Ако готвите супа од кисели краставички на шпорет, нема да можете да се одморите, бидејќи треба да ја гледате супата, да ја измешате и да ја одмрзнете пената. Продолжуваме со подготовка на туршијата. Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на мали коцки.

10. 50 минути пред крајот на програмата, отворете го капакот на мултиварката и извадете ја пената. Додадете компири и прелив од краставици. Затворете го капакот и варете до крајот на програмата. Како што велат, добра туршија е онаа во која стои лажицата.

Вкусна кисела краставицаспремни! Добар апетит!

Добра кисела краставица е густа кисела краставица. Покрај тоа, без разлика што се готви за придобивките од оризот, правилната кисела краставица се подготвува со бисер јачмен. Бидејќи ова прашање е сè уште контроверзно за некои, предлагам да се одлучи со подготовка на мојата кисела краставица со јачмен во истиот бавен шпорет.

За супата.Во мојот рецепт ќе користам готова супа од месо. Однапред го зготвив на коска, во киселите краставички нема да има месо. Но, ако сакате, можете да додадете парчиња месо така што ќе ги извадите од коските во супата во многу рана фаза на готвење или кон крајот.

За кисели краставици.Јасно е дека бидејќи ова е кисела краставица, мора некаде да има кисела. Во некои рецепти, меѓу состојките, освен кисели краставици, може да се најде и - кисела краставица. Не гледам потреба за ова: ренданата кисела (или кисела) краставица, во комбинација со супа, ќе ја даде посакуваната киселост на саламура, што е суштината на садот.

Сега за бисерниот јачмен.На оваа житарка му треба доста време за да се готви; можете да го забрзате процесот на два начина. Првата е да се варат житарките додека не се сварат половина на шпоретот. Втората е да го натопите бисерниот јачмен преку ноќ во ладна вода или непосредно пред да се готви час и половина. Поудобно ми е да го „готвам“. Додека се варат житарките, јас го правам зеленчукот.

Време за готвење: 60 минути Кисели краставички од бисер јачмен, зготвено во мултиварк Philips HD3037.t / Принос: 6-8 порции.

Состојки

• супа од месо 2 литри
• кисела или кисела краставица 2 парчиња
• бисер јачмен 2 лажици.
• компири 3 мали клубени
• 1 мал морков
• кромид 1 глава
• доматна паста 1 лажица масло.
• растително масло 1 лажица масло.
• сол, бибер по вкус
• ловоров лист 1 ЕЕЗ.
• зеленило

Подготовка

Пред сè, темелно измијте го бисерниот јачмен.



Наполнете го со чаша вода и ставете го на оган, варете на тивок оган 15 минути.

Забелешка:Бисерниот јачмен може да се остави во вода неколку часа или преку ноќ. Во овој случај, нема потреба да се готви посебно.

Истурете растително масло во садот за повеќе шпорет и вклучете го режимот за пржење 15 минути.
Во сад со масло ставете го ситно исечканиот кромид и лесно издинстајте го.



Додадете ситно сечкани (или изрендани) моркови. Лесно испржете го зеленчукот, повремено мешајќи.



Додадете доматна паста.



Три солени или кисела краставици на груб ренде. Додадете го во пржениот зеленчук и измешајте.



Подготовката на кисели краставички во режимот „пржење“ е завршена.
Истурете ја супата од месо во садот за повеќе шпорет.
Додадете компири исечени на коцки и полуготов бисер јачмен.



Ајде да посолеме малку. Запомнете дека туршијата веќе содржи кисели краставички, па лесно може да се пресоле!
Вклучете го апаратот во режим „готвење“ и поставете го времето на 30 минути. На крајот од програмата додадете ловоров лист и бибер.

Совет:По правило, при кисела краставици, домаќинките во теглата додаваат чадори со семки од копар. Додадете таков чадор на кисели краставички. Вашето јадење ќе биде особено вкусно!

Готовата кисела краставица послужете ја на масата со билки и кисела павлака.

Во овој рецепт, покрај класичната подготовка на кисели краставички со јачмен, ќе ви кажеме како да подготвите кисела краставица со свинско зглоб и кисела краставица во бавен шпорет. На самиот крај на објавата можете да погледнете видео рецепт за правење кисели краставички со бубрези.

