Вкусни рецепти: Корејски пипер за зима. Како да киселите лути, слатки, горчливи, чили и бугарска пиперка за зимата? Рецепти за кисела и конзервирана пиперка за зима во тегли, без стерилизација, со растително масло Солени лути пиперки
Во лето слатките пиперки се ефтини, но во зима нивните цени се зголемуваат неколку пати. Луѓето кои го сакаат овој зеленчук мора да ја ограничат нивната потрошувачка. Во меѓувреме, овој производ е многу корисен. На пример, неговата содржина на витамин Ц е повисока од онаа на лимонот или зелката. Не е чудно што искусните домаќинки се стремат да затворат што е можно повеќе конзервирана храна со овој здрав зеленчук. Една од популарните препарати е пиперката во корејски стил, која дури и неискусен готвач може да ја направи за зимата.
Карактеристики за готвење
Пиперката содржи природни материи, благодарение на кои добро се чува дури и на собна температура, доколку не направите грешки при конзервирањето. Во исто време, потребна е минимална термичка обработка, како резултат на што салатите со него често може да се подготват без стерилизација. Ова ви овозможува да го зачувате максимумот на корисни материи содржани во овој зеленчук, а во исто време значително ја олеснува работата на домаќинката. Меѓутоа, ако ги прекршите правилата за зачувување, резултатот може да биде катастрофален.
- За да подготвите корејска закуска, треба да изберете силни и нерасипани плодови. Подобро е ако се со различни бои, тогаш салатата ќе изгледа посветла и поапетитна.
- Обидете се да го минимизирате времето на интензивна термичка обработка на пиперките, бидејќи витаминот Ц, со кој е богат овој зеленчук, се уништува под влијание на високите температури. Сепак, не можете целосно да ја напуштите термичката обработка, инаку закуската може да се чува само во фрижидер, па дури и тогаш за кратко време (до 3 месеци).
- Вкусот на корејските закуски му дава на зеленчукот одреден сет на зачини, кој нужно вклучува различни видови мелени пиперки и коријандер. Може да вклучува и морско оревче, куркума, каранфилче и сув лук. Во салатата е вклучен и свеж лук. Готвачот може да го избере односот на сувите зачини по свој вкус, но ако имате мало искуство во подготовката на корејски закуски, подобро е да им верувате на пропорциите препорачани во рецептот или да купите готова мешавина од зачини за корејски моркови.
- Теглите со корејски пипер мора да се измијат со сода бикарбона и да се стерилизираат. Со варење се стерилизираат и капаците. Пластичните капаци за зимски подготовки може да се користат само кога се чуваат во фрижидер. Ако теглите со грицки се чуваат во затворени простории, тие мора да бидат покриени со метални капаци за да се обезбеди херметички затворање.
- Конзервираната храна се остава наопаку под ќебето да се излади. Во такви услови се јавува дополнителна конзервација, што поволно влијае на безбедноста на домашните производи.
Корејските пиперки може да се затворат за зимата во една верзија, но тие често се надополнуваат со друг зеленчук. Неговиот краен вкус зависи од составот и начинот на подготовка на закуската.
Цела корејска пиперка за зимата
Состав (на 2 l);
- бугарска пиперка - 1,5 кг;
- сол - 40 g;
- шеќер - 40 g;
- вода – 0,25 l;
- мелен коријандер - 5 g;
- трпезен оцет (9 проценти) - 125 ml;
- лук - 10 чешниња.
Начин на готвење:
- Измијте ги пиперките. Исечете ги стеблата на плодовите и извадете ги заедно со семките, измијте ја внатрешноста за да не остане семе. Исушете со салфетка.
- Поминете го лукот преку преса. Измешајте го со коријандер, сол и шеќер. Со добиената смеса истријте ја внатрешноста на пиперките. Оставете 5 часа на ладно место.
- Во тенџере истурете го сокот формиран за тоа време и додадете вода во него.
- Стерилизирајте тегли и соодветни капаци.
- Ставете ги пиперките во теглите што е можно поцврсто (можете дури и да ги вметнете плодовите едно во друго).
- Сварете ја саламурата. Гответе го 2-3 минути.
- Истурете го оцетот, вријте уште една минута и тргнете го од оган.
- Добиената маринада прелијте ја врз пиперките. Ако нема доволно, додадете малку зовриена вода во теглите.
- Свиткајте ги теглите, превртете ги, покријте ги со ќебе.
