ಫೆರೆರೋ ರೋಚರ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದೇ? ದೈತ್ಯ ಫೆರೆರೋ ರೋಚರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಫೆರೆರೋ ರೋಚರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ದೋಸೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ದೊಡ್ಡ ಕಾಯಿ:

• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ (ಕತ್ತರಿಸಿದ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

• ನುಟೆಲ್ಲಾ - 1600 ಗ್ರಾಂ.

ಲೇಪನ:

• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ

ದೊಡ್ಡ ಕಾಯಿ ಮಾಡೋಣ

ನಮಗೆ ಅರ್ಧಗೋಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು 6.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ದಪ್ಪ-ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಫೆರೆರೋ ರೋಚರ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಒಂದು ಕಾಯಿ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎರಡು ಅರ್ಧಗೋಳಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ದೇಹವನ್ನು ಮಾಡೋಣ

14 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅರ್ಧಗೋಳದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ದೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನುಟೆಲ್ಲಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನುಟೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಒಂದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನುಟೆಲ್ಲಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 1 ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಫೆರೆರೋ ರೋಚರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಭಾಗಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದರಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ನಾವು ಫೆರೆರೋ ರೋಚರ್ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೊರಬಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಫೆರೆರೋ ರೋಚರ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಹೊಂದಿಸಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಫೆರೆರೋ ರೋಚರ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ವೇಫರ್ ಅರ್ಧಗೋಳಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಯಿ ಇರಿಸಿ.

ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಫೆರೆರೋ ರೋಚರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೈತ್ಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕವುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಜವಾದ ಫೆರೆರೋ ರೋಚರ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಫೆರೆರೋ ರೋಚರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಫೆರೆರೋ ರೋಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಡುವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪುಡಿಗಿಂತ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಫೆರೆರೋ ರೋಚರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ದೋಸೆಗಳು,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್,
• ಹಲವಾರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ನುಟೆಲ್ಲಾ,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಫೆರೆರೋ ರೋಚರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸುಟ್ಟ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಮಿಠಾಯಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಜಾರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಬಳಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ನಂತರ ಈ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫೆರೆರೋ ರೋಚರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ! ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸುಟ್ಟ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಸ್ವತಃ ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

• - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಕೇಕ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ: ಮುಗಿದ ಎತ್ತರ - 9 ​​ಸೆಂ, ತೂಕ 3 ಕೆಜಿ" - ಓಲ್ಗಾ ಮಕರೋವಾ (ಟೋಲಿಯಾಟ್ಟಿ, ರಷ್ಯಾ)ತನ್ನ ಹೊಸ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ.

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು:
• 1 ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ.) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 3 (150 ಗ್ರಾಂ.) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%) ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.
• 350 ಗ್ರಾಂ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, 40 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ (ಅಥವಾ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್), 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
• d 26 ಸೆಂ ಫಾರ್ ಫಾರ್ಮ್ - ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170-180ºС ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು “ಕುರುಡು” ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಫಾಯಿಲ್, ಮ್ಯಾಟ್ ಸೈಡ್‌ನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ), ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಎತ್ತರದ 1/3 ಆಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರವು ಎತ್ತರದ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• 60-75 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅವರು 12-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಇಂಪ್ರೆಗ್ನೇಶನ್: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತಳಿ. 50 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
• ಕೆನೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ: 150 ಗ್ರಾಂ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (370-400 ಗ್ರಾಂ), ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು.
• ಕಾಯಿ-ವೇಫರ್ ಲೇಯರ್: 200 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ), ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. 80 ಗ್ರಾಂ. ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಬಳಸಬಹುದು - ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೇಫರ್ ಹಾಳೆಗಳು, ದೋಸೆ ಬ್ರೆಡ್, ನಾನು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ).
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾತ್), ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು, ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಅಸೆಂಬ್ಲಿ: ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೆನೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ನಟ್-ವೇಫರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡಿಕೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಕೇಕ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ಉತ್ತಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ವೇಫರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿದೆ.
• ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
• ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹಲೋ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು! ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಫೆರೆರೋ ರೋಚರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಫೆರೆರೋ ರೋಚರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಫೋಟೋಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

1. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ;

2. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ;

3. ನಿಂಬೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಸ್;

4. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ - 200 ಮಿಲಿ;

5. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ (ಸಾರ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

6. ಕೋಕೋ - 65 ಗ್ರಾಂ;

7. ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;

8. ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

9. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

10. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

11. ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಗಾಗಿ:

1. ನುಟೆಲ್ಲಾ - 350 ಗ್ರಾಂ;

2. ಕ್ರೀಮ್ 33% -35% - 175 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಗಾಗಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

2. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 90 ಗ್ರಾಂ ನೀರು + 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

3. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ - 400 ಗ್ರಾಂ.

4. ನುಟೆಲ್ಲಾ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ವಾಫಲ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

6. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

7. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

8. ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.;

9. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಂತಿಮ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ):

1. ಕ್ರೀಮ್ 35% - 60 ಗ್ರಾಂ;

2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ; ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡು, 18 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

2. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಿಂಬೆಯ 1 ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮೊಸರು ತನಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಶೋಧಿಸಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಶೀತಲವಾಗಿಲ್ಲ) ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

1 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

8. ಬಳಸಿದ ಕಾಫಿ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಿರುಗುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಇದು ಕೇಕ್ ಸಮವಾಗಿ ಏರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

10. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎರಡು ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊದಲನೆಯದು ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ.

3. ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಬಟರ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ 125 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೊರಕೆ ಮೇಲೆ ಪಡೆಯದೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.

4. ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

5. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

7. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಧನಗಳು ಸುಟ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು. 350 W ನಿಂದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಯಾವುದೇ ಅಸಮಾನತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅವಶ್ಯಕ.

2. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೇಫರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ನೀವು ಯಾವುದೇ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗಳ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

1. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಮೊದಲ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

2. ಮೇಲೆ ದೋಸೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

3. ವೇಫರ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ನಂ. 1 ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ಮೇಲಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬೆಣ್ಣೆಕ್ರೀಮ್, ವೇಫರ್, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್, ದೋಸೆ ಮೇಲೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತೆ.

5. ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

6. ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅಂತರದಲ್ಲಿ.

2. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

FERRERO ROCHER ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

1. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟಿಯಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಫೆರೆರೋ ರೋಚರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಓದುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.