ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ: ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು? ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಫೆಲ್ಲೊ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮೊದಲಿನಂತೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಾಳೆ ಮರಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದ ವಲಯದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆದಿವೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ:
. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಡಿಕೆಯೋ ಹಣ್ಣೋ?
. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು?
. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ಯಾವ ರೀತಿಯ "ಮೃಗ"?
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ತಾಳೆ ಮರದ ಒಂದು ಡ್ರೂಪ್ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಒಳಗೆ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಕೂದಲುಳ್ಳ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಮಾರು 10 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಲಾಭ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು? ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು? ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕೂದಲಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀವು ರಸ, ಹಾಲು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ತಿರುಳು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಥಯಾಮಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಇದು 395 kcal ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು? ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಏಷ್ಯನ್ನರು ತೆಂಗಿನ ರಸವನ್ನು "ಜೀವನದ ಅಮೃತ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇತರ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ? ಇದರ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನೆಸಿಟಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಹಾಲನ್ನು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಅವಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಹಾಲು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ರಾಜರ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅವರ ಪತ್ನಿಯರು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ತೈಲ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣವಿಲ್ಲ. ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಯೌವನದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತೈಲವು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬಳಕೆ
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ ಶೇವಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಇತರ ಶೇವಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಅದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ, ಆರ್ಧ್ರಕ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಜೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ ದೇಹದಿಂದ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಅನೇಕ ದುಬಾರಿ ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಲೋಷನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನ್ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ಒಣಗದಂತೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಳಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮಾಸ್ಕ್:
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೆಫಿರ್
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಸ್ಕ್ರಬ್:
- 1 tbsp. ಎಲ್. ತುರಿದ ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖದ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಪೋಷಣೆಯ ಮುಖವಾಡ:
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತುರಿದ ತಿರುಳು;
- 1 tbsp. ಎಲ್. ಜೇನು;
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ).
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲ ರಕ್ಷಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಪುರುಷರಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು? ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಇದು ಪ್ರೋಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ನಂತಹ ಗಂಭೀರ ಪುರುಷ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪುರುಷ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ
ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ಊಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಾನಪದ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸವು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಾಲು ಎಂದರೇನು ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ರಸವು ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುರಿಯುವ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.
ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಶೇವಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?
ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಹೊರದಬ್ಬಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಬದಲಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದು ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ರಸವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು.
ತೆರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ದುರ್ಬಲ ಬಿಂದುವಾಗಿದೆ. ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಕುಡಿಯಿರಿ.
ತೀರ್ಮಾನ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು!
ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಡೆದು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಮರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹಣ್ಣು. ಇದರ ಹೆಸರು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪದ ಕೊಕೊದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಮಂಕಿ". ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲಿನ ಕಲೆಗಳು ಈ ಪ್ರಾಣಿಯ ಮುಖವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ದುಂಡಗಿನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು 25-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ.ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕವು 2.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮರದ ನಾರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೆಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸವಿದೆ, ಸುಮಾರು 12 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ, ಮತ್ತು ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ - ಪೌಷ್ಟಿಕ ದ್ರವ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮಾಗಿದ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೌಢ ಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಎಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?
ತೆಂಗಿನ ಪಾಮ್ ಮರಳು ಮಣ್ಣನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರಾವಳಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ತಾಳೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಭಾರತ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಲಯ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಅದರ ವಿಶಾಲವಾದ ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳ ವಿಧಗಳು
ಎರಡು ರೀತಿಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ: ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಂದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವು ಒಂದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಗಿದ ಹಂತಗಳಾಗಿವೆ.
ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಳಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವದಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ತೈಲವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹಾಲನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
- ನೀರು;
- ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್;
- ಸುಕ್ರೋಸ್;
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ;
- ತಾಮ್ರ;
- ಸತು;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
- ರಂಜಕ;
- ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. 19 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ. ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳು ಸುಮಾರು 360 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಒಣ ಬೀಜಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 592 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳು 90% ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದಾಗಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಕ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಶ್ರಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸೈಟೊಕಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹಲ್ಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ವಾಸನೆಯು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಯುರ್ವೇದವು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ವೀರ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಅನ್ವಯಗಳು
ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ತೆಂಗಿನ ನಾರನ್ನು ಬಲವಾದ ಹಗ್ಗಗಳು, ಹುರಿ ಮತ್ತು ರತ್ನಗಂಬಳಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತೆಂಗಿನ ನಾರುಗಳಿಂದ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಾಂಗಣ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಕಟ್ಲರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಇಂಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಇದ್ದಿಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಜ್ಗಾಗಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಖಂಡ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಬರಡಾದ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವ ರಕ್ತದ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಇದನ್ನು ರಕ್ತ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮತ್ತು ಇಂಟ್ರಾವೆನಸ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದುಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಉತ್ತೇಜಕ ಕೂಲಿಂಗ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಡಿಕೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ
ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
ಬಲಿತ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳನ್ನು ದಪ್ಪ, ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.
ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಸಾಬೂನುಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸನ್‌ಸ್ಕ್ರೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಪೋಷಣೆ, ಆರ್ಧ್ರಕ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮುಖಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಸ್ಕ್ರಬ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೇಸ್ ಮಾಸ್ಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ತಡೆಗೋಡೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಪರಿಸರದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಖವನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗಿನ ಮುಖವಾಡಗಳು ಊತ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೂದಲಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
ಕೂದಲಿಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಎದುರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಸರ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ರಚನೆಗೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಣ ಕೂದಲಿನ ಮೇಲೆ, ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತೂಗದಂತೆ ತುದಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗಿನ ಮುಖವಾಡಗಳು ನೆತ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತಲೆಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುರಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಲಿತ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್ ಬಳಸಿ ಡಾರ್ಕ್ ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಡಿಕೆ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಹಿಟ್‌ಗಳ ನಂತರ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಲಾಟ್‌ಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆರೆಯಲು ನೀವು ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರಭಾವದ ಸ್ಥಳವು ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಿದ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ - ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಂದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ರಸವು ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು, ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಕುರುಹುಗಳು ಇರಬಾರದು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇರುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ತಿರುಳು ಮತ್ತು 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹಾಲು ಚಿಮ್ಮುವ ಶಬ್ದ ಕೇಳಿದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಾಜಾ ಆಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ನೀವು ಮಂದವಾದ ಶಬ್ದವನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ದ್ರವವು ಒಣಗಿದೆ - ನೀವು ಅಂತಹ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು.
ತೆಂಗಿನ ಶೇಖರಣೆ
ಇಡೀ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ +5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಿರುಳನ್ನು 6-8 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷ.
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ದ್ರವವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲು 2-3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾದ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಒತ್ತುವುದರ ಮೂಲಕ ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 26 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ತಾಪನಗಳ ನಂತರವೂ ತೈಲವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಇವೆ:
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸದ - ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಮುಖ್ಯವಾದಾಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾರ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾರವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾರವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು, ಮುಲಾಮುಗಳು, ಸಾಬೂನುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ, ಊತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಆಸ್ತಿ ದೇಹದಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಹಾಲುಣಿಸಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕವು ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಗಳು
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೊಣಕೈಯ ಒಳ ಬೆಂಡ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ದಿನದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ತುರಿಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳಿನ ದೈನಂದಿನ ಭಾಗವು 25 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು 38 ಗ್ರಾಂ. ಪುರುಷರಿಗೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಒಳಾಂಗಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯಲು, ನೀವು ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಡಿಕೆಯನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಪ್ರತಿದಿನ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಅನೇಕ ಒಳಚರಂಡಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೂವಿನ ಮಡಕೆ ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊದಲ ಮೊಳಕೆ 3-5 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಮರವು ಫಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಸಸ್ಯವು 5 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಡ್ರೂಪ್ ಆಗಿದೆ.
ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಹೆಸರು "ಕೋತಿ". ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಮೂರು ಮಚ್ಚೆಗಳು ಕೋತಿಯ ಮುಖವನ್ನು ಹೋಲುವುದರಿಂದ ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೀಗೆ ಹೆಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ? ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ?
ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಎರಡು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಣ್ಣು.
ಹೊರ ಪದರ - ಶೆಲ್ ಅಥವಾ ಎಕ್ಸೋಕಾರ್ಪ್ - ಬಹಳ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಕಷ್ಟ. ಒಳಗಿನ ಪದರವು ಎಂಡೋಕಾರ್ಪ್ ಅಥವಾ ಕೊಪ್ರಾ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ, ತಿರುಳು. ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆ ಮೂರು ತಾಣಗಳಿವೆ, ಅದರ ಕಾರಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ನೀರು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳಿನ ಸಂಯೋಜನೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ):
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.33 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 33.49 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 6.23 ಗ್ರಾಂ
ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 9 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 46.99 ಗ್ರಾಂ
ಬೂದಿ - 0.97 ಗ್ರಾಂ
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು - 6.23 ಗ್ರಾಂ
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು - 29.698 ಗ್ರಾಂ
ತಿರುಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 353 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 592 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ತೆಂಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 16.7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ):
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 0.066 ಮಿಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 - 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 - 0.054 ಮಿಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 - 26 ಎಂಸಿಜಿ
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 3.3 ಮಿಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 0.24 ಮಿಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ - 0.2 ಎಂಸಿಜಿ
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 0.54 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕೋಲೀನ್ - 12.1 ಮಿಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್
ಆದರೆ ಇದು ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಘಟಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳಿವೆ.
ಎಂದು ಅಮೆರಿಕದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವ ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ನೀರು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಡಾ ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ, ಕ್ರೀಡಾ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಆದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆರೆದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು?
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳುಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ತಿರುಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಎರಡೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲುಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ನೆತ್ತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೂದಲು ಸೀಳುವುದು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಕೂದಲನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಒಣ ಕೂದಲಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೂದಲಿನಿಂದ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಕೂದಲಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಯುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಜ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಸಾಜ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಇಡೀ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಘನ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ. ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನಾರುಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯರ್.
ಹಗ್ಗಗಳು, ಹಗ್ಗಗಳು, ಕುಂಚಗಳು, ಕಾರ್ಪೆಟ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಈ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿರ್ ಅನ್ನು ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಔಷಧಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕರುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪುಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಿಂದ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಟಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗೀತ ವಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಈ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ - ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು - ಮಾನವನ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯಕಾರರಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ - ಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ, ಇದು ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಮಾನವನ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮೂತ್ರಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉಬ್ಬುವುದು, ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರೂ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಈ ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುಣ್ಣು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೊಲೊಯ್ಡ್ ಗಾಯಿಟರ್ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇತರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಂತಹ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮುಖ್ಯ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ದುರ್ಬಲತೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಶೀತಗಳು, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಜ್ವರಕ್ಕೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ನಡುವೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು, ಆದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ?
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ: ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅತಿಸಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?
ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯು ವಯಸ್ಕರಿಗಿಂತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಾರದು. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೀಡಬಾರದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷದಿಂದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಮಕ್ಕಳ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತ್ವಚೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಗುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕೋಮಲ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಇದೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಅನೇಕ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ನಿಗೂಢ ಹಣ್ಣಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಾಗರೋತ್ತರ "ಕಾಯಿ" ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸವಿಯಾದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತಿರುಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಈ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪದ ಕೊಕೊ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಮಂಕಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಮಚ್ಚೆಗಳಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಮಂಗನ ಮುಖದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಜನರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡಿಕೆ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತಪ್ಪು. ಹಣ್ಣು ಡ್ರೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರ ತೂಕವು 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾಮ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಕೋಕೋಸ್ ಕುಲದ ಏಕೈಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಮೂರು ರಂಧ್ರಗಳು (ಮಚ್ಚೆಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಎಂಡೋಕಾರ್ಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ (ಹೊರ) ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಕ್ಸೋಕಾರ್ಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶೆಲ್ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ ಇದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಿಳಿ ತಿರುಳು, ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವ ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ, ಮಾಗಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು. ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಾಗ, ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮರವು ಸಮುದ್ರ ತೀರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನ ಬಳಿ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇದು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮುದ್ರ ತೀರದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಉಪ್ಪು ನೀರು ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ತೀರಕ್ಕೆ ತೊಳೆದಾಗ, ತೆಂಗಿನ ಮರವು ಬೆಳೆಯುವ ನೆಟ್ಟ ವಸ್ತುವಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ?
ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಮೂಲ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:
- ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು;
- ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
- ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಬಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳು;
- ಫೈಬರ್.
ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಕ್ರೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳು 100 ಗ್ರಾಂ. ಸರಿಸುಮಾರು 360 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ - 16.7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್).
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.33 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 15.23 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 33.49 ಗ್ರಾಂ.
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅನುಪಾತವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 6 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 27 ಗ್ರಾಂ.
ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಮೂತ್ರಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ರೋಗಗಳಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು;
- ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು;
- ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು;
- ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್;
- ಜಂಟಿ ರೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಭ್ರೂಣವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಎರಡೂ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆ ದದ್ದುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ತೆಂಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೇಹವು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಚಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಿವಿ ನೋವಿನಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹನಿಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವವರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
ನೀವು ಎಷ್ಟು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಚಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎರಡೂ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಏಕೈಕ ಕ್ಷೇತ್ರವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ನಾರುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಹಗ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕುಂಚಗಳು, ರತ್ನಗಂಬಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಟಿಕೆಗಳು, ಸ್ಮಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಗೀತ ವಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಒಳಾಂಗಣ ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣ ಬಳಕೆಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಇಂಟ್ರಾಮಸ್ಕುಲರ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಒಳಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆ ದದ್ದುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ಒಣಗಿದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಎರಡಕ್ಕೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸೂರ್ಯನ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಮಾನ್ಯತೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳ ಮೇಲೆ ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ತ್ವರಿತ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ಆರ್ಧ್ರಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಡೆದ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಮಂದ ಕೂದಲು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ವೈರಲ್, ರೋಗಕಾರಕ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್. ಕ್ಯಾಪ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ವರ್ಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೈಲವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?
ನೀರು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾಲಿನಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೀರು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪು, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಂತೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ:
- ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ;
- ದೇಹದ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ;
- ಮೂತ್ರಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಸೋಂಕನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಗರಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸಾರಾಂಶ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ನೋಟಕ್ಕೂ ಸಹ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ "ಕಾಯಿ" ನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, kcal:
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜಿ:
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ:
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ತೆಂಗಿನ ತಾಳೆ ಮರದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಡ್ರೂಪ್. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ - ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೋತಿಯ ಮುಖವನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಮೂರು ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗಳಿವೆ (ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್‌ನಿಂದ ಕೊಕೊ- ಕೋತಿ). ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ; ಮರಳು ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಸಾಮೀಪ್ಯವು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಲೇಷ್ಯಾವನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಹುತೇಕ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವು 12 ರಿಂದ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ, ತೂಕವು ಒಂದೂವರೆ ಕೆಜಿ ತಲುಪಬಹುದು, ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು 350-400 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಹಣ್ಣು, ಮೇಲಿನ ದಟ್ಟವಾದ ಭಾಗ ( ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೂದಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಒಳಗಿನ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ( ಕೊಪ್ಪರ) ತೆಳುವಾದ ಕಂದು ಶೆಲ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊಪ್ಪರದೊಳಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ದ್ರವವಿದೆ ( ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್), ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಳೆದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು "ತೆಂಗಿನ ನೀರು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕೊಪ್ರಾದಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಣಗಳು ಅದರೊಳಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ; ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಲ್ಲ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 354 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಸ್ಕ್ರಬ್" ಆಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಸೇಟರ್). ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಇನ್ನೂ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ (ಗಂಜಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾನಿ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ "ದುರ್ಬಲ" ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಶೆಲ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವದ ಗುರುತುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು; ಒಳಗೆ ದ್ರವ ಚೆಲ್ಲುವ ಶಬ್ದ ಕೇಳಿದರೆ, ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಶಬ್ದಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಆರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ದ್ರವವು ಒಣಗಿದೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋಕ್ರ್ಯಾಕ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಚೆಲ್ಲಿದೆ.
ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮೂರು ಹಿನ್ಸರಿತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು - ಸುತ್ತಿಗೆ, ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಬಲವಾದ ಚಾಕು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ “ಸಮಭಾಜಕ” ಇದೆ - ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುವ ಗೋಚರ ಪಟ್ಟಿ. ಈ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀವು ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.
ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಅನ್ವಯಗಳು
ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಬರುವ ತ್ಯಾಜ್ಯವು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಅಡಿಕೆ ಸುತ್ತಲಿನ ನಾರುಗಳು ಹಗ್ಗಗಳು, ಹಗ್ಗಗಳು, ಕುಂಚಗಳು, ರತ್ನಗಂಬಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಪೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳು, ಸ್ಮಾರಕಗಳು, ಗುಂಡಿಗಳು, ಸಂಗೀತ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ವೇರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮುಖವಾಡಗಳು;
- ಸನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು;
- ಮಸಾಜ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು;
- ಲಿಪ್ ಬಾಮ್ಗಳು;
- ಪೊದೆಗಳು;
- ಕೂದಲು ಮತ್ತು ನೆತ್ತಿಗೆ ಮುಖವಾಡಗಳು;
- ಸನ್ಬರ್ನ್ಗೆ ಪರಿಹಾರಗಳು;
- ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ನಂತರ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅನೇಕ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ; ಕಾಯಿ ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು - ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ "ಲೈವ್ ಹೆಲ್ತಿ" ಯಿಂದ "ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ" ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