Откако ќе се изладат теглите со грицки, тие може да се чуваат во оставата, чајната кујна или на кое било друго место каде што обично се чуваат зимските резерви во вашиот дом.
Парчиња корејски пиперки за зимата
Состав (на 2 l):
- бугарска пиперка - 3 кг;
- вода - 1 l;
- топла пиперка - 1 ЕЕЗ;
- лук - 2-4 чешниња;
- шеќер - 0,3 кг;
- сол - 40 g;
- зачини за корејски моркови - 15 g;
- растително масло - 0,2 l;
- маса оцет (9 проценти) - 0,2 l.
Начин на готвење:
- Подгответе ја бугарската пиперка со миење, сеење и сечење на секоја мешунка на 6-8 парчиња за да создадете долги ленти. Само измијте ги лутите пиперки.
- Зовријте вода, истурете сол и шеќер во неа, почекајте да се растворат.
- Потопете парче лута пиперка во врела вода, истурете со масло и оцет и додадете зачини. Почекајте да зоврие маринадата.
- Додадете ленти од слатка пиперка во маринадата. Гответе ги во маринадата 5 минути.
- Ставете чешне лук во претходно стерилизирани тегли.
- Извадете ги лутите пиперки од тавата - веќе не се потребни.
- Наполнете ги подготвените тегли со парчиња слатка пиперка.
- Истурете во топла маринада.
- Запечатете ги теглите и превртете ги. Оставете да се излади под ќебето.
Според овој рецепт, пиперката излегува слатка и кисела, со зачинети ноти и има арома карактеристична за корејските закуски.
Корејска пиперка со моркови
Состав (на 1 l):
- бугарска пиперка - 0,8 кг;
- моркови - 0,2 кг;
- вода – 0,3 l;
- лук - 4 чешниња;
- коријандер - 5 g;
- мешавина од пиперки - 5 g;
- јаболков оцет (6 проценти) - 70 ml;
- растително масло - 50 ml;
- сол - 10 g;
- шеќер - 50 гр.
Начин на готвење:
- Излупете ги морковите и изрендајте ги на специјално ренде.
- Излупете ја пиперката и исечете ја на ленти.
- Лукот ситно исечкајте го.
- Ставете го зеленчукот во тенџере, посипете ги со сол, шеќер и зачини. Промешајте. Оставете 30-60 минути.
- Зовријте вода, прелијте го зеленчукот со зовриена вода и ставете го на тивок оган. Гответе 2 минути откако ќе зоврие.
- Ставете ги пиперките и морковите во подготвени тегли.
- Во саламурата се додава масло и оцет, се вари околу една минута, се прелива мезето.
- Цврсто затворете ги теглите и оставете да се изладат во парна бања.
Пиперката маринирана во корејски стил со моркови дури изгледа како познатите корејски салати. Закуската не бара посебни услови за складирање.
Корејските пиперки може да се запечатат за зимата користејќи неколку рецепти, од кои секој е добар на свој начин. Предноста на закуската е способноста да се зачува без стерилизација во тегли.
Чили пиперката извртена со лук е зачинета корејска зачини. На корејски се нарекува „кочи“. Кочи има многу лут вкус, што не е изненадувачки, бидејќи зачинот се базира на една од најлутите пиперки во светот: се лупи и се меле на мелница за месо заедно со лук во сооднос 2:1.
Попознат аналог на кочи за нас може да се нарече грузиска адџика: се подготвува на ист начин како и кочи, но неговиот состав е малку покомплициран: покрај бибер и лук, адџиката вклучува зачини и сол, и покомплексна и опциите со поблаг вкус содржат домати и модри патлиџани и друг зеленчук. Кочи се разликува од адџиката по тоа што има чист, остар вкус без нечистотии и не толерира никакви непотребни адитиви.
Доколку сте заинтересирани за богатиот свет на корејската кујна, ви препорачуваме да го започнете вашето запознавање со корејски моркови, панчани или хи од модар патлиџан.
Рецепт за готвење во фази:
Прелиминарна обработка
За да подготвиме вакви пиперки потребни ни се многу лути црвени пиперки. Измијте ја пиперката и внимателно отстранете ги семките и стеблата. Во овој случај, не треба да се грижите за изгледот на пиперката - сепак треба да ја исецкате подоцна. Но, треба да се грижите за безбедноста на вашите раце - сокот од пиперка е многу каустичен, па затоа препорачуваме да го исчистите со гумени ракавици.
