ನಮಸ್ಕಾರ ಗೆಳೆಯರೆ! ಸರಾಗವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಪೂರ್ವ ರಜೆಯ ಗದ್ದಲದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ತೀರ್ಮಾನವು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದಿತು: ಎಷ್ಟು ಜನರು - ತುಂಬಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ...ಹಿಸ್ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ, ಒಲಿವಿಯರ್, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾಸವಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಸರಿ, ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಜಿಂಜರ್‌ಬೆರಿ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದಿಂದ ನಮ್ಮ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮನಸ್ಸುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ನುಂಗಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಫ್ಯಾಷನ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಕ್ರೇಜ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಂಡಿದೆ. ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಜೇನುಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ನೇತೃತ್ವದ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ಸ್ವಯಂ-ಗೌರವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಮರಣಿಕೆಗಾಗಿಅಥವಾ ಮರದ ಮೇಲೆ ತೂಗುಹಾಕು.

ಆಯ್ದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳ ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಓದಿ.

"ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್" ಹೆಸರಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಎಂತಹ ತಮಾಷೆಯ ಮಾತು... ಈ ಐಡಿಯಾ ಯಾರಿಗೆ ಬಂತು ಅಂತ ಹುಡುಕುತ್ತೇನೆ.

ಹುಡುಕಾಟ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ಆಆಆಹ್! ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಪೈಪಿರಿಯನ್" ಎಂದರ್ಥ "ಮೆಣಸು".ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದರೆ ಪೆಪ್ಪರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಎಂದರ್ಥ. ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ "ಪೆಪರ್ಕಾಕಾ"ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಅವಳು ಇನ್ನೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೋಜು!

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಜವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವವನು.

ಆದರೆ ಡಿಸೆಂಬರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ತಿಂಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಎಲ್ಲ ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೂಮ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲೇ ನಾನು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನಾನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಪಿಟೀಲು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ವಿಷಯದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ರಜಾದಿನದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆ ತುಂಬಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ನಾನು ಗ್ಲೇಜ್ ಪೇಂಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಲಿಯಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ನನಗೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ಈ ವೀಡಿಯೊಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.

ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ನಳಿಕೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಲಕೋಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಅಜ್ಜಿಯರು ನಮಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾರುತ್ತಿದ್ದರು, ನೆನಪಿದೆಯೇ?). ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಗಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಮಾರು 50 ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಶುಂಠಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಲವಂಗ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಶೀತ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಇಂದಿನ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು , ಅಥವಾ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ≈150 ಗ್ರಾಂ. (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
• 3 ಹನಿಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸ

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   

   ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ...

ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಪೀಳಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸರಳ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಿರಾತಂಕದ ಪೂರ್ವ-ರಜಾ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.

ಅದೃಷ್ಟ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರ ಎರಡನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಷ್ಟು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಟ್ಟು ಹೋಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ! ಇನ್ನೊಂದು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ

ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ನಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಟ್ಔಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ :), ಸುಮಾರು 6-7 ಮಿಮೀ ಎತ್ತರ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 8-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ನಾನು ನಿಖರವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ). ಗಮನ, ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ !!!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪಾರದರ್ಶಕದಿಂದ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ...

ದಪ್ಪ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು

ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಂಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ಬಳಿ ವಿಶೇಷ ಡೆಕೋರೇಟರ್ ಇದೆ). ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೇಖಾಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯವನಲ್ಲ :), ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವುದನ್ನು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು :) ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ ನನ್ನ ಮಗಳು ಅಲೀನಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೆಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಪೆನ್ಸಿಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟಿನ್ ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಮುಂಬರುವ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೈಟ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಓದುಗರನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲೆನೋಚ್ಕಾ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಾಂತಿ, ಪ್ರೀತಿ, ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ :) ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ, ಹೂಮಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ ಜಾಹೀರಾತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮ್ಯಾನ್ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಶುಂಠಿಯ ಸಮೃದ್ಧತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್, ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಮನೆಗಳು, ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಅಚ್ಚುಗಳು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಉತ್ತಮ ಪೂರ್ವ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮನರಂಜನೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಸುಂದರವಾದ ರಿಬ್ಬನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮರದ ಮೇಲೆ ನೇತು ಹಾಕಬಹುದು. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ.

