0:1 0:11

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಇದು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• ಒಂದು ಕೋಳಿ;
• 2-3 ಸ್ಟ. ಮೇಯನೇಸ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;

ಹಂತ ಹಂತದ ಪರಿಹಾರ 1:2255

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯವಿದೆ - ಕೋಳಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪು) ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ 4-5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನನ್ನ ಕೋಳಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿದೆ

2:9

2. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5:9

4. ಚಿಕನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಾವು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

6. ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ.

7. ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾನು ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಒಂದು ಹನಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾತ್ರ.

9:9

8. ಈಗ ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

9. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಉದುರಿಸಿ.

11:9

10. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

11. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಂತಹ ಕೆಲವು ಲಘು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಸೂಚನೆ

• ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಅದರಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಪ್ರಮುಖ ದಿನಾಂಕ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಿಯಕರನೊಂದಿಗೆ ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದೀರಿ, ಅನೇಕ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು, ಮಡಿಕೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಜನರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ರಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ಒಂದು ಕೋಳಿ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಅವಳೇ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರೋಸಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಆಯ್ಕೆ

ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ದೃಢ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾದ ವಿಂಗಡಣೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಕಾಡು ಓಡುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶವಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಘನೀಕರಣದ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದ ನೀವು ಹಳೆಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. "ಪಿಂಚಣಿದಾರ" ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿದ ಮಾಂಸವು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಹಳೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚಿನ್ನದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ - ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು?

ಕ್ರಿಸ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು:

1. ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

2. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ಮೂರನೇ ವಿಧಾನವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ - ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಬಳಸಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶವ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು?

ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವುದು - ಸ್ತನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ ಶವದ ಮೇಲೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ. ಪಂಕ್ಚರ್ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೋಡ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹರಿಯುವ ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, ಮೋಡದ ರಸವು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಅವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಿಕನ್

ಇದನ್ನು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

2. ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಕೇವಲ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ". ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು (ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ) ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯ ಹಾಲಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ, ವಿವೇಕದಿಂದ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ

ಎಳೆಯ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕರುಳುಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ವಿವೇಕದಿಂದ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಆಪಲ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಶವಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಫಾಯಿಲ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೋಳಾದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಲವಾರು ಹ್ಯಾಮ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮೇಯನೇಸ್

ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 ಅಥವಾ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಚಿಕನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ. ಜಾರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ನಾವು ಈ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತುಂಬಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ದಯವಿಟ್ಟು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗಿ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೋಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೋಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋಷಿ
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಟೊಮೆಟೊ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ, "ಘನಗಳು" ಬಳಸಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತೊಳೆದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎದೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವರೆದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಜನರಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದರು, ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಶವದ ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಾವು ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಕೈಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳ್ಳಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗೆ ಹುರಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪುರಾತನ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಇನ್ನೂ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ - ಚಿಕನ್, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ಯಾಕ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಉಚಿತ ಸಮಯ.

ನಾವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸೋಣ - ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ತೆಗೆದ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತಷ್ಟು - ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ.

ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180º ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪಥ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 70 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

• ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಗಾಜಿನ ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು 3/4 ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 5 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುದೀನಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು ತುಂಬಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಓವನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 180º ನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೃತದೇಹದ ಬದಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಬಣ್ಣರಹಿತ ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ - ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಪ್ರತಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಟೈಮ್ - ಪ್ರತಿ ಪಿಂಚ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ತುಳಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್‌ನ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಚಿಕನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಕೀಯರ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೆವರ್ ಇದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ (1: 1), ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ: ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಹುರಿಯುವಾಗ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 50 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಾದ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 200ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಕೋಳಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹುರಿದ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು - ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಕೃತ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ - ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿಯಂತಹ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಒರಟಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಕನಸು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ನಮಗೆ ರವಾನಿಸಿದ ನಮ್ಮ ಜ್ಞಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಹೊಸ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಈಗ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು, ಓವನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಲೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;

- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು,

- ಜೀರಿಗೆ - ಒಂದು ಹಿಡಿ,

- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ (1 ಚಮಚ) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆವೇಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ವಿಶಾಲವಾದ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ದಿಂಬನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ. ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸೋಣ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ - 1.5 ಕೆಜಿ;

- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ,

- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ,

- ಗ್ರಿಲ್ ಮಸಾಲೆ;

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರಿಲ್ ಮಸಾಲೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ನಡುವೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಕವಾಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾತ್ರ, ಕವಾಟದ ಕೆಳಗೆ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವ ಕೊಬ್ಬು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ರಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ತೋಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕೋಳಿ - 1 ಮೃತದೇಹ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

- ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ,

- ಮೇಯನೇಸ್,

- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಸುಮಾರು 50 ಸೆಂ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೋಳಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅಚ್ಚು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಗುರಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷದ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಚಿಕನ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;

- ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1 ಕೆಜಿ;

- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ,

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮಿಂದ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಟ ಮತ್ತು ಗಾರೆಗಳಿಂದ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೀಟದಿಂದ ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನೀವು ಬಿಟ್ಟಿರುವ ಕಳೆವನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಈಗ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹಿಂದುಳಿಯದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

- ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಗೆ ಏಷ್ಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶುಂಠಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. "ಬಿಡಿ ಭಾಗಗಳಿಗಾಗಿ" ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯುವ, ಉತ್ತಮ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಿಮಗಾಗಿ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್, ಬ್ಯಾಗ್ (ಸ್ಲೀವ್) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

180-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿಯಿಂದ 2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ - 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾಲು ಸೇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗೆ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ರಸವು ಯಾವ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ: ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಬ್ರೈಲರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, 100% ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಶವವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎದೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಣ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ರಸವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಸ್ತನವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫಾಯಿಲ್, ತೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿದರೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಲೆಯ ಮುಂದೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗ್ಯಾರಂಟಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾಂಸದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಕಹಿ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿಯಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸರಿದೂಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 1-1.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಈಗಾಗಲೇ ತೆಗೆದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
   
2. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಮೇಜಿನ ವಿರುದ್ಧ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವನು ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಳದಿ ಪದರ ಮಾತ್ರ, ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲ - ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿ. ನಂತರ ನಾವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.
   
3. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
   
4. ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
   
5. ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮುರಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.
   
7. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
   
   
   
8. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಣ್ಣಿಡಲು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.
   
9. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಥವಾ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಾರ್ಶ್ವಗಳಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಗ್ಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
   

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಚೀಲ ಅಥವಾ ತೋಳು (ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಲ್ಲ) ಚತುರ ಅಡಿಗೆ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಫಾಯಿಲ್ಗಿಂತ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಐದು-ಪ್ಲಸ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೀವ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನೀವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು;
• ಪೇರಳೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕ್ವಿನ್ಸ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು:

• ಬಕ್ವೀಟ್;

ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.