Меѓу изобилството на вкусни ориентални деликатеси, многу луѓе се заљубија во нугата. Се користи како фил за слатки, слој за колачи и како самостоен десерт. Вистинскиот нугат е направен од природни состојки со додавање на голема количина на јаткасти плодови. Лесно е да се подготви овој деликатес дома. Но, прво треба да разберете што е нугат, кои состојки се вклучени и каква е калориската содржина на десертот. За сето ова детално ќе разговараме во нашата статија.

Што е нугат

Името на вискозната маса, која им се допаѓа на многу слатки заби, доаѓа од латинскиот збор nux, што значи орев. Навистина, оваа состојка се додава во големи количини во слаткото задоволство. Што е нугат? Кои состојки се користат за подготовка на десертот?

Како прво, нугата е кондиторски производ кој се прави од белки од јајца, шеќер или мед и јаткасти плодови. Традиционално, за овој деликатес се користат лешници, бадеми, ф'стаци, индиски ореви и ореви, но не и кикиритки. Конзистентноста на нугата може да биде сосема различна: од лесна и воздушна до густа и вискозна. Покрај јаткастите плодови, за да се додаде вкус, по желба се додаваат чоколадо, кора од цитрус, захаросани плодови итн.

Јужна Европа се смета за родно место на нугат, каде што не ја изгубил својата популарност од 15 век. Најверојатно, деликатесот бил донесен во европските земји од Блискиот Исток, особено од Персија. Денес, нугата е еден од атрибутите на божиќните празници.

Хранлива вредност и калориска содржина

Нугат се карактеризира со висока содржина на шеќер, што го прави овој производ баран кај луѓето кои се занимаваат со спорт и физичка работа. Децата го сакаат овој деликатес не помалку од другите, на кои, поради високата содржина на јаткасти плодови кои ја поттикнуваат активноста на мозокот, може да им биде особено корисен. Просечната калорична содржина на нугата е околу 400 kcal. Оваа вредност може да варира во зависност од количината на одредени состојки во составот.

Хранливата вредност на производот е доста висока. Количината на протеини е 7,1 g, масти 10,6 g, јаглени хидрати 72,2 g. Деликатесот може да се смета донекаде здрав. Содржи прилично голема количина на јаткасти плодови, мед и сушено овошје. Во исто време, високата содржина на шеќер го прави овој производ штетен за луѓето со дијабетес. Во секој случај, овој сладок ориентален деликатес треба да се консумира во ограничени количини.

Нугат од ореви со захаросани плодови, лешници и бадеми

Подготовката на ориентални слатки дома нема да биде тешко ако следите одредена процедура. Рецептот за нугат бара следење на следните чекор-по-чекор инструкции:

1. Во тенџере со дебело дно, подгответе шеќерен сируп од чаша вода и 800 гр шеќер. Гответе го на средна топлина околу 3 минути.
2. Без да го извадите тенџерето со сируп од шпорет, додадете во него 200 гр мед. Продолжете со процесот на готвење 5 минути.
3. Белките (3 парчиња) се матат со миксер на голема брзина. Истурете сируп од шеќер-мед во силна протеинска пена во тенок млаз.
4. Во сува тава пропржете ги излупените лешници, бадемите и бадемите снегулки. Вкупната количина на искористени јаткасти плодови е 240 гр.
5. Во протеинската маса додадете ги изладените лешници, бадемите и ливчињата, како и подготвеното захаросано овошје (120 g). Измешајте ги сите состојки темелно.
6. Покријте го листот за печење со фолија или пергамент, така што не само дното, туку и страните.
7. Ставете ја протеинската маса во подготвената форма, измазнете ја и ставете ја во фрижидер 2 дена за да се стегне нугата. Готовиот деликатес исечете го на мали квадрати или правоаголници и послужете.

Чоколаден нугат

Овој рецепт ќе им се допадне на оние луѓе кои поради повеќе причини не јадат јајца. Овој деликатес не содржи производи од животинско потекло, што значи дека може да се подготви дури и за вегетаријанци.

