Вафлите треба да се печат во зима. Наутро. За викенд. Да се ​​надомести недостатокот на сонце и да се преживее зимата.

Пред две години за роденден (на мое барање) ми подарија пегла за вафли. Внимателно печев вафли околу два месеци, а потоа овој електричен уред го ставија во кутија, бидејќи просторот во кујната не е бескраен. По уште неколку месеци, му го дадов на мојот пријател да „игра“. Затоа, не го барам назад.

Сега си играм со силиконски калапи за вафли Lekue и размислувам „колку долго ќе ми трае?“ Но, досега ми се допаѓа и оваа сабота ќе одам да ги посетам со нив, каде што ќе ги печам во туѓа кујна. Па, навистина, не можете да одите во посета со купен колач од продавница!

Силиконските калапи за вафли дојдоа со брошура со готови рецепти, така што тоа е рутата што ја поминав на почетокот.

Значи. Класичен рецепт за вафли.
240 гр брашно
3 јајца
410 мл млеко
2 лажички квасец
¼ лажиче. сол
110 гр путер
1 лажица масло. Сахара


Прво треба да го стопите путерот.



Бидејќи Кога ги користев калапите за прв пат, ги измив, ги исушив и малку ги намачкав со растопен путер. Иако, ми се чини дека ова беше непотребно.


Во меѓувреме, во тенок млаз ги матам јајцата со млеко, истурени во растопен путер (малку изладен), постепено додавајќи брашно со квасец, шеќер и сол.

Сега треба да го истурите тестото во калапи. Морав да се навикнам на калапот, поминав низ три дела и најдобро функционираше да го преливам со лапа за компот.


За една вафла потребни се точно две од овие лажички. Кога го истурив целото тесто, остана уште малку, па на крајот испеков уште една вафла „од една лажичка“, излегува „во дупка“. Размислувам некако да го искористам за декорација.


Значи. Ставете ја во рерна на 220 степени 8 минути.


За 8 минути е.


По 8 минути извадете го, превртете ги вафлите и извадете ги калапите.

Ставете во рерна уште 5 минути
Бидејќи Овој волумен тесто беше доволен за уште 1,5 вафли, па направив една вафла со парчиња чоколадо. Оние. Кога го истурив тестото во калапите, одозгора фрлив неколку парчиња чоколадо.
На крајот ништо не се залепи, вафлите лесно излегоа, чоколадото не изгоре и во целина излезе одлично.



На овој бран на вафле-манија, подоцна се обидов да направам тесто од јаткасти плодови и резултатот беше исто така одличен.

Единственото нешто на што треба да се навикнете е да го истурите тестото и да изберете рамен плех на кој ќе ги ставите овие калапи, но ова е веќе прашање на техника. И што е најважно, се покажа дека е неверојатно погодно за перење.


Збогум електрична пегла за вафли!

Виенските вафли во рерната се обилни, ароматични и крцкави.

Се согласувам дека е тешко да се најдат подобри печива за чај. По правило, сите вафли се печат во специјални пегли за вафли. Но, што е со оние луѓе кои немаат таков уред дома?

Не се залажувајте, бидејќи секој сопственик на рерна може да направи вкусни вафли дома, кои по изглед нема да се разликуваат од класичните.

Општи принципи на готвење

Вафли може да се печат дури и на тава за скара или да се печат во рерна користејќи различни форми. Денес, сите кулинарски специјалисти се согласуваат дека најдобро е да се пече вафли со силиконски калап со помош на рерна. На едно тавче можете да направите 4 вафли истовремено.

Такво нешто не зазема премногу простор во кујната, што го прави погодно да се користи уште еднаш.

Тестото за виенски вафли обично се прави со млеко, кефир или павлака. За да го направите тестото, треба да внесете кокошки во смесата. јајца, зеленчук или животински масти, брашно, шеќер, кондензирано млеко. Во принцип, рецептот може да се надополни со состојки кои ви се допаѓаат и се погодни за печење на ова задоволство.

Смесата од тестото ќе има конзистентност слична на палачинки. Печењето ќе стане уште поароматично ако додадете кора од цитрус, ванилин или друг аромат на серијата.

