ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್;
• ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವು ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನದಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 17 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ; ಇದು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು.
6. ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೀನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
7. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.
9. ಉಳಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಧಾರಕವು ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - ಜಾರ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಚಾಕು ಸುಲಭವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
3. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಮೀನನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಟ್.
6. ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
7. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

3. ಸೌರಿ ಜೊತೆ

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅವರ ಹಳದಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅವರ ಪದರವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ - 1 ಜಾರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 130 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 38 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
3. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬಿಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್.
7. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಗರಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 140 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕು ಸುಲಭವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಪಷ್ಟ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೀನಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಘನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ತಕ್ಷಣ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.
7. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
8. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಲಾಡ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - ಜಾರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶೆಲ್ ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.

6. ಸೇರಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 280 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 290 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸ್ಪಷ್ಟ.
2. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಿಳಿಯರು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ಘಟಕವನ್ನು ದ್ರವದ 2 ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
5. ಮೀನಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಅನ್ನವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ವಿಶೇಷ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - ಜಾರ್;
• ಹಸಿರು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 630 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 370 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೀನನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
6. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
7. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

8. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ

ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಸಂತಕಾಲ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ 8 ರ ರಜಾದಿನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬರು ಕೇಳಲು ಮಾತ್ರ: “ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್”, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರು ತಕ್ಷಣ ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವನ್ನು, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಸಂತೋಷದ ಮುಖಗಳನ್ನು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸ್ಥಳೀಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್.

ಮೂಲಕ, ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೇರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಜ್ಞಾತ ಲೇಖಕರು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು, ಇದು 40 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇಂದಿಗೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ: ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ ರೇಟಿಂಗ್ಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಇವೆ. ಬದಲಿಗೆ, ನಿಯಮಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಮೇಯನೇಸ್ ಬಗ್ಗೆ

ಬಹುಶಃ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ನಾವು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ... ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮಿಮೋಸಾ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಪದರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು "ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು" ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನ ಕೊಡಿ (ಮೀನು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಾಗಿರಬೇಕು - ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್), ನಮ್ಮದು ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅನೇಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕಗಳಿವೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನೆಚ್ಚಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿವೆ). ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು…

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ), ಪದರಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸದ ಘಟಕಗಳು ಸೇರಿವೆ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು
1 ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು 1 ತುಂಡು (200 ಗ್ರಾಂ)
ಮೇಯನೇಸ್
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಅಡುಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅನಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಒಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಿಂತ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ "ಫ್ಲೋಟ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಹರಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೌರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ), ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸಿದ ನಂತರ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

ಇದು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸರದಿಯಾಗಿತ್ತು. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾತಿನಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡೋಣ.
ಉಳಿದ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಂದಿನ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ಮುಂದೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಉಸಿರುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಅಥವಾ 4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ (ಇದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ
ಮೇಯನೇಸ್
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಗೋಚರಿಸುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದ, ಮೇಲಾಗಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ (ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ), ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದೇಶವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹಳದಿ.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನಾವು ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರಿ.
ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ 1/2 ಕಪ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ 1 ತುಂಡು (200 ಗ್ರಾಂ)
ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು, ನಂತರ ಮೀನಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೆ ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ (ಬಿಳಿ) ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ರಮ. ಇದು ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಹೊಸದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 300 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ 100-150 ಗ್ರಾಂ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು
ಮೇಯನೇಸ್
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕೋಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ, ನಾನು ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಯಾವುದು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ), ಎಣ್ಣೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಮುಂದಿನದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು, ಮತ್ತೆ, ಮೇಯನೇಸ್.
ಅಂತಿಮ ಪದರವು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿದೆ;
ಬಯಸಿದಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಸೇಬಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್. ಸೆಮೆರೆಂಕೊ ವೈವಿಧ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಟ್ಯೂನ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್) 200 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 180-200 ಗ್ರಾಂ
ಬಲವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬು 1 ಪಿಸಿ.
ಮೇಯನೇಸ್

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಇವೆ. ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದರಗಳ ಕ್ರಮ: ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ (ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ
ಸೇಬು (ಸೆಮೆರೆಂಕೊ ವಿವಿಧ) 1 ಪಿಸಿ.
ಬಿಲ್ಲು 1pc
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾರದರ್ಶಕ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು (ಬೆಣ್ಣೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯ ಅನುಕ್ರಮ: ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು), ತುರಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದರಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ?

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೇಯನೇಸ್
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕುದಿಸೋಣ. ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸೋಣ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಮೀನು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೀನು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
ಮೇಯನೇಸ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಎರಡನೇ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾವು ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನಾವು ಮೂಳೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್.
ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ (ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ). ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಂತರ ಅನುಸರಿಸಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೀನು ಉಳಿದ, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತುರಿದ ಹಳದಿ.

ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3pcs
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಬಿಲ್ಲು 1pc
ಮೇಯನೇಸ್
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಮುಂದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಮುಂದೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸರದಿ. ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್- ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಇವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ), ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಯನೇಸ್ , ತುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಇತರ ಅರ್ಧ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಅರ್ಧ ಮೇಯನೇಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತುರಿದ ಹಳದಿ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸೌರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವುಗಳಿಗೆ (ಸಿಲ್ವರ್ ಅಕೇಶಿಯ) ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ (ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಚದುರಿದ) ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರು
• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್
• ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್
• ಅರ್ಧ ಜಾರ್ ಮೇಯನೇಸ್
• ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಮೀನು)
• ಅರ್ಧ ಜಾರ್ ಮೇಯನೇಸ್
• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ
• ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ) ಸಲಾಡ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ನಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು "ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳು" ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ... ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ))

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - 50 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ರೂಪಾಂತರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್. ಪರಿಚಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ :) ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಲಘುವಾಗಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು 2020 ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (8 ಬಾರಿಗೆ):

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) - 1 ಜಾರ್ ( 240 ಜಿ)
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ - 1 ಗಂಟೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ ( 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ). ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ( 10
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ.
• ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. 1 ಪದರ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು; 2 ಪದರ - ಅರ್ಧ ಮೀನು; 3 ಪದರ - ಈರುಳ್ಳಿ; 4 ಪದರ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 5 ಪದರ - ಕ್ಯಾರೆಟ್; 6 ಪದರ - ಉಳಿದ ಮೀನು; 7 ಪದರ - ಹಳದಿ.
• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 2-4 ಗಂಟೆಗಳು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ - 200 ಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿ.
• ಗಿಣ್ಣು - 150 ಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 70-100 ಜಿ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಜಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 0,25-0,5 ಕಿರಣ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಜಿ

ತಯಾರಿ:

• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
• ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: 1 ಪದರ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.
• 2 ನೇ ಪದರ - ಚೀಸ್.
• 3 ನೇ ಪದರ - ಮೀನು.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಬೇಕು 0,75 ಎಲ್ಲಾ ಮೇಯನೇಸ್.
• 4 ನೇ ಪದರ - ಈರುಳ್ಳಿ.
• 5 ನೇ ಪದರ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಅರ್ಧ.
• ನಂತರ ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್.
• 6 ನೇ ಪದರ - ಗ್ರೀನ್ಸ್. ನಾನು "ಚಳಿಗಾಲದ" ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಚಿಮುಕಿಸಿದೆ.
• 7 ನೇ ಪದರ - ಬೆಣ್ಣೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಬೇಕು.
• ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಂತಿಮ, 8 ಪದರ - ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಜ್ಜಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು 2 ಗಂಟೆಗಳು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಮೇಲಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ) - 1 ಜಾರ್ ( 240 ಜಿ)
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿ. ( 200 ಜಿ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ( 150 ಜಿ)
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ ( 50 ಜಿ)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100-150 ಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು

ತಯಾರಿ - 1 ಗಂಟೆ (ನಿಮ್ಮ 30 ನಿಮಿಷ):

• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿವೆ.
• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ( 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು). ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 0,5 *0,5 ಸೆಂ.ಮೀ.
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ (ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ).
• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರತಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು.
• ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ).
• ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಉಪ್ಪು 1 ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು).
• ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ ( 2-3 ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು).
• ಮುಂದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ.
• ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ( 2-3 ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು).
• ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ (ಉಪ್ಪು 1 ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು).
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ( 2 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕುಸಿಯಲು. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ 2-3 ಗಂಟೆಗಳು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಿಮೋಸಾ ಪಫ್ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ನಾನು ಇಂದು ನನ್ನದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ! ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸೌರಿ, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) - 2 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ) - 1-2 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 200 ಜಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)

ತಯಾರಿ:

• ಮಿಮೋಸಾ ಪಫ್ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಗಳನ್ನು "ಕೊಲ್ಲಲು" ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಇದು ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ (ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು). ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ನೆನೆಸಲು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಈ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಮುಂದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ.
• ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ). ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಿಮೋಸಾ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀಡಬೇಕು. ಆದರೆ ನನಗೆ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ನಿಜವಾದ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ “ಮಿಮೋಸಾ”, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿ.
• ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 100 ಜಿ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಸೌರಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಟ್ರೌಟ್) - 2 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಜಿ
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ - 1 ಗಂಟೆ:

• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್.
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು.
• ಮೇಯನೇಸ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು.
• ಮೇಯನೇಸ್.
• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಿಮೋಸಾ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಪರೂಪದ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಟೀಕಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ವಿಶ್ವ ದುಷ್ಟ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ... ಆದರೆ ನೀವು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯಾರು ತಯಾರಿಸಿದರು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ - ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು. ಅದು ಇರಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಅಲಂಕಾರದಿಂದ ಇದು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು 9 ಅಥವಾ 10 ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಅಥವಾ". ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗೊಂದಲವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಮಿಮೋಸಾ ಅಲ್ಲ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿವೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಲೇಯರ್‌ಗೆ ನನಗೆ 1.5 ಕಾಫಿ ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳು (ಟೀಚಮಚ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 PC.*
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 PC.*
• ಕೆಂಪು/ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 PC.*
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1/2-2/3 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು
• ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಒಂದೊಂದು ದಾಳದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 9 ಕಾಫಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• • - ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ

ತಯಾರಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾನು Ikea ಕುಕೀ ಸೆಟ್‌ನಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
• ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ "ಅಂತರಗಳು" ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳು: ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಾಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; 1,5 ಕಾಫಿ ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1,5 ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕಾಫಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್.
• ಅರ್ಧ ಮೀನು. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಳಿಸು 1 ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಘನ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ 1,5 ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕಾಫಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಕಾಲು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 30 ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿಮಿಷಗಳು.
• ನಾವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಉಂಗುರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಾದುಹೋಗಲು ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ...
• ... ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷ 2020 ಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಸೌರಿ) - 1-2 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಜಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3-4 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ - 1 ಗಂಟೆ:

• ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಮ್ಮ ಜಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
• ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು.
• ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೀನು, ಮೇಯನೇಸ್. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.
• ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ "ಸೋವಿಯತ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ :) "ಮಿಮೋಸಾ" ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ - ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ. ಹೊಸ ವರ್ಷ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದೆ, ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ :)

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಕಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (6 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಸೌರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 1 ಜಾರ್
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಜಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಜಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಜಿ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು:

• ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇವೆ.
• ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ 10 ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ತೈಲವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ: 1 - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು; 2 - ಗಿಣ್ಣು; 3 - ಮೀನು; 4 - ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ; 5 - ಈರುಳ್ಳಿ; 6 - ಬೆಣ್ಣೆ; 7 - ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ; 8 - ಹಳದಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳು. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್. ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿದ್ದು, ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

"ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು - 1 ಜಾರ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಜಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 220 ಜಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ತಯಾರಿ:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
• ಮೇಲಿನ ಅನಗತ್ಯ ಪದರದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಜಾರ್ನಿಂದ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಮುಂದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಇರುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಸರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು) - 1 ಜಾರ್ ( 240 ಜಿ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿ. ( 250 ಜಿ)
• ಮೇಯನೇಸ್ - 220 ಜಿ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪನ್ನು ( 50 ಜಿ)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ - 40 ನಿಮಿಷ (ನಿಮ್ಮ 20 ನಿಮಿಷ):

• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬ್ರೂ 10 ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
• ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ).
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪದರಗಳು ಅಂದವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಸಲಾಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 1 ಸಾಲು.
• ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್. ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.
• ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್.
• ಮೂರನೇ ಪದರವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಮತ್ತೆ 3 ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು).
• ಕೊನೆಯ ಪದರವು ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
• ಮೇಲೆ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಫ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು 2-3 ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿ.
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ - 200 ಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100-150 ಜಿ
• ಗಿಣ್ಣು - 150 ಜಿ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 80-100 ಜಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 9 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0,25 ಟೀಚಮಚಗಳು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ 2,5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
• ಸೇರಿಸಿ 3 ಕಲೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ( 10 ನಿಮಿಷಗಳು), ತಂಪು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ.
• ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೀನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ). ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
• ಮೇಲೆ ಮೀನು ಇರಿಸಿ.
• ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ.
• ಮೇಲೆ ಹರಡಿ 4 ಕಲೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ನ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಬೇಕು - 2 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅರ್ಧ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
• ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮೂರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಉಳಿದ ಹಳದಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ. ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ "ಮಿಮೋಸಾ", ಚೀಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (6 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಜಾರ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿ.
• ಗಿಣ್ಣು - 150 ಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4-6 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ - 10 ನಿಮಿಷ (ನಿಮ್ಮ 10 ನಿಮಿಷ):

• ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
• ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: 1 ಪದರ: 2 ನಿಂದ 5 ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• 2 ನೇ ಪದರ: ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ( 2-3 ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು).
• 4 ನೇ ಪದರ: ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• 5 ಪದರ: 3 ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ( 2-3 ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು).
• ಲೇಯರ್ 6: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ (ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲೆ) ಉಜ್ಜಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳು).

ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ "ಮಿಮೋಸಾ" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (8 ಬಾರಿಗೆ):

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿ.
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಜಾರ್ (ರುಚಿಗೆ)
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ)
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ (ರುಚಿಗೆ)
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ (ರುಚಿಗೆ)

ತಯಾರಿ - 50 ನಿಮಿಷ (ನಿಮ್ಮ 30 ನಿಮಿಷ):

• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿವೆ.
• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು). ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ).
• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
• ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ( 1-2 ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು).
• ಇದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ( 1 ಕಲೆ. ಚಮಚ).
• ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರ.
• ಮುಂದಿನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ( 3-4 ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು).
• ಮುಂದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ( 2-3 ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು).
• ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳು. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು - 2 ಜಾಡಿಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಜಿ
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಕಲೆ. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಚಮಚ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರೋಸ್ಮರಿ)

ತಯಾರಿ:

• ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಪದರಗಳಿಗೆ - ಮೇಯನೇಸ್. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು
• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ: 1 . ಟ್ಯೂನ ಮೀನು
• 2. ಪ್ರೋಟೀನ್.
• 3. ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 4. ಈರುಳ್ಳಿ.
• 5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. * ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ).
• ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಆದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಮೂಡ್ "ಮಳೆ" ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಜಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ (ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ರೀತಿ ಇರುತ್ತದೆ:

ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನಂತರ - ಮೇಯನೇಸ್.

ನಂತರ - ಬೆಣ್ಣೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ (ಸ್ವಲ್ಪ).

ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಸಾರ್ಡೀನ್ ಅಥವಾ ಸೌರಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ) - 1 ಜಾರ್ ( 240 ಜಿ)
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ತುರಿದ) - 2 ಕಲೆ. ಎಲ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5-6 ಕಲೆ. ಎಲ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿ.
• ಸೇಬು (ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ತುರಿದ - 3 ಕಲೆ. ಎಲ್.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ - 1-2 ಕಲೆ. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

• ಇದು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿ.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಜಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200-220 ಜಿ

ತಯಾರಿ:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ( 20 ನಿಮಿಷಗಳು), ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ( 20 ನಿಮಿಷಗಳು), ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 1 ನೇ ಪದರ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ( 4 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಅಥವಾ 70 d) - ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• 2 ನೇ ಪದರ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 3 ನೇ ಪದರ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ( 3 ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು).
• 4 ನೇ ಪದರ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
• ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ( 3 ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು).
• 5 ನೇ ಪದರ. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• 6 ನೇ ಪದರ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ.
• ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ 1 ಗಂಟೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 140 ಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಜಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಜಿ

ತಯಾರಿ - 40 ನಿಮಿಷ (ನಿಮ್ಮ 10 ನಿಮಿಷ):

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ “ಮಿಮೋಸಾ” ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನಂತರ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡೋಣ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಆದರೆ ನಾವು ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (6 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗಿಣ್ಣು - 100 ಜಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಜಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4-5 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ - 4 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷ (ನಿಮ್ಮ 40 ನಿಮಿಷ):

• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳು (ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ).
• ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ...
• ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ).
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.
• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾನು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೂಲ್, ಕ್ಲೀನ್, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ( 1-2 ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು).
• ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
• ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ( 1 ಕಲೆ. ಚಮಚ).
• ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸರದಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ( 2 ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು).
• ನಾವು ಅಂತಿಮ ಗೆರೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (6 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ - 300 ಜಿ
• ಅಕ್ಕಿ - 120 ಜಿ
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 150 ಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಜಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಜಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಜಿ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ - 1 ಗಂಟೆ (ನಿಮ್ಮ 45 ನಿಮಿಷಗಳು):

• ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸುರಿಯಿರಿ 300 ಮಿಲಿ ನೀರು. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ( 10 ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ). ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 1 ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ 2 ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ಗಳು. ನಿಲ್ಲೋಣ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
• ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವ ಉಂಗುರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾನು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ 10 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ನೋಡಿ.
• ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.
• ಚೀಸ್ನ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಮತ್ತೆ ಮೀನಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಕೆಲವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಈಗ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಿಂಗ್ ಆಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ಪದರವಾಗಿದೆ.
• ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ರೂಪಿಸುವ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮೀನು ಸಲಾಡ್ "ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್" ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ನ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!

1. ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ; ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ; ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆ; ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ; ಮೇಯನೇಸ್; ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ.

2. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50-100 ಜಿ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• 1 ಜಾರ್
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1 ಪದರ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,

2 ನೇ ಪದರ - ಕ್ಯಾರೆಟ್,

3 ನೇ ಪದರ - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,

4 ಪದರ - ಪ್ರೋಟೀನ್,

5 ಪದರ - ಹಿಸುಕಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು,

6 ಪದರ - ಪ್ರೋಟೀನ್,

7 ಪದರ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆ,

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
• ಮೇಯನೇಸ್
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ರಜೆಗಾಗಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (12 ಬಾರಿಗೆ):

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಜಾರ್ ( 240 ಜಿ)
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಜಾರ್ ( 200 ಜಿ)
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 4 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿ ( 50-100 ಜಿ)
• ಗಿಣ್ಣು - ರುಚಿ ( 100-150 ಜಿ)
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 4 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ - 50 ನಿಮಿಷ (ನಿಮ್ಮ 20 ನಿಮಿಷ):

• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿವೆ.
• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಕ್ಯಾರೆಟ್). ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು. ಕೂಲ್. ಕ್ಲೀನ್.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೂಲ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ( 2-3 ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು).
• ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ: - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• - ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• - ತುರಿದ ಚೀಸ್ + ಮೇಯನೇಸ್ ( 2-3 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• - ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ + ಮೇಯನೇಸ್ ( 2-3 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ + ಮೇಯನೇಸ್ ( 2-3 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳು. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಇಂದು ನಾನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸುತ್ತಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು - 1 ಜಾರ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿ. (ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ)
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಾಸಿವೆ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತವರದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ;
• ನಾವು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕಾರಣ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸದಂತೆ ಮಾತ್ರ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚು ಎತ್ತುವಿರಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಒಂದು ಲೇಯರ್ಡ್ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷ ... ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (8 ಬಾರಿಗೆ):

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಟ್ಯೂನ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು) - 1 ಜಾರ್ ( 240 ಜಿ)
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 200 ಜಿ
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ ( 67 %) - 200-300 ಜಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ) - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ - 1 ಗಂಟೆ:

• ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಅಂದಾಜು. 30 ನಿಮಿಷಗಳು).
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ( 10 ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಿಮಿಷಗಳು). ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ.
• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ 1 :4 ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ( 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು). ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಸಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ: 1 ಪದರ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ; 2 ಪದರ - ತಯಾರಾದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ;
• 3 ನೇ ಪದರ - ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ; 4 ಪದರ - ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ; 5 ಪದರ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ;
• 6 ನೇ ಪದರ - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ).
• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮಿಮೋಸಾಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ - 200 ಜಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ.
• ಗಿಣ್ಣು - 60 ಜಿ
• ಲೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಜಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 60 ಜಿ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

• ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ) ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಈಗ ನೀವು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ.
• ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಲಿವರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇರಿಸಿ.
• ನೀವು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಂಗುರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ (ಬಹುತೇಕ "ಮಿಮೋಸಾ") ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ - ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಲೆಂಟ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ನಿಜವಾದ "ಮಿಮೋಸಾ" ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಹೊಸ ವರ್ಷ ಕೂಡ :)