Така, многумина веќе го пробаа и знаат што е нугат. Во исто време, ориенталниот деликатес подготвен според следниот рецепт наликува на традиционален десерт само во конзистентност. Неговиот вкус е побогат и попрефинет. Чоколадниот нуга се подготвува по следниот редослед:

1. Од 50 гр шеќер се подготвува густ шеќерен сируп.
2. Бадемите (100 гр.) се лупат, се дробат на трошки и се пржат во тава. За да ги излупите јаткастите плодови, прелијте ги со врела вода 10 минути. Потоа сменете ја топлата вода и оставете ги бадемите во садот додека не се изладат целосно. По ова, лесно може да се исчисти со рацете, буквално со притискање на навртката со прстите. Бадемите сомелете ги во блендер или мелница за месо, а потоа пржете ги во сува тава додека не поруменат.
3. Растопете чоколадо (100 g) во водена бања.
4. Соединете ги сите состојки заедно, измешајте, додадете грст ливчиња од бадеми.
5. Чоколадната смеса истурете ја во калапот, измазнете ја и ставете ја во фрижидер 2 часа.

Нугат со бело чоколадо

Овој десерт има богат и интересен вкус. Не е премногу тешко да се подготви, но за да ја измерите температурата на сирупот ќе треба да подготвите термометар.

Рецептот за нугат е како што следува:

1. Истурете 2/3 чаша шеќерен сируп и 1/3 чаша вода во тенџере со дебело дно. Додадете шеќер (2 лажици). Масата се меша, се доведува до вриење и се готви додека температурата на сирупот не биде 132 °C (проверете со термометар или температурна сонда).
2. Бело чоколадо (50 g) се топи во водена бања.
3. Белките (2 парчиња) изматете ги со прстофат сол.
4. Топлиот сируп постепено се истура во протеинската маса, постојано матејќи со миксер.
5. Додадете растопено чоколадо и бадеми. Масата се замесува темелно и се префрла во подмачкана форма.
6. Тавата за печење се покрива со фолија и се остава на маса преку ноќ. Наутро, нугата можете да ја исечете на парчиња.

Какао нугат во чоколадна глазура

Многу вкусен десерт се прави според следниот рецепт. Патем, неговата калорична содржина може значително да се намали ако путерот го замените со кокосово масло и кремот со млеко од растително потекло.

Домашен нугат со какао во чоколадна глазура се подготвува по следниот рецепт:

1. Чоколадото со содржина на какао од најмалку 80% (100 g) се топи во водена бања, се соединува со путер (50 g) и се истура во подготвена форма со димензии 10x20 cm.Тавата за печење се испраќа во фрижидер или замрзнувач.
2. Кремот со содржина на маснотии од 20% (450 ml) се става да зоврие. Без да го извадите тенџерето од шпоретот, додадете путер од кикирики (8 лажици) и путер (1 лажица), исто толку какао во прав и шеќер. Со помош на миксер, масата се доведува до хомогена конзистентност.
3. Тенџерето се трга од оган.
4. Изматената маса мора целосно да се излади, по што се истура во плех врз чоколадото. Формата се испраќа во фрижидер додека нугата целосно не се стврдне.
5. Чоколадна глазура се подготвува од 100 гр чоколадо и 50 гр путер и се прелива врз нугата.
6. По 2 часа, десертот се сече на делови.

Нугат со кикирики

Јаткастите плодови се задолжителна состојка во овој ориентален деликатес. Традиционално се користат бадеми, лешници или индиски ореви. Во нашиот рецепт, кикириките се додаваат во слатката и вискозна маса.

Нугата со јаткасти плодови се подготвува по следниот редослед:

1. Дебелиот шеќерен сируп се вари од вода (125 ml), шеќер (400 g) и мед (120 g) додека да добие вкус на тврда топка.
2. Белките се матат во пена. На крајот додадете една лажичка сок од лимон.
3. Без запирање на процесот на матење, сирупот се претепа во белките.
4. Додадете печени кикиритки (1-2 лажици). Густата и вискозна маса се меша и се нанесува на плех обложен со пергамент во слој дебел 2 см.
5. Нугата треба да се олади на собна температура 6 часа, по што калапот мора да се премести во фрижидер додека десертот целосно не се стврдне.

Почитувани читатели, ви посакувам добредојде на веб-страницата Во мојата куќа! Речиси сите слушнале за нугат, но тешко дека може да се нарече многу вообичаен десерт. Сепак, вистинските слатки заби се, се разбира, запознаени со тоа, бидејќи е тешко да се замисли послатко јадење од овој деликатес.

Колкумина знаат дека нугата воопшто не е тешко да се подготвите сами? Токму за ова ќе биде мојата статија. Но, прво, предлагам да дознаам што е нугат, од каде доаѓа, од што е направен и какви сорти има.

