По ладен ден, секој сака да се загрее во пријатна домашна средина и да ја врати силата. Ароматичниот, светол и загреан пијалок варено вино многу добро ќе помогне во тоа.

Класичното варено вино мириса на зрело овошје, топло ќебе и мирна вечер покрај каминот. Слатката киселост на овој пијалок брзо ќе го оживее секој човек.

Вареното вино може да ја претвори едноставната ладна вечер во вистински чудесен празник на душата и телото. Затоа, знаејќи како да приготвувате варено вино, рецепт за варено вино дома, како правилно да приготвите варено вино, секогаш ќе можете во вистинско време да ја добиете вашата заслужена доза вреден нектар, а во исто време и одлично расположение.

Зачините содржани во овој пијалок имаат позитивен ефект врз целокупната благосостојба, имено:

• Циметпомага да се забрза функционирањето на мозочните неврони и да се подобри функционирањето на гастроинтестиналниот тракт.
• Морско оревче, каранфилчеи други зачини поволно делуваат на нервниот систем.
• Има корисен ефект врз активноста на кардиоваскуларниот систем и работата на срцето ванила.
• Моќен антиоксидансидобро го подобрува имунитетот.
• црвено вино, која е главната компонента на овој жесток пијалок, содржи многу микроелементи корисни за функционирањето на телото.

Како да се вари варено вино дома: карактеристики за готвење

Стариот рецепт за домашно правење варено вино, земен од примарни извори, за жал, некогаш бил изгубен, но принципите на подготовка на овој прекрасен пијалок сè уште се зачувани до ден-денес. Тие се како што следува.

За да му се даде на варено вино пикантен вкус, на него се додаваат зачини и билки, но не може да се мелеза време на процесот на подготовка, бидејќи тоа ќе го расипе вкусот на пијалокот.

Зачините треба да се варат во вода, а откако ќе се засити со соодветната арома, се цедат во цедалка.

Така што винската основа на варено вино не ги губи своите корисни својства и квалитети, Не се препорачува да се вари.

Состојките на варено вино треба да се загреат на тивок оган со постојано мешање.

Сувото црвено вино е главната компонента на варено вино, а врз основа на вашите преференции за вкус, можете да додадете и рум или коњак.

Откако ќе го доведете вареното вино на одредена температура (70–75 степени), извадете го пијалокот од оган и оставете го да се вари.

За да го подобрите вкусот на пијалокот, можете да го заситите со разни овошја, шеќер или мед.

За целосно да се доживее ненадминатиот вкус и арома на варено вино, се препорачува да се пие топло и натопено.

Како да направите варено вино: состојки

За подготовка на овој силен пијалок, обично се користат готови специјални комплети, кои во голема мера ја поедноставуваат задачата. Иако, покрај самиот комплет, ќе ви треба емајлирана тава(не се препорачува употреба на контејнер од нерѓосувачки челик), лажичка и дрвена шпатула. Потребно е да имате и посебни јадења од кои ќе пиете варено вино. За оваа намена сосема погодни се проѕирните чаши со дебели ѕидови, кои уште еднаш ќе ја истакнат убавината и благородноста на овој прекрасен пијалок.

Како да направите варено вино дома: избор на вино

За да го подготвите овој вкусен и ароматичен пијалок, можете да користите какво било вино, иако експерти Се препорачува да се земе суво како основа. Евтините сорти се сосема соодветни, бидејќи преостанатите состојки на коктелот сепак ќе му ги дадат на варено вино сите потребни нијанси на арома и вкус. Обично овој силен пијалок се прави од црвено вино, но белото вино е исто така прифатливо. Ќе биде полесно да се најде потребната количина шеќер кога се користи суво вино. При изборот на полуслатко или полусуво вино како основа, вареното вино може лесно да се презасладува.

Ако користите десерт или збогатено вино, финалниот производ ќе има вкус на алкохол. Благородните винари советуваат да се подготвува варено вино од вина Саперави, Мерло, Хванчкара и слични вина.

Како да направите варено вино дома: неопходни зачини

Шеќерот и медот се суштински состојки на овој пијалок. Обично околу 4 лажици гранулиран шеќер на 1 литар се додаваат во суво вино. Важно е да не се претера, инаку пијалокот ќе биде премногу сладок и невозможен за пиење. Шеќерот може да се замени и со мед, додавајќи го во пијалокот во последната фаза на подготовка. Покрај медот и шеќерот, се користат и следните немелени зачини:

• Каранфилче и циметсе „класични“ компоненти.
• Ѕвезден анасон и анасонДајте му на пијалокот уникатна боја, како и нежен вкус и арома.
• Берберис со ѓумбирдодадете киселост.
• Црн пипер и пиперќе му даде на пијалокот зачинета арома и лутост, иако овие зачини мора внимателно да се додадат за да не се претера.
• ШафранЌе додаде киселост на вкусот и ќе ја направи бојата поизразена.
• Морско оревче и коријандерќе го надополни вареното вино со тонови на вкус.
• Нане, маточина и слични билкиќе му даде на пијалокот одредена сличност со мартини.
• Лешници и бадемиќе го направи вареното вино порафинирано.

А исто така и за подготовка на овој прекрасен пијалок тие го користат малини, брусница и сушено овошје.

Во Западна Европа, веќе многу години, класичното варено вино стана традиционален пијалок, особено во студените вечери. И тоа не мора да биде празник. Многу луѓе се загреваат и се релаксираат по редовен работен ден со семејството или пријателите за да добијат поттик на позитивна енергија и добро расположение.

Традиционално, рецептот за овој класичен пијалок бара не многу скапо вино. Мерло, Каберне или Бордо се добри за оваа намена. Овој избор на вино е достапен за речиси сите, па правењето варено вино не е напорна работа од финансиска гледна точка.

Кога го правите овој пијалок по класичен рецепт, мора да следите одредена технологија и инструкции за да не завршите со некаков хаос од зачини и вино. Класичниот рецепт за правење варено вино е како што следува.

