Пилешко во делови во рерна со компири. Како да се пече пилешко со компири во рерна

29.07.2024 Десерти и колачи

Ирина Камшилина

Готвењето за некого е многу попријатно отколку за себе))

содржина

Секоја домаќинка ќе има потреба од информации за тоа како да се пече пилешко со компири. Овој обилен втор курс е совршен за да се служи за ручек или вечера, да го израдува вашето семејство или да ги изненади гостите на празнична прослава. Ужината лесно се подготвува, зрачи со пријатен мирис и брзо го заситува телото. Корисно е да се запознаете со тајните на неговата подготовка.

Како да се готви пилешко со компири во рерна

Со избирање на соодветни состојки, почнувате да го готвите пилешкото во рерна со компири. Само свежи состојки со соодветен квалитет се погодни за садот. Подобро е да изберете компири за печење кои не се млади, со средна ронливост, за да не се преварат, но истовремено и да не се суви. Можете да користите било кое пилешко месо - филе или гради ќе го направат јадењето повеќе диетално, батаците - сочни, а бутовите - задоволувачки. Можете исто така да испечете цел труп од пилешко за да ги изненадите гостите со прекрасно празнично јадење кое изгледа одлично на фотографиите и лично.

Колку време е потребно за подготовка?

Откако ќе ги купите состојките, треба да разберете колку долго да ги печете пилешкото и компирите во рерната. Времето за готвење ќе зависи од поставената температура и начинот на сечење на месото. Значи, цел труп со тежина од околу 2 кг ќе се готви околу еден и пол час, ако печете парчиња: нозе, бутови, филети - времето за готвење ќе се намали на еден час. Полнетата живина трае приближно 2 часа за да се подготви. Ова знаење ќе ви помогне да напредувате во прашањето како да печете пилешко и компири во рерна.

Температура на печење

По добивањето информации за времето на готвење, се поставува следното прашање - на која температура треба да печам пилешко и компири? Оптималната опција е 180 степени. На оваа температура пилешкото и компирот ќе ја достигнат саканата сочност и нема да изгорат или да се ронат. Аромите на билките и зачините ќе го впијат насекаде, што ќе резултира со импресивно јадење. Минималниот параметар ќе биде 160 степени - на оваа температура се подготвуваат тепсија и претходно пржени компоненти.

Пилешко со компири во рерна - рецепт

Наоѓањето соодветни чекор-по-чекор рецепти за пилешко со компири денес не е толку тешко, бидејќи сите списанија и Интернет нудат различни опции за јадење. Упатствата за фотографии кои јасно ќе покажат како правилно да исечете труп, да исечете зеленчук, да направите маринади и да готвите користејќи фолија или ракав, ќе помогнат да се олесни готвењето за почетниците готвачи. Пилешкото може да го испечете на плех, во посебна форма, да го сварите целото или да го исечете на парчиња, да го пржете на скара или да го оставите натопено во сокови во посебна кеса.

Пилешко филе

Многу луѓе прашуваат како да готват пилешко филе со компири во рерната? Ова е многу честа опција за втор курс. Многу луѓе ја сакаат оваа закуска бидејќи излегува неверојатно заситена, ароматична и сочна. Печеното јадење е поздраво од прженото бидејќи е потребно подолго време за готвење, што ви овозможува да ги задржите сите придобивки внатре. Изгледа и одлично, нејзината фотографија изгледа како да е од моден магазин.

Состојки:

компири - 1 кг;
пилешко филе - половина килограм;
мајонез - пакет;
лук - 3 чешниња;
тврдо сирење - 0,2 кг;
растително масло - 30 ml.

Начин на готвење:

Исечете ги компирите на кришки, посолете и побиберете и ставете ги на подмачкан плех.
Филето исечкајте го на парчиња, посолете малку и ставете врз компирите.
Сирењето изрендајте го, измешајте го со мајонезот и издробениот лук. Намачкајте ја смесата со четка врз месото.
Се пече на 180 степени 50 минути.
Кога служите, украсете со свежи билки. Наместо мајонез, можете да користите полномасна павлака.

Во ракавот

Вареното ароматично пилешко со компири во рерна во ракав се карактеризира со зголемена сочност и мекост поради дејството на пареата. Тој е заситен со сите сокови и ароми на додадените зачини, па излегува дека се топи и нежно. Добро е месото да се комбинира со мешавина од зачини кмели-сунели, што ќе го збогати вкусот и ќе му даде блага пикантност и пикантност.

Состојки:

целото пилешко - 1,75 кг;
компири - 1 кг;
павлака - 1,5 чаши;
лук - 4 чешниња;
растително масло - 100 ml;
кмели-сунели - 40 гр.

Начин на готвење:

Измијте го трупот на птицата, истријте ја надворешната и внатрешната страна со зачини со сол и бибер, премачкајте со масло. Маринирајте половина час на полица во фрижидер.
Компирите исечкајте ги на кругови, посолете, измешајте ги со павлаката и издробениот лук.
Ставете го трупот внатре во ракавот за печење, ставете кругови од компир до него и цврсто затворете.
Се пече на 180 степени час и половина.
За да добиете златно-кафеава кора, отворете го ракавот и варете уште 10 минути.
Послужете на листови зелена салата.

Во тенџере

Пилешко со компири во тенџере во рерна има класичен вкус. Ова јадење е добро за сервирање на членовите на семејството во студен ден за да се наполни и загрее. Едноставните состојки во комбинација со зачини и путер создаваат незаборавен вкус, зрачат привлечна арома и ја истакнуваат нежноста на пилешкото месо и клиновите од компири. Ова јадење најдобро се служи со кисела павлака и свежи билки.

Состојки:

пилешки нозе - 0,3 кг;
компири - 7 ЕЕЗ.;
кромид - 2 ЕЕЗ.;
моркови - 1 ЕЕЗ;
мајонез - 30 ml;
путер - 20 g;
зеленило - еден куп.

Начин на готвење:

Одделете го месото од коските, исечете го на парчиња, лесно испржете го во масло.
Во друга тава пропржете го сечканиот кромид.
Компирите исечкајте ги на коцки и измешајте ги со изрендан морков.
Ставете слоеви на дното на тенџерето: кромид, месо, мешавина од компир-морков, месо, компири, сецкани билки.
Сол, бибер, прелијте го со преостанатото масло од тавата од пилешкото, мајонезот и додадете парче путер.
Наполнете со вода речиси до врвот. За покривање со капак.
Гответе еден час на 180 степени. Послужете директно во тенџерињата.
Доколку сакате свеж вкус, можете да додадете домати, варен грав, печурки, модар патлиџан или тиквички. Истиснатиот лук ќе додаде пикантност на садот.

Со печурки

Многу е лесно да се подготви пилешко со компири и печурки во рерна, но излегува неверојатно вкусно. Јадењето изгледа убаво на трпезата на дневна диета или празнично мени, мириса вкусно и ве тера да сакате да го пробате. Неговиот богат, мек вкус ќе ги воодушеви сите гости и членови на домаќинството, ќе го засити телото, ќе даде енергија и енергија. Послужете го добро опкружен со свеж зеленчук и билки.

Состојки:

компири - 1 кг;
пилешко филе - половина килограм;
шампињони - половина килограм;
мајонез - 80 ml;
сос од соја - ¼ чаша;
семе од синап - 20 g;
зачини за пилешко - пакетче;
копар, босилек - китка;
растително масло - 50 ml.