Нугат - што е тоа?

Името на овој деликатес доаѓа од латинскиот „nux“, што значи орев. Не е изненадувачки, бидејќи јаткастите плодови се една од главните состојки на нугата, заедно со шеќерот и протеините.

Составот на десертот често варира: наместо шеќер, се додава мед, а видот на јаткастите плодови варира во зависност од традицијата на секоја поединечна област - може да бидат бадеми, ореви или лешници.

Конзистентноста на деликатесот зависи и од рецептот. Нугата може да биде или мек, кој брзо се топи во устата или тврд, со вискозна текстура.

Постои бела и темна сорта на ова слатко. Темната нијанса му ја дава шеќерот, доведен до состојба на карамела и какаото. Белиот нугат ја должи својата нијанса на изматените белки.

За да се додадат различни вкусови, во мешавината на шеќер и протеини се додаваат захаросани овошја, чоколадо, цимет или ванила, а нугата се јаде како независен десерт или се додава како фил на бонбоните.

Постојат многу легенди околу потеклото на овој десерт. Најстарите рецепти за бел нугат се откриени во Багдад, во книги кои датираат од 10 век. Овој деликатес се споменува и во античките хроники на Бухара и Сирија. Оттаму со трговски каравани доаѓаше во Европа.

Во денешно време, оваа сладост е важен дел од европското божиќно мени.

Најпознатите сорти на нугат

Секоја земја внимателно ги чува своите традиционални тајни за подготовка на деликатесот.

Шпанија

Шпанскиот турон се прави по древни рецепти со печени бадеми, шеќер, мед и белка од јајце.

Италија

Италијанскиот тороне ги содржи истите основни состојки, плус арома на ванила или цитрус, и често се завиткува во два тенки листови оризова хартија.

Центарот на производството на тороне е градот Кремона во северна Италија, кој секоја година е домаќин на познатиот фестивал посветен на овој деликатес.

Венецијанскиот град Келња Венета е познат по производството на специјална сорта на јаткасти плодови наречена „мандорлато“, секогаш базирана на мед, шеќер, белки од јајца и бадеми, што на италијански се нарекува „мандорла“. Има богат вкус и бара одреден напор за да се залак.

Австрија

Виенскиот нугат, Wiener Nougat, се произведува од почетокот на 19 век. Ова е опција која содржи само шеќер, какао путер и јаткасти плодови и има многу мека конзистентност. За австриската верзија на десертот најчесто се користат лешници.

Кои се придобивките од нугат?

Поради ваквите показатели, нугата често се користи како извор на дополнителна енергија кај оние кои многу спортуваат или други физички активности. Нормално, оваа сладост ја сакаат и повеќето деца. Како утеха за нивните родители, можеме да се потсетиме дека јаткастите плодови, кои ги има толку многу во нугата, помагаат да се подобри функцијата на мозокот.

Ако деликатесот содржи мед и сушено овошје, тогаш тие малку ги зголемуваат неговите корисни својства. Иако и во овој случај, овој десерт не треба да го сметате за лек и да го консумирате во големи количини. Поради високата содржина на шеќер, нугата е контраиндициран за оние кои страдаат од дијабетес.

Како сами да направите нуга

Сега да видиме како да го подготвиме ова античко лекување дома. Ќе се фокусирам на најтрадиционалните опции со чекор-по-чекор фотографии, а во посебна статија ќе објавиме рецепт за правење нугат.

Нугат со јаткасти плодови и захаросани плодови

За подготовка ќе ви требаат:

• 200 гр шеќер;
• 1 чаша зовриена вода;
• 100 g природен мед;
• 3 белки;
• 75 g ореви;
• 50 гр захаросани плодови.

Измешајте го шеќерот со вода и ставете ја добиената смеса на тивок оган. Кога шеќерот ќе се раствори во водата, додадете мед. Посебно со миксер се матат белките и се додава сирупот од медот, шеќерот и водата.Во тава лесно се пропржуваат излупените и сечкани зрнца од ореви. Потоа додадете јаткасти плодови и захаросани плодови во протеинската смеса и измешајте темелно. Подготвената смеса ставете ја на плех и ставете ја во фрижидер.

Вкупната калорична содржина на садот на 100 g е 430 kcal. Протеини – 6,5 g, масти – 16,0 g, јаглени хидрати – 65,0 g.

