"ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್" ಪದವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಿದಾಗ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಗೊಂದಲ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇತರರಿಗೆ - ಎರಡನೆಯದು. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಿಶ್ರಿತ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಈ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಉತ್ತಮ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು), ನೇರವಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು "ಹಿಡಿದ" ತಕ್ಷಣ, ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸದಂತೆಯೇ, ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ದೃಷ್ಟಿ ಕಡಿಮೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಉಳಿದ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿ ಮಸಾಲೆ ನೀಡಲು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ "ಅಡ್ಜಿಕಾ" ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು.

ಇನ್ನೂ ಹದಿನೈದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
ನಾವು ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಾನು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಮರುದಿನ, ಈ ಮಿಶ್ರ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ)))

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01H00M 1 ಗಂ.

ಮಾಂಸ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಂಡದ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೀನು ಸೂಪ್ನ ಆಧಾರವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ, ಕೇಪರ್ಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದರೆ ಗೊಜ್ಜಿನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಾಂಸ solyanka ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ - ಸೇವೆಗಾಗಿ.

ಮಾಂಸದ ಜೋಡಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಂಸದ ಜೋಡಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕರುವಿನ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಅಥವಾ ನಾಲಿಗೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಜೋಡಣೆ, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಗೆಬಗೆಯ ಮಾಂಸ solyanka ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಸಾರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

Solyanka ಮಾಂಸದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೋಮಾಂಸ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಈಗ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ಮಗು ಸಹ ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕರುವಿನ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹ್ಯಾಮ್ನ ಬಗೆಬಗೆಯ ಮಾಂಸ, ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಕರುವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೌಲ್ನಿಂದ ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಮುಂದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಶೀತ ಮಾಂಸಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿ

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 0.1 ಕೆಜಿ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-1.2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕೊಬ್ಬು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸದ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡೀ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ. ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯ

ಮೀನಿನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಮೀನು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೀನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲುಬಿನಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್, ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ವಿಷಯದಿಂದ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ದೇಹವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು "ಹೋರಾಟ" ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ: ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ, ಜನ್ಮದಿನ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರ ಆಗಮನ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಿಂದಲೂ ಅವರನ್ನು "ಹಾಲಿಡೇ" ಮೀನು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಈ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ನಿಂಬೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. 1 ಲೀಟರ್ ಬಲವಾದ ಮೀನಿನ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಸಾರುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕೇಪರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ. 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾವು ಕೆಂಪು ಸಾರು ಬಣ್ಣ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಮೀನು ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಫಿಶ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ (ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್) - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.5 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಮೀನಿನ ಸಾರು - 1 ಲೀ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಮೀನಿನ ತಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನು ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್, ಕೇಪರ್ಸ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಮೀನಿನ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲಿವ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕೊನೆ ಹಾಡುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಹೋಗು!

ಈ ಸೂಪ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ನನ್ನ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ, ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಸುಮಾರು ಐದು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಇತಿಹಾಸದ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 15 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ! ಹೌದಲ್ಲವೇ?

ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯ - ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವಳನ್ನು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಉದ್ಯಮಶೀಲ ರೈತರು ಅವಳಿಗೆ ನೀಡಿದ ಹೆಸರು. ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ, ಸಮಾಜದ ಮೇಲಿನ ವರ್ಗದವರು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯರು ಮಾತ್ರ ತಮಗಾಗಿ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸತ್ಕಾರದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 3 ವಿಭಿನ್ನ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ:

ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅಂತಹ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸತ್ಕಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಆಹಾರಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ನನ್ನ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಊಹಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಖಂಡಿತವಾಗಿ! ಇವುಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹುಳಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಅನುಭವಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಈ ಗುಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ - ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿ. ಮತ್ತು ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ? ರಹಸ್ಯವೇನು? ಸರಿ, ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸ್ಥಾಪಿತ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರತಿ ಆವೃತ್ತಿಯ ಲೇಖಕರು ತಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಸತ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸೋಣ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ.

ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಬೀನ್ಸ್;
• ಆಲಿವ್ಗಳ ಜಾರ್ (ಬಣ್ಣ ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಂದೆರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಕೇಪರ್ಸ್;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 100 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಇಂಗು (ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ).

1. ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಮಯದ ಮೂಲಕ - 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಫೆಟಿಡಾ ಜೊತೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. (ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಳಸಿದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು).
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ.
6. ಬೀನ್ಸ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ಗಳ ಜಾರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.
7. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ರುಚಿಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಲೇಖಕರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೃತಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದರಿಂದ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?

ಸಾರಾಂಶ ಮಾಡೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ರಜೆಗಾಗಿ, ಮನರಂಜನೆಯ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ನೇರ

ಈ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, 250 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• 1 ತುಂಡು ಈರುಳ್ಳಿ
• ನಿಂಬೆ, 8-9 ಚೂರುಗಳು
• 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಆಲಿವ್ಗಳು, 1 ಕ್ಯಾನ್
• ನೀರು, 2.5 ಲೀಟರ್
• ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವಿನ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 35 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ದ್ರವದಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಸುಕು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ತನ್ನ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ನೀಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 62 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮ್ಯೂಕಸ್ ರಹಿತವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಏನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

ಆಹಾರದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬ್ಲಾಗ್ ನವೀಕರಣಕ್ಕೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ.