Првично, се избира класичен сет на зачини и зачини, а потоа од нив се подготвува висококвалитетна лушпа.

Следно, виното се загрева и се меша со подготвената лушпа. Виното мора да се загрее ефикасно (до 75 степени), но варено вино никако не смее да се вари, во спротивно ќе завршите со компот со лош мирис кој нема да донесе никаква корист или задоволство.

Пресметувањето на моментот кога пијалокот е готов е прилично лесно. Не ви треба ни термометар. За да го направите ова, треба внимателно да го следите исчезнувањето на белата пена, која неизбежно е присутна за време на процесот на загревање, и откако ќе исчезне, можете да бидете сигурни дека пијалокот е речиси готов.

Покрај тоа, треба да бидете сигурни дека јачината на финалниот производ е седум проценти или повисока. Ако овој индикатор не одговара на наведената норма, тогаш технологијата за готвење е скршена.

Ако резултатот е добар, пијалокот мора да се исчисти од лебдечки зачини и билки. За да го направите ова, треба да го исцедите.

Ова зачинето и загреано вино се конзумира топло, а за да го доживеете прекрасниот „букет“ од пијалокот, треба да го пиете полека, вкусувајќи ја секоја голтка.

За да се осигура дека пијалокот ја одржува температурата долго време и не се олади, се служи во високи чаши или чаши со дебели ѕидови.

Овој силен пијалок одлично се комбинира со бобинки, овошје, разни десерти, како и со риба и месо.

Како да направите варено вино: рецепт за правење „класичен“ пијалок

Овој едноставен класичен рецепт за правење варено вино дома ќе биде добра помош дури и за почетниците во производството на вино. Но, за ова ќе ви треба посебен прибор: канта за подготовка на зачини, тава со дебело дно. Состав на „класично“ варено вино:

• Суво црвено вино - 700 гр.
• Прочистена вода - 65 g.
• Шеќер песок - 1 лажица масло. л.
• Каранфили - 7 ЕЕЗ.
• Рендано морско оревче - шепот.

Готвењето започнува со зачини. За да го направите ова, фрлете го морското оревче и каранфилчето во лагер и наполнете со ладна вода. Ставете ги садовите на тивок оган и доведете ја водата да зоврие. Кога ќе почне да се чувствува аромата на зачините, извадете ја кантата и изладете ја 15 минути.

Следно, истурете го виното во тавата и полека загрејте го. Потоа измешајте го со лушпа од зачини, додавајќи гранулиран шеќер. Неопходно е целосно да се раствори шеќерот, спречувајќи го да гори до дното, инаку вкусот на пијалокот ќе биде безнадежно расипан.

Следната фаза на подготовка е најкритична. Неопходно е да го доведете пијалокот на 75 степени и да го задржите уште неколку минути, но што е најважно, не прегрејте! По спуштањето на белата пена, готовиот пијалок мора да се отстрани од огнот, да се процеди и речиси веднаш да се прелие во чаши или чаши.

Како да направите ароматично варено вино со јаболко и портокал дома

„Класичното“ варено вино со јаболко и портокал обично излегува повкусно и поароматично и воодушевува со уникатните мириси на есента. Составот на овој пијалок е како што следува:

• Омилено суво вино - 750 гр.
• Јаболка со средна големина - 2 ЕЕЗ.
• Зрели портокали - 1 ЕЕЗ.
• Сушен анасон - 2 ЕЕЗ.
• Морско оревче - 1 ЕЕЗ.
• Каранфилче - 2 ЕЕЗ.
• Бибер - околу 10 грашок.
• Прочистена вода - 100 гр.
• Шеќер песок - 1 лажица масло. л. или мед по вкус.

Подгответе ги сите потребни зачини, ставете ги во лагер и додајте ладна вода. Ставете го на оган и почекајте да зоврие. Откако ќе се појави соодветната арома, отстранете ја од топлина и изладете.

Претходно излупените јаболка и портокали се сечат на коцки со средна големина, се ставаат во тенџере и се прелеваат со вино (може да се додаде и кората). Истурете ги внесените зачини во неа.

Загрејте го напитокот на средна топлина додека не се појават мали меурчиња. Ако се користи мед, тој се додава во готовиот пијалок за да се зачуваат сите негови лековити својства.

Откако ќе го загреете вареното вино на саканата температура (75 степени), тргнете го од оган и истурете го во однапред подготвени чаши, откако ќе го процедите или веднаш со газа. Можете да ставите малку мед на дното на чашите по вкус и да ги декорирате нивните горни рабови со парчиња свеж портокал. Овој прекрасен пијалок треба да го пиете со уживање и во мали голтки за целосно да уживате во божествениот вкус и арома.

За да добиете вкусен и ароматичен пијалок, во варено вино се додаваат овошје, но не треба да претерувате, инаку овој божествен курва лесно ќе се претвори во обичен компот.

Зачините и зачините кои се користат за подготовка на варено вино не треба да се мелат, бидејќи на тој начин пијалокот ќе биде заматен.

Пожелно е да се лупат јаболката и портокалите за време на подготовката на напитокот, бидејќи често се третираат со восок и други состојки. Овој прекрасен пијалок најдобро се подготвува во мали порции, бидејќи кога се загрева ја губи својата ненадмината арома, како и корисни својства и вкус.

Добра закуска со варено вино се: овошје, пити, колачиња, како и месо варено на свеж воздух.

За да се подготви варено вино, пожелно е да се користат садови со дебели ѕидови од два или три литри, иако се можни и поголеми. Подобро е да не се користат метални контејнери поради можниот процес на оксидација.

За да спречите пијалокот да испушта непријатен алкохолен мирис, подобро е да не користите збогатени вина при неговото правење. Кога пиете, не треба да го пиете овој божествен пијалок. Тој едноставно го вкусува во мали голтки.

И како заклучок, би сакал да забележам дека меѓу зимските пијалоци, зачинето варено вино е вистински омилен. Во студените вечери се загрева, смирува и обвива со својата курва арома. Откако ќе испиете една чаша ваков чудесен пијалок, веднаш ќе почувствувате како лошото расположение и проблемите од изминатиот ден се повлекуваат во втор план, а вашата сила почнува многу брзо да се обновува.

