Моето семејство сака да готви и јаде пилешко со модар патлиџан и домати во рерна на празници. Садот е самодоволен и не бара дополнителен гарнир. Зеленчукот и пилешкото секогаш излегуваат сочни, а целото јадење е прекрасно, благодарение на кората со златно-кафено сирење. Ова јадење најдобро се служи во делови на празничната маса. Ако имате мали јадења за порција отпорни на рерна, подобро е да го готвите пилешкото во нив.

Да ги подготвиме сите состојки за готвење пилешко со модар патлиџан и домати во рерна. Ако сакате да добиете многу диетална верзија на садот, подобро е да пржете модри патлиџани на скара без масло, тогаш подобро е да ги исклучите сирењето и мајонезот или да ги замените со сорти со малку маснотии.

Прво, да го подготвиме зеленчукот. Модар патлиџан исечете го на тенки парчиња. Доматот исечкајте го на тенки парчиња. Исечкајте ги магдоносот и лукот.

Пржете ги парчињата модар патлиџан во грил тава по 4 минути од секоја страна. Подмачкајте го дното на садот за печење со растително масло. Поставете половина од парчињата модар патлиџан, малку преклопувајќи се.

Пилешките гради исечкајте ги на дебел рез и отворете ги како книга, изматете го филето со кујнски чекан и посипете сол, бибер и пилешки зачини од двете страни.

Врз модрите патлиџани ставете го пилешкото филе во тавата.

Ставете ги преостанатите ленти од модар патлиџан врз пилешкото филе. Намачкајте го врвот на модрите патлиџани со мајонез или павлака.

Внимателно ставете парчиња домати одозгора. Посипете ги со сечкан лук и магдонос.

Сирењето може да се ренда, а ако сирењето ви е веќе исечено на порции, тогаш поставете ги да се преклопуваат. Само рамномерно посипете го ренданото сирење врз доматите. Одозгора можете да го посипете сирењето со пиперка, но ова е повеќе за убавина. Тавата со пилешкото ставете ја во загреана рерна на 170 степени C 25-30 минути.

Кога готвите пилешко со модри патлиџани и домати во рерната, ќе се ослободи многу сок, потоа можете да го исцедите или да направите сос со него.

Готовиот сад послужете го по порции.

Изгледа добро на празничната трпеза и излегува многу, многу вкусно. Добар апетит!

За да подготвите вкусно, ароматично и здраво јадење, не треба да користите никакви егзотични производи или да стоите на шпорет со часови. Овој материјал е посветен на таков деликатес како печено пилешко со модар патлиџан во рерна Двете опции за готвење се радикално различни една од друга, и секоја од нив е многу добра на свој начин.

Модар патлиџан печен во рерна со пилешки гради

Летото е тој период од годината кога едноставно мораме да јадеме што е можно повеќе зеленчук за телото да добие огромна количина на витамини и хранливи материи.

Модар патлиџаните и доматите се еден од највредните извори на микроелементи, а пилешките гради, како што знаете, спаѓаат во категоријата диететски производи. Со спојување на овие состојки, можеме да подготвиме прекрасна тепсија од модар патлиџан и пилешко во рерна. За да го направите ова, ќе ви треба следнава листа на производи:

• Пилешко филе - 600 g;
• Млади модри патлиџани - 3 ЕЕЗ.;
• Домати - 3-4 ЕЕЗ.;
• Цврсто сирење - 120-140 g;
• Лук - 1-2 чешниња;
• Растително масло - 2-3 лажици. лажици;
• Зелените (копар или магдонос);
• Сол, мешавина од мелени пиперки.

Измијте ги модрите патлиџани, исечете ги краевите од двете страни, исечете ги на ленти по должината на овошјето, како што е прикажано на фотографијата подолу. Посолете го секое парче и ставете сè во сад. По 15-20 минути, исплакнете ги лентите со ладна вода и оставете да се исцеди вишокот на влага.

Исечете го филето на мали чинии со дебелина од околу 1,5 см, завиткајте го во филм и изматете од двете страни. Посолете го секое парче пилешко, истријте го со зачини и оставете да се маринира половина час.