Врз основа на готовата серија, можете да започнете со печење виенски вафли во рерна или во едноставна тава.

За филер вреди да се земе сл. павлака или крем со путер, варено кондензирано млеко измешано со јаткасти плодови е исто така совршено за оваа намена.

Десертот треба да се служи попрскан со шеќер, бобинки, прелив и слично. Погледнете ја фотографијата за да видите колку убаво може да се декорира десертот.

Многумина ќе се согласат дека може да се користи како слатко на празничната трпеза.

Месинг виенски вафли

Компоненти: 1 пакување. комбе. Сахара; 70 гр. брашно; 50 гр. сах. прашоци; 60 гр. сл. масла

Алгоритам за готвење со фотографија:

1. Сл. Го тепав путерот, треба однапред да омекне. Воведувам сах. прав и комбе. шеќер. За време на камшикувањето, масата ќе стане неколку пати поголема.
2. Подобро е да не престанете да ја камшикувате масата во која ќе треба да се воведат кокошките. жолчки од јајце, брашно. Задолжително просејте го брашното пред да го направите ова, така што смесата ќе стане позаситена со кислород и ќе стане помека.
3. Ја земам формата и ја покривам со хартија за печење. Ако имате калапи со силиконска основа земете ги. Наполнете ги ¾ со тесто и израмнете го така што ќе се распореди по целата површина.
4. Ја испраќам формата да се пече во рерна, загревајќи ја на 200 степени. однапред. Десертот го печам до златно кафеава боја. Обично ова ќе трае неколку минути.
5. Препорачувам да послужите меки вафли со џем или прелиени со кондензирано млеко. Изборот е целосно ваш. Потпрете се на личниот вкус, тогаш вашите виенски вафли ќе испаднат највкусни.

Рецепт за едноставни виенски вафли за чај

Состојки: 3 гр. прашок за пециво; 1 пакување сл. масла; 5 парчиња. кокошки јајца; сол; 550 гр. брашно; 0,5 l млеко; 270 ml вода; 150 гр. Сахара.

Алгоритам за готвење:

1. Пилешко Јас мешам јајца со млеко. Масата треба да биде хомогена. Го внесувам следниот збор. путер, претходно исечен на парчиња. По додавањето пак мешам.
2. Ги додавам останатите рефус производи и мешам. Сакате тестото да има конзистентност на павлака.
3. Ја ставам тавата на шпорет, ја вклучувам топлината на максимум. Ја подмачкувам топлата површина на растението. масло, подобро е да го направите ова со кујнска четка.
4. Го ставам тестото со лажица во тавата и ги обликувам вафлите. Тоа може да биде сè што ќе посака вашата душа. На тивок оган испржете ги вафлите додека не поруменат. Виенските вафли треба внимателно да се превртат, притискајќи ги одозгора со шпатула. Така ќе се создаде убава златна кора со жлебна површина на површината на десертот. Домашните виенски вафли може да се послужат не само со сладок прелив, туку и со солен фил!

Белгиски домашни вафли во рерна

Состојки: 1,5 суп.л-патки. млеко; 7 гр. сув квасец; 120 гр. сл. масла; 2 ЕЕЗ. кокошки јајца; 2 лажици. брашно; 75 мл јаворов сируп.

Алгоритам за готвење:

1. Сл. Во тенџере го ставам путерот и го топам на тивок оган. Истурете во сад и додадете млеко. Пилешко Јајцето го протресувам за волуменот да стане поголем. Го ставам изматеното пилешко. јајца и додадете сируп. Повторно мешам.
2. Додавам квасец и брашно. Јас тепав со миксер да се отстранат грутките. Ја покривам серијата со храна. филм и оставете го 1 час, треба да го чувате топло.
3. По еден час смесата треба да нарасне. Го ставам во тава за вафли и го полнам ¾ полна. Го праќам да се пече во рерна на температура од 200 степени. По 15 минути, белгиските меки вафли треба да бидат готови. Ве советувам да ги прелиете со шлаг, а потоа да ги наполните со сладок сируп, бобинки или кондензирано млеко.

Нежни вафли со јаткасти плодови и чоколадо

Уште еден рецепт кој ми се допаѓа поради неговата едноставност.