© 2016 ನಿಮ್ಮ Weight.Ru. ಈ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಯಾವುದೇ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಮೂಲಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬ್ಲಾಗ್ ಸಂದರ್ಶಕರು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ, ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖಕರು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ

ಆಹಾರದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೂರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲನೆಯದು. ಅದರಂತೆ, ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದ ಅನೇಕ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೋಷಿಸುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್.

ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಷರತ್ತು ಅದರ ಕಟುವಾದ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆ.

ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ನ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಿವೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೀನು, ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 64 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ (ಅಥವಾ ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದು ಭಾಗ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸೂಪ್‌ನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ "ಹೈಪೋಸ್ಟಾಸಿಸ್" ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕ್ರಮವಾಗಿ, ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 25 ಇಕ್ಕಲ್) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1-1.5 ಪ್ರತಿಶತ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ 3-4%.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು; ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕಾಡಿನ ಇತರ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದವು, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು ( ಮೇಲಾಗಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ದಿನ), ನಂತರ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ತಾಜಾ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ; ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ - ಬೇಯಿಸಿದ (ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಚೌಕಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೂರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು (ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ), ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಕೇಪರ್‌ಗಳು, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 4 ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಇದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಾಗಿರಬಾರದು - 10 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದರ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು - ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಲ್ಮೊನಿಡ್‌ಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉದಾತ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದೆರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 40 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 3-4 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ).

ಮೀನು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಡಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಮೂಳೆ ಮುಕ್ತ ಮೀನುಗಳ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳು / ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸ್ಲೈಸ್.

ಆಹಾರದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹುರಿಯುವುದು (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಈ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು). ಅಂತಹ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಜಿಡ್ಡಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಮಾಂಸ ಘಟಕಗಳು (ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ; 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಲವರು ಈ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಲ್ಯಂಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಪದನಾಮವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ: ಇದರ ಮೂಲ ಹೆಸರು "ಗ್ರಾಮಸ್ಥ" (ಅದರ ರೈತ ಮೂಲದ ಉಲ್ಲೇಖ) - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವಾರು ಸಂಸ್ಕೃತಿಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಭಾಷಾಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಈ ಪದವು ಈಗಾಗಲೇ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ವೇಳೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. .

ಹೀಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ (ಇದು ಹೇಗಾದರೂ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ನೀವು ಅದರ ಘಟಕಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ. ಘಟಕಗಳಾಗಿ.

ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಆಹಾರ

ಡಯಟ್ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
8. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ (ಫಿಲೆಟ್) gr.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಪಿಟ್ಡ್) ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ.
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ) - 2 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ) - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಡಯಟ್ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಖಾದ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ):

ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಆಹಾರಕ್ರಮ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಡಯಟ್ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

(ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಬಿಜು ಡೇಟಾವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ)

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್

ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಲು ಕಾರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಬಲ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಇಮೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೀಗೆ ಉಳಿಸಿ ..." ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್

ಆಯ್ಕೆ 1: ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದೀಗ ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

• 180 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 55 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 95 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ. ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ಒಳಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ತಯಾರಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಂತೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಿ. ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಇಂದಿನ ಸೂಪ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

• 195 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಲಾರೆಲ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಲಾರೆಲ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ). ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅತ್ಯಧಿಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಾರು ತಳಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ. ಅಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಕರುವಿನ ಜೊತೆಗೆ ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೇರವಾದ ಕರುವನ್ನು ಮೊದಲು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ನೇರ ಕರುವಿನ 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 95 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ.

ಕರುವಿನ ನೇರ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. 12 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಯೋಜಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾರು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ - ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ

ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಮೆನುಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• 135 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೋಳಿ (ನೇರ) ಸಾರು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ;
• ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ);
• 90 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಾಜಾ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜೊತೆಗೆ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಲಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಗಾಜಿನ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಈಗ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಡಕೆಗೆ ಸರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಒಳಗೆ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾದರೂ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್

ಯಾವುದೇ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

• ಮೂರು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 85 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೊದಲನೆಯ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು (ಗಾಜಿನ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡಯೆಟರಿ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

13 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿದಾದಾಗಿರಲಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 6: ತರಕಾರಿ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ - ಆಹಾರದ ಮೆನು ಭಕ್ಷ್ಯ

ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನ ಕೊನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಬಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವಾಗ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 95 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.

5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಕವರ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ. ಒಲೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಥ್ಯದ ಸೊಲ್ಯಾಂಕುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಆಲಿವ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ. ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

© 2016-2018 "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್".