Начин на готвење:

Исечете ги печурките на парчиња.
Направете маринада од соја сос со сенф, зачини, лажица мајонез и сецкани билки.
Филето се сече на коцки, се меша со печурките и марината.
Исечете ги компирите на коцки, маринирајте со сол и со останатиот мајонез 10 минути.
На подмачкана фолија ставете ја смесата од компири, печурките и пилешкото филе.
Се пече на 160 степени третина од час.
Посипете со сецкани билки и варете исто толку.
По желба, послужете го јадењето посипано со рендано сирење.

Тепсија

Тепсија со пилешко и компири ќе изгледа вкусно и нежно ако ја готвите во рерна. Резултатот е неверојатно апетитно јадење кое ќе ги задоволи сите што слабеат со својата ниска калорична содржина, бидејќи за печење наместо класичен мајонез се користат јогурт со малку маснотии и путер. Сувиот копар и дава на тепсијата пикантна и зачинета арома, во која по желба можете да додадете и лук.

Состојки:

пилешко филе - 0,6 кг;
моркови - 3 ЕЕЗ.;
компири - 2 ЕЕЗ.;
Кромид - 0,5 ЕЕЗ.;
јогурт со малку маснотии - 40 ml;
маслиново масло - 10 ml;
шеќер - 3 g;
сушен копар - 3 гр.

Начин на готвење:

Морковите изрендајте ги крупно, кромидот исечкајте го, прелијте со масло, посипете со шеќер.
Градите исечкајте ги на мали коцки, компирите на кругови.
На дното на подмачкан сад за печење ставете смеса од морков и кромид, месо, бибер, сол и шолји од компири.
Прелијте со јогурт и посипете со копар.
Се пече на 160 степени еден час.
Можете да користите модри патлиџани наместо моркови.
Ова јадење е добро прилагодено за детско мени.

Цело пилешко

Прекрасно празнично јадење би било цело пилешко во рерна со компири. Ова традиционално новогодишно предјадење ќе им се допадне на гостите поради ароматичната крцкава кора, сочноста и нежноста на месото, заедно со неверојатната арома на зачините. Резултатот ќе биде гарнир со главното јадење во исто време, кој ќе се карактеризира со зголемена ситост и ефект на затоплување.

Состојки:

целото пилешко - 1 ЕЕЗ;
лук - 4 чешниња;
мајонез - 40 ml;
суви зачини за пилешко - 20 g;
компири - 1 кг.

Начин на готвење:

Исечете ги чешнињата лук на половина и ставете ги внатре во парчињата на пилешкото. Месото намачкајте го со сол, црн пипер, премачкајте го со мајонез, посипете со зачини.
Ставете го на плех и додајте парчиња компир посипани со сол.
Печете на 180 степени еден час ако трупот тежи до 1 кг, 45 минути подолго ако тежи над 2 кг.
Послужете опкружено со свеж зеленчук и сецкани билки.

Месо на француски

Друга празнична верзија на садот ќе биде рецепт за тоа како да се готви месо на француски од пилешко со компири. Тајната на ова обилно, вкусно јадење е употребата на кромид, сирење, мајонез и домати како главни состојки. Добиената закуска има богат вкус, брзо го заситува телото и е одлична опција за изненадување гости и послужување на гала гозба.

Состојки:

пилешки гради - 1 ЕЕЗ;
компири - 1 кг;
домат - 2 ЕЕЗ.;
кромид - 1 ЕЕЗ;
тврдо сирење - 100 g;
мајонез - 50 ml.

Начин на готвење:

Компирите исечкајте ги на кругови, посипете ги со бибер, сол и ставете ги на дното на подмачкана тава.
Исечете го пилешкото на парчиња, посипете со зачини и ставете го одозгора.
Покријте со сецкан кромид, парчиња домати, намачкајте со мајонез, посипете со рендано сирење.
Печете на 180 степени 35 минути под капакот.
Отворете, варете уште 10 минути.

Во фолија

Не е само во вашиот ракав што може да се подготви вкусно јадење. Не помалку добро е пилешкото со компири во фолија во рерна, кое излегува особено вкусно во комбинација со сирење и лук. Зачинет со специјална мешавина на зачини, мезето го поттикнува апетитот, зрачи со атрактивна арома и изгледа неверојатно одлично како секојдневен ручек или вечера.

Состојки:

пилешки тапан - 3 ЕЕЗ.;
компири - 5 ЕЕЗ.;
сирење - 60 g;
лук - 2 чешниња;
кромид - 2 ЕЕЗ.;
зачини за пилешко - пакетче.

Начин на готвење:

Исечете го кромидот на прстени и ставете го на фолија.
Одозгора ставете клинови од компири и посолете.
Наполнете го пилешкото со половинки лук, посипете со сол и зачини и ставете го во горниот слој.
Посипете со рендано сирење и завиткајте ја фолијата во плик за да нема дупки.
Се пече на 180 степени еден час.

Кантриски стил

За да добиете компири во селски стил со одличен вкус во рерна со пилешко, треба да земете млади клубени и да не ги лупите. Можете едноставно да ги исплакнете со вода, да ги изгребете со жичена четка за да ја отстраните нечистотијата и да ги исечете на парчиња. Испечени заедно со парчиња месо, ќе испаднат неверојатно ароматични, ќе ја красат трпезата и ќе ги задржат сите благодети и витамини.

Состојки:

пилешки труп - 1 ЕЕЗ;
компири - 1 кг;
кромид - 1 ЕЕЗ;
растително масло - 30 ml;
селска павлака или кефир - чаша;
лук - 6 чешниња.

Начин на готвење:

Исечете го трупот на птицата на делови, истријте го со масло, сецкан лук, сол и зачини.
Компирите и кромидот исечкајте ги на коцки, истурете ги со кисела павлака, сол и бибер.
Ставете ги сите состојки внатре во чаурата за печење на куп, затворете за да остане мала дупка за да излезе пареата.
Гответе еден час на 180 степени.

Со зеленчук

Ако сакате сочност и осветленост, тогаш пилешкото со компири и зеленчук во рерната ќе биде добро. Со додавање на шарени домати, модри патлиџани и кромид, јадењето излегува летно, апетитивно и позитивно. Мешавината од зачини од ловоров лист, мелен црн пипер и чили додадена на него го прави мезето исклучително зачинето, со богата зачинета арома и ефект на затоплување.

Состојки:

компири - 0,8 кг;
пилешко филе - 0,6 кг;
модар патлиџан - 1 ЕЕЗ;
домати - 5 ЕЕЗ.;
мајонез - 50 ml;
кромид - 1 ЕЕЗ;
растително масло - 30 ml;
ловоров лист - 2 ЕЕЗ.;
чили пиперка - 5 гр.

Начин на готвење:

Исечете ги клубените од компири на парчиња, измешајте ги со зачини и растително масло. Пржете во тава додека не порумени.
Исечете го филето на делови, исечкајте го кромидот, измешајте ги двете компоненти со мајонез, сол, бибер, чили. Маринирајте 20 минути.
Модрите патлиџани исечкајте ги на големи коцки, излупете ги доматите и исечете ги на четвртинки. Намачкајте го зеленчукот со масло, зачинете со сол и бибер.
Ставете ја смесата од компири на дното на подмачкана форма, ставете домати, модри патлиџани, месо и кромид на врвот.
Се пече на 180 степени 35 минути.
Можете да додадете различен зеленчук - моркови, тиква, карфиол.

Компири со пилешко во рерна - тајни за готвење

За да добиете вкусно, ароматично пилешко и компири во рерна, треба да ги слушате советите на готвачите:

За да се добие побогат вкус и сочност, пилешкото месо може претходно да се маринира. За ова, подобро е да се користи маслиново масло со босилек и сушена пиперка; сончогледово масло, сув лук и копар.
Зачини погодни за компири: ким, мајоран, рузмарин, анасон.
Можете да ги посолите двете компоненти 10 минути пред да ги ставите во рерната, за да не ја изгубите сочноста и да не добиете тврд сад.
Печењето на одмрзнат пилешки труп не е најдобрата опција. Подобро е да се земе разладено месо, кое ќе биде повеќе сочно и вкусно.

