Многу луѓе се сеќаваат на колачите „Корзинки“ уште од детството. Во советско време, тие се продаваа во сите кафулиња. Тие беа украсени во форма на печурки, цвеќиња, јагоди или дури и пилешко. Колку беа вкусни... Кошниците за кратко просто се стопија во уста. И тој беше многу нежен. Би сакале да ви привлечеме рецепт за правење вакви колачи дома. Процесот не е премногу трудоинтензивен, а таквото лекување ќе им донесе многу радост на децата. Така...

Тесто за корпи

За да го подготвиме тестото за корпите, треба да ги складираме следниве производи:

1. Путер - 150 гр.
2. Шеќер - 100 гр.
3. Ванилин шеќер - 10 гр.
4. Едно јајце.
5. Павлака - 1 лажица.
6. Брашно - 250 грама.
7. Прашок за пециво - една кафена лажичка.
8. Метални калапи.

Значи, да почнеме да го правиме тестото за корпите. За да го направите ова, изматете го шеќерот со путерот и ванилиниот шеќер додека не помати. Потоа додадете павлака и јајце, добро измешајте.

Брашното подобро е да се просее и потоа да се додаде во смесата. Измешајте. Но, не треба да го месите долго време, бидејќи не го сака. Корпите се деликатна торта и затоа „чашите“ треба да бидат ронливи. Добиената маса завиткајте ја во проѕирна фолија и ставете ја во фрижидер околу еден час. По некое време го вадиме тестото и отсекувајќи мал дел од него, виткаме во колбас. Исечете го на парчиња, од кои секоја треба да се расука во тенка рамна торта. Големината треба да биде приближно иста со дијаметарот на тавата за печење. Секој таков круг мора да се стави во калап, цврсто притиснат на ѕидовите и дното. Долниот дел може да се боцка со вилушка за да не се деформира корпата при печењето. Сакаме да ве предупредиме дека тестото се покажува многу лепливо и затоа ќе мора да користите брашно. Еве ги нашите корпи со песок и тие се готови. Останува само да ги испечеме.

Калапите со тестото ставете ги на плех и ставете ги во рерна. Подобро е да се пече на температура од 200 степени. Седум минути се доволни. Корпите се деликатни колачи, се готват доста брзо, па внимавајте да не ги преварите во рерна.

Сега можете да продолжите со подготовката на кремот.

Состојки за крем

Како што знаете, корпите се колачи со крем, иако денес има многу начини за нивно украсување: со овошје под желе, со јаткасти плодови прелиени со мед, со бобинки... Сега ќе се фокусираме на првата опција. И пред се треба да одлучиме каков крем ќе направиме. Класичниот рецепт вклучува употреба на протеини. За да го подготвиме, да земеме:

1. Белки од три јајца.
2. Шеќер - 250 грама.
3. Вода - не повеќе од 90 грама.
4. Лимонска киселина - една третина од лажичка.

Подготовка на крем за колачи

Можете да започнете со подготовка на вкусниот крем. За да го направите цврсто, мора да запомните две правила:

1. Садовите мора да бидат целосно чисти. Тавата во која ќе се приготвува сирупот генерално може однапред да се исчисти со прашок.
2. Белките во никој случај не треба да се мешаат со жолчки. Факт е дека жолчката е дебела, што ќе ги спречи белките да се изматат правилно.

Одделете ги белките од жолчките и ставете ги во сад за миксер.

Следно, истурете вода во тавата и додадете шеќер, ставете го на оган. Можете да го промешате малку еднаш за да не изгори. Сирупот се готви околу четири минути. Треба да додадете малку лимонска киселина во неа. Повторно измешајте сè. Можете да ја проверите подготвеноста многу едноставно - за да го направите ова, испуштете малку слатка маса во чинија со ладна вода. Ако капката не се рашири, тоа значи дека е подготвена.

Важно! Додека го проверувате сирупот, тргнете ја тавата од оган. Треба да има светла боја: ако го преварите, ќе испадне кремасто и ќе биде горчливо, а тоа може да го расипе кремот, но сакаме да биде бело, со густа текстура.