За рецептот и фотографијата на кисели краставички со бисер јачмен и свинско зглоб, благодариме на нашата читателка Галина Котјахова:

Класичен расолник со бисер јачмен

Сите домаќинки подготвуваат расолник, а рецепти има многу. Открив нов рецепт за туршија со јачмен, малку поинаков од класичниот. Кога ќе зготвам свинско зглоб за ролат, истурам повеќе вода за да не зоврие целата супа и врз неа сварам кисели краставички оставајќи парче месо.

Состојки за рецептот за кисели краставички:

• супа од месо - 2,5 литри и парче свинско месо,
• бисер јачмен - половина чаша,
• 2 кисели краставици,
• компири - 2 ЕЕЗ.,
• 1 морков,
• кромид - 1 глава,
• растително масло - 2 лажици. лажици,
• неколку лажици кечап или сос од домати,
• 2 ловорови лисја,
• зрна бибер,
• зеленило,
• сол,
• мајонез или павлака кога се служи супа од јачмен

Како да направите супа од расолник од свинско зглоб

Брзо ја подготвив оваа вкусна супа од расолник, бидејќи готвев свински зглоб за ролатот, а чорбата беше веќе подготвена. Оставив да зоврие и истурив со половина чаша бисер јачмен, претходно натопен во зовриена вода. Со овој начин на варење бисерниот јачмен се попарува и побрзо се готви.

Сварете ја супата со бисерниот јачмен 20-30 минути и додадете ги компирите исечени на ленти. По 10-15 минути додадете изрендани или исечкани кисели краставици, неколку зрна црн пипер и посолете.

Додека се готви супата од кисели краставички со јачмен, подгответе ѝ прелив од пржениот зеленчук: рендан морков + сечкан кромид, со додавање на чили кечап по вкус.

На крајот од готвењето на супата со јачмен и краставици, зачинете ја кисели краставички со ова пржење, додадете 2 ловорови листови и сечкани билки.

Се вари 5 минути, тргнете го од оган и оставете ја готовата супа од расолник да се варат, тоа ќе ја направи побогата.

При сервирање, ставете парче месо на чинии (јас претходно го сварив стеблото), павлаката или мајонезот и исечкајте ги билките.

Добар апетит!

Брз рецепт за кисели краставички со јачмен во бавен шпорет

Ќе се обидам да ви кажам веднаш штом ќе го зготвам 😉

Овој рецепт за кисели краставички со бисер јачмен во бавен шпорет се нарекува брз, бидејќи зеленчукот заедно со месото, житариците и компирот веднаш се става во чудотворно тенџере (мојот се вика Panasonic и неговата чинија има волумен од 4,5 литри). .

Не сакам ни да губам време за сечење варено месо во супа, па за мојата кисела краставица ќе ја исечам додека е сурова.

За рецептот за посна кисела краставица со јачмен, овој артикл од месо целосно го испуштаме или месото го заменуваме со печурки.

Како и во класичниот рецепт за кисели краставички со јачмен, можете да пржете парчиња месо заедно со зеленчук, односно да ги пржите (потоа мултиварката се вклучува на режимот „печење“ 20 минути, се додава путер во состојките и целата работа е пржена), но јас нема да го сторам ова воопшто. од две причини:

1. Прво, туршијата треба брзо да ја подготвите, да ја фрлите и да ја заборавите 😉
2. Второ, храната треба да биде здрава од гледна точка на здрава исхрана, супата е она што ќе го јаде моето мало дете (незрелиот дигестивен систем на детето не поднесува добро пржена храна)!

Затоа, додавам кромид во садот со повеќе шпорет за сос од кисели краставички,

рендан морков, сечкан компир, измиен бисер јачмен, сечкани кисели краставици (ми се допаѓа кога дел од краставиците се сечат на коцки, а дел се рендаат), рендани домати,

сол, зачини, ловоров лист. Го полнам со вода (врела вода) до максимално ниво.

Ја избирам програмата „STEW“ (во некои шпорети е „СУПА“), го поставувам времето на 1,5 или 2 часа (ако бисерниот јачмен не бил однапред натопен, оставете го да се готви подолго), притиснете го копчето СТАРТ и ..... оди на мојата работа.