Видео

Најдовте грешка во текстот? Изберете го, притиснете Ctrl + Enter и ние ќе поправиме сè!

Дискутирајте

Пилешко со компири во рерна: рецепти со фотографии

2 Како да се готви пилешко во рерна
3 Цело пилешко во рерна

4.1 Избор на зачини за мариноване
4.2 Правила за маринирање на пилешко месо
5 Рецепти за маринади за готвење пилешко во рерна
5.1 Соја-мед
5.2 Кефир
5.3 Универзално (брзо)
5.4 Топло-сладок азиец
5.5 Со мед и сенф
6 Пилешко во ракав - рецепт пилешко во ракав
7. Како да се пече пилешко во фолија во рерна

- рецепти за цело пилешко во рерна.

Рецепт за готвење пилешко во рерна со компиритолку едноставно што може да се подготви за ручек или вечера секој ден, или за празнична трпеза. Има огромен број начини за подготовка на пилешко месо како што е, или полнето со леќата или овошјето печено со лук и компири е исто така добро.

За печење во рерна, можете да го користите или целото пилешко или неговите поединечни делови - градите, нозете или бутовите. Ако пилешкото се испече цело, треба да се исчисти, да се измие и исуши со хартиена крпа. Пред печењето, пилешкото треба да го посолете и забиберете не само однадвор, туку и одвнатре.

Пилешко во рерна со компири - едноставен рецепт

Тешко е да се замисли поедноставно, но во исто време, задоволувачко и вкусно јадење - пилешкото со компири во рерната ќе помогне во секоја ситуација јадење подготвено според овој рецепт дури и може да се сервира на празнична маса! Компирите, како што знаете, се многу заситувачки, но пилешкото месо се смета за полесен производ.

Затоа, овде се работи со оптимална рамнотежа. Пилешкото во рерната со компири излегува дека е доста хранливо, но садот не може да се нарече тежок. Сепак, тука многу зависи од другите производи. Оваа опција, опишана во рецептот, се однесува, напротив, на прилично висококалорични јадења. Сепак, тој е полесен од истата верзија подготвена, на пример, со свинско месо. Значи, ние готвиме пилешко со компири во рерна - едно од најчестите секојдневни и празнични јадења.

Состојки:

Пилешко - 900 g (1 цел труп или поединечни делови - гради, бедра, батаци);
Компири - 600-900 g;
Растително масло;
Бибер - по вкус;
Сол - по вкус.

Начин на готвење:

Исечете го трупот на пилешко на мали делови, тријте со бибер и сол, додадете павлака или мајонез, измешајте;
Излупете ги компирите и исечете ги на коцки како компири во селски стил, посипете ги со сол и бибер, прелијте ги со малку растително масло, промешајте;
Ставете ги компирите во сад за печење или на сад за печење, рамномерно распоредете ги парчињата пилешко на неа;
Ставете ја тавата во рерна загреана на 180 степени и печете сè додека не е готово, околу 40-50 минути;
Послужете го пилешкото печено во рерна со компири топло. Добар апетит!

Прво можете да печете парчиња пилешко во рерна половина час, потоа додадете компири во тавата, измешајте со маснотиите добиени од пилешкото (во овој случај не е потребно растително масло), па печете уште 20-30 минути додека компирите се подготвени. На крајот садот може да се попрска со сирење.

Во денешно време, многу одделенија за месо продаваат кокошки веќе подготвени за печење, можете да ја користите оваа опција или можете да се обидете да ги печете во ракав или фолија - ќе добиете вкусно и сочно месо. Дали сакате вашето пилешко во рерна со компири добро да се испече и да испадне вкусно? Потоа обрнете посебно внимание на изборот на соодветниот рецепт. Готвењето вкусно пилешко во рерната е прилично едноставно - главната работа е да го следите рецептот и да ги слушате советите на поискусните домаќинки.

Како да се готви пилешко во рерна

Во просек, печењето на цело пилешко во рерна трае околу еден час. Но, дури и тука има некои суптилности. На пример: дали се користи полнење за пилешко и, ако е така, каков вид? Дали при печењето се додава сос или друга течност. За да не изгорат пилешкото и компирот во рерната, многу домаќинки практикуваат да користат фолија - со неа го покриваат врвот на пилешкото 10-15 минути пред крајот на готвењето. Исто така, важно е дали пилешкото е домашно или купено (домашното пилешко често има поцврсто месо). Одделното пилешко месо во рерна (не цело, но на парчиња) ќе се готви помалку. Температурата за печење пилешко, исто така, зависи од голем број параметри, од кои сите се поврзани со карактеристиките на рерната. Но, обично се избираат 180 степени.

Пилешкото со компири варено во рерна е едно од највкусните и воедно наједноставните јадења. И нутриционистите немаат ништо против пилешкото печено во рерна, бидејќи пилешкото месо одамна е препознаено како диететски производ кој содржи лесно сварливи животински протеини и други корисни материи. И, конечно, пилешкото месо е достапно за речиси сите, а јадењата направени од него се соодветни и за секојдневните и за празничните трпези.

Цело пилешко во рерна

Цело пилешко во рерна - рецепт

Во оваа статија собравме едноставни рецепти за целото пилешко печено во рерна. Пилешкото е чест гостин на масите и во работните денови и во посебни прилики. Печењето на цело пилешко во рерна е задоволство, бидејќи ова јадење е прилично едноставно за подготовка, но излегува многу вкусно и суштинско. Во оваа статија ќе зборуваме за тоа како да се пече цело пилешко во рерната. Најчесто вакво пилешко се подготвува за празниците, бидејќи... тоа е едноставно, практично, брзо и излегува празнично, па затоа е прекрасна опција за новогодишна трпеза или гозба по повод друг празник! За целото готвење, подобро е да користите разладени отколку замрзнати трупови, ова го елиминира ризикот садот да испадне без вкус.

Се разбира, цела кокошка треба да се исчисти, дното да се отсече и да се исчисти од се што е непотребно, но денес продавниците, по правило, продаваат веќе целосно подготвени и исчистени трупови. Најважното нешто што го одредува вкусот на целото пилешко варено во рерна е добрата маринада. Колку ќе биде сочно и вкусно вашето пилешко, зависи од маринирањето, а ако тоа не се направи правилно или воопшто не е направено, садот може да испадне сув и не многу вкусен.

Подобро е да се маринира пилешкото неколку часа до еден ден во фрижидер. Ако маринадата не го покрие целосно пилешкото, периодично вртете го. Откако го подготвивте пилешкото и го чувате во маринадата, треба да одлучите: како ќе го печете? Опции: во ракав (торба за печење), во фолија, во калап или на плех за печење. Сите методи имаат свои карактеристики. Во ракав или фолија, пилешкото излегува дека е многу сочно кога го готвите во калап, треба да земете калап направен од леано железо или керамика, така што постепено се загрева кога готвите на лист за печење; имајте предвид дека подоцна ќе треба да го измиете.

Како по правило, секој повеќе или помалку искусен готвач има свој омилен начин на печење цело пилешко, но ако сè уште го немате, тогаш пробајте еден од рецептите предложени подолу и можете да одлучите. Кога печете цело пилешко во рерна, можете, се разбира, да го наполните, но подготовката на полнети пилешки има свои нијанси.