Дали сте сигурни дека се е во ред? Одлично! Во овој момент можете да започнете.Врвовите треба да бидат многу силни. И во последната фаза, додека миксерот работи со полна брзина, треба внимателно да го истурите сирупот во многу тенок млаз. Масата ќе почне да се зголемува во волумен веднаш пред вашите очи. Треба да се мати уште десетина минути додека кремот не се олади. Треба да има густа и униформа конзистентност и добро да ја држи формата. Овде кремот за колачите е готов. Сега останува само уште малку да се направи. Треба да ги собереме нашите колачи. А потоа можете да преминете на дегустација.

Како да соберете корпи?

Се сеќаваш ли дека секогаш имаше темен џем на дното од колачите што мајка ти ги купуваше како дете? Изгледаше ужасно невкусно. Кога ги правиме нашите корпи, се разбира, ќе го следиме рецептот, но на дното ќе ставиме вкусен џем или џем со бобинки. На пример, цреша. Ако сакате, додадете малку варено кондензирано млеко. Или сецкани сливи. Одозгора намачкајте го кремот со помош на кулинарски шприц. Ако сакате, можете потоа да ја посипете тортата со малку чоколадо или посипете. Количината на земената храна треба да биде дваесет и четири корпи. Можете да започнете со дегустација.

Како што можете да видите, по желба можете да ја подготвите тортата „Кошница“ со крем дома, а верувајте ми, резултатот ќе ве воодушеви вас и вашите деца, бидејќи деликатесот нема да биде полош од она што се продава во кафуле. Вашето домаќинство ќе го цени таквото кулинарско ремек-дело. И тие ќе ве замолат да направите повеќе слатки.

Со кој друг крем можете да направите колачи?

Разговаравме како да ја подготвиме тортата „Кошница“, така да се каже, според класичниот рецепт. Но, разбирате дека има многу варијации на оваа тема. Не ја ограничувајте вашата кулинарска имагинација и испробајте ги сите нови опции.

Наместо протеински крем, на пример, можете да направите торта со крем и мармалад, да прелиете со сезонско овошје со желе (јагоди, црвени рибизли), украсувајќи со крем. Во принцип, има простор за вашата фантазија да се разбуди.

Брауни со шлаг

Ако сакате брзо да подготвите одличен десерт, тогаш оваа опција сигурно ќе ви одговара. Шлагот ќе додаде празничен шмек на вашето слатко јадење. Само помислете колку вкусни ќе бидат корпите со крем! Тортата ќе излезе исклучителна, убава и многу нежна.

Кога купувате крем, внимавајте да е свеж, ова е многу важно. Покрај тоа, нивната содржина на маснотии мора да биде најмалку триесет и пет проценти. Дома, пред да ги истурите од пакувањето, добро протресете ги за да не остане целата маснотија во аглите.

Запомнете еден трик: садот во кој ќе го изматите кремот мора да биде многу ладен. Затоа, однапред добро изладете го садот за миксер и кремот во фрижидер.

Дополнително, многу добро измијте ги и исушете ги садовите. Ова е исто така важно за конечниот резултат. И подобро е да се земе прав, а не шеќер, кој треба однапред да се просее за да нема грутки и да испадне лесен и воздушен. Треба да го додадете во мали порции, откако самиот крем ќе се измати во стабилна пена.

И уште еден совет. Започнете со матење на кремот со најмала брзина, постепено зголемувајќи ја до максимум и завршете во обратен редослед.

Самиот процес на матење не го долг, бидејќи на површината на кремот може да се појават подмножества што ќе го расипат изгледот. Можете да завршите кога, откако ќе заглавите лажица во масата, ќе видите дека дупката не се затвора.

Се разбира, можете да користите и згуснувачи или желатин. Тие се воведуваат при камшикување. Користејќи ги сите овие трикови, ќе добиете одлични резултати. Па, да продолжиме да вежбаме?