Внимание, само ДЕНЕС!

Избравме за вас едноставни рецепти за подготовка на напиток за загревање кој лесно може да се подготви дома.

Корисни карактеристики

Вареното вино содржи вино, билки, зачини и овошје. Во пијалокот често се додаваат каранфилче, ѓумбир, цимет, црн пипер и морско оревче. Овие производи содржат корисни антиоксиданси и есенцијални материи.

Природните состојки како ѓумбир, цимет и бибер ги зголемуваат затоплувачките својства на виното. Тие исто така ги отстрануваат токсините од телото и помагаат во борбата против настинките. А цитрусно овошје додадено во варено вино го заситува телото со есенцијален витамин Ц.

Покрај тоа, загреаното вино совршено го загрева телото, го збогатува со корисни амино киселини, тонизира и го зајакнува имунолошкиот систем. Топлото вино, зачините и овошјето содржани во варено вино се загреваат не полошо од фармацевтските прашоци за настинки.

Пред да пиете варено вино, можете да направите инхалација - само дишете преку топол пијалок. И, покрај тоа, овошјето и зачините го заситуваат пијалокот со витамини. Пијте варено вино за време на настинка, се разбира, умерено.

Тајни за готвење

Не купувајте готови мешавини за варено вино. Често им се додаваат вештачки вкусови, што го поништува лековитото дејство на варено вино. За овој пијалок не треба да купувате скапо вино. Купете наједноставно, подобро суво од полуслатко, слатко или збогатено. Сеедно, кога се загрева, вкусот и јачината на виното се намалуваат, а мирисот исчезнува со пареата. Сепак, вареното вино е затоплувачки пијалок, а не благороден.

Општи правила за секој кој сака да го подготви овој напиток сам: ќе ви треба шише суво вино (црвено или бело), ​​кое мора да се загрее во соодветно тенџере со каранфилче, морско оревче, ѓумбир, цимет и кори од мандарина.

За сладост треба да додадете шеќер, или уште подобро природен мед. Ве молиме имајте предвид, само загревајте, не вриејте! Главната работа тука е да не се занесувате и штом ќе почнат да се појавуваат меурчиња околу рабовите на тавата, треба да го исклучите и да го истурите вареното вино во чаши.

Класичен рецепт

Воопшто не е тешко да се подготви варено вино по класичен рецепт дома.

За да постигнете целосно растворање на медот, треба да го промешате пијалокот за време на готвењето. Во спротивно, медот може да се залепи на дното на садот.

Готовиот пијалок заедно со овошје и зачини истурете го во чаша со дебел ѕид.

Едноставен рецепт за варено вино со агруми

Цитрусното овошје го прави пијалокот уште поздрав.

Ќе ви требаат:

• 500 гр суво црвено вино;
• 250 гр сок од портокал;
• цимет - 2 стапчиња;
• 60 гр кафеав шеќер;
• портокалова.

За подготовка на пијалокот ќе бидат потребни 15 минути, неговата енергетска вредност ќе биде 99 kcal.

Портокалот измијте го добро, отстранете ја кората и исечкајте го на коцки. Самото овошје поделете го на парчиња. Измешајте сок и вино во соодветен сад.

Додадете шеќер, додадете цимет (искршете ги стапчињата на неколку парчиња), парчиња портокал и кора од лимон. Ставете го садот на оган и, без да го доведете пијалокот до вриење, мешајте додека шеќерот целосно не се раствори.

Оставете го топлиот пијалок на исклучениот шпорет. По 5 минути истурете го во чаши.

Безалкохолен пијалок дома

Наместо вино, во варено вино можете да додадете сок, како цреша. Ова ќе додаде вкус и ќе го украси пијалокот.

Ќе ви требаат:

• 750 ml сок од цреша;
• 125 ml обична вода;
• грст кора од портокал;
• грст кора од лимон;
• половина јаболко;
• 50 грама суво грозје;
• цимет (стапчиња) - 2 парчиња;
• додадете ѓумбир, каранфилче и кардамон по вкус.

Ќе бидат потребни 20 минути за да се подготви варено вино; пијалокот содржи 125 kcal по порција.

Истурете го сокот во подготвениот сад, додадете вода и измешајте ги останатите состојки според рецептот. Ставете го садот на тивок оган, загрејте го, но не доведувајте до вриење. Напитокот покријте го со капак и оставете го 5-7 минути да кисна. Потоа истурете во чаши.

Како да направите зачинет пијалок од бело вино

Звучи како варено бело вино! Веднаш се чини дека има пријатен вкус.

За да го подготвите ќе ви требаат:

• 150 ml суво бело вино;
• 300 ml сок од мандарина;
• 20 ml коњак или ликер од портокал;
• 3 лажички мед (течен);
• цимет - 3 стапчиња;
• 6 парчиња мандарина;
• јаболко;
• додадете каранфилче и ѕвезда анасон по вкус.

Вареното вино може да се направи за 10-15 минути, а една порција содржи само 98 kcal.

Подготовка:

1. Истурете бело вино во високо тенџере, додадете шеќер, додадете зачини по вкус. Ставете на умерен оган;
2. Јаболкото исечкајте го ситно и исечете ги кришките мандарина на два дела. Испратете овошни парчиња на вино;
3. Пијалокот не треба да врие, па затоа треба малку да се загрее. Штом ќе почнат да се креваат мали меурчиња од дното на тавата, додадете 20 ml ликер или коњак и веднаш исклучете;
4. Истурете го напитокот во чаши заедно со зачините и овошјето.

Зимска верзија со јаболка и цимет

Ѓумбирот, стапчињата цимет, кардамонот и каранфилчето се многу корисни за да се додадат на топлото зимско варено вино.