За подобра илустрација погледнете го видеото кое го прикажува процесот на подготовка на десертот:

Нуга од темно чоколадо

Овој вид деликатес е погоден дури и за вегетаријанци, бидејќи овој рецепт не содржи пилешки јајца. И благодарение на чоколадото, вкусот на десертот станува побогат и поинтересен.

Ќе ви требаат:

• 100 гр шеќер;
• половина чаша вода;
• 50 гр бадеми;
• 100 гр темно чоколадо.

Растворете го шеќерот и водата на тивок оган додека не се добие сируп. Малку пропржете ги оревите. Со двоен бојлер растопете го темното чоколадо до течност. Потоа измешајте ги сите состојки, ставете ги на плех покриен со пергамент или фолија и ставете го во фрижидер додека целосно да се стегне.

Вкупната калорична содржина на садот на 100 g е 490 kcal. Протеини – 9,5 g, масти – 32,0 g, јаглени хидрати – 40,0 g.

Нуга од бело чоколадо

Белото чоколадо му дава на десертот уникатен вкус и го прави деликатесот уште посладок, па овој вид нуга сигурно ќе ги задоволи вистинските гурмани.

Земете ги следните состојки:

• 100 гр шеќер;
• половина чаша вода;
• 50 гр бело чоколадо;
• 2 белки.

Растворете го шеќерот и водата на тивок оган додека не се добие сируп. Одделно растопете го белото чоколадо. Изматете ги белките и измешајте ги сите состојки заедно. Потоа добиената смеса истурете ја во подготвен плех, кој може да се стави во фрижидер или кое било друго ладно место за смесата да се стегне.

Вкупната калорична содржина на садот на 100 g е 490 kcal. Протеини – 9,5 g, масти – 30,0 g, јаглени хидрати – 50,0 g.

Какао нугат во чоколадна глазура

Домашен десерт со какао, прелиен со чоколадна глазура, се подготвува на следниот начин.

За чоколадна основа ви требаат:

• 100 гр темно чоколадо: подобро е да се изберат сорти што содржат најмалку 80% какао;
• 50 гр путер.

За горниот слој:

• 400 ml 20% крем;
• 5 лажици путер од кикирики;
• 2 лажици путер;
• 1 лажица какао во прав;
• 1 лажица шеќер.

За глазурата:

• 100 гр чоколадо;
• 50 гр путер.

Чоколадото растопете го со путерот и ставете го во фрижидер во калап 20х10 см.Загрејте го кремот, додадете путер од кикирики, путер, какао и шеќер. Измешајте ги сите производи темелно. Кога смесата ќе се излади, ставете ја врз веќе подготвената чоколадна смеса и повторно ставете ја во фрижидер.

Подгответе глазура од чоколадо и путер и прелијте ја врз нугата.

Вкупната калорична содржина на садот на 100 g е 450 kcal. Протеини – 6,5 g, масти – 20,0 g, јаглени хидрати – 76,0 g.

Нугат од кикирики

Се верува дека секој орев освен кикиритки може да се користи во традиционалниот нугат. Доколку сакате да експериментирате во кујната, ви нудиме рецепт со оваа „забранета“ состојка.

Ќе ви требаат:

• 1,5 чаши кикирики;
• 130 ml вода;
• 350 гр шеќер;
• 120 гр мед;
• 3 верверички;
• 1 лажичка сок од лимон.

Соединете ги водата, шеќерот и медот, ставете ги на тивок оган додека не се формира сируп. Белките изматете ги во густа пена и додадете сок од лимон.

Излупете ги кикириките, исечкајте ги и лесно испржете ги, темелно измешајте ги сите состојки, добиената маса ставете ја во калап или плех, измазнете ја и ставете ја во фрижидер додека целосно не се излади.

Вкупната калорична содржина на садот на 100 g е 424 kcal. Протеини – 10,0 g, масти – 13,0 g, јаглени хидрати – 66,0 g.

Заклучок

Така, дознавме каков е деликатесен нугат и дознавме дека воопшто не е тешко да го направите сами. Ако не можете да живеете ден без десерт, тогаш дефинитивно ќе ви се допадне овој десерт. Па, доколку преферирате повеќе диетални јадења, тогаш нугата ќе ви помогне во моментите кога навистина сакате нешто слатко, бидејќи мало парче од ова јадење е доволно за да ја добиете потребната доза шеќер.

Кажете ни во коментар дали ви се допаѓа нугат, и ако да, каков вид претпочитате?