Доматите исечкајте ги на прстени, поминете го лукот преку преса или многу ситно исечкајте го со нож. Темелно исплакнете ги зелените со ладна вода и исецкајте.

Сега да почнеме да ја формираме нашата тепсија. Подмачкајте го дното и страните на садот отпорен на топлина со растително масло, поставете половина од парчињата модар патлиџан како прв слој, преклопувајќи се, како што е прикажано на фотографијата.

Следно, цврсто ставете ги маринираните парчиња пилешко филе. Направете уште еден слој од модар патлиџан и пилешко.

Ставете прстени од домати врз пилешкото месо, сол и бибер и посипете со лук и билки. Последниот слој е рендано сирење.

Загрејте ја рерната на 180-190°C, ставете ги садовите со работното парче во неа 25-30 минути. За да не изгори кашкавалот, покријте ја тавата со фолија.

Подобро е да се сервира тепсијата не веднаш од рерната, туку по 10-15 минути. Печеното пилешко со модар патлиџан во рерна според овој рецепт со фотографија секогаш излегува многу ароматично, апетитивно и вкусно.

Чамци од модар патлиџан со пилешко во рерна

Изобилството на разновиден зеленчук и овошје во летниот период ни дава можност да создаваме и подготвуваме секакви вкусни јадења, миризливи со прекрасна арома. Ова е рецепт за многу кул закуска, имено модар патлиџан полнет со пилешко, печен во рерна.

Иако ова јадење е позиционирано повеќе како предјадење, може да се служи и како главно јадење со некој прилог. За подготовка ќе ни требаат следниве состојки:

• Модар патлиџан - 6 ЕЕЗ.;
• Пилешки гради - 400 g;
• Павлака - 200 ml;
• Свеж магдонос - 1 мал куп;
• Лук - 2-3 чешниња;
• Сончогледово масло - 3 лажици. лажици;
• Сол, зачини по вкус.

Измијте ги модрите патлиџани под ладна проточна вода и исушете ги со хартиени крпи. Секое овошје прободете го на неколку места со вилушка и премачкајте со растително масло. Ставете ги на плех обложен со пергамент или хартија за печење.

Модар патлиџаните мора да се печат на 180-190°C додека не омекнат. Ова обично трае не повеќе од 20-25 минути.

Извадете ги млитавите патлиџани од рерна, почекајте малку да се изладат за да продолжите да работите со нив. Секое овошје исечете го на половина по должина и внимателно извадете ја пулпата со лажица за десерт. Така, треба да добиете шупливи чамци, како што е прикажано на фотографијата.

Сварете го пилешкото филе во зовриена солена вода додека не се свари. Откако месото ќе се излади, исечете го на мали коцки.

Измешајте го пилешкото со сол, зачини, сечканиот магдонос и лук, поминете низ преса. Потоа додадете ја пулпата од модар патлиџан, павлаката, измешајте сè темелно.

Наполнете го секој брод со добиената смеса и внимателно ставете го на плех за печење. Полнетите патлиџани треба да се печат на температура од 180-190 степени околу 35-40 минути.

Се надеваме дека овој рецепт ви беше корисен. Печените чамци од модар патлиџан во рерна со пилешки гради не само што изгледаат апетитивно, туку и излегуваат многу вкусни, нежни и ароматични.

2016-08-04

Датум: 04.08.2016

Тагови:

Здраво драги мои читатели! Се чини дека не планирав да готвам нешто вакво, но ден претходно ми останаа неколку патлиџани од готвењето. Не можев веднаш да одлучам каде да ги ставам. Сакав да испечам прозаичен за ручек, но потоа се предомислив - немаше доволно компири за четири усти. "Еурека!" Не само што Архимед извика кога го потопи своето тело во течноста, туку и јас денес, откако решив да го спарам пилешкото со патлиџани и други подароци од полињата. Мојот импровизиран рецепт резултираше со пилешко со многу добар вкус со модар патлиџан и домати во рерна.