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಅವರ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹಬ್ಬವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಐಸಿಂಗ್, ಅಥವಾ ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಗಾಢವಾದ, ಕಡಿಮೆ - ಹಗುರವಾದ. ಹಿಟ್ಟು ಉದ್ದವಾದಷ್ಟೂ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿ, ಗಾಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅನುಭವವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದಪ್ಪವಾದವುಗಳು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಂತಹ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವು ಈ ರಜಾದಿನದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನ, ಮಾರ್ಚ್ 8 ಮತ್ತು ಜನ್ಮದಿನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಸುವಾಸನೆಯು ವಿಶೇಷ, ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ "ಜಿಂಗಲ್ ಬೆಲ್ಸ್" ಹಾಡಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ (2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 tbsp. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ (ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಂಪು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಏಲಕ್ಕಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಲವಂಗ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಟಾಕಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ - ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅದು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂತಿಮ ಬಣ್ಣವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ (ಲಿಂಡೆನ್, ಅಕೇಶಿಯ) ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಡಾರ್ಕ್, ಬಹುತೇಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

6. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ನಯವಾದ ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ (ಇದು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ;

8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಇದೀಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

9. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ). ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ವಾರ್ನಿಷ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ (ನನ್ನಂತೆ), ನಂತರ ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಕಾರವು ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿದರೆ, ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಲ್ಲ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

10. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಾಗ: ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಒತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯಬಹುದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವನ್ನು ಬಿಡಿ - ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಅಚ್ಚುಗಳು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಇರಬಾರದು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಬೇಗನೆ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

11. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊನೆಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

12. ಇನ್ನೂ, ಐಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

13. ಐದು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

14. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಒಟ್ಟು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

15. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೆರುಗು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

16. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ: ಸಾಲುಗಳು ಹಿಗ್ಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಆಭರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

17. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಪಿ ನ್ಯೂ ಇಯರ್ ರಜಾದಿನಗಳು!

ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಜೇನು ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಮರಳುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಅವರಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳ ಲೇಖಕ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗರ್ ಐರಿನಾ ಚದೀವಾ - ಈಗ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು "ಪೈ ಮೇಕಿಂಗ್ ಫಾರ್ ಚಿಲ್ಡ್ರನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ಉಳಿದ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಹುಶಃ ರಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಹತ್ತು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಪೂರ್ವದಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೋಂಪು, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್, ನ್ಯೂರೆಂಬರ್ಗ್ ಬಾದಾಮಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಇಂದು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳೆಯದಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗೆ ಮೊಲಾಸಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ತವರ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ನೇತುಹಾಕಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಳೆಗಳಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ಮುದ್ರಿತ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುದ್ರಿತ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮರದ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು - ಸೀಲುಗಳು. ಈ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ - ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಲಾಯಿತು.

ಮುದ್ರಿತ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಪರಸ್ಪರರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ವರ್‌ಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿದರು. ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ಚಿಕ್ಕದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ, ಬೃಹತ್, ಟೇಬಲ್ ಗಾತ್ರದ, ಉಡುಗೊರೆ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ. ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಆಚರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು - ರಜೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶಾಸನಗಳು ಮತ್ತು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕಟ್-ಔಟ್ ಮತ್ತು ಮುದ್ರಿತ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮರದ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳು. ಟಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು (ಕಟ್-ಔಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ) ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಬಾಕ್ಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವು ಹೊಸದಾಗಿರಬೇಕು).

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸ್ಟ್ರಾ ಬಳಸಿ ಪ್ರತಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು:

• ಹಾಲು-ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
• ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಗಾಢವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದವು ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸದೇ ಇರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಈ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ)
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು (1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, 3-4 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗ, ಕಾಲು ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 1 ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಪಾಡ್)
• 1 ಹೀಪ್ಡ್ ಟೀಚಮಚ ಕೋಕೋ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಮೆರುಗು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 220 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬೌಲ್
• ಚಮಚ
• ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್
• ಅಚ್ಚುಗಳು
• ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ
• ಟಸೆಲ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ
• 200 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30-40 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

1. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು (ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತಿರುತ್ತದೆ!).

ಹಿಂದೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಕೆಲವು ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಅವು ಸಹಜವಾಗಿ ಹಳೆಯವು, ಆದರೆ ಹಾಳಾಗಲಿಲ್ಲ.

