ಫ್ರೆಂಚ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಭ್ಯ ಜನರು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಮಾಣಿಯ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿದರು: "ಕ್ರೋಕ್, ಮಾನ್ಸಿಯರ್", ಮತ್ತು ಅವನು ತಿಂಡಿ ತಂದಾಗ, "ಕ್ರೋಕ್, ಮಾನ್ಸಿಯರ್" ಎಂಬ ಪದಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು.

ಕ್ರೋಕ್-ಮೇಡಮ್ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಆ ಕಾಲದ ಮಹಿಳೆಯ ಟೋಪಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ!

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಬಿಳಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫ್ರೆಂಚ್ (ಡಿಜಾನ್) ಸಾಸಿವೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ: 1 tbsp ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಹಾಲು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನಮ್ಮ ಸಾಸಿವೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಸಾಸಿವೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಸಾಸಿವೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈಗ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಕ್-ಮೇಡಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಪದಗಳಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳ ಕೋಮಲ ಅಗಿಯನ್ನು ತಿಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ: ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಿತನಾಗಿದ್ದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಉತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು, ಅಲಿಮೆರೊ ಅವರ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.

ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಎಂಬುದು ಎರಡು ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಿಘಂಟಿನ ಪ್ರಕಾರ ಪೆಟಿಟ್ ರಾಬರ್ಟ್ "ಕ್ರೋಕ್-ಮಾನ್ಸಿಯೂರ್ ಸುರ್ಮೊಂಟೆ ಡಿ'ಯುನ್ ಸುಫ್ ಸುರ್ ಲೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟ್", ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ "ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಕ್ರೋಕ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲೇಖವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಕೋಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಉಲ್ಲೇಖವೂ ಇಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ಓದುಗರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅಥವಾ "ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್" ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾದಂಬರಿಯಲ್ಲಿ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮಾರ್ಸೆಲ್ ಪ್ರೌಸ್ಟ್ ಅವರಿಂದ) ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತಮ್ಮ ಬಲವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದರು - ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ. ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ (ಅದು ಅಧಿಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ), ನಂತರ ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲ.

ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ - ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ಅಥವಾ ಅರವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ.

ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಂತರದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವರು ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ 1974 ರಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬರಹಗಾರ ರಾಬರ್ಟ್ ಕೋಹೆನ್ ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದರು: ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್: ಪ್ರತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬಿಯರ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ (ನಾನು ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಏನಾದರೂ ಇದ್ದರೆ), ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಕ್ಕಳು ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳಿಂದ ಮೇಡಮ್ ಕ್ರೋಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೋಚರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಇರುವಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್‌ನ ಒಂದು ಹನಿ ಕೂಡ ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎ ಎರಡರಲ್ಲೂ (ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ) ​​ಹ್ಯಾಮ್ ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್, ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಮೋರ್ನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೇಡಮ್ ಕ್ರೋಕ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ - ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗ (ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ) - ನಮ್ಮ ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ. 😀

(ನಾಲ್ಕು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ
• ಹ್ಯಾಮ್‌ನ 8 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು - ಪ್ರತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗೆ 2 ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು (ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹ್ಯಾಮ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು)
• ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್‌ನ 8 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು - ಪ್ರತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗೆ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳು
• 2 ಕಪ್ ಮೋರ್ನೆ ಸಾಸ್
• 4 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನ 8 ಚೂರುಗಳು
• ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
• ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ರಥಮ . ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ನ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಲೈಸ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಎರಡು ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ (ಒಣ ಭಾಗ) * ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು.
4. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್‌ನ ಇತರ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ವಿಶಾಲವಾದ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4-5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೋರ್ನೆ ಸಾಸ್‌ನ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಬಬಲ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.
10. ನಾವು ಬಿಸಿ ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

* ಸೂಚನೆ:

ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಸ್ತನದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಸ್‌ಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ (3 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅವರ ಮೂಲ ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ... ಅವರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಯಂ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ "ಕ್ರೋಕ್" ಎಂದರೆ "ಕ್ರಂಚ್". ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾರವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪುರುಷರಿಗಾಗಿ ಇದು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಓವನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್

ಅನೇಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಟುಂಬಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾರ್ನ್ ಸಾಸ್‌ನ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ನೀವು ಲೋಫ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರುಯೆರೆ ಚೀಸ್.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಉಪ್ಪು, 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ.

ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು "ರು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಈಗ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
7. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ "ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯ ಸೀಮಿತವಾದಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್" ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗಾಗಲೇ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೀವಂತಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1.7 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, 2 ಟೀ ಚಮಚ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್, 110 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಥೈಮ್, 340 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ, 0.5 ಪರ್ಮೆಸನ್ ಕಪ್ಗಳು (ತುರಿದ), ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಟೀಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯ ರಹಸ್ಯ

ನೀವು "ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್" ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಲೋಫ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು (ಬ್ರೆಡ್) ಲೆಟಿಸ್ನ 2 ಎಲೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂರು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. 2 ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಸಮಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಟ್ಲರಿ (ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕು) ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರೋಕ್-ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್

ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಇರುವ ಪದರದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಆಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮೊಸಳೆ:

• ಹವಾಯಿಯನ್ (ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ);
• ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ (ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ);
• ಟಾರ್ಟಿಫ್ಲೆಟ್ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ);
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ).

ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೂಲವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಬ್ರೆಡ್ (ಲೋಫ್), ಹ್ಯಾಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳು.

ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಬ್ರೆಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡನೇ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬ್ರೆಡ್ನ ಹೊರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಯಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಇರುವಾಗ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯೂರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಾಂತರವೆಂದರೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರುಯೆರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲದ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಕಾರ್ಮಿಕರು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ರೇಡಿಯೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಿಟ್ಟರು ಎಂಬ ಕಥೆಗೆ ಯಾರೋ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಬಾಣಸಿಗನ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿ ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್‌ನ ನೋಟವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಮೊಸಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು: ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು. ನಾನು "ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಫ್ರಮ್ ಅರೌಂಡ್ ದಿ ವರ್ಲ್ಡ್" ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಸರಳ ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ...

ps ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಕ್ರೋಕ್-ಮೇಡಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ))

ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 1 tbsp ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿಸುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಡಿಜಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸಿವೆ. ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಮೊದಲ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಕ್-ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರೋಕ್-ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕ್ರೋಕ್-ಮಾನ್ಸಿಯುರ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ: ಕ್ರೋಕರ್ ಎಂದರೆ "ಕ್ರಂಚ್", ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಎಂದರೆ "ಲಾರ್ಡ್". ಕ್ರೋಕ್-ಮೇಡಮ್ ಅದೇ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ - ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ - ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 550 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು)
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಚಿಟಿಕೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ). ಮುಂದೆ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೀರಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೋಕ್-ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ - ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ಎರಡು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಗಾತ್ರ):

• ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು
• ಹ್ಯಾಮ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು (4 ಸಾಧ್ಯ - ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು)
• 4 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು (ಗ್ರುಯೆರೆ, ಎಮೆಂತಾಲ್, ಮಾಜ್ಡಮ್ ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡರ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ - ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯದು ಸಾಸಿವೆ. ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೊದಲ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸಾಸ್‌ಗೆ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ) ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ರುಯೆರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಜ್ಡಮ್ ಚೀಸ್, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!