Правење вкусен и нежен крем од варено кондензирано млеко. Крем со варено кондензирано млеко за торта - вкусни и едноставни рецепти за полнење колачи Крем на база на варено кондензирано млеко
Токму кремот направен од кондензирано млеко и путер се покажа како најпопуларен меѓу модерните домаќинки. Не е скап, достапен и разноврсен. Оваа слатка смеса може да се користи за украсување колачи, колачи, фил од обланда и дополнети колачиња.
Состојки: стандардно пакување путер (повеќе од 80% маснотии), цела конзерва кондензирано млеко, 1/2 пакетче ванилин шеќер.
Кремот со путер со кондензирано млеко добро ги врзува колачите.
- Прво, путерот се остава одредено време на собна температура. Треба да омекне темелно.Можете да го забрзате процесот со користење на микробранова печка.
- Следно, изматете го путерот со миксер или блендер додека не стане поматен. Во оваа фаза се додава ванилин шеќер. Оваа состојка е по избор, па се користи според вкусот на готвачот.
- Продолжува матењето на состојките. Кондензирано млеко се додава во путерот во мали делови. Масата постепено ќе се згуснува и ќе станува сè помеки.
Добиениот крем од путер и кондензирано млеко може да се користи веднаш, на пример, за замрзнување на колачот и за израмнување на страните на печива.
Рецепт со варено кондензирано млеко и путер
Состојки: пакување путер (170-190 g), стандардна конзерва варено кондензирано млеко, 60 g било какви јаткасти плодови.
- Путерот однапред се вади од фрижидер, се сече на ситни кришки и се остава да омекне.
- Следно, добро изматете со посебен додаток за блендер додека смесата не се удвои во големина.
- Во путерот се додава варено кондензирано млеко. Матењето повторно се повторува додека во садот не се добие мазна, хомогена маса.
Готовиот крем од варено кондензирано млеко и путер треба малку да се излади, по што може да се користи за премачкување на пандишпанот.
Крем за торта со вкус на кора од лимон
Состојки: голем сладок портокал, цела конзерва кондензирано млеко (неварено), стандардно пакување масен путер.
Кремот ќе додаде цитрусна нота на печива. - Внимателно отстранете ја кората од портокалот со ситно ренде. Потребно е само да го изрендате портокаловиот дел, оставајќи ја белата пулпа на овошјето. Ако дојде до кора од лимон, производот ќе биде горчлив.
- Од портокалот исцедете 2 големи лажици сок.
- Пакетот путер однапред се отстранува од фрижидерот. Треба да омекне, но да не стане премногу течна.Во спротивно, нема да можете да го подигнете производот.
- Следно, путерот се обработува со миксер додека не помати.
- Без да престанете со камшикување, истурете кондензирано млеко во смесата во тенок млаз. Процесот трае 3-4 минути.
- На крајот во масата се истура сок и се додава кора од лимон.
Сè што треба да направите е да го изматите кремот уште една минута, и тој е целосно подготвен за декорација.
Чоколаден крем
Состојки: стандардно пакување полномасно путер (повеќе од 80% маснотии), парче темно чоколадо (можеби без шеќер), конзерва кондензирано млеко.
- Маслото однапред се отстранува од студот и се омекнува.
- Чоколадната лента, искршена на парчиња, оди во посебен сад. Можете да земете горчлив производ без шеќер или со минимална содржина на шеќер.
- Чоколадото се топи во микробранова печка или во водена бања и потоа се лади.
- Во голем сад, омекнатиот путер се матат додека не побели и помати. Продолжувајќи да работи со миксер, кондензирано млеко постепено се истура во садот.
- Откако смесата ќе стане густа и хомогена, во неа можете да ја прелиете растопената и изладена чоколада.
- Тепањето продолжува околу уште една минута.
Овој крем е совршен за премачкување на чоколаден пандишпан.
Со додадени банани
Состојки: цела конзерва кондензирано млеко (неварено), голема мека банана, 180-200 гр многу масен путер.
Овој крем е многу нежен и мирисна. - Отстранете го пакувањето путер од студ околу половина час пред готвењето.
- Од овошјето се вади кората, по што се пасира со машина за пасирање. За таа цел можете да користите блендер за потопување. Бананата треба да биде зрела, но не и затемнета.
- Омекнатиот путер се мати со миксер додека не побели и помати.
- Во него полека се истура кондензирано млеко. Тепањето не престанува.
- Последното нешто што треба да се додаде во смесата е мекото пире од банана.
Изматете го кремот уште една минута додека не се изедначи. Потоа можете веднаш да го искористите за украсување на десертот.
Направено од кондензирано млеко, путер и павлака
Состојки: 180 гр кондензирано млеко, прстофат ванилин, 60 мл коњак, полна чаша многу богата павлака, пакување висококвалитетен путер.
- Путерот однапред се вади од студ за да има време да омекне темелно пред да се подготви кремот.
- Следно, компонентата се комбинира со кондензирано млеко и се матат со миксер што работи со средна брзина. Кондензираното млеко треба да се истури во тенок млаз и постепено, комбинирајќи ги производите со широка лажица.
- Кога двете компоненти се добро измешани, можете да додадете павлака, ванилин и коњак.
- После ова нема потреба да ја матите смесата. Само со лажица измешајте ги сите состојки.
Со текот на времето, кремот направен од кондензирано млеко, путер и павлака може да се одвои. Но, ова е нормално. Доколку подлогата не се употреби веднаш за премачкување на слоевите на колачот, треба да се стави во фрижидер и малку да се загрее во микробранова печка непосредно пред да се подготви десертот.
