Здраво.

Денес ќе подготвиме салати од зелка. Ако сè уште не сте заборавиле, блогот е посветен на правилната исхрана и контролата на тежината. И ако ја земеме предвид зелката од оваа гледна точка, тогаш таа е еден од најздравите зеленчуци. Нема да набројам колку важни работи за телото содржи зелката, бидејќи полесно е да се каже што не содржи. Дали знаевте, на пример, дека е богат со витамин У? Дали воопшто знаете дека постои таков витамин?

Витаминот U (метилметионин) игра важна улога во процесот на заздравување на чиревите (го неутрализира хистаминот), ја нормализира киселоста на желудникот и е вклучен во синтезата на холин (витамин Б4) во телото.

Во исто време, витаминот У, како и другите витамини, се уништува при термичка обработка. Значи, јадењето сирова зелка, ако не и лек за проблеми со гастроинтестиналниот тракт, е барем одлична помош во лекувањето и превенцијата.

Затоа, ќе го изразам моето лично мислење - зелката треба постојано да биде присутна на менито. А имајќи предвид дека може да се користи како главен елемент во голем број салати, ова не само што е лесно, туку и пријатно.

Значи, зелена салата.

Салата од зелка со моркови, оцет и шеќер како во кафетеријата

Да почнеме со класичниот рецепт за салата, кој исто така многу често се нарекува „витаминска салата“. Иако, како за мене, така може да се нарече секоја салата направена од свеж зеленчук или овошје.

Состојки:

Секој има своја големина на порција, така што нема да дадам одредена количина храна, само ќе ги забележам пропорциите.

На секои 0,5 кг зелка треба да додадете еден морков со средна големина.

Исто така, за подготовка на оваа количина на храна земете 2 лажици шеќер, половина лажица сол и 4 лажици 9% оцет. Растително масло се користи за облекување.

Подготовка:

Исечкајте ја зелката, изрендајте ги морковите на крупно ренде и измешајте ги во емајлиран сад заедно со солта и шеќерот.

По ова, треба да ја прелиете салатата со врела вода за да биде целосно под вода. Да, ова ќе ја намали содржината на витамини во салатата, но само оваа акција го прави вкусот на витаминската салата ист како во трпезаријата. Ова е главната тајна.

По ова, истурете оцет и измешајте сè темелно.

Почекајте буквално една минута и исцедете ја водата. Овој пат ќе биде доволно солта, шеќерот и оцетот да се впијат и зелката да стане помека.

Во принцип, тука завршува подготовката сега треба да ја ставите салатата во фрижидер, бидејќи ... Се служи ладно.

Витаминската салата треба да се зачини со растително масло непосредно пред консумирање.

Буквално една лажица масло ќе биде доволна за облекување.

Салата со свежи краставици, зелка и домати

Оваа салата од зелка се нарекува „пролет“, очигледно поради фактот што краставиците и доматите се еден од првите зеленчуци што созреваат во пролет. Исто така е многу брз, готов за само неколку минути.

Состојки:

• Зелка 300-500 гр
• 3 краставици
• 1 домат
• Сончогледово масло
• Сол по вкус

Подготовка:

Зелката се сече на ленти, се става во сад и се матат 1-2 минути за да се ослободи сокот и да стане помека.

Краставиците и морковите исечкајте ги на ситни коцки и додајте ги во зелката.

Додадете сол и сончогледово масло во салатата и сè добро измешајте.

Инстант салата од зелка со пиперки, моркови и кромид

Уште еден рецепт за салата кој содржи само свеж зеленчук. И исто така многу брзо.

Состојки:

Овој рецепт бара салатата да отстои некое време. Најдобро е тоа да го правите во тегла, па количината на состојки е означена во такви количини што може да се свитка во тегла од 3 литри.

• Зелка - 2 кг
• Моркови - 2 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ.
• Сол - 1 лажица масло
• Шеќер - 5 лажици
• Оцет - 4 лажици
• Растително масло - 6 лажици

Подготовка:

Исечете ја зелката, исечете го кромидот на тенки полупрстени, морковите изрендајте ги на крупно ренде, а пиперката излупете ја од семките и мембраните и исечете ја на тенки ленти.

Соединете ги сите состојки и измешајте.

Има многу зеленчук, па слободно измешајте сè што е точно на масата

Додадете сол и шеќер и повторно измешајте сè добро.

