ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ (ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು) ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಡುಕದಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವಂತೆ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲ. ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆ -.)

ಈಗಾಗಲೇ ಅನಲಾಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು, ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು "ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ" ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಲವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ತುಂಬಾ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

"ಮೀನು" ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• ನೋರಿಯ 5 ಹಾಳೆಗಳು
• 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು:
  1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು
  1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಇಂಗು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಮೊಟ್ಟೆ" ಗಾಗಿ:

"ಪ್ರೋಟೀನ್" ಗಾಗಿ:

• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಗರ್-ಅಗರ್
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು

"ಹಳದಿ" ಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ (ಪನೀರ್)
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ

ಮತ್ತು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಇಂಗು (ರುಚಿಗೆ)

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನಾವು "ಮಿಮೋಸಾ" ಗಾಗಿ "ಮೀನಿನ ಪದರ" ವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ

2. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

   

   ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನೋರಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

   

   ಗ್ರೈಂಡ್

4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪನೀರ್ (ಅಡಿಘೆ) ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

   

   ಟ್ರೆಮ್ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್

5. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ನೋರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇಂಗು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   

   ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಮೀನು" ಮಿಶ್ರಣ

6. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ -. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಹೊರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿವಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ.

   

   ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಮೊಟ್ಟೆ"

7. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

   

   ಟ್ರೆಮ್ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

8. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

   

   ಸಲಾಡ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ

9. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

   

   ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ

10. ಮುಂದಿನ ಪದರವು "ಮೀನು" ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

    

    ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡನೇ ಪದರ "ಮೀನು"

11. ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ

    

    ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ

12. ಮುಂದಿನ ಪದರವು "ಮೊಟ್ಟೆ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಮೊಟ್ಟೆ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ "ಬಿಳಿ" ಮತ್ತು "ಹಳದಿ" ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ "ಹಳದಿ" ಬಿಡಿ.

    

    ಸಲಾಡ್ನ ಮೂರನೇ ಪದರವು "ಮೊಟ್ಟೆ" ಆಗಿದೆ.

13. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಘನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

    ಪ್ರಮುಖ: "ಮೊಟ್ಟೆ" ಮತ್ತು ತೈಲ ಪದರದ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ.

    

    ತೈಲದ ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರ

14. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಉಳಿದ ಮೂರನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಹಳದಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

    

    ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ ಮತ್ತು "ಹಳದಿ"

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ! ವಸಂತ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ದಿನದ ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

"ಗೋಲ್ಡ್ ಆಫ್ ದಿ ಅರ್ಥ್" ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾದ ನಂತರ, ಈಗ ನಾನು ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ನೇರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ, ಅಂದರೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ.

"ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಫರ್ ಕೋಟ್" ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿತ್ತು. ಈಗ ನಾನು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ", ನಾನು 7 ವರ್ಷಗಳಿಂದ "ಮೂಲದಲ್ಲಿ" ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ.
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಗಳು ಯಾವುವು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೋಯಾಬೀನ್ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ "ಫಿಶ್ ಸ್ಲೈಸ್" TM "ಗೋಲ್ಡ್ ಆಫ್ ದಿ ಅರ್ಥ್"
¾ ಪ್ಯಾಕ್ ತೋಫು (ಮೃದು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ)
1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ)
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
1 ಜಾರ್ ಸೋಯಾ ಮೇಯನೇಸ್ "ಬಿಐಎಸ್" ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು (250 ಗ್ರಾಂ).
ಐಚ್ಛಿಕ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರತಿ ಮಸಾಲೆ:
ಇಂಗು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ.
ತಲಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ ಮಸಾಲೆ: ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ).

ನೇರ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ) ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪ್ರಮುಖ: ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು, ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ (ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ಸಾಸ್ನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಿಲ್ಲ. 🙂
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೋಗಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್ ಡಯಟ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವಾಗಲೂ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಲಘುವಾಗಿ ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೇರು ತರಕಾರಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ರುಚಿಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಒರಟು ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಎಲ್ಲಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಯಿಂದ "ಬಟ್ಸ್" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಸ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
7. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
8. ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
9. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ.
10. ಮುಂದೆ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪದರಗಳನ್ನು ಸಹ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಅನುಸರಿಸುವ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
13. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ತುರಿದ ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆನೆಸು.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಡಯಟ್ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಲೆಂಟೆನ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಲೆಂಟೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 10-15 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 1 ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣು + -
• - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 1 ತಲೆ + -
• - ರುಚಿ + -
• ಡಯಟ್ ಸಾಸ್ — ಲೇಪನ ಪದರಗಳಿಗಾಗಿ + -
• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಮೀನು- 200-250 ಗ್ರಾಂ + -

ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಂಟೆನ್ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಎರಡು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕುಟುಕುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಕಹಿ ರುಚಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮವಾದ, ಏಕರೂಪದ crumbs ಪಡೆಯಲು.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
9. ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ನೇರ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
11. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
12. ಮುಂದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪದ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
13. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
14. ಉಳಿದ ತುರಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಲೆಂಟೆನ್ ಸಾಸ್ಗಳು

ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಚಮೆಲ್

• ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಮೊದಲು 50-60 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
• ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಇದರ ನಂತರ, ಸಾಸ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು 300-350 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
• ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ವಿಷಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಸೆಸೇಮ್ ಲೆಂಟೆನ್ ಸಾಸ್

• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನೆಲದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ (ಸುಮಾರು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಎಳ್ಳಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಮಿಮೋಸಾ ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಟ್ಯೂನ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಹೂವಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಲೇಖಕ

• ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ: ಅನ್ನಾ ಬೊಂಡಾರ್
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು 4 ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು
• 120 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಟ್-ಆಫ್ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಮೀನನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಪದ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ... ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸು.

ಸಲಾಡ್ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!