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸ್ಟ್ರಾ ಬಳಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ನೀವು ಮುದ್ರಿತ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

1. ಕಟ್-ಔಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುದ್ರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ), ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ! ಅನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನಿಗೆ ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗಮನ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ನಾನು ಸರಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮೆರುಗು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಲೇಖನದ ಕುರಿತು ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ "ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಚಡೀಕಾದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ"

7 ರಿಂದ 10 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು: ಶಾಲೆ, ಸಹಪಾಠಿಗಳು, ಪೋಷಕರು ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಕರೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧಗಳು, ಆರೋಗ್ಯ, ಪಠ್ಯೇತರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು, ಹವ್ಯಾಸಗಳು. ನೈಟ್ಸ್ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಏಕೆ ನಿರ್ಮಿಸಿದರು? ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಚಡೀಕಾದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗೆ ಮೆರುಗು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಿ! ಅಡುಗೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ಸಲಹೆ, ರಜಾದಿನದ ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮನರಂಜಿಸುವ, ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ. ನಾನು ಈಗ ಸುಮಾರು 5 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕುಕೀಸ್ ಅಲ್ಲ.

ನಾನು ಈ ವರ್ಷ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದೇನೆ ... ಹಬ್ಬದ ಬೇಕಿಂಗ್ - ಡಫ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಚಾಡಿಕಾದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು. "ಕಿಟಕಿಗಳು" ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು: ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ರಜೆಗಾಗಿ...

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ಸಲಹೆ, ರಜಾದಿನದ ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮನರಂಜಿಸುವ, ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ. ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ Chadeika's. ಹೇಗಾದರೂ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲು, ಆಸಕ್ತಿ ...

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಎಲ್ಲಿ?:). ಬೇಕರಿ. ಅಡುಗೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ಸಲಹೆ, ರಜಾದಿನದ ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮನರಂಜಿಸುವ, ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ. ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಇತರ ಚರ್ಚೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ "ಹುಡುಗಿಯರು!! ಅವರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ!!

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್. ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ...

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ಸಲಹೆ, ರಜಾದಿನದ ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮನರಂಜಿಸುವ, ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್: ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಚಾಡೆಕಾದಿಂದ GOST ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದೆ. ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್. ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟ್ರೀಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನನಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು. ನಾನು ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ನೋಡಿದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜನ್ಮದಿನ. ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆಗಳು. ರಜಾದಿನಗಳ ಸಂಘಟನೆ: ಆನಿಮೇಟರ್ಗಳು, ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್, ಉಡುಗೊರೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ...

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳು (ಭಾಗ 3). ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್. ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ವಿಕೆಟ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್: ಒಕ್ಸಾನಾ ಪುಟಾನ್ ಅವರ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಚರ್ಚೆ. ನಾನು ಸೇ 7 ರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಹೋಟೆಲ್‌ನಿಂದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದೆ ...

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೇಕರಿ. ಅಡುಗೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಡುಗೆ, ರಜಾ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ! ನಾನು ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆಂದೂ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಇನ್ನಷ್ಟು. ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದೇನೂ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಯಾರು ಏನಾದರು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು ಹೇಳಿ. ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ? ನಾನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋಲನ್ ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ತಾನಿತಾ, ಹೇಳು ಅಥವಾ ನನಗೆ ಲಿಂಕ್ ಕೊಡು ನಿಖರವಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೀವು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ...

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಸ್ - ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಿ! ಅಡುಗೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ಸಲಹೆ, ಹಬ್ಬದ ಹುಡುಗಿಯರು! ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಅವರು ನನಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಪದಗಳಿವೆ - ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ...

ಮಗುವಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಬೇಕರಿ. ಅಡುಗೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಡುಗೆ, ರಜಾ ಮೆನು ಮತ್ತು ಸ್ವಾಗತದ ಕುರಿತು ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ಸಲಹೆ ನಾನು ಮಗುವಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ನಾನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳು ಸ್ಯಾಕ್ ಮೆರುಗು ಬಳಸುತ್ತಾಳೆ. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಸ್ (ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್). ಅವರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟ್ರೀ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. Chadeika ನಿಂದ 3 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಈ ದಿನದಂದು ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಸ್ಮಾರಕಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ತಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ "ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್" ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ . ಅಡುಗೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ಸಲಹೆ, ರಜಾದಿನದ ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮನರಂಜಿಸುವ, ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ.