Таа можеби не изгледа многу презентабилна. Го зготвив пилешкото навечер и со слабите очи не ги видов сите „никулци“ на телото на печеното пилешко, кое го извадив со пинцета. Морав да му дадам дел од месото со боцки на кучето, за што таа ми беше многу благодарна... Но, испадна многу, многу вкусно, ве молам земете ме за збор!

Во лето прилично често правам миризлив ајапсандал (рецепт). Но, ова е прв пат да комбинирам цело пилешко и модри патлиџани во едно јадење, иако веќе долго време правам тепсија со пилешки гради, домати, сирење и боровинки. Се покажа дека е многу поволна комбинација - месо со необичен гарнир. За да се осигурате дека садот не е премногу калоричен, препорачувам да го отсечете вишокот маснотии од пилешкото пред печење. па што треба да правиме?

Рецепт за пилешко со модар патлиџан и домати во рерна

Состојки

• Пилешко со тежина од 1,5 кг.
• 2 средни модри патлиџани.
• 2 средни пиперки.
• 2 средно млади моркови.
• 2 средни главици кромид.
• 3-4 чешниња лук.
• 4 мали домати.
• Неколку лажици кисела павлака.
• Виолетови листови босилек и оригано.
• Домашна мешавина од пилешки зачини.
• Црн пипер.
• Солта.

Како да се готви

Моите коментари

Фантазирајте, потпирајќи се на знаење и искуство, и ќе имате кулинарска среќа!

Модрите патлиџани отсекогаш служеле како извор на инспирација за кулинарски експерти. Одлично се комбинираат со разни зачини и друг зеленчук, но особено вкусен е печен патлиџан со пилешко во рерна. Најпопуларните и достапни рецепти може да се користат за дневното мени.

За 5 порции ќе ви требаат:

• 600 g;
• 8 компири со средна големина;
• 1 голем модар патлиџан;
• 1 кромид;
• 5-6 сочни домати;
• 2 лажици. л мајонез;
• растително масло за пржење компири и подмачкување на калапот.

Пилешкото со модар патлиџан и компири во рерна трае не повеќе од 20 минути за да се готви.

Исечете го филето на долгнавести парчиња, кромидот на половина прстени, измешајте, прелијте со мајонез и ставете го на ладно место половина час.

Посолете ги излупените компири на четвртинки и пропржете ги на силен оган додека не поруменат. Исечете го главниот зеленчук на коцки, доматите на парчиња и измешајте ги со компири. Во подмачкана тава во рамномерен слој ставете го целиот зеленчук, а одозгора месото.

Печените модри патлиџани и компири може да се подготват со замена на компири со тиквички. Во овој случај, зачинетите зачини ќе додадат пикантност на неутралниот вкус на зеленчукот.

Рецепт 2

Потрошувачка на производот за 2 порции:

• 2 модри патлиџани;
• 2 пилешки филети;
• 2 домати;
• 8 лажици. л рендано сирење;
• 1 кромид;
• магдонос;
• сол, бибер по вкус;
• растително масло.

Се сече на парчиња, со дебелина од околу 5 мм, се пржи главната растителна состојка од двете страни.

На тивок оган пропржете сечкан кромид и лук, додадете рендани домати, бибер, сол, сечкани билки и продолжете да го готвите сосот околу 10 минути.

Филето исечкајте го на коцки или ленти и ставете го во врело масло неколку минути. Во калап или длабока тава, подмачкана со масло, во слоеви ставете модри патлиџани и филети, додавајќи сос. Последниот слој треба да биде сирење. Садот се пече во рерна додека не се формира крцкава кора од сирење. Модар патлиџаните се добри и топли и како ладна закуска.

Рецепт 3

За 2 порции од садот ќе ви требаат:

• 2 модри патлиџани;
• 0,5 кг филе;
• 3 сочни домати;
• 200 грама рендано сирење;
• 2 чешниња лук;
• зелена;
• растително масло за пржење.

Модрите патлиџани исечете ги длабоко 3 пати по должина, не стигнувајќи до стеблото. Лесно испржете ленти од месо широки околу 3 см. Исечете ги доматите на парчиња, исечете ги зелените. Ставете го филето и доматите во добиените клапи од модар патлиџан.