Ќе ви требаат:

• шише (0,7 l) црвено вино;
• 90 гр мед;
• половина лимон;
• 1 јаболко (кисели сорти);
• 3-4 парчиња ѓумбир;
• 6 пупки од каранфилче;
• стапче цимет;
• 5 зрна црн пипер;
• додадете кардамон и морско оревче по вкус.

Зимско варено вино може да се направи за 20 минути. Пијалок од 100 g содржи 89 kcal.

Како да се готви:

1. Лимон (со кора), јаболкото исечкајте го на мали парчиња;
2. Комбинирајте го виното со зачини и добро измешајте;
3. Загрејте го пијалокот на 70 степени, задолжително промешајте го;
4. Не треба да врие, инаку сите негови лековити својства се сведени на нула;
5. Извадете ја тавата од шпоретот, во напитокот додајте сечкано овошје. Оставете да се вари 10 минути;
6. Додадете мед, мешајте додека не се раствори. Оставете го пијалокот покриен уште 15 минути.

Рецепт за новогодишно варено вино

Вареното вино е исто така топла атмосфера за комуникација со семејството и пријателите. Во многу земји сакаат да ги избегнуваат вечерните часови, особено пред Божиќ, со чаша топло варено вино.

Ќе ви требаат:

• 200 ml полуслатко вино (црвено);
• 50 гр коњак;
• 20 гр шеќер;
• третина од овошје од лимон;
• каранфилче - по вкус;
• цимет - 1 парче.

Пијалокот може да се приготвува за 10 минути. Една чаша (100 g) содржи 95 kcal.

Чекор по чекор рецепт:

1. Истурете вино во широк сад, додадете гранулиран шеќер;
2. Ставете го на тивок оган и загревајте додека не се појават меурчиња. За целосно растворање на шеќерот, измешајте ја течноста за време на готвењето;
3. Извадете ги садовите со варено вино од шпоретот. Додадете парчиња лимон, зачини и истурете коњак;
4. По 10 минути истурете го во чаши, додавајќи парче цимет и ѕвезда од каранфилче.

Домашен ладен пијалок

Вареното вино со ѓумбир содржи корисни минерали, амино киселини и витамин Ц, кои секако ќе ви помогнат при настинки. Патем, црвеното вино е и одличен имуномодулатор.

Ќе ви требаат состојки:

• шише црвено вино (по можност суво);
• 250 g чиста (без гас) вода;
• јаболко - 2 овошја;
• портокал - 2 парчиња;
• чаша мед;
• цимет - 1-2 стапчиња;
• не заборавајте да додадете ѓумбир - по ваш вкус.

Готвењето ќе трае 15 минути. Калориската содржина на 100 g пијалок нема да надмине 99 kcal.

Рецепт за затоплување на варено вино дома за настинки:

1. Истурете вода во обична тава (не алуминиумска) и ставете ја на оган;
2. Откако ќе зоврие, додадете цели зачини (цимет, ѓумбир). Мелените зачини ќе го направат пијалокот заматен;
3. Истурете црвено вино, додадете мед, сецкани портокали и јаболка;
4. Загрејте го пијалокот, нема потреба да го доведете до вриење;
5. По работ на садот почнаа да се појавуваат меурчиња, што значи дека е време да го исклучите и прелиете во чаши.

Како правилно да пиете

1. Вареното вино најдобро се пие топло;
2. Во ладен пијалок, мирисот и вкусот се значително намалени и повеќе не се загрева;
3. Вареното вино е независно јадење, и покрај тоа, може да се комбинира со разни десерти. На пример, со овошје и колачиња;
4. Топлиот пијалок често се пие на отворено, па одлично оди со јадења на скара. Ова може да биде скара, колбаси или разни колачи.

1. Кога готвите, температурата на пијалокот не треба да надминува 80 степени;
2. Вреди да се земе предвид дека секој пијалок на база на вино има голем број на контраиндикации. Вареното вино не се препорачува за секој кој има дигестивни проблеми, хипертензија, чир на желудникот или кардиоваскуларни заболувања;
3. Со помош на свежо подготвено варено вино можете значително да ги намалите првите симптоми на настинка и да го скратите времетраењето на болеста за една третина. Овој пијалок има лековити својства, го чисти телото од токсини.

Овој пијалок има интензивен мирис и вкус. Високите и проѕирни чаши се полни со топло варено вино за да можете да се восхитувате на неговата богата боја. Особено е популарен во есен и зима. Обезбедува непроценлива помош за време на студената сезона.

„Времено вино“ во превод од германски значи „цикачко вино“. Историјата на пијалокот започнува во античко време. Вареното вино е пијалок направен од црвено вино со зачини и овошје.

Вареното вино е составен дел од свеченостите и божиќните празници кај Европејците. Многу е лесно да се подготви одлично варено вино дома - ќе видите сами.

Класично варено вино

Класично варено вино се подготвува дома користејќи едноставни рецепти со додавање вода. Можете да ги замените состојките. Користете цели зачини за да спречите мали честички да влезат во чашата. Ако имате само мелени зачини, завиткајте ги во газа.

Состојки:

• цимет - 3 стапчиња;
• 1,5 л. суво црвено вино;
• зрна бибер - 1 лажиче;
• каранфилче - 1 лажиче;
• кора од еден портокал;
• вода - 250 ml;
• шеќер - 120 g;

Подготовка:

1. Внимателно отстранете ја кората од портокалот.
2. Во тенџере ставете цимет, каранфилче, зрна бибер и кора од портокал. Додадете вода и почекајте да зоврие.
3. Гответе уште 15 минути додека не се отворат стапчињата цимет.
4. Додадете шеќер и продолжете да го готвите сирупот, мешајќи. Шеќерот треба да се раствори.
5. Истурете вино во тенџере со зачини и доведете до 78 степени кога на површината ќе се појави бела пена. Мешајте постојано.
6. Тргнете го од оган и оставете го напитокот да се стрмни.

Пијалокот може да се загрее и да се пие со мед. Доколку сакате дома од вино да направите појако варено вино, истурете 120 мл во сад со зачини. порт вино 5 минути пред да додадете вино. Многу е важно да не го доведете готовиот пијалок до вриење.