Готвење со желатин

За да подготвите колачи „Кошници“ дома, земете ги следниве состојки:

1. Тешка крема - 600 ml.
2. Желатин - 20 грама.
3. Шеќер во прав - три лажици.
4. Ванилин шеќер - едно пакување.

Изматете ладна павлака со прав и ванилин шеќер додека не се формираат врвови. Растворете го желатинот во вода според упатството напишано на пакувањето. Многу брзо треба да измешате неколку лажици крем со добиениот раствор. Следно, матење, полека додадете го во кремот. Нашиот крем е готов. Подобро е да се излади смесата малку пред употреба. И потоа ставете ги во корпи. Готовите колачи се чуваат во фрижидер. Патем! Запомнете дека кремот многу добро ги апсорбира надворешните мириси.

И понатаму. Колачите можете да ги декорирате со домашен мармалад или да купите готови.

Корпи со крем путер

Колачите се многу вкусни.За подготовка земете сто грама путер и четири лажици кондензирано млеко.

Матете го путерот додека не стане густа павлака и почнете да матите со блендер, миксер или матење. Треба да добиете меки бела маса. Следно, треба полека да го истурите кондензираното млеко и да продолжите со матење уште десет до петнаесет минути. Кремот ќе биде хомоген. Треба малку да се излади и потоа можете да го ставите во корпи. Готовиот колач се препорачува да се декорира со парчиња свежо овошје.

Комбинирање крем пломби за колачи „Корзиночка“.

Всушност, секој крем може да се користи или самостојно или во комбинација со други полнила. На пример, прво ставете ја протеинската маса во корпа, а потоа направете маслена роза со лист одозгора. Ќе испадне убаво и вкусно.

Ако сте правеле желатин, одозгора дефинитивно треба да го декорирате со некој вид крем.

И друга опција е можна. Но, ќе треба да се чепкате со тоа уште малку. Ставете крем, на пример, протеински крем, во корпа, комбинирајќи го со овошје во желатинска обвивка. Бобинки се берат според сезоната. Јагодите и малините, дури и гранките од рибизла, изгледаат многу убаво во вакви случаи. Колачот не е многу сладок, бидејќи кремот се комбинира со овошна киселост. И нема потреба да се зборува за убавината на таквите корпи. Излегуваат многу светли. Вистинско кулинарско ремек-дело.

Наместо послеговор

Како што можете да видите, воопшто не е неопходно да купувате слатки во продавници и кафулиња - ако сакате, можете сами да подготвите прекрасен десерт дома. Се надеваме дека рецептите дадени во нашата статија дефинитивно ќе ви бидат корисни и ќе одлучите да направите корпи за прв пат. Оваа торта од детството сигурно ќе ги задоволи вашите деца. Пријатен оброк!

Кошница за тесто за јадење. Фотографија

За Велигден ве покануваме да испечете плетена корпа направена од тесто од квасец за велигденски јајца или слатки.

За да подготвите плетена корпа ќе ви требаат:

2,5-3 гр. свеж квасец;

0,5 чаши топла вода;

0,5 чаши млеко;

1 јајце;

0,25 чаши шеќер;

0,25 лажиче сол;

0,25 чаши растително масло;

3-4 чаши брашно;

1 јајце за четкање на тестото.

Плетена корпа направена од тесто од квасец чекор по чекор:

Измешајте млеко со вода, 2 лажици. Додадете лажици од оваа смеса во квасецот и оставете неколку минути. Потоа додадете го јајцето, остатокот од водата со млекото, растителното масло, шеќерот, солта, сè убаво измешајте. Потоа постепено додавајте брашно, околу половина чаша во исто време, додека тестото не стане меко и еластично. Оставете го тестото да отстои додека не се зголеми во волумен (удвојно во големина). Готовото тесто мора да се подели на делови и да се тркала во ролни.

Како форма за плетенка, користете стаклени садови отпорни на топлина, кои мора да се завиткаат во фолија. Расукајте го тестото и исечете го на ленти (дебелина 1,5 мм). Превртете го садот и почнете да ткаете ленти од тестото.