Состојки:

Пилешко - 1 цел труп (околу 2 кг);
Путер - 50 g;
Лук - 5-6 чешниња;
Слатка мелена пиперка - 1-2 лажички;
Лимон - 1 ЕЕЗ;
Мелен црн или црвен пипер - по вкус;
Рузмарин - 1 гранче;
Сол - по вкус.

Начин на готвење:

Како да се готви пилешко во рерна, фолија или ракав? Го миеме труп од пилешко, а потоа го бришеме со хартиени салфетки, отстранувајќи ја вишокот на влага. Следно, темелно истријте ја птицата од сите страни (и надвор и внатре) со сол, мелен бибер (црн или лут црвен) и слатка пиперка. Ако сакате, комплетот зачини може да се дополни или целосно да се промени, придржувајќи се до вашите сопствени преференции;
За да го направиме нашето пилешко што е можно побогато, ќе го надополниме со едноставен прелив. Измијте го лимонот и исушете го. Изрендајте ја кората на ситно ренде (извадете ја само тенката жолта кора, не допирајте го белиот дел). Самиот лимон поделете го на 4-6 дела;
Измешајте го омекнатиот путер со кора од лимон, додадете чешниња лук поминати низ преса. Добиената маса интензивно тријте ја со лажица додека не се изедначи што е можно повеќе;
Ги ставаме претходно подготвените парчиња лимон во трупот на пилешкото и додаваме гранче рузмарин за дополнителен вкус;
Со помош на лажица или нож, внимателно подигнете ја кожата на пилешките гради. Добиениот „џеб“ го пополнуваме со голем дел од маслото од лук, распоредувајќи го во рамномерен слој по целата града;
Нанесете го преостанатото масло на целата надворешна површина на пилешкото. Благодарение на преливот со масло, пилешкото ќе испадне многу вкусно, со нежни гради и апетитна златно-кафеава кора;
Пред да ги испратиме пилешките копани во рерната, внимателно ги врзуваме со конец, така што пилешкото ја задржува својата форма за време на процесот на печење;
Ние го испраќаме нашиот „полупроизвод“ во рерна загреана на 180-200 степени. Во просек, цело пилешко во рерна со компири се пече час и половина; Времето за готвење во голема мера зависи од големината на трупот на пилешкото и од тоа колку е „пржен“ кората што сакате да ја добиете. Како по правило, целото пилешко во рерната, лежејќи на грб, добива златна кора само одозгора. Ако сакате да ја „зарументе“ птицата од сите страни, за време на процесот на печење (по 40-50 минути) треба да го превртите трупот така што „бледиот“ грб е на врвот;
Најдобро е да го послужите пилешкото цело на голема чинија, а на масата да го исечете на делови. Свежите билки и сочниот зеленчук соодветно ќе го надополнат сервирањето! Исто така, не заборавајте за сосови: балсамико, теријаки или дури и обичен кечап се совршени за печена живина. Пилешкото во рерна со компири е целосно подготвено! Добар апетит!

Ова е причината зошто рецептите за пилешко печено во рерна се толку популарни. Претходно, за да се пече пилешко во рерна, требаше да имате одредено кулинарско искуство и умешност. Современите домаќинки имаат на располагање цел арсенал на разни производи за печење. Денес најчесто за овие цели се користат садови за печење, ракави за печење од полимерна фолија, пергамент и алуминиумска фолија во кои може да се пече месо или зеленчук без масло. Сите овие уреди за печење може да се купат во кој било супермаркет.

Ракавот за печење изгледа како парче полиетилен или најлон, прицврстен на краевите со штипки отпорни на топлина за време на печењето. Кога го користите, пилешкото во рерна со компири се попарува со топол воздух што се формира внатре и излегува сочно. Ракавот можете да го користите и во конвенционалните и во микробрановите печки. Месото може да го завиткате и во фолија за печење или со неа да покриете плех од рерна.

Подобро е да користите леано или керамичко тавче за печење пилешко за постепено да се загрева и топлината да биде рамномерно распоредена низ тавата. Како по правило, пилешкото во рерната се пече целосно или во големи делови во ракав; средните пилешки делови (нозете и крилјата) се печат во фолија; Подобро е да се испече мали парчиња пилешко во калап или тенџере за да испаднат сочни. Некои сакаат пилешкото да го печат директно на плех, но тогаш не само што ќе се извалка, туку и внатрешноста на рерната, што ќе и додаде повеќе работа на домаќинката во чистењето на кујната.

Маринада за пилешко во рерна - вкусна и брза

За да може пилешкото месо да стане понежно и да добие вкусен вкус и арома, мора да се маринира пред да се готви. За маринадата се користат голем број различни зачини, билки, сосови и ферментирани млечни производи. Современото готвење има неколку десетици различни рецепти за маринади. Би сакале да ве поканиме да се запознаете со петте најпопуларни методи за подготовка на маринади за печење пилешко во рерна.

Избор на зачини за мариноване

Зачините и билките ги заситуваат маринадите со божествени ароми и го прават вкусот на пилешките јадења оригинален и незаборавен. Кои треба да ги изберете за да готвите навистина одлично пилешко?

Ѓумбир. Овој прекрасен корен е широко користен во азиските јадења и му дава на маринадата зачинет ориентален вкус;
Кари. Овој зачин е комбинација од морско оревче, сенф, лута пиперка, коријандер и ким;
Црн пипер и лута чили пиперка. Црниот пипер е присутен во сите рецепти за маринада, а чилито се користи само во случаи кога треба да додадете дополнителна пикантност на јадење со пилешко;
Куркума. Овој додаток ќе му даде на пилешкото не само акцент на индиската кујна, туку и ќе ја обои кожата на пилешкото во мека златна боја, што ќе го направи уште поапетитен;
Зачини. За маринади најчесто се користат рузмарин, мајоран, мајчина душица, босилек и жалфија. Можете да додадете само една од овие билки за да му дадете светол акцент на садот или можете да експериментирате со создавање оригинални комбинации на зачинети адитиви.

Правила за маринирање на пилешко месо

Вашето пилешко јадење ќе биде совршено благодарение на добриот квалитет на избраната птица и вистинската маринада. Ако сакате да го испечете целиот труп, треба да го маринирате претходната вечер. Ќе биде потребно значително помалку време за маринирање на поединечни делови од пилешкото.

За нозе и батаци - приближно 2-3 часа, а за филе и крилја - еден час. Имајте на ум дека вашето пилешко ќе се маринира побрзо на собна температура. Овој метод е погоден за крилја, батаци и гради. И ако планирате да готвите цела птица, тогаш ќе биде потребно време за маринирање и затоа месото мора да се чува во фрижидер.

Кога маринирате долго време, треба да додадете сол не на почетокот на процесот, туку непосредно пред да го ставите пилешкото во рерна, инаку месото ќе биде тврдо.

Изборот на видот растително масло зависи од тоа кои компоненти ќе бидат присутни во вашата маринада. Маслиновото масло одлично оди со пиперка и билки од Прованса, сончогледовото масло (без вкус) оди добро со лути и лути пиперки, а пченкарното масло е идеално за сите рецепти.

Рецепти за маринади за готвење пилешко во рерна

Рецептите кои ги нудиме се користат за подготовка на поединечни делови од пилешко и се наменети за 500 грама пилешко.

Соја-мед

Оваа вкусна маринада за пилешко во рерна ќе му даде на вашето јадење зачинет ориентален акцент.

Состојки:

Две лажици класичен соја сос и течен мед;
Три лажици рафинирано растително масло;
По една прстофат босилек и коријандер;
Малку мелен црн пипер.