Водата во мултиварката во овој режим не се меурчиња, сè бавно врие, така што зеленчукот, па дури и компирот совршено ја задржуваат својата форма за 2 часа!

По завршувањето на програмата, мултиварката со сос од кисели краставички ќе се префрли на режим на загревање и кога ќе пристигнете (доколку сте отсуствувале некаде) ќе ве чека топла супа.

како мене:

Го послужив мојот расоник

Се надевам дека мојот рецепт ви е корисен кисели краставички во бавен шпорет, за што ќе ви требаат:

• свежо месо (подготвив расолник со свинско) - 350 - 400 g,
• 1 кромид,
• 1 морков,
• 2 свежи домати,
• 3 кисели краставици,
• 5-6 средни компири,
• 1 чаша со повеќе шпорет бисер јачмен (ова е малку повеќе од половина од обична фацетирана),
• вода,
• растително масло (можеби ќе ви треба ако пржете зеленчук),
• сол,
• зачини,
• Ловоров лист,
• по желба можете да додадете половина чаша кисела краставица (по можност без оцет од вистински кисели краставички)

СОВЕТ:

Ако сакате уште побрзо да подготвите расолник, најдете нешто за замена на бисерниот јачмен во расолник, на пример, ориз, тогаш вашата супа ќе се готви во бавен шпорет за 1 час (речиси без ваше учество!).

Оваа вкусна супа од расолник со јачмен или ориз може да се готви со пилешко, живина, бубрези или колбас.

Расолник има уникатен вкус благодарение на киселите краставички и саламурата од краставицата, со чие додавање се подготвува. Овие производи му даваат киселост. Rassolnik се разликува од solyanka во неговиот поедноставен состав и задолжителното вклучување на житни култури во него. Ако подготвите расолник со јачмен во бавен шпорет, ќе испадне дека е сличен на традиционалната супа што нашите предци ја подготвувале во рерната, динстајќи го долго време за да се добие богат вкус и арома.

Карактеристики за готвење

Технологијата за подготовка на кисели краставички со јачмен во бавен шпорет се разликува од процесот на готвење во тенџере на шпорет, но има и заеднички карактеристики. Треба однапред да ги научите спецификите на готвењето за да избегнете грешки кои тешко ќе се поправат.

• Јачменот трае долго време за да се готви. Пред-натопувањето на житариците 2 часа ќе го забрза овој процес. Доколку однапред не сте го натопиле бисерниот јачмен, тогаш треба да го додадете долго пред да додадете други производи, по можност заедно со месото.
• Додадете кисели краставички во супата кратко пред да биде готова, инаку преостанатиот зеленчук може да остане груб. Ова исто така важи и за воведувањето на кисела краставица во супата.
• Солените и киселите краставици не се иста работа. Расолник се прави само од солени зеленчуци. Но, можете да ги замените краставиците со кисела печурка.
• Рецептот за кисели краставички често вклучува подготовка на зеленчук за пржење; тоа може да се направи посебно, во тава или во самиот шпорет, користејќи ги програмите „Пржење“ или „Печење“.
• Ако туршијата се готви во супа, тогаш прво се прави и дури потоа почнете да ја готвите супата. И супата за кисели краставички и самата супа се готват со режимот „Прв курс“ или слично. Ако супата е наменета да биде многу густа, препорачливо е да го користите режимот „Чорба“.
• Не брзајте да го истурате готовиот јачмен кисела краставица во чинии - оставете го да се вари 15 минути, оставајќи го во режим на загревање за овој пат. Тогаш супата ќе биде многу поароматична и повкусна.

Во бавен шпорет можете да подготвите кисели краставички од бисер јачмен според различни рецепти. За готвење, можете да користите говедско, свинско, пилешко, сет за супа, можете да готвите посна супа без да вклучите месни производи во неговиот состав. Технологијата на подготовка ќе зависи и од рецептот. Со внимателно проучување на упатствата што го придружуваат рецептот, нема да направите грешки. Туршијата ќе биде нежна, ароматична, со карактеристична киселост.