Додека мешате, не вршете притисок врз зелката, сè уште нема потреба да го ослободувате сокот. Салатата треба да биде воздушна, а не збрчкана.

Додадете растително масло и оцет и измешајте трет пат.

Салатата е готова и треба да ја ставите во тегла, лесно притискајќи ја и набивајќи ја со чекан.

Ставете го во фрижидер половина час за да се натопи зеленчукот во оцет и малку да се излади. Тоа е сега сигурно. Добар апетит!

Рецепт за салата од свежа зелка со јаболко

Она што ми се допаѓа кај оваа салата е киселоста што ја даваат јаболката. И кога сум во Западен Сибир на деловен простор, најчесто наидувам на опција во кафулињата и рестораните во кои се додаваат неколку брусници во оваа салата. Ова е едноставно неверојатно. Штета е што наоѓањето вистински сочни брусница во централна Русија е доста проблематично. И она што го продаваат во продавница замрзнато, за жал, воопшто не е исто.

Состојки:

• Зелка - 300-500 гр
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Седум јаболка (или кое било кисело) - 1 ЕЕЗ.

За полнење гориво:

• Вода - 100 гр
• Сол - 1 лажиче
• Шеќер - 1/2 лажиче
• Оцет 9% - 2-3 лажички
• Сончогледово масло

Подготовка:

Изрендајте ја зелката, на крупно ренде изрендајте ги морковите и јаболкото (со кора).

Ставете го зеленчукот во еден сад и измешајте.

Во помал сад истурете вода на собна температура, додадете сол, шеќер и оцет, измешајте и истурете во салатата.

Останува само да се додаде растително масло, да се меша и салатата е подготвена. Добар апетит!

Корејска салата од зелка за зима во тегли - ќе ги лижете прстите

Па, последната во овој избор на чисто зеленчукови, но не и последна за денес, е корејска салата за јадење токму сега и по желба подготвување мала залиха за зимата.

Состојки:

• Зелка - 1 кг
• Лук - 3-5 чешниња
• Бугарска слатка пиперка - 2-3 ЕЕЗ.
• Моркови - 2 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Растително масло - 6 лажици
• Шеќер - 5 лажици
• Сол - 2 лажици
• Оцетна киселина (70%) - 1,5 лажици
• Мелен црн пипер - 1 лажиче.
• Мелен црвен пипер - 0,5-1 лажиче (по вкус)

Како што претпоставувате од името, салатата ќе биде зачинета

Подготовка:

Морковите ги поминуваме низ процесор за храна или ги рендаме со специјално ренде за да подготвиме моркови на корејски. Морковите треба да излезат во вид на долга тенка сламка.

Истурете го во зелката. Таму испраќаме и крупно сечкани пиперки.

Одозгора додадете мешавина од пиперки, сол, шеќер и сè убаво измешајте.

Ако имате доцни сорти на зелка, исцедете ја и замесете ја за да постигнете мекост. Ако зелката е од рани сорти, тогаш тоа не е потребно.

Потоа додадете оцетна киселина и повторно измешајте го зеленчукот.

Сега да го подготвиме кромидот. Треба да се исече на прилично големи парчиња (како бугарска пиперка) и да се крчка на силен оган додека не стане транспарентен во тава во растително масло. Истурете ги сите 6 лажици масло за пржење во тавата.

Кога кромидот ќе стане проѕирен, додадете го лукот поминат низ преса за лук и пржете околу 2-3 минути.

Добиената смеса заедно со маслото истурете ја во зелката и убаво измешајте. По ова го оставаме еден час за да се впие и потоа салатата од корејска зелка е готова за јадење.

Ако не го подготвувавте за голема компанија, туку за себе, тогаш предлагам да го ставите во тегли за долгорочно складирање.

Од наведената количина состојки ќе добиете салата за 2 тегли од три литри.

Ако планирате да ја јадете салатата во следните неколку месеци, можете да ја ставите во само чисти тегли без стерилизација и да ја чувате во фрижидер. И ако се очекува складирање до шест месеци или повеќе во подрумот, тогаш теглите мора прво да се стерилизираат.

Салати од зелка со пилешко

И овие рецепти за салата претпоставуваат дека ќе ги јадете не како предјадење, туку како целосно јадење. Затоа содржат месо. Бидејќи зборуваме за опции за брзи салати, ќе користиме пилешко, бидејќи тоа се готви најбрзо.