Основна обработка
Подготвената пиперка заедно со лукот сомелете ја преку мелница за месо. За подобро мешање, препорачуваме наизменично лизгање на лукот и биберот - така добро ќе се измешаат дури и за време на процесот на лизгање. Можете да користите и блендер за мелење. Посолете, добро измешајте. Можете да го вкусите добиениот производ - треба да биде доста солен. Сепак, обидете се многу внимателно - ако сте земале добар пипер, производот ќе биде многу жежок.
Украсување на садот и сервирање на масата
Во текот на целиот процес на готвење, препорачливо е да носите ракавици за да не дојде до пиперка на вашата кожа.
Јангним (корејски таен зачин)))
Ја откривам тајната на вкусот на корејските јадења - сè е до зачините, кои, како и да ги погледнете во продавниците, нема да ги најдете! Овој зачин им дава посебна боја и арома на салатите, а не вреди ни да се спомене за огнениот и во исто време зачинет-пријатен вкус!
Оваа убавина може да се чува со години (ако сте подготвиле премногу) без воопшто да се расипе. Ваква подготовка се обидувам да правам еднаш на две години, што да правиш, мајко мрзеливост е пред нас..., па, остатокот од текстот!
Лук - 1 кг
лута пиперка (овој пат имав многу лута, која е мала со тенко месо, но генерално сакам лути пиперки, долги и виткани, мислам дека се по „хранливи“))) - 600гр.
црвена пиперка - 400 гр
Фигуративно кажано, односот на пиперката и лукот е 1:1, но пикантноста на готовиот производ може да се прилагоди со замена на одредена количина лута пиперка со бугарска пиперка.
Го натопив лукот во вода преку ноќ (ова го олеснува чистењето!)
Годинава ги излупев семките од лутите пиперки, не морав да ги лупам, но опремата ми беше непробојна.
па храбро се позанимав со утробата пиперка! Ова беше најтешкиот дел од работата. Тогаш сè е едноставно. Сомелете ги сите состојки во мелница за месо,
измешајте
и додадете сол. Нема потреба да се штеди на сол, во оваа количина лук и бибер (точно 350 грама) истурив СКОРО половина пакување. „Соленоста“ на солта, така да се каже, е од големо значење. Затоа, потрудете се да не преливате сол, подобро е да го оставите да отстои еден час (за солта да се раствори). а потоа вкусете го и ако се ви одговара...
Тоа е се. Сега до теглите и до оставата, чајната кујна.
А еве го највкусниот корејски сендвич:
го подобрува имунитетот, ги убива патогените бактерии, го промовира разградувањето на холестеролот и ги елиминира холестеролните плаки во крвните садови итн., итн.! Па, едноставно кажано, тоа е ВКУСНО и ПОЗДРАВО. На здравје!
РЕЦЕПТ ЗА ВИТЕНИ ЛУШТИ ПИПЕРКИ
Ќе ви требаат: 1 кг лута пиперка, ½ шолја јаболков/вински оцет 5-6%, 1 лажица масло. сол.
Како да подготвите лути пиперки за зимата. Зрела лута пиперка од која било боја, можете да имате неколку бои одеднаш, исплакнете, исечете ги стебленцата, заедно со семките поминете низ мелница за месо (голема скара), измешајте со оцет и сол, ставете во стерилизирани тегли, затворете со стерилна капаци, складирајте на ладно, суво и темно место.
Овој препарат е погоден за пржена живина и месо, риба, супи и чорби, а може да стане и одлична основа за адџика.
Корејската лута пиперка е зачинета подготовка која може да се чува или на собна температура или во подрум или подрум, благодарение на додадениот оцет - игра улога на конзерванс. Задолжително подгответе го зеленчукот на пареа во теглата пред да ја додадете маринадата за да не ферментира зачуваната храна за време на складирањето. Најжешкиот дел од мешунката се семките, тие може да се отстранат, давајќи му на садот помалку лут вкус, но не заборавајте да користите ракавици за да не ја изгорите кожата на рацете.
Во текот на зимата, лутите пиперки може да се додадат кога се готви риба супа од секаков вид риба, борш, супи и главни јадења. Создадете солени паштети и капки со пире од парчиња кисела мешунка заедно со други состојки. Што е најважно, не заборавајте да додадете коријандер и мелен ѓумбир - без нив вкусот на садот нема да биде ист.
Значи, подгответе ги потребните состојки и да почнеме да готвиме!