ಸಂಪಾದಕೀಯ ಕಚೇರಿ ವಿಳಾಸ: ಪ್ರೆಸ್ನೆನ್ಸ್ಕಾಯಾ ಒಡ್ಡು 6, ಕಟ್ಟಡ 2

ಸಂಪಾದಕೀಯ ಕಚೇರಿ ಫೋನ್:

ಪ್ರಧಾನ ಸಂಪಾದಕ: ಓಲ್ಗಾ ಸ್ಯಾಮ್ಸೋನೋವಾ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಡಯಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ (ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು). ಅವನಿಗೂ ಆಹಾರ ಕ್ರಮಕ್ಕೂ ಏನು ಸಂಬಂಧ? ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ - ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ... ಆದರೂ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಹೋಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ನಾವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. "ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮ" ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಕನ್, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ ಮಾಂಸದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕಡ್ಡಾಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಈ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಇದು ಚರ್ಮರಹಿತ ಸ್ತನವಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ತನವಿಲ್ಲ, ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಟರ್ಕಿ ಪಾಸ್ಟ್ರೊಮಾದ ತುಂಡುಗಳು, ಕರುವಿನ ತುಂಡು, ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಎಂಜಲುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ನಂತರ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಗದಿತ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಿಫ್ಯಾಬ್ರಿಕೇಟೆಡ್ ಮಾಂಸ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟ್ರೋಮಾಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್
• 1 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 1.8 ಲೀ ನೀರು

ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಆಲಿವ್ಗಳು
• ನಿಂಬೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು

ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - 53 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಆಹಾರದ ಮೆನುವಿಗಾಗಿ ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೋಡದೆ ನೀವು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆ, ಹಂದಿ ಸೊಂಟದ ಶಾಶ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಥ್ಯದ ಸೂಪ್ solyanka ಮಾಂಸ ತಂಡ

1. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು - ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೂರುಗಳನ್ನು 220 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ (ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ!). ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1-2 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಸರದಿ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಆಹಾರದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರಗೊಳಿಸಿ.
6. ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹೋಳಾದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಮಾಂಸ ತಂಡ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಊಟ ಮಾಡಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಟೆರಿಯಾಕಿ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಯಾವುದೇ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಆಂಡ್ರೆ ಬುಗೆಸ್ಕಿಯಿಂದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಂಡದ ಮಾಂಸ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್

ಎಲೆಕೋಸು ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡವರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಕುಲೀನರೂ ಆಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ರಾಜಮನೆತನದ ನ್ಯಾಯಾಲಯವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ.

ಎಲೆಕೋಸು solyanka - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾವನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು (1.5 ಲೀಟರ್ ಸಾರುಗೆ 1.5 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. )

ಎಲೆಕೋಸು solyanka - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು solyanka

ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ½ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಬಿಳಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು);
- ½ ನಿಂಬೆ;
- ½ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
- 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ವಿನೆಗರ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸೊಲ್ಯಾಂಕ

ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನಾವು ಹಳ್ಳಿಯ ಶೈಲಿಯ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2/3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ);
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- ಕೆಲವು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
- 15 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪುನೀರು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಶ್ರೀಮಂತ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಂದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಮಾಡಿ, ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು solyanka

ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಏಕೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾಡಬಾರದು? ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು;
- ½ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 2 ಬಿಳಿಬದನೆ;
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
- ಹಸಿರು;
- ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿದೆ), ಗೋಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು (ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ನ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
- ½ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಕೆಚಪ್ನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- 3 "ಲಾವ್ರುಷ್ಕಿ";
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಂದೆ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸುಡಬೇಕು.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಚಪ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

Solyanka ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೆನಪಿಡಿ! ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೌಟ್ ಆಧರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಚಿಕನ್, ಕರುವಿನ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

2018-03-12 ಯೂಲಿಯಾ ಕೊಸಿಚ್

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

5739

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ

8 ಗ್ರಾಂ

2 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

4 ಗ್ರಾಂ.

77 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದೀಗ ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 180 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 55 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 95 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ. ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ಒಳಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ತಯಾರಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಂತೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಿ. ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಇಂದಿನ ಸೂಪ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 195 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಲಾರೆಲ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಲಾರೆಲ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ). ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅತ್ಯಧಿಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ.

15-17 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಾರು ತಳಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ. ಅಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಕರುವಿನ ಜೊತೆಗೆ ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೇರವಾದ ಕರುವನ್ನು ಮೊದಲು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೇರ ಕರುವಿನ 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 95 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕರುವಿನ ನೇರ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. 12 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಯೋಜಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 20-22 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10-11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾರು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ - ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ

ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಮೆನುಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 135 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೋಳಿ (ನೇರ) ಸಾರು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ;
• ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ);
• 90 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜೊತೆಗೆ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಲಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಗಾಜಿನ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಈಗ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಡಕೆಗೆ ಸರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಳಗೆ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾದರೂ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್

ಯಾವುದೇ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 85 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೊದಲನೆಯ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು (ಗಾಜಿನ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

11-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

13 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿದಾದಾಗಿರಲಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 6: ತರಕಾರಿ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ - ಆಹಾರದ ಮೆನು ಭಕ್ಷ್ಯ

ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನ ಕೊನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಬಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವಾಗ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 95 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.

5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕವರ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ. ಒಲೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಯಟ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಆಲಿವ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ. ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.