Варено вино со портокал

Можете да направите варено вино со овошје. Вареното вино со портокали, подготвено дома, е многу вкусно. Портокалот го прави пијалокот ароматичен и совршено се загрева во студените есенски вечери. Многу едноставен рецепт за варено вино дома.

Потребни состојки:

• портокалова;
• шише суво црвено вино;
• 100 мл. вода;
• 6 стапчиња каранфилче;
• шеќер или мед - 3 лажици.

Зачини (по една прстофат):

• анасон;
• цимет;
• ѓумбир;
• морско оревче.

Подготовка:

1. Истурете зачини во тавата. Истурете малку вода и ставете ги садовите на оган.
2. Гответе уште 2 минути откако ќе зоврие. Исклучете го огнот и оставете го напитокот покриен неколку минути.
3. Додадете шеќер или зачини на зачините. Напомена: шеќерот мора да се раствори во напитокот, па мора повторно да се загрее на оган.
4. Истурете вино во тенџере со зачини.
5. Исечете го портокалот на тенки парчиња и додадете го во тавата. Напитокот малку загрејте го, не доведувајте до вриење.
6. Процедете го пијалокот.

Состојки:

• 400 мл. сок;
• 2 лажички црн чај;
• половина зелено јаболко;
• ½ лажиче. ѓумбир;
• 2 стапчиња цимет;
• 8 капсули кардамон;
• 10 стапчиња каранфилче;
• 2 ѕвезден анасон;
• лажица мед;
• 20 гр суво грозје.

Подготовка:

1. Варете го чајот, покриен, 15 минути.
2. Во сад со дебело дно ставете го претходно измиеното суво грозје и следните зачини: цимет, звезден анасон, кардамон.
3. Јаболкото прободете го со каранфилче и ставете го во сад со зачини.
4. Процедете го чајот, истурете ги во зачините, додадете сок од грозје.
5. Додадете ѓумбир во пијалокот, промешајте и ставете на оган.
6. Веднаш тргнете го садот од оган штом вареното вино ќе почне да врие. На овој начин ќе ја зачувате аромата и придобивките од пијалокот.
7. Кога пијалокот е сè уште топол, додадете мед ако ви се допаѓа послатко. Додадете ја количината на мед по ваша дискреција.
8. Готовото варено вино покријте го со капак и оставете да се вари.
9. Напитокот поминете го низ сито и извадете ги сите зачини и јаболкото.

Пијалокот може убаво да се служи во проѕирни чаши, украсени со парчиња свежо јаболко, лимон или портокал и стапчиња цимет.

Можете да направите варено вино од калинка, јаболко, рибизла, брусница или.

Варено вино со овошје

Можете да направите варено вино дома од црвено вино со овошје.

Состојки:

• литар суво црвено вино;
• 2 лажици мед;
• јаболко;
• круша;
• лимон;
• портокалова;
• 10 пупки каранфилче;
• стап за крица;
• 8 зрна бибер.

Подготовка чекор по чекор:

1. Ставете го виното во тенџере на тивок оган.
2. Излупете ги агрумите и додадете ги сите зачини во виното.
3. Загрејте го вареното вино додека не зоврие. На овој начин зачините ќе имаат време да го пренесат целиот свој вкус на пијалокот.
4. Исцедете го сокот од половините од лимонот и портокалот. Исечете го преостанатото овошје на парчиња. Додадете сè во пијалокот.
5. Вареното вино процедете го, отстранете ги зачините и кората. Треба да остане само овошје. Повторно ставете го на оган и додадете мед.
6. Готовиот пијалок оставете го да се стрм 10 минути.Нема потреба да го отстранувате овошјето.

Состојки:

• ½ грејпфрут;
• 2 лажички сируп од брусница;
• корен од ѓумбир дебел 1,5 cm;
• 3 ЕЕЗ. каранфили.

Подготовка:

1. Истурете го виното во тавата. Додадете зачини и сируп. Исечете го ѓумбирот на тенки парчиња и исто така додадете го во виното.
2. Напитокот загрејте го на средна температура, но не дозволувајте да зоврие.
3. Тргнете го од оган и послужете го топло.

Варено вино со хибискус

Црвениот чај носи придобивки за пијалокот и го прави вкусот побогат. Свежото овошје успешно го надополнува овој ансамбл.

Состојки:

• 1 шише суво црвено вино;
• нотка чај од хибискус;
• 0,5 ml вода;
• 1 зелено јаболко;
• 1 портокал;
• 4 лажици шеќер.

Подготовка:

1. Оставете ја водата да зоврие.
2. Исечете го овошјето на кругови заедно со кората.
3. Кога водата ќе зоврие, додадете го хибискусот и намалете ја топлината на средно.
4. Штом водата ќе престане да врие, истурете го виното и додадете шеќер. Постојано мешајте го напитокот.
5. Вареното вино се вари 10-15 минути и топлиот напиток прелијте го во чаши.

Варено вино со кафе

Можете да добиете појак пијалок ако додадете малку коњак во вашето вообичаено вино. Меленото кафе ќе го истакне вкусот на алкохолните пијалоци.

Состојки:

• 1 шише суво црвено вино;
• 100 гр. коњак;
• 100 гр. шеќер од трска;
• 4 лажици мелено кафе.

Подготовка:

1. Во тавата истурете ги виното и коњакот.
2. Вклучете го шпоретот на средна моќност.
3. Кога пијалокот е топол, додадете шеќер и кафе. Постојано мешајте го вареното вино.
4. Гответе на средна топлина 10 минути. Не дозволувајте да зоврие.
5. Послужете го топло.

Варено вино со бело вино

Ако преферирате бело вино од црвено, тогаш ова не е проблем. Овој рецепт ќе ви помогне да подготвите пијалок за загревање со вистинскиот букет зачини.

Состојки:

• 1 шише суво бело вино;
• 200 мл. Роми;
• половина лимон;
• 5 лажици шеќер;
• стапче цимет;
• 3 ЕЕЗ. каранфили.