Начин на готвење:

Измешајте ги сите состојки и маринирајте го пилешкото во добиениот сос 4-5 часа;
За време на маринирањето, месото добива богат вкус на мед и благородна кафеава нијанса;
Извадете ги парчињата пилешко од маринадата и печете ги во рерна 30 минути. Одлично јадење е подготвено!

Кефир

Јадењата со пилешко во маринадата на кефир во рерната излегуваат вкусно нежни и сочни. Сигурно ќе цените како нотите од босилек ќе звучат на нов начин наспроти позадината на деликатниот кефир!

Состојки:

2 лажици благ сенф;
4 супени лажици какво било рафинирано масло;
Половина литар 1% кефир;
Нотка босилек и малку црн пипер;
3-4 чешниња лук.

Начин на готвење:

Измешајте ги сите овие состојки, истурете ја добиената маринада врз парчињата живина и ставете ги во фрижидер околу 8-10 часа;
Времето за печење ќе биде околу 30-40 минути и треба да се погрижите маринадата целосно да ги покрие парчињата месо.

Универзално (брзо)

Одличен начин за оние кои не сакаат да поминуваат многу време на готвење. Овој рецепт ќе направи вкусно пилешко за кратко време со тоа што ќе го маринирате на собна температура 15-20 минути.

Состојки:

40 g благ сенф;
Три лажици сок од лимон;
Нотка провансалски билки по ваш избор;
Мелен црн пипер на врвот на ножот;
Четири лажици маслиново масло.

Начин на готвење:

Парчињата од пилешко треба да се измешаат со сосот во пластична кеса и да се остават да се маринираат;
По ова, ќе ви требаат уште 15-20 минути за да ги испечете маринираните парчиња на скара или во рерна

Зачинета-слатка азиска

Со подготовка на маринада за печење пилешко во рерна според овој рецепт, ќе можете да го цените магичниот вкус заснован на контрастот на сладост и пикантност!

Состојки:

Пет лажици класичен соја сос;
Сол и црн пипер по вкус;
3 лажици масло од сусам и мед;
Неколку чешниња лук, здробени преку преса.

Начин на готвење:

Во добиената смеса се додава корен од ѓумбир долг приближно 4 см, изрендан на ситно ренде. Тоа е ѓумбир што ќе му даде на готовиот сад уникатен азиски вкус;
Подготвените парчиња пилешко се премачкуваат со добиената маринада и се оставаат околу еден и пол до два часа, а потоа се испраќаат да се печат во рерна. За триесет минути садот е готов!

Со помош на маринади, не само што можете да печете пилешки јадења во традиционалниот режим на рерна, туку и да подготвите толку популарно јадење како пилешко на скара.

Со мед и сенф

Оваа маринада ќе му даде на пилешкото јадење уникатна арома на мед со мала горчина.

Состојки:

5 лажици. стопен мед;
Две чешниња мелено лук;
Сок исцеден од половина лимон;
Малку сол и црн пипер по ваш вкус;
1 лажица масло. благ сенф.

Начин на готвење:

Пилешко во ракав - пилешко во ракав рецепт

Пилешко во ракав во рерна - најдобар рецепт

Кога размислувате што да послужите како топло јадење на празничната трпеза, секогаш можете да изберете пилешко. Во овој рецепт ќе ви кажеме за готвење пилешко во ракав во рерната - таквото јадење ќе го украси вашиот празник! Има толку многу опции за печење пилешко во рерна! Ги има навистина многу. Сепак, неодамна станаа особено популарни рецепти, според кои пилешкото во рерна со компири се пече на делови или целосно во ракав (или во вреќа за печење, со други зборови).

Факт е дека овој начин на готвење ви овозможува да постигнете посебна сочност на пилешкото, месото буквално се оддалечува од самите коски, но во исто време можете да се осигурате дека птицата ќе испадне со крцкава кора - за ова вие само треба да го исечете ракавот 15-20 минути пред крајот на печењето. Подгответе цел пилешки ракав во рерната според овој рецепт - јадењето излегува вкусно, убаво, ќе ја украси вашата маса за празникот!

Состојки:

Растително масло - 50 ml;
Пилешко - 1,5 кг;
Павлака - 100 g (може да се користи мајонез);
Сенф - 2 лажички;
Лук - 5 чешниња;
Сол - по вкус;
Оригано - половина кафена лажичка;
Зачини за пилешко - 2 лажички.

Начин на готвење:

За маринадата, измешајте павлака или мајонез со лук и сенф поминати низ преса, премачкајте го пилешкото, обидувајќи се да го премачкате темелно внатре и надвор (прво пилешкото треба да се намачка со зачини);
Пилешкото треба да се маринира неколку часа, или најмалку половина час;
Врзете ги пилешките стапала користејќи стебло од копар или магдонос, или кујнски конец, исечете го ракавот до потребната големина за да го соберете целото пилешко во рерната со компирите;
Истурете малку растително масло во ракавот, ставете го пилешкото во него, врзете го ракавот од двете страни, ставете го на лист за печење;
Ставете го листот за печење во рерна загреана на 180 степени 40 минути;
10 минути пред крајот на печењето, можете внимателно да го исечете ракавот (ВНИМАНИЕ!!! да не се попари од пареата) - тогаш пилешкото ќе порумени;
Готовото пилешко печено во ракави послужете го на масата топло, ставајќи го на големо јадење и околу него ставајќи кој било гарнир - ориз, зеленчук. Добар апетит!

Како да се пече пилешко во фолија во рерна

Пилешко во фолија во рерна

Готвењето пилешко во фолија е многу едноставно. Откако ќе го проучите рецептот опишан подолу, ќе се уверите сами. Многу луѓе знаат како да испечат пилешки делови - на пример, нозе, крилца или гради. Но, не секој се осмелува да готви цел труп од пилешко. Но, наскоро ќе разберете: нема што да се грижите. Каков прилог можете да направите за него? Можете да додадете зеленчук и да печете сè заедно. Овој додаток од зеленчук идеално ќе го надополни сочното и вкусно пилешко. Ви нудиме рецепт кој опишува како да испечете цело пилешко во рерна во фолија со компири.

Состојки:

Пилешко со средна големина - 1 ЕЕЗ;
Сол - 2 лажички;
Компири - 6 ЕЕЗ.;
Сирење - 200 g;
Лук - 2-4 чешниња;
Кромид - 1 ЕЕЗ;
Мелено кари - 1 лажиче;
Растително масло;
Сенф - 1 лажица масло;
Зачини за пилешко - по вкус.

Начин на готвење:

