ವೃತ್ತಿಪರ ಬೇಕರ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ. ಮೂರು ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

1. ಸೋಂಪು, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುದೀನ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಬ್ರೆಡ್ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೈ) ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸೋಂಪು, ಫೆನ್ನೆಲ್. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, 1 ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕು.
3. ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ: ಅದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಕು: ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ! ಮಸಾಲೆಯ ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿರುವುದನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು (ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು).

ಒಣ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ವಾಸನೆಯು ಸೋಂಪನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಸಾಲೆಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ "ಶ್ರೀಮಂತ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಶಾಶ್ವತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಲವಂಗ

ಮರ್ಟಲ್ ಮರದ ತೆರೆಯದ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗು, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಕಾಂಡದ ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಲವಂಗದ ಮೌಲ್ಯವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅದರ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಷಯವು 15% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು: 1 ಕೆಜಿಗೆ 4 ತಲೆಗಳು ಸಾಕು. ಲವಂಗಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1: 5 ಅಥವಾ 1: 7 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿಹಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಮೂಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬನ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ. ಇದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು: 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ - 1 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ವರೆಗೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಏಲಕ್ಕಿ

ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಲಕ್ಕಿಯ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ದರವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು: 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯ ಸಾಕು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಸಾಲೆಯು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುವ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ದರ: 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ

ಮಸಾಲೆಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೇಸರಿಯ ದುರ್ಬಲವಾದ ಎಳೆಗಳು ಬಲವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಅಮಲು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಕುಕೀಸ್, ಬನ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 0.1 ಗ್ರಾಂ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಶೋಧಕರು, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಎರಡು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ:

1. ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತವೆ;
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ: ಎರಡು ಅಥವಾ ಹತ್ತು ಇರಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಉದ್ದೇಶವು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು, ಬೇಯಿಸಲು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ವಿಧಾನವು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಾಗಿವೆ. ತದನಂತರ ಇದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!

ತಾಜಾ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ! ಅದರಿಂದ ಅವನು ಎಂದಿಗೂ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ನೀರಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರರು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ

ಈ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಂಬೆಲಿಫೆರೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎರಡೂ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, 1 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಲೋಫ್ಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಕು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಲದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರದ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಕುಕೀಸ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸೇವನೆ ಅಷ್ಟಿಷ್ಟಲ್ಲ. ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಲೋಫ್‌ಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಾಕು.

ಜಾಯಿಕಾಯಿ

ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಅಡಕೆ ಮರದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನೇಷನ್

ಲವಂಗ ಮರದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲವಂಗದಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ. ಅವರ ಸಾಲವು 14% ತಲುಪಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಮಸಾಲೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಲೋಫ್ಗೆ ಕೇವಲ 1-2 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಈ ಮಸಾಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಲಕ್ಕಿ

ಈ "ಮಸಾಲೆಗಳ ರಾಣಿ" ಅನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಸ್ಯದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಲಕ್ಕಿಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಬೇಗನೆ ತನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಏಲಕ್ಕಿಯು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಮಸಾಲೆ

ಔಷಧೀಯ ಪೈಮೆನಾದ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ

ಈ ಮಸಾಲೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಈ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತವೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು:

ಆಪಲ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ
ಪುಡಿಪುಡಿ (ವಾಫಲ್ಸ್), ಪೈ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್, ಪ್ಲಮ್ ಪುಡಿಂಗ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ಕೋನ್ಸ್, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಏಲಕ್ಕಿ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್, ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ನಂತಹ ನಯವಾದ ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ರೌನಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೋನ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ:

1. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆ ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಲೈಕೋರೈಸ್‌ನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಸೋಂಪು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲದ ಅಥವಾ ಬೀಜ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಲವಂಗಗಳು ತಮ್ಮ ಕಟುವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮಸಾಲೆಗಳು. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಾರ, ಸಾರ ಅಥವಾ ಪಾಡ್ ಆಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

6. ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಹಿ ಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಬಹುದು.
8. ಶುಂಠಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಅದರ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೋಂಪು ಕಹಿ ರುಚಿ. ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
10. ಲವಂಗ ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಮೈಕಾದ ಮೆಣಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ರುಚಿ. ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬೀಜಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
12. ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡುಬು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ವಿಪರೀತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಹೂತುಹಾಕಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಪಾಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬಲ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು- ಇವುಗಳು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳ ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಆಹಾರವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅವರ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಗಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉಗಿ ಜೊತೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಒಣಗಿಸಲು ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು, ತಾಪಮಾನವು 30 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ಕೆಲವರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಎಲ್ಲವೂ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಯಮವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೋಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಔಷಧವಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳೋಣ.

ಸೋಂಪುಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ಇದು ಮೂಲಿಕೆಯ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಸೋಂಪು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತುಳಸಿಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಹಸಿರು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವರು ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ- ಪೊದೆಸಸ್ಯ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟಾರ್ಟ್-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಗುಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ- ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ವೆನಿಲಿನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಮಳವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

ಸಾಸಿವೆ- ಹಳೆಯ ಕೃಷಿ ಸಸ್ಯ, ಅದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸಾಸಿವೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ- ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯದ ಒಣಗಿದ ರೈಜೋಮ್ಗಳು. ಈ ಮಸಾಲೆ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪುದೀನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿಯು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಏಲಕ್ಕಿ- ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹುಲ್ಲಿನ ಒಣಗಿದ ಬಲಿಯದ ಬೀಜಗಳು, ಅವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಲಕ್ಕಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ- ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರದ ಒಣಗಿದ ತೊಗಟೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಿಠಾಯಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ಜಲಸಸ್ಯವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಯಂಗ್ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅರಿಶಿನ(ಭಾರತೀಯ ಕೇಸರಿ) ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಬೇರುಕಾಂಡದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲವಂಗದ ಎಲೆ - ಇವು ಬೇ ಮರದ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು. ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಾರುಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು) ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಹುಳಿ-ರುಚಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮರ್ಜೋರಾಮ್- ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯ, ಇದರ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಸೂಪ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಎಲೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಲಿಸ್ಸಾ- ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯ, ಅದರ ಎಲೆಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ಬಹಳ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಣಗಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಿಂಟ್- ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯ. ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ - ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ ಬೀಜಗಳು. ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಎರಡೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ), ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಪೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ;

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಮಾಂಸ, ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕರಿ ಮೆಣಸು - ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ: ಇದು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ (ಬೇರು) ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಒಡ್ಡದಂತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್ಮರಿ- ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಪೊದೆಸಸ್ಯ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಟ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೀನು, ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಥೈಮ್ (ಥೈಮ್) - ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಡು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಥೈಮ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥೈಮ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರವೇ- ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆ, ಈ ಮೂಲಿಕೆಯ ಬೆಳೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕರಾಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಜೀರಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ರುಬ್ಬುವುದು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲಿನ ನೆಲದ ಭಾಗಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕರಾಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- ಟೇಸ್ಟಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಎರಡೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಸರಿ- ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಹುಲ್ಲಿನ ಹೂವುಗಳ ಕಳಂಕ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲದ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೇಸರಿಯು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಆಗಿದೆ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪರ್ಸ್ಲೇನ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಸ್ಲೇನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರ್ಸ್ಲೇನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿ ಮಸಾಲೆ (ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳೆಂದರೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಬೀಜ), "ಐದು ಮಸಾಲೆಗಳು" (ಇದು ಚೈನೀಸ್ ಮೆಣಸು, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ನ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ), ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್).

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಸುಸ್ಥಾಪಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ಗೌಲಾಶ್: ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಲವಂಗ, ಟೈಮ್, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ, ಈರುಳ್ಳಿ;

ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ: ಥೈಮ್, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಋಷಿ, ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ;

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ: ಬೇ ಎಲೆ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಮಸಾಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಟೈಮ್;

ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ: ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಟೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ;

ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ: ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಟೈಮ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;

ಆಟಕ್ಕೆ: ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಮಸಾಲೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;

ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ: ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ;

ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆ:

ಸೋಂಪು: ಕರುವಿನ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವ್, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಬ್ರೆಡ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಪಾನೀಯಗಳು.

ತುಳಸಿ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಪ್, ಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪೈಗಳು.

ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು: ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಹೊಸದಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ವಿನೆಗರ್.

ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹುರಿದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ಗಳು, ಲಿವರ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ , ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೌಫಲ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ತರಕಾರಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಪೈಗಳು.

ಕಾರ್ನೇಷನ್: ಯಕೃತ್ತಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ರಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಲಂಕಾರ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ರುಟಾಬಾಗಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೇಕ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಪಾನೀಯಗಳು.

ಮಸಾಲೆ: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕರೇಲಿಯನ್ ಹುರಿದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ರಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಟ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಒಣಗಿದ ಕಾಡ್, ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್.

ಓರೆಗಾನೊ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಪ್, ಟೊಮೆಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್. ಸಲಾಡ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ತರಕಾರಿ ಪೈಗಳು.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಬೇಯಿಸಿದ), ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ತರಕಾರಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಟೊಮೆಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ , ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಪೈಗಳು.

ಹಸಿರು ಮೆಣಸು: ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್, ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳು.

ಶುಂಠಿ: ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಹುರಿದ ಹಂದಿ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಜೇನು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಚೈನೀಸ್ ಮೀನು, ಚೈನೀಸ್ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಚೈನೀಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಸೌಫಲ್.