Исплакнете ја теглата и лутите пиперки, ставете ги во сад со мал притисок, обидувајќи се да ставите што повеќе овошја во неа, но да не пукнат. Ако сакате, отстранете ги семките од мешунките додека носите ракавици. Зовријте вода и истурете зовриена вода во тегла, покријте со капак и пареа околу 10 минути. Потоа исцедете ја течноста од садот. Ако сте против двапати полнење, тогаш едноставно прелијте ја зовриената маринада врз измиениот зеленчук, додадете 1 таблета аспирин во теглата и зашрафете го капакот од садот. Чувајте го производот во фрижидер или на ладно.
Истурете ги сите суви зачини, зачини и сол во котел или друг сад. Излупете ги чешнињата лук, исплакнете и исечете ги на коцки.
Истурете вода и сварете ја саламурата така што ќе го ставите садот на шпоретот. Исклучете ја топлината и истурете ја маринадата.
Истурете ја топлата маринада во теглата со пиперките.
Веднаш цврсто зашрафете го капакот на контејнерот со помош на конецот или клучот.
Превртете го работното парче и проверете ја неговата затегнатост. Оставете да се излади, покриен со ќебе. Потоа префрлете го во складиште.
Корејската лута пиперка е целосно подготвена!
Имајте убав ден!
Зимските подготовки се свети за секоја домаќинка. Најчесто, краставиците и доматите се навиваат; сите сорти на лехо и модри патлиџани се доста популарни. Но, кисела лута пиперка се подготвува многу поретко за зимата. Па дури и љубителите на зачинети закуски. Во меѓувреме, овој зеленчук е исклучително здрав: оние кои редовно го консумираат се целосно заштитени од проблеми со срцето. А горчината на зимата може да ви го подигне расположението и да ви даде енергија.
Карактеристики на работа со лута пиперка
Доколку ве интересира идејата, научете ги основните техники за мариноване лути пиперки. Не е без причина што се нарекува огнено: со ракување со мешунките со незаштитени раце, целосно ќе го доживеете „огнениот“ карактер на зеленчукот. И покрај фактот дека за повеќето рецепти не е потребно издувување на пиперките, подобро е да се ракувате со нив додека носите тенки гумени ракавици.
Ако сакате да добиете не само вкусна, туку и убава закуска, ставете разнобојни мешунки во тегла.
Бибер „Горгон“
Името е целосно оправдано: во зима, по отворањето на теглата, ќе најдете многу топла закуска. Патем, на корејски вака се подготвуваат кисела лута пиперка. Се мие килограм мешунки, од секоја се сечат опашките, а тапата страна се сече плитко. Пиперките се ставаат во чисти тегли, по можност со наизменични бои. Контејнерите се полнат со врела вода десет минути, која потоа се исцеди и се заменува со маринада. За ова солта и шеќерот (по една и пол лажица) се преливаат во литар и пол вода, се вари течноста и откако ќе се тргне од оган се прелива јак, 9 отсто оцет во количина од три лажици. во тоа. Киселите лути пиперки за зимата се преливаат со добиената смеса, теглите се виткаат и се превртуваат додека не се изладат. Можете едноставно да го чувате во оставата, чајната кујна - овој пресврт не експлодира.
Грузиски пипер
Планинските народи многу ги почитуваат зачинетите јадења и зачини. Не се игнорираат и киселите лути пиперки. Рецептот што го нудат Грузијците може да се пофали со прекрасен и огнен резултат од неговата имплементација. Нема потреба да се сечат стебленцата. Прво, долгите зрна пиперка се боцкаат со вилушка и се трошат на маса еден ден. Потоа прелијте го со врела вода четвртина час и процедете. Околу шест главици лук се лупат и ситно се сечат (или се мелат) со целер, копар, магдонос и цилантро. Земете многу билки, подготовката треба да излезе не само топла, туку и зачинета. Додадете чаша сол во смесата, две чаши вински оцет (може да користите и јаболков оцет, нема да делува добро со оцет за маса), четири чаши растително масло и половина чаша шеќер. Овој волумен е доволен за пет килограми суровини. Врз пиперките прелијте ја сварената маринада, измешајте и оставете настрана два часа. Потоа се ставаат во тегли и се стерилизираат. За шишиња од половина литар, доволни се 10 минути, за литарските шишиња потребни се околу дваесет минути.