Расолник на супа со јачмен во бавен шпорет

• бисер јачмен - 80 g;
• компири - 0,25 кг;
• моркови - 100 g;
• кромид - 100 g;
• кисела краставица - 0,3 кг;
• говедска супа - 1,5 l;
• кисела краставица саламура - 100 ml;
• доматна паста - 60 ml;
• растително масло - 20 ml;
• зеленчук, павлака, варено говедско месо - по вкус.

Начин на готвење:

• Јачменот измијте го, покријте го со ладна вода и оставете да отстои најмалку 2 часа.
• Излупете ги компирите, исечете ги на шипки, не премногу мали, бидејќи ќе треба да се варат долго време.
• Извадете ја кожата од кромидот и исечете ја на тенки полупрстени.
• Излупете ги морковите и крупно изрендајте ги или исечете ги на ленти.
• Киселите краставици излупете ги и исечете ги на тенки ленти.
• Истурете масло во садот за повеќе шпорет. Вклучете го уредот со активирање на програмата „Пржење“. Ако нема функција за пржење, можете да го користите режимот на печење.
• Додадете го кромидот, пропржете го 2-3 минути, додадете ги морковите. Продолжете со печење зеленчук 10 минути.
• Додадете го месото исечено на парчиња, по неколку минути исклучете го уредот.
• Ставете го бисерниот јачмен и компирите во садот за повеќе шпорет и наполнете ги со супа.
• Вклучете го апаратот со избирање на програмата „Супа“ или слично. Поставете го тајмерот за еден час.
• 10 минути пред крајот на програмата, додадете кисели краставички и саламура, 2-3 минути - ситно сецкан зеленчук.
• Оставете ја кисели краставички во режим на затоплување 10-20 минути.

Кога го сервирате садот, на секоја чинија ставете по една лажица кисела павлака - на киселата краставица и дава помек вкус.

Расолник со бисер јачмен од сетот за супа

• Сет за супа од говедско или свинско месо – 0,4 кг;
• саламура - 120 ml;
• кисела краставица - 0,3 кг;
• компири - 0,3 кг;
• Кромид - 0,2 кг;
• моркови - 0,2 кг;
• бисер јачмен - 100 g;
• вода - колку ќе потрае;
• сол, зачини - по вкус.

Начин на готвење:

• Исплакнете ги парчињата од сетот за супа и ставете ги во сад со повеќе шпорет.
• Додадете по еден морков и еден кромид на месото и коските, откако ќе ги излупите, како и зачините.
• Наполнете сè со 1,8 литри вода и вклучете го уредот 1,5 часа, избирајќи ја програмата „Супа“.
• Извадете ги коските и месото, зеленчукот, процедете ја супата.
• Наполнете го бисерниот јачмен со вода, ставајќи го во садот за мултиварк. Гответе во режим „Каша“, „Пилаф“, „Ориз“ или сличен режим 30 минути.
• Јачменот прелијте го со чорбата.
• Додадете излупени и исечени на мали коцки компири, преостанатиот кромид и моркови.
• Вклучете го уредот, поставувајќи ја програмата „Изгаснување“, гответе половина час.
• 10 минути пред подготвеноста, додадете краставици и саламура.

Препорачливо е да ја намачкате готовата кисела краставица така што ќе ја оставите во режим на загревање 15 минути. Кога служите, можете да додадете павлака и сечкани билки во секоја чинија.

Расолник со јачмен и пилешко

• пилешки гради - 0,4 кг;
• бисер јачмен - 80 g;
• моркови - 100 g;
• компири - 0,2 кг;
• кромид - 100 g;
• свежи билки - 50 g;
• кисела краставица - 0,3 кг;
• саламура - 100 ml;
• сол, зачини - по вкус;
• путер - 50 g;
• вода - 1,5 л.