ಕೇನ್ ಪೆಪರ್: ಗೌಲಾಶ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಪೇಲಾ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಗ್ರಿಲ್, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಮೀನು ಸೂಪ್, ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಸೂಪ್, ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್. ತೈಲಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ಏಲಕ್ಕಿ: ವಿವಿಧ ಬನ್‌ಗಳು, ಸೇಬು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕಾಫಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಕರಿ: ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚೈನೀಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್, ಡಿಸೆಂಬರ್. ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪೇಲಾ, ಚೈನೀಸ್ ಮೀನು, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೊಸರು ಹಾಲು ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಪೈ.

ಚೆರ್ವಿಲ್: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಲೀಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಾಲು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ತರಕಾರಿ ಪೈಗಳು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ: ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೀಕ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಮೇಣದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹಸ್ತಮೈಥುನ, ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸೇಬು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬನ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ.

ಅರಿಶಿನ: ಹಂದಿ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಲವಂಗದ ಎಲೆ: ಹುರಿದ, ಚಿಪ್ಪು ಮಾಂಸ, ಸಾರು, ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ವಿನೆಗರ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು: ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ಗಳು, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಹುರಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು , ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ, ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪೈಗಳು.

ನೆಲದ ಈರುಳ್ಳಿ: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್, ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ಗಳು, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸಲಾಲ್ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು , ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಪೈಗಳು.

ಮರ್ಜೋರಾಮ್: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪೇಟ್, ಯಕೃತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಟ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬಟಾಣಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್. ತೈಲಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪೈಗಳು.

ಮಸ್ಕತ್: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಡೆಲಿ, ಕೆನೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರರು, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ರುಟಾಬಾಗಾ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಪಂಚ್, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಮಿಂಟ್: ಕುರಿಮರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಟ, ಪುದೀನ ಸಾಸ್, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಪಾನಕಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಗೌಲಾಷ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಪೇಲಾ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಲ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ಗಳು. ಸಲಾಡ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪೈಗಳು.

ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ: ಹುರಿದ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಚಾಪ್ಸ್, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು , ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು , ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೈಗಳು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಕೊಳೆಯುವಿಕೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ಗಳು. ಸಲಾಡ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಬನ್ಗಳು, ಚಹಾ ಬನ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳು.

ಪಿರಿ ಪಿರಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ: ಹಂದಿ, ಕುರಿಮರಿ, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಪೊಮೆರೇನಿಯನ್: ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್, ಜಿಫಿಲ್ಟ್ ಮೀನು, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್.

ನಾಲ್ಕು ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ಗಳು. ತೈಲಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಪೈಗಳು.

ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್: ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ, ಆಟ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಲಿವರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಕ್ಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ಗಳು, ಸುಟ್ಟ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್, ಆಮ್ಲೆಟ್, ತರಕಾರಿ - ಬೆಣ್ಣೆ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಪೈಗಳು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಪೈಗಳು.

ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ಗಳು ತರಕಾರಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೈಗಳು.

ರೋಸ್ಮರಿ:ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಆಟ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪೈಗಳು.

ಸೆಲರಿ ಉಪ್ಪು: ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು, ಟೀ ಬನ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಲಂಕಾರ.

ಬೀಫ್ಸ್ಟೀಕ್ ಮಿಶ್ರಣ: ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು, ಚಾಪ್ಸ್, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸಾಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವ ಪೈಗಳು.

ಥೈಮ್: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ ಹಸಿವನ್ನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್, ಲೀಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಮೀನು ಸೂಪ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಪೈಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆವೇ: ಹುರಿದ ಹಂದಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಗೋಫೆಲ್, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್. ತೈಲಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ, ಬ್ರೆಡ್. ಚಹಾ ಬನ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಸೂಪ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೀಗಡಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ಫೆನ್ನೆಲ್: ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಹಾಲು-ಮೀನು ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆಗಳು, ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ, ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳು.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ನೆಲ: ಮುಲ್ಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್, ಹೊಸದಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್, ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮೊಸರು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್.

ಥೈಮ್: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಂಸ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ರಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಮೀನು ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್, ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಾಲು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪೈಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಹೊಸದಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ವಿನೆಗರ್.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು: ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ವಿವಿಧ. ಸಾಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಳು , ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪೈಗಳು.

ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ತರಕಾರಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಾಲು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ತರಕಾರಿ -ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ ಪೈಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸು: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಗೌಲಾಷ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ಗಳು , ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಮಾಂಸ ಪೈಗಳು.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಬೇಯಿಸಿದ), ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್, ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ, ಗೌಲಾಷ್, ಸುಟ್ಟ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಮೀನು ಸೂಪ್, ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಕೊಳೆತ. ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ಗಳು. ತೈಲಗಳು, ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಪೈ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ನೆಲ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಆಟ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು.