Со ваша дозвола, нема да го трошам своето и вашето време на ист тип на опис на прелиминарната подготовка на зеленчукот, туку веднаш ќе зборувам за суштината и количината на состојките.

Салата од зелка со пилешко, крутони и сирење

За подготовка ќе ви требаат:

• Варено пилешко филе - 300 гр
• Свежа зелка - 400 гр
• Сирење 50-100 гр
• Мајонез - 2 лажици
• Крекери
• Сол по вкус

Подобро е да направите сами крекери, но јас секогаш ги купувам во продавница и ги користам оние со вкус на сланина. Не знам зошто. Најмногу ми се допаѓа на овој начин

1. Зелката се сече на ленти и се посолува.

2. Пилешкото филе се сече на ситни парчиња и се додава во зелката.

3. Три сирење на крупно ренде на истата чинија.

3. Одозгора ставете мајонез и сè убаво измешајте.

5. Салатата посипете ја со крутони.

Прекрасна и вкусна салата од зелка, пилешко и јајца

Многу кул, но неправедно ретко подготвена салата.

Состојки:

• Бела зелка - 300 гр
• Варено пилешко филе - 1 парче
• Мајонез - 2 лажици
• Јајце - 2 ЕЕЗ
• Млеко - 2 лажици
• Сол - 1/3 лажиче
• Копра - 3 гранчиња

Подготовка:

1. Скршете ги јајцата во сад, посолете, млекото и изматете ги додека не се изедначи.

2. Јајцата се пржат во тава на мала количина масло од двете страни.

3. Потоа палачинката свиткајте ја како хармоника и исечете ја на долги ленти. Оставете 3-4 ленти за украсување на салатата.

4. Во сад соединете го сечканиот омлет со издробената зелка, сечканото варено пилешко, сечканиот копар и мајонезот.

5. Сè убаво измешајте и ставете го во сад за салата. Одозгора го украсуваме со претходно издвоените ленти за омлет.

6. Готово. Добар апетит!

Салата од зелка со пилешко и краставица

За крај, тоа е многу едноставна, но не помалку вкусна салата.

Се што ти треба е:

• Варено пилешко филе - 100 гр
• Бела зелка - 150 гр
• Краставица - 1 ЕЕЗ.
• Павлака за облекување

Зелката исечкајте ја на ситни ленти, краставиците и вареното пилешко исечкајте ги на ситни коцки. Измешајте ги сите состојки и зачинете со кисела павлака. Сол ако е потребно.

Подготвени. Добар апетит!

Здраво на сите! Размислував - какви салати измислуваат сега! Во претходните статии ја опишав подготовката и. Но, во сета своја разновидност, забораваме на традиционалните едноставни рецепти, кои не се полоши, ако не и подобри. На пример, салата од зелка со бугарска пиперка. Едноставна, но многу вкусна комбинација која може да се вари со сезонски или конзервиран зеленчук.

За ситост, додадете варено јајце, пилешки гради, шунка или стапчиња од рак. Лесно, едноставно и неверојатно здраво, бидејќи белата зелка содржи многу - 4 пати повеќе од брусницата! Јадењето може безбедно да се даде на децата и да се јаде на диета - има малку калории и добро го задоволува гладот.

Главната состојка не мора да биде белата зелка. Користете брокула, кинеска зелка или варен карфиол - ќе испадне понежно и пооригинално. Можете да го подготвите и за понатамошна употреба - во зима отворате тегла, а готовата закуска од зеленчук е веќе на масата. Универзален производ, нели? Едноставно, но има толку многу придобивки и кулинарски можности во него.

Вкусна салата од зелка со пиперки, моркови и кромид

Ова јадење може да се нарече вистински витамински коктел. Преливот со оцет и шеќер додава посебна пикантност. По желба, во преливот додајте какви било зачини и билки - како што сакате. Патем, можете добро да изгубите тежина на тоа - содржината на калории е само 51,3 kcal.

Потребни состојки:

• 1 кг бела зелка;
• 1 компјутер. кромид;
• 2 моркови;
• 1 голема црвена пиперка (или 2 средни);

За полнење гориво:

• 100 ml растително масло;
• 50 ml јаболков оцет (6%);
• 1 лажица масло. сол (без врвот);
• 3 супени лажици. гранулиран шеќер.

Подготовка:

1. Со помош на шредер исечкајте ја зелката и морковот додека не добиете сламки со средна големина. Исечете го кромидот на половина прстени.