Откако целосно ќе се формира корпата, намачкајте ја со жолчка нејзината површина и печете во рерна загреана на 180-190. Сами одредете го времето за печење - важно е корпата да добие златна нијанса. Оставете да се излади.

Обликувајте го работ на корпата во плетенка, како и нејзината рачка. Ставете ја плетенката на чашата во центарот, премачкајте со жолчка и печете.

Секоја година во пресрет на 13 март започнувам „загатка“ - што да му дадам за роденден на девојка која веќе има сè и која воопшто не јаде слатки.
Се случи во нашето семејство на страшни слатки и месојадци, пред 9 години се роди сосема необично дете, што се однесува до исхраната. Внука ми воопшто не јаде месо и не прифаќа никаков зеленчук, а не сака ни бонбони, торти или колачи (добро, не сака, едноставно не јаде и не дури и обидете се да го пробате - нема начин да ја убедите).
Сеќавајќи се на нејзината страст за моите лепчиња, решив да ја изненадам за роденден и да и подарам необична пунџа во форма на корпа од шумата.
Да бидам искрен, самата постапка на ткаење корпа од тесто од квасец секогаш ме плашеше малку, но собрав храброст, се уверив дека не е толку тешко, а најважно е тестото да се подготви правилно, набљудувајќи сите точки.
За тестот ќе ни требаат следниве производи:

Ја наведувам количината на состојки како во класичниот рецепт, но користев 1,5 порции за мојата не премногу голема корпа и бев во право: имаше доволно тесто.
За почеток, оставете го квасецот малку да набабри, односно во сад истурете 2 лажици топла вода и исто толку топло млеко:

Додадете го квасецот таму и оставете го да отстои неколку минути додека не се натопи целиот квасец.

Во тоа време, изматете го јајцето во друг сад:

Додадете ја преостанатата вода и млекото, измешајте:

Откако ќе го стопите путерот во микробранова печка или во водена бања, изладете го:

додај тука:

Истурете шеќер и сол, изматете едно јајце и измешајте сè темелно додека не се добие хомогена маса и шеќерот целосно не се раствори.

Истурете ја целата добиена маса во веќе отечениот квасец.

Откако повторно сè темелно измешавме, почнуваме постепено да додаваме брашно и да го месиме тестото.

Крајниот резултат треба да биде густо тесто, кое во исто време треба да остане меко и да не се лепи за вашите раце.

Ставете го тестото на топло место и почекајте додека волуменот не се удвои. Ми требаа околу 40 минути.
За тоа време ќе ја подготвиме формата за ткаење. Земаме сад отпорен на топлина, на пример, огноотпорен стаклен сад или, како што направив јас, мал казан и го завиткуваме во фолија или хартија за печење. Но, тоа да се прави со фолија е многу поудобно и поквалитетно.

Сега ставете го садот на плех покриен со хартија за печење. При креирањето на целата оваа структура, важно е да се земе предвид дека по ставањето на садовите на садот за печење, треба да остане малку простор (2-3 сантиметри) до работ, бидејќи нашата корпа дополнително ќе се зголеми во големина за време на печењето.

Повторно замесете го и, извртувајќи го во валјак, поделете го на два дела - едниот поголем - за основата на корпата, а другиот малку помал - за украсување на работ и плетење на рачката.

Вооружени со тркалачки игла, почнуваме да го тркаламе најголемиот дел до дебелина од 0,5-0,8 сантиметри.

Сега исечете го целото тесто на ленти широк околу 1,5 сантиметар:

Сега, внимателно, поставете ги лентите на калапот, делејќи го, а со тоа на конвенционални парчиња (како што е прикажано на фотографијата):

За да спречиме дното на нашата корпа да не се распадне за време на ткаењето, а исто така да и дадеме плошност и стабилност на корпата, ставаме сад одозгора, по можност тежок, и можете да налеете вода во него:

Сега, со преостанатите ленти, започнуваме да ткаеме во круг:

Ги поминуваме попречните ленти, наизменично под и над надолжните, круг по круг:

Ние го затегнуваме секој раб на лентата така што спојката е скриена под надолжната лента:

Последниот круг треба да лежи директно на плехот за печење. Внимателно исечете ги вишокот рабови на надолжните ленти со нож:

Сега, откако претходно го победивте второто јајце, користејќи силиконска четка:

внимателно подмачкајте ја целата наша корпа со неа, посветувајќи посебно внимание на зглобовите, така што бојата на корпата е униформа:

Ја испраќаме корпата во загреана рерна, каде што ја печеме до убава златно-кафеава боја на температура од 180 степени.
Веднаш кога ќе ја извадите корпата од рерна, не ја тргајте од тавата, туку додека е уште топла, притиснете го дното со истата тешка чинија со вода како на самиот почеток, така што дното е рамен, а корпата е стабилна.

Корпата многу лесно се вади од фолијата и од внатре изгледа вака:

Сега треба да ги обликуваме неговите рабови и да направиме рачка.
Рабовите прво. За да го направите ова, повторно ја ставаме на лист за печење покриен со хартија за печење, истата форма на која се пече корпата и ја оцртуваме со едноставен молив, дефинирајќи ги границите:

Потоа малку намачкајте ја хартијата со зеленчук или путер.
Повторно развлечете го вториот дел од тестото обидувајќи се да биде што подолго и исечете го на ленти исто како што направивме со првиот дел. Треба да има 9 долги парчиња од нив со иста должина и дебелина. На едниот крај прицврстуваме три парчиња:

И почнуваме да ја плетеме плетенката:

Кога плетенката ќе се плете до самиот раб, ги прицврстуваме рабовите на ист начин како што правевме на почетокот.

Ставете ја плетенката на плех, во полукруг, на исцртаната граница:

Четкајте со јајце:

Втората плетенка ја правиме на ист начин, ја поставуваме полукружно и ја мачкаме со јајце:

Ставете ја во рерна и печете на 180 степени додека не порумени.
А последниот детал од нашата кошница е нејзината рачка. Направете ја плетенката малку подолга и потенка од претходните две и извлечете ја, премачкајте ја со јајце

преку калапот на лента од фолија:

Печеме и на 180 степени додека не порумени.
Сите елементи на корпата мора целосно да се изладат и да се остават малку да се исушат за корпата да стане цврста и да не се збрчка.
Ги склопуваме сите делови со помош на чепкалки за заби:

Сега треба да се грижиме со што да ја наполниме нашата кошница. Решив да го направам со лепчиња со шишарки и цветови. За да го направите ова, го месев тестото, како што веќе напишав во мојот претходен рецепт. И јас го делам на два дела - за конуси и цвеќиња.
Нема да повторам повторно како ги направив конусите, можете да дознаете со одење на.
Ќе се фокусирам на цвеќињата. Вториот дел од тестото развлечете го на дебелина од 0,5-0,8 сантиметри:

Со помош на кригла и чаша исеков кругови од него, по цвет, два големи круга и еден мал.

Поставуваме големи кругови еден врз друг:

Правам четири исечоци, делејќи го кругот на делови:

Сега го пресеков секој дел на уште два:

Секоја од добиените ливчиња ја расклопувам на следниов начин:

Исто така, го пресеков малиот круг на 4 дела и ги залепувам нивните рабови заедно:

Сега го ставам малото цветче врз големото и вметнувам топче од тесто во средината.

Го ставам на плех обложен со пергамент и го мачкам со јајце.

Печам како шишарки, до златно кафеава боја.
Тоа е се, за да го комплетирам подарокот, ја полнам корпата со шишарки и цвеќиња:

И јас го пакувам во пакување за подароци. Сите! Подарокот е подготвен.

Бев многу загрижен дали на мојата внука ќе и се допадне ова изненадување или не, но сите сомнежи беа веднаш отфрлени утрово. Среќа во очите на детето - што друго може да биде подобро?

Се надевам дека мојот рецепт ќе ви биде корисен и ќе ви помогне да го израдувате вашето семејство!)

Добар апетит!