Состојки: 130 гр. пш. брашно; 30 гр. Сахара; сол; 30 ml растение. масла; 30 гр. сл. масла; 3 гр. прашок за пециво; 170 ml кефир; 2 ЕЕЗ. кокошки јајца

Состојки за декорација: 100 мл крем; 40 гр. чоколадо; бадем; лешник; семки од калинка.

Алгоритам за готвење:

1. Состојки за тестото, со исклучок на смесата. путер, измешајте и обработете со кујнски миксер. Смесата треба да има конзистентност на течна павлака.
2. Смесата ја додавам во силиконски калапи. Го испраќам да се пече 10 минути во рерна. Ги вадам калапите и ги превртувам на површината на плехот. Сакате да има жлебна страна одозгора. Повторно го ставив во рерна 5 минути, така што уживањето ќе стане уште розово и поапетитно.
3. Јаткастите плодови ги чистам, ги лупам и ги обработувам во блендер, правејќи големи трошки.
4. Ставам вафли на садови за секој гостин. Ја кршам чоколадата и ја ставам во тенџере. Го истурам кремот и го ставам на оган да се крчка смесата. Потребно е да се добие чоколадна смеса со хомоген состав.
5. Секоја вафла ја истурам со чоколадо, а потоа обилно посипувам со јаткасти плодови, украсувајќи ги со семки од калинка. Резултатот не е само неверојатно вкусен десерт, туку и впечатливо декориран. Дури и најпребирливите гурмани сигурно ќе бидат воодушевени од вафлите!

Виенски вафли со кисело млеко

Состојки: 10 ml екстракт од ванила; 3 гр. сода и оцет; 1,5 супени лажици. брашно; 60 гр. Сахара; 5 гр. сол; ¼ лажица. кисело млеко.

Алгоритам за готвење:

1. Во сад истурете кисело млеко. Јас камшикувам кокошки. јајца со жица за матење, но во друг сад. Мешам смеса од кисело млеко и пилешко. јајца Додавам оцет, ванилин и повторно протресувам.
2. Во еден сад ставам сол, шеќер, сода, брашно. Последните состојки ги просејувам во сито пред да ги додадам. Ова е важна точка, и затоа не препорачувам да ја испуштите. Темелно ја мешам смесата.
3. Во смесата со кисело млеко додавам брашно. Јас правам тесто. Важно е во него да нема грутки. Тестото по конзистентност треба да биде слично на домашната павлака.
4. Ја ставам тавата на шпорет и вклучувам умерен оган. Ја подмачкувам површината на тавата за пржење. масло користејќи кујна ресни. Намалете ја топлината на минимум и пржете 3 минути. Го ладам розовиот десерт и дури потоа го сервирам на масата. Рецептот ве советува да го надополните уживањето од традиционалните виенски трпези со сладок фил!

Виенски вафли во рерна

Состојки: 200 гр. пш. брашно; ванилин; 2 ЕЕЗ. кокошки јајца; 100 гр. сл. масла; 5 гр. прашок за пециво; 200 ml кондензирано млеко.

Алгоритам за готвење:

1. Ја поставив рерната да се загрее на температура од 200 степени. Јас камшикувам кокошки. јајцата, жолчката мора темелно да се измешаат со белката за да станат едно. Важно е да се спречи појавата на пена.
2. Ги омекнувам зборовите. путер и соединете го во посебен сад заедно со кондензирано млеко и малку ванилин. Мешам додека масата не стане хомогена. Воведувам смеса на база на биено пилешко. јајца Ја победив масата со миксер. Додадам брашно и прашок за пециво. Правам серија.
3. Ги земам калапите и полнам ¾ од патот со тесто. Печам во рерна 15 минути, ова е доволно време за виенски вафли. Го оставам десертот да се излади и го преливам со чоколаден сируп, го украсувам со сладолед или шеќер. прашок.

Никому не му е тешко да пече вкусни домашни вафли дома, дури и без специјално железо за вафли.