Крем за торта Наполеон
Состојки: 220 мл кондензирано млеко, 70 гр полномасно путер, 2-2,5 големи лажици гранулиран шеќер, 2 големи лажици висококвалитетно брашно, полна чаша полномасно млеко.
Кремот совршено ги заситува колачите на Наполеон. - Половина од декларираната количина млеко се испраќа во тенџерето. На него веднаш се додаваат масовни компоненти. Сите убаво се мешаат со жица за да не останат грутчиња.
- Следно, се прелива преостанатото млеко. По следното мешање, тенџерето се испраќа на оган. Масата се готви со минимална топлина на шпоретот и често се меша додека не се згусне (треба да остане на матето).
- Кога кремот ќе се олади на собна температура, додадете околу половина од кондензираното млеко. По мешањето, остатокот се истура.
- Омекната маст (путер) се внесува во мали делови.
- Путерот се сече на ситни парчиња и се остава некое време, при што ќе има време да омекне. Следно се мати со миксер додека да побеле.
- Во маслото се додава постепено кондензирано млеко. Во исто време, тепањето не престанува. Треба да го започнете процесот со минималната брзина на уредот, постепено зголемувајќи ја.
- Во смесата се додаваат коњак и ванилин шеќер. Кога работите со готови слоеви за колачи, треба да изберете крем со посветол, богат вкус. Можете да го направите на овој начин со помош на дополнителни адитиви, на пример, цимет или какао.
- По додавањето на избраните состојки, матењето продолжува додека смесата не стане што помазна.
Десертите можете веднаш да ги декорирате со подготвената слатка павлака.
Ако треба да натопите торта или да натопите колачи, кекси или други десерти, кремот за масло со кондензирано млеко е совршен за оваа намена. Секое слатко задоволство со таков фил ќе испадне да биде што е можно понежно и едноставно ќе се стопи во устата.
Како да направите крем од путер и кондензирано млеко?
Кремот со кондензирано млеко и путер е можеби наједноставниот фил за десерт, чија подготовка трае само неколку минути, но технологијата за создавање сладост сепак има некои суптилности.
- Путер, како кондензирано млеко, треба да биде избран со висок квалитет од доверлив производител, идеално со висок процент на содржина на маснотии.
- Ако сладоста на кондензирано млеко не е доволна, како засладувач се користи шеќер во прав.
- Пред да започнете со извршување на кој било избран рецепт за крем направен од кондензирано млеко и путер, мора однапред да ги отстраните состојките од фрижидерот и да ги оставите најмалку еден час во собни услови: производите мора да станат иста температура.
- Една компонента треба да се додаде во друга во мали делови, темелно мешајќи ја масата секој пат или тепајќи со миксер.
- Секој рецепт за крем може да се смени по потреба со додавање на саканиот вкус или боја.
Крем направен од варено кондензирано млеко и путер
Кај слаткарите исклучително популарен е кремот со варено кондензирано млеко и путер. Со пристоен квалитет на основните состојки, деликатесот секогаш излегува нежен, воздушен и одличен по вкус. Покрај тоа, оваа импрегнација совршено ја задржува својата форма, не капе од слоевите колачи или кекси и може да се користи за украсување на кој било десерт. За помек вкус и текстура на кремот, можете да додадете малку редовно кондензирано млеко во составот и повторно да изматете.
Состојки:
- варено кондензирано млеко - 1 конзерва;
- путер - 200 g;
Подготовка
- Прво со лажица измешајте путер и варено кондензирано млеко на собна температура.
- Со миксер или матење изматете ја смесата неколку минути за да добиете мазна текстура.
- По желба, зачинете ја павлаката со ванила или коњак од кондензирано млеко и повторно изматете.
Крем со кондензирано млеко и путер
Класичниот крем со кондензирано млеко и путер може да се направи помалку калоричен ако го подготвите со додавање на база на крем. На овој начин, ќе биде можно да се зголеми волуменот на готовата импрегнација, што ќе биде особено погодно за премачкување колачи за Наполеон или која било друга торта. Во готовата, но сепак топла смеса со кремот треба да се додаде ванилин шеќер, а во смесата што се изладила на собна температура или е млака, благ путер.
Состојки:
- Јајца - 3 ЕЕЗ.;
- гранулиран шеќер - 1 чаша;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- полномасно млеко - 1,5 чаши;
- кондензирано млеко - 200 g;
- путер - 300 g;
- ванилин шеќер - 20 гр.
Подготовка
- Измешајте ги јајцата со шеќер и брашно, додадете полномасно млеко.
- Садот со смесата се става на шпорет и се загрева со постојано мешање додека не се згусне.
- Промешајте во кондензирано млеко, загрејте уште малку, мешајќи со жица за матење.
- Додадете ванилин шеќер, а откако масата ќе се олади, омекнете го путерот и изматете го кремот од путер со кондензирано млеко во блендер додека не се изедначи.
Крем за Наполеон со кондензирано млеко и путер
Следната верзија на подготовка на филот е погодна за оние кои сакаат послаби верзии на популарниот Наполеон. Кремот со путер со кондензирано млеко за торта, за разлика од претходниот рецепт, се подготвува без база на крем, излегува дека е похранлив, калоричен и во исто време ќе ве воодушеви со тривијалноста на технологијата.
Состојки:
- кондензирано млеко - 1 конзерва;
- путер - 250 g;
- ванила, коњак (по избор) - по вкус.
Подготовка
- Мекиот путер се меле со миксер додека не побели и помати.