Подгответе го пилешкото за печење: измијте го, извлечете го ако е потребно.;
Потоа темелно истријте го со сол од двете страни. Можете да користите цело пилешко или да го исечете на половина. Ако пилешкото во рерната со компири е многу големо, тогаш се препорачува да се сече;
Посипете пилешко со бибер и други зачини по ваш избор;
Излупете го лукот, одделете го бројот на чешниња што ви се потребни. Исечете ги чешнињата лук на тенки парчиња. По ова, направете мали дупки во пилешкото со нож и вметнете парчиња лук во овие дупки;
Ако сакате да печете цело пилешко (наместо тоа можете да користите пилешки батаци), можете да ставите сецкан лук директно во трупот. Парчињата не треба да бидат премногу тенки;
Надворешната страна на трупот на пилешкото четкајте ја со сенф со помош на нож. Исто така, треба да се подмачка одвнатре;
Исечете парче фолија доволно големо за да ги собере пилешкото, компирот, кромидот и сепак да ги имате рабовите доволно долги за да се поврзете со парчето фолија што сте го ставиле одозгора. Подмачкајте го ова парче со растително масло. Внимателно префрлете го пилешкиот труп во фолија;
Излупете го кромидот и исечете го на прстени;
Излупените компири исечкајте ги на мали парчиња, но не премногу ситно;
Наредете прстени од кромид околу пилешкото;
Ако листот фолија на дното е мал, можете да го ставите кромидот врз пилешкото. Посипете компири со сол и сув рузмарин;
Ставете ги со кромид и пилешко, така што сите производи се наоѓаат што е можно поблиску;
Доколку користите свеж рузмарин, ви препорачуваме да го расфрлате по страните на компирот. Изрендајте го сирењето на крупно ренде и посипете го врз пилешкото, компирот и кромидот;
Ве молиме имајте предвид дека ако ја исечете птицата на парчиња, ќе треба да го завиткате секое парче во фолија или, ако има многу парчиња, ставете ги на плех за печење подмачкан со растително масло и покријте го врвот со два листа фолија;
Горниот слој на фолија, исто така, треба да се подмачка со растително масло. Внимателно преклопете ги рабовите на долните и горните листови. Шевовите на фолијата треба да се свртени нагоре;
Погрижете се целото пилешко во рерната со компири и зеленчук да биде цврсто завиткано во фолија. Ако два листа не се доволни, можете да земете трет;
Ставете го пилешкото во загреана рерна на 180-200 степени и печете го 1,5-2 часа. Од време на време проверувајте го пилешкото дали е подготвено за да не се исуши. Ако не користите цело пилешко, туку парчиња, тогаш печете ги со компири околу 1 час. Проверете ја подготвеноста на птицата со чепкалка за заби, гледајќи ја бојата на сокот и месото, и подготвеноста на компирот - едноставно со прободување: ако е мека, значи печен;
Потоа внимателно извадете го пилешкото од рерната (можете дури и да носите ракавици ако се плашите да не ви попари топлата пареа) и проверете дали е подготвено со чепкалка за заби. Сокот треба да биде чист, без крв, а месото да биде бело, а не розево;
Ако сакате златно-кафеава кора, исклучете ги рабовите на фолијата одозгора и ставете го пилешкото во рерна уште половина час;
Потоа повторно извадете го месото од рерната и извадете ја фолијата. Погрижете се да нема парчиња од него залепени за птицата или компирот. Диетално пилешко во рерна со компири е подготвено! Готовиот сад може да се попрска со билки. Добар апетит!

Ве молиме овозможете JavaScript за да ги видите коментарите овозможени од Disqus.

Ненадејна посета од вашата сакана свекрва, спонтана забава, прослава во кругот на семејството... За таква прилика на секоја домаќинка и е потребен комплет јадења кои ќе станат спасителни кога ќе има целосен временски притисок и отсуство на извонредни производи во фрижидерот. Со закуски, работата е јасна - изборот овде е огромен. Но, што да се прави со нешто жешко? Пилешкото со компири во рерна е одлична опција, се разбира, доколку имате соодветен бројлер. Пилешкото месо со додаток од зеленчук, или уште подобро, труп на младо, но зрело пилешко, е диететски производ. Речиси не е масен, но во исто време не е сув, неговите протеини се лесно сварливи, а неговата содржина на калории е само 190 kcal. Споредете со свинско месо - 360 kcal или говедско месо - 220 kcal. Во исто време, цените за бројлери се неколку пати пониски отколку за „елитни“ свињи и крави.

За маринадата бр. 1:

кој било сос од соја - 100 грама;
мед - 50 грама;
сув ѓумбир - 1,5 лажиче;
бел или црн сусам - 2 лажици;
шафран - 1 лажиче. (може да се замени со кари, пиперка).

За маринадата бр. 2:

топла вода - 1 литар;
морска сол - 150 гр.;
гранулиран лук - 2 лажички;
сок од лимон или вар - 3 лажици;
омилени зачини за живина - по вкус.

Рецепт бр. 4. Ферментирани пилешки гради

Ќе ви требаат:

пилешки гради на коските - 2 ЕЕЗ. (околу 800 грама);
млади компири - 6-7 парчиња;
омилен зеленчук (кромид, моркови, тиквички) - по 100 грама;
домати - 3 ЕЕЗ.;
растително масло - 25 g;
омилени зачини - по вкус.

За да наполните пилешко со компири во рерната, земете:

лук - 2-3 чешниња;
магдонос и копар - по 1/3 куп (без стебла);
павлака - 150-200 грама.

Ова пилешко со компири во рерна во сос од павлака излегува многу нежно, речиси задушено, но многу повкусно. Ако сте на диета, дефинитивно вреди да се проба.

Рецепт бр.5. Пилешки батаци со селски компири

Не е неопходно да се направи птица со нови компири во рерната исклучиво здрава, понекогаш може да си дозволите нешто штетно, но примамливо. Ние земаме:

Новите компири печени во рерна со пилешко до златно кафеава боја се крал на секоја трпеза. За него можете да направите неколку сосови - лук, домат, мајонез... Бидете креативни, разгалете го вашето семејство и нахранете го со вкусни и здрави јадења без многу време.

Се надеваме дека бевте задоволни од статијата и ќе ви бидеме многу благодарни ако го оставите вашето мислење за рецептот. Ќе им помогнете на другите корисници да одлучат за изборот на јадење.

За денес пријатели, рецепти за највкусното пилешко во рерна со компири. Вкусно парче златно-кафеава пилешка нога со компири - не е ли ова убаво јадење за вечер?

Сигурна сум дека нема ниту една домаќинка - почетничка или искусна - која никогаш не се обидела да готви пилешко со печење во рерна на различни начини. Некои со зеленчук, некои со овошје, некои само со мајонез или павлака.

Но, секој пат е исклучително вкусен. Ајде да откриеме кои се најинтересните и наједноставните рецепти за пилешко.

Зошто повеќето луѓе сакаат печено пилешко? Најверојатно за нејзината крцкава кора. Секако, најлесно е да се добие во тава.

Но, пржењето на цели два или три килограми пилешко е многу незгодно. И можете да добиете златно-кафеава кожа со готвење на птицата во рерната. Ако готвите според мојот рецепт, се разбира.

Ќе ми треба едно пилешко, сол, омилени зачини, бибер, путер, маснотии - за да ја подмачкам тавата и компирите.

Важно! Земам онолку клубени колку што планирам да подготвам порции. Најпогодно е да се подготват 10 парчиња.

Чекор-по-чекор методот на подготовка е како што следува.

Ја посолувам и бибер птицата. Однадвор и внатре го посипувам со зачини. Тавата за печење ја мачкам со путер, додавајќи малку пилешка маст. Пилешкото го ставам во калап и го оставам малку да се маринира.

Сега работам на компири. Ги лупам клубените и ги сечам на ленти. „Ја преместувам“ на птицата на сад за печење.

Важно е да се почне со печење на температура од 200 или 250 степени. Малку подоцна го намалувам огнот на 180 степени. Ова го правам кога е речиси подготвен. На секои четврт час ја наводнувам птицата со чорбата што се добива во процесот на готвење.

Времето поминато за печење зависи од тежината на птицата. Во просек, еден килограм тежина трае еден час. Готовото пилешко го ставам на чинија со компири и послужувам.

Овој рецепт е погоден за оние кои сакаат јадења со сирење. Во саксии излегува со невообичаено светол вкус.

Потребните состојки за подготовка се следните:

300 гр пилешко филе;
4 компири;
1 кромид;
200 ml крем;
50 гр путер;
80-100 g преработено сирење;
сол и додадете семе од ким или анасон - по вкус.

Го подготвувам на следниов начин.

Сечкам мало филе или пилешко на парчиња.

Компирите ги сечкам на коцки или клинови.