Подготовка:

1. Во тавата истурете ги виното и румот. Поставете ја топлината на средно.
2. Додадете шеќер во пијалокот, мешајте додека целосно не се раствори.
3. Исечете го лимонот на кругови. Додадете во варено вино. Додадете зачини.
4. Гответе на средна топлина 10 минути, не дозволувајте да зоврие.
5. Топлиот напиток истурете го во чаши.

За зимскиот распуст дома можете да направите варено вино. Тоа ќе биде одличен додаток на празничната трпеза.

Кога ќе го слушнете зборот „варено вино“, веднаш се појавуваат асоцијации поврзани со нешто топло, удобно и пријатно. И со добра причина, бидејќи овој софистициран пијалок на база на вино има затоплувачки својства и буквално ве обвива со својата единствена зачинета арома, која потсетува на прекрасната зимска сезона. Убаво е што правењето варено вино дома не е тешко.

Тоа е пијалок кој е идеален за студената сезона, бидејќи не само што ве загрева, туку може да биде и ефикасно средство за спречување и лекување на настинки, особено ако се консумира со мед. Пијалокот има своја историја - богата колку и неговиот вкус. Со векови, богатите луѓе пиеле варено вино за да ја покажат својата способност да додаваат скапи зачини и шеќер во виното наместо да го користат строго за готвење. Со текот на годините, вареното вино стана синоним за доаѓањето на студеното време. Денес во европските земји вареното вино е еден од најпопуларните зимски пијалоци што се консумираат на празничните саеми.

Правењето варено вино дома е многу едноставно. Класичниот рецепт за варено вино се базира на суво црвено вино, но употребата на полусуво вино не е забранета. Пред да започнете со подготовка на ароматично варено вино, важно е да го изберете вистинското вино. Виното е основата на пијалокот, така што видот и квалитетот на виното многу ќе влијаат на неговиот вкус. Скапото вино е соодветно доколку сакате да импресионирате, инаку евтините вина, па дури и домашното вино се најдобриот избор. Подобро е да се воздржите од употреба на вина со силен вкус. Ако сакате да направите безалкохолно варено вино, тогаш можете да користите овошен сок и компот, на пример, грозје, цреша или калинка како основа.

Уникатната работа за варено вино е тоа што можете да експериментирате со состојките и да додадете зачини, зачини и овошје врз основа на вашите преференции. Традиционалните зачини за варено вино вклучуваат стапчиња цимет, сушено каранфилче, звезден анасон, црн пипер, пипер, ловоров лист, мелен ѓумбир, мелен кардамон и мелено морско оревче. Со избирање на различни зачини во различни пропорции секој пат, секогаш ќе добивате уникатни комбинации на вкусови. Главната работа е да не претерувате со количината на зачини, во спротивно можете да уништите сè. Треба да бидете особено внимателни со мелените зачини, бидејќи тие често не се раствораат целосно. Некои од овие зачини испливаат на површината, а некои од нив се таложат како талог. Ова може да го уништи изгледот и вкусот на пијалокот. Главните состојки на варено вино се исто така шеќер, мед, портокали, лимон, јаболка и суво грозје. Што се однесува до цитрусните овошја, можете да ја користите нивната кора наместо самото овошје.

За да добиете варено вино, треба да го загреете виното со шеќер, мед, зачини и овошје. Доколку е потребно, виното може да се разреди со вода во сооднос 5:1. Најдобро е да се готви варено вино во емајлирано тавче, но не во алуминиумско. Обично сите состојки се додаваат во виното веднаш или за време на процесот на загревање. Најдобро е да додадете шеќер во рана фаза за да има време целосно да се раствори. Главната поента на подготовката е никогаш да не дозволите виното да зоврие! Пијалокот треба да се загрее во тенџере на тивок оган на температура од 70-80 степени. Потоа вареното вино може да се покрие со капак и да се остави 15-40 минути за да ја впие аромата и вкусот на зачините. По подготовката, напитокот најдобро се цеди и се служи топол. Како опција, зачините и парчињата овошје може да се стават во газа, а потоа едноставно да се извадат.

Содржината на алкохол во варено вино може значително да се намали ако се остави да се крчка на оган подолго време за да испари целиот алкохол. Но, според стандардите воспоставени во Германија, содржината на алкохол во варено вино мора да биде најмалку 7%, во спротивно тоа воопшто не е варено вино. Во секој случај, без разлика каков рецепт земате, варењето на пијалокот е забрането. За да ја зголемите јачината на варено вино и да ги зголемите неговите опојни својства, можете да додадете коњак, ракија или рум во пијалокот по готвењето.

Чаша слатко, зачинето варено вино во ветровитиот зимски ден веднаш ги загрева вашата душа и тело. Овој разновиден пијалок е совршен и за бучна забава и за мала пријатна вечер со најблиските. Со подготовка на варено вино дома, дефинитивно ќе ги воодушевите вашето семејство и гостите со вкусен пијалок, а нашиот избор на рецепти ќе ви помогне во тоа. За почеток, ви претставуваме рецепт за варено вино според класичниот рецепт. По желба, во виното може да додадете и јаболка, суво грозје, кора од портокал или лимон по ваш вкус.

Варено вино (рецепт бр. 1)

Состојки:
1 литар суво црвено вино,
150 гр мед,
прстофат цимет во прав,
3-4 пупки каранфилче,
прстофат морско оревче.

Подготовка:
Истурете го виното во емајлирано тавче и ставете го на тивок оган. Додадете мед, добро промешајте и загрејте го виното на висока температура. Потоа додадете зачини, отстранете го пијалокот од оган и оставете го да се вари под капакот (идеално околу еден час). После ова, загрејте го пијалокот и послужете.

Варено вино (рецепт бр. 2)

Состојки:

1 портокал,
2 чаши вода,
1/2 чаша шеќер
2 лажички мелен цимет или 2 стапчиња цимет
1 лажичка сушено каранфилче.

Подготовка:
Истурете вино во тавата и вклучете ја топлината. Додадете шеќер и добро измешајте. Изрендајте малку кора од портокал и додајте го во виното. Исечете го портокалот на тенки парчиња и додадете го во тавата заедно со циметот и каранфилчето. Оставете го напитокот да се загрее 10 до 15 минути, но не дозволувајте да зоврие. Вареното вино оставете го покриено половина час, па загрејте додека не ја достигне потребната температура и послужете.

Варено вино (рецепт бр. 3)

Состојки:
1 шише суво црвено вино,
1 портокал,
1/4 чаша ракија или коњак (по избор)
1/4 чаша мед или шеќер
8 пупки од каранфилче,
2 стапчиња цимет,
2 ѕвездички анасон.

Подготовка:
Исечете го портокалот на кришки. Соединете ги сите состојки во тенџере и загрејте ги на силен оган, без да зоврие. Намалете ја топлината и вриејте најмалку 15 минути. Процедете, по потреба додадете ракија или коњак, истурете во чаши и послужете.

Варено вино (рецепт бр. 4)

Состојки:
1 шише суво црвено вино,
60 гр шеќер или мед,
1 стапче цимет,
рендано морско оревче по вкус,
1 портокал,
1 сушен ловоров лист,
60 ml коњак или ракија (по избор),
1 лажица свеж ѓумбир или 2 лажици мелен ѓумбир.

Подготовка:
Истурете вино во тенџере и ставете го на оган. Додадете го портокалот исечен на половина, шеќерот или медот, ловоровиот лист, циметот, морското оревче и ѓумбирот. Можете да ја зголемите или намалите количината на шеќер по сопствен вкус. Загрејте го виното додека не бидете сигурни дека шеќерот или медот целосно не се растворат. Тргнете го од оган, додадете коњак или ракија (ако користите) во виното и промешајте. Процедете го виното, истурете во чаши отпорни на топлина и послужете го топло.

Кога подготвувате варено вино дома, имате доволно можности да експериментирате. Можете да користите различни видови вина и различни зачини, со што секој нов пијалок ќе се разликува од претходниот. Исто како правењето сопствено вино или пробувањето нов рецепт за прв пат, совршеното домашно варено вино бара малку трпение и експериментирање. Забележете, рафинирајте го рецептот и продолжете со дегустација додека не го добиете вкусот што го сакате.

Варено вино (рецепт бр. 5)

Состојки:
1 шише суво црвено вино,
1 чаша шеќер,
2 стапчиња цимет,
3 пупки каранфилче,
1 лажичка рендано морско оревче,
1/2 лажичка зрна црн пипер
1/2 лажичка пиперка,
1 ѕвезда анасон,
1 портокал,
1 лимон,
1 чаша коњак или ракија.

Подготовка:
Истурете вино во тенџере и ставете го на оган. Исечете ги портокалот и лимонот и додадете ги во тавата заедно со останатите состојки. Кога пијалокот е топол, намалете ја топлината на минимум и варете на тивок оган околу 15 минути додека шеќерот целосно не се раствори. Тргнете ја тавата од оган, додадете коњак или ракија, па промешајте. Оставете го вареното вино да се вари, процедете и послужете.

Варено вино (рецепт бр. 6)

Состојки:
750 мл суво црвено вино,
100 мл коњак,
100 гр мед,
1 лимон,
2 стапчиња цимет,
10 пупки каранфилче.

Подготовка:
Додадете вино и мед во тенџере и загрејте ги на тивок оган, но не зоврие. Во загреаното вино додадете исечкан лимон со кора и зачини, прелијте со коњак и оставете да се вари 10-15 минути. По ова може да се конзумира варено вино.

Иако варено вино е пијалок направен од црвено вино, зошто да не се обидете да направите сопствено варено вино од бело вино? Полесните ароми на белото вино добро се комбинираат со лимон, рузмарин, мајчина душица и ванила. Бело варено вино може да се направи и со јаболковина. За безалкохолна опција, погодни се соковите од јаболко и круша.

Бело вино варено вино

Состојки:
2 шишиња суво бело вино,
1/2 лимон
1 портокал,
4 кумквати (по избор)
2 лажици мед,
1/3 до 1/2 чаша шеќер,
6 пупки каранфилче,
6 грашок миризлив пипер,
2 стапчиња цимет.

Подготовка:
Измијте ги лимонот, портокалот и кумкватот (ако користите) и исечете ги на тенки парчиња, отстранувајќи ги семките. Овошјето ставете го во тенџере, додадете мед, шеќер (користете помалку шеќер ако сакате курви, повеќе шеќер ако сакате посладок вкус), каранфилче и пипер. Со нож исечете ги стапчињата цимет по должина на тенки ленти. Додадете цимет и 2 чаши вода. Загрејте на висока температура на силен оган, а потоа намалете ја топлината и вриејте 5 минути. Истурете го виното и варете околу 8 минути. Оставете да се вари малку, процедете и истурете во чаши отпорни на топлина.

Зачинето варено вино е вистински омилен меѓу зимските пијалоци, толку топло, смирувачко и толку вкусно! Обидете се да направите варено вино дома и веднаш ќе почувствувате како студот и лошото расположение се повлекуваат.

Вареното вино се смета за највкусниот и здрав пијалок во студената сезона. Не само што загрева и дава сила, туку помага и при првите симптоми на настинка. Со пиење топол пијалок пред спиење и завиткување во ќебе, можете да се разбудите апсолутно здрави и добро расположени наутро. Како правилно да се вари варено вино?