- Додадете кондензирано млеко, изборни ароми (ванила или коњак) и изматете го вкусниот крем од путер и кондензирано млеко додека не добие воздушеста и свилена текстура.
Крем за јаткасти плодови со кондензирано млеко и путер
Следниот рецепт за крем со кондензирано млеко и путер ќе ви се најде кога ќе треба да ги наполните румените половини од јаткастите плодови за тесто. Честопати, составот на таквото полнење се надополнува со ореви или остатоци од тесто што остануваат по печењето на печиво. Во овој случај, зрната од јаткастите плодови, по чистењето, прво се пржат малку додека не се појави аромата во сува тава или во рерна, па дури потоа се дробат.
Состојки:
- варено кондензирано млеко - 1 конзерва;
- путер - 125 g;
- ореви - 0,5-1 чаша.
Подготовка
- Изматете мек путер додека не биде лесен и мазен.
- Додадете варено кондензирано млеко и повторно изматете ја масата додека не стане мека и мазна.
- Печете и здробете ореви, истурете ги во мешавина од кондензирано млеко и путер.
- Завршената густа павлака од кондензирано млеко и путер се користи за полнење на слатките ореви.
Крем за еклери со кондензирано млеко и путер
Лесни и нежни со кондензирано млеко и путер, подготвени за неколку минути. Откако ќе се справите со создавањето на воздушести кремови, останува само да ги наполните по ладењето со подготвената слатка смеса со помош на кеса за пециво или шприц и да уживате во вкусниот вкус на добиениот десерт. Коњакот може да се замени со ванила или други ароми во рецептот.
Состојки:
- варено кондензирано млеко - 1 конзерва;
- класично кондензирано млеко - 3 лажици. лажици;
- путер - 200 g;
- коњак - 1,5 лажици. лажици.
Подготовка
- Изматете мек путер додека не стане свилен и поматен.
- Додадете варено и редовно кондензирано млеко во мали делови, истурете екстракт од коњак или ванила, изматете ја масата додека нејзината текстура не стане хомогена, мека и свиленкаста.
Крем направен од урда, кондензирано млеко и путер
Неверојатно вкусниот и нежен крем од урда-путер со кондензирано млеко е погоден за премачкување на слоеви колачи, кои треба да бидат дополнети или украсени со свежи или конзервирани бобинки и овошје. Ако урдата ќе биде зрнеста или сува, подобро е да користите блендер за камшикување.
Состојки:
- урда - 400 g;
- кондензирано млеко - 1 конзерва;
- путер - 200 g;
- ванила.
Подготовка
- Урдата се соединува со кисела павлака и се пробива до кремаста текстура со блендер.
- Додадете кондензирано млеко, мек путер, ванила.
- Се матат со миксер за масло додека не стане мазна и воздушеста.
Крем за кекси направен од путер и кондензирано млеко
Правењето крем од кондензирано млеко и путер за кекси не се разликува многу од технологијата за создавање фил за колачи. Во овој случај, се предлага да се надополни мешавината од главните компоненти со кисела павлака, што ќе ја додаде киселоста што недостасува и ќе го направи вкусот на деликатесот поизбалансиран и хармоничен. Ќе бидат вклучени и ореви, кои треба да се пржат додека не се збогатат со мирис и темелно да се исечат.
Состојки:
- варено или редовно кондензирано млеко - 1 конзерва;
- путер - 200 g;
- павлака со содржина на маснотии од најмалку 25% - 200 g;
- ореви - 200-300 гр.
Подготовка
- Јаткастите плодови испечете ги во сува тава или во рерна и измелете ги во блендер во многу ситни трошки.
- Матете го путерот додека не побели.
- Додадете кондензирано млеко, полномасна павлака и повторно добро изматете.
- Измешајте сецкани ореви во крем путер со кондензирано млеко.
Павлака и крем со путер со кондензирано млеко
Кремот базиран на кондензирано млеко и путер подготвен според следниот рецепт ќе биде одлична импрегнација за секоја торта. Додадената павлака во неговиот состав ќе даде дополнителна белина, меки и пријатна киселост. Смесата може да се користи не само за премачкување колачи, туку и за украсување десерти.
Состојки:
- кондензирано млеко - 200 g;
- путер - 200 g;
- павлака со содржина на маснотии од најмалку 25% - 200 g;
- ванилин - нотка.
Подготовка
- Изматете ја изладената павлака со додаток на ванила додека не се згусне и помати, 5 минути.
- Додадете кондензирано млеко во делови и повторно изматете.
- Додадете мек путер, повторно изматете ја смесата неколку минути додека не се изедначи и хомогена.
Крем со крем, кондензирано млеко и путер
Можеби најделикатниот крем по текстура и вкус е направен од кондензирано млеко, путер и павлака. Последните мора да имаат содржина на маснотии од најмалку 30%, што ќе им овозможи да се изматат во мека и воздушна пена, што ќе го трансформира конечниот вкус на десертот. Во овој случај, најмногу се претпочита редовно кондензирано млеко, но може да се користи и варено млеко.
Состојки:
- кондензирано млеко - 1 конзерва;
- путер - 300 g;
- крем со содржина на маснотии од најмалку 30% – 300 гр.
Подготовка
- Матете го путерот со миксер додека не побели.
- Додадете кондензирано млеко и матете додека не се згусне.
- Во посебен сад изматете ја добро изладената павлака до пена.
- На кремаста маса малку по малку додавајте смеса од путер и кондензирано млеко и нежно измешајте.