„Цицак“
Ова е името на кисела лута пиперка на ерменски. Покрај тоа, само одредена сорта е погодна за тоа: долга, тенка, светло зелена боја. Се разбира, можете да земете уште една лута пиперка, но резултатот нема да биде сосема „Цицак“. Прво, пиперката се остава неизмиена неколку дена (ова е важно!) на големо на масата малку да овене. Потоа убаво се мие и се пробива со вилушка 2-3 пати. Ставете копра со чадори на дното на некој соодветен сад и додадете излупен лук. Чекорот е опционален, но на финалниот производ му дава посебна пикантна нота. За да се направи саламура, крупната нејодирана сол се раствора во ладна вода со брзина од една чаша на пет литри вода. Со него се преливаат пиперките и се притискаат со не многу тежок товар за да не испливаат нагоре. Пиперките не треба да се посолуваат на студ. Невозможно е точно да се одреди времето што ќе биде потребно за оваа задача, тоа зависи од многу параметри. Знак на подготвеност ќе биде пожолтување на мешунките.
Кога маринираниот ерменски лут пипер ќе ја достигне својата соодветна состојба, се цеди од саламура и цврсто се набива во чисти тегли. Саламурата што се акумулира на дното за време на инсталацијата мора да се исцеди. Потоа можете да одите на различни начини.
- Теглите со бибер, но без саламура, се стерилизираат и се затвораат десет минути.
- Можете да подготвите нова саламура користејќи ги наведените пропорции, истурете вода што врие во теглите, стерилизирајте во исто време и затворете.
- Ако имате подрум, ова е генерално идеално: киселите ерменски лути пиперки за зимата се полни со ладна маринада, покриени со дебели пластични капаци и скриени во подрумот.
Се чува долго време и се јаде побрзо отколку што има шанса да се расипе.
Полнење со домати
Често се користи при тркалање домати и лехо; постојат рецепти за слично тркалање краставици. Но, малкумина знаат како да кисела лута пиперка во сок од домати. За овој рецепт, подобро е да земете мали мешунки како „Огоњок“. Треба добро да се измијат, да се отсечат опашките и малку да се пржат во сончогледово масло. Сокот се исцеди од доматот, се свари на половина и се зачинува со сол и шеќер - двете компоненти се земаат по вкус, не влијаат на квалитетот и издржливоста на конзервираната храна, бидејќи киселината содржана во доматите делува како конзерванс. Пиперките се ставаат во тегли со прелиен „сос“ врз секој слој. Контејнерите се затвораат и стерилизираат третина од час.
Маринада со масло
Рецептот ќе им се допадне на оние кои не се премногу заинтересирани за оцет во нивните јадења. Покрај тоа, таквите кисела лута пиперка се подготвуваат без стерилизација. Мешунките се добро измиени и исушени, но не се подготвуваат на друг начин: без расцепување, без венење, без отсекување на „задниците“. Пиперките се цврсто спакувани во тегли (се разбира стерилизирани и суви), попрскани со парчиња лук и зачинети суви билки по дискреција на готвачот. Маслиновото масло, ладно цедено, се загрева до вриење. Штедливите домаќинки можат да заменат таков скап производ со сончоглед, но не рафиниран или дезодориран. Садовите се полнат со врело масло до самиот врв, така што практично нема празнини помеѓу капакот и него. Го затвораме и го ставаме на темно место. И во зима, маслото со кое се преливаа кисела лута пиперка ќе стане одличен прелив за салата.
Маринада од мед
Употребата на предложеното полнење овозможува отсуство на херметички затворена заптивка: зимската маса е совршено складирана дури и под дебели пластични капаци или на старомоден начин - со вратови врзани со газа. Точно, во овој случај ќе мора да го чувате на студ. Но, излегува зачинета и необична кисела лута пиперка. Рецептот го дава следниот сооднос за маринадата: по чаша 9% оцет до две лажици мед. Можете дури и да користите захаросана, но ќе треба подолго време да се раствори. Количината на мед може да се прилагоди во зависност од степенот на сладост што го претпочитате. Разнобојните мешунки од зашилената сорта се мијат и цели, веднаш со опашките, цврсто спакувани во стаклени садови. И теглите и пиперките мора да бидат не само чисти, туку и сушени - ниту капка вода. Маринадата треба да ја додадете откако медот целосно ќе се раствори.