2. Излупете ја пиперката од дршката, семките и мембраните, исечете ги на ленти.

3. За да добиете прелив, измешајте оцет со сол и шеќер, измешајте темелно и додадете растително масло.

4. Ставете ја ренданата зелка на голем рамен плех или плех и одозгора со моркови и бугарска пиперка во рамномерен слој. Посипете сè со прстени од кромид.

5. Истурете го преливот на работното парче и измешајте ги состојките со рацете. Не притискајте премногу за да ја одржите зелката остра.

6. Оставете ја смесата во мешана состојба 30-40 минути.

Ставете го зеленчукот натопен во преливот во чисти стаклени тегли и ставете го во фрижидер за складирање.

Од оваа количина производи добивате 2 литри салата од зелка. Може да се чува во фрижидер околу 2 недели без да го изгуби вкусот. Но, сигурен сум дека мезето нема да трае долго, толку е сочно и апетитивно :) Послужете со или.

Салата од зелка со бугарска пиперка во инстант маринада

Свежиот зеленчук е секогаш многу здрав и вкусен, особено кога доаѓа од вашата градина. Ви предлагам да го пробате ова светло јадење, за кое ќе бидат потребни не повеќе од 10-15 минути за да се подготви. Излегува сочно, вкусно и ароматично!

Кои производи ќе ви требаат:

• 1 мала главица зелка (околу 1 кг);
• 200 гр моркови;
• 200 гр кромид;
• 200 гр слатка пиперка;

за маринадата:

• 70 ml трпезен оцет (9%);
• 50 ml сончогледово масло;
• 70 гр шеќер;
• 20 g кујнска сол.

Како да се направи:

1. Во мал длабок сад измешајте шеќер, масло, сол и оцет. Добро измешајте додека не се растворат зрната.

2. Исечете го зеленчукот на кој било пригоден начин. Зелка и моркови може да се сечкаат, пиперките и кромидот да се сечат на даска за сечење.

3. Во поголем сад соединете го целиот зеленчук и прелијте со маринадата.

4. Повторно промешајте и послужете.

Ако сакате посочни закуски слични на корејската салата, оставете го зеленчукот да се стрм 10-12 часа. Ако испадне премногу, додадете уште 50 мл растително масло. Ова ќе ви овозможи да го чувате во фрижидер до 1 месец. Зеленчукот и месото се многу вкусни комбинирани. Како да се готви сочно и нежно говедско месо.

Салата од свежа зелка со пиперки и домати - рецепт за зима во тегли со оцет

Навистина ми се допадна идејата за ова мезе - не е тешко да се подготви, но излегува неверојатно вкусно! За овој рецепт, се препорачува да се користи средно или средно доцно зрело зелка. За разлика од подоцнежните сорти, тој е помек и посочен.

Што ќе ви треба:

• 700 гр бела зелка;
• 0,5 кг домат;
• 0,5 кг краставици;
• 300 гр црвена слатка пиперка;
• 300 гр моркови;
• 300 гр кромид;
• 100 ml сончогледово масло;
• 100 ml 9% оцет (може да се замени со 2,5 лажички 70% оцетна суштина);
• 50 гр шеќер;
• 20-30 g сол;
• ½ лажиче. мелен црн пипер;
• 1 лажиче секој мелен коријандер и пиперка;
• 2 ловорови листови.

Чекор-по-чекор подготовка:

1. Ситно исецкајте ја зелката, ставете ја во длабок сад и посолете ја. Доволно е 10 гр сол - тоа е 1 натрупа кафена лажичка. Лесно притиснете го со рацете за да испушти сок и да го намали волуменот.

2. Исчистете ја слатката пиперка и исечете ја на тенки парчиња со нож. Ставете во посебен сад.

3. Краставиците исечкајте ги на кришки и додајте ги во пиперката.

4. Извадете ги стеблата од доматите заедно со дел од белата пулпа и исечете ги на 4 парчиња. Ако доматот е голем, се сече на 8-10 парчиња. Додадете мелени домати во сад со краставици и пиперки.

5. Ставете го кромидот таму, исечете ги на половина прстени со дебелина од околу 1 см.

6. Посипете го зеленчукот со 1 преполна лажичка сол, додадете шеќер и зачини. Добро измешајте и оставете го зеленчукот да отстои 10 минути за да се ослободи сокот.

7. По 10 минути, истурете половина порција оцет (50 ml) и целото сончогледово масло во препаратот. На крај додадете ја зелката и измешајте.

8. Покријте го зеленчукот со капак и оставете да се маринира 1 час. Периодично мешајте ја содржината на садот, така што целиот зеленчук е добро заситен со сок.

9. По еден час, истурете ја втората порција оцет (50 ml), промешајте повторно.

10. Ставете ја салатата во сад отпорен на топлина на тивок оган и покријте ја со капак. Откако ќе зоврие, садот се динста 10 минути.

11. Ставете ја закуската заедно со топла саламура во ладни стерилизирани тегли.

12. Свиткајте ги теглите со стерилизирани капаци и свртете го секој сад наопаку. Завиткајте се во топло ќебе и почекајте да се излади целосно.

Салатата може да се проба по два дена. Овој пат е доволно за зеленчукот добро да се засити со маринадата. Но, благодарение на големата количина оцет во составот, кисела зелка со зеленчук може да се чува долго време токму во станот. Главната работа е да запомните да ги стерилизирате теглите и капаците. Послужете со риба на скара како или.

Како да се готви салата од кинеска зелка со пченка и бугарска пиперка без оцет

Оваа опција за салата може да се користи како интересно зимско предјадење. За време на студената сезона, на полиците има изобилство од кинеска зелка, а и слатките пиперки може да се добијат без многу потешкотии. Но, главниот белег на садот ќе бидат стапчиња од рак и ароматични крцкави крутони.

За да се подготви, земете:

• 7-8 листови кинеска зелка;
• половина црвена слатка пиперка;
• половина црвен кромид;
• 4 стапчиња од рак;
• 3 супени лажици. конзервирана пченка;
• мал грст крекери;
• мелен црн пипер по вкус;
• 3 супени лажици. мајонез.

Чекор-по-чекор инструкција:

1."Пекинг и бугарската пиперка исечкајте ги на тенки ленти, кромидот на половина прстени, а стапчињата од рак на ленти по целата должина.

За да подготвите салата од зелка со бугарска пиперка, земете зелка, бугарска пиперка, свежи краставици, конзервирана пченка, моркови, магдонос, сол, бибер, сок од лимон и маслиново масло.

Исплакнете ја главата од зелка. Извадете ги и фрлете ги горните неколку листови. Исечете на тенки долги ленти. Префрлете се во удобен голем длабок сад, бидејќи ќе има доста маса од салата.

Излупете ги големите моркови и добро исплакнете ги. Избришете го вишокот течност со салфетка. Земете ренде за сечење зеленчук на тенки ленти и на него исечкајте ги морковите.

Во зелката додадете стапчиња од морков. Додадете 1-2 прстиња сол и измешајте, притискајќи го зеленчукот со рацете. Благодарение на оваа акција, зелката и морковот ќе станат помеки и посочни.

Салатата од зелка со бугарска пиперка ќе изгледа поживописно ако користите шарен зеленчук. Исплакнете ја пиперката и исушете ја со крпа. Се сече на две половини. Отстранете ги семињата. Се сече на тенки ленти. Префрлете се на преостанатиот зеленчук.

Исплакнете ги свежите краставици и исушете ги со крпа. Се сече на ленти. Додадете во сад за салата.

Отворете лименка со пченка. Исцедете ја саламурата. Ставете ги зрната во сад за салата. Измешајте го целиот зеленчук.

Зачинете со зачини. Посипете со сок од лимон и зачинете со масло, во зависност од вашиот вкус.

Белата зелка е вообичаен зеленчук во готвењето. Цената на главите зелка е скудна, а јадењата направени од нив излегуваат вкусни. Доказ за тоа е салата со зелка и пиперка за зимата.

Витаминска закуска, богата со аскорбинска киселина. Погоден за дополнување на секое топло јадење. Со предјадења, направете салати со тревки, додајте ги или варете џуџе.

Украсете ја вашата празнична трпеза со витаминско јадење. Подготовката за зимата е неверојатна - ќе ги лижете прстите!

Зимска салата со зелка и пиперки без стерилизација, која не треба да се готви

Направете салата со зелка и бугарска пиперка! Целото семејство ќе го обезбедите со витамини за зимата. Препорачувам да служите порција салата секој ден покрај вечерата или ручекот.