ಉತ್ತಮ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ರಜಾದಿನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ - ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಚಮಚ;
• ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಣ್ಣಗಳು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಕೇವಲ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಕೆಟಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಮೊದಲು ಅದರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ).

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ಇನ್ನೊಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೃಹತ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮ ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಾವನೆ ಇರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬೇಡಿ. ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ; ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಇಣುಕಲು ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾಕಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದಾಗ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಡ್ರಾಪ್ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅದಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೆರುಗು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಮಡಿಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಟ್ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸರಿ, ನಂತರ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ. ರೌಂಡ್ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯಬಹುದು.

ಸೊಗಸಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಬಾಕ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ¾ tbsp.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅರಿಶಿನ - 1 tbsp.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 tbsp.
• ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp.
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು! ಆದರೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ, ಲವಂಗಗಳ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಲವಂಗವನ್ನು ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಆಗಿತ್ತು - ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ! ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ !!! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿ ಮೃದುವಾಗಲಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸೋಲಿಸಿದಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಚಮಚಗಳು ತುಂಬಾ ತುಂಬಿದ್ದವು, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಹುಶಃ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ - ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿವೆ.

ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿಹಿ ಮೋಡದಂತೆಯೇ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಶುಂಠಿ; ಈಗ ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಅರಿಶಿನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಪೊರಕೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಈ ಹಳದಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು (ಸುಮಾರು 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಆರಂಭಿಸಲು. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನನ್ನ ಬಳಿ ಈ ಮೋಜಿನ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಕಿರೀಟ, ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಆಂಟೆನಾಗಳಿವೆ.

ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಡ್ರಾಪ್ ಪೊರಕೆ ಮೇಲೆ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉಡುಗೊರೆ ಸೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮೀಯ ಜನರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಕುಟುಂಬ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ! ಕೇವಲ ನೋಟವು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು) ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 165 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಲವಂಗ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೂರು ವಿಧದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ. ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆಯೇ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿದಾಗ, ನಾನು ಉಳಿದವನ್ನು ಸುರಿಯಲಿಲ್ಲ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಉಳಿದಿದೆ).

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 2 ಮಿಲಿಮೀಟರ್, ತೆಳುವಾದದ್ದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಈ ದೊಡ್ಡ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾರೆ, ಆದರೆ ನನ್ನದು ಸುಮಾರು 190-200 ಡಿಗ್ರಿ. ಆದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ, ದೂರ ಹೋಗದೆ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಬೇಕು.

ಅಷ್ಟೆ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 85 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೆರುಗುಗಾಗಿ + 200 ಗ್ರಾಂ) - 210 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ (ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ) - 1 ಪಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ! ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸೋಡಾ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಏನಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ:

ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ನಾವು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಯಿತು. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆಯೋಣ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಇಲ್ಲದಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನನಗೆ ಒಂದು ಬಹಿರಂಗವಾಯಿತು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ಎಂಎಂನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕುಕೀಸ್ ತೆಳುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆದರೆ ... ವಕ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಕೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಗಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಾನು ದಪ್ಪವನ್ನು 3-4 ಮಿಮೀ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಇದು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ. ಚಾಪೆ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಹ ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ನಾನು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅಂದರೆ, ಮತ್ತೆ - ಅವರು ಅಸಮವಾದರು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್) 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 125-150 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಕಹಿ ಇಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ವಿಧ) 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಒಣಗಿದ) 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಲವಂಗ 50 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಶುಂಠಿ (ತಾಜಾ) 3 ಸೆಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ 40 ಮಿಲಿ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಹ್ಯಾಪಿ ರಜಾ!

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 450 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 125 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 125 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ತುಂಡು
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 125 ಗ್ರಾಂ
• ಶುಂಠಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಲವಂಗ 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 170 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ರಜೆಗಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ. ವಿನ್ಯಾಸ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟು (ಕುಸಿದ) - 1 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು (ಪಿಂಚ್);
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ (ಮೆರುಗುಗಾಗಿ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೆರುಗುಗಾಗಿ) - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ (ಮೆರುಗುಗಾಗಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾಗದದ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ಆಕಾರದ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ) ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೆರುಗುಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಜೆಲ್ ಮಾರ್ಕರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ

ಬೋನಸ್: ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

• 1 ತುಂಡು ಮೊಟ್ಟೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 10 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ವೆನಿಲಿನ್
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಹನಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಮೆರುಗು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಇದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.