Дури и ако прв пат се соочувате со оваа задача, следете го рецептот, тогаш дефинитивно ќе успеете. Следете ги моите препораки за да се појават совршените вафли на вашата маса за сите гости и членови на домаќинството:

• Куркумата може да им даде златна боја на домашните вафли. Додадете малку од тоа во смесата и вашите вафли ќе заблескаат како сонце.
• Сл. Најдобро е маслото за вафли да се загрее во водена бања. Не ја доведувајте кремаста маса додека не се појават меурчиња, што укажуваат на вриење.
• Ролатите од обланда не треба да се ставаат еден врз друг додека се топли. Големи се шансите да се спојат едно со друго и потоа да завршите со еден единствен десерт, кој ќе го уништи изгледот на јадењето.
• Ако сакате да ја намалите калориската содржина на вашето јадење, треба да го замените млекото со обична вода. Само ова тесто нема да биде толку богато и може да изгледа блудо.
• Многу луѓе сакаат виенски вафли; десертот сто проценти ќе остане во мода уште многу векови. Многу е едноставен за подготовка и не бара многу време, па дури и ако немате пегла за вафли, можете да го испечете задоволството во тава или да ја користите рерната за оваа намена.
• За уживањето да биде бујно, знам една тајна: белките и жолчките треба да ги изматите посебно, а потоа само да ги додадете во смесата.
• Млекото може да се замени и со сурутка или кефир.
• Пергаментната хартија треба да се подмачка. масло, што не мора да го правите кога користите силиконски калапи.
• Украсете го десертот со сах. прав, стопено чоколадо, свежи бобинки. Рецептот ви овозможува да експериментирате со декорација.
• Изматете го тестото за вафли со миксер, така многу полесно ќе ги отстраните сите грутки што се појавуваат во смесата.

Мој видео рецепт

Многу вкусни и меки, меки вафли варени во рерна. За овој алтернативен метод ви треба тавче за печење вафли во рерна и тоа е тоа. Рецепт за чоколадни вафли за електрична пегла за вафли. Рецепт за вафли во рерна во силиконска форма. Вафли во пегла за вафли чекор по чекор рецепт чекор по чекор рецепт со фотографии. Купете силиконски калапи за печење вафли во рерна Во овој преглед, свесни сме. Многу вкусни нежни и меки вафли варени во рерна. Точно, не во електрично железо за вафли, туку во рерна во силиконска форма. Не грижете се, печењето во рерна трае подолго од рецептот за виенски вафли. Y Силиконски калапи за печење вафли во рерна Добиениот фил исечете го на иста големина како и самите виенски вафли во рерна и ставете една на

Полнети листови зелка со тиквички. ГОТВЕТЕ КОЛАЦИ ВО СИЛИКОНСКА ФОРМА ВО РЕРНА, РЕЦЕПТ ЗА ЧЕКСКИ ВО РЕРНА, РЕЦЕПТИ ЗА. Направив се по рецепт и излезе течно, мрсно и со одвратен вкус. Тестото се става во силиконски калап и се става во загреана рерна на 180 степени. СОСТОЈКИ Јагоди 200 гр. Истурете во силиконски калап за вафли и печете во загреана рерна на 220 степени 10 минути. Ако го немате овој уред, секогаш можете да направите виенски вафли во силиконски калап; рецептот во рерната е едноставен или да ги погледнете виенските вафли. Силиконски калапи за печење вафли во YT рерна.

06.12.2018

Можете да готвите вафли не само во електрично железо за вафли. Печените вафли во рерната излегуваат вкусни и нежни. Нивниот рецепт е едноставен. Ајде да го разгледаме подетално.

Традиционално, вафлите се печат во рерна во силиконски калап. Рецептот за овој деликатес е речиси идентичен со начинот на подготовка во електрична пегла за вафли. Главната работа е да купите специјални калапи. Како по правило, една форма е наменета за четири вафли. Но, неколку од овие форми ќе се вклопат во рерната, така што кулинарскиот процес нема да ви одземе многу време.

Основата за вафли може да се меша со кефир, како и со млеко или павлака. Во него се додаваат јајца, гранулиран шеќер, просеано брашно, кондензирано млеко, животински и растителни масти. Структурата на тестото од вафли наликува на основата за палачинки. За арома, на него се додаваат ванила, кора од цитрус и ароми.