Начин на готвење:

• Отстранете ја кората од кромидот и исечете го на мали коцки.
• Излупете ги и исечкајте ги морковите на крупно ренде.
• Излупете ги компирите и исечете ги на коцки од еден и пол сантиметар.
• Излупете ги краставиците и исечете ги на ленти.
• Ставете масло во садот за повеќе шпорет. Вклучувајќи го апаратот во режим на пржење или печење, растопете го путерот и ставете го кромидот и морковот во него, пржете ги 7-8 минути.
• Додадете краставици и саламура. Без промена на програмата, варете го зеленчукот за пржење уште 7-8 минути.
• Исклучете го уредот и извадете го зеленчукот од садот.
• Измијте го садот, исушете го темелно и вратете го на своето место.
• Измијте ги пилешките гради и бисерниот јачмен, ставете ги во сад со повеќе шпорет и наполнете ги со вода.
• Вклучете ја програмата „Супа“ и варете 40 минути.
• Извадете ги пилешките гради, одделете го месото од коските, исечете ги на големи коцки и вратете го во супа.
• Ставете ги компирите во супа, вклучете ја единицата со избирање на програмата „Чорба“.
• По 15-20 минути, додадете го печениот зеленчук и продолжете со готвењето во истата програма уште 10 минути.

Деликатната пилешка туршија со кремаст вкус и мала киселост во бавен шпорет излегува особено вкусна ако ја оставите да се вари. За да го направите ова, препорачливо е да го користите режимот на греење.

Посна туршија со јачмен во бавен шпорет

• компири - 0,2 кг;
• бисер јачмен - 80 g;
• кисела краставица - 0,2 кг;
• моркови - 80 g;
• Кромид - 70 g;
• доматна паста - 20 ml;
• маслиново масло - 20 ml;
• сол, зачини, вода - по вкус.

Начин на готвење:

• Измијте го и излупете го зеленчукот.
• Компирите исечкајте ги на коцки, кромидот на ситни парчиња, а морковите исечкајте ги на крупно ренде.
• Пржете моркови и кромид на маслиново масло користејќи ја програмата „Печење“ или „Пржење“. Треба да се пржи 5 минути.
• Додадете доматна паста, вриејте 5 минути.
• Додадете го бисерниот јачмен откако ќе го сварите или барем ќе го испарите (наполнете го со вода и ставете го во микробранова печка 10 минути, вклучена на максимална моќност).
• Ставете ги компирите.
• Наполнете со вода. Одредете ја количината со око, фокусирајќи се на тоа колку е густа супата што сакате да ја готвите.
• Започнете го уредот со избирање на програмата „Супа“ 40 минути.
• 10 минути пред подготвеноста, додадете саламура и краставици.

Посната туршија излегува задоволувачка и здрава. Ќе биде уште поапетитно и поароматично ако додадете ситно сечкан копар, магдонос и зелен кромид. Краставиците може да се заменат со кисела печурка.

Добра идеја е да се готви супа од кисели краставички во бавен шпорет. Без да потрошите многу труд, ќе добиете густа и задоволувачка супа со уникатен вкус.

Расолник во бавен шпорет - општи принципи на подготовка

Мултиварката го сведе процесот на готвење на наједноставните движења - само ставете ги состојките во садот и почекајте да зовријат. Во меѓувреме, сè уште треба да избираме јадења; магичната машина нема да го направи тоа за нас! Ако претходно не сте направиле супа од кисели краставички во бавен шпорет, пробајте да ја направите оваа супа. Доброто кај расолник е што може да се сервира изладен, а неговиот вкус е сепак свеж и оживувачки. Ова е идеална летна супа, бидејќи дури и на топло, кога воопшто не ви се јаде, убаво е да се почестите со кисели краставички.

Расолник во мултиварка треба да се подготви во режимот „Супи“ или „Први јадења“ (во зависност од моделот на машината).

Расолник во бавен шпорет - подготовка на храна и прибор

Дозволете ни да ја опишеме шемата за подготовка на супа во бавен шпорет. Најпрво треба да го подготвите пржењето доколку планирате да го додадете во туршијата. За да го направите ова, поставете го режимот „Пржење“ 12 минути, намачкајте го садот со мала количина масло и прво ставете го сечканиот кромид, а потоа ренданиот морков. За време на готвењето, промешајте го зеленчукот со силиконска лажица и треба да се пржи до рамномерно златно кафеава боја.