Крем со чоколадо, кондензирано млеко и путер
Густа и богата со кондензирано млеко, ефикасно ќе ја надополни тортата или кексите. Користејќи ги предложените пропорции, ќе можете да добиете незабавен и не премногу сладок вкус на деликатесот. По желба во составот можете да додадете и малку шеќер во прав. Ако го зголемите делот од кондензирано млеко, текстурата на филот ќе стане послатка, но потечна.
Состојки:
- кондензирано млеко - 0,5 лименки;
- путер - 200 g;
- какао во прав - 0,5 чаши.
Подготовка
- Изматете мек путер со миксер 5 минути.
- Додадете кондензирано млеко во делови, матејќи го секој пат.
- На крај, додадете какао во прав и повторно изматете темелно додека готовиот крем не добие униформа текстура и боја.
Масло крем за мастика со кондензирано млеко
За да се направи масло, кондензираното млеко во овој случај мора да биде поквалитетно од кога било досега. Можете да користите обично кондензирано млеко, како во рецептот подолу, или варено млеко, зголемувајќи ја количината по желба. Смесата се зачинува со ванилин или ванилин шеќер по желба.
Состојки:
- кондензирано млеко - 140 g;
- путер - 200 гр.
Подготовка
- Темелно изматете го мекиот путер додека не стане поматен.
- Малку по малку додавајте кондензирано млеко, секој пат убаво матејќи ја смесата со миксер.
- Површината на колачот премачкајте ја со добиениот крем неколку пати, ставајќи го производот во фрижидер 30 минути секој пат.
Крем со путер со кондензирано млеко за декорација на колачи
Доколку има потреба да се направи масло, време е да се користат следните предложени пропорции на компоненти и препораки за имплементација на технологијата. Во овој случај, треба да изберете густо кондензирано млеко со содржина на маснотии од најмалку 8%. Резултатот ќе биде одреден од квалитетот на маслото, кое мора да биде природно со содржина на маснотии од 82%.
Состојки:
- кондензирано млеко - 380 g;
- путер - 300 гр.
Подготовка
- Матете го путерот на собна температура со миксер додека не стане светло и свилен.
- Додадете кондензирано млеко на иста температура малку по малку, секој пат постигнувајќи униформност и мекост.
- Готовиот крем се лади доста пред употреба, по што почнуваат да го украсуваат колачот и да формираат секакви шари на неговата површина.
Идеја за украсување торта со крем путер со кондензирано млеко
Оригинална верзија на украсување крем торта со путер и кондензирано млеко
Украсување на тортата со путер и крем од кондензирано млеко
Едноставен начин за украсување торта со крем за масло со кондензирано млеко
Опција за украсување торта со путер и крем од кондензирано млеко
Прекрасна торта украсена со крем путер со кондензирано млеко
Детска торта украсена со путер и крем од кондензирано млеко
Светла торта украсена со крем путер и кондензирано млеко
Торта украсена со чоколаден крем направен од путер и кондензирано млеко
На сите им е познато варено кондензирано млеко како омилен деликатес од детството, но не многумина знаат дека може да се користи за подготовка на широк спектар на креми за натопување и украсување на кондиторски производи и десерти. Ова кондензирано млеко е толку податливо и разноврсно што со помош на една или друга состојка можете да му дадете сосема нов и уникатен вкус.
Еден од наједноставните и највкусните начини за подготовка на крем од варено кондензирано млеко не бара посебна подготовка во однос на обработката на компонентите. Но, и покрај ова, тој останува во првите редови меѓу најпопуларните рецепти за натопување пита или торта. Крвата сладост на кондензирано млеко и ненаметливата киселост на сувото овошје му даваат на кулинарскиот производ уникатни нијанси на вкус. За подготовка на овој крем ќе ви требаат:
- 300гр. варено кондензирано млеко;
- 100гр. редовно млеко;
- 50гр. ореви (може да се користат сите други ореви);
- 50гр. сливи;
- 50гр. суви кајсии.
Начинот на готвење е многу едноставен:
- Добро измешајте редовно и кондензирано млеко.
- Исечкајте ги оревите.
- Сувото овошје ситно исечкајте го.
- Измешајте сè.
Одлична комбинација би била да го користите овој крем со колачи со мед. Интересна варијација би била и со неа да се премачка тортата Наполеон.
Рецепт со путер за торта
Додавањето на едноставен путер во варено кондензирано млеко ќе создаде вкусен универзален крем кој ќе стане одличен слој за колачи, а исто така ќе служи и како податлива мастика за кондиторски производи. Освен за правење колачи, овој крем направен од варено кондензирано млеко и путер може да се користи за полнење на крцкави ролати од вафли или меки, вкусни еклери.
За да создадеме, потребни ни се само 300 гр. варено кондензирано млеко и 250гр. путер. Путерот треба да биде мек, но не и стопен. Подобро е однапред да се извади од замрзнувач, да се сече на ситни коцки и да стои на собна температура.
Кога путерот ќе добие мека конзистентност, треба да го победите со миксер. Волуменот треба да се зголеми за 2 пати. Сега останува само да се додаде кондензирано млеко и повторно убаво да се измати. Вкусниот крем е подготвен за јадење!
Со додавање на павлака
Понапреден и повкусен рецепт за крем со путер направен од варено кондензирано млеко вклучува додавање кисела павлака. Оваа опција може да се користи и за натопување на слоеви колачи и украсување колачи, како и за правење филови за вафли, сламки и еклери.
Кремата ќе биде доста мрсна, што може лошо да влијае на вашата фигура, па најдобро би било да ја користите само на празници.
