ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ 20% ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 90 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು (ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ).

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆಯಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ (ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ).
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ (ಅಥವಾ ತಯಾರಕರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ).

ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಹೆ 1.ನೀವು ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಊತದ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ತಳಿ.

ಸಲಹೆ 2.ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ರಬ್ಬರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು - ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ:
ನೀವು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ))).
ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನ: ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೊಸ ಬ್ರಾಂಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ; )

ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ).
ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).
ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

"ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ" ಅಥವಾ "ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ" ಎಂಬುದು ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ತರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡೆಸರ್ಟ್ "ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ" ದ ಹೆಸರಿನ ಅನುವಾದವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ... ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು?!

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ: ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾವು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಅವರ ತಾಜಾ ರುಚಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಕಾಫಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಿಹಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವರು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಲವರ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಂತೆ

ಆದರೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಇದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು (ಸರಳತೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕರೆಯೋಣ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರೆಯುವುದರಿಂದ) ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಜ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಉಪಹಾರದ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ದಿನದ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭಕ್ಕಾಗಿ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು!

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕೆನೆ 33% -300 ಮಿಲಿ.
• ಹಾಲು 3.5% - 300 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (75 ಗ್ರಾಂ)
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ (10 ಗ್ರಾಂ)
• ತಣ್ಣೀರು 60 ಮಿಲಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಾಡ್

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪುದೀನ - 2 - 3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (75 ಗ್ರಾಂ)
• ನೀರು - 1/4 ಕಪ್

ತಯಾರಿ:

1. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಊತ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಏಕೆಂದರೆ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇದೆ, ಇದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಎಲೆ ಇದೆ. ಅವನಿಗೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.

2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬುತ್ತಿರುವಾಗ, "ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು, 33% ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. 3.5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಇದು ಮೂಲ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ!

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ! ಅನೇಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ಕೆಲವು ಕೆಫೆಗಳು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿದ ಕಾರಣ ಇದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾವು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಬ್ಲೇಡ್. ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪಾಡ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಡ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ, ಅದು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿಯೂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

5. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕೆನೆ ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

6. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಮಧೂಮ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು 85 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಿಂಜರಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

7. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

8. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪನೋಕೋಟಾಗೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಿವೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

9. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವಾಗ, ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳು ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ನಂತರ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಾರದು.

10. ಆದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೂಡ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

11. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

12. ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

13. ನೀವು ಈ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

14. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

15. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

16. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಮತ್ತು ಇದು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ, ವಿನ್ಯಾಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಾಜಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ! ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮೂರು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳಬಹುದು - "ಸರಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!"

• ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸದೆ ಕೇವಲ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1 ಭಾಗ ಹಾಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಮೊಸರು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾಕಿಲ್ಲ? ನಾನೇ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ.
• ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಪಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಯಾರನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
• ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.
• ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು "ಕ್ಲೀನ್" ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ "ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ" ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ "ರಬ್ಬರ್" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ.
• ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದೋ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.
• ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ (ದೇವನಿಂದನೆ, ಸಹಜವಾಗಿ), ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈಗ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಕಾಫಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ. ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸೋಣ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಕೆನೆ 33% - 370 ಮಿಲಿ.
• ಹಾಲು 3.2% - 150 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ. (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ (ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ) - 80 ಮಿಲಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಅಥವಾ 3 ಎಲೆಗಳು (ಎಲೆ)
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ
• ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ
• ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿಯೇ ಚಿತ್ರೀಕರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆಯಂತೆಯೇ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಕೆನೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ 85 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ
• ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು
• 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉತ್ತಮ
• ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈಗ ಯಾರಿಗೂ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನೋಡಬಹುದು. ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ! ಇದು ಸತ್ಯ.

ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆಗ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸೇರಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇಟಲಿಗೆ, ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅವರು ನಮ್ಮ ಕಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಸ್ಥಳ - ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಸರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಂದಕ್ಕೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಅಂತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಒಂದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಸುತ್ತಲೂ ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂರ್ಖ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುಳಿತಿದ್ದರೆ, ಅದು ದೊಗಲೆ, ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ; ಸರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ನಾನು ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ! ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಎಲೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ 500 ಮಿಲಿ ದ್ರವಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 600 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನನಗೆ - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.

ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು.

ನಾವು ಕೆನೆಯಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕವರು ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಾನು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ 10% - 200 ಮಿಲಿ.,
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.,
• ಸಿಹಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ (ನಾನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ),
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಗ್ರಾಂ.,
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

- ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ 4 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

- ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಪದರ:

- ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತುರಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ

- 100 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ: ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಹು-ಪದರ (ಪಟ್ಟೆ) ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಪದರಗಳನ್ನು (ಪಟ್ಟೆಗಳು) ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.

ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ: ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