За рецептот, важно е да се земат доцни глави зелка со густи лисја. Така зеленчукот во салатата ќе остане крцкав.

Производи:

• глава зелка - 5 кг;
• моркови - 1 кг;
• разнобојна пиперка - 1 кг;
• 100 гр. стебленца и корени од целер;
• приближно 100 гр. лисја од магдонос;
• крупна сол - 6 лажици. л.;
• 4-5 ловоров лисја;
• 6-8 грашок миризлив пипер.

Подготовка:

1. Сите зеленчуци од списокот со намирници се обесени во излупена форма. Ова треба да се земе предвид. Измерете по чистење и миење.
2. Започнете со сечење. Прво, исечете ја пиперката на тенки ленти. Поминете ги морковите низ ренде. За зелка, користете кој било кујнски гаџет - уништувач, нож, секач за зеленчук, процесор за храна.
3. Коренот од целер сомелете го преку корејско ренде. И стеблата ситно исечкајте ги со нож.
4. Во една тава измешајте сецкан зеленчук со сол. Испадна за 7 кг зеленчук 6 лажици сол без слајд. Земете специјална сол - за мариноване. Запомнете дека сечете за да добиете сок.
5. Притиснете надолу со притисок. За да го направите ова, ставете чинија врз салатата и притиснете надолу со големо шише вода. Прво измијте го шишето.
6. По 1-2 часа проверете дали треба да излезе многу сок. Ставете ја салатата во стерилизирани стаклени тегли. Набијте ја масата со машина за матење. Дали имаш маж во близина? Нека се зафати со поставување на салатата. Наполнете ја теглата не до горе, ставете 2-3 см одозгора. Покријте со стерилизирана газа. Можете едноставно да ја испеглате памучната ткаенина. Прицврстете ја вратичката со еластична лента или лента.
7. Се испостави дека се 2 лименки од 3 литри. Ставете го работното парче во фрижидер или кое било друго ладно место 7-10 дена. Потоа заменете ја газата со стерилизиран најлонски капак. Чувајте го на ладно и извадете го по потреба.

Предност на рецепт– салатата се подготвува без оцет. Затоа, витаминската вредност на закуската е надвор од табелите! Дефинитивно ќе ви се допадне.

Салата со зелка, пиперки и моркови - рецепт со оцет

Брза салата од зелка со пиперки и моркови е одлична опција кога не сакате да стоите во кујната долго време. Мезето добро се лиже со прсти. Салатата е диетална и има негативна калорична содржина. Односно, џвакањето ќе ве чини повеќе калории отколку што ќе внесе во вашето тело. Во исто време, ужината е заситена и богата со витамини.

Состојки:

• 1 кг зелка;
• 200 гр. пиперки за салата, кромид, моркови;
• 2 лажици. л. Сахара;
• 1 лажица масло. л. сол;
• 100 мл оцет 6%, сончогледово масло.

Како да се готви чекор по чекор:

Исечкајте ја зелката. Пред-исчистете ја главата од зелката од горните листови, измијте ја и избришете ја. Исечете парчиња од дршката. Се рони на тенки ленти.

Кромидот и биберот ситно исечкајте ги. Дали имате при рака процесор за храна со комплет додатоци за зеленчук? Искористете го тоа.

Измешајте ги исечоците во една тава. Земете емајлиран или нерѓосувачки челик. Препаратот е богат со аскорбинска киселина, а содржи и оцет. Затоа, киселината може да реагира со алуминиумски садови, тоа не е пожелно.

Додадете шеќер, сол, масло, оцет. Промешајте. Состојките треба добро да се соединат со преливот.

Ставете ги во стерилизирани тегли. Испадна дека е 3 парчиња на литар. Покријте со чиста, тенка крпа. Да се ​​чува на кујнскиот пулт 3 дена. Потоа заменете ја крпата со стерилизирани капаци. Салатата е подготвена за јадење;

Пролетна салата за зима со краставица (многу вкусна)

Во сезоната на пријатни проблеми при собирање рецепти, брзаме да ви помогнеме. Успешна салата за зимата е пролетта. Сите витамини од пролетниот и летниот зеленчук остануваат во ужината. Имено, таа се нарекува „пролет“, бидејќи ќе ве воодушеви до пролет.