ಋಷಿ: ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ, ಆಟ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಗೂಸ್, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ಗಳು, ಕೋಳಿ ತುಂಬುವುದು, ಮೀನು.

ಟ್ಯಾರಗನ್: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಆಟ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ತರಕಾರಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳ ಆಯ್ಕೆ:

ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು:

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ವಿನೆಗರ್, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೈನ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿ ಲಘು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ.
ಹಸಿರು ತಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ ಅದರ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಬೋರೆಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ).
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋಂಪು.
ಪಾಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮಸಾಲೆ, ತುಳಸಿ, ವರ್ಮ್ವುಡ್.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಜೀರಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಮಸಾಲೆ, ಸೋಂಪು, ವರ್ಮ್ವುಡ್.
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಜೀರಿಗೆ, ಲವಂಗ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೋರೆಜ್, ವರ್ಮ್ವುಡ್, ಕ್ಯಾಲಮಸ್.
ಕ್ರೌಟ್ ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಲೊವೆಜ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ತುಳಸಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಮಸಾಲೆ, ಜುನಿಪರ್.
ಹೂಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ತುಳಸಿ, ಖಾರದ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೋರೆಜ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಖಾರದ, ಮಸಾಲೆ.
ಒಣ ಬಣ್ಣದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಕರಿಮೆಣಸು, ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಖಾರದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ, ಹುಳಿ ಸೋರ್ರೆಲ್.

ಒಣ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಜೀರಿಗೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಖಾರದ.
ವಿವಿಧ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಖಾರದ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಟ್ಯಾರಗನ್, ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲೊವೆಜ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೇಸರಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಣಗಿದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಪುಡಿ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು:

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಖಾರದ, ಟೈಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕ್ಯಾಲಮಸ್.
ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್, ಖಾರದ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀವ್ಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಕೆಂಪು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ವರ್ಮ್ವುಡ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಶುಂಠಿ, ಕೇಪರ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಲವಂಗ, ಓರೆಗಾನೊ, ಮಸಾಲೆ,

ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೋರೆಜ್, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, ಪುದೀನಾ, ಅರಿಶಿನ, ಋಷಿ, ಜಲಸಸ್ಯ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು: ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸೋಂಪು, ಶುಂಠಿ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮಸಾಲೆ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಜಾ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು: 1. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ. 2. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ. 3. ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ. 4. ಸೋಂಪು, ಮಸಾಲೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಣ್ಣ.
ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಸೋಂಪು, ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೇಸರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು: ಸೋಂಪು, ಶುಂಠಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಲಸಸ್ಯ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಟೈಮ್, ಚೀವ್ಸ್, ತುಳಸಿ, ಬೋರೆಜ್, ಹೈಸೊಪ್.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು: ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುದೀನಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಋಷಿ, ಟೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಜಲಸಸ್ಯ.

ಹಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು:

ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸೋಂಪು, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜುನಿಪರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ಕ್ಯಾಲಮಸ್.
ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಸೋಂಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ, ಋಷಿ.

ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸೇಬು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು: ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ವಿವಿಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳು:

ಗ್ರೋಗ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು: ಸೋಂಪು, ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು.
ಪಂಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು: ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಣ್ಣ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು: ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.
ಕಾಫಿ ರುಚಿಗೆ: ಬಾದಾಮಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಕೋಕೋವನ್ನು ಸವಿಯಲು: ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಣ್ಣ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಕೆ:

ತುಳಸಿ ತುಂಬಿದ ವಿನೆಗರ್: ಕೆಲವು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ವಿನೆಗರ್: ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು.
ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್: ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು), ಬೇ ಎಲೆ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು:

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಬಳಸಿ: ತುಳಸಿ, ಬೋರೆಜ್, ಖಾರದ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜುನಿಪರ್.

ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪೂರ್ವ-ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ! ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂಬಲಾಗದ ಸಿಟ್ರಸ್ ವಾಸನೆಯು ಮೊದಲ ಉಸಿರಾಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ! ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂಡ್ ಮಸಾಲೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಸಿರಾಡುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ!

ನಾನು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಕ್ಯಾಸಿಯಾವನ್ನು ಅದರ ನೆಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ನಾನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುಳಿಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವಳೇ ಎಂದು ನಾನೇ ನೋಡುತ್ತೇನೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡೋಣ - ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ - ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಡಿ - ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಇದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 80-100C ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ, ಏನು ಅಡಿಗೆ, ಇಡೀ ಮನೆ ರಜೆಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಒಣಗಿದ ರುಚಿಕಾರಕವು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು! ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಪಲ್ಸೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ನನ್ನ ಅರ್ಥವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ!

ನಾನು ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನನ್ನ ಬೆಳಗಿನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಮೊದಲ ಸಿಪ್‌ನಿಂದ ನನ್ನ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ!

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!