ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸರಳ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ. ಇಂದು ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಅದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಸೇಬು ಪಫ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಟೀಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. 🙂

ಪದಾರ್ಥಗಳು:(8 ಪಫ್‌ಗಳಿಗೆ)

• 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 650 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ + 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ನಿಮಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 700 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ತಯಾರಿ:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಗಾಳಿಯಾಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಕೇವಲ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಗಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಮತ್ತು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಸೇಬು ಪಫ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾನು ದಟ್ಟವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್, ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಅಥವಾ ಸೆಮೆರೆಂಕೊದಂತಹ ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ (10 ಗ್ರಾಂ). ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ದ್ರವವು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ದ್ರವವು ಉಳಿದಿಲ್ಲದವರೆಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅವಸರದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಮೂಲೆಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಂಟು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಈ ಎರಡು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. 🙂
ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಸುಂದರವಾದ ಪಫ್ ಬ್ರೇಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 15 * 17 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಅದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು 8-9 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಾವು ಉಳಿದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ನನ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ನಿಮ್ಮದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಇವುಗಳು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಂದರವಾದ ಆಪಲ್ ಪಫ್ಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಏನೆಂದು ಬಹುಶಃ ಯಾರಿಗೂ ವಿವರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ... ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವು ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ - ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ಮಗಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪಫ್ಸ್ ನನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ!

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪಫ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಪಫ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:

• 620 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ಆಪಲ್ ಪಫ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾನು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು (ಟೇಬಲ್, ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ) ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಔಟ್ ರೋಲ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 10x20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಯತದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು 4-5 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸರಿಸುಮಾರು 2-4 ಮಿಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು).

ಕಟ್ಗಳ ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ, 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 1-1.5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಂಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ, ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ "ಕಿವಿಗಳನ್ನು" ಬಿಡಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ - ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ (ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ).

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಷ್ಟೇ! ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ಗುಲಾಬಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಶೀಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟಾರ್ಟ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಇತರ ಸೇಬುಗಳು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ಸೇಬಿಗೆ 8-10 ಚೂರುಗಳು.
5. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು 9 ಅಥವಾ 12 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 4-5 ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಇರಿಸಿ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕದ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ (ನೀವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ "ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು" ಪಡೆಯಬೇಕು).
9. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
10. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
    ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ಆಪಲ್ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ) ತಯಾರಿಸಿ.
12. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
13. ಆಪಲ್ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಆಪಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ 4 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು + 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಂತೆ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡು ಮೂಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಎದುರು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ.
7. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡನೇ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
10. ನಾವು ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ನಂತರ ನಾವು ಇತರ ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
13. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
14. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು) ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (500 ಗ್ರಾಂ)
• 8 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ)
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಈ ಹಂತದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ದಪ್ಪದಿಂದ ಒಂದರಿಂದ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು ಎರಡು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಪೈ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಉಳಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು "ಅಚ್ಚು" ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ) ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇಬು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು, ನಂತರ ಅವರು ಮತ್ತೆ ಹೊಸದಾಗಿರುತ್ತಾರೆ :) ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯೀಸ್ಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು :

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ.
   ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
   ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಚದರ ಫಲಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಆಯತದ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಇತರ ಆಯತಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
4. ನನ್ನ ಸಹಾಯಕ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಶೀಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. 180 ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ 0 . 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 3 ಸೇಬುಗಳು
• 1 tbsp. ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಗಸಗಸೆ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಹಾಲು
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಆಪಲ್ ಪಫ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು) ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಂದು ಉಂಡೆಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
7. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ವೃತ್ತವನ್ನು 8 ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಪ್ರತಿ ವಲಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ನಾವು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗದಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.
10. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1 tbsp ಬೆರೆಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪಫ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
12. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಹಠಾತ್ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಸಹ ಅತಿಯಾದವು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡುವ ನನ್ನ ಅಭ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ನಾನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ... ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಪ್ತಿ!

ಆಪಲ್ ಪಫ್ ರೆಸಿಪಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) - 400-500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಂಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ (ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒವನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆಪಲ್ ತುಂಬುವುದು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಒಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು 100% ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಸವು ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಃ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಕಿ ಮಾಡಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ದಪ್ಪವು ಕನಿಷ್ಟ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 10 -20 ಸೆಂ). ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಇರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ; ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸದಂತೆ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲೆ ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಾನು ಆಕಾರದ ಚಾಕು ರೋಲರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ರೋಲರ್ ಅನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.

ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಹರಡಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ತುಂಬಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೆಶ್ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಫಿಗರ್ಡ್ ರೋಲರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಡಿತ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಪರಸ್ಪರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ; ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಗಿ ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ. ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಬಹುದು: ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಕರ್ಲಿ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅಗಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪಫ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ: 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಮೇಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ. ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸರಳವಾದ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪದರಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಸುಡಬಹುದು!

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪಿಷ್ಟ.

ನನ್ನ ಯು ಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿದಿನ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ಸ್

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಜೆ ಅಥವಾ ಬಫೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು.

- ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಬಹುದು. ಬೇಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜದಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತುಂಡಿನ ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಂತೆ ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿದ ನಂತರ, ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ತಲಾ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪೈಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್ ಬಳಸುವಾಗ ಈ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಕಟ್‌ಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ದಪ್ಪ ಸೇಬು ಜಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಮಾನಾಂತರ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಪೈಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ "ರೋಸೆಟ್ಗಳು" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ "ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನೀವು ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, 3 ಸೆಂ ಅಗಲ ಮತ್ತು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ತುದಿಯಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.
5. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವೆಂದರೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ; ಇದು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಸಿಮಿರೆಂಕೊ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಚಳಿಗಾಲದ ವಿಧ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ 5-6 ಸಮಾನಾಂತರ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸುವುದು. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ 8 ತುಂಡುಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಪಲ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಭಾಗಶಃ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್‌ನಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ:
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ) + 100 ಗ್ರಾಂ (ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ);
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಫೆಟ್ ಮೆನುಗಾಗಿ, ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ; ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳು ಮೇಲೇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ 3 ಸಣ್ಣ ಸೇಬು, ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪಫ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟೈನ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನನ್ನೂ ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.