Кромидот, павлаката, сирењето и солта сомелете ги во блендер додека не се изедначи. Таму додавам ким и мешам.

Земам две тенџериња. На дното на секоја ставам парче путер. Потоа ги распределувам компирите и пилешкото подеднакво помеѓу овие тенџериња.

Го преливам со крем сос.

Садовите ги ставам во ладна рерна и ја ставам температурата на 200°. Готвам 45-50 минути. Понекогаш околу 15 минути пред крајот на готвењето ги вадам тенџерињата од рерна и ја посипувам содржината со рендано сирење - овој пат тешко. 50-70 грама ќе бидат доволни.

Ова е интересен рецепт бидејќи можете да ставите апсолутно секаков зеленчук во тегла. Ова јадење е совршено за домашна вечера.

Потребни состојки:

5-6 компири;
2 главици кромид;
0,5 моркови;
200 гр пилешки гради.

Овие производи служат три порции.

Јас лупам компири, кромид и моркови. Ги исплакнувам градите под млаз вода. Јас го исечкав на мали парчиња. Компирите ги сечкам на кришки. Исечете го кромидот на половина прстени и изрендајте ги морковите на ситно ренде. Во тегла од литар ги ставам во слоеви подготвените состојки: компири, кромид, моркови, пилешко и уште еден слој, а на крај компирот.

Теглата ја ставам во ладна рерна, постепено загревајќи ја на температура од 180 степени. Треба да се пече околу педесет минути. За тоа време, вратата на рерната не смее да се отвора.

Кога садот е готов, исклучете ја рерната и оставете да се излади четвртина час. Потоа ја отворам рерната и вадам тегла (или две - колку што сум зготвила) со готовиот сад.

На прв поглед се чини дека готвењето пилешко во рерна е многу едноставно. Можеби тоа е вистина. Но, само на прв поглед.

На крајот на краиштата, треба да додадете сол и зачини, зеленчук или овошје во вистинска количина. Исто така, правилно е да се избере точно како да се пече птицата - во ракав, тава за пате или на плех за печење.

Домаќинката треба да биде паметна и да потроши малку време. Но, сите дома ќе бидат среќни и сити откако ќе ја пробаат вкусно зготвената птица.

Пилешкото со компири во рерна е најпознатото јадење кое веројатно сите го зготвиле. Јадењето е класично, но ... Немате поим колку начини има.

Статијата ги содржи најуспешните рецепти што можете безбедно да ги користите и за одмор и за семејна вечера. Дочекајте го вашиот сопруг дома од работа со вкусно уживање, воодушевете ги вашите деца со вкусен ручек и изненадете ги гостите со необична порција. И чекор-по-чекор технологиите за готвење со фотографии ќе помогнат во ова.

Пилешко со компири во рерна - највкусниот рецепт со кора

Зошто сакаме печено пилешко? За нејзината крцкава кора. Полесно е да се постигне златно кафеава боја во тава. Сепак, пржењето пилешко не е многу погодна задача. Како да ја постигнете истата златно-кафеава кожа во рерната? Прочитајте го овој рецепт.

Ајде да ги подготвиме следниве компоненти:

1 цело пилешко;
сол, бибер, зачини по вкус;
масло, маснотии за подмачкување на калапот;
компир.

Забелешка! Земете онолку клубени колку што планирате да подготвите порции. Оптималната количина е 10 парчиња.

Технологија чекор по чекор:

Посолете го бројлерот, па поцрнете го. Ги дистрибуираме зачините низ труп, вклучително и внатре. Намачкајте ја тавата за печење со масло и мала количина пилешка маст (заменете ја со сало или сало по желба).
Ставете го пилешкото на тавата и дајте му време да се маринира.
Ајде да продолжиме со компирите. Ги чистиме клубените и ги сечеме на ленти.
Ставете го на плехот со птицата.

Важно е каков режим ќе биде на почетокот. Пожелно е да се започне со печење на температура од 200-250 степени. Огнот постепено се намалува на 180 степени (кон крајот на готвењето). На секои 15-20 минути, прелијте го пилешкото со супата што се формира при процесот. Вкупното време зависи од тежината на птицата. За секој кг ви требаат приближно 60 минути.

Готовиот бројлер заедно со компирот ставете го на чинија и послужете.

Пилешко со компири и зеленчук во рерна во кесичка (ракав) за печење

Пилешкото во рерна е едноставна подготовка. Во суштина, сè се пече само по себе, што ни овозможува мирно да си ја работиме работата. И ракавот помага да се зачува богатиот вкус, сочноста и аромата на садот.

Излегува многу вкусно. Ви благодариме многу на оној кој го смисли овој рецепт.

За 2 кг пилешко, подгответе збир од зеленчук:

1 пиперка;
1 кромид;
3 чешниња лук;
10 компири;
пар моркови;
1 тиквичка.

И зачини:

3 лажички. сол;
1 лажиче. пиперка;
1 лажиче. кари;
свежо зеленило.

Готвење чекор по чекор:

Подготовка на бројлерот. Го миеме и оставаме малку да се исуши. Измешајте ги зачините во посебен сад. Половина од смесата ја користиме за маринирање на месото - остатокот за зеленчук. Темелно истријте го пилешкото од сите страни, вклучително и од внатрешната страна.

Исечете ги компирите и тиквичките на прстени широки 1 см. Кромид - во половина прстени. Пиперката ја чистиме од семки и опашка, па ја сечкаме на ленти. Целото сечење е произволно. Зеленчукот можете да го поделите поинаку како што ви одговара.

Соединете ги плодовите во посебен сад, додадете ја смесата за зачини, исцедете го лукот. Измешајте сè.

Подгответе го ракавот за печење (пресечете го околу еден метар во должина). Ставете го пилешкото во средината на кесата и распоредете го зеленчукот околу бројлерот. Ние го врзуваме ракавот од двете страни - отсечете ги дополнителните опашки.

Обично комплетот доаѓа со вратоврски. Доколку недостасуваат, исечете ги лентите по рабовите на чантата или користете обичен конец за шиење. Со нож правиме мали пункции на две или три места.

Работното парче го испраќаме во рерната 1 час, температура 150-180 степени. Потоа го вадиме садот, ја отвораме кесата, правиме неколку засеци во трупот и продолжуваме со печењето уште 40 минути. Пилешкото ќе биде целосно сварено и убаво зарумени.

15 минути пред крајот, извадете го листот за печење и обилно истурете ја добиената супа врз пилешкото. Времето за готвење може да варира малку, бидејќи зависи не само од поставената температура, туку и од моќноста на рерната.

Готовиот сад посипете го со сечкани билки и послужете.

На белешка! Без разлика дали готвите со или без ракав, претходно маринирањето на пилешкото неколку часа ќе даде одлични резултати.

Резултатот е супер сочно, ароматично и вкусно месо.

П.С.Обидете се да го испечете садот на ист начин. Само не во торба, туку во пајче. Нема да зажалите.

Пилешко со компири во фолија

Ова е многу едноставен рецепт за печење пилешко. Нема потреба да се сече трупот, не мора да се буните со дополнителни состојки. Подготовката ќе трае неколку минути.

На белешка! Ќе ја испечеме птицата без вреќа, и нема да биде сува. Сето тоа благодарение на маринадата со мајонез и лук. По желба можете првите 20 минути да го покриете садот со фолија, а потоа да го извадите за да добиете златно кафеава кора.

Ќе ни требаат:

70 гр мајонез;
чешниња лук 3-4 парчиња;
2 кг пилешко;
зачини по вкус.

Забелешка! Компирите и другиот зеленчук се додаваат по желба. Ставете го на плех и печете во исто време со пилешкото.