Вкусен десерт кој го сакаат многу гурмани и не само нив е познат како нугат. Ова јадење потекнува од Блискиот Исток уште во 15 век. Деликатесот стана составен атрибут на Божиќ во европските земји.

Постојат многу рецепти со кои можете да приготвите нуга природно дома. Секоја домаќинка лесно може да подготви нугат.

Традиционален рецепт

За да подготвите нуга, доволно е да ги имате при рака следниве производи дома:

• шеќер - 300 g;
• вода - 50 ml;
• бадеми - 300 g;
• белки од јајца - 2 ЕЕЗ.;
• течен мед - 5 лажици. лажица;
• ванилин шеќер - 1 пакување;
• сок од лимон - 1 лажиче;
• колачи со вафли - 6 ЕЕЗ.

Процесот на готвење за да се добие вистински нугат се состои од следните чекори. Бадемите мора да се потопат десет минути во врела вода, потоа да се олупат, внимателно да се стават во рамномерен слој на плех и да се печат во рерна. Следно, исклучете ја рерната и оставете ги оревите таму некое време за да се загреат. Во меѓувреме додадете вода во шеќерот и потоа ставете го на тивок оган. Кога ќе зоврие додадете уште мед.

Важно: во процесот на подготовка на нугат, најважно е строго да се одржува потребниот температурен режим.

Ако сладоста не се загрее многу, нугата може да не се стврдне, иако вкусот ќе биде одличен. Слаткиот сируп треба да се доведе до 140 степени - за ова треба да користите термометар во кујната за да ја контролирате температурата. Ако ова не се почитува, можете да и верувате на вашата интуиција - треба да го фатите моментот во кој сирупот почнува да се згуснува, но сè уште нема време да стане карамела. За да го спречите ова, треба да додадете колку што е можно повеќе топлина, а потоа да готвите со постојано мешање.

Веднаш по подготовката на сирупот, почнете да ги матите белките. За време на овој процес, додадете ванилин шеќер и сок од лимон без да го прекинете матењето. Потоа истурете го сирупот во тенок млаз. Кога ќе се подготви правилно, масата ќе се зголеми во волумен и ќе стане вискозна и густа. Следно, додадете повеќе јаткасти плодови во смесата, по желба можете да додадете и сушено овошје. Измешајте сè темелно со лажица.

Третиот дел од нугата ставете го на вафли колачот во рамномерен слој и покријте го со вториот колач. Направете го ова двапати. Притиснете со нешто и ставете го во фрижидер преку ноќ. Наутро извадете го од студ и со влажен и топол нож исечете го на делови. Препорачливо е да се чува нугата во фрижидер.

Темен нугат со ореви

Можете да направите нуга со чоколадо и лешници. За да го направите ова, ќе ви требаат следниве состојки:

• лешници - 300 g;
• млечна чоколада - 300 g;
• шеќер во прав - 300 гр.

Чекорите на подготовка се како што следува. Јаткастите плодови треба малку да ги испржите во сува тава, да се изладат, а потоа да се сомелат. Шеќерот во прав треба да се раствори на тивок оган, да се измеша со лешници и добиената маса да се стави на пергамент. Откако ќе се стврдне, мелете сè во блендер - ова е околу 15 минути, додека не стане вискозно. Следно, истурете ја стопената чоколада и изматете. Добиената сладост ставете ја на пергамент, каде што внимателно се израмнува. Откако ќе се излади, можете да го исечете на парчиња со врел нож.

Едноставен рецепт

Наједноставниот рецепт се смета за следниов. Се состои од следниве компоненти:

• чаша шеќер
• 150 гр лесен мед
• половина чаша вода.

Гответе ги сите наведени состојки откако ќе зовријат околу 10 минути на силен оган. Во исто време, изматете неколку белки додека не помати, а потоа постепено сипете во врелиот сируп. Не заборавајте да се промешува, можете да додадете ореви таму, иако ќе испадне вкусно без нив.

Важно: готовата смеса ставете ја на плех обложен со хартија за печење, одозгора покријте со уште пергамент и оставете да се излади. Откако замрзнатиот нугат ќе се исече на парчиња со влажен нож, се посипува со шеќер во прав.

Бел нугат

Готвењето бел нугат ќе биде интересно за многу домаќинки. Ќе ви требаат:

• 1/2 чаша вода;
• 2 белки од пилешко;
• 2 лажици мед или меласа;
• чаша шеќер;
• 4 супени лажици млеко во прав или крем.