Производи:

• По 1 кг зелка, моркови, краставици;
• 300 гр. домати;
• глави кромид - 800 гр.;
• бугарска пиперка - 4 ЕЕЗ.;
• гроздови копар - 2 ЕЕЗ.;
• 5 лажици. л. Сахара;
• 9 лажички. сол;
• 2 лажици. сончогледово масло;
• 150 гр. оцет 9%.

Чекори за готвење:

1. Пред вистинската подготовка, направете ја „валканата работа“. Излупете го и исплакнете го зеленчукот.
2. Кромидот, пиперките, краставиците исечкајте ги на тенки ленти. Моркови - преку ренде. Зелка - на уништувач. Исечкајте го копарот над салатата. Домати на парчиња или пире во блендер.
3. Измешајте ги состојките во тенџере. Се динста на тивок оган. Промешајте. Откако ќе зоврие додадете шеќер, сол, масло и оцет. Промешајте. Откако повторно ќе зоврие, почекајте 10 минути. Промешајте додека го правите ова. Штом краставиците малку поруменат, сè е подготвено.
4. Тргнете од оган. Топлата смеса поделете ја во стерилизирани тегли. Затворете со капаци. По 2 часа што ќе се изладат, спуштете ги во подрум.
   Не се вознемирувајте од големата количина оцет. Дел од него ќе испари кога зеленчукот ќе зоврие и ќе остане во салатата доволно за сигурно да се зачува препаратот. Предлагаме да го замените трпезниот оцет со јаболков оцет.

Совети! Постојат неколку начини за стерилизирање на тегли. Еден од наједноставните е во рерната. Ставете чисти, суви тегли во рерната 30 минути. Препорачана температура – ​​100˚С.

Рецепт за подготовка на препарати за зима со зелка, пиперки, домати

Подготвени за зима од зелка, пиперки и домати - богата салата за секоја пригода. Дали одеднаш имате гости? Извадете тегла со зеленчук. Гостите ќе бидат воодушевени од вашите кулинарски вештини и дефинитивно ќе го побараат рецептот.

Состојки:

• глава зелка - 1 кг;
• 500 гр. домати, моркови, пиперки, кромид;
• 2-3 чешниња лук;
• 100 гр. Сахара;
• 5 лажички. оцет 9%;
• 200 ml сончогледово масло;
• 2 лажици. л. соли за мариноване;
• мелена лута пиперка - по вкус.

Како да се готви чекор по чекор:

1. Исечете го целиот зеленчук. Удобно е да се користи процесор за храна. Земете посебен додаток за зелка - уништувач.
2. Се меша во големо тенџере. Посолете и посипете со бибер. Сакате пикантен вкус? Додадете цела лажичка лута пиперка. Добро измешајте. Замесете го малку. Имате сок? Одлично.
3. Одделно измешајте шеќер со оцет. Истурете во основата заедно со маслото. Промешајте.
4. Поделете во тегли. Не заборавајте да го набиете. Покријте го капакот лабаво. Оставете во кујната 2 часа. Затворете и чувајте го во фрижидер.

Колку подолго растителната маса се внесува со облекување, толку повкусна станува.

Салата од зелка, слатка пиперка и јаболко

Дали ви останаа свежи есенски јаболки? Ставете ги во салатата. На крајот ќе добиете уникатна закуска – малку кисела од јаболка, зачинета од чили. Медот ќе додаде слатка нота.

Ќе ни требаат производи:

1. глава зелка - 500 гр.;
2. 250 гр. моркови, пиперки, кромид;
3. 250 гр. есенски јаболка;
4. 0,5 под чили;

• 1 лажица масло. л. сол;
• 0,5 лажици. л. мед (или шеќер);
• лута пиперка - 1-2 парчиња;
• пиперка во грашок - 1 ЕЕЗ;
• оцет 9% - 25 ml.

Како ќе готвиме:

1. Тежината на зеленчукот се зема во излупена форма. Мелете ја храната. Зелка на машина за уништување. Моркови преку корејски ренде. Пиперки, кромид, јаболка - во тенки ленти. Чилито исечкајте го на помали парчиња.
2. Ставете сè во една тава. Додадете сол, мед. Додадете горчлив сладок грашок. Истурете во оцет. Темелно измешајте.
3. Ставете го цврсто во стерилизирани тегли (по 0,5 l). Покријте со железни капаци.
4. Организирајте водена бања. Ставете парче ткаенина во тавата. Истурете малку вода. Ставете ги теглите во водата. Течноста не треба да влегува под капаците. Нивото на водата не треба да стигне до закачалките на лименките.
5. Нека се загрее. Откако водата ќе зоврие, одбројте 20 минути. Извадете ги контејнерите и цврсто затворете ги со капаци. Дали по 30-40 минути се изладија парчињата? Да се ​​чува на ладно место.