За да подготвите крем од варено кондензирано млеко и павлака, ќе ви требаат:
- 250гр. варено кондензирано млеко;
- 250-300 гр. Кисела павлака;
- 200гр. путер;
- 10гр. ванилин.
Главната гаранција за добивање на вкусен крем се висококвалитетните производи, така што треба однапред да се грижите за ова и да не штедите финансиски трошоци.
За да добиете одлично варено кондензирано млеко, само варете лименка обично кондензирано млеко 2 часа, а потоа изладете.
Кремот се подготвува на следниов начин:
- Изматете го омекнатиот путер со варено кондензирано млеко.
- Продолжете со матење, постепено додавајќи павлака.
- Додадете ванилин.
Не е важно дали по некое време кремот ќе почне да се одвојува. Во овој случај, треба малку да се загрее во микробранова печка и да се промешува.
Слој со додаден крем
Најнежниот и ароматичен крем се прави од варено кондензирано млеко и павлака. Додавањето мала количина коњак му дава уникатен, префинет вкус кој никогаш нема да остане незабележан и ќе биде ценет од гостите на празничната маса. За овој слој ќе ви требаат следниве состојки:
- 400гр. варено кондензирано млеко;
- 400 мл. крем;
- 200гр. путер;
- 30гр. ванилин;
- 50 мл. коњак
Откако ќе ги подготвите сите потребни компоненти, можете да започнете со подготовка на кремот:
- Кондензираното млеко треба да се подели на 2 еднакви делови.
- Првата половина од кондензираното млеко се матат со крем додека не се добие густа маса.
- Вториот дел од кондензираното млеко се матат со путер.
- Следно, треба да ги комбинирате двата дела и да додадете коњак и ванилин.
Овој крем е совршен за натопување на печиво и пандишпан.
Најнежниот крем е подготвен! За да му дадете повеќе вкус, можете да додадете ванилин.
Желатин крем со варено кондензирано млеко за торта
Желатинскиот крем со варено кондензирано млеко е совршен за натопување колачи, како и за украсување колачи и други десерти. Неговата главна предност е што по стврднувањето се гелови, со што ја задржува посакуваната форма и не се шири над кондиторски производ. Можете да додадете речиси сè на него: ореви и сушено овошје, коњак и кора од портокал, тука можете целосно да ја изразите вашата имагинација и да ги задоволите вашите преференции за вкус.
Желатинскиот крем ги содржи следниве состојки:
- 300гр. варено кондензирано млеко;
- 300гр. Кисела павлака;
- 20 коњак;
- 10гр. желатин;
- ванилин.
Желатинот треба претходно да се натопи во 50 ml. вода и оставете да набабри 30 минути. За тоа време потребно е:
- Павлаката се мати убаво со миксер, постепено се прелива во кондензирано млеко.
- Во смесата додадете ванилин и коњак.
- Се меша со желатин.
Класика на жанрот - не постои друг начин да се опише ова кулинарско ремек-дело. Вкусот на кифличките, колачите и десертите приготвени со него не треба рекламирање. Главната работа не е да се купи сомнителен „билен“ фалсификат, туку природен производ. Лесно е да го подготвите сами: варете конзерва со обично кондензирано млеко 2 часа, а потоа изладете.
Како да направите крем од кондензирано млеко
Познато е дека кремот од варено кондензирано млеко се подготвува едноставно: треба да го измешате со путер и добро да го победите. Вкусот може да биде разновиден ако додадете нешто друго. На пример, додавањето на неварено кондензирано млеко ќе го направи понежно, а ванилата или румот ќе додадат вкус. „Карамелот“ и „кремастата“ на производот одлично се комбинираат со урда, меко сирење маскарпоне, меренга, бел слез и јаткасти плодови. Добиени се нови рецепти за оригинални кифлички, колачи, пити и десерти кои не бараат рекламирање.
Крем со кондензирано млеко на крем
Домашна, кремаста, не премногу калорична, вкусна - тоа е она што е, крем за торта со кондензирано млеко. Брзо се соединува со миксер и обична матица; дури и почетниците домаќинки нема да пропаднат. За тортата да биде успешна, изберете го вистинскиот крем, имајќи на ум дека пандишпанот и колачите преферираат 30% маснотии. Лиснатото тесто е сосема погодно за 20% крем. Постојат многу рецепти, секој добар на свој начин.
Состојки:
- жолчки - 2 ЕЕЗ.;
- крем - 500 ml;
- варено кондензирано млеко - 320 g;
- млеко - 470 ml;
- скроб - 65 g;
- шеќер во прав – 75 гр.
- Изматете го скробот со јајцата и шеќерот во прав.
- Загрејте го млекото малку, истурете една третина во смесата со јајцата, промешајте.
- Соединете ги состојките и динстајте на тивок оган. Масата ќе се згусне.
- Оставете да се излади, додадете варено кондензирано млеко, изматете.
- Следува кремот: мора темелно да се измати со миксер и да се додаде во кремот.
Крем од кондензирано млеко со кисела павлака
Познато е дека кремот за колачи направен од варено кондензирано млеко и павлака е универзален за колачи со сунѓер, печиво, лиснати и мед. Состојките се мешаат и се матат додека не се изедначат. Адитиви во форма на препечени мелени ореви и една или две лажици коњак ќе го направат кремот за колачот со кондензирано млеко поароматичен. Присуството на половина лимон: сок и кора ќе имаат добар ефект врз квалитетот на деликатесот. Ова е одличен фил за крем колачи и сламки. Ако со неа зачинете овошна салата, таа исто така ќе биде вкусна и убава.