Време за готвење: PT03H00M 3 часа

Велигденската кошничка е ист симбол на празнувањето на Светото Воскресение како и украсената елка е симбол на Новата година. Го собираат, го украсуваат, везат убави наметки, а на самиот празник со нетрпение го очекуваат враќањето на роднините од црквата со благословената корпа.

Ако го сакате процесот на подготовка за Велигден исто како и самиот празник, испечете велигденска корпа со тесто заедно со велигденски колачи. Нема да замени вистинска корпа, туку ќе стане прекрасен Велигденски атрибут кој ќе ги потсети сите на доаѓањето на светлиот празник. Децата особено сакаат да вадат секакви деликатеси од таква корпа, а потоа да откинат крцкаво парче од неа и да го јадат, миејќи го со сладок чај. Вакви корпи со велигденски колачи, јајца и слатки можете да подарите на семејството и пријателите.

За да ја направиме корпата силна, ќе ја печеме не од тесто од путер, туку од обично тесто од квасец.

Информации за рецептот

Начин на готвење: печење во рерна.

Вкупно време за готвење: 2,5 ч

Број на порции: 1 .

Состојки за тестото:

• вода - 270 ml
• сол - 1 лажиче.
• шеќер - 1 лажиче.
• растително масло - 2 лажички.
• брашно - 450 гр
• сув квасец - 1 лажиче.

Подготовка на тестото

1. Растворете сол и шеќер во млака вода, додадете растително масло и брашно измешано со квасецот. Месете го тестото и месете го додека не почне да се лепи на страните на тавата. Нема потреба да додавате дополнително брашно. Ги додадов сите состојки во машината за леб и го месев тестото на посебен режим. Технологијата многу помага.
2. 
   Оставете го тестото да нарасне под филмот или крпата додека не се зголеми во волумен за 3-4 пати. Тестото подобро ќе нарасне на топло место. Садот со тестото можете да го ставите во тава со топла вода.
3. 
   Формирање кош.
4. Готовото тесто замесете го, ставете го на добро набрашнета маса и од него направете мазна „пунџа“.
5. 
   Поделете го на неколку делови.
6. 
   Третина од тестото ставете под крпа, а остатокот развлечете го на долги ленти дебели околу сантиметар. Валаните ленти исечете ги на тенки ленти, кои подоцна ќе станат „прачки“ на корпата. Обидете се да се осигурате дека лентите се рамномерни и уредни, со иста ширина, тогаш корпата ќе излезе поубава.
7. 
   Земете метален сад со соодветна големина (метален цедалка, тенџере, котел), завиткајте го во фолија и ставете ја основата на корпата со 6-8 ленти тесто кои се сечат во центарот.
8. 
   Сега плетете ја корпата, почнувајќи од дното до дното (поминете лента тесто за возврат под секоја втора лента од основата).
9. 
   Слободните рабови на централните ленти може да се исечат или преклопат.
10. 
    Добро притиснете го центарот на корпата за да се израмни. За таа цел, на почетокот на печењето на корпата, одозгора можете да ставите тешка чинија или широка шолја вода.
    За да се осигурате дека тестото е добро зарумени, целата површина намачкајте ја со слатка вода.
    Ја ставаме корпата во загреана рерна да се пече на 180 степени.
11. 
    По одредено време за печење, корпата ќе се стврдне доволно.
12. 
    Извадете го од фолијата и менувајте ја положбата во рерната неколку пати за сите делови да се заруменат подеднакво.
13. 
    Извадете го нашиот производ од рерната.
14. 
    Така изгледа вкусно и убаво. Рацете ми се само подаваат за да ја откинат румената страна и да ја јадат. Но, да бидеме трпеливи. Пред нас е последниот дел од работата - правење рачка за корпата за да добие готов изглед.
15. 
    Исткајте две плетенки од преостанатото тесто - за работ на корпата и за рачката. Поставете една плетенка по работ на корпата, премачкајте со слатка вода.
16. 
    И ставете ја корпата во рерната сега со дното надолу.
17. 
    Вака треба да испадне.
18. 
    Плетенката за рачката ставете ја на превртен сад покриен со фолија, исто така намачкајте ја со слатка вода со силиконска четка и ставете ја во рерната.
19. 
    Кога ќе се зарумени одозгора, сменете ја положбата.
20. 
    Прицврстете ја рачката на готовата корпа, прицврстувајќи ја со чепкалки за заби.
21. 
    Тоа е сè - убава и целосно јадлива корпа е подготвена.
22. Можете да го украсите, да го наполните со велигденски атрибути и да го поставите на почесно место во куќата.