По завршувањето на програмата, во готовото печење се истура вода и месото се спушта. Оваа состојка мора претходно да се измие, да се отстранат филмовите и да се отстранат коските. Бидете особено внимателни со подготовката ако готвите супа на база на месо од риба, бидејќи и мала коска може да го расипе впечатокот на јадењето.

Поставете го режимот „Први јадења“ (или „Супа“) и варете под затворен капак 10-15 минути. По овој временски период, додадете житарки и компири, по уште 10 минути додадете ги оние зеленчуци кои полека се варат (краставици, печурки, маслинки). Исто така во оваа фаза, саламура и билки се додаваат во киселите краставички.

Принципот на подготовка на супа во бавен шпорет го приближува расолник по вкус до „прадедото“ на јадењето - рибата калија. На крајот на краиштата, домаќинките готвеа калиум во руска рерна, а тоа е крчкањето на садот што лежи во основата на работата на мултиварката.

Рецепти за кисели краставички во бавен шпорет:

Рецепт 1: Расолник во бавен шпорет со свинско месо

Содржината на маснотии во супата во голема мера зависи од видот на месо што ќе го изберете. Значи, најзадоволувачка и најкалорична се покажува кисели краставички варени со свинско месо. Оваа супа е добро да се подготви ако знаете дека мажите ќе бидат почестени со јадењето.

Потребни состојки:

• Вода - 2,2 литри
• 2 парчиња компири
• 5 лажици ориз
• Месо (свинско) - 330 гр.
• Кисела краставици - 2 парчиња
• Кромид и моркови, сончогледово масло за пржење
• Зачини

Начин на готвење:

1. Во сад со повеќе шпорет, пржете го сечканиот кромид и ренданиот морков во режимот „Пржете“ 12 минути.
2. Променете го режимот „Пржење“ во „Први курсеви“, поставете го тајмерот на 25 минути. Истурете вода во садот, додајте ги свинските парчиња, посолете и затворете го капакот.
3. Подгответе ги компирите, исплакнете го оризот со вода додека не стане транспарентен. Додадете ги овие состојки по 10 минути.
4. Краставиците исечкајте ги и по уште 10 минути додајте ги во супата, истурете во саламура. Затворете го капакот и варете додека не заврши тајмерот.

Рецепт 2: Расолник во бавен шпорет со леќата и домат

Прилично „свежа“ верзија на јадењето, бидејќи доматите не се додаваат во расолник во сите региони. Во меѓувреме, супата излегува многу „убава“ поради разнобојните состојки и, се разбира, е вкусна. Исто така, треба да се забележи дека лесно се вари поради замената на оризот со леќата.

Потребни состојки:

• Леќата - 4 лажици
• Моркови - 1 парче
• Свинско месо - 250 грама
• Кисела краставици - 2 парчиња
• Компири - 1 парче
• Свеж домат - 1 парче
• Зачини

Начин на готвење:

1. Поставете го тајмерот на мултиварката 40 минути, вклучете го режимот „Први курсеви“.
2. Месото сварете го така што ќе прелиете вода во сад и ќе додадете исечкани парчиња свинско месо.
3. Исечете ги компирите на парчиња, исплакнете ја леќата. Додадете состојки по 10 минути.
4. Морковите изрендајте ги на најситно ренде, доматите исечкајте ги на коцки. Додадете го зеленчукот во кисели краставички по 15 минути.
5. Исечете ја краставицата. Додадете го во супата по 8 минути и варете до крајот на програмата.

Рецепт 3: Кисели краставички во бавен шпорет со маслинки

Супата ќе испадне необична ако додадете сецкани зелени маслинки на традиционалниот рецепт.

Потребни состојки:

• 2,3 литри вода за сос од кисели краставички
• Моркови и кромид за пржење
• Сончогледово масло
• ориз - 45 гр.
• Свинско месо - 320 грама
• Компири - 2-3 парчиња
• Кисела краставица - 2 парчиња
• Маслинки 140 гр. зелена без семиња

Начин на готвење:

1. Подгответе го пржењето во садот за повеќе шпорет. Треба да пржете кромид и моркови во подмачкан сад, а потоа префрлете го режимот „Пржење“ на „Први јадења“, поставете го тајмерот 30 минути. Истурете вода во садот, спуштете ги парчињата месо, посолете и покријте го со капак.
2. Компирите треба да се исечат, добро исплакнете го оризот. По 15 минути од почетокот на програмата, додајте ги овие компоненти во садот.
3. Исечете краставици и маслинки. По 15 минути додадете ги овие состојки во садот. Туршијата подгответе ја до крајот на програмата.