Состојки:
- кондензирано млеко - 300 g;
- павлака - 300 g;
- коњак - 1 лажица масло. л.;
- ванилин - 1 гр.
Чекор-по-чекор начин на готвење:
- Павлаката се мати 3 минути за да не се одвои на путер и матеница.
- Продолжувајќи со матење, постепено додавајте ја содржината на теглата.
- Додадете ванилин, додадете коњак, измешајте.
- Ако масата стана течна, добро изматениот путер ќе помогне да се поправи. Додадете ја течната маса во неа во мали делови и измешајте.
- Желатин ќе има корист. 10 грама прашок мора да се остави да набабри во 50 мл вода или млеко 30 минути, потоа да се загрее на тивок оган, да се додаде во кремот и да се излади во фрижидер.
Крем од кондензирано млеко
Производот базиран на кондензирано млеко е добар како независно јадење со парчиња колачиња, трошки од бисквити, но особено е добар за колачи „Еклер“, „Медовик“, „Рижик“, „Наполеон“. Колачите натопени во него едноставно се топат во устата. Овошјето, бел слез, мармалад, рум или коњак ќе му додадат пикантност. Но, млечната „варенка“ и висококвалитетниот путер се главните работи од кои зависи вкусот и аромата на домашните печива. Класичниот крем направен од варено кондензирано млеко има варијации, но сите тие се едноставно подготвени.
Состојки:
- млеко - 2 чаши;
- шеќер - 3 супени лажици;
- 4 жолчки;
- варено кондензирано млеко - 1 стандардна тегла;
- путер - 250 g;
- брашно - 5 лажици. л.
Рецепт:
- Во тенџере измешајте ги млекото и брашното, изматете со жица или миксер.
- Додадете шеќер, варете околу пет минути со постојано мешање, по можност во водена бања за да не изгори.
- Изладете ја подготвената основа. Додадете путер на собна температура на мали парчиња. Не треба да се стопи, инаку резултатот ќе биде неуспешен.
- Измешајте ги жолчките со неколку лажици млеко и брашно.
- Со миксер измешајте ги сите состојки додека не помати.
Крем со кондензирано млеко
Крем со путер со варено кондензирано млеко Овој производ никогаш нема да ве изневери или здодее, дури и ако често се подготвува. Добро е не само за раслојување на тортата, туку и за декорација. А колку се вкусни полнетите туби, вафли и еклери! Свежината и висококвалитетните производи се клучот за успехот. Путерот треба да биде полномасен, кондензираното млеко природно. Огромен плус е леснотијата на подготовка. Но, има и минус, тоа лежи во високата калорична содржина на производот. Затоа, подобро е таквото кулинарско задоволство да ги задоволи потрошувачите само на празници.
Состојки:
- кондензирано млеко - 220 g;
- павлака - 250 g;
- ванилин шеќер - 10 g;
- путер - 250 гр.
Начин на готвење:
- Комбинирајте мек путер со варено кондензирано млеко. Миксерот треба да работи со мала брзина.
- Додадете павлака една по една лажица, продолжувајќи да матете.
- На крајот, додадете ванилин или друг ароматичен мирис.
- Ако по некое време смесата се одвои и стане хетерогена, не очајувајте, подобро е да ставите мал дел во чист и сув сад, малку да го загреете, на пример, во микробранова печка и повторно да измешате сè.
Видео: како да се подготви крем од кондензирано млеко
Многу луѓе се заинтересирани за тоа како да подготват вкусен крем со кондензирано млеко. Секој додаток ќе ви даде шанса да создадете уникатен кондиторски производ. Постојат многу опции за правење крем од конзерва варено кондензирано млеко: крем или желатин, со путер, јаткасти плодови, овошје и чоколадо - вкусниот производ совршено се комбинира со овие производи во саканата конзистентност. Видео упатства со чекор-по-чекор инструкции претставени подолу ќе ви помогнат да го изберете вистинскиот рецепт, правилно да го подготвите јадењето и убаво да декорирате, покажувајќи ја вашата индивидуалност. Научете како да направите крем за еклер.
Крем за торта со кондензирано млеко
Желатин крем со варено кондензирано млеко за торта
Крем со варено кондензирано млеко и путер
Кондензирано млеко и колачи се прават еден за друг - ова е неоспорен факт, аксиома која ја знае секој што барем еднаш во животот пробал торта со кондензирано млеко. Вкусен крем за торта со кондензирано млеко може да се подготви на различни начини. Кондензираното млеко одлично оди со млеко, павлака, павлака, путер, какао... Со еден збор, за секој вкус.
Кремот со кондензирано млеко се користи за колачи со меринг, правење колачи, колачиња, па дури и некои овошни десерти. Ако го диверзифицирате со додавање ореви, мала количина ликер или стапче од ванила, можете да добиете сосема нови, извонредни варијации на полнењето со крем.
Крем со путер со кондензирано млеко за торта
Состојки:
- Путер (200 грама);
- Кондензирано млеко (300 грама).
Начин на готвење:
Однапред извадете го путерот од фрижидер за да стане мек. Ставете го во сад погоден за матење.
Мекиот путер матете го со миксер на голема брзина додека да помати. Околу 2-3 минути. Потоа, без да престанете да матете, истурете кондензирано млеко во тенок млаз.
Изматете го кремот додека не стане подучен, сјаен и целосно хомоген. Ова нема да ви одземе многу време - само 4 минути Готовиот крем со путер со кондензирано млеко одлично ја држи формата, целосно е хомогена и сјајна. Можете да работите со овој крем веднаш. Совршено се вклопува со помош на кеса за пециво и не ја губи својата форма.