Забелешка до сопственикот:

• Кошницата за тесто ќе испадне порумен и сјајна ако ја намачкате со мешавина од жолчка од јајце, вода и шеќер во сооднос 1:1:1.

Велигденската корпа одамна стана составен атрибут на светлиот празник Велигден. Го украсуваат, го собираат, му купуваат убави крпи. На празникот се очекува роднините да се вратат од црква со благословена корпа полна со празнични задоволства.

Ако сакате да се подготвувате за Велигден исто како и самиот празник, обидете се да испечете слатка велигденска корпа заедно со велигденските колачи. Овој производ може да се стави на празнична маса или да се подари на најблиските. И колку многу се радуваат децата!

За да ја направиме корпата издржлива, ќе ја печеме од тесто од квасец. Слаткото бесквасно тесто не е погодно за овие цели. Ви нудиме детален рецепт.

Велигденска корпа направена од тесто

Состојки:

• 450 гр брашно
• 270 гр вода
• 2 пилешки јајца
• 2 лажички. растително масло
• 1 лажиче. сув квасец
• 1 лажиче. Сахара
• 1 лажиче. сол

Подготовка:

Земете длабок сад, истурете малку загреана вода и растворете шеќер и сол во него.

Додадете едно јајце, растително масло и брашно измешано со квасец.

Замесете тесто. Месете го додека не се тргне лесно од страните на садот.

Покријте го тестото со фолија или крпа и ставете го на топло место. Оставете да се прошири 3-4 пати. Ова може да потрае од 30 до 40 минути.

Посипете ја работната површина со брашно, ставете го готовото тесто и обликувајте го во колбас. Поделете го тестото на четири дела. Одвојте две, а преостанатите две развлечете ги во правоаголен слој со дебелина од приближно 5 мм.

Исечете го тестото на ленти широк 1 см.

Земете мал сад отпорен на топлина - ова ќе биде нашата форма. Покријте го со фолија. Ставете ги готовите ленти по целата површина на садот, како што е прикажано на сликата.

Земете половина од преостанатото тесто. Расукајте го во слој со иста дебелина и на ист начин исечете го на ленти. Добиените ленти ткајте ги хоризонтално во оние што се веќе поставени на садот. Наизменично поминете ги преку и под вертикалните ленти. Онаму каде што се вкрстуваат лентите, се формира дебел слој тесто. Притиснете го надолу со чаша за да го формирате дното на корпата.

Исечете го вишокот тесто

Поставете ја рерната да се загрее на 180 степени. Покријте ја велигденската корпа со крпа и оставете да отстои 15 минути. Лесно изматете го јајцето и со четка исчеткајте ја целата површина на корпата. Ставете ја корпата во рерната и печете додека не завршите. Ова ќе потрае приближно 25 минути. Извадете ја готовата корпа за тесто, внимателно отстранете ја од садот заедно со фолијата и оставете да се излади.

Сега треба да ја формирате рачката, горниот раб и дното на корпата. Повторно завиткајте го садот со фолија. Преостанатото тесто развлечете го во слој и исечете го на девет ленти. Плетенка три плетенки. Поставете ги како што е прикажано на сликата.

Печете на ист начин како и корпата. Не заборавајте да четкате со миење јајца! Кога сите добиени делови од корпата ќе се изладат, прицврстете ги заедно со чепкалки за заби. Прицврстете ја долната плетенка и рачката со горниот раб на основата. Велигденска корпа направена од тесто! По желба украсете ја корпата со панделки, цвеќиња и ставете мала велигденска торта внатре или обложете неколку бои. Добар апетит, и нека ви е топол и среќен светлиот празник Велигден!