Ако сакате да направите туби од вафли, тогаш подгответе тенки пецива. За филот е погоден секој крем - путер, павлака, а можете да користите и варено кондензирано млеко со јаткасти плодови.

На белешка! Послужете вафли со мелени бобинки со гранулиран шеќер, како и со кој било друг прелив по ваш вкус.

Виенските вафли се особено популарни меѓу оние со слатко. Обидете се да ги готвите со пулпа од диња и мед, и ќе добиете вистинско кондиторски ремек-дело. Изберете само висококвалитетни и свежи производи.

Состојки:

• млеко (по можност домашно) – 400 ml;
• јајца - две парчиња;
• брашно (предпросејно) - една чаша;
• ванила;
• мед (течна структура) – 70 ml;
• сода - половина кафена лажичка;
• пулпа од диња - 60 g;
• мек путер - 50 гр.

Подготовка:

1. Истурете млеко во сад.
   
2. Во млекото додадете ги јајцата и медот. Медот треба да биде течен за полесно да се раствори во млекото.
   
3. Да поработиме малку со жица за матење.
4. Сега да додадеме ванила. Нејзиното количество го одредуваме врз основа на нашите сопствени преференции за вкус.
   
5. Изгаснете ја содата со оцет и додадете ја во останатите состојки.
   
6. Растопете го мекиот путер на кој било пригоден начин. Можете да го направите ова на старомоден начин - во водена бања, но побрзо и полесно е да се стопи путерот во микробранова печка.
   
7. Ослободете ја дињата од кората.
8. Исечете ја пулпата на мали коцки.
   
9. Додадете путер и парчиња диња во млечната основа. Да промешаме убаво.
   
10. Просејте го брашното. Тоа е императив да го направите ова, тогаш вафлите ќе бидат меки и нежни.
11. Истурете брашно во основата во мали делови. Во исто време се работи со жица за матење и се замесува основата. Не брзајте да ја истурите целата чаша брашно. Можеби ќе ви треба малку помалку. Основата треба да има структура слична на кисела павлака.
    
12. Темелно месете ја основата за вафли додека не постигнеме хомогена структура и не ги искршиме сите грутчиња.
13. Земете силиконски калап. Нема потреба да се подмачкува со масло. Наместо тоа, истурете неколку капки прочистена вода во калапот.
    
14. Пополнете го формуларот со тестото.
    
15. Печете вафли на сто и осумдесет степени триесет минути.
    
16. Извадете ги вафлите од калапот. Нема да биде тешко да се направи ова. Ако тестото се залепи, исечете ги вафлите на два еднакви дела.
    
17. Послужете вафли со диња и мед.

Дури и водителка која е далеку од кондиторски производи може да пече вкусни вафли во рерна. Главната работа е да се земат предвид некои трикови. И професионалци ќе ни кажат за нив.

Тајни на кондиторски производи:

Крцкавите, задоволувачки и ароматични вафли се најдобрите печива за чај или кафе. Што треба да прават оние кои немаат пегла за вафли? Всушност, можете да направите вафли без овој уред.

Вафли без пегла за вафли - основни принципи за готвење

Во основа, вафлите се подготвуваат со помош на специјален уред - железо за вафли, кое работи на електрична енергија. Оние домаќинки кои немаат таков уред можат да готват вафли на грил тава или во рерна. Денес можете да купите специјални силиконски калапи за подготовка на вафли во рерната. Во една форма можете да печете четири парчиња одеднаш, а зафаќа многу малку простор.

Тестото за вафли се подготвува со кефир, павлака или млеко. За негова подготовка се користат и јајца, растителни или животински масти, шеќер, брашно, кондензирано млеко и сл.

Измешајте ги состојките во тесто со конзистентност слична на палачинки. Ванилин, кора од цитрус или други ароми ќе ги направат печивата миризливи.

Од готовото тесто во тава или во рерна се печат вафли. Тенките вафли може да се подготват со фил со виткање во туба. Користете путер, крем со путер или варено кондензирано млеко со ореви како полнење.

Деликатесот се служи со мелени бобинки со шеќер, кондензирано млеко, прелив и сл.