Малку имагинација, докажани кулинарски рецепти и ќе имате одлична домашна торта со овој едноставен крем за путер
Едноставен крем за торта направен од варено кондензирано млеко
Состојки:
- Млеко 1 чаша;
- Шеќер 50 g;
- Брашно 70 g;
- Ванилин шеќер 1 g;
- Путер 100 g;
- Варено кондензирано млеко 200 гр.
Начин на готвење:
Измешајте млеко со шеќер, додадете ванилин и брашно. Измешајте сè за да нема грутки. Ставете тавче со дебело дно на оган и почнете да го готвите кремот. Мешајте со дрвена шпатула додека смесата не почне да се згуснува и исклучете ја топлината. Тавата со кремот тргнете ја на страна и почекајте да се излади. Додадете путер и варено кондензирано млеко. Победи додека не се изедначи.
Крем од варено кондензирано млеко „Тафита“
Состојки:
- Варено кондензирано млеко 370 g;
- Крем 170 гр;
- Путер 170 g;
- Темно чоколадо 200 гр.
Начин на готвење:
Чоколадото искршете го на парчиња, ставете го во тенџере, истурете го кремот и ставете го на многу тивок оган. Чоколадото нека се растопи, но не се вари кремот, се загрева на околу 60 степени со постојано мешање, па се трга тенџерето од оган.
Изматете го путерот на собна температура со миксер додека не помати, а потоа додадете го кондензирано млеко на делови, матејќи ја масата секој пат. Кога кондензираното млеко ќе се соедини со путерот, продолжете со матење и додадете ја изладената смеса од чоколадо-крем во кремот. Се лади пред употреба.
Варено кондензирано млеко крем со крем
Состојки:
- Тешка крема 500 ml;
- Варено кондензирано млеко 1 конзерва.
Начин на готвење:
Изматете го кремот со миксер или блендер. Прво со мала брзина, а потоа зголемувајќи сè. Како што почнуваат да се формираат остри врвови, постепено додавајте варено кондензирано млеко и продолжете со матење додека не се изедначи. Многу лесен за подготовка крем е готов!
Крем за торта со кондензирано млеко и павлака
Состојки:
- кондензирано млеко - 1 конзерва;
- масна павлака - 400 g;
- кора од лимон - по вкус.
Начин на готвење:
Комбинирајте кондензирано млеко и павлака, измешајте. Изматете ја смесата додека не стане мазна и мазна, додадете рендана кора од лимон. Во кремот можете да додадете суво овошје, бобинки, рендано темно чоколадо и да го користите како десерт. Смесата можете да ја ставите и во замрзнувач и да добиете вкусен, домашен сладолед.
Крем со кондензирано млеко за „Наполеон“
Состојки:
- Кондензирано млеко - 200 g;
- Млеко - 250 ml;
- Шеќер - 1,5-2 лажици. л.;
- Брашно - 2 лажици. л.;
- Путер - 50 гр.
Начин на готвење:
Истурете половина млеко во тенџере, додадете шеќер и брашно, измешајте темелно со жица за да не останат грутчиња. Истурете го преостанатото млеко и ставете го тенџерето на оган, доведете до вриење. Гответе на тивок оган со постојано мешање додека не се згусне.
Кремот треба да се залепи за жица за матење. Оставете го да се излади на собна температура. Потоа додадете половина од кондензирано млеко и измешајте темелно. Следно, додадете го преостанатото кондензирано млеко во тенок млаз.
Исто така, додадете мек путер во мали делови. Ако сакате, можете да додадете повеќе масло, тогаш кремот ќе има повеќе калории. Кремот треба да стане хомогена и сјајна. Овој крем може да се сервира и со палачинки или палачинки.
Крем за торта направен од кондензирано млеко и какао
Состојки:
- Какао во прав 2 лажици. л.;
- Путер 200 гр;
- Кондензирано млеко 125 гр.
Начин на готвење:
Изматете 200 гр путер на собна температура во мазна маса. Додадете кондензирано млеко (125 g) во делови, постојано матејќи. На крајот додадете 2 лажици. л. просеано какао. Изматете ја смесата уште 1-2 минути.
Кремот користете го веднаш по подготовката, бидејќи стоењето во фрижидер ќе го направи прилично густо и тешко да се работи со него. Потоа ќе треба повторно да ја доведете кремата на собна температура за да можете лесно да работите со неа.
Крем за пандишпан направен од кондензирано млеко
Состојки:
За бисквитот:
- 1 чаша шеќер,
- 1 чаша брашно,
- 5 пилешки јајца.
За крем:
- сурова жолчка - 2 ЕЕЗ.,
- вода - 50 гр.,
- кондензирано млеко 1 конзерва,
- ванилин - 1 кесичка,
- путер - 300 гр.
Начин на готвење:
Користејќи ги презентираните состојки, испечете бисквит и оставете го целосно да се излади. Исечете го бисквитот на 3 кори. За кремот, жолчки + вода + кондензирано млеко. Гответе додека не се згусне, мешајќи. Ова е приближно мин. 20.
Изладете, додадете мек путер, ванилин и изматете со миксер. Кремот ќе биде воздушен и многу ароматичен. Додадете кора од лимон по желба. Дарежливо намачкајте со крем. Декорирајте по желба и ставете го во фрижидер.