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಸೌರಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ ಮೀನು) - 1 ಜಾರ್
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 200 ಜಿ
• ಲೆಂಟೆನ್ (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ) ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ - 1 ಗಂಟೆ:

• ಕಾರ್ನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ( 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು). ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ.
• ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಲೇಯರ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್. ಮೀನಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್.
• ಜೋಳದ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು 2-3 ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ. ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿ ಟ್ಯೂನ, ಚೀಸ್, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು - 1 ಜಾರ್
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

• ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ವಿಶೇಷ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂದಿನ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.
• ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಾಲಿಡೇ ಸಲಾಡ್. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಕ್ಷತ್ರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಫೆಲ್ಲೊ ಹಸಿವು.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್:

1 ನೇ ಪದರ - ಜಾರ್ನಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್), ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್;

2 ನೇ ಪದರ - ತುರಿದ ಬಿಳಿಯರು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್;

3 ನೇ ಪದರ - ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್;

4 ನೇ ಪದರ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊದಲು ಕಹಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ;

5 ನೇ ಪದರ - ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್;

6 ನೇ ಪದರ - ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪದರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಪೆಟೈಸರ್ ರಾಫೆಲ್ಲೊ:

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುರಿ.

ಕೆಲವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಜಾರ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗಿಣ್ಣು - 100 ಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 80-100 ಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 6-8 ಟೀಚಮಚಗಳು (ರುಚಿಗೆ)

ತಯಾರಿ - 2 ಗಂಟೆಗಳು (ನಿಮ್ಮ 25 ನಿಮಿಷಗಳು):

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ 1-2 ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು. ಉಳಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ( 10 ನಿಮಿಷ.), ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ನಿಮಿಷಗಳು 25 , ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ). ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಮನ! ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಎತ್ತರದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು), ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಷ್ಟು ಬಾರಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು! ಆದ್ದರಿಂದ. 1 1 ನೇ ಪದರ - ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳು.
• 2 ನೇ ಪದರ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
• 3 ನೇ ಪದರ - ಸೌತೆಕಾಯಿ.
• 4 ನೇ ಪದರ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಗುಮ್ಮಟವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
• 5 ನೇ ಪದರ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಗುಲಾಬಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳು. ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್, ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ.
• ಟ್ಯೂನ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 150 ಜಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಕಲೆ. ಎಲ್.
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಕಲೆ. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ) - 3 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು

ತಯಾರಿ - 1 ಗಂಟೆ (ನಿಮ್ಮ 20 ನಿಮಿಷಗಳು):

• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ 2 l ನೀರು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ 9 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್.
• ನಯವಾದ ತನಕ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಐದನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಮೋಸಾದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ಹಬ್ಬದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನದೇ ಆದದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ)

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ).

3. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

5. ಮೀನಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

6. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹರಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

7. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.

ತುರಿದ ಹಳದಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಲ್ಲಿಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 200 ಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಹಸಿರು) (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಹಸಿರು) (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)

ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್, ಹಿಮಮಾನವನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ :)

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಹಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

3. ನಂತರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹರಡಿ.

4. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

6. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉತ್ತಮ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

6. ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮೇಲಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಪದರವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬಿಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

7. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ! ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಆಲಿವ್‌ನಿಂದ ರೆಪ್ಪೆಗೂದಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು “ಸ್ನೋಮ್ಯಾನ್” ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ - 1 ಜಾರ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಪಿಸಿ. ( 90-100 ಜಿ)
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಜಾರ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಜಿ
• ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 200 ಜಿ
• ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 200 ಜಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಜಿ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಜಿ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 70 ಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 100 ಜಿ ( 1 PC.)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 70 ಜಿ ( 1 PC.)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ¼ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಜಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ - 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷ (ನಿಮ್ಮ 30 ನಿಮಿಷ):

• ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ 20 ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಿಮಿಷಗಳ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ 10 ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಿಮಿಷಗಳ.
• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
• ಬಿಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡುಗೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ 12 ಸೆಂ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದು. ಉಂಗುರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನಾನು ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಸಲಾಡ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಇರಿಸಿ.
• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.
• ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ.
• ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ.
• ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಜಾರ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಸೆಮಿರೆಂಕಾಗಿಂತ ಆಪಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - 3 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಜಿ

ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರ್ಡೀನ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 350 ಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಜಿ
• ಪೇಸ್ಟಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ವರೆಗೆ 5 % - 200 ಜಿ
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ (ಬೀನ್ಸ್) - 20 ಜಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ತಯಾರಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ): ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ 30 –40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ( 10 ನಿಮಿಷಗಳು).
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಮೇಲಿನ ಮೀನಿನ ಪದರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಮೊಸರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಇಂದು ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಿಮೋಸಾಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯ!