Рецепт 1. Вафли без пегла за вафли

Состојки

пакување сливи масла;

прашок за пециво - 3 g;

пет пилешки јајца;

сол;

550 гр просеано брашно;

половина литар млеко;

150 гр гранулиран шеќер;

270 ml филтрирана вода.

Начин на готвење

1. Комбинирајте ги јајцата со млеко и протресете додека не се изедначи. Однапред извадете го путерот од фрижидер. Мекиот путер исечете го на парчиња и додадете го во смесата јајце-млеко. Протресете повторно.

2. Соединете ги сите рефус состојки и измешајте. Постепено истурете го во течноста и интензивно замесете тесто, конзистенција на густа павлака.

3. Ставете ја тавата за грил на шпорет и вклучете ја топлината на максимална моќност.

4. Намачкајте ја површината на врелата тава со мала количина масло.

5. Со лажица се зема тестото и се става во тавата. На вафлите можеме да им дадеме каква било форма.

6. Намалете ја топлината на минимум и пржете ги вафлите до златно кафеава боја. Внимателно превртете ги вафлите и лесно притиснете ги со шпатула за да формирате убава ребреста површина на задната страна. Послужете готови вафли со слатки или солени филови.

Рецепт 2. Вафли без пегла за вафли во рерна

Состојки

торба ванилин шеќер;

две жолчки од јајце;

60 гр путер;

50 гр шеќер во прав.

Начин на готвење

1. Се матат мекиот путер со шеќерот во прав и ванилиниот шеќер. Масата треба малку да се зголеми.

2. Без да го прекинете процесот на матење, во смесата со масло се додаваат жолчките и брашното една по една, претходно просејувајќи ја. Тестото треба да биде без грутки и да има еднаква конзистентност.

3. Покријте ја тавата за печење со пергамент или користете силиконски калапи за вафли. Наполнете ги калапите три четвртини со тесто и израмнете го за да биде рамномерно распоредено по целата површина.

4. Ставете ја тавата со тестото во рерна, загревајќи ја на 200 C. Вафлите печете ги додека не поруменат, по правило овој процес трае околу пет минути. Готови вафли послужете ги со прелив, џем или кондензирано млеко.

Рецепт 3. Вафли без пегла за вафли со кисело млеко

Состојки

екстракт од ванила - 10 ml;

оцет и сода - по 3 g;

пченично брашно - една и пол чаши;

две пилешки јајца;

шеќер - 60 g;

сол - 5 g;

кисело млеко 1 ¼ шолја.

Начин на готвење

1. Киселото млеко сипете го во соодветен сад. Во посебен сад изматете ги јајцата и изматете ги со жица за матење. Соединете го киселото млеко со смесата од јајцата, додадете оцет и ванилин. Продолжете со матење додека не се изедначи.

2. Во посебен сад се ставаат шеќерот, содата, солта и брашното просеани низ сито. Добро измешајте.

3. Малку по малку додадете брашно во смесата со кисело млеко и почнете да го месите тестото, внимавајќи да не остане ниту една грутка. Треба да има конзистентност на домашна павлака.

4. Ставете грил тавче на шпорет и загрејте го на умерен оган. Намачкајте го со масло и ставете малку тесто во центарот. Намалете ја топлината на минимум и пржете три минути. Потоа превртете го и пржете исто толку време од другата страна. Изладете ги розовите вафли и послужете ги со сладок фил.

Рецепт 4. Белгиски вафли без пегла за вафли

Состојки

7 g сув квасец;

еден и пол оџак. млеко;

120 гр исцеден путер;

два купчиња пченично брашно;

две пилешки јајца;

јаворов сируп - 75 ml.

Начин на готвење

1. Ставете го маслото во тенџере и намалете го огнот на минимум. Истурете го стопениот путер во сад, истурете млеко во него. Јајцата се матат додека не се зголеми волуменот. Истурете ги изматените јајца во смесата јајце-млеко, додадете јаворов сируп и повторно протресете сè додека не се изедначи.

2. Се додава квасецот и се додава брашното. Сè се меша со миксер додека не остане ниту една грутка. Покријте го садот со филм и оставете го на топло еден час.