Предјадење лута пиперка
Досега разгледувавме рецепти од, така да се каже, чист и осамен зеленчук, и тоа во целата негова форма. Сепак, киселите лути пиперки за зимата може да се подготват и во форма на намачкана паста, која ќе стане едноставно прекрасна закуска кога ќе се стави на корка леб. Половина килограм мешунки се ослободуваат од опашките, но не се чистат и се ставаат на мелница за месо заедно со четири големи месести домати и главица излупен лук. Половина чаша сончогледово масло се истура во длабок тавче или котел и се става смесата од зеленчук. Се калцинира и се крчка околу половина час, додека течноста не испари речиси целосно и мезето не добие густа конзистентност. Масата се истура во тегли. Доколку се очекува долгорочно складирање, тие се стерилизираат 10-15 минути. Во спротивно, контејнерите едноставно може да се покријат со завртка или пластичен капак и да се чуваат на дното на фрижидерот.
Опис
Корејска лута пиперка- Ова е еден од многуте рецепти за правење пржени полнети пиперки. Многу луѓе ќе мислат дека полнењето на тесни пиперки е речиси невозможно. Меѓутоа, со тоа што ќе го подготвите на овој начин, ќе добиете оригинална корејска закуска.
Рецептот на корејската лута пиперка е многу едноставен, како и многу корејски јадења. Излегува дека оваа пиперка е многу задоволувачка и пикантна, бидејќи нејзината главна состојка е мелено месо. Само немојте да мислите дека ќе мора буквално да го намачкате меленото месо во тесен пипер, бидејќи технологијата за готвење овде е нешто поинаква. Разликата е во тоа што лутата пиперка мора да се преполови, а меленото месо да се стави на целата површина, малку да се набие. После тоа, секоја половина се потопува во тесто од јајца и се пржи во топла тава неколку минути. Резултатот е зачинет полнет пипер пржен во тесто од јајца. Ова е интересен рецепт до кој дошле инвентивните Корејци. Ајде да се обидеме да го готвиме, додавајќи ново јадење во дневното мени. Па, ако вашите пријатели се љубители на зачинета храна, тогаш оваа пиперка може да се сервира на празничната трпеза.
Ако едвај чекате да дознаете за сите нијанси и тајни за готвење лути пиперки на корејски, тогаш брзо проучете го нашиот чекор-по-чекор фото рецепт. Кога ќе ја пробате оваа оригинална закуска, задолжително споделете ги вашите впечатоци. Ве уверуваме дека ова корејско јадење ќе стане омилена закуска на вашиот сопруг, бидејќи оваа пиперка одлично се комбинира со свежо, ладно пиво.
Состојки
-
(5 парчиња Дунган) -
(100 g) -
(2 ЕЕЗ.) -
(вкус) -
(вкус) -
(2-3 лажици.)
Чекори за готвење
Прво, треба да ја исечете дршката на пиперката и да ја исечете мешунката на половина. Внимателно отстранете ги сите семиња и темелно исплакнете ја секоја половина под млаз вода. Немојте да мислите дека целата топлина ја нема со семките, бидејќи сортите пиперки (особено Дунган, што го користиме во овој случај) ја задржуваат својата топлина во пулпата.
На чинија ставете неколку лажици пченично брашно. Посипете ја внатрешноста на секоја половина со брашно и оставете ја на страна.
Во помал сад ставете го меленото месо и додадете малку сол и црн пипер. Темелно измешајте и изматете го малку да стане цврсто и густо. Земете половина пиперка и наполнете ја целосно со мелено месо од едниот до другиот крај. На ист начин наполнете ги и другите половини. Секоја зрнца од пиперка со мелено месо превртете ја во брашно од сите страни.
Земете длабока чинија и скршете 2 пилешки јајца во неа. Користејќи вилушка или матење, изматете ги јајцата додека не се формира пена: тоа ќе го направи тестото порозно и воздушно.Секоја полнета половина мора да се натопи во тесто.
Загрејте ја тавата, истурете растително масло во неа и намалете ја топлината. Кога маслото ќе се загрее, додадете ги мелените пиперки надолу и пржете додека тестото не добие златно кафеава боја.
Кога едната страна е убаво испржена, превртете ја пиперката и пропржете ја другата страна додека не порумени. Испржените лути пиперки ставете ги на сад, откако претходно ќе го покриете со хартиена крпа: на тој начин ќе се отстрани вишокот маснотии што тестото го апсорбираше за време на пржењето. Вака изгледа корејската лута пиперка. Излегува многу вкусно и задоволувачко, а меленото месо е целосно заситено со арома на свеж зеленчук и апсорбира умерено количество пикантност. Пробајте го ова предјадење за вечера. Бидете сигурни дека вашиот сопруг засекогаш ќе одобрува лути полнети пиперки на неговото мени.
Добар апетит!