Опис на рецептот:

Каранфилчето ситно исечкајте го со нож. Пилешкото намачкајте го од сите страни со зачини, премачкајте го со мајонез и посипете го со лук. Рамномерно распоредете ги сите компоненти по целата површина на пилешкото.
Загрејте ја рерната на 180 степени. Ставете го трупот на сад за печење и печете 40-60 минути. За да не изгори дното, поставете пергамент.

Готовиот сад (по избор) посипете го со свежи билки и послужете.

П.С.Барате здрав рецепт за пилешко и компири? Не подмачкувајте го трупот или зеленчукот со ништо. Зачинете малку и сè завиткајте во фолија. Печете додека не завршите. 100 гр пилешко подготвено со овој метод содржи само 100 kcal. А најнискокалоричен дел од бројлерот е дојката.

Како да се пече пилешко на француски со компири, домати, сирење за да биде сочно

Како да се готви вкусно пилешко? Обидете се со слоеви! Во оваа форма, месото се пече побрзо, е заситено со сокови од зеленчук, а кората од сирење додава посебна нота на вкус. Јадењето е погодно и за секојдневен ручек и за празнична трпеза.

Ајде да подготвиме сет на производи:

пилешки гради;
светилка;
100 гр рендано сирење;
мешавина од зачини (сол, бибер, итн.);
3-4 лажици. л. мајонез;
растително масло за подмачкување на калапот;
неколку домати;
3 компири.

На белешка! Во 18 век месото се подготвувало на француски без сирење или други состојки. Јадењето вклучуваше само телешко месо и кромид.

Чекор-по-чекор подготовка:

Исечете ги компирите на тенки парчиња. Специјален ренде за уништување ќе ви помогне да ја постигнете ширината на парчето. Парчињата ги миеме под проточна вода. Нека излезе скробот.
Ајде да ги подготвиме останатите компоненти. Кромидот и доматите исечкајте ги на половина прстени. Тенко сечкано пилешко.
Тавата за печење намачкајте ја со масло и во тавчето ставете компири кои прво ги мешаме со 1 лажиче. масло, сол и бибер во посебен сад.
Зачинете ги пилешките ленти и ставете ги на плех во втор слој. Следно испраќаме кромид, а потоа домати.
Посолете ги доматите и премачкајте ги со мајонез. Одозгора посипете го садот со сирење. Покријте со фолија и ставете во електрична рерна. Температура и време за готвење: 180 степени. и 40 мин.

Печете под фолија додека не завршите, потоа отстранете ја обвивката и ставете ја во рерна уште 10 минути за да формирате крцкава кора од сирење.
Го ставаме пилешкото на француски на чинии и седнуваме со гостите на масата.

Компири со пилешко, динстани во саксии (во рерна)

Одлично јадење кое е погодно за целото семејство, вклучувајќи ги и децата. Во саксии, сите подготовки излегуваат особено вкусни. И вашето омилено пилешко со компири ги надминува сите очекувања.

На белешка! Вака подготвената чорба од живина донекаде потсетува на богата супа. Без штетни состојки. Елиминирајте ги зачините, а храната е сосема погодна дури и за доилки.

Ајде да подготвиме сет на производи:

5 мали пилешки бедра;
светилка;
пар моркови;
3-5 компири;
сол;
сладок грашок;
пиперка;
сушен лук;
сушен копар;
семе од синап;
кечап/доматна паста - 1 лажица масло. л.

Инструкции:

Измијте ги компирите темелно и исечете ги на мали парчиња. Оставете ја кората. Јакната дава рустикален шмек и го зачувува најдобриот вкус на зеленчукот. Излупете ги морковите и поделете ги на произволни парчиња. Го ослободуваме кромидот од лушпата и напречно правиме длабоки засеци.
Да почнеме да ги собираме компонентите во тенџерето. Прво го испраќаме пилешкото, го ставаме кромидот во центарот. Одозгора додадете моркови и компири.
Сомелете ги зрната бибер и синапот во малтер. Додадете ги сите зачини на врвот на тенџерето, истурете доматна паста, можеби домати, кечап. Или обидете се да готвите со адџика - за оние кои сакаат зачинета. Потоа наполнете го садот со топла зовриена вода. Зовриената вода промовира побрзо готвење.

Загрејте ја рерната на 240 степени. Потоа намалете ја топлината на 180-200 степени и динстајте ги бутовите со зеленчук 35-40 минути.

Садот е готов. Време е да го повикаме семејството на маса.

П.С.. Пробајте го овој начин на готвење во холандска рерна. Ќе испадне не помалку апетитивно.

Јадење со пилешко, компири, моркови и кромид: брзо и многу вкусно

Размислувате за нешто вкусно да готвите за вечера? Нудам едноставно јадење - пилешко со зеленчук во рерна. Не ви се допаѓа сечењето пилешко? Земете полупроизводи одделно. Сите делови ќе бидат добри: тапани, крила, итн.

На белешка! Со што можете да го замените мајонезот? Не го користите овој производ? Во ред е, пилешкото излегува одлично со кисела павлака и павлака. Исто така, добра идеја е да ја намачкате птицата со растително масло и соја сос.

Да ги земеме следните компоненти:

околу 2 кг пилешко;
150 гр мајонез;
700 гр компири;
моркови - 150 g;
кромид - 300 g;
сол, хмељ-сунели.

Технологија чекор по чекор:

Ние го сечеме трупот на делови. Исечете го зеленчукот на произволни парчиња.
Ставете ги сите состојки освен месото на дното на садот за печење. Зачинете, додадете мајонез, измешајте.
Одозгора го ставаме пилешкото, кое исто така го посолуваме, бибереме и го мачкаме со мајонез. Покријте го тестото со фолија и печете 1 час. Кога ќе истече времето, извадете ја фолијата и продолжете со готвењето уште 15 минути.

Готовиот сад посипете го со свежи билки. Послужете го садот директно на плехот за печење. Садот изгледа особено импресивно во стаклена форма.

Жилиен од пилешко филе, печурки во компири со моцарела за Нова Година

Многу интересна презентација и идеја воопшто - да се направи julienne во компири. Погледнете колку вкусно изгледа садот. И одлично ќе се вклопи во новогодишното мени. Секој гостин ќе ја добие својата целосна порција во убава форма.

6 големи компири;
путер - 6 мали парчиња;
320 гр пилешко филе;
200 гр шампињони;
1 кромид;
250 гр моцарела;
150 ml крем 20%;
2/3 супени лажици. л. брашно;
сол и бибер по вкус.

Чекор-по-чекор инструкција:

Темелно измијте ги компирите, не отсечете ги лушпите. Секоја клубена ја завиткуваме во фолија и ја ставаме во рерна 1,5 час. Температура 200 степени.

Филето и кромидот поделете ги на мали парчиња. Шампињоните исечкајте ги на кришки.

Потоа почнуваме да пржиме. Пропржете го кромидот околу 4 минути, додадете го пилешкото. Варете 10 минути. Потоа додадете ги печурките и динстајте уште 10 минути. Зачинете ја смесата, измешајте и додадете брашно.

Истурете го кремот, динстајте околу 3 минути и тргнете го од оган. Во садот истурете крупно изрендана моцарела (50 g) и измешајте.

Печените клубени ги вадиме. Отворете ја фолијата за секоја, а потоа пресечете го зеленчукот на половина по должина. Правиме засек до кора, не до крај.

Со помош на виљушка, омекнете ја пулпата така што ќе добиете пире на една кора од компир.

Ставете парче путер во центарот на секоја пулпа и изгмечете го со вилушка заедно со пирето. Не ја отстрануваме фолијата. Да продолжиме со печењето во него, само непокриено.