ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಿಟ್ಟು 3 ರಾಶಿಗಳು

• ಸೇವೆಗಳು: 3
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ನಿಮಿಷಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ನಾನು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. dumplings ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
4. ಬ್ಯಾಚ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ರಾಶಿಗಳು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫಿರ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು 38 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
6. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅವು ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅದೇ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಸಿವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ - ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯ... ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಅವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಲಾವಾಶ್, ಮಟ್ನಾಕಾಶ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ - ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಾವಾಶ್ ವಿಶ್ವ ಸಮುದಾಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. 2014 ರಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಿಂದ ಯುನೆಸ್ಕೋ ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದುನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಖಾಲಿಯಾದರೆ, ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಳವಾದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟುಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾರ್ನ್, ರೈ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳು, ತುಂಬಿದ ಲಕೋಟೆಗಳು, ಬರ್ರಿಟೊಗಳು, ಷಾವರ್ಮಾ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಫೋಟೋ

ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ, ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಕಪ್ಗಳು
• ನೀರು 1 ಗ್ಲಾಸ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ... ಒಂದು ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಪ್ಪರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ. ಗಾತ್ರ - ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 40-50 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿ.
4. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿದೆ.
5. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದರೆ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರೈ, ಓಟ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.

ಸಲ್ಲಿಕೆ ವಿಧಾನ:ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸುತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಲೈಸ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ. ನೈಸ್, ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಫೋಟೋ

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಕೇಕ್ ದಪ್ಪ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೈಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲ್ಪನೆಯಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಕೆಫೀರ್ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 125 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) 20-30 ಮಿಲಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಸ್ಲೈಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ಸ್ನ್ಯಾಪ್. ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಫ್ಲಶ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ಕೋನ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಲ್ಲಿಕೆ ವಿಧಾನ:ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ಬಡಿಸಿ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಫೋಟೋ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಕೋನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಜೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅಡುಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕಟ್ಟಲು ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಇದು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು 1/2 ಕೆಜಿ.
• 1/2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (11 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 150 ಮಿ.ಲೀ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಸಣ್ಣ ಬಂಡಲ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು 2-3 ಬಾರಿ... ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಪೈಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಗೆ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ 10-12 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ... ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಸ್ನ್ಯಾಪ್. ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಸಲ್ಲಿಕೆ ವಿಧಾನ:ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಫೋಟೋ

ಮೃದುವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಂದಿನ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಿಂದ ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಲಘು ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮೊಸರು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 300 ಕ್ರಿ.ಪೂ
• ಹಾಲು 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 5 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಲ್ಲಿಕೆ ವಿಧಾನ:ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗಲೂ ಅವು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ ಸಲಹೆಗಳು

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮೂಲ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಜಟಿಲತೆಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು, ಹಾಲೊಡಕು.
• ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲುನಿಮಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕು. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು. ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಜಿಗುಟಾದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಏಕೈಕ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
• ಕುರುಕುಲಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸಬೇಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬಿಸಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಆಗಿರಬಹುದು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್... ಅವರು ಹೊಳೆಯುವರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಮೃದುವಾಗುತ್ತಾರೆ.
• ನೀವು ತುಂಬದೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
• ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಹೊಸ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ... ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಮೂಲ, ಯಹೂದಿ ಮಟ್ಜಾ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ

4 ಗ್ರಾಂ.

15 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

268 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುನ್ನೂರು ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಇನ್ನೂರ ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಟೀಚಮಚಗಳು ಮಹಡಿಗಳು;
• ನೂರು ಮಿಲಿ ತೈಲಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ನೀರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಧಿಯಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತ್ವರಿತ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಯಹೂದಿ ಮ್ಯಾಟ್ಜೋವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಪಾಸೋವರ್‌ನ ವಿಶೇಷ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯಹೂದಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಟ್ಜೊ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು 4-6 ಬಾರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಲು ಕೆಜಿ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ನೂರು ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನೀರು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಆರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮ್ಯಾಟ್ಜೋವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಎರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾಟ್ಜೋದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಆಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಯಹೂದಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮ್ಯಾಟ್ಜೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಿನ್ನದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೊದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು

ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಡ್ಡದೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಎರಡು ಬಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಹೌಸ್ ಮಹಡಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಸುತ್ತಿಗೆ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದೊಳಗೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಧಾರಕವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಾತಾವರಣವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 x 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಲಂಬವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳು.

ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸಾಬೀತಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು? ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಮೂರು ಬಾರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ನೂರ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಲಾಡ್ಜ್ಗಳು ತೈಲಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮ್ಮ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ, ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಬನ್ ಅನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಡಫ್ ಬನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ - ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಗಮನಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಂಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹನ್ನೆರಡು ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಇನ್ನೂರ ಎಪ್ಪತ್ತು ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುತ್ತದೆ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದೋ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮಗು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೇವಲ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ: ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಎರಡೂ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು: ನೀರು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ:

• ಕೆಫಿರ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹಾಲು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ತುಂಬುವುದು (ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಇದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.

ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿಮಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು

ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಭಾರತೀಯ ಪೂರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅವು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ 4 ಬಾರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ನೀವು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹಾಕಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರನ್ನು ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮಾಡಲು, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಅವರಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಇಂದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600-700 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅಪೂರ್ಣ ಕಪ್ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
2. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಮಾನವಾದ ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಖಾಲಿಯಾದಾಗ ಅವರು ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿಮಗೆ 4 ಬಾರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• ಸೋಡಾದ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಕೆಲವು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• 90 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು (ಈಗಾಗಲೇ ಜರಡಿ), ಸೋಡಾ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ದಪ್ಪ ಹುರಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು

ಈ ಗಾಳಿಯ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಾಂಸಗಳು ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಯಾವುದೇ ಆಯ್ದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ;
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ತೈಲ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ).

ಅಡುಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ತಕ್ಷಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ನಂತರ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
2. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಭಿಷೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಬರ್ರಿಟೊಗಳು, ಷಾವರ್ಮಾಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗೋಧಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊರಬಂದದ್ದನ್ನು ಸಮಾನ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು

ಬಹುಶಃ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಊಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು ಗಾಜಿನ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್).

ಅಡುಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆರು ಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಒಂದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು

ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕುಕೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಭೋಜನದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು.

ಹಿಂದಿನ ಅಡುಗೆಗಳಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಎಂಟು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಭಿಷೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತುಂಬಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಆಯ್ದ ಗಾಜಿನ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
• ಈಸ್ಟ್ನ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ;
• ನಿಮಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮತ್ತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಕಣಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೈಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೇರಳವಾದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಹಾಲೊಡಕು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈಡ್ ವೆಬ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ತಿನ್ನಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇನ್ನೂ ಇವೆ.

ಹಾಲೊಡಕು ಮುಂತಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಇದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಾಲೊಡಕು;
• ಮೂರು ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಾಲೊಡಕು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೃದುವಾದ ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಿಟ್ಟು.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಂದಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು "ಖೈಚಿನಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಒಂದೇ ಸಿಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ (ಮಾರ್ಗರೀನ್);
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಈ ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಭಿಷೇಕಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ

ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರು ಸ್ಥಾಪಿತ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿದಿನ, ಏಷ್ಯನ್ ಮಹಿಳೆಯರು ಇಡೀ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳ ಆಧಾರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಕಡ್ಡಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 30-50 ಮಿಲಿ (ಹುರಿಯಲು);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಸೂಚನೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡಫ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸ್ಟ್ರೈನರ್, ಡಫ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಹಾಕಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ.

ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊದಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿ ಮಾಡಿ, ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಶೇವಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಡರ್ಫಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಲಹೆ. ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ವೇಳೆ, ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದು, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ.

ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್. ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ತಿರುಗಾಡಲು ಸ್ಥಳವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಪಾದಯಾತ್ರೆಯ ಪ್ರವಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಭರಿಸಲಾಗದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ.