Дали некогаш сте пробале корејска салата направена од фунчоза? Дури и ако не, тогаш сигурно сте го сретнале на полиците на продавниците барем еднаш. За оние кои го гледаат овој производ, но не се осмелуваат да го купат и зготват, нашата статија ќе биде особено корисна.

Не може да се нарече секој ден. На ова не влијае само цената, која иако не е премногу висока, дефинитивно не е буџетска. Релативно ниската преваленца е исто така важна овде. Многу луѓе не служат често јадења со стаклени тестенини на празници, а камоли секојдневното мени.

Пред да ја подготвите салатата „Фунчоза во корејски стил“, рецептот за кој ќе го изберете од нашиот мал избор, нема да биде излишно да се запознаете со главните карактеристики на овој производ.

Здрави тестенини од Далечниот Исток

Некои луѓе погрешно го нарекуваат овој производ тестенини или тестенини. Всушност, фунчозата со нудли и шпагети се спојува само по својата форма. Неговиот состав е сосема поинаков. Ако пастата е подготвена од брашно од тврда пченица, тогаш скробот добиен од мунг грав се користи за да се формира фунхоза. Се разбира, има и други компоненти: грашок, пченкарен скроб, вода. Но, нема конзерванси или бои во добрата фунхоза.

Лесно е да се погоди дека, како и повеќето традиционални производи од Далечниот Исток, функозата е здрава. Може да се препорача дури и за диетално мени. Но, не заборавајте за прилично високата калорична содржина (320 kcal на 100 g), поради што не треба да се прејадувате со јадења направени од оваа состојка.

Оваа околност ја одредува и прилично економичната потрошувачка на производот. На пример, за да подготвите салата со фунгоза и корејски моркови, месо или морска храна за двајца, ќе ви треба само половина пакет.

Не мешајте ја функозата со нешто слично.Вкусот, својствата и составот на овие производи се сосема различни, иако се малку слични по изглед. Не за џабе фунчозата се нарекува стаклени тестенини, бидејќи е проѕирна дури и кога е сирова. Неговите нишки се потенки, со сите различни должини и обично се намотани во топка. погуста, помазна и целосно непроѕирна.

Како да сварите тестенини

Откако еднаш се обидовте да подготвите салата според рецептот, можете дополнително да ја менувате количината и комплетот состојки по ваш вкус. Funchoza оди добро со многу производи, дури и оние кои не се поврзани со кујната на Кина, Јапонија и Кореја. Но, една околност треба да се запомни еднаш засекогаш, а во иднина да не се нарушува технологијата. Зборуваме за претходно варење на тестенините.

Ако дијаметарот на конците не достигне 0,5 мм, едноставно попарете ги тестенините со врела вода. Оној со поголем дијаметар избланширајте го во зовриена вода 3 минути. За да не се залепат тестенините, во водата додадете малку маслиново или сусамово масло.

Секоја корејска салата направена од фунхоза ќе биде уште повкусна ако, веднаш по варењето, додадете посебен прелив на тестенините, кој се продава во истите одделенија на деликатеси од Далечниот Исток.

Салата со зеленчук

За ова задоволство ќе ни треба половина пакување стаклени тестенини и зеленчук: моркови, краставица, пиперка (по едно парче). Дополнително, потребни ви се неколку чешниња лук и куп зеленило. Ајде да ја зачиниме салатата со прелив од функоза.

Зеленчукот изрендајте го или исечкајте го на долги тенки шипки. Сол по вкус, додадете малку лута пиперка. Исцедете го лукот, промешајте и оставете го на страна.

Сварете ги тестенините, исцедете ја водата. Оставете ја фунчозата да се излади, а потоа измешајте со зеленчук и дресинг. Оладете го садот во фрижидер пред сервирање.

Оваа салата можете да ја подготвите со фунгоза и корејски моркови, но треба да користите свежи краставици и пиперки.

Вкусна габичка салата со месо

За најспецијалните прилики, опцијата со говедско, свинско, пилешко или патка е совршена.

Како да се подготви оваа салата „Фунчоза на корејски“? Неговиот рецепт е сличен на претходниот, но ќе ни требаат уште 200 грама варено месо. Пресечете го на шипки со големина на половина прст низ зрното. Измешајте рендан зеленчук, месо, лук и билки, оставете да се вари околу половина час. И откако ќе ги додадете изладените тестенини, прелијте ја салатата со прелив по вкус.

Фунчоза и морска храна

Додавањето морска храна ќе ги зголеми придобивките од стаклените тестенини и ќе го направи нивниот вкус уште поинтересен. Јадењето е погодно и за обични лигњи со ракчиња и за деликатеси како што се месо од рак и сипа.

За 100 грама нудли потребни ни се 250 грама морски коктел, една лута пиперка, неколку чешниња лук и една лажичка ситно рендан корен од ѓумбир. Во оваа смеса веднаш додадете 1-1,5 лажици прелив.

Сварете ги морските плодови и стаклените тестенини одделно една од друга и оставете да се изладат. Поминете го лукот низ преса, измешајте со ѓумбир, додадете зачини и сол. По желба можете да додадете неколку ситно сечкани билки.

Измешајте ги состојките, додадете ја пиперката исечена на кришки. Прелијте го преливот и ставете ја салатата од корејски фунчоза во фрижидер неколку часа за да биде добро натопена. Пред сервирање, можете да го посипете садот со сусам.

Корејска салата од модар патлиџан

Оваа опција за рецепт е особено добра за лето и рана есен, кога сезоната на зеленчук е во полн ек. За да подготвиме салата од половина пакување тестенини, ќе ни требаат големи моркови, модар патлиџан, 2 чешниња лук и билки.

Извадете ја кората од модар патлиџан, варете ја во солена вода додека не омекне или испечете ја на скара. Ставете во цедалка и оставете ја водата да се исцеди. Во врелиот патлиџан веднаш додадете лук и оставете го да се излади во затворен сад - така многу подобро ќе го впие вкусот.

Доколку подготвувате салата од фунгос во корејски стил, чиј рецепт содржи свежи моркови, изрендајте го зеленчукот, посолете и запомнете со раце. Темелно исцедете го сокот пред да го ставите во сад за салата.

Тоа е се, останува само да се измешаат состојките: модар патлиџан, оладени тестенини, моркови и сос.

Облекување за funchose

Ако подготвувате салата од фунгоза во корејски стил, рецептот за кој препорачува користење на прелив, но не можете да ја најдете потребната компонента на продажба, нема потреба да бидете тажни. Истиот сос можете да го подготвите и дома, неговиот состав е прилично едноставен.

Измешајте по една лажичка коријандер и мелен црвен пипер во сад, а потоа додадете масло од сусам и соја сос во иста количина (по 1 лажичка)

Ако немате доволно острина, можете да додадете малку ориз оцет во преливот. Овој сос е погоден за секое јадење со фунгоза.

Послужување, компатибилност со храна

Корејската фунхоза салата обично се служи во обичен сад за салата, а потоа се става на чинии со помош на стапчиња за јадење. Ова задоволство се јаде со ориентален прибор за јадење.

Оваа салата можете да ја послужите како независно јадење или гарнир за месо, исто така зготвена во ориентален стил. Погодни пијалоци се минерална вода, незасладени сокови од овошје и зеленчук и бело вино. Патем, дозволено е да се служи мирин со салата од фунхоза (како што знаете, во источната традиција, комбинацијата на мирин и саке со јадења од ориз се смета за лоши манири).

Тестенини направени од скроб од боранија или други култури се еден од најчестите производи во азиската кујна. Во последниве години, funchose стана достапна за нашите сонародници. Функозата во корејски стил е особено популарна: разни закуски направени од таканаречените „кристални тестенини“ се продаваат во многу продавници и се барани, особено кај оние кои претпочитаат зачинети јадења. Слична салата од фунчоза можете да подготвите и дома, доколку ги знаете карактеристиките на технологијата и неколку соодветни рецепти за да имате многу избор.

Карактеристики за готвење

Се смета дека фунчозата е правилно зготвена ако стане флексибилна и мека, но во исто време задржува одредена еластичност, па дури и крцкавост. Овој ефект може да се постигне само ако ги знаете карактеристиките на технологијата.

• Не во сите случаи, фунхозата треба да се вари. Ако е тенок, како конци, не се вари, туку се вари на пареа, односно се прелива со топла вода, се покрива со капак и се остава во просек 5 минути. Ако пресекот на тестенините има дијаметар поголем од половина милиметар, пожелно е да се сварат. Се готви на ист начин како и тестенините, така што ниту домаќинката почетник нема да има потешкотии со тоа. Важно е само да не го надминувате времето за готвење. Обично тоа е од 3 до 5 минути. Попрецизни упатства може да се најдат на пакувањето.
• За време или по готвењето, фунгозата може да се залепи. За да не се случи тоа, треба да го готвите во голема количина вода: за 100 гр суви тестенини треба да земете најмалку литар вода. Затоа, ќе ви треба голем тенџере.
• Додавањето растително масло во водата кога се готви фунгоза ќе ја заштити од лепење. Оптималниот сооднос е 20 ml масло на литар вода. Во овој случај, маслото треба да биде рафинирано и без мирис.
• Вриењето фунхоза во шипки бара посебен пристап. Пред готвење се врзуваат со конец. Се вари во вода со задолжително додавање на мала количина сол и масло. Потоа истресете го, извадете го конецот и пресечете ги тестенините на неколку парчиња.
• За да се подготви фунхоза на корејски, погодно е да се користи готов прелив за корејски закуски или специјално избрана мешавина на зачини. Меѓутоа, ако сакате, можете сами да направите прелив со комбинирање на зачините и главните состојки по ваш вкус. Главната работа е дека преливот треба да вклучува растително масло, соја сос, лук, мелен црвен пипер или свеж чили пипер. Препорачливо е да вклучите ориз или обичен оцет со додавање на шеќер, коријандер и мелен црн пипер. Можно е да се додадат и други билки и зачини. Тогаш готовата фунхоза салата ќе има вкус типичен за корејската кујна.
• Пред сервирање, подготвената салата треба да се чува еден час на ладно место. Ова се прави за да им се даде време на состојките да ја апсорбираат аромата на зачините.

Фунчоза на корејски се прави со додавање на различен зеленчук, печурки и месо. Затоа, палетата на вкусови за закуски со ова име е многу широка.

Едноставен рецепт за фунгоза на корејски

• фунхоза – 0,2 кг;
• моркови - 150 g;
• бугарска пиперка - 0,2 кг;
• лук - 3 чешниња;
• растително масло - 30 ml;
• соја сос - 10 ml;
• трпезен оцет (9 проценти) - 5 ml;
• Зачини за корејска салата - 10 g;
• шеќер - нотка;
• вода - 20 ml.

• Скршете го лукот со специјална преса.
• Разредете го зачинот со вода, додадете соја сос и лук, измешајте.
• Истурете една лажичка оцет, додадете шеќер и растително масло, повторно добро измешајте.
• Измијте ја пиперката. Отстранете го стеблото и извадете ги семките. Исечете ја пулпата на тенки ленти.
• Излупете ги и изрендајте моркови за да подготвите корејски салати. Ако немате таков ренде, само исечете ги морковите на тенки долги ленти со помош на лупалка за зеленчук.
• На пареа тенка фунгоза 5 минути. Извадете го од водата и исплакнете со ладна вода. Се сече на парчиња долги околу 4-5 см.
• Измешајте фунгоза со моркови и бибер, зачинете со подготвениот сос.

Салатата може да се сервира кога е натопена. За да го направите ова, треба да го ставите на ладно место во период од еден до четири часа. Не се препорачува чување на таква закуска повеќе од еден ден.

Фунчоза во корејски стил со краставици

• фунхоза – 0,3 кг;
• моркови - 100 g;
• бугарска пиперка - 0,25 кг;
• краставици - 0,25 кг;
• кромид - 100 g;
• лук - 5 чешниња;
• мелен коријандер - 5 g;
• мелен црвен пипер - 5 g;
• шеќер - 5 g;
• грозје оцет (3 проценти) - 50 ml;
• сос од соја - 50 ml;
• мелен црн пипер - 5 g;
• растително масло - 50 ml.

• Измијте ја бугарската пиперка. Откако ќе ги извадите семките и стеблото, исечете ги на тенки четвртини прстени.
• Извадете ја кожата од кромидот и исечете ја на тенки полупрстени.
• Краставиците исечкајте ги на полукругови или ленти.
• Сомелете ги излупените моркови со ренде наменета за правење корејски закуски.
• Измешајте зеленчук.
• Варете ја фунхозата додека не омекне, следејќи ги упатствата на пакувањето. Исечете го на парчиња од околу 10 см.Се меша со зеленчук.
• Поминете го лукот низ преса, измешајте со оцет, соја сос, шеќер и зачини. Додадете растително масло, измешајте.
• Облечете ја салатата и ставете ја во фрижидер еден час.

Салатата по овој рецепт е свежа, лесна, но доста зачинета. Може да се служи како гарнир за јадења со месо, вклучително и скара.

Корејска фунчоза со пилешко и тиквички

• фунхоза – 0,2 кг;
• филе од пилешки гради - 0,25 кг;
• бугарска пиперка - 0,2 кг;
• моркови - 150 g;
• тиквички – 0,25 кг;
• лук - 3 чешниња;
• чили пиперка - 1 мешунка;
• соја сос - 60 ml;
• растително масло - 40 ml;
• ориз или грозје оцет (3 проценти) - 10 ml;
• шеќер (ако се користи лозов оцет) – прстофат.

• Варете ги пилешките гради додека не омекнат, изладете ги и исечете ги на мали коцки.
• Излупете го зеленчукот. Тиквичките и морковите сомелете ги на ренде за корејски салати, исечкајте ја бугарската пиперка на ленти, чили пиперката испасирајте ја со помош на блендер, лукот поминете низ специјална преса.
• Ставете ја фунчозата во пилешка супа, на пареа или варете ја додека не омекне.
• Смесата од чили пиперки измешајте ја со смесата со лук и разредете ги со соја сос. Додадете масло, оцет, шеќер. Промешајте.
• Измешајте зеленчук и парчиња варено пилешко со фунхоза и зачинет корејски сос.

Ако не сте навикнати да ги јадете тиквичките сирови, дури и во салати, можете прво лесно да ги пржите на масло. Во овој случај, сосот треба да содржи малку помалку масло отколку што е наведено во рецептот.

Фунчозата во корејски стил е едно од најпопуларните азиски јадења меѓу нашите сонародници. Оваа закуска ќе им се допадне на оние кои сакаат зачинета храна и сакаат да ја диверзифицираат својата исхрана со јадења со нов вкус.

За салата, фунчозата може да се подготви на два различни начини:

1. Потопете ги тестенините во топла вода 5-7 минути, извадете ги и исплакнете ги под ладна вода. Оваа фунгоза се подготвува за ладни салати.
2. Ставете ги тестенините во ладна вода, температурата на водата околу 30 степени за 30-40 минути. Извадете и исушете малку. Оваа фунгоза оди во топла пржена салати и супи.

Ајде да го погледнеме корејскиот рецепт со чекор-по-чекор фотографии:

Како да се подготви салата со функоза на корејски

1 . Ставете ги тестенините во длабока чаша.

2 . Наполнете со топла вода, температура 30 степени. Оставете 5-7 минути. Исплакнете во цедалка под ладна вода.

3 . Краставицата и бугарската пиперка исечкајте ги на корејски ренде за моркови или исечете ги на тенки ленти.

4 . Исто така исечкајте ги морковите и додајте ги во фунчозата и зеленчукот.

5 . Сезона (во продавницата се учи корејски прелив за фунгоза од различни марки), промешајте.

Вкусна салата со функоза е подготвена

Добар апетит!

Зборот „фунчоза“ се појави во речникот на европските кулинарски специјалисти не толку одамна. Но, сега има неколку специјализирани ТВ емисии или тематски списанија кои можат без него. За оние кои сè уште не се запознаени со funchose, вреди да се направат некои објаснувања. Фунчозата или стаклениот фиде е вид на суви тестенини популарни во Југоисточна Азија и направени од скроб.

Да Да. Спротивно на популарното верување, функозата нема никаква врска со тестенините од ориз. Се прави не од оризово брашно, туку од скроб. Згора на тоа, во класичната (и не најевтината) верзија, не од никаков скроб, туку добиен од златно зрно, кај нас познато како мунг грав или мунг грав. Поретко, за истата цел се користи скроб од сладок компир, јам или маниока. Па, нашите продавници обично ја продаваат само најекономичната верзија на стаклени тестенини. Се прави од вообичаениот пченкарен или компир скроб.

За разлика од тестенините од ориз, функозата нема свој вкус и мирис. Затоа, сите јадења со оваа состојка задолжително содржат голема количина на билки и зачини, а се зачинети и со сосови од соја. Патем, од истата причина, функозата не се користи како независен гарнир. Во повеќето случаи, тој е вклучен во дебели супи, различни јадења со месо и бројни салати. За второто вреди да се зборува подетално.

Салата со фунгоза и пилешко

Строго кажано, овој рецепт не може да се нарече 100% салата. Всушност, ова е полноправно втор курс. Но, ако не најдете грешка, можете да го класифицирате ова ремек-дело на азиската кујна како топла салата. За него ќе ви требаат:

• фунхоза - 150 g;
• пилешко филе - 200 g (можете да земете кој било дел од птицата);
• бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ.;
• лук - 3-4 чешниња;
• вода - 100 ml;
• копар, магдонос, црн пипер, сол - по вкус.

Прво треба да ги сомелете состојките. Пилешкото месо исечкајте го на коцки, кромидот на четвртинки прстени, биберот на ленти, морковите изрендајте ги на ситно ренде, лукот издробете го.

Загрејте тава на оган, прелијте со масло и додадете го пилешкото. Како што знаете, месото од живина испушта сок во такви ситуации, па затоа треба да го пржите пилешкото додека не испари целата течност. Во овој случај, парчињата месо мора постојано да се мешаат. Кога сокот ќе испари, додадете го кромидот и морковот во тавата и продолжете со пржење, со што зеленчукот ќе омекне. Сега ставете ја пиперката во тавче, додадете вода и покријте ја со капак, динстајте ја салатата околу 10 минути.

За тоа време, можете да подготвите фунгоза. Стаклените фиде се ставаат во зовриена, малку посолена вода и се варат 4-5 минути. Потоа исцедете ја габата во цедалка и исплакнете со ладна вода. По ова, „нудлите“ мора да се исечат на мали парчиња долги околу 4 см. Најзгодно е да го направите тоа со кулинарски ножици.

Сега треба да ги измешате сите состојки во сад за салата, да додадете сол, бибер и измешајте. Послужете ја салатата, прво украсете ја со свежи билки.

Салата со фунгоза и стапчиња од рак

Ако зборуваме за салати во вообичаена смисла, тогаш габата со стапчиња од рак може да биде одлично мезе. Оваа салата можете да ја направите со следниве состојки при рака:

• функоза - 100 g;
• стапчиња од рак - 200 g;
• конзервирана пченка - 1 конзерва (околу 400 g);
• бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ. (приближно 200 g);
• павлака со малку маснотии - 150 g (содржината на масти од 10-15% е најдобра);
• црн пипер, сол - по вкус.

Подгответе фунчоза со врела вода. Стапчињата од рак и бугарската пиперка ситно исечкајте ги. Исцедете ја течноста од пченката. Фунчозата ставете ја во цедалка и оставете да се исцеди вишокот вода. Измешајте ги сите состојки во сад за салата, додадете сол, бибер и павлака.

Во теорија, таквата салата може да се облече со мајонез, но во овој случај подобро е да додадете неколку тврдо варени и ситно сецкани пилешки јајца на наведените состојки.

Друга варијанта

Можете да го направите уште поинтересен. Прелијте ја фунчозата со врела вода и оставете да отстои 5 минути.Темелно изматете сирови јајца и пржете ги во загреано растително масло. Дозволете ја добиената „палачинка“ да се излади. Исплакнете ја габата под млаз ладна вода, оставете ја преостанатата вода да се исцеди и малку исечкајте ја со кулинарски ножици. Изладената палачинка со јајца виткајте ја во ролат и исечете ја на тенки ленти. Исечкајте ги ситно и стапчињата од рак. Измешајте ги сите состојки, нови и означени на почетокот на рецептот, посолете, бибер и зачинете со мајонез.

Салата со фунгоза и корејски моркови

Едноставна опција

Наједноставната верзија на салата со фунгоза може да се подготви за само 10 минути. За да го направите ова, треба да ги сварите вермикелите, да ги исплакнете и да ги измешате со корејски моркови. Посолете ја добиената закуска и посипете со соја сос. Подготвени!

Оваа опција, иако е вкусна, не е особено интересна од кулинарски аспект. Затоа, вреди да се свртиме кон порафинирана разновидност на салата со фунгоза и корејски моркови.

Опција 2

За оваа салата ќе ви требаат уште неколку состојки отколку за едноставната верзија. Поконкретно, ќе треба да подготвите:

• фунхоза - 250 g;
• корејски моркови - 200 g;
• брокула - 100 g;
• шампињони - 100 g;
• семе од сусам - 1 кафена лажичка;
• растително масло - за пржење;
• соја сос - за облекување.

Подгответе фунчоза според упатството на пакувањето, исплакнете и исцедете. По желба, вермикелите може да се исечат на парчиња со ножици. Брокулата се расклопува на цветчиња, се вари 3-4 минути во солена вода и се пржи заедно со тенко исечените шампињони во растително масло. Нема потреба да се готви храна долго време. 10 минути се доволни.

Измешајте фунгоза, моркови, брокула и печурки во сад за салата, зачинете со соја сос и оставете да отстои половина час, така што производите се заситени со аромите на зачините присутни во корејските моркови. Пред сервирање, повторно промешајте ја салатата и посипете со сусам.

Оние кои не сакаат брокула, овој производ можат да го заменат со карфиол. Салатата воопшто нема да изгуби од ова, а можеби дури и спротивното.

Салата со фунгоза и зеленчук

Доволно чудно, но најблиску до корејската кујна е салата со фунгоза и зеленчук, а не со корејски моркови. Во суштина, освен габата и зачините кои влегуваат во дресингот, нема ништо егзотично во ова мезе:

• функоза - 200 g;
• моркови - 1 зеленчук со среден корен;
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• свеж краставица - 1 ЕЕЗ;
• ѓумбир, чили пипер, коријандер и лук - по 5 g (земете ги сите зачини сушени и мелени);
• оцет - 1 лажица;
• масло од сусам - 1 лажица;
• семе од сусам, магдонос и цилинтро - по вкус.

Сè започнува повторно со подготовка на фунгоза во врела вода. Кога ќе отстои 5-7 минути, исцедете ги вермикелите во цедалка, исплакнете и исцедете ги. Исечете ја бугарската пиперка на тенки ленти, а краставицата и морковот може да се изрендаат на корејски ренде за моркови. Откако ќе се подготват главните состојки, можете да започнете со подготовка на преливот.

Во принцип, не треба да се мачите со подготовка на домашен прелив, туку купете готова смеса за фунгоза. Но, ова е за најмрзливите. Покрај тоа, подготовката на сос за салата не бара никаков напор или време. За да го направите ова, само истурете ги сите зачини (ѓумбир, чили пипер, коријандер и лук) во сад, додадете соја сос, масло од сусам и оцет. Темелно измешајте ја смесата и преливот може да се смета за подготвен.

Останува само да се измешаат сите состојки, да се додадат сусам, сечканите билки и да се зачини со добиениот сос. Салатата мора темелно да се измеша и да се остави да се вари околу еден час во фрижидер. По што можете да го послужите мезето на масата.

Оваа верзија на салата со функоза може да се смета за основна. По желба можете да додадете месо, морски плодови и друг зеленчук кои не се на главната листа. Со оваа салата можете да го надополните и секое топло јадење, користејќи го наместо гарнир.

Салата со габа и месо

Оваа салата може да се класифицира и како предјадење. Сепак, ова е можеби преодна фаза помеѓу салати и главните јадења. Па, салата се подготвува од фунгоза и месо со помош на технологијата за пржење - ова е кога производите брзо се пржат во врело масло во вок или длабока тава. За таква „а ла салата“ треба да ги подготвите следниве производи:

• фунхоза - 150 g;
• месо - 150-200 g (говедско е подобро, но посно свинско е исто така погодно);
• моркови - 1 зеленчук со среден корен;
• шампињони - 100 g;
• кромид - 1 глава со средна големина;
• лук - 4-5 чешниња;
• Јајца - 1 ЕЕЗ;
• масло од сусам и сончоглед - за пржење;
• соја сос - 3 лажици;
• шеќер - 1 лажица;
• зелен кромид и семе од сусам - по вкус.

Прво, треба да го маринирате месото. За да го направите ова, треба да го исечете, како за говедско строганов, сол и бибер, малку изгмечете го со раце и ставете го во фрижидер 10-15 минути. Сега можете да започнете со подготовка на сосот, т.е. Едноставно растворете го шеќерот во компонентата од соја. Во овој момент, процесот на подготовка на облекувањето може да се смета за завршен.

Одмрзнете ги печурките и исечете ги на коцки. Исечете ги морковите на кришки. Препорачливо е да ги направите што е можно потенки. Лукот и кромидот исечкајте ги што е можно поситно. Само прво треба да се пржат на врело масло. Кога овие состојки ќе добијат златна нијанса, можете да додадете моркови во вокот. Не треба да пржете зеленчук предолго. Само треба малку да омекнат. Ова ќе потрае 4-5 минути. Подготвените состојки за салата ставете ги на посебна чинија.

Додадете малку масло во вокот, додадете ги печурките и пржете ги околу 10 минути, па префрлете ги во посебен сад. Сега да преминеме на месото. Во истото масло мора да се пржи околу 10 минути со постојано мешање. Кога парчињата ќе се испржат од сите страни, исклучете го огнот под вокот, покријте го садот со капак и оставете го месото да врие уште 5-7 минути. И за тоа време можете да направите funchose.

Овој пат подобро е да земете погусти тестенини и да ги варите во врела вода 5 минути, а потоа исцедете ги во цедалка и исплакнете. Кога ќе се исцеди целата вода, исечете ја фунгозата на парчиња од по 7-10 см, ставете ја во сад за салата, посипете со масло од сусам и измешајте.

Време е да направите омлет. За да го направите ова, истурете го изматеното јајце во подмачкана тава за палачинки, распоредете го по целата површина за пржење, малку лулкајќи ја тавата и пржете 3 минути. Потоа внимателно превртете ја палачинката со јајца, исклучете го гасот под тавата и оставете го на шпорет уште неколку минути. Готовиот омлет ставете го на чинија, а кога ќе се олади, виткајте го и исечете го на ленти.

Во овој момент, подготовката на компонентите на салатата е завршена, па можете да започнете да ја склопувате. Прво, треба да го истурите сосот во фунгозата и темелно да го измешате, така што вермикелите се рамномерно заситени со него. Сега можете да ги додадете сите останати состојки, да измешајте и, доколку е потребно, да додадете сол на готовата закуска. Врвот на салатата може малку да се зачини со масло од сусам и да се попрска со семе од истото растение.

Салата со габа и ракчиња

Корејската кујна е незамислива без морска храна. Така, салатата со фунгоза со ракчиња е повеќе од соодветна. Покрај тоа, добро се апсорбира и генерално е многу корисен. За да го подготвите, треба да подготвите:

• функоза - 100 g;
• варени ракчиња - 300 g;
• цреша домати - 6 ЕЕЗ.;
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 глава со средна големина (по можност бела);
• лук - 2 чешниња;
• соја сос - 2 лажици;
• сок од лимон - 1/2 лимон;
• растително масло - за облекување (маслиново или сусам);
• цилинтро или магдонос - по вкус.

Мора да почнеме повторно со функоза. Тенките фиде може едноставно да се преливаат со врела вода и да се чуваат во покриен сад 10 минути.Подебелите треба да се варат 3-5 минути. Тогаш сè е како и секогаш - сито, миење, тече наоколу.

Пиперките и кромидот исечкајте ги на ленти и по можност потенки, а доматите на ситни кришки. Варените ракчиња лесно се лупат.

За да го направите преливот, ставете ситно сечкан цилинтро или магдонос во мала лажичка, додадете масло, сок од лимон, соја сос и 3 лажици вода. Измешајте ја содржината на кантата и варете 2-3 минути.

Кога преливот малку ќе се олади, можете да ја составите салатата со мешање на сите состојки и зачинување со добиениот сос. На готовиот мезе треба да му се остави да се вари половина час, а потоа да се сервира.

Салата со фунгоза и краставица

Ова е уште еден вид салата со фунгоза и корејски моркови. Се што бара е:

• фунхоза - 150 g;
• краставица - 1 ЕЕЗ;
• корејски моркови - 150-200 g;
• кромид - 1 глава со средна големина;
• растително масло - за пржење;
• копар, магдонос - по вкус.

Значи, исечете го кромидот на прстени и пржете во растително масло додека не омекне. По што треба да го ставите во сад за салата и да го прелиете со преостанатото масло по пржењето. Ставете корејски моркови таму и измешајте сè темелно.

Додадете го претходно подготвената фунчоза во зеленчукот и повторно измешајте ги сите производи. Кога полупроизводот доволно ќе се олади, додајте ги последните состојки - сецкани краставици и ситно сечкани билки. Повторно измешајте сè и оставете да отстои 30 минути.

Салата со фунгоза и цвекло

И за крај, многу едноставна салата која сигурно ќе им се допадне на љубителите на цвекло. На крајот на краиштата, ова е втората најважна компонента на оваа закуска. За да го подготвите ќе ви требаат следниве состојки:

• функоза - 200 g;
• цвекло - 1 голем корен зеленчук;
• лук - 2-3 чешниња;
• растително масло - 2 лажици;
• соја сос - по вкус.

Цвеклото сварете го, изладете го под млаз ладна вода, излупете го и изрендајте на крупно ренде. Подгответе фунчоза според упатството на пакувањето и измешајте со цвекло. Во салатата додајте лук издробен на преса и зачинете го со масло и соја сос, па измешајте сè.

Патем, добра идеја е да додадете бор или сецкани ореви во оваа салата.

Видео рецепт за салата со фунгоза од готвачот Илја Лазерсон

Кујната на Кина, Кореја и голем број други азиски земји цврсто се етаблира низ целиот свет. Поради оваа причина, денес ќе погледнеме како да подготвиме вистинска фунчоза на корејски дома. Прилично е едноставно, ајде да започнеме.

Корејска фунчоза со зеленчук: класична

• пиперка (слатка) - 1 ЕЕЗ.
• фиде - 0,2 кг.
• краставица - 1 ЕЕЗ.
• моркови - 3 ЕЕЗ.

Сос:

• чешниња лук - 2 ЕЕЗ.
• цилинтро (во гроздови) - 25 гр.
• ориз оцет - 15 ml.
• масло (по можност сусам) - 20 ml.
• соја сос - 18 ml.

Овој рецепт за корејска габичка со зеленчук ќе ги надмине вашите очекувања.

1. Направете прелив користејќи ја целата смеса со сос. За да го направите ова, треба да го поминете лукот преку преса, да ги исечете билките и сè да комбинирате со течните состојки.

2. Тестенини се ставаат во сад од 1,4 литри. солена вода, варете по вриење 4 минути. Зеленчукот исечкајте го на шипки.

3. Соединете ги сите состојки, ставете во фрижидер 3 часа за да киснат и вкусат.

Корејска фунчоза со пилешко

• пилешки гради - 0,3 кг.
• фунгоза - 220 гр.
• слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.
• тиквички - 1 ЕЕЗ.
• ориз оцет - 15 ml.
• морков - 1 ЕЕЗ.
• чили (капсикум) - 1 ЕЕЗ.
• чешниња лук - 2 ЕЕЗ.
• масло - 45 ml.
• соја сос - 55-60 ml.

1. Пред да подготвиме вкусна фунгоза со пилешко во корејски стил, извршуваме голем број манипулации дома. За да го направите ова, исплакнете ја градите, исушете ја, исечкајте ја на коцки со еднаква големина и испржете ја.

2. Внатрешноста на слатката пиперка се лупи и се сече на ленти, не многу густи. Морковите и тиквичките исечкајте ги на коцки или поминете низ корејско ренде за дијаманти.

3. Мелете ги пиперките и чешнињата лук во мазна паста со помош на блендер или машина за матење. Гответе ги тестенините однапред така што ќе ги ставите во врела вода 5 минути.

4. Соединете ја смесата од зеленчук со готовото пилешко и сите зачини. Истурете ги течните состојки, добро измешајте и оставете малку да се вари.

Фунчоза во корејски стил со ракчиња

• ракчиња (крал) - 20-25 ЕЕЗ.
• фунгоза (вари) - 130 гр.
• соја сос - 20 ml.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• гранулиран шеќер - 15 гр.
• сок од лимон - 60 ml.
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• чешниња лук - 3 ЕЕЗ.
• чили (во мешунки) - 1 ЕЕЗ.
• масло од сусам - 15 ml.
• корен од ѓумбир (решетка) - 45 гр.

Ви кажуваме како да готвите фунгоза со ракчиња на корејски дома.

1. Започнуваме со подготовка на преливот од функоза. За таа цел ги комбинираме сите течни компоненти според списокот. Додадете рендан корен од ѓумбир, чешниња лук поминати преку преса, како и гранулиран шеќер и чили.

2. Ракчињата мора да се варат однапред и да се отстранат лушпите, а потоа да се чуваат во добиениот сос.

3. Сите останати зеленчуци се сечкаат на шипки или тенки ленти, па се пржат 3 минути.

4. Варените нудли мора да се измешаат заедно со другите состојки, па салатата се остава да кисне половина час. Подготвени!

Корејска фунчоза со морска храна

• фунхоза - 0,5 кг.
• коктел од морска храна - 250 гр.
• лук - 2 чешниња
• свежо чили - 1 ЕЕЗ.
• сончогледово масло - 30 ml.
• соја сос - 60 ml.
• масло од сусам - 30 ml.
• сос од остриги - 50 ml.
• цилинтро - 10 гр.
• ориз оцет - 90 ml.
• семе од сусам - 30 гр.

Пред да готвите фунгоза со морска храна на корејски, проверете дали ги имате сите потребни производи дома.

1. Фунчозата мора да се вари така што формата на гнездото да се зачува. За да го направите ова, само врзете ги тестенините со конец. Ставете ја габата во врела вода и исклучете го горилникот.

2. Покријте ја тавата со капак и почекајте 4-5 минути. Треба да ја добиете фунхозата по надворешните нишки. По ова нудлите лесно се пржат.

3. Лукот и лутата пиперка ситно се сечкаат. Додадете сончогледово масло во вок. Доведете ја смесата за зачини додека не порумени. После тоа, додадете морска храна.

4. Состојките мора постојано да се мешаат и да се фрлаат во тавата. Додадете ориз оцет и сос од остриги. Ставете ја фунчозата во тавата. Измешајте ги сите производи и додадете ги останатите состојки.

5. Последно се додаваат соја сос и масло од сусам. Додадете ситно сечкан зеленчук и украсете ја салатата со сусам. Ако садот не се меша постојано додека се пржи, ќе се залепи.

Фунчоза во корејски стил со карбонат

• течен мед - 30 гр.
• фунгоза - 250 гр.
• соја сос - 150 ml.
• гранулиран шеќер - 35 гр.
• мелен коријандер - 2 гр.
• свеж краставица - 1 ЕЕЗ.
• свинско (карбонат) - 250 гр.
• моркови - 1 ЕЕЗ.

1. Пред да се подготви функоза, месото мора да се маринира на корејски. За да го направите ова, исплакнете го и наполнете го целосно со маринада. За да го подготвите, измешајте 90 мл. соја сос, мед, 100 мл. вода и коријандер. Оставете го месото дома 4-5 часа.

2. Зеленчукот тријте го со корејско ренде за да се формираат долги сламки. Изрендајте го само тврдиот дел од краставицата, јадрото не е потребно. Зеленчукот треба да се попрска со шеќер и да се покрие со соја сос.

3. Ставете го работното парче во фрижидер 2-3 часа. Во исто време сварете ги тестенините. Дајте предност на стаклена фунхоза направена од скроб. Тестенини измијте ги и пресечете ги на половина.

4. Маринираното месо се сечка на ситни парчиња и се пржи до златно кафеава боја. Неколку минути пред крајот на готвењето, истурете ја маринадата. После ова почекајте да се излади.

5. За да ја направите салатата од функоза навистина вкусна, сите производи се мешаат заедно со маринадата. Корејскиот рецепт е едноставен. Фунчоза со месо излегува вкусна. Почекајте инсистирање.

Не е тешко да се разбере како да се подготви функоза. Корејскиот рецепт се смета за класичен. Можете да пробате други варијации на подготовка на салата дома. Не плашете се да експериментирате.

Откако првпат наиде на проѕирни пакувања со ковчези од проѕирни тестенини на полицата од продавницата, домаќинката се прашува како правилно да подготви фунчоза. Корејските салати со тестенини, кои се продаваат готови, изгледаат и мирисаат многу вкусно, но се и скапи. Дали е можно да се подготват дома?

Тенки и нежни низи нудли со целосно неутрален вкус одлично се комбинираат со разни адитиви од зеленчук, месо или морска храна. Салатите со фунхоза може да се подготват и да се јадат и топли и ладни. И, се разбира, можете и треба да ги готвите сами, додавајќи зачини и состојки по ваш вкус. Само треба да знаете некои од суптилностите на ракувањето со „стаклените тестенини“.

Начинот на вриење зависи од дебелината на фунгозните нишки. Многу тенки тестенини со дебелина до 0,5 мм треба да се стават во сад и да се истурат со врела вода 5-7 минути. Оставете го покриено. Кога габата ќе стане транспарентна и еластична, исцедете ја водата и употребете ги тестенините како што бара рецептот за ужина.

Еве како да готвите поголема габа:

• зовријте вода со брзина од 1 литар на 100 g суви тестенини;
• додадете сол (1 лажиче на 1 литар) и истурете во растително масло (1 лажица);
• Ставете ги тестенините во врела вода и варете 3-4 минути додека не станат проѕирни, проценувајќи го вкусот за подготвеност: престанува да се лепи за забите, но останува еластичен.

Ставете ја габата на сито и исплакнете со ладна вода, оставете да се исцеди вишокот течност и користете ја при подготовката на садот. По желба можете да го исечете со нож на кратки ленти или да го оставите како што е, со долги конци.

Што да направите следно: рецепти за закуски со корејски тестенини

Наједноставната работа е рецепт за лесна салата со корејски моркови и краставица.

Лесна салата

Тоа ќе бара:

• фунхоза - 100 g;
• готови корејски моркови - 50-60 g;
• соја сос - 1 лажица масло;
• лук - 2 чешниња;
• свеж краставица - 1 ЕЕЗ. околу 150 g;
• растително масло (сусам, сончоглед, маслиново) - 1 лажица масло.

Нема потреба да додавате сол и бибер во оваа салата - има доволно сол во соја сосот, а корејскиот морков и лукот ќе додадат пикантност. Затоа, само треба да ја исечете краставицата на тенки ленти, да ја здробите со нож и ситно да ги исечете чешнињата лук. Соединете ги тестенините и зеленчукот, внимателно промешајте ја салатата, додадете соја сос и масло и повторно измешајте.

Подготвувањето салати со други состојки ќе потрае малку време, но резултатите секогаш ќе вредат.

Како да се готви фунгоза со зеленчук?

Салатите од зеленчук со корејски тестенини се погодни за диета или пост.Подготовката на фунхоза со зеленчук не е тешка: тенко исечените производи веднаш се пржат, а нивното комбинирање со фунгоза е уште полесно.

За азиски зеленчук со тестенини ви треба:

• жолта и црвена пиперка - по 100-150 g;
• стебленца целер - 100 g;
• моркови - 150-200 g;
• кромид - 200 гр.

Подгответе зеленчук и исечете ги на мали ленти. За моркови, најдобро е да користите специјален ренде за корејски салати, но ако немате, можете едноставно да ги изрендате на крупно ренде.

Целерот се сече тенко вака: дршката се сече попречно на парчиња од 5-7 см, се преполовуваат по должина и се сечат на ленти многу тенко. Кромидот може да се исече на половина прстени преку кромидот или во „пердуви“ - пресечете го на половина по должина и исто така по должина, исечете го на тенки ленти.

Загрејте растително масло (1-2 лажици) и брзо пропржете го кромидот 2 минути. Во тавата ставете ги морковите 3 минути, а целерот 2-3 минути. Додадете бугарска пиперка и измешајте ја со зеленчук. Пржете уште 3 минути, фокусирајќи се на подготвеноста на морковите: тие ќе престанат да крцкаат, но треба да ја задржат својата сечена форма.

За сосот измешајте 1 лажица масло. л. ориз оцет (обични 6% ќе го направи), остриги или соја сос, шеќер и скроб. Додадете сос од домати или кечап (3-4 лажици), кари во прав (1/2 лажиче), измешајте ги состојките и прелијте со околу 1 чаша ладна вода. Добиената смеса додадете ја во зеленчукот и сè доведете до вриење. Доколку е потребно, посолете по вкус.

Послужете го зеленчукот со фунгоза, ставајќи ги тестенините на чинија и ставајќи купишта зеленчук во сосот одозгора. За да подготвите верзии на ова јадење, погоден е секој зеленчук што го сака вашето домаќинство. Со менување на нивниот состав, можете да ги диверзифицирате грицките со зеленчук, подготвувајќи ги со тиквички, модар патлиџан и со различни видови зелка и ротквица, додавајќи шитаке или буковец.

Основното правило кога се готви зеленчук е брзото пржење.

Друг рецепт за салата - со омлет

За да ги диверзифицираат закуските, домаќинките обично подготвуваат неколку видови салата.

На пример, вака:

• фунхоза - 100 g;
• домати - 200 g;
• свежа краставица - 200 g;
• сурово јајце - 1 ЕЕЗ;
• црвена пиперка - 150 g;
• соја сос - 2 лажици;
• Зачини Yannem по вкус.

Јајцето добро изматете го и додадете 1 лажица масло. ладна вода или млеко, се прелива во намрсена и загреана тава, се пече омлетот на тивок оган и се превртува пржејќи се од другата страна. Зеленчукот исечкајте го на тенки ленти, доматите и омлетот на коцки. Се меша со подготвената фунгоза. Јанг пастата разредете ја со соја сос и прелијте ја со салатата.

Можете исто така да готвите супа со фунгоза

Нема ништо комплицирано ниту во правењето супи. Особеноста на корејската супа е дека функозата мора да се додаде на веќе варена.

Во прилог на ова, ќе ви требаат:

• готова пилешка супа - 4 чаши;
• сурово пилешко филе - 100 g;
• сурово пилешко јајце - 1 парче;
• тиквички со тежина од околу 0,5 кг;
• соја сос - 2 лажици;
• масло од сусам - 1 лажица масло;
• лук - 2-3 чешниња;
• Зачини Yannem или чили пипер, зачини по вкус.

Тиквичките исечкајте ги на ситни коцки. Истурете масло во тавата и динстајте ги тиквичките со соја сос и лук додека не станат транспарентни. Исечете тенки парчиња пилешко филе и динстајте го малку со зеленчук. Додадете супа, доведете до вриење и варете 10 минути на средна топлина. Изматете го јајцето и полека сипете го во супата со постојано мешање. Се вари уште 5 минути и во супата се додава варена фунгоза. Зачинете ја пастата со јангнем, додадете зачини и прилагодете го вкусот со сол. Тргнете го од оган и оставете да отстои неколку минути за супата да зоврие. Послужете ги попрскани со зелен кромид.

Совет: пастата yangneom се користи во многу корејски јадења и нејзината подготовка е доста достапна дома: измешајте мелен црвен пипер (2 лажици) со сол и шеќер (по 1 лажиче). Смесата прелијте ја со врела зовриена вода (1 лажица) и оставете ја да набабри 5 минути, додадете лук (2 чешниња), поминете низ преса и измешајте.

Подготвен за понатамошна употреба, овој зачин може да се чува многу долго во фрижидер и секогаш ќе биде при рака при подготовка на корејски јадења. Кога го додавате, мора да запомните дека веќе содржи сол и треба да ги посолувате садовите со негово додавање откако ќе се додадат тестенините и соја сосот.

Како да се готви фунгоза со месо или морска храна?

Комбинацијата на корејски тестенини и ароматично зачинето пржено месо е исто така многу хармонична. Подготвено со техники на азиска кујна, ова јадење е многу вкусно и здраво. Мала количина маснотии и комбинација од зеленчук, тестенини и месо или морски плодови ги прават главните јадења и топлите закуски со фунгоза многу лесни.

За да подготвите фунгоза со месо, користете го следниов рецепт:

• фунхоза - 150-200 g;
• кромид - 100 g;
• моркови - 150-200 g;
• спанаќ - 50 g;
• свинско месо - 300 g;
• семе од сусам - 2 лажици;
• печурки - околу 100 g;
• растително масло за пржење;
• облекување за funchose.

Подгответе го преливот од лук (2 чешниња), соја сос и масло од сусам (по 2 лажици), шеќер (0,5 лажиче) и ѓумбир (1 лажиче). Ѓумбирот може да се земе сув, свеж или кисела и сецкан. Измешајте сè и зачинете ги со смесата варените тестенини. Оставете да кисна.

Свинското месо исечкајте го на коцки, кромидот на „пердуви“, изрендајте ги морковите на ренде за салата. Кромидот и морковите брзо испржете ги на растително масло (1-2 лажици), додадете листови спанаќ и тргнете ги од оган. Посебно пропржете печурки (шитаке или буковец), исечкани на ленти и свинско месо, додавајќи соја сос и сусам. Месото се динста 10-15 минути додека не омекне и се додава зеленчукот и габата. Загрејте и послужете.

Овој рецепт може да се користи за подготовка на фунгоза со пилешко. Само треба да го замените свинското месо со пилешко филе во иста количина.

За разновидност, можете да подготвите фунгоза на корејски со морска храна. Треба да се земе:

• фунхоза - 200 g;
• морска храна, коктел од морска храна итн. 300 g;
• По 1 парче кромид со средна големина, пиперки и моркови;
• лук - 2-3 чешниња;
• растително масло - 2 лажици;
• соја сос 4 лажици;
• сок од лимон околу 2 лажици.

Одмрзнете ги морските плодови и маринирајте ги во сос од соја (2 лажици) и сок од лимон. Тестенини се варат, ситно се сечат и се пржи зеленчукот. Додадете морски плодови и продолжете со готвењето уште 7 минути.На крајот додадете фунчоза и додадете 2 лажици соја сос, динстајте уште неколку минути и послужете го топло.

Фунчозата е универзална состојка за супа и салата. Се користи како прилог и за месо и за морска храна. Готвењето јадења со него не е толку тешко, но она што излегува како резултат е секогаш необично и вкусно.