Рецепт 4: Расолник во бавен шпорет со бисер јачмен

Во бавен шпорет можете да подготвите супа од кисели краставички со какви било состојки, вклучително и бисер јачмен. Бисерниот јачмен звучи многу вкусно во супата, но не се користи толку често бидејќи е потребно долго време за подготовка. За да го минимизираме времето потребно за негово подготвување, прво ќе го испржиме бисерниот јачмен во сад со повеќе шпорет.

Потребни состојки:

• Минерална вода за супа - 2 литри
• Бисер јачмен - 50 гр.
• Компири - 1 парче
• Говедско месо - 310 гр.
• Кисела краставица - 2 парчиња
• Морков
• Сончогледово масло
• Зачини

Начин на готвење:

1. Поставете го режимот „Пржење“ 12 минути, подмачкајте го садот со масло. Бисерниот јачмен треба да се исплакне во вода, а потоа да се исуши со хартиени крпи. Истурете ги житариците на дното на садот и пропржете ги одредено време, мешајќи.
2. Кога ќе заврши програмата, поставете го режимот „Први курсеви“ 50 минути, наполнете ги житарките со вода и ставете го месото во садот. Затворете го капакот и оставете ги состојките да се варат половина час.
3. По овој временски период, во тавата додајте ги претходно излупените и исечени компири.
4. Морковите треба да се рендаат. Краставиците ситно исечкајте ги. Додадете моркови 12 минути пред крајот на програмата, а краставиците 5 минути пред крајот на програмата.

Рецепт 5: Кисели краставички во бавен шпорет со супа од печурки

Супата не мора да биде на база на месо. Можете да готвите вкусна кисела краставица на база на печурки. Ајде да подготвиме вкусно вегетаријанско јадење со ориз.

Потребни состојки:

• Вода за сос од кисели краставички - 2 литри
• Ориз - 4 лажици
• Компири - 3 парчиња
• Свежи печурки од секаков вид – 300 гр.
• Солени печурки - 150 гр.
• Саламура од краставица - 300 ml
• Моркови и кромид за пржење
• Зачини
• Сончогледово масло

Начин на готвење:

1. Поставете го режимот „Фрај“ 12 минути. Во подмачкан сад прво пропржете го исечканиот кромид, па додајте ги ренданите моркови. Мешајте го зеленчукот до крајот на програмата.
2. Префрлете го режимот на „Први курсеви“, поставете го тајмерот 25 минути.
3. Темелно исплакнете ги печурките. Најдобро е да ги наполните во длабок сад со вода и да ги оставите 5 минути. Потоа ситно исецкајте.
4. Истурете вода во сад, додадете претходно исечени компири, печурки и измиен ориз.
5. По 15 минути од почетокот на програмата, во супата додајте сечкани солени печурки, по уште 5 минути истурете саламура во садот. Туршијата подгответе ја до крајот на програмата.

Расолник во бавен шпорет - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи

1. Не заборавајте да додадете зеленило на кисели краставички. Магдоносот, копарот и босилекот, сушен или свеж, ќе го разубават и вкусот и изгледот на киселите краставички.
2. Ако готвите кисели краставички повеќе од 5 минути, тие ќе станат тврди, па додадете ги во супата не порано од 5 минути пред крајот на готвењето. Исто така, најдобро е да се отстрани кожата од нив.
3. Киселите краставици во кисели краставици можат доста успешно да се заменат со кисели печурки и каперси. Но, во овој случај, ќе треба да додадете саламура во садот, инаку супата нема да биде доволно богата со вкус.
4. Внимавајте кога додавате сол во супата, бидејќи саламурата или киселите краставици веќе содржат доволно количество сол.
5. Дали сте направиле супа, но не мислите дека вкусот е доволно „пребирлив“? Истурете 150-200 мл саламура во посебен сад и оставете да зоврие, а потоа додадете во супата.