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ - ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಸುಂದರ ಪದರಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• (ಆನ್ 6 ಕಪ್ಗಳು)
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ನಾನು ಇಂದು ಸಾರ್ಡೀನ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) - 1 ಜಾರ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ 2 ಪಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ನೀರು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಮಿಮೋಸಾ" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಸುಮಾರು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಮೇಯನೇಸ್. ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಜಾರ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಜಿ
• ಗಿಣ್ಣು - 75 ಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 0 .75 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಈಗ, ನಾನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, "ಪೆನ್ನ ಪರೀಕ್ಷೆ" :) ನಾನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ "ಮೇಕೆ" ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನು ಪಫ್ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (8 ಬಾರಿಗೆ):

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಟ್ಯೂನ, ಸೌರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) - 1 ಜಾರ್ ( 200-250 ಜಿ)
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 150 ಜಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200-250 ಜಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

ತಯಾರಿ - 1 ಗಂಟೆ:

• "ಮೇಕೆ" ಸಲಾಡ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇವೆ.
• ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ "ಮೇಕೆ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ (ಅಂದಾಜು. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು). ಕೂಲ್. ಸ್ಪಷ್ಟ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಅಂದಾಜು. 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ.
• ಕೂಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಸ್ಪಷ್ಟ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು. ಕೂಲ್.
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮೇಕೆಯ ಸಿಲೂಯೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 1 ಪದರ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.
• 2 ನೇ ಪದರ - ಮೀನು. 3 ಪದರ - ಈರುಳ್ಳಿ.
• 4 ನೇ ಪದರ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.
• 5 ನೇ ಪದರ - ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.
• 6 ನೇ ಪದರ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: “ಮೇಕೆ” ನ ದೇಹವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ತಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಕಣ್ಣು ಆಲಿವ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ "ಮೇಕೆ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಿಮೋಸಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನನ್ನ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಗುಮ್ಮಟದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ನ ಮೊದಲ ಪದರಗಳಿಗೆ ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 6-8 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು - 150 ಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-1,5 ಪಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 6,5-7 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ( 30 ನಿಮಿಷ), ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ.
• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ( 5-7 ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಿಮಿಷಗಳು). ಸ್ಪಷ್ಟ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
• ವಿತರಿಸು 1,5 ಕಲೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಮೀನಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ತದನಂತರ - ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಮತ್ತೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ 1,5 ಕಲೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ.
• ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ವಿತರಿಸಿ 1,5 ಕಲೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ 1,5 ಕಲೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಉಳಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಹೆಚ್ಚು ವಿತರಿಸಿ 1,5 ಕಲೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ತುರಿದ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಲೇ. ಬೆಳಕಿನ ಗುಮ್ಮಟವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಲಘುವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ).
• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮುಂಬರುವ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತವು ಹಂದಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂದಿ (ಹಂದಿ) ಅಥವಾ ಹಂದಿಮರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 2019 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮಿಮೋಸಾ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಿಸಿದ ಹಂದಿಮರಿಗಳ ತಮಾಷೆಯ ಮುಖದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಯು ಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 0,5 ಪಿಸಿ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 80 ಜಿ
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು - 240 ಜಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಜಿ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ - 1 ಗಂಟೆ 55 ನಿಮಿಷ (ನಿಮ್ಮ 25 ನಿಮಿಷ):

• ಹಂದಿಮರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು). ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ( 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವ ಇದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವು ಉಳಿಯಬೇಕು.
• ಮೀನಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ 16 ಸೆಂ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳಂತೆ "ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ" ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಇದರ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಪದರ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಭಾಗ, ಅಂದಾಜು. 1/3 , ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಹಳದಿ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 1 ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಇದರ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಈ ಹಂತಕ್ಕಾಗಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ "ಹಂದಿ" ಮುಖದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
• ತಮಾಷೆಯ ಹಂದಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು 2019 , ಹಂದಿಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ.
• ಹಂದಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಈ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ ತನ್ನ ನೋಟದಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ದೀರ್ಘ-ಪ್ರೀತಿಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಾನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಂದರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (8 ಬಾರಿಗೆ):

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4-6 ಪಿಸಿ.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಜಿ
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 100-200 ಜಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100-200 ಜಿ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೇಬು - 1-2 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150-200 ಜಿ

ತಯಾರಿ - 30 ನಿಮಿಷ (ನಿಮ್ಮ 15 ನಿಮಿಷ):

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ 20-30 .
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ( 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಕೂಲ್. ಸ್ಪಷ್ಟ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವಾಗಿದೆ.
• ಎರಡನೇ ಪದರವು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.
• ಮೂರನೇ ಪದರವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ).
• ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ (ಸುಮಾರು 1/3 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು).
• ಮೇಲೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿವೆ.
• ನಂತರ ಸೇಬುಗಳ ಪದರ.
• ಈಗ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪನ್ನು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5-7 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0,5 ಟೀಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಿಟಿಕೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಿಟಿಕೆ
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 3-4 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ (ಐಚ್ಛಿಕ):

• ಸೀಗಡಿಗಳು
• ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್
• ಹಸಿರು

ತಯಾರಿ:

• ನಾವು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ 40-50 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳು 180 ಪದವಿಗಳು.
• ಮೂಲಕ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮೀನು ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
• ಹಿಸುಕಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ.
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಮೀನಿನ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳನ್ನು ಸೀಗಡಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಇದು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕುರಿಗಳನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1 ಜಾರ್
• ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿ.
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

• ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುರಿ (ಮೇಕೆ) ಆಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕುರಿಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ "ಕುರಿ" ಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಕಿವಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಕುರಿ" ಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ - 240 ಜಿ
• ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ - 100 ಜಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಜಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 10 ಕಲೆ. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ - 20 ನಿಮಿಷ (ನಿಮ್ಮ 20 ನಿಮಿಷ):

• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
• ನಂತರ ಬಿಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂಲಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: 1 . ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್.
• 2. ಚೀಸ್.
• 3. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್.
• 4. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್.
• 5. ಘನೀಕೃತ ಬೆಣ್ಣೆ (ತುರಿದ).
• 6. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
• ತಯಾರಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

1 ನೇ ಪದರ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ; 2 ನೇ ಪದರ: ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ; 3 ನೇ ಪದರ: ಸಾಲ್ಮನ್, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ; 4 ನೇ ಪದರ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ); 5 ನೇ ಪದರ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು, ಐದನೇ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಜಾರ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿ.
• ಗಿಣ್ಣು - 100 ಜಿ
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್

ಮೀನಿನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಜಾರ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಜಿ
• ಗಿಣ್ಣು - 100 ಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಮಿಮೋಸಾ

1 ಪದರ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಯರು, 2 ಪದರ - ಸಾಲ್ಮನ್, 3 ಪದರ - ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 4 ಪದರ - ಮೇಯನೇಸ್, 5 ಪದರ - ತುರಿದ ಸೇಬು, 6 ಪದರ - ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 7 ಪದರ - ಮೇಯನೇಸ್, 8 ಪದರ - ತುರಿದ ಹಳದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಜಾರ್
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿ.
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಇದು ಎಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್

ಮಿಮೋಸಾ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಯರು, ಹಿಸುಕಿದ ಮೀನು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಲೇ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಜಾರ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿ.
• ಗಿಣ್ಣು - 100 ಜಿ
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಜಿ
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್
• ಲೆಟಿಸ್ ರುಚಿಗೆ ಎಲೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:

1 - ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು;

2 - ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,

3 - ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;

5 - ತುರಿದ ಸೇಬು;

7 - ಹಳದಿ;

9 - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿ.
• ತುರಿದ ಹುಳಿ ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್

ಮಿಮೋಸಾ ಬಹುಶಃ ಆಲಿವಿಯರ್ ನಂತರ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರಷ್ಯಾದ ಟೇಬಲ್‌ನ ನಾಶವಾಗದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ರಜಾದಿನಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ...

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ-ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್:

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಕಿ ಆಗಿದೆ:

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ತ್ವರಿತ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್! ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಳ್ಳೆಯದು, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ - ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್:

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ - 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್:

ಅಮ್ಮನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್:

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ - ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ:

ಹೊಸದು! ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಹೊಸ ವರ್ಷ 2020 ಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಕಿ ಆಗಿದೆ:

ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗುಲಾಬಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್. ಹೊಸ ವರ್ಷ 2020 ರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಮಿಮೋಸಾ. ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್. ಜಿಪ್ಸಿ ಅಡುಗೆಯವರು:

ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ "ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ". ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ವಧುವಿನ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ:

ಸೈರಾ ಜೊತೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್! ಇದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು:

ಮಿಮೋಸಾ. ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ:

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ:

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್":

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ:

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್:

ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಸಂತಕಾಲ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ 8 ರ ರಜಾದಿನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬರು ಕೇಳಲು ಮಾತ್ರ: “ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್”, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರು ತಕ್ಷಣ ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವನ್ನು, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಸಂತೋಷದ ಮುಖಗಳನ್ನು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸ್ಥಳೀಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್.

ಓದುಗರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ (1)

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್ ಹಿಮಭರಿತ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ನಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ನಿಂತಿದೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

3-4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 200 ಗ್ರಾಂ (1 ಕ್ಯಾನ್ ಸೌರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ)
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ (4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (4 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ (2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ)
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಕಠಿಣ ವಿಧ)
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು):

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿಯರು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ (ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ) ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಪದರದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡಿತು.
• ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ 70 ರ ದಶಕದಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಕೊರತೆ ಇದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ನಿವಾಸಿಗಳು "ಕೊಡಲಿ ಗಂಜಿ" ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಈ ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಸೋವಿಯತ್ ಕುಟುಂಬವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕ್ರೋನಿಸಂ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಲಾಡ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮೇಯನೇಸ್, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುವುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶೇಷತೆಯು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು

ಮೀನಿನ ಸಲಾಡ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯು ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮಿಮೋಸಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪದರಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪರ್ಯಾಯ ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಅನುಕ್ರಮ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಪದರವು ಗಾಳಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್/ಸಾಲ್ಮನ್/ಸೌರಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಮೋಸಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುವುದು.
7. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ದೈನಂದಿನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಔಪಚಾರಿಕವೂ ಸಹ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲು ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರ ಗೋಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ಮಿಮೋಸಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರಷ್ಯನ್ / ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ / ಸೌರಿ / ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಬಿ.;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.
4. ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಬಿಳಿ, ಚೀಸ್, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಹಳದಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ½ ಹಳದಿ) ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸೌರಿ ಜೊತೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯ ಕ್ಯಾನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಸೌರಿಯ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮಿಮೋಸಾದ ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ನಿಕಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಥವಾ ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಬಿ.;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಘನೀಕೃತ ಚೀಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ, ನಂತರ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
6. ಮುಂದೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬರುತ್ತದೆ.
7. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಕ್ಕಿಗೆ ತುಂಬಾ ತುಂಬುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಮೂಲ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟಿಲ್ಸಿಟರ್ / ಗೌಡಾ / ಪೊಶೆಖೋನ್ಸ್ಕಿ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಸೌರಿ ಕ್ಯಾನ್;
• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 1 tbsp .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ).
5. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ½ ಮೀನು, ಅಕ್ಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬಿಳಿಯರು, ಉಳಿದ ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ½ ಹಳದಿ, ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಳಿದ ಹಳದಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಟ್ಯೂನ, ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಮೋಸಾ, ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಕಾರ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 180-185 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕವಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಬ್;
• ಅದರ ರಸದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಬಿ.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ: ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಳದಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಯಾರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಾಲಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ / ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ, ½ ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಬರುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಬಿಳಿಯರು, ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ / ಕೆಂಪು ಬಲ್ಬ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒರಟಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೀನನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
3. ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಬಿಳಿಯರು, ಮೇಯನೇಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಳದಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನವು ಮಿಮೋಸಾ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಸೌರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲ ಲಘುವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರ್ಡೀನ್ / ಸೌರಿ / ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ - 1 ಬಿ.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 130 ಮಿಲಿ;
• ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರಷ್ಯನ್ / ಗೌಡಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 130 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ತಲಾ 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
2. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 1 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
4. ಎರಡನೇ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
5. ಮೊದಲ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಈ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ

ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗ, ಅಡುಗೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಕೋಮಲ ಮಾಡಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪದರಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ. ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಚ್ / ರಷ್ಯನ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಬಿ.;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ / ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೀನು, ಲಘುವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಪದರದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮಿಮೋಸಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು 1 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಎರಡನೇ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದು. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ - 1 ಬಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹಳದಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.
5. ಸಲಾಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್. ಮೇಯನೇಸ್ (ಲಘುವಾಗಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಮೋಸಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಮಿಮೋಸಾ ಶಾಖೆಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೂವಿನ ಶಾಖೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಚಿನ್ನದ ಮೀನು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅದರ ಮಾಪಕಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ನಿಕಲ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಲಿಲ್ಲಿಗಳು. ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಲಿಲ್ಲಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೂವುಗಳ ಕಾಂಡಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು.

ವೀಡಿಯೊ

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ದೋಷ ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಚರ್ಚಿಸಿ

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸೌರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾರ್ಡೀನ್ ಅಥವಾ ಸೌರಿ.

ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
139 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಅಳಿಲುಗಳು
6.2 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು
9.1 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
5.9 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಹಂತ 1

  ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.



ಹಂತ 2

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.



ಹಂತ 3

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸ್ಟಾಕ್ ಇದ್ದರೆ, ಮೀನಿನ ಪ್ಯೂರಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು.



ಹಂತ 4

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೂರು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಲೇಯರ್ಡ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.



ಹಂತ 5

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ಬರಿದಾಗಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಅಥವಾ ಸೌರಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.



ಹಂತ 6

ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಂಡಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.



ಹಂತ 7

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಳಿಯರ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.



ಹಂತ 8

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.



ಹಂತ 9

ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

2 ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲಘುವಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಾರ್ಡೀನ್ ಜೊತೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರ್ಡೀನ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು, ಇದು ಸಲಾಡ್ನ "ಹೃದಯ" ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಇದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹಸಿರು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲಿ.
3. ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಇರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
9. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
10. ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
11. ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅದರ ಉತ್ಕಟ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತೀರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಸಾರ್ಡೀನ್, ಸೌರಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಅಥವಾ ಸೌರಿ ಮಿಮೋಸಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು ಇದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬರಿದಾಗಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಂಡಿ.
7. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.
8. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
9. ಮುಂದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
10. ಮುಂದೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
11. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
12. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
13. ಮುಂದೆ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವು ಬರುತ್ತದೆ.
14. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಂತಿಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಮೋಸಾದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪದರಗಳ ಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಇದೆ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎರಡೂ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಸಾರ್ಡೀನ್, ಸೌರಿ) - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೀನಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
10. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2 - 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಟ್ಯೂನವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸ್ವತಃ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲಿ.
3. ಟ್ಯೂನ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಸಲಾಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ ನಾವು ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ಮುಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಪದರವು ಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
9. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಾರ್ಡೀನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾರ್ಡೀನ್ ಅಥವಾ ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಿಮೋಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಗೊಂಚಲು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ.
5. ಮುಂದೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
8. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
9. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
10. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 - 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಮಿಮೋಸಾ - ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಹಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಹಳದಿ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಮೀನಿನಿಂದ ದ್ರವವು ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
8. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಮಗೆ ಎರಡನೆಯದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
9. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ತೈಲವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಿದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಸಾರ್ಡೀನ್, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೌರಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
5. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
6. ಮುಂದೆ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಮೊದಲು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
7. ಮುಂದೆ ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ಮುಂದೆ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವು ಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
9. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
10. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ... ಬೆಣ್ಣೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾರ್ಡೀನ್ ಸಲಾಡ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್‌ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ನಾವು ನಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ.
8. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.
9. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
10. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
11. ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ sprigs ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಾಜಾ ಬದಲಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸಾರ್ಡೀನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಮಿಮೋಸಾ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
5. ಮೇಲೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಇರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು.
8. ಬಿಳಿಯರ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
9. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
10. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
11. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಇದು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.