3. По даденото време се меша нараснатото тесто. Ставете го во силиконски калап за вафли, полнејќи го три четвртини. Формата со тестото ставете ја во загреана рерна на 200 C 15 минути. Послужете топли вафли со сладок сируп, кондензирано млеко или бобинки.

Рецепт 5. Виенски вафли без пегла за вафли

Состојки

200 гр пченично брашно;

две пилешки јајца;

нотка ванилин;

200 гр кондензирано млеко;

5 g прашок за пециво;

100 гр путер исцеден.

Начин на готвење

1. Загрејте ја рерната на 200 степени.

2. Лесно изматете две јајца за да се соедини жолчката со белката, но без да дозволите да се формира пена.

3. Соединете мек путер во посебен сад со кондензирано млеко и ванилин. Мешајте додека не се изедначи. Додадете ја смесата со путер во изматените јајца и изматете со миксер. Постепено додавајте брашно и прашок за пециво и месете го тестото додека не добие конзистентност на палачинки.

4. Наполнете ги силиконските калапи три четвртини со тесто. Вклучете ја рерната на 200 C и ставете го калапот во неа. Печете 15 минути. Оладете ги вафлите додека не се загреат и послужете ги со чоколаден сируп, шеќер во прав или сладолед.

Рецепт 6. Белгиски вафли без пегла за вафли со чоколадо и јаткасти плодови

Состојки

130 g пченично брашно;

30 g фин шеќер;

сол;

3 g прашок за пециво;

30 ml растително масло;

две пилешки јајца;

30 гр исцеден путер;

170 ml кефир.

40 гр чоколадо;

100 ml дебела павлака;

лешници и бадеми;

семки од калинка.

Начин на готвење

1. Сите состојки за тестото, освен растителното масло, се ставаат во длабок сад и се мешаат со миксер. Тестото треба да биде во конзистентност на течна павлака.

2. Истурете го тестото во силиконски калапи. Ставете ги во рерна десет минути. Потоа го вадиме калапот и го превртуваме на плех за да биде одозгора убавата ребреста страна. Повторно ставете во рерна околу пет минути додека вафлите не поруменат.

3. Излупете ги тенките кори од оревите и истурете ги во сад за блендер и сомелете ги во крупни трошки.

4. Готовите вафли ги ставаме на чиниите во кои ќе послужиме.

5. Чоколадото се крши на парчиња и се става во тенџере. Истурете во крем и ставете го на тивок оган. Варете со постојано мешање додека не добиете хомогена чоколадна смеса.

6. Вафлите се преливаат со топла чоколада, се посипуваат со јаткасти плодови и семки од калинка.

Рецепт 7. Вафли од ѓумбир-мед без пегла за вафли

Состојки

коњак - 30 ml;

фин шеќер - 110 g;

мелен сув ѓумбир - 4 g;

пченично брашно - 125 g;

течен мед - 125 гр.

Начин на готвење

1. Путерот се сече на парчиња и се става во помал сад. Ставете го над тенџере со врела вода и стопете го, мешајќи. Додадете мед и шеќер во стопениот путер и чувајте ги во водена бања додека целосно не се раствори. Тргнете го садот од оган и изладете ја содржината.

2. Малку по малку се додава брашното и сувиот ѓумбир, се додава коњакот и се замесува тесто. Загрејте ја рерната на 180 C. Ставете тенки колачи од тестото на плех обложен со хартија за печење. Ставете ја во рерната пет минути.

3. Штом површината на вафлата се зарумени, извадете ги вафлите од рерната, изладете ги една минута и виткајте ги во туба. Ова мора да се направи додека вафлите се уште се прилично топли, инаку изладените вафли ќе се скршат.

4. Наполнете ги готовите вафли со кој било крем или друг фил.

Вафлите излегуваат повлажни ако ги изматете белките одделно од жолчките и дури потоа додадете ги во тестото.

Наместо млеко за тестото, можете да користите сурутка или кефир.

Силиконските калапи за вафли не треба да се подмачкуваат.

Вафлите можете да ги декорирате со шеќер во прав, растопено чоколадо или свежи бобинки.

Тестото за вафли подобро е да се замесува со миксер за да не остане ниту една грутка во него.