Како да сварите варено вино дома (Основни препораки)

• Внимателно ги подготвуваме главните состојки.Овошјето измијте ги темелно, агрумите избришете ги со четка за да се ослободите од восочната обвивка. Овошјето не го сечкаме многу ситно, бидејќи во текот на готвењето ќе зовријат и готовиот пијалок ќе биде невозможно да се цеди. Малите овошја може да се стават цели, тврдите се сечат на коцки, а цитрусовите се делат на кришки или се сечат на кругови.
• За варено вино се препорачува да се земаат цели зачини, а не мелени.Кога користите мелени зачини, многу е тешко да се цеди напитокот, а згора на тоа, тој ќе ви чкрипи на забите и ќе испадне заматен. Значи, купуваме каранфилче во пупки, стапчиња цимет, зрна бибер, а наместо мелен ѓумбир, свеж корен од ѓумбир. Кога фрлате зачини во варено вино, треба да ја знаете мерката и чувството за вкус, за да не претерате и да не ја обземете аромата на зачините.

• Не се препорачува пијалакот да се вари во метални (алуминиумски) садови. За подготовка на варено вино, препорачливо е да се користи емајлиран сад или прибор од керамика или друг материјал.
• Напитокот можете да го подготвите на 2 начини: со вода и без. Првиот начин: треба да ја доведете водата до вриење, потоа да ги додадете сите зачини, шеќерот, медот и на крајот додајте вино покрај страната на тавата. Водата мора да се зема од извор или да се филтрира. Пресметајте на овој начин: 1 чаша на 1 литар вино. Втор начин: загрејте го виното на тивок оган со сите зачини и шеќер, а потоа оставете го да се вари (1-2 минути) под капакот.
• Во никој случај не го вариме виното, при варењето значителен дел од алкохолот испарува и се губи вкусот. За целосно растворање на шеќерот и медот, треба периодично да го мешате пијалокот. Треба да се загрее на температура од 60-70°C. Веднаш штом ќе забележите дека белата пена исчезнала од површината на пијалокот, вареното вино треба да се отстрани.
• Готовиот пијалок послужете го во огноотпорни стаклени чаши или керамички чаши (загреани). Пред сервирање, не заборавајте да се процеди преку газа или сито. Пожелно е да се пие веднаш додека е топло.

Како да направите варено вино(рецепти)

Класичен рецепт за варено вино

• вино (црвено, суво) (750 ml)
• вода (1/2 чаша)
• специјални зачини за варено вино: морско оревче (по вкус), шеќер (1,5 лажици), сушено каранфилче (5-6 пупки).

• Земете емајлиран сад, истурете вода и доведете до вриење.
• потоа фрлете ги каранфилчето и морското оревче
• Чорбата се вари неколку минути, потоа се отстранува и се остава да кисна до 15 минути.
• Земете друг сад, истурете вино и загрејте го. Следно, додадете ја подготвената лушпа од зачини, шеќер и доведете до вриење.

Медно варено вино

• шише суво црвено вино
• јаболко (1 ЕЕЗ.)
• мед (3 лажици)
• портокал (2 парчиња)
• цимет (1 стап)
• каранфилче (сушено) (11 пупки)
• пиперка (4 грашок)

1. Земаме емајлирани јадења, ги поставуваме сите зачини, мед, ги исекуваме портокалот и јаболкото на парчиња.
2. Прелијте сè со вино, измешајте и доведете до вриење.
3. Откако ќе зоврие, извадете го и покријте го со капак до 10 минути. Пијте во високи чаши. Овој рецепт за варено вино е одличен за спречување на настинки.

Варено вино со јаткасти плодови

• црвено вино (1 шише)
• портокалова (1)
• ореви (5 ЕЕЗ.)
• лимон (1)
• шеќер (1-3 лажици)
• ѓумбир (штипка)

1. Во (огноотпорен) сад сипете црвено вино и ставете го на средна температура.
2. Портокалот и лимонот ги миеме, ги сушиме, ги преполовуваме и сиот сок го цедиме во виното. Потоа треба да додадете шеќер и ореви (јадра). Сите состојки ставете ги да зовријат (во никој случај не се вари; штом над вареното вино видите бела пена, треба да ја отстраните).
3. По готвењето тргнете го од оган и оставете 7-8 минути.
4. Пред послужување задолжително процедете, истурете во високи чаши и одозгора ставете парче ѓумбир.

Варено вино „Рубин“

• црвено десертно вино (350 ml)
• лимон (1/2)
• каранфилче (3 пупки)
• ликер од цреша (100-120 ml)
• цимет

1. Земете емајлиран тенџере, истурете ликер од цреша и вино.
2. Загрејте ја оваа смеса на средна топлина, додадете тенко исечен лимон и зачини.
3. Тргнете од оган и оставете да отстои до 15 минути. Процедете и истурете во високи чаши.

Како да направите портокалово варено вино?

• силно црвено вино (1 шише)
• цимет (2 стапчиња)
• сок од крв од портокал (350-400 ml)
• кафеав шеќер (130 g)
• портокал (1 ЕЕЗ.)

1. Земете еден портокал, отстранете ја кората и исечете ја на ленти. Следно, истурете го виното во садот и ставете го на тивок оган.
2. Додадете сок од портокал, шеќер, цимет и подготвената кора од портокал.
3. Извадете и оставете 10 минути. Потоа се прелива во чаши.

Варено вино со рум

• полуслатко вино (250-300 ml)
• шеќер (7-8 коцки)
• каранфили (2)
• кора од лимон (половина)
• рум (80-100)
• морско оревче (1 парче)

1. Во сад сипете вино, додадете каранфилче, морско оревче (рендан), шеќер, кора од лимон и ставете на тивок оган.
2. Се вари до 7 минути, без да зоврие и се отстранува.
3. Истурете рум во чаши и додадете готово, топло варено вино.

Како да направите варено вино од бело вино

• суво бело вино (1 шише)
• шеќер (1-2 лажици)
• цимет (2 стапчиња)
• лимон (1 парче)
• каранфилче (сушено) (7 пупки)
• портокал (2 парчиња)
• вода (1/2 лажиче)

1. Додадете ги сите зачини за варено вино (каранфилче, цимет, шеќер), како и лимонот и портокалот, исечени на парчиња, со вода и оставете да зоврие.
2. после тоа, процедете ја инфузијата, прелијте со бело вино и повторно загрејте
3. Послужете во високи чаши и украсете со парче портокал.