Во нелеплива тава измешајте вода со мед и шеќер, варете ја смесата додека не се залепи. Ако веќе можете да направите „жици“ од композицијата, тогаш процесот е завршен. Посебно изматете ги белките додека не се згуснат и многу полека и внимателно сипете ја белата пена во сварената смеса во тенок млаз. Сè добро изматете и полека додајте го млекото во прав. Во овој момент, можеме да кажеме дека белиот нугат е подготвен.

Останува само да се стави производот на хартија за пециво и да се остави да се излади. Следно, се сече на парчиња - садот е подготвен.

Ставете кикирики на чинија и премачкајте ги во рамномерен слој. Ставете го во микробранова печка 3 минути, а потоа извадете ги лушпите. По ова почнуваме да го подготвуваме сирупот со мешање на мед, вода и шеќер. Добиената смеса поставете ја да се крчка на тивок оган и штом ќе зоврие, продолжете со готвењето уште 10-14 минути и исклучете. Сакам да нагласам дека, во принцип, можете да земете какви било ореви. Мелењето или оставањето цели е прашање на вкус.

Започнете со матење на белките со миксер додека не се формира пена. Веднаш штом ќе се појави, истурете сок од лимон и додадете ванилин. По ова, откако сирупот е готов, почнуваме да го додаваме. Сирупот се прелива постепено, во тенок млаз. Како резултат на тоа, ќе добиете густа маса која ќе треба да ја матите околу 15 минути.

А токму сега во нашата смеса ги додаваме готовите кикиритки. Измешајте ја целата маса со обична лажица. Смесата ќе биде многу густа, па ќе биде потребен дополнителен напор. Истурете го во мал слој во која било погодна форма и ставете ја во замрзнувач преку ноќ. Нугата е готов, можете да ја исечете на парчиња. Добар апетит!

Нугат дома - рецепт со фотографија:

Подгответе го сирупот. За да го направите ова, истурете го целиот гранулиран шеќер во длабок тенџере со дебело дно и додадете вода во него.

Ставете го тенџерето на оган и оставете ја смесата да зоврие на тивок оган додека шеќерот целосно не се раствори. Промешајте го растворот од шеќер само додека не зоврие! Варете го сирупот 5-7 минути на средна топлина на температура од 112-114 C. Доколку наеднаш при варењето забележите дека на ѕидовите од тавата почнале да се создаваат шеќерни кристали, задолжително измијте ги со влажна четка. .

Во сирупот додадете мед или инвертен сируп и промешајте.

Вратете го тенџерето на оган и варете го сирупот 15 минути на температура од 135-140 C.

Кога термометарот ќе покаже 120 C, истурете ги белките во голем, чист и сув сад. Белките се матат со миксер додека не се добие цврста пена.

Без да престанете да ги матите белките, тргнете го врелиот сируп од оган и без да го оставите да се излади, налејте го во тенок млаз во белките. Ве молиме имајте предвид дека сирупот треба да го истурите на страната на садот за матење, внимавајќи да не дојде на материте, бидејќи ако сирупот навлезе во матите, веднаш може да се стврдне, формирајќи карамелски конци, што ќе го направи тешко да се победи правилно маса. Откако ќе го додадете сирупот, изматете ги белките додека не се изладат на собна температура и не станат густи и вискозни.

Кон нив додадете претходно печени и излупени кикирики.

И темелно измешајте ја смесата, така што јаткастите плодови се рамномерно распоредени. Патем, ако сакате, можете да ги замените кикириките со други омилени јаткасти плодови или да земете мешавина од неколку видови.

Обложете со хартија за печење калап од 22х22 см. Ставете ја подготвената маса во неа и израмнете ја по целата површина на калапот. Можете да земете малку помал калап (20x20 cm или 18x18 cm), тогаш нугата ќе испадне малку подебел.

Покријте ја површината на нугата со друг лист пергамент и добро набијте ја масата. Домашното тавче за нуга ставете го во фрижидер најмалку 3 часа или преку ноќ додека целосно да се стегне.

Готовиот домашен нугат со кикирики извадете го од фрижидер и исечете ги на делови. За да се осигурате дека масата се залепи за ножот што е можно помалку за време на сечењето, навлажнете го сечилото во топла вода (само после тоа не заборавајте да го избришете суво).

Тоа е се! Како што можете да видите, рецептот за нугат дома е прилично едноставен!