Крем од кондензирано млеко - класичен рецепт
Состојки:
- 1 конзерва кондензирано млеко;
- 250 гр путер на собна температура.
Начин на готвење:
Исечете го путерот на мали коцки и ставете ги во длабок тенџере. Вклучете го миксерот на мала брзина и изматете го путерот додека не се изедначи. Ова обично трае само пет секунди.
Постепено додавајте кондензирано млеко. Само не го истурајте одеднаш. Додадете млеко буквално 1-2 лажици одеднаш. л., не повеќе. Брзината на миксер може да се зголеми. Продолжете со матење на кремот додека повеќе не се лепи на страните на тавата.
Добиената крема користете ја веднаш, не чувајте ја. Совршена е за правење секаква торта, но особено е добра во комбинација со пандишпан, печиво и вафли. Кремот може да се користи и како слој и за украсување на колачот.
Урда крем со кондензирано млеко
Состојки:
- Путер 200 гр;
- Кондензирано млеко 10 лажици. л.;
- Павлака 200 g;
- Урда 400 гр.
Начин на готвење:
Комбинирајте урда (400 g) и павлака (200 g) во садот на процесорот за храна. Мелете додека не стане крем. Додадете кондензирано млеко (10 лажици) и повторно мелете.
Изматете го путерот (200 g) на собна температура во мазна маса. Малку по малку додавајте ја смесата со урдата со постојано матење. Кремот е подготвен за употреба.
Крем од кондензирано млеко и маргарин
Состојки:
- Маргарин - 150 g;
- Кондензирано млеко - 5 лажици. л.;
- Течност за џем - 3 лажички;
- Коњак - 3 лажички;
- Ванилин шеќер - 5 гр.
Начин на готвење:
Сварете го кондензираното млеко и оставете да се излади. Во парна бања, омекнете ја масата со маргарин, изматете ја со рачна матица додека не помати и, без да престанете со движењата на матењето, постепено прелијте со млекото, сирупот и алкохолот и додадете ванилин како последен акорд.
Меден колач со крем од кондензирано млеко
Состојки:
- Пченично брашно 3 чаши;
- Пилешко јајце 2 парчиња;
- Мед 2 лажици;
- Маргарин 130 g;
- Шеќер 1 чаша;
- Прашок за пециво 1 лажичка;
- Кондензирано млеко 1 конзерва;
- Путер 200 гр.
Начин на готвење:
Растопете ги маргаринот и медот во водена бања. Додадете брашно, јајца, шеќер и прашок за пециво. Темелно да се промешува. Намачкајте ја тавата за пржење со путер. Истурете ја смесата во тавче во тенок слој (ќе добиете 5-6 колачи).
За кремот растопете го путерот во микробранова печка. Се меша со кондензирано млеко. Намачкајте ја првата торта со крем. Ставете уште една на неа. Направете го тоа со следните. Премачкајте го и самиот горниот слој на колачот. Премачкајте ги ѕидовите.
Чоколаден крем со кондензирано млеко
Состојки:
- Путер - 200 грама;
- Кондензирано млеко - 200 грама (0,5 лименки).
Начин на готвење:
Омекнат путер на собна температура изматете го со миксер додека не стане поматен и побел. Додадете кондензирано млеко малку по малку и продолжете со матење. Додадете какао во прав во готовиот крем, сега повторно матете додека кремот не стане хомогена маса.
Во овој рецепт, количината на кондензирано млеко е намалена, па кремот не е премногу згрутлив и има горчлива нота на чоколадо. Со додавање на ванила, коњак или мелем, можете да му дадете на вашиот крем исклучителна арома и личност.
Крем за торта направен од кондензирано млеко и путер
Состојки:
- Кондензирано млеко - 480 g;
- Путер - 200 g;
- Ванилин - 1 g.
Начин на готвење:
Прво извадете го путерот од фрижидер. Кога путерот ќе достигне собна температура, исечете го на мали коцки и ставете го во длабок сад. Матете со миксер додека не се изедначи. Масата треба да се зголеми за 2 пати.
Додадете половина од измерено кондензирано млеко и додадете малку ванила по желба. Почнете да ја матите смесата со миксер. Кондензираното млеко треба добро да се соедини со путерот.
Кога смесата ќе добие хомогена структура, додадете го преостанатото кондензирано млеко. Продолжете со матење додека кремот не добие мека и мека конзистентност.
Доколку во кремот додадете мелени ореви и ја ставите смесата во замрзнувач, тогаш по некое време ќе добиете одличен десерт кој наликува на сладолед.
Кондензиран крем за торта од палачинки
Состојки:
- карамелизирано кондензирано млеко - 2 тегли;
- путер - 200 g;
- јаткасти плодови од секаков вид - една рака или по вкус.
Начин на готвење:
Отворете ја конзервираната храна и префрлете ја содржината во сад. Доколку биле на ладно место, прво загрејте ги во водена бања. Растопете го путерот и измешајте го во кондензирано млеко. Исечете ги оревите на мали парчиња. За ова е погодно да се користи тркалачки игла. Додадете ги останатите состојки, измешајте.
- Ако додадете лажица коњак во кремот за торта со кондензирано млеко, смесата ќе добие вкус на ореви;
- Кремот може да се направи помалку сладок со додавање на мала количина сок од лимон;
- За да додадете овошен допир, можете да додадете пасирана зрела банана во смесата;
- Ако додадете малку суво млеко и кокосови снегулки, вкусот на кремот ќе наликува на познатите баунти барови;
- Обидете се да експериментирате со вкусови со додавање свежо кафе, какао во прав и мелени ореви во смесата.