Измешајте сецкан лук со мајонез. Потоа ставете го полнетиот зеленчук во калап, обилно посипете со билки и истурете мајонез. Доколку се подготвуваат повеќе од 2 порции, се прават слоеви и се прелива сос врз секоја од нив. Конечно, целото сирење е поставено. Печете го садот во рерна додека не се формира златна кора од сирење. Пилешко со модар патлиџан и обично нема потреба од сол поради употребата на мајонез.

Има огромен број опции за подготовка на пилешко со модар патлиџан поради фактот што овие придружни производи добро се комбинираат. Без оглед на рецептот за „Мдар патлиџан со пилешко“ да се земе како основа, треба да се придржувате до неколку општи правила:

1. Модар патлиџаните треба да бидат млади со сјајна, недопрена кожа. Ваквите овошја не мора претходно да се натопуваат во солена вода за да се отстрани горчината, што секако не би влијаело најдобро на вкусот на садот, особено ако се готви со тиквички во рерна.
2. Најдобро е да користите пилешко месо кое не е замрзнато: филето нема да биде водено и ќе ја задржи својата природна сочност.
3. Ако сакате, можете да го замените со филе од мисирка, но ова погусто месо мора да се измати пред да се пржи.
4. Ако модрите патлиџани се варат со пилешко и сирење, филето треба прво да се испржи за да не се формира златно кафеава кора од сирењето пред да се свари месото.

Јадењето подготвено земајќи ги предвид овие нијанси секогаш ќе биде сочно, ароматично, вкусно, лесно и во исто време задоволувачко.

Пилешкото филе со модар патлиџан и домати во рерна е едноставно, вкусно топло јадење што може да се подготви за ручек или да се служи за вечера. Постојат два начина да се пече пилешко месо со зеленчук во рерна - со и без претходно пржење. Во овој рецепт, состојките не беа претходно пржени, така што калориската содржина на сервирањето е мала, рецептот е погоден за диетално мени. Заменете го мајонезот со кисела павлака со малку маснотии и посипете зеленчук наместо масно сирење за дополнително да ја намалите калориската содржина на сервирањето.
Ќе бидат потребни 40 минути за да се подготви, горенаведените состојки ќе направат 2 порции.

Состојки:

- пилешко филе - 350 g;
- модар патлиџан - 200 g;
- домат - 150 g;
- кромид - 70 g;
- лук - 1 заб;
мајонез - 20 g;
- сирење - 30 g;
- растително масло, сол, зачини, билки.

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

Измијте го пилешкото филе, исушете го со хартиена крпа и исечете го на долги тесни парчиња. Посипете го пилешкото со сол по вкус, додадете зачини - мелена пиперка, црн пипер, сушени билки.
Подмачкајте го садот за печење со рафинирано растително масло, премачкајте го месото во рамномерен слој.




Ситно исецкајте мала главица кромид. Поминете го чешнето лук низ преса за лук и измешајте го со кромидот. Посипете кромид и лук врз пилешкото.




Зрелите модри патлиџани со еластична сина кора исечкајте ги на тенки тркалезни кришки со дебелина од 3-4 милиметри. Сечканиот зеленчук посипете го со сол по вкус, посипете со растително или маслиново масло и измешајте.
Врз пилешкото ставете ги парчињата модар патлиџан.






Потоа месести црвените домати ги сечкаме на кришки, ги посолуваме и ги ставаме помеѓу кришките модар патлиџан.




Измешајте зеленчук со мајонез или, ако треба да подготвите јадење со помалку калории, измешајте мајонез со кисела павлака во еднакви делови или едноставно користете павлака со малку маснотии.




Потоа посипете го садот со рендано сирење. Загрејте ја рерната на 180 Целзиусови степени.






Ставете ја тавата во загреана рерна на средна решетка и варете ја 35 минути додека не порумени.




Послужете го пилешкото филе со модри патлиџани и домати топло. Пред сервирање, посипете со свежи билки.




Добар апетит!
Препорачувам и подготовка