ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು - ಅನಾನಸ್ ಅದರ ತಾಜಾ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪರವಾಗಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಗೆದ್ದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅದರ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳು ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೋಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಗ್ಗವಲ್ಲದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಳವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಪವಾಡದಿಂದ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀರಸ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಅನಾನಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ "ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್" ಅನ್ನು ನೀವೇ ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹಾಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಐದು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 4 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಲೀ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಅನಾನಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ತೊಳೆದ, ಒಣಗಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಅನಾನಸ್" ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹ್ಯಾಂಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ನಂತಹ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ compote

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2.5 ಲೀ.

ತಯಾರಿ

"ಅನಾನಸ್" ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಒಣಗಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು

ವಿವರಣೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತಗಳು

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾವು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಅನಾನಸ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಉಂಗುರಗಳು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಾರುಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.



ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.



ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ..



"ಅನಾನಸ್" ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಗಾತ್ರದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ-ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅನಾನಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ!



ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಹವಾದ ಪ್ರಶಂಸೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.



ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಇದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೋಡಿದಾಗ ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನಂತಿಸಿದಂತೆ 100% ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವರು ನಿಜವಾಗಿ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಯಾರೂ ಊಹಿಸಲಿಲ್ಲ ... ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ, ಅವರು ಊಹಿಸಲಿಲ್ಲ)))).

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ (ಒಂದು ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ).
2. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ರಸ - 350 ಗ್ರಾಂ, ಅಗ್ಗದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
4. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2/3 ಟೀಚಮಚ
5. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಇಲ್ಲ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನಾನಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತೆಗೆದು. ನೀವು "ಅನಾನಸ್" ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ).

ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವೆನಿಲಿನ್).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾನು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಎರಡು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ - ಹಲವಾರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ನಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾನು ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಅನಾನಸ್ ರಸ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಬಳಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೂಡ ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ; ಇದು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜಾಮ್ನಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನಾನಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅಥವಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಿಂತ ಅನಾನಸ್ ಮಕರಂದದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ದುಬಾರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಅನಾನಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆ.ಜಿ.
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 1 ಲೀ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ), ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಅನಾನಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಕ್ಕೆ ಇಪ್ಪತ್ತು.

5. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನನಗೆ ಐದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅನಾನಸ್ ರಸದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ - ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಲೀಟರ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಗಳು),
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಲೀ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ - ನೀವು ಎರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ.

3. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

4. ಕೂಲ್. ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನ ಕಾಲುಭಾಗದ ಜಾರ್ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್ ನಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದರೆ ಈ ವೀಡಿಯೊ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಅನಾನಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ಅನಾನಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನಾನಸ್ಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಯಾರಾದರೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಹಂತ.

ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು:

1. ಸುಮಾರು 150-200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದವು 12-20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
3. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಯವಾದ, ಹೊಳಪು ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಅಥವಾ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಾಂಡವು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ; "ಬಾಲ" ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

1. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅನಾನಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಇದು ತೆಳುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಉಲ್ಲೇಖ! ಅನಾನಸ್ ರಿಂಗ್ ಆಕಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಯನ್ನು 10 ಎಂಎಂ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ರೂಪವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ದೋಣಿ" ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ

ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಅನಾನಸ್ ರಸ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2/3 ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಸುಡುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ "ಅನಾನಸ್" ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ "ಅನಾನಸ್" ಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನಾನಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನ 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
3. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು.
4. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು.
5. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
7. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಿಹಿ ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಪ್ಲಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಮೂರು ಕಿತ್ತಳೆ;
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮುಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಅನಾನಸ್ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಮೂಲದ ಸಾರ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ಸಿರಪ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಸರಿಸಬೇಕು.
4. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬಿಸಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಮೂರು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
7. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, "ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್" (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ನೀವು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಅನಾನಸ್ ಹೋಳಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 3 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

ಈ ಕೊಯ್ಲು ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

1. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ರುಚಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 3 ಕಪ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ;
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುಂಬಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪದರಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ಪೂರ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
5. ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ compote ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2-3 ಕಪ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಹೀಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.
4. ನೀವು ಥೈಮ್, ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಬಳಿ ಯಾವುದೇ ಶಾಖದ ಮೂಲಗಳು ಇರಬಾರದು - ಸ್ಟೌವ್ಗಳು, ಹೀಟರ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
3. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು +5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು +20 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು 75 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೋಡದ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಸೀಲ್ ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನಹೀನತೆಗೆ ಬಹಳ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳ ನಂತರದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಹಂತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆದರೆ ಅಪವಾದಗಳೂ ಇವೆ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಜನರನ್ನು ಸಹ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ಏನು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಕ್ಸೋಟಿಕ್ಸ್ಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ( 2 ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳು, ಸರಾಸರಿ: 5,00 5 ರಲ್ಲಿ)