Во зима извадете ја салатата од тегла и зачинете ја со сончогледово масло.

Добијте совршена закуска брзо и вкусно.

Колку вкусно изгледа еден куп зелева салата, што влегува директно во вашата уста! Без разлика со какви салати изобилуваат угостителските објекти, без салата од зелка овој репертоар ќе биде нецелосен, па дури и нецелосен. На крајот на краиштата, ова мезе не само што е навистина народно и популарно, туку е и лековито диетално јадење (ако не додадете оцет). А што можеме да кажеме за исхраната на оние што губат килограми: нутриционистите уверуваат дека можете да јадете зелка од утро до вечер во која било количина и да не се здебелите ниту грам. Ова се објаснува со негативен биланс, кога телото троши повеќе енергија за обработка на зелка отколку што влегува во телото со зеленчукот. И како после ова да не сакаш зелка? Навистина, меѓу многуте нејзини роднини - брокула, бриселско зелје, карфиол - белата зелка е таа што го зазема првото место во квалитетот и брзината на чистење на телото од токсини. Не за џабе истите нутриционисти ја нарекуваат наједноставната салата од зелка и морков „салата од метли“.

Денес нудиме народна салата која е побогата по вкус, дури и неколку нејзини сорти - „засега“ и „за подоцна“, т.е. свежо и брзо маринирано мезе. Внимание, детален рецепт со фотографии во две верзии.

Брза салата од зелка со пиперки и моркови

Витаминска, лесна и убава салата. Она што ви треба за пролетната трпеза е нискокалорично, лесно, „загревање“ - најидеалното јадење за јадење пред да го послужите главното јадење. Зелката ќе ве засити, ќе ви го стимулира апетитот, но ќе ве спречи да се прејадете, што значи дека оние кои сакаат да ослабат ќе добијат дополнителни калории.

Време за готвење 15 минути. Оваа количина на храна даде 4-5 порции салата.

Што ни треба за салата:

• бела зелка - 300 g;
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• кромид црвена салата - 0,5 ЕЕЗ.;
• маслиново масло - 2 лажици. ;
• оцет 9% - 1 лажиче;
• шеќер - 1 лажиче;
• сол по вкус;
• копар - 0,5 куп.

Како да направите вкусна салата од зелка, пиперки и моркови

Ако сакате, можете да исечете свежи краставици на ленти - во сезоната тие ќе и дадат на салатата летна арома. Есенската и зимската верзија на салатата може без краставици - стакленичките само ќе додадат светла боја. Послужете како додаток на главното јадење.

Салата од зелка со бугарска пиперка во инстант маринада

Како да не сакате кисела зелка? И ако додадете моркови, пиперки и лук на него, ќе добиете прекрасно мезе. Денес ќе подготвиме многу интересна салата од зелка со бугарска пиперка во маринада. Брзо и лесно се подготвува, а може да се послужи за неколку часа. Салатата одлично оди со пржено месо или варени компири. Ако сте на диета, тогаш закуската нема да додаде дополнителни калории и само ќе има корист за вашето здравје.

Состојки:

• бела зелка - 350-400 g;
• мал морков - 1 ЕЕЗ;
• слатка црвена пиперка - 1 ЕЕЗ;
• лук - 1 чешне;
• шеќер - 15 g;
• сол - 0,5 лажиче;
• вода - 50 g;
• маса оцет, 9% - 1 лажица масло;
• растително масло - 15-20 ml.

Како брзо да подготвите салата од зелка со бибер во маринада

Сега зелката може да се сервира: тоа е одлично мезе за брзо готвење. Некои може да се јадат веднаш, а некои може да се стават во тегли и да се чуваат во фрижидер неколку дена. Таквата подготовка може да стои 1-2 недели без проблеми.

Значи, главната работа што ја научивме за подготовката на салата од зелка е дека мора да ја испасирате исечканата зелка - на тој начин максимално ќе ја открие нејзината арома и ќе додадете шеќер - ќе го даде истиот уникатен вкус што ни е познат од детството, од училишните мензи до респектабилните санаториуми.

Добар апетит и вкусна салата!